立春的含義是什么集合10篇

立春的含義是什么1

　　立春的含義介紹

　　立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，而且還是一個(gè)重要的節(jié)日。自秦代以來，中國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日暖，鳥語花香;春也意味著萬物生長(zhǎng)，農(nóng)家播種。故《立春》詩云：“東風(fēng)帶雨逐西風(fēng)，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕。”(左河水)。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。

　　立春這天“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復(fù)蘇生機(jī)勃勃，一年四季從此開始了。古代有這樣一個(gè)傳說：立春快到來的時(shí)候，縣官會(huì)帶著本地的知名人士去土地里挖一個(gè)坑，然后把羽毛、雞毛等輕物質(zhì)放在坑里，等到了某個(gè)時(shí)辰，坑里的羽毛和雞毛會(huì)從坑里飄上來，這個(gè)時(shí)刻就是立春時(shí)辰，開始放鞭炮慶祝，預(yù)祝明年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

　　古籍《群芳譜》對(duì)立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也�！绷⒋浩陂g，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對(duì)全國(guó)大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏。

　　立春是一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，也可以是一個(gè)時(shí)間段。中國(guó)古代將立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”，說的是東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動(dòng)，此時(shí)水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面。

　　立春典籍記載

　　立春立春，正月節(jié)。立，建始也。五行之氣往者過來者續(xù)于此。而春木之氣始至，故謂之立也。立夏、秋、冬同。

　　東風(fēng)解凍。凍結(jié)于冬，遇春風(fēng)而解散;不曰春而曰東者，《呂氏春秋》曰：東方屬木，木，火母也。然氣溫，故解凍。

　　蟄蟲始振。蟄，藏也;振，動(dòng)也。密藏之蟲，因氣至，而皆蘇動(dòng)之矣。鮑氏曰：動(dòng)而未出，至二月，乃大驚而走也。

　　魚陟負(fù)冰。陟，升也。魚當(dāng)盛寒伏水底而遂暖，至正月陽氣至，則上游而近冰，故曰負(fù)。

　　立春的禁忌

　　躲春，就是躲開立春的這一天。立春是二十四節(jié)氣里面的第一個(gè)節(jié)氣�！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，中國(guó)人都習(xí)慣一直以立春作為春天的開始，萬物復(fù)蘇新的開始。所以，立春的重要性可見一斑。傳統(tǒng)留下來的習(xí)俗，每到立春這一天不能有口舌之爭(zhēng)、必須要和和睦睦、心平氣和地迎接這一天。更有一些地方習(xí)俗里面，躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等，以免招惹晦氣，影響一整年的運(yùn)氣。

　　十二生肖如何躲春

　　立春作為春天的開始，而春天則是萬物復(fù)蘇萌芽的時(shí)節(jié)。八字命理學(xué)講求的是金、木、水、火、土五行所代表的的人事物象由初生到繁盛再至衰滅的過程。在立春這一天，每一種生肖自身的氣場(chǎng)都不同。因此，犯太歲的生肖要盡量避免在這天與其它生肖相沖、相刑、相害。

　　以下為大家詳細(xì)列出12生肖立春需避開與其他生肖相沖的列表：

　　1、生肖鼠：避免沖馬、羊、兔、雞

　　2、生肖牛：避免沖馬、羊、龍、狗

　　3、生肖虎：避免沖猴、蛇

　　4、生肖兔：避免沖鼠、雞、牛、龍

　　5、生肖龍：避免沖兔、狗、牛、龍

　　6、生肖蛇：避免沖猴、豬、虎

　　7、生肖馬：避免沖鼠、牛、兔、馬

　　8、生肖羊：避免沖鼠、牛、狗

　　9、生肖猴：避免沖虎、蛇、豬

　　10、生肖雞：避免沖鼠、兔、雞、狗

　　11、生肖狗：避免沖牛、龍、羊、雞

　　12、生肖豬：避免沖蛇、猴、豬。

　　立春習(xí)俗大全

　　迎春

　　立春前一日，先要迎春。春至而萬物生。古人把農(nóng)事叫作春事，農(nóng)忙叫作春忙�！稌鴤鳌分杏涊d：“冬寒無事，并人室處，春事既起，丁壯就功�！秉S庭堅(jiān)有詩寫道：“田園恰恰值春忙�！贝禾煊质遣シN的時(shí)節(jié)，因此，說到耕地，也應(yīng)該稱為春耕。

　　我國(guó)是農(nóng)業(yè)國(guó)家，對(duì)于節(jié)令，極為重視。迎春的禮儀，在《月令》中有所記載，到東漢明帝時(shí)逐漸完備，后世更將它列人祀典。地方上的官員也簫舉行迎春典禮，時(shí)間都在立春前一日。而在民間，迎春的儀式更是鋪張盛大，十分熱烈，其宗旨一方面在于勸農(nóng)務(wù)耕，注重生六一方面示人須珍惜韶光，不要辜負(fù)一年之中的最好季節(jié)。

　　走馬

　　走馬就是跑馬，即騎馬，盛行于唐玄宗時(shí)。當(dāng)時(shí)有人因此說道：“生兒不用識(shí)文字，斗雞走馬勝讀書�！北狈饺俗怨乓虻乩淼貏�(shì)的緣故，大多喜好騎馬。

　　春臺(tái)戲

　　各地民間舉行種.種娛樂活動(dòng)，用以迎接春氣，預(yù)兆豐牽。人們?cè)陂_曠之處搭臺(tái)，聚資請(qǐng)戲班表演，祈福農(nóng)祥，稱為春臺(tái)戲‘賣春困立春過后，天氣漸漸和暖，往往使人容易隨睡，易于徽惰。兒童于立春當(dāng)日應(yīng)特別早起，高呼：“賣春困!”用以振作精神。

　　理農(nóng)具

　　立春過后，即將開始耕種。農(nóng)家須把農(nóng)具歸類整理，可以使用的收拾整齊，不能使用的重新購買。宋朝陸游有詩道：“立春新戲歲，最先理農(nóng)器�！鞭r(nóng)家在試驗(yàn)農(nóng)具的時(shí)候，敲鼓慶賀，叫作長(zhǎng)秧鼓，意在希望秧長(zhǎng)禾秀，收成豐盛。

　　嚼春

　　立春吃春餅生菜等，俗稱嚼春、咬春或者嘗春。唐朝時(shí)，立春這一天有制作春盤的習(xí)俗�！端臅r(shí)寶鑒》載：“立春日，唐人做春餅生菜，號(hào)春盤�！倍鸥Α读⒋骸分袑懙溃骸按喝沾罕P細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)，盤出高門行白王，菜傳纖手逃青絲�！贬瘏⒂性姷溃骸叭昴线b倚望，早去及春盤。”宋朝蘇軾有：“青蓄黃菲試春盤。”金朝元好問亦有：“里社春盤巧欲爭(zhēng)，裁紅暈碧動(dòng)春情�！边@些詩句用意都在迎新。

　　食蔥

　　生蔥能使皮膚生機(jī)暢順，柔滑細(xì)膩，促進(jìn)血液循環(huán)，鎮(zhèn)定神經(jīng)過敏，還能使人生熱發(fā)汗，抵杭惡寒，預(yù)防感冒。與酒配合食用，可以暢通五臟。

　　咬春

　　供春季食用的蘿卜，多在上一年晚秋播種。蘿卜根部肥大，味甘質(zhì)脆，顏色發(fā)紅的還可以順氣醒睡，化痰清熱，健身美容。蘿卜生吃最好，汁水越多，功效越好。患有胃酸的，最好能每餐生吃紅蘿卜，尤其以鮮嫩者為佳。我國(guó)北方，立春日盛行吃蘿卜，據(jù)說可以解春困。《城北集詩注)說北京的風(fēng)俗皆在立春吃蘿卜，叫作咬春。此時(shí)，往往半夜中，街市仍然有人出售蘿卜，并叫賣著“賽過脆梨!”彭蘊(yùn)章《幽州土風(fēng)吟·咬春詞》中寫著：“蘿卜辛，名咬春，此是古人菜根意，可愧一食萬錢人，食萬錢，態(tài)游戲，笙歌歲里朝朝醉，不到山村水邊去，九十韶光睡夢(mèng)中。春人誰識(shí)春滋味�！�

　　接春

　　樟葉就是樟樹的葉子，性質(zhì)辛溫，香氣辛烈。燒樟葉可以辟邪，除濕氣，殺蟲。本日，浙江東部的人多在庭院里燒樟樹葉，使其僻啪作響，傳說可以祛陰邪，俗稱接春，也稱烽春。

　　煨春

　　茶葉，性質(zhì)溫苦，微寒。飲茶能夠清熱，降火，消食，醒睡，還能治疾瘡，利小便，去痰熱，止?jié)�，令人少睡有力，治療疲勞性神�?jīng)衰弱。把茶煎成濃汁飲用，可幫助吐出風(fēng)熱痰涎。茶汁具有強(qiáng)大的殺菌功用，常飲可以預(yù)防傳染病。本日煎茗，意在宜達(dá)陽氣，振作精神，俗稱煨春。

　　剪花彩

　　修剪彩紙，以之為花果形象，這種技藝在漢朝就已十分發(fā)達(dá)。東漢王符在《潛夫論》中曾譏諷花彩之費(fèi)，可見當(dāng)時(shí)剪彩即已盛行。晉代新野君一族，以剪花為業(yè)，用染色的絲絹制成芙蓉花，將蠟?zāi)沓闪馀旱男螤�，所剪的梅花更宛若�?shí)物。晉惠帝曾下令宮女用染成五彩的通草花插在發(fā)髻上，作為裝飾。荊楚一帶的民俗，皆于立春之日，剪出彩燕戴在頭上。唐朝制度，立春日郎官、御史以上的官員，賜“春羅蟠勝”，對(duì)宰輔、親王、近臣，賜“金銀播勝”，入宮拜賀之后就可以帶回家里。民間剪彩做成春蟠替在頭上。唐中宗景龍年間，立春日出剪彩花;景龍四年正月八日立春。中宗下令侍臣迎春，大內(nèi)派出彩花，每人賞賜一枝。《酉陽雜姐》載：“立春日，士大夫之家，剪紙為小播，或懸于佳人之首。或綴于花下，又剪為春蝶春錢春勝以戲之�！痹擄L(fēng)俗直至宋朝未改。歐陽修有詩寫道：“共喜釵頭燕已來�！蓖踉�《春帖子》中寫有：“彩燕迎春人鬢飛�！蹦纤闻R安立春這天，女子都喜歡做春播、春勝，縷以金線，色彩相錯(cuò)。做成紫燕黃蝶之類，用以贈(zèng)送親朋。

