營養(yǎng)改善計劃管理制度
在社會一步步向前發(fā)展的今天,制度使用的情況越來越多,制度對社會經(jīng)濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?下面是小編為大家整理的營養(yǎng)改善計劃管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
營養(yǎng)改善計劃管理制度1
1、班主任要具體負責學生每天營養(yǎng)改善計劃用餐工作,認真做好試餐和用餐后學生的動態(tài)觀察。一旦有特殊情況,要立即向學校報告。
2、班主任要經(jīng)常性的'對學生進行生活指導、健康教育等工作,負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程,統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學生留餐、棄餐等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。
3、學生營養(yǎng)餐必須嚴格實行試餐制度,在試餐安全的情況下實行統(tǒng)一集中就餐。
4、要經(jīng)常對學生進行調查,逐一摸底,造冊登記,如果食用蛋、奶有過敏者要立即向中心小學報告,并做好工作,予以調整。
5、班主任要嚴格檢查食品質量情況,嚴禁學生使用過期、變質食品。
6、班主任要切實加強學生良好衛(wèi)生習慣教育,及時處理好用餐后個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。
營養(yǎng)改善計劃管理制度2
根據(jù)《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施管理辦法》要求,結合實際,特制定本制度。
一、營養(yǎng)改善計劃政策宣傳教育制度
1、校園宣傳。
通過校園網(wǎng)、校園廣播系統(tǒng)、校園專欄、板報、班會、家長會等形式,及時宣傳有關農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的政策內容,最新進展情況及所取得成效等。
2、社會宣傳。
學校每學期定期向學生家長發(fā)送公開信或告家長書,廣泛聽取社會各方面的意見和建議,及時改進工作,努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
3、課堂宣傳。
學校要嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育課時間,加強學生營養(yǎng)健康教育,宣傳營養(yǎng)知識和平衡膳食理念。每學期必須舉辦一次以營養(yǎng)知識為主要內容的主題班會。
4、專項宣傳。
組織開展征文評選活動,及時總結宣傳開展農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作中涌現(xiàn)的先進集體和個人典型,發(fā)揮典型帶動作用,引導工作向深層次發(fā)展。
二、營養(yǎng)改善計劃日常管理制度
1、大力宣傳營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。
2、加強對學生的安全健康教育,開展“文明餐桌”活動,使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康、文明的生活習慣。
3、配備好后勤管理人員和生活教師,并加強業(yè)務培訓和指導,確保管理服務和教育工作扎實到位。
4、根據(jù)營養(yǎng)科學理論,結合學生實際,科學制訂食譜,準確核定食品價格,為供餐提供依據(jù)。
5、學校應堅持食堂衛(wèi)生每天打掃、定期消毒,確保食堂加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,餐廳文化氛圍濃厚。
6、認真做好營養(yǎng)改善計劃的'檢查與指導工作。全面檢查用餐質量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、營養(yǎng)餐配送分發(fā)等工作,對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
三、營養(yǎng)改善計劃資金管理制度
1、學校必須按照公開公正、客觀準確的原則,在每學期開學15天內,將在讀學生花名冊(電子文檔)報送區(qū)學生資助管理中心,區(qū)學生資助管理中心依據(jù)花名冊進入全區(qū)學籍系統(tǒng)審驗后,下發(fā)核定享受營養(yǎng)餐補助的學生名冊,學校在規(guī)定時間內公示后存檔。
2、認真做好營養(yǎng)改善計劃資金的管理工作,實行周清、月結、期審計制度。
3、營養(yǎng)改善計劃專項資金必須用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他輔料食品的費用,堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。
4、營養(yǎng)改善計劃專項資金實行專人負責、專帳管理,不得銷毀、丟失原始憑證,凡發(fā)生賬務混亂、支付不合理等行為,將嚴肅查處。
5、學校設立公示牌,定期公布專項資金收支情況和食品采購價格等相關信息,公開舉報電話、設立意見箱,廣泛接受家長和社會監(jiān)督。
四、營養(yǎng)改善計劃食材、食品采購管理制度
1、學校營養(yǎng)改善計劃食材、食品采購除區(qū)政府統(tǒng)一采購外,其余食材、食品采購由學?疾焓袌龊蟠_定供貨商以及價格,實行定點采購、定點供應。
2、供貨商配送食材、食品到校后,向學校收貨人員出具本批次食品質量檢驗報告單復印件。
