客房衛(wèi)生管理制度（精選13篇）

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度對人們來說越來越重要，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的客房衛(wèi)生管理制度，歡迎大家分享。

　　客房衛(wèi)生管理制度 1

　　1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等)，配備專人管理衛(wèi)生工作。

　　2、必須亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證)，持證上崗(健康證、培訓(xùn)合格證)。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進行一次健康檢查，持有健康合格證方能從事本職工作�；加辛〖病�傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒�？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。

　　4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的.衛(wèi)生知識，應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責(zé)，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認真執(zhí)行法定傳染病報告及公共場所危害健康事故報告制度。

　　7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

　　客房衛(wèi)生管理制度 2

　　一、不同類型房間的清掃要求

　　二、不同類型房間清掃的先后順序

　　(一)淡季時的清掃順序

　　1、總臺指示要盡快打掃的房間

　　2、門上掛有“請速打掃”(make up room immediately)牌的房間。

　　3、走客戶(check-out)。

　　4、“vip”房。

　　5、其他住客房。

　　6、空房。

　　(二)旺季時的清掃順序

　　1、空房�？辗靠梢栽趲追昼妰�(nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。

　　2、總臺指示要盡快打掃的房間

　　3、走客房間(check-out)。

　　4、門上掛有“請速打掃”(make up room immediately)牌的`房間。

　　5、重要客人(vip)的房間。

　　6、其他住客房間。

　　三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準

　　(一)客房清掃的一般原則

　　1、從上到下。

　　2、從里到外。

　　3、先鋪后抹。

　　4、環(huán)形清理。

　　5、干濕分開。

　　(二)房間清潔衛(wèi)生標準

　　1、眼看到的地方無污跡。

　　2、手摸到的地方無灰塵。

　　3、設(shè)備用品無病毒。

　　4、空氣清新無異味。

　　5、房間衛(wèi)生達“十無”。

　　四、客房清潔劑的種類及使用范圍

　　(一)按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

　　1、酸性清潔劑

　　2、堿性清潔劑

　　3、中性清潔劑

　　(二)按用途劃分

　　1、多功能清潔劑

　　2、三缸清潔劑

　　3、玻璃清潔劑

　　4、金屬拋光劑

　　5、家具蠟

　　6、空氣清新劑

　　7、殺蟲劑

　　五、客房清掃時的注意事項

　　1、“housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。

　　2、整理房間時，要將房門開著。

　　3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)

　　4、不得使用客房內(nèi)設(shè)施

　　5、清理衛(wèi)生間時，應(yīng)專備一條腳墊。

　　6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用

　　7、注意做好房間檢查工作

　　8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”

　　9、浴簾要通風(fēng)透氣

　　10、電鍍部位要完全擦干

　　11、不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用

　　12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

　　13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標面對客人

　　14、損壞客人的物品時

　　15、離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈

　　客房衛(wèi)生管理制度 3

　　1.客房清潔準備工作：

　　檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

　　2.通風(fēng)換氣：

　　拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。

　　3.清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4.整理床鋪：

　　從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

　　5.電話：清潔除塵：

　　用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消 毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計要求定期更換)。

　　6.清潔家具及室內(nèi)物品：

　　從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8.地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9.補充物品：

　　補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

　　10.清洗衛(wèi)生間：

　　首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的.杯具洗消間內(nèi)進行。

　　12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

　　(1)對空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少 于一次保潔，并保持于凈。

　　(2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13.客房地毯保潔：

　　客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房衛(wèi)生管理制度 4

　　1、客房部應(yīng)設(shè)有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。

　　2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。。

　　3、客房內(nèi)的口杯在每日清潔時，要放在消毒液中浸泡二十分鐘，或放入消毒柜中進行消毒。

　　4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時，要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒，再進行衛(wèi)生清潔。

　　5、抹布要專布專用，并定期消毒。

　　6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng)，保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。