　　貼春字

　　在門楣上貼“宜春”二字，是為了預(yù)兆新春嘉福。

　　塑土牛

　　小孩塑小土牛，意在贊美春牛的勤勞強(qiáng)健。

　　行冠禮

　　冠禮是禮儀的開始，不可不恭敬謹(jǐn)慎。在古代，男子二十而冠，表示有了成人的資格�？梢越Y(jié)婚，也可以人仕。至于民間風(fēng)俗，男子到了十五歲，在歲首、清明、冬至，都可以舉行冠禮，拜天地宗祠以及君長(zhǎng)。為了方便的緣故，已經(jīng)到了適婚年齡，并且即將成婚的，也可以在婚禮吉期同時(shí)舉行冠禮。故亦可在立春日舉行冠禮，取意三陽開泰，萬象更新，也寄托了對(duì)青年男子勇猛進(jìn)取的美好祝愿。

　　梅花信

　　本月俗稱為梅花信。一年二十四番花信風(fēng)，梅信最早。春梅的開放時(shí)間，因氣候和土地關(guān)系，各地不同，大致是在立春之后開始盛開。近代廣東惠州的羅浮山，廣東南雄的大庚嶺，福建泉州的梅花山，廣西桂林，四川成都的草堂以及百花潭，都以梅花著稱。此外，南京的陵園，無錫的梅園，蘇州的鄧尉山，杭州的孤山、超山，每逢春初，梅花盛開，紅英綠等，相間萬重�？胺Q香國(guó)。

　　立春節(jié)氣是怎么確定的

　　1、斗柄指向法

　　“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它原以北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定。我國(guó)的星象文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，古人很早開始就探索宇宙的奧秘，并由此演繹出了一套完整深?yuàn)W的觀星文化。北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與季節(jié)變換有密切關(guān)系。北極星位于地球地軸的北端，在北斗七星中的天璇與天樞連線的.五倍延長(zhǎng)線上。由于地球的自轉(zhuǎn)，而北極星正好處在天球轉(zhuǎn)動(dòng)的軸上，所以相對(duì)不動(dòng)，而在軸邊上的北斗星看起來就象圍繞著北極星轉(zhuǎn)一樣，這就產(chǎn)生了“斗轉(zhuǎn)星移”。

　　北斗七星是北半球(我國(guó)位于北半球)的重要星象，斗轉(zhuǎn)星移時(shí)北半球的黃赤交角及其附近地域的氣候、物候亦在漸變，因此成為上古時(shí)代人們判斷季節(jié)、節(jié)氣變化的依據(jù)。二十四節(jié)氣反映了北半球黃赤交角及其附近一帶的氣候、物候變化特點(diǎn)�！墩f卦傳》曰:“帝出乎震，齊乎巽，相見乎離，致役乎坤，說言乎兌，戰(zhàn)乎乾，勞乎坎，成言乎艮。萬物出乎震，震東方也。齊乎巽，巽東南也。齊也者，言萬物之絜齊也。離也者，明也，萬物皆相見，南方之卦也。圣人南面而聽天下，向明而治，蓋取諸此也。坤也者，地也，萬物皆致養(yǎng)焉，故曰致役乎坤。

　　兌，正秋也，萬物之所說也，故曰說言乎兌。戰(zhàn)乎乾，乾，西北之卦也，言陰陽相薄也。坎者，水也，正北方之卦也，勞卦也，萬物之所歸也，故曰勞乎坎。艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也，故曰成言乎艮。”《說卦傳》指出了方位和后天八卦乃至《易經(jīng)》的關(guān)系，也指出了北斗七星斗柄所指方向和時(shí)間的關(guān)系。干支紀(jì)元以斗柄指向建寅之月為起始，然后順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，往復(fù)歲的周期。寅位是后天八卦的艮位，是年終歲首交結(jié)的方位，代表終而又始。

　　如《易·說卦傳》：“艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也�！惫室�月為“春正”，立春為“歲始”，從立春到下一個(gè)立春謂之一歲(攝提)。斗柄指向法”確立的節(jié)氣，以斗柄指寅為起點(diǎn)，“斗指寅為立春，斗指壬為雨水，斗指丁為驚蟄，……斗指丑為大寒。”始于立春、終于大寒。二十四節(jié)氣歷雖然是古人根據(jù)北斗星斗轉(zhuǎn)星移制定的，其實(shí)造成斗轉(zhuǎn)星移的原因則是地球繞太陽公轉(zhuǎn)，因此二十四節(jié)氣與公歷日期基本相符。

　　2、平均時(shí)間法

　　平均時(shí)間法(平氣法)劃分，與“斗柄指向”確定的“二十四節(jié)氣”只分享同一個(gè)名字，確定方法和起始時(shí)間完全不同。漢至清初(1645年之前)以“平均時(shí)間法”將歷年平均分為24段(每段15日)，每?jī)蓚�(gè)節(jié)氣之間的天數(shù)平均。“平均時(shí)間法”采用立桿測(cè)影(圭表)在黃河中下游地區(qū)測(cè)出日影最長(zhǎng)、白晝最短(日短至)這天作為冬至日，以冬至日為“二十四節(jié)氣”的起點(diǎn)，將冬至與下一個(gè)冬至之間的日期平均分成十二等分，稱為“中氣”，再把相鄰“中氣”之間的時(shí)間等分，稱為“節(jié)氣”。

　　平均每月有一個(gè)“中氣”與一個(gè)“節(jié)氣”，統(tǒng)稱為“二十四節(jié)氣”，這種確定方法被稱為平均時(shí)間法(又稱“平氣法”)，每“節(jié)氣”之間的時(shí)間相等。先測(cè)出冬至日因?yàn)槎�至�(xí)r影子最長(zhǎng)，其相鄰幾天的影長(zhǎng)變化最為明顯，更利于觀測(cè)記錄。平均時(shí)間法劃分的節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣間隔時(shí)間15天，由于不考慮太陽在黃道上運(yùn)動(dòng)快慢不勻，與實(shí)際天象不符。因在冬至前后，地球位于近日點(diǎn)附近，運(yùn)行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時(shí)間比直射北半球的時(shí)間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些�！捌骄鶗r(shí)間法”劃分的節(jié)氣，將冬至排在“二十四節(jié)氣”首位，始于冬至，終于大雪。

　　3、定氣法

　　現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來自于三百多年前西洋教士訂立的“定氣法”(1645年起沿用至今)，而從西洋教士定《時(shí)憲歷》之后直至今的“農(nóng)歷”，“二十四節(jié)氣”是根據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來定的，即在一個(gè)為360度圓周的“黃道”(一年當(dāng)中太陽在天球上的視路徑)上，劃分為24等份，每15°一等份，以春分點(diǎn)為0度起點(diǎn)(排序仍把立春列為首位)，按黃經(jīng)度數(shù)編排。太陽在黃道上每運(yùn)行15度為一個(gè)“節(jié)氣”，每“節(jié)氣”之間度數(shù)均等(時(shí)間不均等)，稱為“定氣法”。

　　廿四節(jié)氣，“二分二至”時(shí)太陽直射點(diǎn)的活動(dòng)規(guī)律為：春分，太陽直射點(diǎn)在赤道0°，此后北移;夏至，太陽直射點(diǎn)在北回歸線(23°26’N)上，此后南移;秋分，太陽直射點(diǎn)在赤道0°，此后繼續(xù)南移;冬至，太陽直射點(diǎn)在南回歸線(23°26’S)上，在此之后向北移動(dòng)。廿四個(gè)節(jié)氣是24個(gè)時(shí)間點(diǎn)，“點(diǎn)”具體落在哪天，是天體運(yùn)動(dòng)的自然結(jié)果�！岸�氣法”劃分的節(jié)氣(按黃經(jīng)度數(shù)劃分)，始于立春，終于大寒。

立春的含義是什么2

　　當(dāng)寒冬過去后，我們就將迎來溫暖的春天，立春是標(biāo)志春天的開始，它是我們二十四節(jié)氣之一，從立春后，天氣逐漸變暖，很多人知道立春后人們就開始忙著在地里干活，那立春的含義是什么呢？可能許多人不了解其中真正的內(nèi)涵。

　　立春第一候應(yīng)為“東風(fēng)解凍”，兩者基本一致，但作為春季開始的標(biāo)志，失之過早。中國(guó)氣候?qū)W上，常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開始，立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國(guó)大部分地區(qū)陸續(xù)開始。

　　依舊寒風(fēng)凜冽，天氣寒冷，可是不知不覺我們卻要迎接立春的到來。作為二十四節(jié)氣之一的立春究竟有哪些含義呢？中華文化歷史悠久，那么延續(xù)至今又有哪些立春習(xí)俗呢？不要著急，這就和小編一起去文章中看一看吧！

　　立春，二十四節(jié)氣之一。春季開始的節(jié)氣。每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。

　　《月令七十二候集解》：“正月節(jié)，立，建始也……立夏秋冬同�！惫糯�“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。

　　中國(guó)幅員遼闊，地理?xiàng)l件復(fù)雜，各地氣候相差懸殊，四季長(zhǎng)短不一，因此，“四立”雖能反映黃河中下游四季分明的氣候特點(diǎn)，“立”的具體氣候意義卻不顯著，不能適用全國(guó)各地。

　　黃河中下游土壤解凍日期從立春開始;立春第一候應(yīng)為“東風(fēng)解凍”，兩者基本一致，但作為春季開始的標(biāo)志，失之過早。中國(guó)氣候?qū)W上，常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開始，它與黃河中下游立春含義不符。

　　立春之初，真正進(jìn)入春季的'只有華南。但這種劃分方法比較符合實(shí)際。立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國(guó)大部分地區(qū)陸續(xù)開始。

　　我國(guó)古代將立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”，說的是東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動(dòng)，此時(shí)水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面。

　　自秦代以來，我國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。

　　時(shí)至立春，人們明顯地感覺到白晝長(zhǎng)了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。

　　小春作物長(zhǎng)勢(shì)加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時(shí)耗水量增加，應(yīng)該及時(shí)澆灌追肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。

　　即使立了春，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn)，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)都是應(yīng)該考慮到的。

立春的含義是什么3

　　立春是二十四節(jié)氣之一，“立”是“開始”的意思，立春就是春季的開始。春分后，我國(guó)南方大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農(nóng)諺。南方大部分地區(qū)各地氣溫則繼續(xù)回升，但一般不如雨水至春分這段時(shí)期上升得快。3月下旬平均氣溫華南北部多為13℃至15℃，華南南部多為15℃至16℃。高原大部分地區(qū)已經(jīng)雪融冰消，旬平均氣溫約5℃至10℃。

