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《營養(yǎng)》教案
作為一位杰出的教職工，可能需要進行教案編寫工作，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動。我們應(yīng)該怎么寫教案呢？以下是小編為大家收集的《營養(yǎng)》教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
《營養(yǎng)》教案1
一、教學(xué)目標
【知識與技能目標】
1.掌握糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)、糖類和蛋白質(zhì)的檢驗方法；
2.掌握糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)、反應(yīng)條件對水解反應(yīng)的影響；
3.了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)的簡單分類、主要性質(zhì)和用途；
【過程與方法目標】
培養(yǎng)觀察實驗?zāi)芰�、歸納思維能力及分析思維能力，信息搜索的能力
【情感態(tài)度與價值觀目標】
培養(yǎng)學(xué)生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神
二、教學(xué)重難點
�、偬穷悺⒂椭偷鞍踪|(zhì)的組成特點；
�、谔穷惡偷鞍踪|(zhì)的特征反應(yīng)及檢驗方法；
�、壅崽堑乃夥磻�(yīng)及水解產(chǎn)物的檢驗
三、教學(xué)方式：
問題解決學(xué)習(xí)，小組討論合作，小組實驗探究
四、教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 意圖
新課引入： 同學(xué)們中午都吃些什么？ 米飯、面條、蔬菜、肉、雞蛋 以拉家常方式引入課題，拉近老師與學(xué)生的距離，
環(huán)節(jié)一：三大營養(yǎng)物質(zhì)的`組成特點
提出問題：根據(jù)表3-3思考討論如下問題：①糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成上有什么共性；你能說出它們的類別？②糖類各代表物的分子式有何特點？它們之間又有何聯(lián)系？③分析葡萄糖和果糖的結(jié)構(gòu)式有何特點？④通過以上分析你對哪些物質(zhì)屬于糖類有何認識？
⑤油和脂在組成上有何區(qū)別？⑥如何鑒別它們？檢驗？
小組熱烈討論，匯報結(jié)果 學(xué)生通過討論分析糖有個基本的認識，
環(huán)節(jié)二葡萄糖淀粉蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)
教師組織學(xué)生分組實驗，強調(diào)實驗步驟及注意事項 分組實驗，記錄現(xiàn)象，總結(jié)葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)的檢驗 自己動手，讓學(xué)生在做中學(xué)
環(huán)節(jié)三水解反應(yīng)（共性） 蔗糖水解教師邊演示實驗，邊提出問題讓學(xué)生思考
油脂的水解較復(fù)雜，由酯化反應(yīng)的特點----水解反應(yīng)---油脂水解的產(chǎn)物----兩種環(huán)境下產(chǎn)物的差異---皂化反應(yīng)
蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物----各種氨基酸
觀察、記錄、思考 培養(yǎng)學(xué)生觀察能力分析問題的能力
環(huán)節(jié)四自主學(xué)習(xí)三大營養(yǎng)物質(zhì)的存在與應(yīng)用
閱讀、討論 了解常識，培養(yǎng)自學(xué)能力歸納總結(jié)表達能力
環(huán)節(jié)五課堂小結(jié)
見板書 特出重點，形成知識體系
環(huán)節(jié)六課堂小測
板書設(shè)計
第四節(jié) 基本營養(yǎng)物質(zhì)
一、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成
1．共性和屬類
都含C、H、O 三種元素 都是烴的衍生物，其中油脂屬于酯類
2．分類與同分異構(gòu)現(xiàn)象
二、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)（鑒別方法）
�。ㄒ唬┨卣鞣磻�(yīng)（特性）
1．葡萄糖①新制氫氧化銅產(chǎn)生磚紅色沉淀，醫(yī)學(xué)上用于診斷糖尿病
�、阢y鏡反應(yīng) 制鏡工業(yè)，熱水膽瓶鍍銀（還原性糖或者-CHO的檢驗方法）
2．淀粉—常溫下淀粉遇碘（I2）變藍
3. 蛋白質(zhì) ①顏色反應(yīng) ②灼燒
�。ǘ夥磻�(yīng) （共性）
�、賳翁遣凰�，二塘、多糖水解產(chǎn)物是單糖
�、谟椭嵝浴A性水解（皂化反應(yīng)）
�、鄣鞍踪|(zhì)水解產(chǎn)物氨基酸
《營養(yǎng)》教案2
活動目標：
1、觀察，了解香菇的形狀特點，了解它們的結(jié)構(gòu)特征。
2、知道香菇是一種有益健康的食品，鼓勵幼兒要多吃的香菇。
活動重點：
認識香菇，了解香菇的.外形特點。
活動難點：
知道香菇是一種有益健康的食品，喜歡吃香菇。
活動準備：
1、干香菇和生香菇若干。
2、 傘一把。
3、 幼兒用書。
4、 教學(xué)掛圖。
活動過程：
一、謎語導(dǎo)入，引出香菇。
教師：老師今天給小朋友帶來了一支謎語，聽清楚哦!開動腦筋想一想是什么?(像傘不是傘，坐在陰雨天，拿來做菜吃，味美有營養(yǎng))
請幼兒來猜一猜。
小結(jié)：這個小小的東西呀,它叫香菇。是一種菌類食品�？梢杂脕碜霾顺缘摹�
二、認識香菇。
1、看一看
教師：你們覺得香菇長的像什么呢?(請幼兒回答)
教師：香菇長的像一把小傘。
2、聞一聞
教師：現(xiàn)在我請小朋友聞一聞香菇有什么味道呢?(請幼兒回答)
教師：香菇有一種特殊的香味。
3、摸一摸
教師：我們用手摸一摸，感覺一下它是什么樣子的?(請幼兒回答)
教師：生香菇是軟軟的，干香菇是硬硬的。
小結(jié)：香菇是生長在潮濕腐朽的樹木上的菌類，新鮮的香菇是軟軟的，長間的風(fēng)干以后呀，就會變的硬硬的。
三、說一說香菇的營養(yǎng)價值。
教師：小朋友喜歡吃香菇么?