　　7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　8、認真做好每日的.消毒工作記錄。

　　附：常用消毒種類及方法：

　　(一)物理消毒法：

　　1、煮沸消毒100°c時間：3-5分鐘

　　2、蒸汽消毒95°c時間：不少于15分鐘3、遠紅外線餐具消毒箱消毒時間：15-20分鐘

　　(二)化學(xué)消毒法：常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。

　　消毒液與水的配比為：1：200，消毒時間不少于5分鐘。

　　客房衛(wèi)生管理制度 5

　　1、客房內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

　　2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必須嚴格按照程序進行，清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。

　　3、所使用的`床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準備，并應(yīng)做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15-20分鐘。

　　5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

　　6、設(shè)置專用布草間；布草間保持整潔衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。

　　7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。

　　8、客房內(nèi)做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設(shè)施。

　　客房衛(wèi)生管理制度 6

　　1、按時上班，上班時間必須穿著整齊工衣，佩戴好工號牌。

　　2、向房務(wù)中心領(lǐng)取衛(wèi)生班工作日報表，了解房態(tài)。

　　3、檢查布草車上工具是否齊全，物品是否補充齊全。

　　4、把工作車推至所需打掃的房間門口，并把吸塵器放于工作車的右側(cè)。

　　5、按衛(wèi)生操作程序打掃房間衛(wèi)生。

　　6、房間設(shè)備如有損壞，地毯、墻紙有污漬，應(yīng)及時報告領(lǐng)班或主管，對一般的維修項目，隨時發(fā)現(xiàn)隨時報房務(wù)中心，并做好記錄。

　　7、完成一間房間后，必須在衛(wèi)生日報表上填寫準確的時間，填寫每間房補充布草，易耗品的`數(shù)量。

　　8、應(yīng)服從領(lǐng)班或房務(wù)中心的工作指令，及時完成急需清潔的房間。

　　9、注意工作車的干凈、整潔，吸塵器不能隨處亂放，不能打開兩間房同時工作。

　　10、工作車的布草不能裝太滿，一般完成4--5間房及時進行搬車，補充物品。

　　11、清潔完房間后，清潔整理好工作車和吸塵器，按要求將工作車和吸塵器擺放好。

　　12、領(lǐng)取第二天清潔所需布草，擺放于指定位置。

　　13、將工作間清潔干凈，所有物品擺放整齊。

　　14、完成每天領(lǐng)班或主管安排的工作。

　　客房衛(wèi)生管理制度 7

　　一、清潔衛(wèi)生的標準和要求

　　做到七無、六潔、兩消毒、一干凈。

　　1、七無：無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛(wèi)生死角。

　　2、六潔：室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。

　　3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。

　　4、一干凈：服務(wù)員個人衛(wèi)生干凈。

　　5、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次。

　　6、環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等，實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

　　7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

　　8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

　　9、個人衛(wèi)生做到三勤，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

　　10、定期噴藥物滅害，發(fā)現(xiàn)六害及時處理。

　　二、客房衛(wèi)生整理操作的原則：

　　先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理，注意墻邊角。

　　三、客房衛(wèi)生清掃的步驟：

　　1、房間清潔順序有以下10項(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān))：

　　開：開門、開窗及窗簾

　　撤：撤出用過的用品、用具、倒去茶水

　　掃：掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

　　鋪：鋪設(shè)床上用品

　　抹：抹家具、設(shè)備

　　擺：按陳設(shè)布置的要求補充好擺設(shè)用品、用具

　　洗：洗衛(wèi)生間

　　吸：吸塵

　　看：清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的'效果

　　關(guān)：關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門

　　2、客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、)：

　　撤：撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物

　　沖：用水沖潔具瓷片等

　　擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

　　洗：洗去泡沫、污水

　　抹：抹干凈所有的設(shè)備物件

　　封：進行消毒封馬桶蓋

　　補：補充衛(wèi)生間用品并擺放好

　　要注意：衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

　　客房衛(wèi)生管理制度 8

　　1.范圍

　　本標準規(guī)定了景區(qū)客房服務(wù)員管理規(guī)定。

　　本標準適用于景區(qū)客房服務(wù)員管理工作。

　　2.內(nèi)容

　　2.1客房每天由專人進行清潔打掃及整理。

　　2.2員工持《健康證》上崗，掌握必要的衛(wèi)生知識，被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，要求無污跡、無塵、無破損，符合使用標準。