　　我國(guó)南方大部分地區(qū)等河谷地區(qū)氣溫最高，平均已達(dá)18℃至20℃左右。南方除了邊緣山區(qū)以外，平均七、八年日平均氣溫穩(wěn)定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播種，植樹造林也非常適宜。但是，春分前后華南常常有一次較強(qiáng)的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時(shí)還有小股冷空氣接踵而至，形成持續(xù)數(shù)天低溫陰雨，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，應(yīng)充分利用天氣預(yù)報(bào)，抓住冷尾暖頭適時(shí)播種。

　　所謂“一年之計(jì)在于春”，自古以來立春就是一個(gè)重大節(jié)日，叫春節(jié)(到民國(guó)后被易名)。中國(guó)自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收�；貋碇�后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民的迎春活動(dòng)。

　　立春怎么調(diào)理身體

　　身體大掃除

　　中醫(yī)師指出，立春后首先要進(jìn)行“身體大掃除”。喝果汁、多吃蔬菜，可以清腸，兩周內(nèi)不攝入任何糖和咖啡因、禁煙等都是不錯(cuò)的選擇。此外，春天最好禁酒，飲食不要過量，七分飽即可，這樣會(huì)讓人的身體更有活力。

　　然后就可以進(jìn)入春季調(diào)理。春季調(diào)理宜抓住“益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄條達(dá)”的原則。所謂“益氣升發(fā)”，即冬季人體新陳代謝變慢，陽氣下降，春暖花開之時(shí)，正好可以重新補(bǔ)充身體的陽氣。

　　立春時(shí)節(jié)練習(xí)氣功，可以緩和神經(jīng)肌肉，平衡自律神經(jīng)系統(tǒng)，還可選用藥膳，在藥物選用方面應(yīng)避免大辛大熱之品而過于生散，也要避免寒涼太過。常用的藥物有人參、黃芪、首烏、枸杞、山藥等，還可以選用一些既是藥物也是食物的中藥，如韭葉、蔥、生姜、大蒜、大棗、山藥等。

　　養(yǎng)陰柔肝

　　第二是“養(yǎng)陰柔肝”。春季時(shí)體內(nèi)的肝膽經(jīng)脈旺盛活躍，若能在此時(shí)好好調(diào)養(yǎng)肝臟，便可以增強(qiáng)免疫力，讓身體一年365天都維持在最佳狀態(tài)。

　　中醫(yī)所說的“肝”，包括了肝臟及神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)、眼睛等，調(diào)養(yǎng)肝臟不僅在飲食、生活上必須有所節(jié)制，如少吃動(dòng)物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠(yuǎn)離做菜使用的劣質(zhì)油，每天吃1—2把堅(jiān)果。最重要的是情緒要保持開朗，少發(fā)脾氣，多微笑，盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。

　　疏瀉條達(dá)

　　第三是“疏瀉條達(dá)”。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下?lián)Q上夏季的短袖短褲，以免造成寒邪傷肺，導(dǎo)致鼻塞、咳嗽感冒等，尤其老人外出時(shí)最好多加一件背心。

　　立春調(diào)養(yǎng)要以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷人體正氣。建議人們?cè)谥嗅t(yī)醫(yī)生指導(dǎo)下，通過順應(yīng)自然，結(jié)合體質(zhì)，應(yīng)用中藥。日常飲食方面，春季宜甜少酸，還要少吃刺激性及不易消化的食物，多吃新鮮的蔬菜、水果、豆制品等。

　　最后，春季是出游的好季節(jié)，中醫(yī)師建議人們，春游時(shí)應(yīng)多用五官體驗(yàn)新感受，讓歇息已久的精神感官，在自然環(huán)境中重新復(fù)蘇，或者在家中布置一個(gè)有春天感覺的'小環(huán)境。

　　立春節(jié)氣是怎么確定的

　　1、斗柄指向法

　　“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它原以北斗七星斗柄旋轉(zhuǎn)指向確定。我國(guó)的星象文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，古人很早開始就探索宇宙的奧秘，并由此演繹出了一套完整深?yuàn)W的觀星文化。北斗七星循環(huán)旋轉(zhuǎn)，這斗轉(zhuǎn)星移與季節(jié)變換有密切關(guān)系。北極星位于地球地軸的北端，在北斗七星中的天璇與天樞連線的五倍延長(zhǎng)線上。由于地球的自轉(zhuǎn)，而北極星正好處在天球轉(zhuǎn)動(dòng)的軸上，所以相對(duì)不動(dòng)，而在軸邊上的北斗星看起來就象圍繞著北極星轉(zhuǎn)一樣，這就產(chǎn)生了“斗轉(zhuǎn)星移”。

　　北斗七星是北半球(我國(guó)位于北半球)的重要星象，斗轉(zhuǎn)星移時(shí)北半球的黃赤交角及其附近地域的氣候、物候亦在漸變，因此成為上古時(shí)代人們判斷季節(jié)、節(jié)氣變化的依據(jù)。二十四節(jié)氣反映了北半球黃赤交角及其附近一帶的氣候、物候變化特點(diǎn)�！墩f卦傳》曰:“帝出乎震，齊乎巽，相見乎離，致役乎坤，說言乎兌，戰(zhàn)乎乾，勞乎坎，成言乎艮。萬物出乎震，震東方也。齊乎巽，巽東南也。齊也者，言萬物之絜齊也。離也者，明也，萬物皆相見，南方之卦也。圣人南面而聽天下，向明而治，蓋取諸此也。坤也者，地也，萬物皆致養(yǎng)焉，故曰致役乎坤。

　　兌，正秋也，萬物之所說也，故曰說言乎兌。戰(zhàn)乎乾，乾，西北之卦也，言陰陽相薄也�？舱�，水也，正北方之卦也，勞卦也，萬物之所歸也，故曰勞乎坎。艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也，故曰成言乎艮�！薄墩f卦傳》指出了方位和后天八卦乃至《易經(jīng)》的關(guān)系，也指出了北斗七星斗柄所指方向和時(shí)間的關(guān)系。干支紀(jì)元以斗柄指向建寅之月為起始，然后順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，往復(fù)歲的周期。寅位是后天八卦的艮位，是年終歲首交結(jié)的方位，代表終而又始。

　　如《易·說卦傳》：“艮，東北之卦也，萬物之所成終而所成始也�！惫室�月為“春正”，立春為“歲始”，從立春到下一個(gè)立春謂之一歲(攝提)。斗柄指向法”確立的節(jié)氣，以斗柄指寅為起點(diǎn)，“斗指寅為立春，斗指壬為雨水，斗指丁為驚蟄，……斗指丑為大寒。”始于立春、終于大寒。二十四節(jié)氣歷雖然是古人根據(jù)北斗星斗轉(zhuǎn)星移制定的，其實(shí)造成斗轉(zhuǎn)星移的原因則是地球繞太陽公轉(zhuǎn)，因此二十四節(jié)氣與公歷日期基本相符。

　　2、平均時(shí)間法

　　平均時(shí)間法(平氣法)劃分，與“斗柄指向”確定的“二十四節(jié)氣”只分享同一個(gè)名字，確定方法和起始時(shí)間完全不同。漢至清初(1645年之前)以“平均時(shí)間法”將歷年平均分為24段(每段15日)，每?jī)蓚�(gè)節(jié)氣之間的天數(shù)平均�！捌骄鶗r(shí)間法”采用立桿測(cè)影(圭表)在黃河中下游地區(qū)測(cè)出日影最長(zhǎng)、白晝最短(日短至)這天作為冬至日，以冬至日為“二十四節(jié)氣”的起點(diǎn)，將冬至與下一個(gè)冬至之間的日期平均分成十二等分，稱為“中氣”，再把相鄰“中氣”之間的時(shí)間等分，稱為“節(jié)氣”。

　　平均每月有一個(gè)“中氣”與一個(gè)“節(jié)氣”，統(tǒng)稱為“二十四節(jié)氣”，這種確定方法被稱為平均時(shí)間法(又稱“平氣法”)，每“節(jié)氣”之間的時(shí)間相等。先測(cè)出冬至日因?yàn)槎�至�(xí)r影子最長(zhǎng)，其相鄰幾天的影長(zhǎng)變化最為明顯，更利于觀測(cè)記錄。平均時(shí)間法劃分的節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣間隔時(shí)間15天，由于不考慮太陽在黃道上運(yùn)動(dòng)快慢不勻，與實(shí)際天象不符。因在冬至前后，地球位于近日點(diǎn)附近，運(yùn)行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時(shí)間比直射北半球的時(shí)間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些�！捌骄鶗r(shí)間法”劃分的節(jié)氣，將冬至排在“二十四節(jié)氣”首位，始于冬至，終于大雪。

　　3、定氣法

　　現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”來自于三百多年前西洋教士訂立的“定氣法”(1645年起沿用至今)，而從西洋教士定《時(shí)憲歷》之后直至今的“農(nóng)歷”，“二十四節(jié)氣”是根據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來定的，即在一個(gè)為360度圓周的“黃道”(一年當(dāng)中太陽在天球上的視路徑)上，劃分為24等份，每15°一等份，以春分點(diǎn)為0度起點(diǎn)(排序仍把立春列為首位)，按黃經(jīng)度數(shù)編排。太陽在黃道上每運(yùn)行15度為一個(gè)“節(jié)氣”，每“節(jié)氣”之間度數(shù)均等(時(shí)間不均等)，稱為“定氣法”。

　　廿四節(jié)氣，“二分二至”時(shí)太陽直射點(diǎn)的活動(dòng)規(guī)律為：春分，太陽直射點(diǎn)在赤道0°，此后北移;夏至，太陽直射點(diǎn)在北回歸線(23°26’N)上，此后南移;秋分，太陽直射點(diǎn)在赤道0°，此后繼續(xù)南移;冬至，太陽直射點(diǎn)在南回歸線(23°26’S)上，在此之后向北移動(dòng)。廿四個(gè)節(jié)氣是24個(gè)時(shí)間點(diǎn)，“點(diǎn)”具體落在哪天，是天體運(yùn)動(dòng)的自然結(jié)果。“定氣法”劃分的節(jié)氣(按黃經(jīng)度數(shù)劃分)，始于立春，終于大寒。

立春的含義是什么4

　　立春的含義

　　立春，為二十四節(jié)氣之首，又名立春節(jié)、正月節(jié)、歲節(jié)、改歲、歲旦等。立，是“開始”之意;春，代表著溫暖、生長(zhǎng)。當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)為立春。干支紀(jì)元，以立春為歲首，立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味著新的一個(gè)輪回已開啟。

　　立春與立夏、立秋、立冬一樣，反映著季節(jié)的更替，立春標(biāo)示著萬物閉藏的冬季已過去，開始進(jìn)入風(fēng)和日暖、萬物生長(zhǎng)的春季。由于我國(guó)幅員遼闊，各地的氣候相差懸殊，“立春”的具體氣候意義并不適用于全國(guó)各地，對(duì)于很多地區(qū)來講只是一種參考意義。