教師：嗯，香菇不但味道鮮美而且非常的有營養(yǎng)哦!多吃香菇可以預(yù)防感冒，因為呀，香菇里面有一種可以抵抗感冒病毒的物質(zhì)，小朋友多吃香菇，身體會變得越來越健康哦!所以呀，小朋友一定要多吃香菇哦!
《營養(yǎng)》教案3
一、教材分析
課文分三部分：
第一部分介紹食物中的營養(yǎng)成分。
第二部分用實驗方法檢驗成分。
第三部分向?qū)W生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育。
二、學(xué)情分析
本課主要通過實驗和觀察來進行教學(xué)，通過本堂課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生知道成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等，知道營養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。主要是培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Α?/p>
三、教學(xué)目的
1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。
2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會用實驗方法檢驗食物中的營養(yǎng)成分。
3、向?qū)W生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育，使學(xué)生知道營養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。
四、教學(xué)重點、難點
重點：認識食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三種營養(yǎng)成分。
難點：講述各種營養(yǎng)成分的作用。
五、教學(xué)準備
教師準備：
1、分組實驗材料——酒精燈，火柴，支架，鐵絲，試管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的種子。
2、掛圖或投影片——食物中的營養(yǎng)成分。
學(xué)生準備：白紙，饅頭、米飯、土豆、黃瓜、白菜、蘿卜、蘋果等食物（以上食物僅供參考，只要包括含淀粉類食物與不含淀粉類食物即可，品種不限，均為少量）。
六、教學(xué)過程
�。ㄒ唬⿲�(dǎo)入
1、談話：你最喜歡吃的食物有哪些？
2、談話：為什么人每天要吃各種食物？
3、講述：人所以每天要吃食物，是因為食物中含有人體需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng)有什么作用？它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來研究。
�。ǘ┬率�
1、指導(dǎo)學(xué)生認識人體需要的營養(yǎng)
那么食物中含有哪些人體所需要的營養(yǎng)成分呢？
�。ǔ鍪菊n件）
2、指導(dǎo)學(xué)生檢驗成分
�。�1）講解：怎么知道某種食物含有什么營養(yǎng)？有的營養(yǎng)成分可以看出來或嘗出來，例如食鹽，水。而蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和維生素，我們既看不出來，又嘗不出來，那我們怎么知道呢？你覺得應(yīng)該怎么辦？
（2）學(xué)習(xí)檢驗蛋白質(zhì)的方法
1講述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白質(zhì)。在支架上掛一根鐵絲，將瘦肉、煮熟的蛋白鉤在鐵絲上，用火燒（先燒瘦肉，再燒蛋白），聞一聞有什么氣味。
2分組實驗。
3匯報實驗結(jié)果。
4教師小結(jié)：在燒瘦肉和蛋白時，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質(zhì)燃燒時特有的.氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。
�。�3）學(xué)習(xí)檢驗脂肪的方法
1講解：肥肉、花生米和向日葵的種子，含有很多脂肪。
把肥肉用力在白紙上抹，把芝麻、花生、向日葵的種子放在白紙上劃或用鉛筆壓，觀察白紙上有什么？用手摸一摸這個地方有什么感覺？然后把白紙拿起來對著亮光照，觀察紙有什么變化。
2分組實驗。
3匯報實驗結(jié)果。
4教師小結(jié)：把含有脂肪較多的食物在紙上劃、壓，紙上會留下油跡。油跡和水跡不同，顏色發(fā)淡黃，不容易干，摸著油乎乎的，容易透光。我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的脂肪。
�。�4）學(xué)習(xí)檢驗淀粉的方法
1講解：下面我們來學(xué)習(xí)檢驗淀粉的方法。家里做菜時常用到淀粉，這是從含淀粉多的食物中提煉出來的。我們用這種淀粉加水，制成淀粉液，裝在試管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，將試管搖晃幾下，觀察有什么現(xiàn)象？
2演示實驗
3教師小結(jié)：實驗說明，淀粉遇碘酒可以變成藍色。這是淀粉特有的性質(zhì)，我們可以用這種方法檢驗食物中是否含有較多的淀粉。
�。�5）檢驗常見的食物中哪些含有淀粉
1講述：下面，我們來檢驗一下自己帶來的這些食物，哪些含有淀粉？（檢驗蘿卜、蘋果、土豆等食物時，需要把它們切開再滴碘酒。）
2分組實驗。
3匯報實驗結(jié)果。
�。�6）教師小結(jié)：對食物營養(yǎng)成分的檢驗是一門科學(xué)，只有通過實際檢驗，才能確定各種食物中含有什么營養(yǎng)成分，含量多少，以便更好地搭配食物。
3、向?qū)W生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育
（1）談話：對照課本第63頁的圖說一說，各種營養(yǎng)成分多含在哪些食物中？
�。�2）討論：
1有沒有哪種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)？（沒有）
2人體生長發(fā)育需要多方面的營養(yǎng)，而沒有哪種食物能含有人體需要的全部營養(yǎng)，那么我們吃飯時應(yīng)該注意什么？（吃多種食物，不偏食。）
3一開始同學(xué)們說了很多自己喜歡吃的食物，如果喜歡吃的食物就多吃，不喜歡吃的食物就不吃，這好不好？為什么？
4有人認為吃的營養(yǎng)越多身體越健康，這種說法對不對？為什么？（還可以結(jié)合學(xué)生實際，補充一些討論題。）
�。�3）教師小結(jié)：為了保證身體健康，必須注意營養(yǎng)衛(wèi)生。第一，吃的食物要多樣化，合理搭配營養(yǎng)，不偏食，不挑食，不然就會因為缺少某種營養(yǎng)而得病。第二，進食要適量，吃的太少會得營養(yǎng)不良癥，吃的太多也會得病，例如肥胖癥。
（三）鞏固應(yīng)用
1、講述：這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了關(guān)于的知識
2、提問：
�。�1）人體需要哪些營養(yǎng)？
�。�2）怎樣檢驗食物中是否含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉？
�。ㄋ模┌鍟O(shè)計
19
蛋白質(zhì)、水、鹽類——構(gòu)成人體的材料
淀粉、脂肪——人體的能源
維生素——增強抵抗力
檢驗方法：
蛋白質(zhì)——用火燒 脂肪——劃或壓 淀粉——滴碘酒
七、課后小記
《營養(yǎng)》教案4
活動目標：
1、知識與技能：幫助幼兒了解各種食物的營養(yǎng)價值。
2、過程與方法：通過情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。
3、情感態(tài)度價值觀：幫助幼兒形成健康飲食的習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識。
活動重點難點：
活動重點：讓幼兒了解身體需要多種營養(yǎng)，不挑食才健康。
活動難點：了解各種食物的營養(yǎng)價值。
活動準備：
相關(guān)課件、手偶、幼兒課前準備的食物貼、班級互動墻面"我們愛吃的食物"大表。
