中學(xué)衛(wèi)生管理制度(通用15篇)
在我們平凡的日常里，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編收集整理的中學(xué)衛(wèi)生管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度1
維護(hù)校園環(huán)境人人有責(zé)，七十二團(tuán)中學(xué)的每一個(gè)師生員工都有責(zé)任保持校園的整潔，愛(ài)護(hù)學(xué)校的一草一木。學(xué)校衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域管理,各個(gè)班級(jí)所管轄的衛(wèi)生要接受學(xué)校、學(xué)生會(huì)組織的檢查，保證教室及環(huán)境區(qū)無(wú)污漬、無(wú)果皮、無(wú)紙屑、無(wú)雜物。做到衛(wèi)生工作有布置,有檢查,有批評(píng),使學(xué)校衛(wèi)生工作經(jīng)�；�、制度化。
一、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的管理
1、學(xué)生應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔、勤洗澡、勤剪指甲,不喝生水、學(xué)校進(jìn)行不定期檢查。
2、愛(ài)護(hù)衛(wèi)生設(shè)施和樹木花草,嚴(yán)禁攀折樹枝花朵、進(jìn)入草坪,努力使環(huán)境美化、空氣凈化。
3、要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、不亂扔雜物、不亂涂亂抹，不亂寫亂畫。
4、校園內(nèi)嚴(yán)禁吃口香糖、葵花籽。
5、除飲水外，禁止攜帶任何食物進(jìn)入教學(xué)樓和實(shí)驗(yàn)樓。
6、嚴(yán)禁在教學(xué)樓和實(shí)驗(yàn)樓內(nèi)打球、追逐打鬧、大聲喧嘩。
二、教室衛(wèi)生的管理
每班必須在上課之前完成教室的清潔工作，要求做到：
1、地面整潔干凈無(wú)積水。
2、課桌椅擺放整齊。
3、屋頂、墻壁無(wú)明顯污跡；窗臺(tái)玻璃、講臺(tái)抹洗干凈。
4、垃圾桶必須每天清洗；掃帚和拖把一律擺放整齊。
三、環(huán)境包干區(qū)衛(wèi)生的管理
環(huán)境包干區(qū)每天早、中、晚各打掃一次，早讀課前完成第一次，中午第一節(jié)課前完成第二次，下午放學(xué)時(shí)完成第三次。每周要大掃除一次。要求做到：
1、地面整潔干凈無(wú)積水；
2、墻面、底角線、瓷磚、樓梯扶手和玻璃窗必須抹洗干凈。
3、綠化帶和花池內(nèi)的垃圾務(wù)必清撿干凈；花池的瓷磚墻、雕塑必須抹洗干凈。
4、垃圾桶要清洗、清理干凈并擺放整齊。
四、辦公室衛(wèi)生管理
各辦公室、專用室保持整潔干凈。作業(yè)本、教具要擺放合理,室內(nèi)張貼要規(guī)范、美觀,不準(zhǔn)亂推雜物；各處室、辦公室的垃圾要及時(shí)處理。
五、環(huán)境衛(wèi)生的'檢查評(píng)比
1、各班設(shè)立專門的衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)檢查督促本班的衛(wèi)生輪值和保潔工作。
2、學(xué)校由政教處組織學(xué)生會(huì)每天對(duì)各班的教室、包干區(qū)的清掃和保潔情況進(jìn)行客觀的檢查評(píng)比，其量化結(jié)果作為對(duì)年級(jí)組、班主任考核的重要參數(shù)。
中學(xué)政教處
中學(xué)衛(wèi)生管理制度2
①．廢棄油脂、泔水必須按國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的'規(guī)定》進(jìn)行管理。
�、冢畯U棄油脂、泔水應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
�、郏畯U棄油脂、泔水應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”、“泔水”字樣的密閉容器存放，集中處理。
�、埽畯U棄油脂、泔水只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人（可證明用于家畜飼料的除外）。
�、荩幚韽U棄油脂、泔水要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長(zhǎng)期保存。
�、蓿坏秒S便處理廢棄食用油脂、泔水。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度3
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生飲用水衛(wèi)生，保障學(xué)生的飲水安全，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中小學(xué)(幼兒園)食品衛(wèi)生安全管理暫行辦法》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。
1.明確專人為學(xué)生飲用水管理員。
2.教育學(xué)生養(yǎng)成不喝生水的良好習(xí)慣，堅(jiān)持喝開水或礦泉水。
3.學(xué)校、班級(jí)要經(jīng)常檢查學(xué)生的飲用水情況，并隨時(shí)教育學(xué)生不喝生水。
4.使用的飲水機(jī)有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，有定期對(duì)飲水機(jī)清洗消毒的制度，定期對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每?jī)稍乱淮危卸ㄆ谇逑聪撅嬎畽C(jī)記錄。
5.從事飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的`消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
6.飲水機(jī)應(yīng)遠(yuǎn)離黑板，防止二次污染。
7.學(xué)校制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法。
8.在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知學(xué)生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度4
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。食堂工作人員每年體檢一次，取得健康合格證方可上崗。
二、炊事人員必須穿戴工作服、工作帽，搞好個(gè)人衛(wèi)生。
三、做到“七不”，即不遲到，不早退，不隨地吐痰，不在操作時(shí)間閑談，不帶閑人進(jìn)入配餐間，不準(zhǔn)不穿工作服進(jìn)操作間，不準(zhǔn)在工作時(shí)間抽煙。
四、提倡學(xué)生自備餐具，分用餐具一律做到一洗、二沖、三消毒、四保潔。
五、食堂布局應(yīng)合理，生熟食品要分開。每天要做好清掃工作，做發(fā)好工作環(huán)境里無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)塵。
六、發(fā)現(xiàn)有傳染病者，立即調(diào)離崗位。
七、食堂應(yīng)確保一天一小掃，一周一大掃除。
八、出售食品要新鮮衛(wèi)生，腐敗變質(zhì)及有毒有害食品不得出售。
九、餐具保管要定人、定位、定時(shí)、餐具存放應(yīng)整潔有條理、專用機(jī)械要加蓋布套。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度5
1、全體師生要樹立講究衛(wèi)生，美化環(huán)境，塑我形象的意識(shí)；愛(ài)護(hù)校園里的一切設(shè)施。
2、總務(wù)處負(fù)責(zé)將校園衛(wèi)生區(qū)劃分給各辦公室和班級(jí)，包干管理；各班級(jí)和辦公室要制定衛(wèi)生制度，明確每日衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)每日打掃和保潔。
3、不準(zhǔn)在校內(nèi)騎自行車，各班每日要安排學(xué)生將自行車在指定位置排放整齊，檢查督促每輛自行車都上鎖。
4、教室里張貼有序，課桌椅等用具擺放整齊，窗明幾凈，墻壁和天花板無(wú)浮塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
5、教室地面要保持干凈無(wú)浮塵，垃圾桶及時(shí)清倒。
6、班主任要做好督促工作，堅(jiān)持晨掃和午掃，搞好保潔，保持教室經(jīng)常性通風(fēng)。
7、總務(wù)處和團(tuán)委定期組織衛(wèi)生檢查，利用晨會(huì)表?yè)P(yáng)年級(jí)前三名班級(jí)，每月張榜公布衛(wèi)生檢查結(jié)果一次，學(xué)期末總結(jié)，檢查結(jié)果納入先進(jìn)班級(jí)的評(píng)比。