　　2.3房內(nèi)的'杯具、衛(wèi)生間的坐便器、浴缸，每天必須用清潔劑清洗并消毒。

　　2.4垃圾等廢棄物要及時放到指定地點(不能堆在走道上)，以保持走道的暢通、清潔。

　　2.5每年需定期、定點在各角落設(shè)置“四害”，保證房間無“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲、螞蟻)。

　　2.6房間內(nèi)的溫度、濕度、空氣需達到防疫站規(guī)定的衛(wèi)生標準，房間須每天開窗通氣。

　　3.具體要求

　　3.1門鎖完好，開門順利無阻、無雜聲;門扇門框清潔、無破損、無劃痕;門鎖轉(zhuǎn)動靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全，請速打掃牌完好，清潔無折皺，防盜眼、把手等完好且正反面無污跡;

　　3.2衣柜內(nèi)無遺留物品，干凈整潔，浴衣、衣架無缺少，按標準放好;

　　3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無水漬;

　　3.4吧臺、用具清潔無污漬，冰箱運轉(zhuǎn)正常，飲品補齊，酒吧清潔無異味，物品齊全;

　　3.5行李柜、電視柜、寫字臺、茶幾等家具干凈明亮，無劃傷痕跡，擺放位置正確。抽屜干凈，使用靈活自如，把手完好無損，服務(wù)指南清潔無折皺、無涂畫;

　　3.6鏡子框架無塵，鏡面明亮無破損，位置端正;

　　3.7燈具完好正常、潔凈;

　　3.8電視機及底座清潔無灰，擺放在電視柜中間，頻道調(diào)到與節(jié)目單一致，預(yù)設(shè)在中央一臺，音量調(diào)到偏低，畫面與音響效果較好;

　　3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;

　　3.10茶幾、煙缸清潔完好，煙缸擺在茶幾中間靠上位置，火柴補齊、擺在煙缸內(nèi)上側(cè)、店標正在朝上;

　　3.11窗簾拉好、整齊，無污跡或破損，窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔，無破損;

　　3.12床上用品鋪放整齊規(guī)范，干凈無污漬、無雜物;

　　3.13床頭板無灰塵，床頭燈及燈罩清潔完好，電話清潔、功能正常，無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味;

　　3.14電視遙控器清潔完好，小便箋補全、清潔無折皺;

　　3.15電源及空調(diào)開關(guān)正常，空調(diào)運行無噪音，空調(diào)出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好;

　　3.16地毯清潔，無斑跡、煙痕、紙屑等;

　　3.17床墊、家具及各類物品擺放端正、統(tǒng)一;

　　3.18天花板無污跡無蛛網(wǎng);踢腳板清潔無污跡;

　　3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好;

　　3.20鮮花、植物水分足夠，無枯枝敗葉，無異味;

　　3.21花盆、花瓶清潔，內(nèi)盆小于外盆，黃土不外露;

　　3.22衛(wèi)生間無異味，門及門框干凈，運行正常;

　　3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔，排水正常，活塞清潔、活動正常并處關(guān)閉狀態(tài)。水龍頭及各類小五金抹凈光亮，無漏水現(xiàn)象;

　　3.24臉池臺面干凈，無破損;

　　3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;

　　3.26毛巾架無水跡，各類毛巾無破損、掛放整齊，店標朝外;

　　3.27頂棚、墻壁完好無污跡，壁畫完好端正。抽風(fēng)機清潔，運轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無異味;

　　3.28浴簾、浴簾桿清潔，無水跡，拉動正常，地秤清潔，運行正常;

　　3.29恭桶、水箱內(nèi)外側(cè)干凈，使用狀態(tài)良好，無損壞，沖水流暢;

　　3.30衛(wèi)生紙足夠，疊成三角形，衛(wèi)生紙架清潔;

　　3.31地面及地漏清潔干燥，保證無頭發(fā);

　　3.32各類用品補充補全，清潔，店標(商標)朝外;