活動過程：
一、組織教學(xué)：音樂律動《坐姿歌》
二、導(dǎo)入新課：
小朋友們，今天我們班來了兩位小客人，（出示手偶）他們一個叫"壯壯"，一個叫"小小"。小朋友你們說一說他們長得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？他們之間還有一個小故事，現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽好嗎？
附故事：（出示手偶壯壯）我叫"壯壯"，什么東西都愛吃，愛吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛吃蘋果、香蕉，愛吃好多東西，你們看！我長得壯壯的。（出示手偶小�。┧�"小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說我不愛吃；看到西紅柿又搖搖頭，說我不愛吃；好多蔬菜都不吃，蘋果不愛吃，香蕉不愛吃，人長得很瘦小，而且總生病。
結(jié)合故事內(nèi)容，提出問題："壯壯長得這樣壯，說一說他愛吃什么？""小小長得很瘦小，是因為什么？""你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導(dǎo)幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。
三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。
1、結(jié)合實際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過超市，孩子哭鬧著，要去買零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。
提問："看了這段錄像，小朋友來說一說這位小朋友做得對不對？""你們平時是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會像小小一樣，身體瘦弱，還會經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。
2、出示互動墻面"我們愛吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的食物粘貼在互動墻面上。
"我們愛吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統(tǒng)計出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛吃這種食物。教師引導(dǎo)幼兒討論："愛吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"
3、老師向幼兒介紹各種食物的營養(yǎng)成分。（蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補充不到的營養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。）總結(jié)：不同的食物有不同的營養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營養(yǎng)，有了豐富的營養(yǎng)，身體才能更加健康。
四、延伸活動家園配合：
1、讓家長記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。
2、根據(jù)記錄情況，開展"不挑食的好孩子"頒獎會，可以邀請家長參加，鼓勵挑食的`孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
活動反思：
本次活動教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學(xué)習(xí)過程中，實現(xiàn)了教學(xué)目標。
《營養(yǎng)》教案5
活動目標
1.了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。
2.學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計營養(yǎng)食譜。
3.培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4.初步了解食物的小常識。
5.樂于探索、交流與分享。
活動重點難點
重點:了解營養(yǎng)寶塔的及其每層食物的組成。
難點:學(xué)習(xí)合理搭配飲食，可以嘗試為自己設(shè)計營養(yǎng)食譜。
活動準備
1.《營養(yǎng)寶塔》多媒體課件
2.畫紙，畫筆
3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙
活動過程
一、開始部分
(一)設(shè)置情境，引起幼兒興趣。
教師;老師昨天碰到了小兔子，它說他有一個難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養(yǎng)餐廳，但是它不知道餐廳里應(yīng)該做些什么食物，小朋友們幫它想一想營養(yǎng)餐廳可以放些什么食物?
幼兒;薯片，可樂，炸雞……
教師;剛才小朋友們說了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養(yǎng)餐廳，你們說的這些食物是富含營養(yǎng)的嗎?
幼兒思考……
教師;小兔子說要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據(jù)這座寶塔來幫助小兔子設(shè)計食譜，我們一起來看一下這座寶塔吧!
二、基本部分
(一)了解營養(yǎng)寶塔圖
1.教師播放課件，讓幼兒觀察營養(yǎng)寶塔結(jié)構(gòu)圖。
教師;營養(yǎng)寶塔一共有幾層?
幼兒;五層。
教師;對，營養(yǎng)寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。
幼兒;第一層最大，第五層最小。
教師;對，在營養(yǎng)寶塔中，第一層是谷類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它占的面積最大，說明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的`蘋果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點，說明蔬菜水果中含有很多營養(yǎng)，我們也要多吃;第三層是魚，蛋，肉，也占了較大的空間，說明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營養(yǎng)成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調(diào)味品，它們占的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。
(二)知識經(jīng)驗遷移
1.教師提問幼兒常吃的食物。
2.讓幼兒把喜歡吃的食物對應(yīng)的放進營養(yǎng)寶塔中。
(三)游戲:拼搭營養(yǎng)寶塔
1.教師講解游戲規(guī)則。
教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養(yǎng)寶塔，現(xiàn)在我們一起來拼搭自己的營養(yǎng)寶塔吧!
2.幼兒自己動手將各種食物貼紙貼到金字塔上。
3.教師與幼兒共同驗證。
(四)自己設(shè)計營養(yǎng)食譜。
1.教師:小朋友們都認識了營養(yǎng)寶塔，那我們來試試為小兔子的營養(yǎng)餐廳設(shè)計食譜吧，看看哪個小朋友設(shè)計的食譜又好吃又有營養(yǎng)。
2.教師發(fā)放圖紙和畫筆。
3.幼兒設(shè)計完營養(yǎng)食譜后與同伴交流。
三、結(jié)束部分
1.教師:小兔子收到了小朋友們設(shè)計的營養(yǎng)食譜，它說這些食譜看起來又有營養(yǎng)又好吃，一定會有很多人來我的餐廳吃飯的。現(xiàn)在小兔子的難題解決了，咱們的手工區(qū)也準備好了，小朋友們可以去手工區(qū)把你設(shè)計的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!