評(píng)分項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)：（滿分10分）
1、教室墻上是否有衛(wèi)生值日表；（0.5分）
2、地面（含走道）拖洗過(guò)，無(wú)紙屑、無(wú)瓜果皮、無(wú)塑料袋等垃圾雜物，無(wú)痰跡、無(wú)口香糖殘留物等；（2分）
3、墻壁和天花板無(wú)浮塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)；（2分）
4、門窗干凈；（1分）
5、走廊和過(guò)道的'窗臺(tái)、護(hù)墻瓷磚、不銹鋼扶手擦洗干凈，保持整潔；（2分）
6、垃圾桶及時(shí)清空；（0.5分）
7、課桌椅凳衛(wèi)生工具等用品擺放整齊，講臺(tái)干凈無(wú)粉塵；（1分）
8、自行車擺放整齊。（1分）
中學(xué)衛(wèi)生管理制度6
為了創(chuàng)造一個(gè)潔凈、良好的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境，培養(yǎng)大家的公共衛(wèi)生意識(shí)，進(jìn)一步提高全體師生的.良好素質(zhì)，展示健康文明的風(fēng)采，特?cái)M定衛(wèi)生管理辦法。
一、總體要求：
1、自身要求：堅(jiān)持做到不亂丟廢棄物、不亂吐痰、不隨處擤鼻涕。
2、互相監(jiān)督：堅(jiān)持做到對(duì)不良現(xiàn)象進(jìn)行批評(píng)及指正，舉報(bào)不衛(wèi)生、不文明行為。
3、有效完成任務(wù)：
每周一放學(xué)后進(jìn)行全校衛(wèi)生大掃除，教室、走廊、樓道要用拖把拖洗，衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行全面清掃，班主任親臨指導(dǎo)，督促到位。
每天早讀前及下午放學(xué)后對(duì)衛(wèi)生區(qū)及教室進(jìn)行清潔及保潔。
二、教室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、地面：無(wú)痰跡、污跡、紙屑、瓜果皮、不放書籍和其它物品�！�40分
2、桌椅：桌子擺放整齊，板凳最好架在桌上，排列整齊�！�10分
3、講臺(tái)：臺(tái)面只準(zhǔn)擺放教具且擺放整齊，不準(zhǔn)放與教學(xué)無(wú)關(guān)的東西。——5分
4、黑板：黑板擦干凈，無(wú)塵印�！�5分
5、窗戶、窗臺(tái)：有擦洗痕跡，無(wú)灰塵�！�10分
6、墻壁：無(wú)亂涂亂畫亂刻，無(wú)腳印、手印、球印、等污跡�！�10分
7、前后門：無(wú)污跡，腳印和其他灰塵。——5分
8、衛(wèi)生工具：擺放整齊、干燥、整潔。教室里紙簍，應(yīng)及時(shí)清倒，不能滿溢出來(lái)�！�5分
9、走廊、護(hù)欄：走廊要有灑水痕跡，護(hù)欄上要有擦拭痕跡。——10分
三、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、地面：無(wú)果殼、紙屑、煙蒂等，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)明顯的白色垃圾；
2、樓梯：墻壁無(wú)污跡、腳�。煌ǖ罒o(wú)紙屑、果殼、煙蒂等，樓梯扶手干凈；一層樓道適當(dāng)灑水；
3、花壇：瓷磚要有擦拭痕跡，無(wú)明顯的白色垃圾。
衛(wèi)生評(píng)比制度
1、將依據(jù)全校各個(gè)班級(jí)衛(wèi)生委員一周打分記錄，每周統(tǒng)計(jì)一次成績(jī)，評(píng)衛(wèi)生優(yōu)秀班級(jí)，并與每周一升旗儀式時(shí)頒發(fā)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗。
2、班級(jí)中有一下現(xiàn)象者，扣除當(dāng)天班級(jí)衛(wèi)生總分若干：
（1）亂扔、亂倒雜物、垃圾，尤其是在樓上亂撒紙屑�！�60—80分
�。�2）亂涂亂畫。——扣40—60分
�。�3）不按時(shí)打掃衛(wèi)生�！�40—60分
說(shuō)明：衛(wèi)生檢查采用100分制，請(qǐng)每天安排的四位打分衛(wèi)生委員，能一起集中，公平、公正的打分。如果當(dāng)天值日衛(wèi)生委員缺席，可有值日衛(wèi)生委員班級(jí)班長(zhǎng)代為打分。無(wú)故缺席打分，所在班級(jí)記0分處理。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度7
一、每種食品原料采購(gòu)時(shí)必須查看、備份該產(chǎn)品生產(chǎn)單位的衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。
二、原料采購(gòu)時(shí)必須仔細(xì)確認(rèn)產(chǎn)品的色、香、味、形等感官性狀；采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，商品標(biāo)簽上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
三、采購(gòu)人員須及時(shí)掌握食品安全信息，不得采購(gòu)曝光列入“黑名單”的原料。
四、建立規(guī)范詳細(xì)的原料索證管理臺(tái)帳，做到記錄清晰易查。
五、五常管理責(zé)任小組須每月對(duì)采購(gòu)的索證資料進(jìn)行核查，核對(duì)索證資料是否與采購(gòu)物品相符，檢查報(bào)告是否與采購(gòu)批次相符。
入庫(kù)食品驗(yàn)收制度
一、采購(gòu)的食品及原料在入庫(kù)前，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其索證情況進(jìn)行審核，并對(duì)琦食品衛(wèi)生質(zhì)量情況進(jìn)行感官檢查。
�。ㄒ唬┤忸悾簩徍擞袩o(wú)獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗(yàn)酮體有無(wú)獸醫(yī)檢驗(yàn)印章。
�。ǘ┒ㄐ桶b食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證是否在有限期限和許可范圍內(nèi)，檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果，核對(duì)包裝標(biāo)識(shí)是否按規(guī)定標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有衛(wèi)生部或國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書，標(biāo)簽上是否有保健食品批號(hào)和標(biāo)志；食品添加劑是否有省級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證，標(biāo)識(shí)是否有“食品添加劑”字樣；進(jìn)口食品是否有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)證明，是否有中文標(biāo)識(shí)。
�。ㄈ┥⒀b食品，審核加工單位的衛(wèi)生許可證是否有效，檢查標(biāo)簽是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等。
�。ㄋ模┺r(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料，審核供貨合同，檢查有無(wú)腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀異常。
如有上述問(wèn)題，不簽收，不入庫(kù)。
二、認(rèn)真做好包括進(jìn)貨名稱、數(shù)量、索證情況、感官檢查等項(xiàng)目的驗(yàn)收記錄，并妥善保存，以備查考。
食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理(五常)制度
一、各類食品原料入庫(kù)前須詳細(xì)登記入冊(cè)，詳細(xì)記錄原料的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，仔細(xì)檢查原料入庫(kù)前的色、香、味、形等感官形狀，定型包裝的食品須檢查標(biāo)簽是否齊全。
二、物品擺放須嚴(yán)格按倉(cāng)庫(kù)總體布局，成品、半成品及食品原料應(yīng)分區(qū)設(shè)置，按使用頻率分區(qū)、分架、分層、存放，與貨架標(biāo)簽內(nèi)容相符。
三、各類食品存放與規(guī)定區(qū)域，不得超過(guò)劃線，嚴(yán)格按標(biāo)簽名稱整齊規(guī)范擺放，存取物品以左進(jìn)、右出為序。領(lǐng)取物品應(yīng)在30秒內(nèi)找到。
四、食品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)做到先進(jìn)先出，定期檢查清倉(cāng)，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變長(zhǎng)蟲，及時(shí)將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫(kù)。