　　3.33整個房間空氣清新、無異味、無蟲子。

　　客房衛(wèi)生管理制度 9

　　為了提高分店衛(wèi)生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏得賓客滿意，特制定如下制度：

　　一、客房檢查制度

　　1.為了保證客房清潔的品質(zhì)，做到提前預(yù)防，客房部領(lǐng)班、主管，客房部經(jīng)理應(yīng)對所有的房間清潔進行檢查及抽查。

　　2.客房領(lǐng)班每天檢查房間數(shù)為100%(除不便打擾的房間)；客房主管或經(jīng)理每天檢查房數(shù)不少于5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數(shù)不少于2間，房間隨機。

　　3.客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后，存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

　　4.客房部經(jīng)理辦公室內(nèi)張貼客房檢查總控表（僅供客房經(jīng)理使用，每月更換），將查房日期填寫在對應(yīng)的空格內(nèi)（查過一次以上的，只填寫一個日期即可），方便有計劃的查房；

　　5.質(zhì)檢部到門店檢查時，必須抽查各級人員查房表及總控表。

　　6.所有表單存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時應(yīng)將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。

　　7.各級查房表單保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12運營管理體系---制度月份的.表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

　　二、客房計劃衛(wèi)生制度

　　1.客房計劃衛(wèi)生工作是對客房內(nèi)日常清潔工作無法全面顧及的內(nèi)容進行有計劃的清潔安排的工作，以確�？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。

　　2.客房服務(wù)員每天應(yīng)根據(jù)客房計劃衛(wèi)生安排表完成相應(yīng)的清潔項目。

　　3.每日完成計劃衛(wèi)生后，必須由主管抽查合格后，并填寫客房計劃衛(wèi)生記錄表，方可視為完成。

　　4.客房計劃衛(wèi)生記錄表存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查。

　　5.客房計劃衛(wèi)生記錄表保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格）。

　　三、客房大清潔制度：

　　1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔，以確�？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。

　　2.每間客房由客房服務(wù)員每個季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內(nèi)容以客房大清潔內(nèi)容表為準。

　　3.服務(wù)員應(yīng)將客房大清潔內(nèi)容表張貼在工作夾板上，以便工作時，能完全按內(nèi)容完成，而不會有遺漏。

　　4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。

　　5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區(qū)域明顯運營管理體系---制度的地方。

　　四、支持表格：

　　空房質(zhì)量檢查指引表客房計劃衛(wèi)生安排表客房計劃衛(wèi)生記錄表客房大清潔內(nèi)容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

　　客房衛(wèi)生管理制度 10

　　1、各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀，地面無果皮、痰跡，垃圾。

　　2、各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換，長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應(yīng)執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標準。

　　4、公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標準。

　　5、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。

　　6、無衛(wèi)生間的'客房，應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔，無污垢、無油漬，不得檢出致病菌。

　　7、公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒，并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。

　　8、旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進，各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。