《營養(yǎng)》教案6
設(shè)計意圖：《新綱要》指出，應(yīng)從小培養(yǎng)幼兒“良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣�！眞ww.shengxin118.com班上總有一些幼兒從入園時在，就有吃飯?zhí)羰车默F(xiàn)象，雖然，我們都一直幫助他們改掉這個不良習(xí)慣，但仍有孩子依然存在挑食的問題；大班孩子進入到一個對社會科學(xué)、自然科學(xué)感興趣的敏感期，如何讓幼兒養(yǎng)成吃飯不偏食、不挑食的良好飲食習(xí)慣，滿足他們對知識的渴求和探索欲望，讓他們擁有一個健康強壯的身體，我設(shè)計了本節(jié)活動。通過讓幼兒了解不同食物的營養(yǎng)的來源以及各種營養(yǎng)對人體的作用，幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在設(shè)計環(huán)節(jié)中，通過讓幼兒自己動手搭配一份營養(yǎng)餐，從而使此次活動更加具有趣味性和可操作性，同時也培養(yǎng)了幼兒的想象力、創(chuàng)造力和嘗試精神 。
活動名稱：有營養(yǎng)的食物
活動目標：
1.了解各種食物的營養(yǎng)作用
2.知道合理搭配食物
3.養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣
活動準備：
各種食物圖片、三個小筐、一次性紙盤、健康笑臉貼紙，幼兒園的食譜一份，部分幼兒有一些關(guān)于食物營養(yǎng)的知識
活動過程：
1.引導(dǎo)幼兒了解各種食物的營養(yǎng)。
（1）做游戲，幫助孩子認識食物
師：今天，營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)⒂^快樂食物王國，你們想去嗎？讓我們一起開著汽車出發(fā)吧！
師：你們剛才看到了什么？
（2）分類介紹食物：
看谷類食物
師：剛才我們看到的這些食物就是食物王國里的谷類食物（出示字卡）。谷類食物可以使我們有很大的力氣，所以我們一定要多吃。
看水果蔬菜
師：各種各樣的水果和蔬菜吃了會使我們的皮膚又白又嫩，所以我們小朋友一定要多吃哦！
出示肉、奶、蛋類
師：這些是食物王國里的肉類食物。吃了會使我們變得更聰明更健康！但不能多吃哦！
（3）通過游戲進行食物分類：
師：營養(yǎng)博士要考考你們了，這里有三個貼了標簽的小筐子，請你們把手中的食物卡片放進對應(yīng)的筐內(nèi)。
2.結(jié)合經(jīng)驗、自主討論
師：食物王國的東西真多呀！你們平時喜歡吃些什么？
師：接下來營養(yǎng)博士要帶我們?nèi)タ慈恍∨笥�，他們長得有什么不一樣？你喜歡哪一位小朋友？
這是小小，因為她只吃蔬菜，所以長得又瘦又��；這是胖胖，為什么叫胖胖呢？只吃葷菜，所以長成了小胖子；這是麗麗，她什么都喜歡吃，所以長得不胖也不瘦，健康又美麗！
師：你喜歡誰，為什么？
師：你會給小小、胖胖一些怎樣的建議？
3.提出問題，引發(fā)思考
師：怎樣吃才有營養(yǎng)呢？請你和旁邊的.小朋友討論一下。
活動延伸：
幫助幼兒理解營養(yǎng)金字塔：
最頂層：是油脂類，就是肥肉和葷油，每天吃得要適量，不可貪吃喲。
接下來的一層是奶類和豆類食物，比如牛奶呀、豆腐之類，多吃點兒更聰明哦。
第三層是雞鴨魚肉和禽蛋等動物性食物，每天少吃一些，營養(yǎng)才會均衡。
第四層住著水果和蔬菜，每天都要和它們做朋友，我們才會長得越來越健康。
最底層是谷類食物，就是我們平時吃的米飯、面包之類，離開他們小朋友們就會沒力氣。所以要多吃一些。
請幼兒一起討論幼兒園的一周食譜：
把班級幼兒分成5組，每一組討論一天的食譜，說說自己的感受，提些自己的合理建議，孩子們可以圖文并茂的記錄下來。
區(qū)角活動：
小小營養(yǎng)師
材料投放：很多精美的食物圖片，紙盤若干。
活動指導(dǎo)：請幼兒做一回營養(yǎng)設(shè)計師，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)餐！老師為你們準備了很多食物的圖片，還有紙盤，請你們用這些食物來設(shè)計一份營養(yǎng)餐。（直接在紙盤上貼上食物的圖片）現(xiàn)在讓我們開始吧！
選取兩份比較典型的進行講評，給設(shè)計合理的貼健康笑臉。
《營養(yǎng)》教案7
活動目標
1、在游戲中繼續(xù)感知分類，認識區(qū)別大小。
2、初步積累按事物的某一特征進行擺放的生活經(jīng)驗。
活動準備
1、圖片：水果2
2、水果筐子、橘子、蘋果、梨若干。
活動過程
一、觀看圖片：水果
1.教師：你們看到了哪些水果?
2.提問：水果店里的.水果是怎么擺放的?
(引導(dǎo)幼兒說出分類擺放的相關(guān)經(jīng)驗。)
二、擺放水果
1.教師：今天，我們也來開個水果店，好嗎?
可是，橘子、梨、蘋果這樣亂七八糟放在一起能開水果店嗎?
(引導(dǎo)幼兒說出：橘子、梨、蘋果分別放在三個筐子里。)
2.幼兒分放水果，教師觀察。
引導(dǎo)幼兒邊放邊說：蘋果蘋果在一起，梨和梨在一起，橘子橘子在一起。
3.教師：現(xiàn)在，水果店里整齊多了。但是，大蘋果和小蘋果的價錢是不一樣的，
而且我今天想買大蘋果送給朋友，可是大蘋果、小蘋果放在一起，我挑起來真是麻煩。
那怎么辦呢?