　　立春三候

　　一候，東風(fēng)解凍;

　　陽和至而堅(jiān)凝散也。凍結(jié)于冬，遇春風(fēng)而解散。不曰春，而曰東者，《呂氏春秋》曰：東方屬木，木，火母也。然氣溫，故解凍。

　　二候，蟄蟲始振;

　　振，動(dòng)也。蟄藏也，振動(dòng)也，密藏之蟲因氣至而皆蘇動(dòng)之矣。鮑氏曰，動(dòng)而未出，至二月乃大驚而走也。

　　三侯，魚陟負(fù)冰。

　　陟，言積，升也，高也。陽氣已動(dòng)，魚漸上游而近于冰也。

　　魚陟，負(fù)冰陟升也。魚當(dāng)盛寒伏水底，而遂暖至正月，陽氣至則上游而近冰，故曰負(fù)。

　　立春節(jié)氣習(xí)俗大全

　　立春習(xí)俗：打春牛

　　據(jù)清嘉慶本《澄海縣志》載：每年的立春日，官府必須率人馬到郊外舉行迎春大典，然后舉行“鞭春�！被顒�(dòng)。

　　早在周朝時(shí)，就有春日鞭春牛的活動(dòng)。每年立春節(jié)前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛。到了立春這一天，官府帶著迎春隊(duì)伍，浩浩蕩蕩地來到東郊八里處事先準(zhǔn)備好的芒神亭和土牛臺(tái)。迎春隊(duì)伍中的人一律穿青色衣服，用青色車子、擎青色旗幟，人們吹著牛角號(hào)、唱著“青陽曲”，舞動(dòng)羽毛儀仗，跳著云翹舞，隆重舉行迎春儀式。這儀式發(fā)展到了明清，更是隆重，據(jù)清人的《燕京歲時(shí)記》載：“……立春先一日，順天府官員至東直門外一里春場(chǎng)迎春，立春日禮部呈進(jìn)春山寶座，順天府呈進(jìn)春牛圖，禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春……”

　　打春牛意在策勵(lì)農(nóng)耕。潮汕地處韓江三角洲土壤肥沃。農(nóng)業(yè)甚發(fā)達(dá)，因而與勸農(nóng)有關(guān)的這一習(xí)俗得以在潮汕地區(qū)保留下來。但具體事像已有所改變，不一定要打牛了。

　　鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，但改在春天，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣，為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的`巫術(shù)意義。山東民間要把土牛打碎，人們爭(zhēng)搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。塑制春牛時(shí)，往往要在肚子里塞上五谷，當(dāng)牛被打爛時(shí)，五谷就流了出來。人們歡笑著拾起谷粒放回自己的倉中，預(yù)示倉滿糧足。另外還有采茶祭春�；顒�(dòng)，湖北地區(qū)還舉行龜子報(bào)春活動(dòng)�，F(xiàn)如今，在一些農(nóng)村仍有“鞭春�！钡娘L(fēng)俗。

　　立春習(xí)俗：抬春色

　　據(jù)《粵游小志》載，清朝時(shí)，潮汕地區(qū)還有一種稱為“抬春色”的活動(dòng)。在立春日的游行隊(duì)伍中，必有裝飾過的臺(tái)閣，上坐歌妓，由兩個(gè)人抬著走。嘉應(yīng)梅州地區(qū)還有高春、矮春的分別：矮春為一人坐臺(tái)上;高春則用兩人：一人立在臺(tái)上，然后扎著一根直木，隱藏在那個(gè)人的長(zhǎng)衣中，與這人的肩平齊。

　　然后再橫扎一根木棍在直木上端，這橫木隱藏在寬袖中，橫木上再站一個(gè)人。為保險(xiǎn)起見，將兩腳牢牢扎在橫木上，兩個(gè)人裝扮成某個(gè)故事中的人物。另有一個(gè)人持纏著布條的長(zhǎng)棍子叉支在上面的那個(gè)人腋下，隨著迎春隊(duì)伍游行。如路上遇到障礙，則由持長(zhǎng)棍子的人用混子撥開障礙物。

　　立春習(xí)俗：吃春餅、春卷

　　立春這一天，潮汕民間還有吃春餅、春卷一俗。據(jù)《四時(shí)寶鑒》說：“立春日春餅、生菜，號(hào)春盤�！贝猴炇且喳溍胬又苹蛘糁频谋★�，以豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包著食用。春餅的特點(diǎn)是薄而軟，形狀根據(jù)各人的喜好可大可小元朝時(shí)契丹人耶律楚材曾就此俗作詩一首曰：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。木案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長(zhǎng)。和碗豆搡蔥白，細(xì)剪萎蒿點(diǎn)韭黃。

　　也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁�！爆F(xiàn)在潮汕人立春日吃春餅，配料已是十分講究了除了傳統(tǒng)的豆芽炒韭菜之外，還有肉絲、蛋絲，香菇等等高級(jí)佐料，春卷盛行于宋元，宋朝時(shí)稱為“春”或“探春”，元時(shí)稱為“卷煎餅”。元·韓弈《易牙遺意》栽:“餅與薄餅同，用羊肉二斤，羊脂一斤，或豬肉亦可。大概如饅頭餡，須多以蔥白或筍干之類，裝在餅內(nèi)，卷作一條，兩頭以面糊粘住浮油煎，令紅焦色�！俺鄙堑貐^(qū)少羊”，故現(xiàn)在人們所吃到的多用豬肉作料，也有一種是甜的，用干果、芝麻、花生等佐料碾碎作餡，香甜可口。

　　立春習(xí)俗：句芒神

　　句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。清人讓廉撰寫的《京都風(fēng)俗志》中說：“立春之儀前一日……迎春牛芒神入府署中，搭蘆棚二，東西各南向，東設(shè)芒神，西設(shè)春牛，形象彩色，皆按千支，準(zhǔn)令男女縱觀，至立春時(shí)……眾役打焚，故謂之打春�！比缓�，人們將春牛的碎片搶回家，視為吉祥。

　　浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時(shí)又祭太歲。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動(dòng)。從鄉(xiāng)村抬進(jìn)城后，人們夾道聚觀，爭(zhēng)擲五谷，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時(shí)，根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區(qū)則貼”春風(fēng)得意”等年畫。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求平安。

　　立春習(xí)俗：送春

　　鞭春之后要送春，即地方政府給鄉(xiāng)紳送小芒神和小春牛，有的地方還送給政府各部門。這種作為禮品的春牛芒神有的是泥塑，有的是畫像，小巧玲瓏，精致可愛，以盤或以亭裝飾托送j送春由鞭春時(shí)的胥役和樂隊(duì)以官府的名義執(zhí)行，例如在河北永平“隨從鼓樂，將別塑小芒神、土牛分獻(xiàn)各官府及鄉(xiāng)宦，謂之送春”。在湖南長(zhǎng)沙，“胥役別以小牛、絲鞭鼓樂送鄉(xiāng)達(dá)，謂之送春�！薄＿@些小芒神和小土牛要由官府事先預(yù)訂，由工匠制作，并事先送到官署保存，例如在河北宣化“縣令偕屬詣府堂，打春畢，另將小牛芒神送各衙門及本城縉紳，皆預(yù)令工先期備辦，送縣待用者�！痹诮�西德化，“是日多為小土牛，置紙亭中，佐鼓吹送諸薦紳”。在湖南零陵“禮胥以盤貯小土牛送鄉(xiāng)紳家”。在有的地區(qū)，地方政府要送小春牛給鄉(xiāng)里，例如廣東潮州“胥吏以小土牛貽里社，謂之發(fā)春”。有些地區(qū)由春官送春，例如湖北鄖縣“春官于紳士人家送土牛，乘陽氣也”。春牛送到之后，鄉(xiāng)紳一般要給賞錢，例如在福建漳平“鼓吹導(dǎo)送泥塑芒神土牛于紳衿家，以邀賞賚”。有的地區(qū)不是送泥塑芒神土牛，而是送芒神土牛的畫像，例如河南林縣“頒送芒神、土牛畫像”，河北延慶“以紙畫芒牛之形，令鼓樂春官遍送鄉(xiāng)達(dá)，謂之送春”。

　　立春習(xí)俗：迎春

　　立春之日，民間習(xí)俗迎春是立春的重要活動(dòng)。事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。民間迎春活動(dòng)亦很熱鬧。立春日時(shí)，四合院與農(nóng)家院里要高掛“春幡”，各家門框上都要貼上用紅紙書寫的對(duì)聯(lián)，如“一門歡笑春風(fēng)暖”、“四季祥和淑景新”，或“瑞雪豐年，八方獻(xiàn)瑞”、“春風(fēng)得意，六合同春”等聯(lián)語，院內(nèi)屋內(nèi)墻上也貼滿“迎春”、“宜春”以及“福”

　　字，使院里一片紅彤彤的景色，顯得春意濃濃，也象征著吉祥。大人孩子要換上潔凈的新裝，婦女們臉上抹上胭粉，頭上插上寫著春字福字的紅絨花，或用彩色綾羅剪出象征春天已到的春燕花鳥等簪在發(fā)髻上，也有的用紅紙剪刻成雄雞形狀貼在屋門上，因雞與“吉”

　　諧音，有吉祥如意之意�！凹艟_裁紅妙春色，宮梅殿柳識(shí)天情�，幙鸩恃嘞瘸嗜�，金縷晨雞未學(xué)鳴�！边@首古詩正寫出了春色滿院、歡樂迎春的情景。

　　另外，有些村鎮(zhèn)立春日舉辦“迎春會(huì)”，常找一個(gè)十多歲的少年化裝成一個(gè)官老爺，身穿紙宮服，頭戴紙帽，腳蹬紙靴，騎著牛，前往祭祀壇，帶領(lǐng)百姓祈禱保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，沿途敲鑼打鼓、放鞭炮以迎接春天的到來。

　　舊京時(shí)還有農(nóng)家找一男童，穿青衣戴青帽，站在田野中，然后眾農(nóng)家敲著鑼鼓，從田野里將小孩拜迎回來，叫做“迎春”。至今也有農(nóng)家寫些“迎春接福”或“春到家興旺”等紅條幅貼在墻上，并擺上果品或春盤，恭候春的到來。

　　立春習(xí)俗：咬春

　　立春時(shí)要吃的食品主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷。為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。其實(shí)咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。

　　五辛盤是由五種辛辣食物即蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成，作為就餐的調(diào)味品。