五、保存?zhèn)}庫(kù)整體衛(wèi)生的整潔，每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)的'衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃。
食品粗加工衛(wèi)生管理（五常）制度
一、預(yù)加工原料按標(biāo)簽指定位置、定量整齊存放。
二、粗加工人員須對(duì)預(yù)加工原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。
三、清洗池按水產(chǎn)、肉類、蔬菜類標(biāo)識(shí)分池清洗，保證水池上、下水道通暢，粗加工產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理到水池旁的帶蓋密閉垃圾桶內(nèi)。
四、原料清洗后按容器類別存放、瀝水，定置擺放整齊。
五、清洗人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
六、責(zé)任人員確保衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，室內(nèi)無(wú)蟲害。
七、各類粗加工工用具按規(guī)定位置存放，標(biāo)識(shí)清楚。
八、每天下班前五分鐘五常檢查，工用具歸位，設(shè)施完好，衛(wèi)生整潔。
九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。
切配菜衛(wèi)生管理（五常）制度
一、切配人員須對(duì)切配原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。
二、工用具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈，按標(biāo)識(shí)功能使用，并存放于標(biāo)識(shí)位置。
三、切配好原料按水產(chǎn)類、肉類和蔬菜類容器功能存放，擺放整齊
四、冰箱由專人管理、定期化霜，按物品標(biāo)示的位置存放。
五、切配人員穿戴整潔工作衣帽上崗，如有發(fā)熱、創(chuàng)傷性損傷等有礙食品衛(wèi)生的及時(shí)休息。
六、切配操作產(chǎn)生的廢棄物須及時(shí)清理，存放于帶蓋封閉垃圾桶。
七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
八、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。
烹飪衛(wèi)生管理（五常）制度
一、廚師須對(duì)預(yù)加工材料進(jìn)行質(zhì)量檢查，過(guò)期、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求的原料不得加工。
二、食品確保燒熟煮透，防止里生外熟，熟食品放在經(jīng)過(guò)消毒的清潔容器內(nèi)，容器須與半成品、原料容器有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。
三、廚師不得用炒菜勺子直接品嘗菜肴。
四、烹飪間內(nèi)抹布須專用并保持清潔。
五、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、用具、灶上灶下臺(tái)面清洗整理干凈，并將各類物品按標(biāo)識(shí)位置存放。
六、烹飪產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)清理，存放于密閉垃圾桶內(nèi)。
七、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
八、每周工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面，墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落、地面保持干燥、干凈整潔。
面點(diǎn)制作衛(wèi)生管理制度
一、加工前要對(duì)待加工使用的食品原料質(zhì)量感官檢查，發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況、不能加工。
二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）應(yīng)浸泡30分鐘以上，然后沖洗干凈再加工制作。
三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后清洗干凈，定位存放，各種熟食面點(diǎn)改刀要在專用的熟食板上進(jìn)行，不得在面案上直接改刀。
四、當(dāng)餐未用完的面點(diǎn)，應(yīng)妥善保存，糕點(diǎn)存放在專用柜內(nèi)，含水份較多的帶餡糕點(diǎn)，要冷藏，注意生熟分開保存。
五、使用的食品添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑，使用完后，由專人專柜保存。
六、各種食品加工用具、設(shè)備如面板、面案、容器、絞肉機(jī)、饅頭機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)等，用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒，各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈，曬干備用。
七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)�，用具、設(shè)備清潔，各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。
八、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。
售餐間衛(wèi)生管理（五常）制度
一、餐間按專間的要求進(jìn)行管理，要做到“五�！保▽Ｓ梅块g，專人制作，專用工具、容器，專用冷藏設(shè)備，專用洗手消毒設(shè)施），其他人員不得隨意進(jìn)出。
二、配餐間工作人員進(jìn)入專間前應(yīng)二次更衣，更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)須戴口罩。
三、空氣消毒裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每日工作前后開紫外線燈30分鐘對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。
四、盛放食品的容器放置在配餐臺(tái)上，不得落地存放。配好的食品從傳送窗傳出。
五、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
六、工作就結(jié)束后，及時(shí)清理配餐間衛(wèi)生，確保配餐臺(tái)無(wú)殘?jiān)�、湯汁，無(wú)油漬、污漬，地面清潔衛(wèi)生，關(guān)閉食品輸送窗，打開紫外線燈消毒30分鐘。
食品留樣制度
一、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實(shí)行食品留樣制度。
二、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。
三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品，不得特殊制作。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)專用并經(jīng)消毒確保清潔，樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，最好達(dá)到250g。
四、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時(shí)以上，不得冷凍保存。
五、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標(biāo)記，每份樣品必須標(biāo)注品名、加工時(shí)間、加工人員、留樣時(shí)間（XX月XX日XX時(shí)）。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。
六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實(shí)的留樣樣品，影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。
隔頓、隔餐熟食管理制度
一、蔬菜不宜隔餐、隔頓保存，隔餐、隔頓、隔夜的蔬菜不得再次供應(yīng)。
二、葷菜隔餐、隔頓保存時(shí)需加蓋，放入低于5度的冷藏柜低溫保存。
三、隔餐、隔頓的熟食（葷菜）再次供應(yīng)時(shí)必需回?zé)�，充分加熱，中心溫度達(dá)到80度，燒透。方可再次供應(yīng)。