(引導(dǎo)幼兒說出把同種水果按大小分開放。)
4.幼兒按大小分類，最終分成六筐水果。
三、游戲：買水果
1.教師當老板，幼兒買水果，一人可以買1-3個水果。
2.說說自己買了幾個大或小的什么水果。
《營養(yǎng)》教案8
一、教學(xué)目標
1.通過研究食物中的營養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，認識食物中的主要營養(yǎng)成分。
2..在對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。
二教學(xué)重點、難點
知道食物中含有哪些營養(yǎng)成分及其作用。
用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
三教學(xué)準備
學(xué)生：花生米、白紙、碘酒、淀粉、饅頭、餅干、熟土豆、蘋果、橘子、黃瓜。
教師：多媒體教學(xué)課件等。
四教學(xué)過程
�。ㄒ唬┦澄锖辛N營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水及其作用。
1為什么我們每天要吃不同的`食物？各種食物中含有哪些營養(yǎng)呢？這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)《食物中的營養(yǎng)》。（板書課題）
2食物為我們提供了幾種營養(yǎng)素？它們的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
(1)蛋白質(zhì)對我們有什么作用？富含蛋白質(zhì)的食物有哪些？（板書蛋白質(zhì)）
《營養(yǎng)》教案9
大班教案《牛奶營養(yǎng)好》含反思適用于大班的主題教學(xué)活動當中，讓幼兒在情景化的活動中，自然萌發(fā)感謝奶牛的情感并感受泥工制作的樂趣，了解奶牛的特征以及牛奶對人們的益處，使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識，快來看看幼兒園大班《牛奶營養(yǎng)好》含反思教案吧。
活動目標：
1、了解奶牛的特征以及牛奶對人們的益處；
2、在情景化的活動中，自然萌發(fā)感謝奶牛的情感并感受泥工制作的樂趣。
3、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識。
4、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。
活動重難點：
了解奶牛和奶制品的特點。
知道為什么要感謝奶牛，自然萌發(fā)對奶牛的謝意。
活動準備：
1、幼兒活動前已積累有關(guān)牛奶的經(jīng)驗，并自帶兩種奶制品；
2、幼兒情景表演準備，錄像準備，“奶牛媽媽”角色準備；
3、黑色橡皮泥，奶牛圖片、墊板刀等。
活動過程：
�。ㄒ唬┣榫氨硌荩稣n題；
1、小朋友,你們看誰來了？（幼兒情景表演“蒙牛酸酸乳”廣告片）
2、“酸酸甜甜”的是什么？你們還喝過什么牛奶？
3、討論：這些牛奶是從哪里來的呢？
�。ǘ┯^看錄像，走近奶牛；
1、觀看第一遍錄像，提問：
�。�1）奶牛長得什么樣？（引導(dǎo)幼兒了解奶牛身上的花紋以及碩大的乳房等主要特征）
�。�2）你還看到了什么？（知道奶牛吃的是草，擠出來的卻是奶。）
2、觀看第二遍錄像，提問：
1）牛奶是從哪里來的？（引導(dǎo)幼兒用連貫的語言表達。）
�。�2）你想對奶牛說什么？（激發(fā)幼兒自然萌發(fā)對奶牛的謝意）
3、討論：草、奶牛與人之間有什么關(guān)系？（教育幼兒熱愛自然，保護環(huán)境）
（三）交流討論，營養(yǎng)美味的奶制品；
1、今天，小朋友們也帶來了各種各樣的奶制品，誰愿意給大家介紹一下？（幼兒個別介紹自己帶來的奶制品。）。
2、集體互相交流自帶奶制品的種類、包裝、味道等。
小結(jié)：奶制品種類多、包裝精美、味道好，它們中都含有牛奶的成分，小朋友們都很愛吃。（再次激發(fā)幼兒對奶牛的感謝之情。）
�。ㄋ模g快體驗，親親“奶牛媽媽”；
1、“哞，小朋友們好，你們認識我嗎？”（與小朋友親切交流）
2、“你們?yōu)槭裁疵刻於家饶�？牛奶對人們有什么好處�?”(幼兒與奶牛媽媽交流牛奶對人們的益處。)
小結(jié)：牛奶中含有對人身體有益的蛋白質(zhì)、各種維生素以及豐富的鈣質(zhì)，它幾乎含有所有的營養(yǎng)物質(zhì)，吃酸奶還有助于消化，提高免疫力。
3、多吃奶長得高、身體棒，我們應(yīng)該感謝誰呀？（幼兒謝謝奶牛，與“奶牛媽媽”親切擁抱。）
4、泥工《給奶牛穿新衣》，表達對奶牛的熱愛之情。幼兒用團、壓、搓橡皮泥的'技能給奶牛身上裝飾花紋。
（五）延伸活動，共享美味。
師幼共同品嘗好吃的奶制品，表達對奶牛的謝意。
活動評析及反思:
動物是我們?nèi)祟惖呐笥眩臀覀冇兄芮械年P(guān)系。孩子們更是和動物有著天然之緣，他們喜歡和動物為伍，對動物的世界充滿了興趣和好奇，這個活動密切聯(lián)系幼兒的實際生活，利用幼兒身邊的事物作為幼兒探索的對象。在教師的引導(dǎo)下，幼兒作為活動的主體，通過活動前的自主搜集資料、積累有關(guān)經(jīng)驗；活動中的交流討論、相互學(xué)習(xí)，以及活動后的經(jīng)驗拓展和提升，較好地體現(xiàn)了師生互動和生生互動以及與環(huán)境的互動，整個活動也體現(xiàn)了幼兒自主構(gòu)建的全過程�；顒舆M行得比較成功,主要得益于以下幾個方面:
首先,針對幼兒的年齡特點，在活動中我運用了“蒙牛酸酸奶”和“奶牛媽媽”的動漫形象與孩子們進行互動�；顒又袣夥栈钴S，濃厚的興趣極大地調(diào)動了幼兒學(xué)習(xí)的積極性和主動性。此外，活動中還運用了多媒體教學(xué)，讓幼兒對離日常生活較遠的奶牛產(chǎn)生直觀、感性的認識，較好的突破了重難點的教學(xué)。幼兒在情景化的活動中對奶牛的特征以及牛奶的來源、種類、味道、作用等進行主動地探索和交流，解決了一個又一個被情景引發(fā)出來的為什么，激發(fā)了幼兒熱愛和感謝奶牛的情感！
其次,整個活動較好地實現(xiàn)了情感教育內(nèi)容，情感教育伴隨著活動的各個環(huán)節(jié)潛移默化地進行。當孩子們知道奶牛吃的是草，擠出來的卻是奶，一頭奶牛一天能產(chǎn)三十斤奶，夠一個小朋友喝兩個月；看到超市里各種各樣的牛奶制品琳瑯滿目；了解到牛奶中含有豐富的鈣和幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)時，他們都由衷地發(fā)出“哇――”和“嘖嘖――”的贊嘆聲，自然而然地萌生了對奶牛的謝意。當“奶牛媽媽”出現(xiàn)時，孩子們的擁抱和親吻將這種情感表現(xiàn)得淋漓盡致，活動氣氛也達到了高潮！活動最后，大家互相打開奶制品包裝袋，分享自帶奶制品，互助、合作和分享的良好社會品質(zhì)也得到了培養(yǎng)。
