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美國(guó)人的餐桌禮儀
美國(guó)人的餐桌禮儀 1
1.在用餐的時(shí)候，將餐巾放置在腿上是個(gè)合宜的做法。如果你不是雙手都拿餐具的話，那個(gè)不拿餐具的手也應(yīng)該放在自己的腿上。如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們，不要把手肘放在桌子上。在各種場(chǎng)合，應(yīng)該都不能把手肘放在桌子上。
2.大部分美國(guó)人會(huì)用刀和叉來(lái)切開食品。就是用他們慣用的手來(lái)切和把食品送入嘴里。就是說(shuō)，如果我是習(xí)慣用右手的，當(dāng)我吃牛排的時(shí)候，我就用右手來(lái)切牛排。當(dāng)我 把牛排切好了以后，我就會(huì)把刀從右手放下，換成拿叉子，然后開始吃牛排。在正式的宴席中，最好是一個(gè)手拿刀，一個(gè)手拿叉，切出一塊就吃一塊。不要把整塊牛排全都切成小塊，然后再吃。
3.有些食品是可以用手直接拿著吃的。通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治，和其他的一些食品吃的。但是在任何一個(gè)正式的宴會(huì)中，我們都不會(huì)用手直接拿著吃。當(dāng)然，正式的宴會(huì)里也不會(huì)有漢堡包或者比薩餅這樣的食品，就是在一個(gè)正式的餐廳里也不會(huì)提供這類的食品。
4.美國(guó)人在吃飯的時(shí)候是很安靜的，就是吃東西的時(shí)候不發(fā)出任何的聲音。如果沒(méi)有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認(rèn)為這樣的做法是粗魯和沒(méi)有禮貌的。在嘴里嚼食品 的'時(shí)候，應(yīng)該閉上嘴，這樣就不會(huì)有任何不雅的聲音發(fā)出來(lái)。在用餐的時(shí)候，千萬(wàn)不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來(lái)。但是一旦發(fā)生了，就立刻需要致歉。但是不必 多言，只要說(shuō)“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美國(guó)人認(rèn)為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒(méi)有禮貌的。
5.還有一個(gè)值得注意的是美國(guó)人對(duì)客人的一個(gè)習(xí)慣說(shuō)法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動(dòng)手吧”，這兩句話。這兩句話可能對(duì)東方人不習(xí)慣，甚至感到不尊重客人。但是對(duì)美國(guó)人來(lái)說(shuō)，對(duì)你說(shuō)這兩句話卻是對(duì)你很看重的話。如果你到一家美國(guó)人家里做客，如果他們對(duì)你說(shuō)，“你自己動(dòng)手吧”， 這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。這就是說(shuō)，你可以隨便進(jìn)出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點(diǎn)你喜歡的點(diǎn)心吃，諸如此類。當(dāng) 然，當(dāng)你第一次到這個(gè)家里做客的時(shí)候，他們大概不會(huì)這樣對(duì)你說(shuō)，而是好好伺候你，因?yàn)閷?duì)你還不是很熟，說(shuō)話就留有余地。但是當(dāng)你第二次到他們家的時(shí)候，你 就很有可能會(huì)聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對(duì)你真是相見恨晚了。
美國(guó)人的餐桌禮儀 2
東方與西方進(jìn)餐的習(xí)慣多有不同，特別是正式的西餐宴會(huì)，規(guī)矩頗多。如果對(duì)此一無(wú)所知，難免賠笑大方。
著名學(xué)者錢歌川先生曾經(jīng)舉過(guò)兩個(gè)例子。
其一是在希特勒舉行的一次宴會(huì)上，一位中國(guó)使節(jié)按照在國(guó)內(nèi)進(jìn)西餐的習(xí)慣，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知這種做法極不禮貌，仿佛是責(zé)備刀叉不干凈。希特勒一見之下，立即命令侍者將全體客人的餐具一律重新?lián)Q過(guò)，使那位中國(guó)使節(jié)窘迫難堪。
其二是李鴻章出使德國(guó)時(shí)出的洋相。李鴻章應(yīng)俾斯麥之邀前往赴宴，由于不懂西餐禮儀，他把一碗吃水果后洗手用的水端起來(lái)喝了。當(dāng)時(shí)俾斯麥不了解中國(guó)虛實(shí)，為不使李鴻章丟丑，他也將洗手水一飲而盡，見此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天東西方人民之間的交往愈益頻繁，了解餐桌上的禮儀也是十分必要。
參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)該注意下列事項(xiàng)：
1.應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國(guó)人的習(xí)慣，同歐洲有些國(guó)家不同。