四、外購(gòu)的熟食回鍋燒熟后方可供應(yīng)。
五、及時(shí)做好回?zé)涗洝?/p>
餐具清洗消毒保潔衛(wèi)生管理（五常）制度
一、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、消毒，并按標(biāo)簽劃線位置存放到潔凈的保潔柜內(nèi)。
二、餐炊具消毒按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行，消毒到位安全，每天檢查消毒設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
三、餐具清洗消毒應(yīng)一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔程序進(jìn)行。
四、保持保潔柜及消毒設(shè)施整潔。
五、抹布及時(shí)清洗、消毒，防止二次污染。
六、工作結(jié)束后工用具、臺(tái)面清洗整理干凈，并將各類物品按標(biāo)識(shí)位置存放。
七、操作完成后，責(zé)任人員應(yīng)對(duì)物品歸位、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查并記錄。
八、每天下班前5分鐘進(jìn)行五常檢查，做到物品歸類，衛(wèi)生整潔。
九、每周對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行全面的大清掃，包括地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、貨架等每一個(gè)角落。
冰箱衛(wèi)生管理（五常）制度
一、存放原料、成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留樣冰箱應(yīng)分開使用，并標(biāo)明用途及衛(wèi)生責(zé)任人。
二、冷藏、冷凍庫(kù)裝溫度顯示裝置良好。定期校驗(yàn)，確保冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
三、定期清洗、除霜、除臭，結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-11℃--20℃，做好除霜記錄。
四、冰箱內(nèi)不得存放未清洗干凈的非包裝食品，不超量貯存食品。
五、肉類、水產(chǎn)類分庫(kù)存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。開罐食品或成品、半成品應(yīng)倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保存。熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏。
六、自行加工的成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，注明加工日期和保質(zhì)期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用。
七、專人負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任，每日對(duì)存放食品進(jìn)行檢查。
餐飲從業(yè)人員健康管理制度
一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員等）均應(yīng)遵守本制度。
三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后，開始工作前（包括臨時(shí)工）必須先到指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，按照人事部安排，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
五、對(duì)凡發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，人事部必須立即通知所在部門予以調(diào)離，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按規(guī)定進(jìn)行治療。
六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
七、單位食品衛(wèi)生管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
八、凡發(fā)現(xiàn)未經(jīng)健康檢查上崗工作或患有《食品安全法》中所列疾病者而未及時(shí)調(diào)離的，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲辦法對(duì)當(dāng)事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰，并依法接受衛(wèi)生部門的行政處罰。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
一、為規(guī)范本單位餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提高從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)水平，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
二、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、餐飲部經(jīng)理、管理人員等）均應(yīng)遵守本制度，認(rèn)真參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部報(bào)到后開始工作的（包括臨時(shí)工）必須由人事（餐飲）部進(jìn)行基本的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要及時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，按照培訓(xùn)計(jì)劃安排、組織從業(yè)人員分批進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育，并進(jìn)行考核。
五、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)對(duì)象包括餐飲部負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員和一般從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)分別不少于20、50、15學(xué)時(shí)，以后每年復(fù)訓(xùn)一次。
六、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容包括與從事工作有關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識(shí)以及衛(wèi)生操作要求。
七、餐飲部負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要做好參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的人員考核和課時(shí)登記，并對(duì)人員衛(wèi)生知識(shí)掌握情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。
八、對(duì)參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格的食品衛(wèi)生管理員和從業(yè)人員，由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)給培訓(xùn)合格證明，對(duì)未參加培訓(xùn)或考核不合格的人員應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)訓(xùn)和補(bǔ)考，否則不得上崗工作。
九、凡在本單位檢查和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查（或抽查）中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)不合格者或無(wú)故不參加培訓(xùn)者，將依據(jù)本單位獎(jiǎng)懲辦法對(duì)當(dāng)事人和主管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處罰。
十、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、授課人、考試試卷及考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度8