　　9、店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

　　10、旅客廢棄的衣物應(yīng)進行登記，統(tǒng)一銷毀。

　　11、旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標準。

　　客房衛(wèi)生管理制度 11

　　第一條準備

　　1．房間單項計劃衛(wèi)生，按照計劃循環(huán)時間進行。

　　2．房間周期大清潔以一季度為一個工作周期進行。

　　3．根據(jù)計劃安排的清潔內(nèi)容準備好清潔用具和清潔劑。

　　4．注意安全，防止事故發(fā)生。

　　第二條地板打蠟

　　1．備齊打蠟的工具和用品。放在取用方便之處。將家具集中在指定地點。

　　2．砂擦：順縫擦、依次擦、分檔擦、均勻擦。

　　3．除塵：四壁除塵、地板除塵。

　　4．上蠟：看氣候上蠟、分部位上蠟、順拼縫上蠟。

　　5．打光：用工具打磨光亮。

　　第三條家具采蠟

　　1．除塵：擦凈家具上的浮塵和污跡。

　　2．上蠟：將上光蠟?zāi)ㄔ诩揖弑砻妗?/p>

　　3．打光：用干凈的`細軟布反復(fù)揩擦使之光亮。

　　第四條擦窗

　　1．將窗框架的浮灰刷去，用濕布擦凈。

　　2．擦玻璃：水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。

　　第五條吸塵

　　1．床的軟墊。

　　2．厚窗簾。

　　3．軟座椅、沙發(fā)靠墊。

　　4．床和家具下面的地毯。

　　5．客房四周墻壁。

　　第六條擦拭頂燈

　　1．準備好梯子、螺絲刀、抹布(一干一濕)。

　　2．切斷電源，然后摘燈。

　　3．先用潮布擦，再用干布擦凈。

　　4．用干布擦燈泡，嚴禁用濕布、濕手擦。

　　5．擦拭完畢，將燈具按原樣裝好。

　　6．開燈檢查，如發(fā)現(xiàn)燈泡(管)不亮，要立即登記，并通知修理。

　　第七條擦拭銅器

　　1．用濕布擦去鋼制門(窗)把手和房間號牌等灰塵、污漬。

　　2．再用少許銅油揩擦，使其發(fā)光。

　　第八條清潔電話

　　1．?dāng)Q開電話筒蓋清理，注意不要擰松內(nèi)部零件。

　　2．用清潔劑、酒精、棉球擦抹、消毒。

　　3．清潔至無污漬、無異味。

　　第九條刷洗墻紙

　　1．用百潔刷帶上抹布均勻地刷掉墻紙表面的灰塵和污漬。

　　2．特殊的污漬可用萬能洗潔凈特殊處理。

　　第十條洗空調(diào)網(wǎng)、出風(fēng)口

　　1．將連同排風(fēng)口的小濾網(wǎng)一同拆下，用濕布擦凈出口的邊緣。

　　2．注意從濾網(wǎng)的反面沖水，以免把灰塵沖進纖維內(nèi)。

　　3．一定待水干后再放回房間。

　　4．清潔至無塵、無霉點。

　　客房衛(wèi)生管理制度 12

　　酒店的衛(wèi)生需由專門人員進行檢查，以便使管理進入程式化，經(jīng)營規(guī)范化。在衛(wèi)生檢查的過程中，、經(jīng)理、樓層都有自己的職責(zé)，各職責(zé)有相關(guān)性：

　　1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房，要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識，同時，減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過，服務(wù)員自查的重點是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常？客用品是否按規(guī)定的標準、數(shù)量擺放？自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外，在清掃完房間，準備關(guān)門前，還應(yīng)對整個房間進行一次回顧式檢查。

　　2、 領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān)，常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責(zé)OK房的報告，總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

　�。�1） 領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員（特別是）的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時，對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況，應(yīng)出返工單，令其返工。

　　（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言，日班領(lǐng)班應(yīng)負責(zé)約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作（負責(zé)帶5—7個服務(wù)員）。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負責(zé)的全部房間進行普查，但對優(yōu)秀員工所負責(zé)清掃的房間可以只進行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵和信任。

　�。�3） 領(lǐng)班查房的順序一般情況下，領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查：

　　1） 首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；

　　2） 盡快對每一間整理完畢的.走人房進行檢查，合格后盡快向客房中心報告；

　　3） 檢查每一間空房的VIP房；

　　4） 檢查維修房，了解維修進度和家具設(shè)備狀況；

　　5） 檢查每一間外宿房并報告總臺。

　　3、 主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者。加強服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結(jié)果往往比較真實。

　　主管抽查的意義在于：

　　檢查督促領(lǐng)班工作，促使領(lǐng)班扎扎實實地做好工作。

　　進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。

　　確保管理方案的落實。

　　為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進行抽查的數(shù)量一般可控制在20個房間左右。

　�。�1）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當(dāng)。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時，還應(yīng)對客房公共區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進行檢查，確保所管轄區(qū)域的正常運轉(zhuǎn)。

