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火鍋店節(jié)日活動策劃方案

　　為了確保事情或工作扎實開展，就需要我們事先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的火鍋店節(jié)日活動策劃方案，歡迎閱讀與收藏。

火鍋店節(jié)日活動策劃方案

火鍋店節(jié)日活動策劃方案1

　　一、主題

　　1、主題：菜品消費滿100元，送50元啤酒券;

　　2、時間：20xx.05.20——20xx.06.20;

　　3、區(qū)域：各加盟店

　　二、目的：

　　1、帶動6.7月消費，從而提高營業(yè)額;

　　2、提高活動期的翻臺率;

　　3、提高過江龍火鍋知名度;

　　三、活動內(nèi)容：

　　1、活動期內(nèi)凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費滿100元均可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費滿200元可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推!(備注：加盟商根據(jù)實際狀況安排啤酒品牌。)

　　2、凡端午節(jié)三天(20xx.06.04—06.06)至店顧客每桌另贈：龍情蜜意端午粽一份，過江龍火鍋爽一扎

　　啤酒抵用券使用說明：

　　1)此券只限于重慶過學習火鍋加盟店使用;

　　2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;

　　3)此券僅限于堂內(nèi)消費，不包括打包產(chǎn)品;

　　4)活動期間凡單桌菜品消費金額滿100元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的`顧客可使用“啤酒抵用劵”一張，菜品消費金額滿200元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的顧客即可使用“啤酒抵用劵”兩張，以此類推;

　　5)此券為啤酒抵用券，僅限活動所列明指定啤酒消費，不抵用其它消費;

　　6)請于結帳時同時出示此券、方可享受優(yōu)惠;

　　7)此券復印無效;

　　8)此券必須蓋有餐廳財務專用章方可有效，詳細使用方法請咨詢店內(nèi);;

　　9)此優(yōu)惠活動最終解釋權在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;

　　10)本券有效期以發(fā)劵當日起計算7天內(nèi)有效;

　　四、推廣計劃：

　　表現(xiàn)形式時間方式/內(nèi)容端午粽20xx.5.20——20xx.6.20購買數(shù)量根據(jù)店面實際情況桌貼15cm x 10cm此為寫真背膠，直接貼于桌面上店內(nèi)海報60㎝x 80㎝店面適宜位置張貼、擺放x展架180㎝x 80㎝ DM單A4大小用于掃樓、店內(nèi)發(fā)放啤酒抵用券客人到店消費買單之后贈送會員短信每周1次

　　五、活動人力計劃：

　　客營：活動方案擬定、組織、現(xiàn)場執(zhí)行;

　　策劃：廣宣設計、店面布置;

　　財務：收銀系統(tǒng)設置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;

　　店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關解釋工作;(送劵必須做好相關登記;返劵必須在收銀小票上有值臺服務員、店總及顧客的簽字)

　　采購：廣宣所需物資采購;

　　宣傳海報及DM單模板請詢過江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡傳遞以便各店適用

火鍋店節(jié)日活動策劃方案2

　　百年傳承火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。

　　學做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。

　　實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見xxxx裝修風格)，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當?shù)氐南�、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

　　1、本開業(yè)方案具體實施期：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日，共計三天。

　　2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“xxxx火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

　　3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預算。

　　方案的主要內(nèi)容

　　(一)開業(yè)前的籌劃準備工作

　　1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

　　2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。

　　3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。

　　4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。

　　(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

　　1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、xxxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

　　2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、xxxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、xxxx木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

　　4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9：00，晚16：00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。

　　(三)店外氣氛營造

　　1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有xxxx雕像。

　　2、門頭上懸掛兩面xxxxPOP旗。

　　3、門頭下方懸掛xxxx專用燈籠，每個燈籠上印有“xxxx”專用字體。

　　4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶xxxx火鍋”全國連鎖xx店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝xxxx火鍋全國連鎖xx店開業(yè);消費滿100元，送xx元消費券(一正一反)。

　　5、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國xx家店同慶xx店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送xx元(消費券)、吃xxxx火鍋，好禮送不斷�；顒訒r間：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日。

　　注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則�；顒咏忉寵鄽w店方。

　　6、開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。

　　7、大門口鋪紅地毯。

　　8、在當?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——xxxx火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送xx元(消費券)，可重復放置。

　　9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxxx火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

　　(四)廣告宣傳

　　1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

　　2、隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。

　　3、DM單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

　　(1)發(fā)放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

　　(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。

　　(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。

　　(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

　　(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

　　(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

　　(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的'發(fā)放選擇踵就餐時段，即11：30到12：30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。

　　注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

　　(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶xxxx火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10：30-13：00(沿途配合發(fā)放DM單)。

　　(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxxx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxxx火鍋店開業(yè)，吃100元(菜品)，送元(消費券);好禮不斷，訂座電話。

　　(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

　　(11)當?shù)亟煌ㄅ_。

　　(五)開業(yè)促銷細則

　　(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和xxxx撲克1幅。

　　(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，xxxx傘1把、xxxx杯(普通)1個。

　　(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、xxxx傘1把、xxxx杯(普通)1個。

　　(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、xxxx傘1把、xxxx杯(普通)2個。

　　此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

　　注：1、凡來就餐每桌均贈送xxxx手提袋1個，xxxx中國結1個。

　　2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

　　3、活動解釋權歸店方。