根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》明確規(guī)定，學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對(duì)傳染病學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。為了加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生健康水平，學(xué)校應(yīng)該建立和完善衛(wèi)生管理相關(guān)政策與制度。
一、主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制學(xué)校應(yīng)建立衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)、主任，各負(fù)其責(zé)。定期召開學(xué)校衛(wèi)生工作會(huì)議，指導(dǎo)、研究學(xué)校衛(wèi)生工作，解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題。
二、落實(shí)崗位責(zé)任制每日進(jìn)行衛(wèi)生巡視，做好教室與衛(wèi)生區(qū)的保潔，認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查記錄，每周進(jìn)行一次全校性的衛(wèi)生大掃除。認(rèn)真開展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評(píng)比。
三、建立常規(guī)工作制每年三月、十一月作為“健康教育宣傳月”，以廣播、講座、板報(bào)形式進(jìn)行以保護(hù)視力為中心的宣傳教育活動(dòng)，堅(jiān)持每日做兩次眼保健操，不斷提高眼操的質(zhì)量，開展中小學(xué)視力普查普治工作。堅(jiān)持大課間陽(yáng)光體育活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。
四、完善疾病防控制度切實(shí)對(duì)學(xué)生的常見病、多發(fā)病防治工作，針對(duì)學(xué)生近視、齲齒、沙眼、貧血和營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作制訂具體防控宣傳計(jì)劃。
五、強(qiáng)化傳染病的防控和報(bào)告隔離制度積極配合防疫部門對(duì)學(xué)生做好防治工作，并做好宣傳工作，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào)，采取有效措施，切斷傳播途徑。
六、規(guī)范中學(xué)生體格檢查制度每年要進(jìn)行一次體格檢查，建立和規(guī)范體檢檔案，對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中學(xué)生，要下發(fā)體檢復(fù)查通知單及時(shí)進(jìn)行復(fù)診和給予治療，開展中學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的各項(xiàng)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)、分析、對(duì)比、評(píng)價(jià)等調(diào)研工作，為學(xué)校及上級(jí)教育行政部門決策提供科學(xué)依據(jù)。
七、規(guī)范保健室常規(guī)工作制度學(xué)校要做好師生衛(wèi)生保健工作，要做好傷病的妥善處理，確保學(xué)生身心健康。
八、建立學(xué)校衛(wèi)生檔案管理制度健全學(xué)校衛(wèi)生工作檔案，對(duì)衛(wèi)生工作要建檔立卷，做到系統(tǒng)化、經(jīng)常化、規(guī)范化，并對(duì)檔案進(jìn)行科學(xué)化管理。
九、落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督和管理制度
（一）、教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督與管理：
1、教室的采光、照明和微小氣候及課桌椅及黑板符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、學(xué)生每天學(xué)習(xí)時(shí)間不超過(guò)各階段年齡水平（6—8小時(shí)）。學(xué)生體育鍛煉活動(dòng)時(shí)間每天不少于1小時(shí)。保障學(xué)生每日睡眠時(shí)間（8—10小時(shí)/每天），適當(dāng)安排作業(yè)，盡量減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)
3、堅(jiān)持每日兩次做眼保健操，自覺(jué)課間活動(dòng)與放松。
4、教師應(yīng)準(zhǔn)時(shí)下課，杜絕拖堂，要求學(xué)生課間必須到室外活動(dòng)，保證有充分的休息時(shí)間。
5、根據(jù)學(xué)生視力情況，定期調(diào)整學(xué)生座位，矯正學(xué)生視力。
6、培養(yǎng)學(xué)生正確讀、寫、坐的姿勢(shì)。
（二）、環(huán)境衛(wèi)生管理制度：
學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生提供潔凈、舒適、安全、和諧優(yōu)美的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
1、確立衛(wèi)生一票否決制學(xué)校應(yīng)把衛(wèi)生工作作為創(chuàng)建衛(wèi)生文明學(xué)校工作的重要內(nèi)容，成為教育系統(tǒng)文明的典范與窗口。確立衛(wèi)生一票否決制度。建立衛(wèi)生檢查評(píng)比制度。衛(wèi)生不合格的`班級(jí)或個(gè)人取消班集體或個(gè)人評(píng)先資格。
2、建立衛(wèi)生包干負(fù)責(zé)制教育學(xué)生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，大便后要洗手，做到確保校園凈化，天花板無(wú)蛛絲灰塵，墻壁無(wú)腳印，地面無(wú)痰跡，桌椅無(wú)刀痕，廁所無(wú)臭味。教室、辦公室、環(huán)境責(zé)任區(qū)等要求地面清潔，桌凳整齊，門窗、黑板干凈，溝渠無(wú)污水，頂上無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室內(nèi)無(wú)雜物。教室內(nèi)設(shè)有衛(wèi)生角，有常用急救用品。各班應(yīng)備有臉盆、毛巾、肥皂、紙簍等衛(wèi)生設(shè)施，做到放置有序。教室、辦公室開窗通風(fēng)，保持空氣清新。
3、廁所衛(wèi)生制度
（1）廁所堅(jiān)持每天早中晚三小掃，逢節(jié)加倍掃，每周一次評(píng)比制度。
�。�2）廁所管理實(shí)行包干到班，責(zé)任到人，要求天天有人管理，個(gè)個(gè)相互監(jiān)督。
�。�3）廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫墻壁，不得破壞公共設(shè)施。
�。�4）不得將硬紙和雜物丟入便坑內(nèi)，不得將污水、泥沙倒入便池。
（5）養(yǎng)成便后洗手習(xí)慣。
（6）經(jīng)常清掃洗刷，用各種藥水藥劑，殺菌消毒，用樟腦丸、清新香劑等使廁所不但無(wú)臭無(wú)蠅蟲，便池?zé)o尿堿。
�。�7）防止校內(nèi)化糞池漫溢，特別是陰雨天，杜絕糞水污染環(huán)境甚至造成傳染病流行。
4、建立衛(wèi)生檢查制度。
每天由值日老師、學(xué)生認(rèn)真檢查環(huán)境衛(wèi)生，并在學(xué)校日志上記分，每周由值周師匯總成績(jī)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)�？偝煽�(jī)納入年度考核，不合格的班級(jí)和個(gè)人取消評(píng)先資格。
�。ㄈ�、個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)督與管理：
1、要求學(xué)生儀容端莊大方，講究衣著，頭發(fā)衛(wèi)生。
�。�1）做到天天刷牙，講究飲食衛(wèi)生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便后要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理發(fā)。
�。�2）每班每周進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生檢查一次，各班要做好記錄。
�。�3）按時(shí)睡覺(jué)，按時(shí)起床，按時(shí)到校，吃飯要定時(shí)定量，堅(jiān)持天天早鍛煉，認(rèn)真做廣播操，積極參加課外活動(dòng)。建立健康的生活方式和正確的站、立臥行走姿勢(shì)（立如松、坐如鐘（銅鐘）、行如風(fēng)，臥如弓）。
�。�4）定期進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離，治療。
�。�5）做好預(yù)防接種，勤洗澡、講清潔，防止傳染病和流行性疾病的發(fā)生。