此外,在活動中還注重了幼兒的語言表達能力的培養(yǎng)。教師在教學(xué)過程中鼓勵和引導(dǎo)幼兒暢所欲言，允許孩子自由表達。有關(guān)經(jīng)驗的積累、豐富的材料準備、寬松的活動氛圍，讓孩子有話想說、有話敢說、有話會說，語言表達能力得到了較好的發(fā)展。
整個活動尊重了大班幼兒的年齡特點和認知規(guī)律，科學(xué)、社會、健康、藝術(shù)等領(lǐng)域內(nèi)容互相滲透，寓教育于輕松愉悅之中。幼兒在豐富自身生活經(jīng)驗的同時，進一步認識到了動、植物與人類的關(guān)系，激發(fā)了幼兒熱愛自然、熱愛生命的情感，也提高了幼兒保護環(huán)境的意識。
在活動中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足，例如在交流討論的環(huán)節(jié)時，座位安排在一定程度上限制了幼兒的交流面，材料的擺放也給幼兒的互動帶來不便，在今后的活動中還應(yīng)注意細節(jié)部分的考慮，為幼兒的學(xué)習(xí)提供合理的活動空間。
《營養(yǎng)》教案10
【活動目標】
1、認識并了解幾種常見蔬菜的名稱及外形特征。
2、掌握常見蔬菜的食用部分，能夠進行簡單的分類。（難點）
3、知道蔬菜營養(yǎng)豐富，多吃有益健康，激發(fā)愛吃蔬菜的情感。
【教學(xué)重點】
認識并了解幾種常見蔬菜的名稱及外形特征，并用能較完整地語言表述出來。
【活動準備】
兔媽媽的胸飾、ppt、幾種常見的蔬菜、貼有標簽的籃子三個。
【活動過程】
一、情景導(dǎo)入。
老師扮演兔媽媽，幼兒扮演兔寶寶。
師：孩子們，媽媽買菜回來了，媽媽買了很多好吃的蔬菜，你們想不想知道媽媽買些什么蔬菜嗎？（幼：想）
師：那么我們一起做到我們的.餐桌旁邊，看看媽媽買了哪些好吃又有營養(yǎng)的蔬菜，然后請你拿一個你喜歡吃的蔬菜，來告訴大家蔬菜的名稱。
幼兒圍桌座好，老師把各種蔬菜放在桌子中間，幼兒自選自己喜歡吃一個蔬菜。
二、引導(dǎo)幼兒從顏色，形狀來觀察自己喜歡吃的蔬菜。
1、通過觀察，幼兒相互交流自己喜歡吃的蔬菜名稱以及外形特征。
2、集中交流，蔬菜的名稱和外形特征。
根據(jù)幼兒說的，教師出示相對應(yīng)的蔬菜以及該蔬菜的基本特征的圖示。
3、幼兒來操作蔬菜的特征記錄圖示。
4、老師小結(jié)：
原來我的寶寶都喜歡吃蔬菜呀，有的是喜歡它的顏色，有的喜歡它形狀，也有的是喜歡它里面的營養(yǎng)。蔬菜的營養(yǎng)很是豐富，多吃蔬菜對身體好，所以我們應(yīng)該樣樣蔬菜多喜歡吃哦。
三、了解常見蔬菜的食用部分，并進行分類。
1、通過觀察圖片了解蔬菜的根、莖、葉和果實的不同部分。
師：你們想著知道這些蔬菜長在地里是什么樣子嗎？（幼：想）
教師播放ppt，引導(dǎo)幼兒觀察并認識蔬菜的各個部位。
2、想一想，猜一猜，好吃的蔬菜吃哪里？
幼兒相互討論自己的喜歡吃的蔬菜是吃得它的什么？
教師請少部分幼兒來回答，最后請幼兒按蔬菜食用部分進行分類。
3、播放ppt，通過圖片的觀察，讓幼兒來驗證自己操作結(jié)果。
教師引導(dǎo)觀察并用語言說出蔬菜食用的部分，然后師生驗證操作結(jié)果。
4、幼兒對蔬菜再次進行分類。
集體來驗證操作結(jié)果。
四、拓展延伸：
1、讓幼兒了解蔬菜花的部分也是可以食用的。教師出示花菜，讓幼兒來猜猜花菜食用的哪個部分。
2、讓幼兒進行課后的探索延伸，讓幼兒在生活中帶著問題主動探索。
《營養(yǎng)》教案11
教學(xué)內(nèi)容：義務(wù)教育課程標準實驗教科書數(shù)學(xué)四年級下冊第48-49頁。
教材分析：《營養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過學(xué)生可以理解的簡單形式，透過生動有趣的營養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動而呈現(xiàn)出來，進而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問題的能力，同時也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴密地思考問題的意識，加強學(xué)生綜合運用知識解決問題和解決問題策略多樣化的能力和意識。
教學(xué)目標：
知識技能目標：1、了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。
2、會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設(shè)計調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。
情 感 目 標 ：懂得科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教 學(xué) 重 點：能合理地調(diào)配午餐食譜，對學(xué)生平時不正確的飲食習(xí)慣有所改變
教 學(xué) 難 點：理解“不低于、不超過”的含義
教 學(xué) 準 備：整合課件，電腦，白板。
教 學(xué) 過 程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入
�。�1）俗話說，民以食為天，每個人都離不開吃。今天，老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。（出示菜肴圖片）
（2）你平時都喜歡吃什么菜？
�。�3）你昨天中午吃了什么？你認為自己吃得科學(xué)、合理嗎？
今天我們就來做一回小小營養(yǎng)師。
二、小小營養(yǎng)師
（一）分析菜譜
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）
2、這些菜可以進行如何分類？（肉類和菜類或葷菜和素菜）
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？
�。ǘ┏醮吸c菜
1、讓學(xué)生按照個人喜好，任點三個菜
我們就來做一回小小點菜員吧。請你們從這份菜譜中點出自己最愛吃的3道菜來，你想吃什么就盡情點什么。好，現(xiàn)在開始，看誰能當好小小點菜員。
2、點完三種菜后，請同學(xué)們算一算自己所點的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。
請三名學(xué)生匯報不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。
你對他們所點的菜有沒有意見？同學(xué)們的話說得有道理嗎?