　　（2） 主管檢查的重點是：

　　檢查每一間VIP房；

　　檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。

　　抽查長住房、住人房和計劃衛(wèi)生的大清潔房。

　　4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體�？头坎拷�(jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于掌握員工的工作狀況，改進管理方法，修訂操作標準，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應(yīng)每天保持一定的數(shù)量，應(yīng)特別注意對VIP客房的檢查�？头康闹鸺墮z查制度應(yīng)一級比一級嚴，所以，經(jīng)理的查房要高標準，嚴要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時，檢查的重點是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務(wù)員工作的整體水平如何，以及是否體現(xiàn)了自己的管理意圖。

　　檢查只是管理的初級階段，當(dāng)每個員工將酒店當(dāng)成自己的家的時候，衛(wèi)生會自動的達到最高標準，那個時候檢查衛(wèi)生就是浪費。

　　客房衛(wèi)生管理制度 13

　　1、房門

　�。�1） 門鎖開啟時轉(zhuǎn)動是否靈活。

　�。�2） 開門是否有聲音。

　�。�3） 門后磁吸是否起作用。

　�。�4） 防盜鏈是否完好無損。

　�。�5） 門后是否有火警示意圖。

　�。�6） 門鎖后是否掛有“請打掃房間”牌和“請勿打擾”牌

　　2、衣柜

　�。�1） 是否有足夠的洗衣袋、洗衣單、衣架等。

　　（2） 棉被折迭是否整齊。

　　（3） 行李架是否按要求擺放。

　　（4） 藤籃上的物品（鞋拔、衣刷、鞋頂?shù)龋┦欠颀R全。

　　（5） 衣柜的`自動開關(guān)電燈是否操作正常。

　　（6） 衣架竿是否有積塵。

　　3、組合柜

　　（1） 抽屜是否活動自如，內(nèi)部有無積塵。

　�。�2） 購物袋是否足夠，針線包、擦鞋布是否已補充。

　�。�3） 煙灰缸是否干凈，火柴是否用過。

　�。�4） 家具表面有無脫色和破損。

　�。�5） 文具夾內(nèi)物品是否齊全。

　�。�6） 梳妝鏡是否明亮，上沿是否有積塵。

　�。�7） 電視機是否工作正常，頻道是否都已調(diào)好。

　　4、冰箱

　�。�1）各類小型飲食品是否齊全。

　�。�2）冰箱內(nèi)外是否清潔衛(wèi)生。

　　5、天花板

　�。�1）有無裂縫、漏水或有霉點的現(xiàn)象。

　�。�2）墻角有無蜘蛛網(wǎng)。

　　6、啡臺

　�。�1）啡臺是否平穩(wěn)。

　�。�2）冰瓶和電熱水壺內(nèi)是否清潔無積水。

　�。�3）茶葉盒內(nèi)茶葉是否齊全。

　　7、落地?zé)?/strong>

　�。�1）開關(guān)是否正常。

　　（2）燈罩接縫處是否放在后部。

　�。�3）燈泡是否有積塵。

　　（4）燈罩是否清潔

　　8、垃圾桶

　　（1）有無垃圾。

　�。�2）垃圾桶內(nèi)外是否清潔。

　　9、墻壁

　�。�1）墻紙是否有污漬或破損。

　　（2）燈具是否有手指印或污漬。

　　10、空氣調(diào)節(jié)

　�。�1）調(diào)節(jié)器是否撥在平行線之下1/3的地方。

　　（2）溫度是否適中。

　�。�3）風(fēng)口是否發(fā)出響聲及藏有灰塵。

　　11、電話

　�。�1）電話是否操作正常。

　�。�2）電話機及電話線是否清潔衛(wèi)生。

　　12、床

　�。�1）床鋪是否鋪迭完美、平整。

　　（2）床鋪是否清潔衛(wèi)生而無破損。

　　13、圈椅

　　（1）座墊布料有無破損。

　�。�2）座墊下是否藏有紙屑及灰塵。

　　14、屏風(fēng)壁面

　�。�1）是否懸掛正常。

　�。�2）有無積塵。

　　15、地毯

　　（1） 有無破損。

　　（2） 清潔程序如何？

　　（3） 地毯邊是否有積塵。

　　（4） 有無頑劣污漬、咖啡漬、茶漬、蠟漬、香口膠漬。

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