2、注意用眼衛(wèi)生。
�。�1）要認(rèn)真作準(zhǔn)眼保健操，并注意用眼衛(wèi)生，看書寫字時(shí)眼離書本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽(yáng)光下、黑暗處看書或?qū)懽�，看書看電視有所�?jié)制，預(yù)防眼睛近視。
�。�2）教師板書字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓最后排學(xué)生看得見，聽得清。
�。�3）下課不拖堂，堅(jiān)持靜校制度
�。�4）根據(jù)學(xué)生視力情況每班每周掄換桌位一次。
�。�5）全校每學(xué)年根據(jù)年級(jí)高低，課桌凳調(diào)換配套一次。
3、建立和健全學(xué)生衛(wèi)生檔案。保健教師要及時(shí)做好衛(wèi)生保健指導(dǎo)，結(jié)合各個(gè)不同季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)常見病、多發(fā)病進(jìn)行群體預(yù)防教育講座和舉辦宣傳板報(bào)。
4、制訂防近、防齲和食品宣傳和教育工作計(jì)劃。
5、健全學(xué)習(xí)評(píng)比制度。認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳衛(wèi)生知識(shí)，有固定的衛(wèi)生宣傳欄，定時(shí)更換衛(wèi)生專欄內(nèi)容，積極參加消滅四害活動(dòng)和各項(xiàng)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)，積極做好常見病和傳染病的防治工作，積極參加愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)會(huì)活動(dòng)。學(xué)校每學(xué)期要進(jìn)行一次個(gè)人、集體單項(xiàng)的衛(wèi)生評(píng)比工作。
�。ㄋ模⑹程眯l(wèi)生監(jiān)督與管理：
1、規(guī)范崗前培訓(xùn)體檢制度和持證上崗制度。食堂經(jīng)營(yíng)者必須取得食品衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，從業(yè)人員未取得上崗培訓(xùn)證和健康證的不得從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、規(guī)范采購(gòu)索證、登記、臺(tái)帳制度。嚴(yán)格食品原材料進(jìn)貨渠道，確保質(zhì)量關(guān)。
3、建立健全食品衛(wèi)生管理制度。配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管職能，獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。
4、從業(yè)人員應(yīng)穿整潔的工作服，工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整潔置于帽內(nèi)。
5、發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故時(shí)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和上級(jí)教育行政部門報(bào)告。
6、嚴(yán)格消毒制度。餐具使用前必須洗凈、消毒，禁止使用未經(jīng)消毒的餐飲具。
7、采購(gòu)食品必須新鮮、無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；食品存放應(yīng)分類分架，隔墻離地，嚴(yán)禁和有毒有害及個(gè)人生活用品混放。
8、涼菜間必須專人、專室、專用工具，專用冷藏，專用消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25℃，每天進(jìn)行定時(shí)空氣消毒。
9、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。
10、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，防止病從口入。
�。�1）廚房要嚴(yán)格遵守制度，嚴(yán)格實(shí)行餐具清洗、消毒。
�。�2）廚房人員定期進(jìn)行健康檢查，確保無(wú)傳染病發(fā)生。
�。�3）嚴(yán)格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。
�。�4）不吃不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食物，不喝生水，注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。
（5）強(qiáng)化安全意識(shí)，師生廚房關(guān)好門、管好人、飲用水箱（桶）要加鎖，防止惡性投毒事件發(fā)生。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度9
�、攀程帽仨毲袑�(shí)搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失。
�、剖程靡怨芾砣藛T、承包人為主要責(zé)任人，必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防”工作。
�、俜朗螅菏程门洳烷g、操作間，倉(cāng)庫(kù)等存放食物的地方必須有密閉的`鐵門、鐵窗戶，以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。
�、诜老墸菏程门洳烷g、操作間，倉(cāng)庫(kù)要有防蠅設(shè)施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥或消殺。
�、鄯辣I：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應(yīng)經(jīng)常清點(diǎn)物品，食堂、倉(cāng)庫(kù)要有鐵門，窗戶要有防護(hù)網(wǎng)。
�、芊莱睗瘢簩�(duì)食堂主副食品、炊、用具、機(jī)械設(shè)備等，保管員應(yīng)清理分類堆放整齊，應(yīng)分別上架、隔墻、離地、加蓋。
�、莘朗澄镏卸荆呵嗖艘�、開水燙，肉類、油類要有合格證，禁止出售變質(zhì)、變味、腐爛和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具、快餐用品要嚴(yán)格消毒。
�、亲龊妙A(yù)防工作，防止疾病傳播和細(xì)菌交叉感染，炊事員必須搞好清潔衛(wèi)生，常剪指甲和飯前洗手。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度10
食堂職工必須搞好個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。
�、耪J(rèn)真執(zhí)行飲食衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。
�、浦v究個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不刁煙作業(yè)。上班時(shí)穿戴工作衣、帽、口罩。
�、巧焓称贩珠_保管，肉菜洗干凈、無(wú)雜物，熟食要加蓋加罩，售剩的飯菜及時(shí)存放保管好，再售時(shí)應(yīng)煮透，不售變質(zhì)、變味、腐爛飯菜。
�、缺駪�(yīng)保持清潔，無(wú)霉?fàn)�臭味、異味。
�、擅坎拖掳嗪�，把分工包干地段清洗干凈；飯盆、菜盆、勺鏟、蒸籠等用具洗凈后放整齊，用前消毒；臺(tái)、桌擦洗干凈；攪拌機(jī)無(wú)酸味，切肉機(jī)無(wú)異味。
�、拭恐艽髵叱淮�，保持廚房、餐廳內(nèi)外、臺(tái)、桌面及用具清潔衛(wèi)生，廚房、餐廳每天洗一次。
⑺采購(gòu)員不購(gòu)腐爛、變質(zhì)、變味食物。無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房、加工間。
⑻廚師不加工變質(zhì)、變味、腐爛食品，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度11
1.建立健全學(xué)校愛(ài)國(guó)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)室、政教處、教務(wù)處、總務(wù)處、工會(huì)、團(tuán)委、衛(wèi)生室等部門的人員組成。
2.建立衛(wèi)生例會(huì)制度，每月召開一次工作會(huì)議，負(fù)責(zé)制定學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃，制定除四害、廁所衛(wèi)生保潔制度，并保證措施的落實(shí)執(zhí)行。