　　這種吃春盤春餅之俗，傳向民間，更以食餅制菜并相互饋贈(zèng)為樂。清代的《北平風(fēng)俗類征?歲時(shí)》載：“立春，富家食春餅，備醬熏及爐燒鹽腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜，以及干粉、雞蛋等，且以面粉烙薄餅卷而食之�！边@正是清末民國(guó)時(shí)期老北京人家吃春餅應(yīng)景咬春之節(jié)俗，至今北京仍傳承著此食俗，俗話有“打春吃春餅”之語。

　　說到春餅，過去講究的人家到鍋餅鋪去買。民國(guó)初時(shí)北京西單報(bào)子街有一家叫“寶元齋”的蒸鍋鋪，那兒烙的春餅，質(zhì)料地道，手藝精湛，在京城堪稱首屈一指，買回家稍加熱，夾上羊角蔥絲，抹上六必居的甜面醬，夾上“和菜”，來碗小米粥一吃，那才是一頓節(jié)令美食。

　　如今吃春餅隨時(shí)可在家庭中自制，可用溫水燙面烙制或蒸制，形狀可大如團(tuán)扇，小如碗碟，一公斤面粉約可烙出十六合，兩頁為一合。烙時(shí)每張餅向上的一面抹些香油，吃時(shí)則很容易揭開。菜俗稱“和菜”(即古稱春盤)，除必備有蔥絲、甜面醬外，其他菜據(jù)一家人愛好可多可少，生熟兼有，葷素齊全。其中熱菜應(yīng)必有炒粉絲豆芽、攤黃菜(雞蛋)、炒韭菜，有豆腐干則最好。食春盤春餅，老北京最講究，一定要卷成筒狀，從頭吃到尾，俗語叫“有頭有尾”。

　　立春節(jié)氣諺語

　　立春一年端，種地早盤算。

　　一人心里沒有計(jì)，三人肚里唱本戲。

　　一年之計(jì)在于春，一生之計(jì)在于勤。

　　人勤地不懶，人懶地起堿。

　　人勤地不懶，秋后糧倉滿。

　　讀書不離案頭，種田不離田頭。

　　春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)，一年大事不宜遲。

　　船到不等客，季節(jié)不饒人。

　　人誤地一天，地誤人一年。

　　增產(chǎn)措施千萬條，不誤農(nóng)時(shí)最重要。

　　立春雨水到，早起晚睡覺。

　　要想莊稼好，一年四季早。

　　一場(chǎng)春風(fēng)對(duì)一場(chǎng)秋雨。

　　行下春風(fēng)望夏雨。

　　春寒夏悶多雨，秋冷冬干多風(fēng)。

　　春寒雨颼颼，夏寒雨斷流。

　　春寒有雨夏寒晴。

　　八月十五云遮月，正月十五雪打燈。

　　正月十五雪打燈，清明時(shí)節(jié)雨紛紛。

立春的含義是什么5

　　立春的含義

　　立春作為“二十四節(jié)氣”之一，與立夏、立秋、立冬一樣，反映著一年四季的更替。立春，意味著萬物閉藏的冬季已過去，開始進(jìn)入風(fēng)和日暖、萬物生長(zhǎng)的春季�！按骸币惨馕吨�萬物生長(zhǎng)、春耕播種，所謂“一年之計(jì)在于春”。

　　立春有三候，一候東風(fēng)解凍，東風(fēng)送暖，大地開始解凍；二候蟄蟲始振，立春五日后，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒；三候魚陟負(fù)冰，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動(dòng)，此時(shí)水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面。

　　立春節(jié)氣習(xí)俗多。吃春餅、嚼生蘿卜叫“咬春”；交相慶賀叫“拜春”；鄉(xiāng)民以麥米豆拋打春牛叫“打春”；南方還有摸牛腳之俗：“摸摸春牛腳，賺錢賺得著�！辈樽钤绯�俗，立春日在大門上立春字為“討春”；唐人始作春餅，卷餅用生菜為“春盤”，婦女在頭頂戴“迎春髻”，互贈(zèng)春詞為“春帖子”。

　　時(shí)至立春，人們也會(huì)明顯地感覺到白晝長(zhǎng)了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。

　　同時(shí)，農(nóng)諺也提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”，“春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)”，一年大事不宜遲，大春備耕即將開始。萬物復(fù)蘇生機(jī)勃勃，一年四季的序幕也從此開始。

　　立春在春節(jié)前代表什么

　　立春在春節(jié)前為“無春年”，一年中如果有兩個(gè)立春，則稱為“雙春年”。按照民間說法，立春在春節(jié)后比較好。

　　“雙春”和“無春”都是陽歷和陰歷之間必須“置正”安排的結(jié)果。陽歷根據(jù)太陽運(yùn)行規(guī)律制定，而陰歷則按月亮的盈虧變化來制定。陰歷一個(gè)月的周期是29或30天，年的長(zhǎng)短只是月的整倍數(shù)，與寒暑和節(jié)氣都沒有關(guān)系。它的一年中，不可能出現(xiàn)“雙春”、“盲年”。

　　二十四節(jié)氣，又按照月亮的'運(yùn)行分為月。陰歷小月、大月12個(gè)加起來，只有354~355天，個(gè)別年份只有353天。與陽歷相比，相差約11天。為了解決陰陽合歷的時(shí)間差問題，古人采取設(shè)“閏月”的辦法進(jìn)行處置：若干年中就有一年是十三個(gè)月。21世紀(jì)從商代的甲骨中還可以看到“十三月”的記載，就是設(shè)閏的明證。因此每19年就有7個(gè)閏月，而“無春”或者“雙春”也是人為安排的結(jié)果，與運(yùn)勢(shì)什么的都無關(guān)。

　　古代以農(nóng)為本，立春為一年農(nóng)事之始，是重要的節(jié)日，傳統(tǒng)上從皇宮到地方都要舉行“勸耕”儀式，不少地方至今還遺留“舞春�！钡牧�(xí)俗。傳統(tǒng)上，農(nóng)民認(rèn)為這一日的天氣如何，也關(guān)系到一年農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在中國(guó)不少地方都有相關(guān)的民謠，認(rèn)為立春那一天天氣好，則一年都農(nóng)事昌盛；而這天天氣陰暗，則這一年不能五谷豐登�？梢娏⒋哼@一節(jié)氣的受重視程度。而且古人也常常將立春與生育聯(lián)系在一起，這或許正是一年中“無春”讓人覺得不吉祥，或者“雙春”讓人覺得尤其幸運(yùn)的原因。

　　過去的不少說法以及傳統(tǒng)習(xí)俗，都是因?yàn)樘幵谵r(nóng)耕社會(huì)，生產(chǎn)力水平低下，與祭神有關(guān)。而隨著生產(chǎn)力水平的發(fā)展，即使是祭神如今也更多地增加了娛樂成分，至于“雙春吉祥”、“無春不利嫁娶”的傳統(tǒng)說法，既無科學(xué)根據(jù)，也沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)的意義，是迷信說法，大可不必當(dāng)真。

　　立春的氣候變化

　　立春在自然界、在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日暖、鳥語花香，也意味著萬物生長(zhǎng)、春耕播種，所謂“一年之計(jì)在于春”。在氣候?qū)W中，春季是指候（約5天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。時(shí)至立春，人們明顯地感覺到白晝長(zhǎng)了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。

　　立春節(jié)氣，東亞南支西風(fēng)急流已開始減弱，隆冬氣候已快要結(jié)束。但北支西風(fēng)急流強(qiáng)度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強(qiáng)大，大風(fēng)降溫仍是盛行的主要天氣。但在強(qiáng)冷空氣影響的間隙期，偏南風(fēng)頻數(shù)增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。

　　立春吃什么

　　一、吃蘿卜解春困增強(qiáng)生育機(jī)能

　　在許多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時(shí)，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰“咬春”；清《燕京歲時(shí)記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。

　　二、吃春餅炒和菜更護(hù)陽氣

　　吃春餅的習(xí)俗已有很久的歷史了。杜甫詩“春日春盤細(xì)生菜”，這里的春盤指的就是盤中盛裝的春餅、和菜。明人劉若愚《明宮史》中也曾記載：立春之前一日……互相宴請(qǐng)，吃春餅和菜。

　　三、烙春餅

　　春餅的做法是以滾開的沸水沖燙面粉和成面團(tuán)，將燙好的面揉透，做成小圓劑子，每?jī)蓚�(gè)劑子中間沾滿麻油，合在一起搟成薄薄的一張餅，餅放入鍋中以中等火候焙烙（即蓋鍋不加油），最好蓋上蓋子，大概半分鐘翻一次面，一分鐘后趁熱可把餅一揭為二，然后平放在一條干凈毛巾上，再蓋上蓋子，使之不散熱，吃時(shí)自然柔軟可口。

　　四、春餅的吃法

　　吃春餅時(shí)，每人面前最好放一只干凈的平碟子，雙手戴上衛(wèi)生透明手套，將春餅置平碟上，放上菜、卷好。吃春餅的同時(shí)，還可以配些湯水來滋潤(rùn)。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等，但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。

　　吃春餅講究將菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。

　　五、炒和菜

　　有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營(yíng)養(yǎng)。

　　六、五辛盤

　　立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽），供人們?cè)诖喝帐秤煤蟀l(fā)五臟之氣�，F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。

　　七、春盤面

　　元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個(gè)嘗新活動(dòng)稱為“咬春”。卷春餅的菜稱為“和（huo）菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。

　　八、春卷

　　春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

立春的含義是什么6

　　立春節(jié)氣的含義

　　立春是一年之初，春季開始

　　立有開始的意思，春為二十四節(jié)氣中的第一個(gè)季節(jié)，立春有春季開始的意思，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，立春節(jié)氣在古代的時(shí)候又稱為歲首，還有隆重的祭春神、祭太歲，敬天法祖活動(dòng)，并由此便產(chǎn)生了辭舊布新、迎春祈福等一系列祭祝祈年文化活動(dòng)。