2.餐巾應(yīng)鋪在膝上。如果餐巾較大，應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做�？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具。
3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不可過(guò)于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。
4.使用刀叉時(shí)，應(yīng)右手用刀，左手用叉。只用叉時(shí)，可用右手拿。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時(shí)，可以用叉卷起來(lái)吃，不要挑。中途放下刀叉，應(yīng)將刀叉呈八字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
5.取面包應(yīng)該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。取黃油應(yīng)用黃油刀，而不要用個(gè)人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應(yīng)該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。
6.吃色拉時(shí)只能用叉子。應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時(shí)也上了面包丶餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。
7.吃魚時(shí)可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經(jīng)入口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應(yīng)先吐在手心里，再放入盤中。
8.要喝水時(shí)，應(yīng)把口中的食物先咽下去。不要用水沖嘴里的食物。用玻璃杯喝水時(shí)，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。
9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟端起來(lái)。喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。
10.吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應(yīng)向周圍的人道對(duì)不起。
12.在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒(méi)有別人在場(chǎng)時(shí)再取出。
13.進(jìn)餐時(shí)，始終保持沉默是不禮貌的，應(yīng)該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。即使有人同你講話，也應(yīng)咽下口中食物后再回答。談話時(shí)可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。
14.在餐桌上，一路的食物都應(yīng)用刀叉去取。只有芹菜丶小蘿卜丶青果丶水果丶干點(diǎn)心丶干果丶糖果丶炸土豆片丶玉米丶田雞腿和面包等可以用手拿著吃。
15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí)，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的`客人取菜。取菜時(shí)，最好每樣都取一點(diǎn)，這樣會(huì)令女主人愉快。如果實(shí)在不喜歡吃某種菜，也可以說(shuō)：謝謝你，不要了。
16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。如果她不問(wèn)你，你就不能主動(dòng)要求添菜，那樣做很不禮貌。
17.餐桌上有些食品，如面包丶黃油丶果醬丶泡菜丶干果丶糖果等，應(yīng)待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時(shí)，男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取，或者問(wèn)她是否愿意讓你代取一些。進(jìn)餐時(shí)，不能越過(guò)他人面前取食物。如需要某種東西時(shí)，應(yīng)在別人背后傳遞。
18.用餐畢，客人應(yīng)等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌。起立后，男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來(lái)的樣子折好，除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。
要使宴會(huì)從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當(dāng)，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。
宴會(huì)開始后，男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每個(gè)客人都不受冷落。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑�，主人�?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。