3.建立衛(wèi)生檢查制度，每周五下午由愛(ài)衛(wèi)小組負(fù)責(zé)對(duì)各班衛(wèi)生大掃除情況進(jìn)行檢查評(píng)比，做好記錄工作，檢查結(jié)果周一公布，作為班主任工作考評(píng)的內(nèi)容之一。
4.強(qiáng)化“講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥”的`衛(wèi)生意識(shí)教育，開展創(chuàng)建文明衛(wèi)生班級(jí)、文明辦公室活動(dòng)。
5.做好衛(wèi)生保潔工作，堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃。分工到人，專人負(fù)責(zé)，保證校園內(nèi)無(wú)紙屑、無(wú)雜物。
6.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)決制止亂拋、亂丟、亂涂、亂畫等污染學(xué)校環(huán)境的行為，人人維護(hù)校園衛(wèi)生環(huán)境。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度12
1、學(xué)校食堂的工作人員要定期檢查身體，生病時(shí)，要及時(shí)報(bào)告，并酌情離崗修養(yǎng)；從業(yè)人員工作時(shí)必須穿整潔干凈的工作服，戴口罩、發(fā)帽，堅(jiān)持每日清洗、消毒一次，要認(rèn)真做好個(gè)人衛(wèi)生，要勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡；嚴(yán)禁在操作間內(nèi)洗衣、物。
2、食堂不得食用豆角；每頓飯菜留樣三天備查；剩飯菜原則上不準(zhǔn)出售。
3、食堂的內(nèi)外環(huán)境要定期清掃，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無(wú)雜物、室內(nèi)地面清潔、無(wú)油垢、無(wú)異味，垃圾桶蓋蓋及時(shí)清運(yùn)。
4、各種食品用具要生熟分開，設(shè)有明顯標(biāo)記。對(duì)食堂內(nèi)的.各種工具、容器、機(jī)械定位存放。用畢及時(shí)洗刷干凈，達(dá)到物見本色，各種防塵布潔凈、有正反標(biāo)記，并定期消毒。
5、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂。
6、菜墩、砧板用畢洗刷干凈，立式存放，要求各面潔凈，物見本色，并定期消毒。
7、定期對(duì)食品庫(kù)房、冰柜內(nèi)存放的食品進(jìn)行清理，及時(shí)處理發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食品。
8、要嚴(yán)把食品原料的來(lái)源關(guān)，進(jìn)貨需要索證；不采購(gòu)、不加工腐敗、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標(biāo)識(shí)不全及過(guò)期食品；從正規(guī)渠道采購(gòu)食品，相對(duì)固定進(jìn)貨商店；必須采購(gòu)、使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。
9、庫(kù)房食品存放分類上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放；冷藏食品放置方法正確、衛(wèi)生；嚴(yán)禁存放有毒物品和雜物。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度13
實(shí)驗(yàn)室是開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教學(xué)科研的場(chǎng)所。為了營(yíng)造良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境和維護(hù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教學(xué)科研工作的正常秩序，保障人身和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全，特制定本制度。
一、實(shí)驗(yàn)室的安全應(yīng)以預(yù)防為主。學(xué)校每學(xué)期應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室安全技術(shù)管理工作執(zhí)行情況進(jìn)行一次檢查。各實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)各自特點(diǎn)，制定出具體要求和措施，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。每逢重大節(jié)假日要進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。
二、對(duì)新調(diào)配到實(shí)驗(yàn)室的工作人員和初次參加實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，要進(jìn)行安全教育，使他們了解實(shí)驗(yàn)室安全防火設(shè)施情況和規(guī)章制度。外來(lái)人員到實(shí)驗(yàn)室參觀應(yīng)報(bào)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)。
三、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中必須嚴(yán)格按規(guī)程運(yùn)作。器材使用及維修情況必須記錄存檔。
四、實(shí)驗(yàn)室存放貴重物品和危險(xiǎn)品要有嚴(yán)密的保管措施，防止丟失或污染。保管和領(lǐng)出使用要有兩個(gè)專人共同負(fù)責(zé)，避免發(fā)生事故。“實(shí)驗(yàn)三廢”的排放要符合環(huán)保要求。
五、保證實(shí)驗(yàn)樓的`消防通道和人行通道暢通，不許在走廊過(guò)道和樓梯間設(shè)立鐵閘、物品架、實(shí)驗(yàn)臺(tái)或堆放儀器設(shè)備及雜物等。
六、進(jìn)行易燃、易爆、劇毒、有害細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，及使用，必須有安全防護(hù)措施，實(shí)驗(yàn)室工作人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)要打開消防通道。
七、實(shí)驗(yàn)室電氣設(shè)施的安裝、維修和拆除，必須經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后由專業(yè)人員負(fù)責(zé)施工。嚴(yán)禁亂拉、亂接電源電線。未經(jīng)實(shí)驗(yàn)室工作人員許可，不得動(dòng)用實(shí)驗(yàn)設(shè)施和物品。
八、要經(jīng)常檢查實(shí)驗(yàn)室的電源、水源、火源是否安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的消防器材，定期檢查更換，保證器材隨時(shí)可用。
九、下班時(shí)要關(guān)窗鎖門，關(guān)閉電源、火源。烘箱和電爐等大功率耗電設(shè)備一般不通宵開機(jī)。節(jié)假日使用實(shí)驗(yàn)室須報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
十、保持實(shí)驗(yàn)室內(nèi)安靜，不得在實(shí)驗(yàn)大樓內(nèi)大聲喧嘩、追逐打鬧。除實(shí)驗(yàn)需要外，不準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)使用明火和蒸煮食品。
十一、發(fā)生事故，應(yīng)立即組織搶救處理，必須按規(guī)定上報(bào)。
十二、實(shí)驗(yàn)工作人員，應(yīng)做好各實(shí)驗(yàn)用房的文明建設(shè)和清潔衛(wèi)生工作，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)布局合理、擺放整齊，保持良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度14
一、豫章中學(xué)校園環(huán)境衛(wèi)生檢查制度
為美化校園環(huán)境、凈化學(xué)生心靈，學(xué)校特制定校園環(huán)境衛(wèi)生檢查制度：
1、每天早晨7：30檢查各教室環(huán)境打掃情況并進(jìn)行評(píng)比，等級(jí)為優(yōu)良、及格、不及格等。
2、每周五全面檢查學(xué)校班級(jí)別衛(wèi)生及校園各班衛(wèi)生包干區(qū)評(píng)比一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、鼓勵(lì)獎(jiǎng)。