3、收貨人應查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質期,查驗是否有變質、過期、污染、劣質、破損、量少及以次充好的產(chǎn)品,清點食品種類和數(shù)量。拒收不合格食品和過期食品。
4、查驗完畢后,由供貨商填寫供貨單,雙方共同簽字確認后,各執(zhí)一份,完成食品交接手續(xù)。
5、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時進行一看、二聞、三品嘗,發(fā)現(xiàn)質量問題要立即封存并及時向區(qū)資助中心報告。
五、營養(yǎng)改善計劃儲藏室管理制度
1、學校設置專用的營養(yǎng)改善計劃儲藏室,配備好儲藏設備,保證室內干凈衛(wèi)生,通風良好,光線充足,并設有防鼠、防蠅、防塵相關設施。
2、嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進入儲存室。
3、嚴禁“三無”食品入庫,發(fā)現(xiàn)變質、污染、破損食品要及時處理,屬于生產(chǎn)質量問題的立即報告,留存實物等待處理,并做好檢查記錄。
4、各類食品及其原料必須存貯規(guī)范,做到離地10厘米,離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
5、儲存室物資實行“先進先出”的作業(yè)原則,并按此原則分別決定儲存方式及位置。
6、儲藏室管理人員對物品的進、出,應當立即辦理手續(xù),不得事后補辦。
7、儲藏室管理人員下班離開前,應巡視儲藏室門窗、電源是否關閉,以確保儲藏室的安全。
六、營養(yǎng)改善計劃食品留樣制度
1、為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、每餐、每樣食品必須按要求不少于100g,分別盛放在己消毒的留樣盒中。
3、留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人,并立即存入專用留樣冰箱內,作好留樣記錄,便于日后備查。
4、留樣食品必須保留48小時,時間超過后方可倒掉。
5、留樣冰箱為專用設備,冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。
七、營養(yǎng)改善計劃預防食品中毒制度
1、四季豆等蔬菜,必須煮熟煮透方能食用;馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時,因芽內含有龍葵素,必須將芽徹底挖掉,才可進行烹調食用;剩余米飯如未冷藏,隔夜后不能食用。
2、夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒,要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
3、外部人員不得隨意進入食品加工出售間;注意炊事人員的思想教育,及時化解各種矛盾。
4、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。窗戶應加裝防護網(wǎng)。
5、如懷疑有食物中毒發(fā)生時,應迅速上報衛(wèi)生防疫部門和上級主管部門,采取及時有效措施進行救治。
八、營養(yǎng)改善計劃從業(yè)人員健康體檢和培訓制度
1、食堂所有人員每年必須在指定的衛(wèi)生專業(yè)機構進行健康體檢,取得有效的健康證明。
2、食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。
3、食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時,須立即脫離工作崗位,等治愈體檢合格后方可上崗。
4、從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓,持合格的培訓證明,方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲工作。
5、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者離崗學習,待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
營養(yǎng)改善計劃管理制度3
為確保物資儲存管理規(guī)范,責任明確,特制定以下制度:
1、學校設置專用的物資儲藏室,配備好物資儲存設備,確保食品儲藏安全衛(wèi)生。
2、物資管理員應切實履行崗位職責,積極認真的完成好物資入庫、儲存、出庫管理及登記工作。
3、入庫物資必須認真檢查、清理數(shù)量。不能有破損物資入庫,更不能有過期、變質、污染入庫。入庫的物資應認真登記,必須做到產(chǎn)家、出產(chǎn)時間、保質期和檢驗信息真實。
4、實行索證登記制度,每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票,建好臺賬。
5、每批食品入庫后必須及時留樣,留樣時間為三天。
6、出庫食品必須有領取人員簽名,并準確登記數(shù)量和時間。出庫食品必須嚴格檢查,不得將過期、變質食品發(fā)放給學生。
7、加強對儲藏室的.管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。室內不準吸煙,不準在室內擺放有毒化學藥品及有異味的物品。
8、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓,搞好室內衛(wèi)生,確保室內整潔。管理員必須每天打掃庫內衛(wèi)生,定時對儲藏室進行消毒。
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