用餐時(shí)，主人應(yīng)待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時(shí)，更應(yīng)放慢速度，以免使客人感到不安。
席間，主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上。應(yīng)立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說(shuō)之色。
美國(guó)人的餐桌禮儀 3
一、公眾舉止美國(guó)人在公眾場(chǎng)合很注意文明禮貌。媽媽們?cè)诖a(chǎn)的時(shí)候都經(jīng)常外出購(gòu)物、吃飯、游玩等，在公共場(chǎng)所打電話切記大聲嚷嚷，特別是在車廂內(nèi)、飯店、博物館等封閉空間。在劇院觀看演出的時(shí)候，請(qǐng)把你的手機(jī)調(diào)成靜音，也盡量避免發(fā)短信，因?yàn)槭謾C(jī)屏幕的光線會(huì)影響他人觀看演出。特別值得一提的是在美國(guó)做任何事都有排隊(duì)的習(xí)慣。排隊(duì)時(shí)都是以到達(dá)的先后次序排隊(duì)等候，排隊(duì)時(shí)自覺(jué)與旁邊的人保持適當(dāng)距離，特別是在提款機(jī)取錢的.時(shí)候。
二、美國(guó)生活要小心用詞別“歧視”赴美產(chǎn)子中，各位媽媽要特別注意行為舉止是否有“歧視”或“騷擾”他人之嫌。這里的歧視不僅僅是種族歧視，還有體征歧視、階級(jí)歧視、性別歧視等等。當(dāng)年美國(guó)總統(tǒng)獨(dú)立候選人、億萬(wàn)富翁羅斯佩羅（Ross Perot）在一次對(duì)選民的演講會(huì)上，連續(xù)數(shù)次用到“你們這些人（you people）”，結(jié)果遭到輿論界批評(píng)，后來(lái)民意測(cè)驗(yàn)還顯示其支持率因此降了幾個(gè)百分點(diǎn)。在這里，佩羅就犯了“階級(jí)歧視”的錯(cuò)誤。你所說(shuō)的話與你的身份息息相關(guān)，所以大家要注意說(shuō)話的用詞準(zhǔn)確與得體。
三、交談聊天在美國(guó)從小就養(yǎng)成說(shuō)話要有禮貌的習(xí)慣。在日常生活中，即使與家中父母，兄弟姐妹說(shuō)話，也都會(huì)使用“please"”（請(qǐng)）及“I am sorry”（對(duì)不起）等用語(yǔ)。在公眾場(chǎng)合打噴嚏后要趕快說(shuō)聲“excuse me（抱歉）”，附近的人通常都會(huì)異口同聲地對(duì)你說(shuō)“bless you（保佑你）”，打噴嚏的人也都會(huì)說(shuō)“thank you”致謝。有時(shí)候陌生人在路上碰了面，會(huì)面帶微笑地打招呼說(shuō)“how are you”。有的朋友初來(lái)乍到，不習(xí)慣和陌生人打招呼，會(huì)假裝視而不見，這樣是非常不禮貌的。美國(guó)人聊天的時(shí)候不喜歡靠得太近，彼此保持一臂的距離。大多數(shù)美國(guó)人初次見面以握手表示友好，擁抱僅限于家庭成員和朋友之間，親吻更是僅限于親戚和戀人之間。大多數(shù)美國(guó)人喜歡別人直呼他的名，即使上下級(jí)之間也如此。但是在別人沒(méi)有示意你直呼其名之前，保險(xiǎn)的做法是稱呼其為某某先生/女士。美國(guó)人的稱謂習(xí)慣反映出了美國(guó)社會(huì)較為休閑的文化風(fēng)俗。
四、注重隱私美國(guó)法律規(guī)定，私人財(cái)產(chǎn)（private property）神圣不可侵犯，特別是私人住宅。未經(jīng)許可進(jìn)入他人私人住宅（trespass）是侵權(quán)行為。曾經(jīng)有司法判例規(guī)定，業(yè)主可對(duì)非法入侵者使用暴力來(lái)自我防御而不需負(fù)刑事責(zé)任。美國(guó)的獨(dú)棟住宅（single family house）大多臨街而建，房子前院緊挨人行道，院子里滿是花草果實(shí)。不過(guò)請(qǐng)注意，別人家的院子，只可遠(yuǎn)觀不可近玩，即使主人沒(méi)有安柵欄，也不可走進(jìn)去或采摘花草果實(shí)。
五、用餐禮儀美國(guó)人中午吃得簡(jiǎn)單，一般都是三明治、披薩、漢堡包或沙拉，晚餐則比較正式，尤其是到別人家做客。美國(guó)人吃飯用刀叉，若是右撇子，應(yīng)該先用右手拿刀把食物切成小塊，然后再用叉子將食物送入嘴里。舉叉的方向也有講究，與歐洲人不同，美國(guó)人以叉子正面將食物送入口中。
六、美國(guó)生活不能用Fat（胖）詞在美國(guó)人的生活中說(shuō)人Fat，是極其粗魯?shù)挠迷~，即使是背后說(shuō)人時(shí)，也不可用此詞。一般說(shuō)來(lái)，最好避免使用，實(shí)在避免不了，可用heavy替代，如：She’s a little heavy。順便說(shuō)一下，千萬(wàn)不要問(wèn)女同學(xué)的體重，這比問(wèn)年齡還要粗魯。
七、在美國(guó)拜訪要提前預(yù)約無(wú)論是拜訪上司、朋友、導(dǎo)師，還是享受服務(wù)，都要提前預(yù)約。初到美國(guó)的John想到美國(guó)辦理銀行卡，他以為像中國(guó)一樣，只要在銀行的工作日去辦理就可以享受服務(wù)。誰(shuí)知，因?yàn)樗麤](méi)有提前預(yù)約，到達(dá)后，銀行不接受辦理，銀行業(yè)務(wù)員告訴他下次預(yù)約后才可以再來(lái)。
美國(guó)人的餐桌禮儀 4