3、對(duì)違反豫章中學(xué)行為“四不準(zhǔn)”的學(xué)生進(jìn)行通報(bào)并通報(bào)所在班級(jí)，并與班主任獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤。
A、不準(zhǔn)在校內(nèi)亂丟亂拋廢棄物。
B、不準(zhǔn)在校內(nèi)騎車、遛車亂停放車輛。
C、不準(zhǔn)在校內(nèi)踢足球。
D、不準(zhǔn)去基建工地上逗留玩耍。
4、各班級(jí)應(yīng)管理好本班門前花卉，創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
5、每日內(nèi)值周班檢查學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生行為，并及時(shí)打分。值周班每天早晨佩戴袖章嚴(yán)肅值勤。
6、學(xué)校的衛(wèi)生勤雜工，負(fù)責(zé)打掃校園操場(chǎng)，廁所等公共場(chǎng)所衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保潔工作。
以上各條，望老師同學(xué)共同遵守。
二、學(xué)生衛(wèi)生與健康教育工作措施
1、學(xué)校衛(wèi)生工作有專人負(fù)責(zé)
教師有良好的工作環(huán)境，保持室內(nèi)干凈、衛(wèi)生，特制定以下制度：
(1)、每天安排值日教師打掃衛(wèi)生，保持地面干凈。
(2)、抓好學(xué)校衛(wèi)生作，安排值周班，評(píng)衛(wèi)生信得過(guò)班，有檢查、有紀(jì)錄并發(fā)獎(jiǎng)品。
(3)、搞好一年一次全校衛(wèi)生體檢工作，群防群治，統(tǒng)計(jì)工作。
(4)、保護(hù)視力，做好眼保健操并有檢查、有記錄。
(5)、開展宣傳教育活動(dòng)，利用各種形式宣傳衛(wèi)生防病、生理衛(wèi)生知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(6)、做好傳染病防治工作，做到“早預(yù)防”、“早發(fā)現(xiàn)”、“早處理”，并向有關(guān)部門報(bào)告。
(7)、上好健康教育課，按時(shí)完成教學(xué)計(jì)劃，每學(xué)年八課時(shí)。
2、學(xué)生衛(wèi)生與健康教育工作措施
為了使桌面、椅面無(wú)灰塵，不亂推亂放，桌面物品擺放整齊。
三、不亂扔果皮紙屑、煙頭，不隨地吐痰。
四、天花板、墻面、窗臺(tái)無(wú)灰塵，玻璃保持干凈。
五、保持室內(nèi)空氣新鮮、流通。
六、衛(wèi)生庭院管理措施
我校地處豫章路125號(hào)，校園綠樹成蔭，環(huán)境幽雅整潔，是全市十所花園學(xué)校之一，江西省園林綠化單位。擁有全市唯一的大型音樂(lè)旱噴廣場(chǎng)，優(yōu)美整潔的校園吸引著眾多學(xué)子的目光。
為響應(yīng)市委、市政府“創(chuàng)建花園英雄城市”和“創(chuàng)建文明衛(wèi)生城”的號(hào)召，我校在市教委的大力支持下，對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行了進(jìn)一步改造，在加大硬件投入的同時(shí)，各項(xiàng)環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)的軟件管理措施也加大了宣傳力度，衛(wèi)生組織管理機(jī)構(gòu)健全，校園配有專職的衛(wèi)生保潔人員4名，堅(jiān)持每天的清掃與保潔工作，做到制度落實(shí)、責(zé)任落實(shí)，定期（每周一通報(bào)、每天一檢查）通報(bào)檢查結(jié)果，每學(xué)期評(píng)比衛(wèi)生信得過(guò)班級(jí)，衛(wèi)生工作列入學(xué)校工作計(jì)劃與校行政會(huì)議事日程；按照教學(xué)大綱要求，結(jié)合本校實(shí)際，開設(shè)學(xué)生健康教育課程，通過(guò)多種形式進(jìn)行健康衛(wèi)生宣傳，定期檢查學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；廣泛開展控?zé)熁顒?dòng)，教學(xué)區(qū)域嚴(yán)禁吸煙，并設(shè)禁煙標(biāo)記；注重衛(wèi)生環(huán)境，學(xué)校對(duì)教工辦公室、學(xué)生教室均有文明衛(wèi)生要求，要求做到室內(nèi)物品擺放整齊，各大樓做到無(wú)積塵、塵網(wǎng)，樓梯、樓道整潔無(wú)紙屑，室內(nèi)照明系統(tǒng)完好，校園無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象，建筑物內(nèi)和學(xué)校操場(chǎng)均配置了果皮箱等衛(wèi)生設(shè)施，定期（每天）清洗校內(nèi)衛(wèi)生間，衛(wèi)生器具按整潔要求規(guī)范配置，校園拉圾每天清運(yùn)；校園內(nèi)除基建施工場(chǎng)地外，無(wú)亂掛、亂寫、亂畫和飼養(yǎng)禽畜等現(xiàn)象，校內(nèi)綠化美化較好；在街辦、居委會(huì)的.配合要求下，認(rèn)真開展了經(jīng)常性的除四害工作，清除衛(wèi)生死角；對(duì)校內(nèi)生活飲用水做到定期清洗、清毒檢查，二次供水有專人負(fù)責(zé)，經(jīng)常要學(xué)生注意飲食衛(wèi)生、防止病從口入，拒絕三無(wú)食品。
七、評(píng)比條件：
1、教室衛(wèi)生
⑴每天值日生負(fù)責(zé)清掃次，要保持地面、桌面墻面干凈；
�、平淌也ＡП３指蓛簦芭_(tái)上無(wú)塵灰，不放東西；
�、翘旎ò�、四壁無(wú)灰塵，墻上無(wú)字跡；
�、炔煌覂�(nèi)外扔果皮紙屑、剩菜飯，地面清潔，無(wú)痰跡；
�、杀３质覂�(nèi)空氣新鮮、流通；
⑹課桌椅擺放整齊，桌面椅面無(wú)塵土，桌內(nèi)無(wú)雜物。
2、包干區(qū)的衛(wèi)生
�、琶刻煊芍等丈鷴叱⒈３治覂�(nèi)無(wú)碎磚、石塊、紙屑、垃圾；
�、泼恐芪宓�7節(jié)課大掃除。
八、評(píng)比方法：
1、值周班每天檢查，周末小結(jié)；
2、政教處工作人員定期檢查；
3、每周五下午大掃除檢查；
4、評(píng)比細(xì)則如下：
每天檢查：
符號(hào)
最清潔碼 + 加1分
清潔 + 加0.5分
一般 √
不清潔 × 扣1分
扣0.5分
每周評(píng)比出好的班級(jí)另加2分；
每月包干區(qū)評(píng)比出好的班級(jí)另加（3—10分）
根據(jù)以上檢查綜合評(píng)比出衛(wèi)生信得過(guò)班級(jí)
九、評(píng)比名額：
每學(xué)年度二次，每學(xué)期一次。
一等獎(jiǎng)：6名。
二等獎(jiǎng)：12名左右
三等獎(jiǎng)：13名左右
十、獎(jiǎng)勵(lì)：
1、發(fā)給衛(wèi)生信得過(guò)班級(jí)榮譽(yù)證書；
2、獲獎(jiǎng)班級(jí)班主任發(fā)給適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
中學(xué)衛(wèi)生管理制度15
為了給廣大同學(xué)營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，搞好教室衛(wèi)生，優(yōu)化教室氛圍，特制訂本制度。
具體要求
1、教室衛(wèi)生由各班衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)，班主任指導(dǎo)完成。
2 、要求學(xué)生做到門窗輕開輕關(guān)，桌椅輕拿輕放。
3、要求本教室后墻設(shè)置“學(xué)習(xí)、思想交流園地”，搞好教室文化建設(shè)，優(yōu)化學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，凈化學(xué)生思想，陶冶學(xué)生情操。
4、要求本教室所有學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔粉筆頭。
5、要求保持地面清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，抽屜中書籍?dāng)[放有序，無(wú)雜物。
6、要求每節(jié)課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內(nèi)無(wú)粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
7、要求定時(shí)開關(guān)門窗，保持教室內(nèi)通風(fēng)。
8、要求保持教室電視機(jī)，燈管的清潔。
9、要求擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶。
10、要求保持教室內(nèi)外墻壁的'清潔衛(wèi)生，做到墻壁無(wú)腳印，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
11、要求愛(ài)護(hù)教室財(cái)產(chǎn)，無(wú)損壞。
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