�。ㄈ┫旅嫖覀兙蛠砜匆豢礌I養(yǎng)專家是怎么說的
1、出示專家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專家建議）。（課件出示）
2、讓學(xué)生結(jié)合實際說說“不低于”和“不超過”的具體含義。
師：看了營養(yǎng)專家的話，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過 50克。(生邊說師邊板書：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過50克)
師：其實人體需要的營養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
師：營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”中的“不超過”又是什么意思?
3、師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標準，每個同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的`菜符不符合這兩條營養(yǎng)標準。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c的菜為什么符合或為什么不符合標準。
�。ㄋ模┖侠碚{(diào)配
師：那么，你們覺得怎樣配菜容易達到這兩條標準呢？請各小組討論解決這些問題：（課件出示）
(1)如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎?（ 熱量能符合標準，但脂肪不符合標準。）
(2)如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎? （脂肪能符合標準，但熱量不符合標準）
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標準?（ 葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標準。）
師板書：搭配
師：同學(xué)們真聰明!通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法�，F(xiàn)在就請同學(xué)們重新搭配這些菜，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標準。標準是：科學(xué)、合理
（五）選五個不同搭配上臺演示。介紹自己的菜式
哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
�。⿲τ诎嗌掀只蚱萃瑢W(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良的影響。我們在選擇食物時，不能只想著好吃，也要進行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學(xué)，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎?
三、全課總結(jié)
1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？
2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對你有什么幫助或啟示？
《營養(yǎng)午餐》教后反思：
本節(jié)課圍繞午餐營養(yǎng)問題設(shè)計相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動，組織學(xué)生調(diào)配符合營養(yǎng)標準的午餐，組織學(xué)生通過自主探索，合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應(yīng)用簡單的排列組組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值，增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識；另一方面，學(xué)生的觀念也從純粹按自己的喜好點菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性，有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
《營養(yǎng)》教案12
活動目標：
1.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
4.讓幼兒了解常見蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長。
5.初步了解健康的小常識。
活動準備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計表
活動過程：
1.食物喜好調(diào)查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補充身體的能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯;蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養(yǎng)成分，人都不能健康成長。
3.出示食物金字塔。
(1)請幼兒談?wù)剬κ澄锝鹱炙恼J識。
小結(jié)：我們每天需要的營養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的`食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?
小結(jié)：谷類食物可以可補能量，使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?.
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進腸蠕動，使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強骨骼，可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。
4.設(shè)計食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請小朋友來做食譜設(shè)計師，為自己設(shè)計一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計的食譜。
活動延伸
請幼兒回家和家人設(shè)計家庭食譜。
活動反思
孩子對蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負責(zé)對蔬菜進行加工，制成蔬菜色拉。一組負責(zé)買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭先恐后。
在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學(xué)方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。
《營養(yǎng)》教案13
活動目標
1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。
4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
活動過程
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動談話，導(dǎo)入游戲。
師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說說自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié)，提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動交流：
--老師：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等)
--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚、肉……)
--老師：吃得最少的.又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。
三、我的營養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們設(shè)計得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
活動反思
在教學(xué)《營養(yǎng)配餐》時，我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國運動員積極備戰(zhàn)2008年奧運會的圖片，緊緊圍繞“運動員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在此基礎(chǔ)上，引入了營養(yǎng)配餐的活動，并給學(xué)生提供一些營養(yǎng)成分的小資料，再通過讓學(xué)生幫自己設(shè)計菜譜，了解到配菜的方法和策略，并且讓學(xué)生課前收集營養(yǎng)成分和營養(yǎng)配餐的資料，在課堂上展開交流，整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。配菜時注意營養(yǎng)搭配，學(xué)生在生活中并不太熟悉，學(xué)完了知識后，學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食品搭配也有那么多的數(shù)學(xué)知識呀！”這樣的設(shè)計，不僅貼近學(xué)生的生活水平，符合學(xué)生的需要心理，而且也給學(xué)生留有一些想像的空間和期盼，使他們將數(shù)學(xué)知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時代色彩，真正調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。
在這節(jié)課中，有些環(huán)節(jié)也些處理不當?shù)牡胤饺纾簳r間分配不夠合理在于學(xué)生設(shè)計的食譜與小明設(shè)計的食譜都出現(xiàn)相同的問題，各種營養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長的需要，沒能及時抓住時機利用學(xué)生的資源，讓學(xué)生自己思考如何使這份食譜有營養(yǎng)份量又合適，提高學(xué)生學(xué)生主動性。對于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導(dǎo)，例如無肉類，如何補充脂肪、蛋白質(zhì)等， 如何又營養(yǎng)份量又合適品種又多等等。
《營養(yǎng)》教案14
一、活動目標
1、鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。
2、樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養(yǎng)。
3、能夠用幾種分類規(guī)則對蔬菜進行簡單的分類。
二、活動準備
1、幼兒已經(jīng)認識了幾種常見的蔬菜。
2、每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。
三、活動過程
(一)小組討論
1、介紹幾種常見的蔬菜的營養(yǎng)的知識。
2、引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什么部位?有什么營養(yǎng)?