　　立春節(jié)氣的諺語

　　立春一日，百草回芽。

　　立春一日。水暖三分。

　　立春夭氣晴，百物好收成。

　　立春一年端。種地早盤算。

　　立春晴，一春晴。

　　立春下，一春下。

　　立春陰，花倒春。

　　立春晴，雨水多。

　　立春雨到清明，一日落雨一日晴。

　　立春不晴，還要冷一月零。

　　立春下雨是反春（指春后有冷雨）。立眷無雨是豐年。

　　人誤地一天，地誤人一年。

　　打春凍人不凍水。

　　吃了立春飯，一天暖一天。

　　（1）立春落雨至清明。

　　寓意：立春那一天如果下雨，預(yù)示直到清明前都會(huì)多雨。

　�。�2）立春打雷，十處豬欄九處空。

　　離意：立春開始響雷，六畜不安。

　�。�3）正月展春流。

　　窩意：立春以后，潮汐的海流會(huì)加大。

　�。�4）春天后母面。

　　窩意：入春以后，天氣就像后母的臉色，陰晴冷暖無常。

　　（5）春霧曝死鬼，夏霧做大水。

　　寓意：春天降霧說明天會(huì)放晴，而夏天降霧則會(huì)雨澇成災(zāi)。

　　（6）立春趕春氣。

　　寓意：立春之后萬象回春，稻田、池塘等水面開始蒸發(fā)，明示世人春天已降臨。

　�。�7）初一落初二散，初三落月半。

　　寓意：初一如果下雨，初二就會(huì)放晴；初三如果下雨則可能會(huì)一直下到十五。

　�。�8）雨澆上元燈，日曬清明日。

　　離意：上元日（陰歷正月初一）下雨，清明定會(huì)是晴天。

　�。�9）早春晚播田。

　　寓意：立春日如在上年十二月內(nèi)意為早春，如果要播種不要過早也不要過遲，要按季節(jié)行事。

　�。�10）立春天氣晴，百事好收成。

　　寓意：如果立春這一天天氣晴朗，一定會(huì)有一個(gè)好收成。

　�。�11）立春晴，雨水均。

　　寓意：如果立春這一天天氣晴朗，以后便會(huì)風(fēng)調(diào)雨順。

　　（12）立春晴一日，耕田不費(fèi)力。

　　離意：立春是睛天，說明以后的天氣風(fēng)雨相宜，適合耕田。

　�。�13）立春之日雨淋淋，陰陰濕濕到清明。

　　寓意：如果立春這一天下雨，很容易斷斷續(xù)續(xù)下到清明。

　　（14）雨琳春牛頭，七七四十九天愁。

　　寓意：立春之日下雨，將持續(xù)很多天，影響種莊稼。

　　（15）吃了立春飯，一天暖一天。

　　寓意：立春以后，天氣會(huì)逐漸援和起來。

　�。�16）立春打了霜，當(dāng)春會(huì)爛秧。

　　離意：如果立春降霜，這一年的整個(gè)春天農(nóng)作物都長(zhǎng)不好。

　�。�17}雷打立春節(jié)，驚蟄雨不歇。

　　寓意：立春開始打雷，驚蟄時(shí)會(huì)連續(xù)下雨。

　�。�18）臘月立春春水早，正月立春春水遲。

　　寓意：如果在臘月里立春，雨水會(huì)來得早；如果是在正月里立春，雨水會(huì)來得晚一些。

　�。�19）春寒雨若泉，冬寒雨四散。

　　寓意：春天氣溫低則雨多，冬天氣溫低則雨少。

　�。�20）打春凍人不凍水。

　　寓意：立春之后天氣仍然很冷，但是溫度都在0度以上，水已不結(jié)冰了。

　　立春節(jié)氣的習(xí)俗

　　迎春

　　立春前一日，先要迎春。春至而萬物生。古人把農(nóng)事叫作春事，農(nóng)忙叫作春忙�！稌鴤鳌分杏涊d：“冬寒無事，并人室處，春事既起，丁壯就功。”黃庭堅(jiān)有詩寫道：“田園恰恰值春忙。”春天又是播種的時(shí)節(jié)，因此，說到耕地，也應(yīng)該稱為春耕。

　　我國(guó)是農(nóng)業(yè)國(guó)家，對(duì)于節(jié)令，極為重視。迎春的禮儀，在《月令》中有所記載，到東漢明帝時(shí)逐漸完備，后世更將它列人祀典。地方上的官員也簫舉行迎春典禮，時(shí)間都在立春前一日。而在民間，迎春的儀式更是鋪張盛大，十分熱烈，其宗旨一方面在于勸農(nóng)務(wù)耕，注重生六一方面示人須珍惜韶光，不要辜負(fù)一年之中的最好季節(jié)。

　　走馬

　　走馬就是跑馬，即騎馬，盛行于唐玄宗時(shí)。當(dāng)時(shí)有人因此說道：“生兒不用識(shí)文字，斗雞走馬勝讀書�！北狈饺俗怨乓虻乩淼貏�(shì)的緣故，大多喜好騎馬。

　　蹴鞠

　　蹴鞠在古代極為盛行，相傳起源于黃帝時(shí)�！妒酚洝罚骸疤幒笈�鞠�！薄逗鬂h書》：“六博蹴鞠�！薄稘h書·藝文志》有關(guān)于at鞠的文字二十五篇，顏師古在注釋中寫道：“鞠以韋（皮革）為之，實(shí)之以物，踢以為戲。蹴鞠陳力之事，在昔附于兵法�！薄短�平御覽》引用《三倉解話》稱：“鞠，毛丸，可踢戲。”

　　蹴鞠，就是如今的踢球。漢朝時(shí)做這種游戲，要在地上挖出洞窟，把球踢人其中，又因?yàn)榍蚝苋菀着艿絼e的地方，需要奮力追逐，所以還要挖出一條界線，示限制。（可參見《后漢書》中的〈戚夫人傳》及《霍去病傳》）隋唐時(shí)有專門的球場(chǎng)，寬廣平坦，和今天的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)沒什么差異。毗鞠的`時(shí)候，把兩根數(shù)丈高的竹竿插在地上，并用網(wǎng)把竹竿網(wǎng)住，作為球門，以能踢進(jìn)球的為勝。踢球的人分為左右兩隊(duì)，相互比賽。還有一種稱為踏球的娛樂，即用腳蹬踩在球上，拐彎奔跑�！短普Z林·卷五》：“今樂人又有蹋球之戲，作彩畫木球，高一二尺，女伎登躡。球宛轉(zhuǎn)而行，縈回來去，無不如意，蓋古蹋鞠之遺事也�！泵鞒�汪云程著有《蹴鞠圖譜》，上面羅列的規(guī)則很是詳細(xì)，涉及分左右兩隊(duì)、球門、社規(guī)以及踢法等許多細(xì)則。及至南宋臨安，蹴鞠打球已皆有社團(tuán)。

　　春臺(tái)戲

　　各地民間舉行種。種娛樂活動(dòng)，用以迎接春氣，預(yù)兆豐牽。人們?cè)陂_曠之處搭臺(tái)，聚資請(qǐng)戲班表演，祈福農(nóng)祥，稱為春臺(tái)戲‘賣春困立春過后，天氣漸漸和暖，往往使人容易隨睡，易于徽惰。兒童于立春當(dāng)日應(yīng)特別早起，高呼：“賣春困！”用以振作精神。宋朝陸游有《歲薯》之詩：“從今春困不須賣，睡到日高三丈時(shí)�！贝送�，還有《歲首書事》，“賣困兒童起五更”，詩后自加注解：“立春未明，相呼’賣春困‘，亦舊俗也�！�

　　天子躬耕

　　在古代，天子諸侯都有親耕措田的禮儀。精田是古代天子諸侯征用民力耕種的田地。典籍中記載，天子有精田千畝，諸侯百畝。《禮記·月令》關(guān)于孟春載有：“是月也，天子乃以元日祈谷于上帝。乃擇元辰，天子親載來耙，措之于參保介之御間，帥三公九卿諸侯大夫，躬耕帝藉。天子三推，三公五推。卿諸侯九推�！北＝�，即衣甲；參，即所乘之馬。這句話是說，勇士身披盔甲陪乘，以保護(hù)君王，農(nóng)具放在馬匹與駕車者之間。漢文帝、景帝時(shí)，先后頒布詔令，告示全國(guó)“聯(lián)躬耕以給宗廟粟盛”，又說“聯(lián)親耕為天下先”。

　　從那時(shí)起，皇帝于立春皆親自在精田耕種，祭祀先農(nóng)，又建造精田倉，把收上來的谷物全都用來祭祀，作為集盛，也就是供奉的食物。此后歷代遵循這種規(guī)矩，只在時(shí)間上小有差異，或者正月，或者二月不等。漢章帝、唐太宗、晉武帝時(shí)都用正月，漢明帝、齊武帝則用二月。

　　到了清朝，從雍正五年開始，京師以及各府、州、縣都要在當(dāng)?shù)貣|郊選擇潔凈豐腆的田地，修建先農(nóng)壇。壇內(nèi)開辟有措田四畝九分，耕牛一頭，農(nóng)具一副，挑選勤勞謹(jǐn)慎的農(nóng)夫兩名，免除他們的差役，酌情給予口糧，讓他們?cè)谵r(nóng)壇里看守灌溉，地里的收人都用作祭祀，以為粟盛。每年二月，挑選一個(gè)屬吉的亥日，在黎明時(shí)分。由官員率領(lǐng)本地德高望重的長(zhǎng)者以及農(nóng)夫代表，在先農(nóng)壇恭敬致祭，祭祀完畢，官員脫下蟒袍，按照九卿耕種的條例，行九推禮，農(nóng)具為赤色，牛為黑色，種箱為青色。在縣上，由知縣扶犁，典史播種，德高望重的老者一人牽牛，奏慶賀豐年的禮樂，九推九返，最后由農(nóng)夫?qū)⑻锏厝�部耕完，所用的種子，應(yīng)悉數(shù)按照當(dāng)?shù)氐耐恋匦再|(zhì)，精心挑選。儀式非常隆重。

　　理農(nóng)具

　　立春過后，即將開始耕種。農(nóng)家須把農(nóng)具歸類整理，可以使用的收拾整齊，不能使用的重新購買。宋朝陸游有詩道：“立春新戲歲，最先理農(nóng)器。”農(nóng)家在試驗(yàn)農(nóng)具的時(shí)候，敲鼓慶賀，叫作長(zhǎng)秧鼓，意在希望秧長(zhǎng)禾秀，收成豐盛。

　　浴蘭湯

　　白芷性質(zhì)辛溫，能夠解肌發(fā)表，散除風(fēng)燥濕，使全身血行增速，潤(rùn)澤膚色，可以用來敷臉。桃皮味苦性平，能治療心腹疼痛，解蠱蟲，辟疫房。青木香，就是馬兜鈴的根，性質(zhì)辛、苦、冷，能夠散除風(fēng)濕，解毒清熱，消腫，還能夠治療皮膚病、惡蛇咬傷，醫(yī)家常用作解毒藥。相傳，在立春之日，用以上三味藥物煎湯沐浴，全年都會(huì)少生疾病。

　　養(yǎng)蜂

　　立春之后。天氣日漸回暖，植物萌芽開花，此時(shí)，原本潛伏在巢內(nèi)過冬的蜂群，也會(huì)逐漸開始活動(dòng)。所以，近日應(yīng)檢查巢房，加以整理，并準(zhǔn)備好割蜂蜜和分封所需要的一切器具，例如巢箱、繼箱、隔王板、捕蜂器、蜂帚、熏煙器、面具、手套、割蜜刀、蜂王籠、給餌器等，以便各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。至于剛開始養(yǎng)蜂的人，由于經(jīng)驗(yàn)不多。管理未熟，在春天開始入手，由于天氣溫和，即使小有疏忽，也不會(huì)輕易導(dǎo)致失敗，尤為便利。