在美國(guó)，吃飯只用右手，把左手放在桌上或腿上。如果需要切斷一片肉，則把餐叉交給左手，再用右手拿餐刀去切。爾后又放下餐刀，用右手拿起餐叉把肉叉起。這時(shí)他可能忽然想到要喝一口咖啡或桔汁，于是又放下手里的餐叉去端起杯子。歐洲人經(jīng)常飯后喝咖啡，美國(guó)人是邊吃飯邊喝咖啡�？傊绹�(guó)人在飯桌上總是左手右手忙來(lái)忙去。有人風(fēng)趣地說(shuō)，美國(guó)人可以使用登月車在月球行走，并把月球行走的照片發(fā)回地球，但卻用不好手中的刀叉。
在美國(guó)出席正式晚餐會(huì)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)滿桌子都是餐刀、餐叉和湯匙，它會(huì)搞得你眼花繚亂。不過(guò)不用擔(dān)心，只要按擺放順序從盤子遠(yuǎn)端向近端逐個(gè)拿就是了。放在左邊的小餐叉是吃沙拉用的。放在右邊的湯匙是用來(lái)喝湯的。桌上有一把小餐刀，叫黃油刀，放在盛黃油的盤子上方或放在面包盤的左邊。當(dāng)面包從客人手中傳過(guò)來(lái)的時(shí)候，你可以取一片面包放在自己的盤子上。挨著湯匙的是一把鈍刀，是用來(lái)切割魚肉或切割雞肉的。在飯桌上有條不紊地使用這些餐刀、餐叉和湯匙，會(huì)使你顯得有修養(yǎng)，有“飯桌之像”。
就餐期間最好不要把湯匙放在湯碗、咖啡杯或其它菜盤里�？Х瘸妆仨毞旁诳Х缺P上，湯匙必須放在湯碗下邊的墊盤里。喝湯時(shí)最好不要出聲，直至喝到最后一口湯，也不要把湯碗端起來(lái)。就餐時(shí)一般只有一道主菜和沙拉，接下來(lái)的是甜食。如果主人給你上的肉不夠吃，你可以夸贊說(shuō)“太好吃了”，可以向主人再要。主人會(huì)非常高興你稱贊她的烹調(diào)技藝，并給你加菜。
在飯桌上始終不說(shuō)話或不答理與你臨座的人是不禮貌的。使用餐刀、餐叉和湯匙要輕拿輕放，不要弄得叮當(dāng)亂響。不要當(dāng)著他人打嗝。在餐桌上一般不要吸煙。就餐完畢，要把餐巾放在飯桌上，不要再按原樣把餐巾迭起來(lái)。離開飯桌時(shí)先要幫助身旁的女士挪椅子。飯后客人一般要在主人家再逗留1-2個(gè)小時(shí)，離開主人家時(shí)要說(shuō)一聲“謝謝你們，我可能該走了”。主人當(dāng)然不會(huì)強(qiáng)迫客人繼續(xù)呆下去，但會(huì)說(shuō)，“真的要走?不再喝杯咖啡了嗎?”這時(shí)客人經(jīng)常會(huì)說(shuō)“我真想再坐一會(huì)兒，但明天我要早起。今晚過(guò)得太高興了，太感謝你們了。晚安�！比绻谥魅思疫^(guò)夜或度過(guò)周末，事后應(yīng)該馬上給主人寫一封感謝信，并隨寄一些小禮物，如一盒巧克力糖，一束鮮花之類的東西。
美國(guó)人在吃飯的時(shí)候是很安靜的，就是吃東西的時(shí)候不發(fā)出任何的聲音。如果沒(méi)有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認(rèn)為這樣的做法是粗魯和沒(méi)有禮貌的。在嘴里嚼食品的時(shí)候，應(yīng)該閉上嘴，這樣就不會(huì)有任何不雅的`聲音發(fā)出來(lái)。在用餐的時(shí)候，千萬(wàn)不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來(lái)。但是一旦發(fā)生了，就立刻需要致歉。但是不必多言，只要說(shuō)“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美國(guó)人認(rèn)為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒(méi)有禮貌的。
還有一個(gè)值得注意的是美國(guó)人對(duì)客人的一個(gè)習(xí)慣說(shuō)法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動(dòng)手吧”，這兩句話。這兩句話可能對(duì)東方人不習(xí)慣，甚至感到不尊重客人。但是對(duì)美國(guó)人來(lái)說(shuō)，對(duì)你說(shuō)這兩句話卻是對(duì)你很看重的話。如果你到一家美國(guó)人家里做客，如果他們對(duì)你說(shuō)，“你自己動(dòng)手吧”，這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。這就是說(shuō)，你可以隨便進(jìn)出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點(diǎn)你喜歡的點(diǎn)心吃，諸如此類。當(dāng)然，當(dāng)你第一次到這個(gè)家里做客的時(shí)候，他們大概不會(huì)這樣對(duì)你說(shuō)，而是好好伺候你，因?yàn)閷?duì)你還不是很熟，說(shuō)話就留有余地。但是當(dāng)你第二次到他們家的時(shí)候，你就很有可能會(huì)聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對(duì)你真是相見恨晚了。
美國(guó)人的餐桌禮儀 5
飯前：
餐桌上都不應(yīng)該戴帽子;在白天拜訪別人的時(shí)候女士專用的帽子例外。在正式的宴會(huì)中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。
在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國(guó)的家庭里是很普遍的，客人應(yīng)該加入這個(gè)謝飯的禱告，至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。如果被邀請(qǐng)的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深?yuàn)W的宗教儀式。
