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健康生活|春季養(yǎng)生吃什么？10種養(yǎng)生菜大放送！
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薺菜：明目利肝
李時珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
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蒲公英：清肝解毒
蒲公英。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。因?yàn)樗泻芎玫那甯谓舛竟δ埽盟委煴馓殷w炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。
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穿心蓮：清熱解毒
穿心蓮是油亮亮的，穿心蓮具有清火的功效。穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。
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韭菜：保護(hù)陽氣
而韭菜性溫，最宜保護(hù)人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些韭菜，格外芳香可口。
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菠菜：穩(wěn)住血壓
菠菜一年四季都有，對解毒頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補(bǔ)鉀，有益降壓。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
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大蒜：殺菌防病
大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。
傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。
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香蔥：保護(hù)血管
香蔥不僅僅是烹飪時的調(diào)味品，它們還具有藥用價值。蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。
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山藥：健脾益氣
山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
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大棗：養(yǎng)脾強(qiáng)身
大棗性味甘平，對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。
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花椰菜：抗病護(hù)血管
花椰菜屬于能增強(qiáng)免疫力的白色食物，它的抗病能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康。
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