　　嚼春

　　立春吃春餅生菜等，俗稱嚼春、咬春或者嘗春。唐朝時(shí)，立春這一天有制作春盤的習(xí)俗�！端臅r(shí)寶鑒》載：“立春日，唐人做春餅生菜，號(hào)春盤�！倍鸥Α读⒋骸分袑懙溃骸按喝沾罕P細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)，盤出高門行白王，菜傳纖手逃青絲�！贬瘏⒂性姷溃骸叭昴线b倚望，早去及春盤。”宋朝蘇軾有：“青蓄黃菲試春盤�！苯鸪�元好問亦有：“里社春盤巧欲爭(zhēng)，裁紅暈碧動(dòng)春情�！边@些詩句用意都在迎新。

　　昔時(shí)立春之日，朝廷用春盤頒賜臣下，制作極為精巧。宋朝、明朝均如此。（宋史·禮志》中記載：“立春賜春盤。”<燕都游覽志》則有：“凡立春日，于午門，賜百官春餅。”據(jù)《乾淳歲時(shí)記》記載，由后苑所制的春盤，每盤價(jià)值數(shù)萬錢。馮應(yīng)京《月令廣義》中寫著：“春餅者，薄劑熔菜肉裹食也�！苯�南通稱為春卷，大多在油鍋中煎炸而成，也有用面粉烙成薄餅，卷物而食之，所以又叫薄餅�！峨S園食譜》有：“山東孔藩臺(tái)家，制薄餅，薄若蟬翼，大若茶盤，柔膩絕倫�！庇钟校骸扒厝酥菩″a雄，裝餅三十張，每客一罐，餅小如柑，雄有蓋，可以貯餡，用炒肉絲，其細(xì)如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號(hào)日西餅�！苯�年，考究的人多用火腿、蝦仁、雞肉、蟹粉、冬筍、肉絲等作為餡料，制成春餅，用來款待客人，尤為風(fēng)行。

　　食蔥

　　生蔥能使皮膚生機(jī)暢順，柔滑細(xì)膩，促進(jìn)血液循環(huán)，鎮(zhèn)定神經(jīng)過敏，還能使人生熱發(fā)汗，抵杭惡寒，預(yù)防感冒。與酒配合食用，可以暢通五臟。

立春的含義是什么7

　　立春，二十四節(jié)氣之一。春季開始的節(jié)氣。每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。

　　《月令七十二候集解》：“正月節(jié)，立，建始也……立夏秋冬同�！惫糯�“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。

　　中國(guó)幅員遼闊，地理?xiàng)l件復(fù)雜，各地氣候相差懸殊，四季長(zhǎng)短不一，因此，“四立”雖能反映黃河中下游四季分明的氣候特點(diǎn)，“立”的具體氣候意義卻不顯著，不能適用全國(guó)各地。

　　黃河中下游土壤解凍日期從立春開始;立春第一候應(yīng)為“東風(fēng)解凍”，兩者基本一致，但作為春季開始的標(biāo)志，失之過早。中國(guó)氣候?qū)W上，常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開始，它與黃河中下游立春含義不符。

　　立春之初，真正進(jìn)入春季的只有華南。但這種劃分方法比較符合實(shí)際。立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國(guó)大部分地區(qū)陸續(xù)開始。

　　我國(guó)古代將立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”，說的是東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蜇居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動(dòng)，此時(shí)水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面。

　　自秦代以來，我國(guó)就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長(zhǎng)，耕耘播種。在氣候?qū)W中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。

　　時(shí)至立春，人們明顯地感覺到白晝長(zhǎng)了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于上升或增多。

　　小春作物長(zhǎng)勢(shì)加快，油菜抽苔和小麥拔節(jié)時(shí)耗水量增加，應(yīng)該及時(shí)澆灌追肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。

　　即使立了春，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn)，在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)都是應(yīng)該考慮到的。

　　立春習(xí)俗

　　立春之日民間習(xí)俗

　　在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。

　　浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當(dāng)年，主管當(dāng)年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時(shí)多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動(dòng)。從鄉(xiāng)村抬進(jìn)城后，人們夾道聚觀，爭(zhēng)擲五谷，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時(shí)，根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區(qū)則貼"春風(fēng)得意"等年畫。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求平安。

　　立春“鞭�！斌w現(xiàn)期盼五谷豐登

　　據(jù)專家介紹，立春這天，民俗信仰祭祀芒神，即勾芒，它是東方之神，春天之神，草木之神，象征著春天的到來和萬物的滋長(zhǎng)。這種祭祀行為的目的，是為了祈求農(nóng)業(yè)的豐收。

　　有關(guān)專家介紹說，立春之日民間有“鞭春”“打春”的習(xí)俗，就是鞭打春牛，這種方式體現(xiàn)了人們對(duì)五谷豐登的美好期盼。

　　打春的風(fēng)俗，最早來自皇宮。傳說立春這一天，皇宮內(nèi)外都要把它當(dāng)作節(jié)日一般，是要格外隆重地慶祝一番。最早有立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說。《京都風(fēng)俗志》一書中曾記載：宮前“東設(shè)芒神，西設(shè)春牛�！倍Y畢散場(chǎng)之后，“眾役打焚，故謂之‘打春’。”那時(shí)，人們紛紛將春牛的碎片搶回家，視之為吉祥的象征。

　　立春這一日，老北京的廟會(huì)里，一般都會(huì)在賣皇歷的同時(shí)連帶著賣 春牛圖，春牛圖上前面牽牛的那個(gè)男子，畫的就是芒神。一般人家，會(huì)把春牛圖請(qǐng)回家，和那些拿回家里的春牛的碎片的意義是一樣的，自己對(duì)自己祈禱，春神和春牛都是一年的保佑。

　　現(xiàn)在，城里已不再舉行鞭春活動(dòng)，一些農(nóng)村卻仍有打春牛的風(fēng)俗。立春前，用泥塑一牛，稱為春牛。婦女們抱小孩繞春牛轉(zhuǎn)三圈，舊說可以不患疾病，今已成為娛樂。

　　立春日，通常村里會(huì)推選一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農(nóng)事開始。然后眾村民將泥牛打爛，分土而回，灑在各自的農(nóng)田，為的是求當(dāng)年能有好收成。有些地方還會(huì)把春牛肚子里塞上五谷，當(dāng)春牛被打爛時(shí)，五谷便流了出來。拾起谷粒放回自家的.倉中，預(yù)示倉滿糧足。

　　立春之日迎春已有三千多年歷史

　　由于是春天的開始，我國(guó)民間都把立春作為節(jié)日來過，稱為立春節(jié)，在這一天要舉行盛大的迎春儀式。專家介紹說，立春日迎春，是在立春日進(jìn)行的一項(xiàng)重要活動(dòng)，歷史悠久，在三千年前就已經(jīng)出現(xiàn)。

　　立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收�；貋碇�后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民的迎春活動(dòng)。最初的活動(dòng)很隆重。文獻(xiàn)中有很明確地記載：立春前三日，天子開始齋戒，到了立春日，親率三公九卿、諸侯大夫，到東方八里之郊迎春，祈求豐收。

　　那么為什么要在東郊迎春呢?因?yàn)楫?dāng)時(shí)祭祀的勾芒是主管農(nóng)時(shí)的，稱芒神，傳說他居住在東方，所以就將祭祀的活動(dòng)定在了東方。后來，迎春活動(dòng)的地點(diǎn)就不止是在東郊了。

　　到了清代，迎春儀式演變?yōu)樯鐣?huì)矚目、全民參與的重要民俗活動(dòng)。據(jù)《燕京歲時(shí)記》中記載：“立春先一日，順天府官員，在東直門外一里春場(chǎng)迎春。立春日，禮部呈進(jìn)春山寶座，順天府呈進(jìn)春牛圖，禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春�！鼻迦怂�著的《清嘉錄》則指出，立春祀神祭祖的典儀，雖然比不上正月初一的歲朝，但要高于冬至的規(guī)模�？梢钥闯隽⒋涸诤茉缰�前是相當(dāng)受重視的。

　　專家表示，現(xiàn)今立春日迎春雖不如從前隆重，但立春這天寄托著人們的希望，所以各地仍會(huì)有一些特殊的方式來迎接立春，比如掛風(fēng)車、鞭打泥制春牛、踏青等。

　　立春日“咬春”是中國(guó)特有風(fēng)俗

　　4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“立春”。這一天，中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn)。

　　最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病， 又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤’�！笨梢娞拼�人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。

　　所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃。

　　立春這一日，我國(guó)民間的咬春的另一種食品就是蘿卜。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時(shí)候再窮的人家也要買個(gè)蘿卜給孩子咬咬春。

立春的含義是什么8

　　立春節(jié)氣的含義是什么

　　立春是二十四節(jié)氣之一，“立”是“開始”的意思，立春就是春季的開始。春分后，我國(guó)南方大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農(nóng)諺。南方大部分地區(qū)各地氣溫則繼續(xù)回升，但一般不如雨水至春分這段時(shí)期上升得快。3月下旬平均氣溫華南北部多為13℃至15℃，華南南部多為15℃至16℃。高原大部分地區(qū)已經(jīng)雪融冰消，旬平均氣溫約5℃至10℃。

　　我國(guó)南方大部分地區(qū)等河谷地區(qū)氣溫最高，平均已達(dá)18℃至20℃左右。南方除了邊緣山區(qū)以外，平均七、八年日平均氣溫穩(wěn)定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播種，植樹造林也非常適宜。但是，春分前后華南常常有一次較強(qiáng)的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時(shí)還有小股冷空氣接踵而至，形成持續(xù)數(shù)天低溫陰雨，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，應(yīng)充分利用天氣預(yù)報(bào)，抓住冷尾暖頭適時(shí)播種。

　　所謂“一年之計(jì)在于春”，自古以來立春就是一個(gè)重大節(jié)日，叫春節(jié)(到民國(guó)后被易名)。中國(guó)自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民的迎春活動(dòng)。

　　立春后哪些蔬菜可以種

　　芹菜

　　芹菜性喜冷涼、濕潤(rùn)的氣候，屬半耐寒性蔬菜;不耐高溫。干燥可耐短期零度以下低溫。種子發(fā)芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發(fā)芽延遲，30℃以上幾乎不發(fā)芽，幼苗能耐-5～-7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經(jīng)過10～30天通過春化階段。立春后溫度適宜芹菜的播種，因此立春后適合芹菜的種植。