一般要等到每一個(gè)人都拿到了食物以后，大家一起開始吃。在別人還沒(méi)有拿到食物以前，不應(yīng)該擅自開始先吃;除非那些還沒(méi)有拿到食物的人士請(qǐng)你不要等候，你才可以先吃。餐巾是放在膝蓋上的。在正式的宴會(huì)中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。
在正式的宴會(huì)上，食物應(yīng)該同時(shí)送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進(jìn)餐。如果你不能吃某些食品，在你作客的時(shí)候，(如果主人不是你的親戚，)不應(yīng)要求主人為你另外再增添你要吃的食品。
進(jìn)餐時(shí)的禮儀：
在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時(shí)由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點(diǎn)的會(huì)有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個(gè)方向把菜傳給下一位。當(dāng)你拿到傳過(guò)來(lái)的`菜盤子，你可以從中取菜。在取的時(shí)候，不要取超過(guò)餐桌上人數(shù)比例的量，這樣的話餐桌上的每一個(gè)人都能得到一份。如果你不想吃傳過(guò)來(lái)的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬(wàn)不要解釋你為什么不吃或者作什么評(píng)論。如果是有人把菜盤子端給你，他會(huì)問(wèn)你是否需要，你可以簡(jiǎn)單地回答是的，請(qǐng)給一些或者謝謝，我不需要。
當(dāng)為進(jìn)餐人士服務(wù)的時(shí)候，上菜都是從進(jìn)餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時(shí)候，都是從進(jìn)餐者的右邊拿走。但是對(duì)于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。在喝湯的時(shí)候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠(yuǎn)離你的方向打湯。不要把整個(gè)湯匙放入嘴里來(lái)喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點(diǎn)兒湯了，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。
如果光用叉子把食物叉起來(lái)有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬(wàn)不要直接用手。按美國(guó)人的習(xí)慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒(méi)有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問(wèn)別人為什么不吃某個(gè)菜，或者詢問(wèn)別人為什么不把菜吃完。
不要對(duì)餐桌上的菜進(jìn)行批評(píng)，也不應(yīng)該對(duì)菜的分量多少進(jìn)行品頭論足。吃東西的時(shí)候要閉上嘴。不要在吃東西的時(shí)候發(fā)出聲音，嘴里有食物的時(shí)候也不要講話;在吃的時(shí)候也不該有不應(yīng)有的噪聲發(fā)出來(lái)。當(dāng)你需要離開餐桌的時(shí)候，只要說(shuō)對(duì)不起或者對(duì)不起，我得離開一下就可以了。不要詳細(xì)解釋為什么要離開的原因，更不要說(shuō)我要上廁所了之類的話語(yǔ)。
不要大聲說(shuō)話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說(shuō)話的機(jī)會(huì)。千萬(wàn)不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進(jìn)行。在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬(wàn)一你做了，趕快向大家表示歉意，說(shuō)對(duì)不起。
坐在餐椅上，不可以沒(méi)精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
餐桌上不可使用手機(jī)講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時(shí)候可以看報(bào)。如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個(gè)招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
如果有些放到嘴里的東西必須拿出來(lái)的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來(lái)。只有魚刺可以用手拿出來(lái)。在沒(méi)有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會(huì)中，男士們?cè)谂窟M(jìn)入和離開餐桌的時(shí)候都應(yīng)該起立。
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