(二)集體分享
1、組織幼兒交流小組討論的結(jié)果：這是什么蔬菜?什么顏色?我們吃它們的什么部位?
2、提問：你知道這些蔬菜有什么營養(yǎng)?
3、小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的.營養(yǎng)，因此小朋友們要多吃蔬菜。
(三)整理蔬菜
1、出示分類筐，引導(dǎo)幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理?
2、引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論的分類規(guī)則將蔬菜整理到不同的框子中。
3、組織幼兒互相檢查討論分類是否正確。
《營養(yǎng)》教案15
（一）概述
本課是讀詞語、讀句子識字。課文由3部分內(nèi)容組成。本節(jié)課指進行識字教學(xué)，了解蔬菜的樣子，能夠自己介紹某種蔬菜的樣。
（二）教學(xué)目標分析：
知識目標：1、認讀8個生字，認識5個二類字
2、會讀本課的詞語和句子。
3、知道各種蔬菜的樣子。
4、讓學(xué)生感知觀察事物的方法。
情感目標：培養(yǎng)學(xué)生認真觀察的態(tài)度。
能力目標：讓學(xué)生初步感知觀察的方法。
通過擴展閱讀擴大識字量。
能在寫字板上打?qū)憽?/p>
（三）學(xué)習(xí)者特征分析
個別學(xué)生打?qū)懰俣容^慢。
（四）教學(xué)策略選擇與設(shè)計
本課綜合運用講授式，啟發(fā)式，自主學(xué)習(xí)等策略，提供學(xué)習(xí)資源，指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)課文中培養(yǎng)學(xué)生仔細觀察的能力，訓(xùn)練學(xué)生發(fā)散思維，創(chuàng)新思維能力。并引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)表達，培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維。
（五）學(xué)習(xí)資源
本節(jié)課是在多媒體網(wǎng)絡(luò)教室里完成。
北京版義務(wù)教育實驗本第三冊。
專門為本課制作的多媒體課件。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入：
孩子們，一日三餐中，餐桌上什么是必不可少的？（蔬菜）
我們生活中還有很多的蔬菜，讓我們到蔬菜大棚里去逛一逛，看看大棚里都種了哪些蔬菜？打開書91頁，看誰讀的正確流利。
二、通讀課文了解內(nèi)容
1、誰來說說：菜棚里種了哪些蔬菜？（生說，師貼圖）
�。ㄙN圖）西紅柿，扁豆，姜，芹菜，絲瓜
三、學(xué)習(xí)生字
1、你們看這些蔬菜名字中的紅字就是我們今天要認識的生字朋友？
�。�1）大家還記得我們學(xué)習(xí)生字的方法嗎：1、讀2、分析（結(jié)構(gòu)、筆畫）3、組詞說句子。
�。�2）下面請大家進入識字通自學(xué)生字。
�。�3）反饋：你認識了哪個字教大家認一認。（如：生：我認識了姜，請大家跟我一起讀，姜，上下結(jié)構(gòu)；組詞：鮮姜；句子。）師：你真像個小老師
�。�4）還有誰愿意教大家認一認。（指名一人教大家）看來大家學(xué)得都很認真
2、情境中鞏固生字
�。�1）、下面同桌互考，看看你能不能考住他。
�。�2）、反饋：誰說說你用哪個字考住了你的伙伴。（學(xué)生提出的字進行重點指導(dǎo)、分析。）
�。�3）請大家看黑板，我指哪個字你們馬上讀哪個字，好嗎？
看來還真難不倒你們
。
�。�4）這樣太簡單了，你們看著圖就能說出來，我把圖拿下來，你們肯定就不認識了。我把圖拿掉考考大家，行嗎？
�。◣煱褕D拿掉讓大家認字，師指哪字，念哪字）不行，我再增加點難度，行不行
�。�5）（課件）看誰火眼金睛，看到出現(xiàn)的字，趕快說出他念什么行嗎？準備好了嗎？開始了
孩子們你們真棒，用熱烈的掌聲夸夸自己。
四、讀課文感受蔬菜的樣子（掌握觀察方法）
1、我們認識了這些生字朋友，也知道了蔬菜的種類很多很多，那這些蔬菜都是什么樣子呢？請大家在大菜棚中仔細觀察（再讀課文）
2、反饋：誰來說說：（生說：翠綠的扁豆）
3、（課件：出示句子。）
�。�1）讀一讀句子，從中你發(fā)現(xiàn)了什么？（顏色上介紹的，形狀上介紹的，從味道上介紹的。）
�。�2）你能從不同的角度介紹介紹這些蔬菜嗎？他是從顏色上介紹的扁豆南瓜，你能不能改改比如從形狀上進行介紹。
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4、大家想一想，菜棚里是只有這些蔬菜嗎？還會有哪些蔬菜呢？
你能介紹介紹嗎？
五、進入資料城
1、看，大家介紹得真好！資料城里有很多小兒歌，也介紹了蔬菜的顏色、形狀、味道，你們一定很想讀讀這些兒歌！
2、讀兒歌
3、讀了這么多的兒歌大家一定也想自己介紹一種蔬菜，
六、打?qū)?/strong>
1、你能介紹這些蔬菜嗎？（出示詞語：讀一讀）你也可以介紹自己喜歡的`一種蔬菜。老師在小作家里準備了很多蔬菜的圖片，你也可以看著圖片介紹。
2、反饋：指名介紹
2、大家介紹的真好，菜的種類這么多，你能用一個詞來表示嗎。（各種各樣.很多，許多，特別多）你能用各種各樣說一句話嗎？
七、總結(jié)
1、各種各樣的蔬菜營養(yǎng)都很豐富（出示課題：蔬菜營養(yǎng)豐富）
出示：課題：蔬菜營養(yǎng)豐富
跟我讀(營、富)
2、齊讀課題，各種各樣的蔬菜營養(yǎng)是非常豐富的，到底有哪些豐富的營養(yǎng)呢？下節(jié)課我們在繼續(xù)介紹。
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