　　土豆

　　土豆利用塊莖無性繁殖時(shí)，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發(fā)生長(zhǎng)，最適溫度為15～20℃。適于植株莖葉生長(zhǎng)和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適于塊莖形成的氣溫為10～13℃(土溫16～18℃)，高于20℃時(shí)則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。

　　生菜

　　生菜喜冷涼環(huán)境，既不耐寒，又不耐熱，生長(zhǎng)適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時(shí)即可發(fā)芽。發(fā)芽適溫18-22℃，高于30℃時(shí)幾乎不發(fā)芽。植株生長(zhǎng)期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長(zhǎng)最適宜，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu);持續(xù)高于25℃，生長(zhǎng)較差，葉質(zhì)粗老，略有苦味。但耐寒也頗強(qiáng)，0℃甚至短期的零下低溫對(duì)生長(zhǎng)也無大妨礙。

　　上海青

　　上海青喜冷涼，在18～20℃，光照充足下生長(zhǎng)最好，-2～-3℃可安全越冬。有些品種也可在夏季栽培，栽培時(shí)必須按季節(jié)選擇適當(dāng)?shù)钠贩N。栽培土壤以壤土或砂質(zhì)壤土為佳，排水、日照需良好。

　　蔥

　　蔥起源于半寒地帶，對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較廣，喜冷涼不耐炎熱，在冷暖的條件下，可獲得較好的產(chǎn)量和質(zhì)量。最適宜大蔥生長(zhǎng)的溫度范圍是13-25℃，最高能耐45℃的高溫，蔥耐寒能力較強(qiáng)，最低可耐-20℃。春化溫度2-7℃，一般完成春化的時(shí)間為7-10天。溫度在2-5℃范圍種子可以始發(fā)芽，最適宜種子發(fā)芽的溫度為15-20℃，在此范圍內(nèi)，溫度越高發(fā)芽越快。

　　南瓜

　　長(zhǎng)江流域一般在2-4月。早播用溫床或冷床育苗，3月中、下旬以后，可催芽后直播。華南地區(qū)從2月至9月均可播種。主要分2-3月的春播和8-9月的秋播。具體做法是：將種子用55至60℃熱水浸種15分鐘，殺死種皮表面細(xì)菌，然后倒入涼水冷卻至30℃，再浸泡4至6小時(shí)，取出后用濕沙布或毛巾包好放在25至30℃條件下催芽到0.3厘米左右就可播種。

　　立春艾灸哪些穴位最養(yǎng)肝

　　立春養(yǎng)肝一定要關(guān)注這幾個(gè)穴位：肝俞穴、太沖穴、太溪穴、三陰交穴、足三里穴。

　　肝俞穴是肝的背俞穴，是肝的元?dú)庠谏眢w背部匯聚而成的“水潭”，是養(yǎng)肝不可缺少的穴位。太沖穴是肝經(jīng)的原穴，大約相當(dāng)于儲(chǔ)存肝經(jīng)元?dú)獾膫}庫，刺激太沖，能很好地調(diào)動(dòng)肝經(jīng)的`元?dú)�，使肝臟功能正常。肝俞穴與太沖穴搭配，在中醫(yī)里屬于“俞原配穴”法，能夠補(bǔ)肝陰，養(yǎng)肝柔肝。

　　足三里穴、三陰交穴是補(bǔ)脾胃的要穴，脾胃是后天之本，氣血靠它們運(yùn)化，所以養(yǎng)肝必須把脾胃這個(gè)運(yùn)化氣血的“機(jī)器”保養(yǎng)好。

　　太溪穴是腎的原穴，是儲(chǔ)存腎臟元?dú)獾膫}庫。肝屬木，腎屬水，樹木需要水的澆灌才能健康成長(zhǎng)，所以養(yǎng)肝必須要滋陰。用太溪調(diào)動(dòng)腎臟的功能，能夠更好地“滋水涵木”。

　　用這幾個(gè)穴位養(yǎng)肝護(hù)肝，艾灸的效果很不錯(cuò)�？梢越�(jīng)常用艾條或者灸大夫艾灸儀灸這幾個(gè)穴位，每個(gè)穴位灸15—30分鐘。

立春的含義是什么9

　　立春是二十四節(jié)氣之一，“立”是“開始”的意思，立春就是春季的開始。春分后，我國(guó)南方大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農(nóng)諺。南方大部分地區(qū)各地氣溫則繼續(xù)回升，但一般不如雨水至春分這段時(shí)期上升得快。3月下旬平均氣溫華南北部多為13℃至15℃，華南南部多為15℃至16℃。高原大部分地區(qū)已經(jīng)雪融冰消，旬平均氣溫約5℃至10℃。

　　我國(guó)南方大部分地區(qū)等河谷地區(qū)氣溫最高，平均已達(dá)18℃至20℃左右。南方除了邊緣山區(qū)以外，平均七、八年日平均氣溫穩(wěn)定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播種，植樹造林也非常適宜。但是，春分前后華南常常有一次較強(qiáng)的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時(shí)還有小股冷空氣接踵而至，形成持續(xù)數(shù)天低溫陰雨，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，應(yīng)充分利用天氣預(yù)報(bào)，抓住冷尾暖頭適時(shí)播種。

　　所謂“一年之計(jì)在于春”，自古以來立春就是一個(gè)重大節(jié)日，叫春節(jié)(到民國(guó)后被易名)。中國(guó)自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收�；貋碇�后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來世世代代的全民的迎春活動(dòng)。

　　立春后不適宜吃哪些食物

　　不適宜吃酸

　　在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。

　　具有酸收性質(zhì)的`蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

　　有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。

　　不適宜吃辣

　　無論是從減肥，還是從養(yǎng)生的角度來說，立春之后都要少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：因?yàn)檫@些食物不僅會(huì)讓脂肪堆積，還可能損耗陽氣，導(dǎo)致上火。

　　此外因?yàn)榇汗?jié)剛過去不久，很多人都回家過年，缺少運(yùn)動(dòng)，吃得比較多，這時(shí)候脂肪就容易堆積起來，立春后要合理安排“食”間，給自己的生活加一點(diǎn)有氧運(yùn)動(dòng)。

　　立春吃什么預(yù)防癌癥

　　魚腥草

　　亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過實(shí)驗(yàn)將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

　　魔芋

　　其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能，魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒、防治癌腫的作用。

　　蒲公英

　　其主要成分為蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

　　竹筍

　　竹筍含富纖維素，可以增加便量，促進(jìn)通便。同時(shí)，將腸內(nèi)的有害物質(zhì)一起排出，可以預(yù)防大腸癌等。

　　莼菜

　　其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、果糖等。莼菜葉背分泌物應(yīng)對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用�？煞乐挝赴�、前列腺癌等多種腫瘤。

　　胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素。尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機(jī)會(huì)，是抵抗癌癥的理想食品。

　　西藍(lán)花和卷心菜

　　十字花科的植物，包括西藍(lán)花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。

　　令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物，但靛基質(zhì)會(huì)在煮的時(shí)候失去，所以不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)。

立春的含義是什么10

　　當(dāng)寒冬過去后，我們就將迎來溫暖的春天，立春是標(biāo)志春天的開始，它是我們二十四節(jié)氣之一，從立春后，天氣逐漸變暖，很多人知道立春后人們就開始忙著在地里干活，那立春的含義是什么呢？可能許多人不了解其中真正的內(nèi)涵。

　　立春，二十四節(jié)氣之一，“立”是“開始”的意思，立春就是春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。

　　立春第一候應(yīng)為“東風(fēng)解凍”，兩者基本一致，但作為春季開始的標(biāo)志，失之過早。中國(guó)氣候?qū)W上，常以每五天的日平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的始日劃分為春季開始，立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國(guó)大部分地區(qū)陸續(xù)開始。

　　立春其實(shí)是一個(gè)節(jié)氣，是標(biāo)志春天的開始，但是真正春天的開始，要看每個(gè)地方的具體情況了，因?yàn)樗�處的地理位置不同，進(jìn)入春天的時(shí)間也是有很大差異的。

　　春季養(yǎng)生另一方面，包括以下幾點(diǎn)：

　　一要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖。溫?zé)岫拘伴_始活動(dòng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發(fā)生和流行。為避免春季疾病的發(fā)生，在預(yù)防措施中，首先要消滅傳染源;

　　二要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新;

　　三要加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。

　　此外立春的飲食藥膳應(yīng)以“升補(bǔ)”為主，可選擇：首烏干片([功效]補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目),蝦仁韭菜([功效]補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁)，珍珠三鮮湯([功效]溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩)。

　　食物禁忌：豬肝忌與黃豆、豆腐同食(同食易發(fā)痼疾);忌與魚肉同食(同食令人傷神)。

　　過了立春就意味著春天要到了，萬物生發(fā)，一派生機(jī)勃勃。在這個(gè)時(shí)候許多冬季見不到的.新鮮蔬菜紛紛上市，那幺，我們不妨趁著這個(gè)時(shí)機(jī)趕快來給家人做幾道美味又可口的家常小炒，讓這個(gè)春天更加的美麗吧。

　　1：韭菜蝦皮炒雞蛋

　　材料：韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、鹽、蝦皮適量。

　　做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷�，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。

　　功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。加入蝦皮后，更加適于春季食用。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少，并能溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。

　　2：豌豆炒牛肉粒

　　主料：豌豆、牛里嵴肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

　　做法：先將牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點(diǎn)白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;

　　紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時(shí)盛起備用;鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒出香味時(shí)，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時(shí)，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味，最后淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。

　　功效：牛肉營(yíng)養(yǎng)健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。并且其中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　3：家常木須肉

　　材料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個(gè)、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜末兒適量。

　　做法：黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會(huì)兒;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。

　　功效：木耳有清熱排毒的功效，很時(shí)候冬春交接之際時(shí)食用，瘦肉和雞蛋的加入為人體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不會(huì)長(zhǎng)肉又美味。

　　4：臘肉炒飯

　　材料：冬季風(fēng)干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等

　　做法：熱油，放入臘肉丁過油爆香后撈起備用。另熱鍋油，炒香蔥花后打入蛋后將其用鍋鏟炒散。然后加入米飯翻炒，接著放入臘肉粒繼續(xù)翻炒，加鹽、味精等即可盛盤。

　　立春過后就是春天了，腸胃不好的人在春天總是特別難受，潮濕又溫暖的空氣容易對(duì)事物造成不利影響，稍微一不注意的話，都可能吃到變質(zhì)的東西，讓自己的腸胃深受其苦。面對(duì)這種狀況，我們?cè)撛趺崔k呢?下面就看專家教你兩道小菜，緩解腸胃不適吧。

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