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餐飲業(yè)活動方案15篇
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，我們需要事先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？下面是小編為大家收集的餐飲業(yè)活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐飲業(yè)活動方案1
活動一我和爸爸在一起
酒店大堂設(shè)立我和爸爸在一起的照片墻，現(xiàn)場設(shè)立照片打印機(jī)，鼓勵消費(fèi)者打印手機(jī)中和爸爸的合影，并粘貼在照片墻上，酒店可在父親節(jié)當(dāng)天抽獎評出一二三等獎給予不同的`獎勵。也可同步在公眾號上展示，比如鼓勵顧客上傳照片到公眾號里面，店面可以在公眾號里面進(jìn)行投票，評選優(yōu)秀顧客長文評論，也給予相應(yīng)獎勵。如沒有照片打印機(jī)也可——大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親在大廳處各搭建一個簡易許愿臺，背板為"大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親"主題內(nèi)容，現(xiàn)場免費(fèi)提供筆和祝�？ǎ深櫩妥孕性谛∽８？ㄉ蠈懡o父親的祝福話語，并粘貼在許愿臺上表達(dá)對父親的祝愿，也可采用明信片，展示后由店內(nèi)及時投遞至客人父親住址。
活動二爸爸專享券
特制針對父親節(jié)活動期間的優(yōu)惠券，活動期間帶父親或者父親帶孩子入店消費(fèi)，均可享有8。8折優(yōu)惠，可送上制定飲品一份或者父親節(jié)專享菜品，菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”�；顒赢�(dāng)天持此券可以參與抽獎。獎品可設(shè)立家庭實(shí)物獎品，最好有企業(yè)標(biāo)識。
活動三酒店餐廳員工過父親節(jié)！
�。ú颓袄龝M織所有人現(xiàn)場給自己的爸爸打電話，要求必須說出：爸爸我愛你）（向店內(nèi)已經(jīng)是父親的同事致敬，企業(yè)可以送上小禮物一個表示祝福）尊重員工心扉！
餐飲業(yè)活動方案2
一、活動目的：通過國慶節(jié)、中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，為旺季經(jīng)營奠定基礎(chǔ)
二、活動主題：迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”
三、活動時間：9月中旬――10月中旬
四、活動內(nèi)容：
1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機(jī)會不多，對“ttt”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現(xiàn)象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費(fèi)，具體活動內(nèi)容如下：
9月15日—9月21日菜品6、8折
9月22日—9月28日菜品7、8折
9月29日—10月10日菜品8、8折
2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動內(nèi)容如下：
在9月15日至9月30日對顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費(fèi)滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費(fèi)券在10月1日開始即可使用，有效期為1個月。當(dāng)然，具體返券的金額與消費(fèi)金額加盟店可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
3、10月6日，中秋節(jié)當(dāng)天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因?yàn)橹星锕?jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。
4、因?yàn)閲鴳c節(jié)是一個較為休閑的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當(dāng)?shù)氐膭游飯@、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的.價格購回，在客人消費(fèi)金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后贈送門票，讓客人感覺到店內(nèi)消費(fèi)還可獲得更多實(shí)惠。
五、注意事項(xiàng)：
1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項(xiàng)目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費(fèi)等不打折。
2、采取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。
4、店內(nèi)必須組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工了解詳細(xì)的活動內(nèi)容，并能向顧客解釋。
5、消費(fèi)券必須認(rèn)真設(shè)計制作，不能出現(xiàn)漏洞，一定要在消費(fèi)券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。
六、宣傳方式：
1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內(nèi)員工也可進(jìn)行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內(nèi)容進(jìn)行為期一月或短期宣傳。
2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業(yè)”等。
當(dāng)然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細(xì)斟酌，公司營運(yùn)部隨時可以接受你的電話咨詢。
餐飲業(yè)活動方案3
一、時間：
5月26日 6月10日
二、地點(diǎn)：
錦江大酒店
三、活動目標(biāo)及活動宗旨：
1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對消費(fèi)檔次的各種顧慮。
2、 豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi);
3、 開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力;
4、 凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員積極性，捆綁式營業(yè)。
四、公眾對象：
端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：
融融端午情 團(tuán)圓家萬興 在祁陽酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨(dú)樹一幟，活動標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部采取送餐飲消費(fèi)卷的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費(fèi)卷。
2、 餐飲部以 融融端午情 團(tuán)圓家萬興 的名義開展如下促銷活動。
1)、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。
2)、貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元，并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會的精美實(shí)惠端午團(tuán)園宴，預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。
4)、在這一系列的活動過程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的.主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項(xiàng)目。
3、 ktv
a) 開晚場消費(fèi)送餐飲消費(fèi)卷20元。
b) 消費(fèi)超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。
c) 餐飲消費(fèi)達(dá)到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費(fèi)卷20元。
七、營銷活動效果分析
1、這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進(jìn)酒店來消費(fèi)，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。
1、 酒店所有營運(yùn)部門的銷售目標(biāo)向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。
2、 此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的認(rèn)識。
4、通過此次營銷計劃，應(yīng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天�？傆�3.7萬元/天。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：
1、祁陽縣城主干道50條橫幅廣告。費(fèi)用3500元。由奉總負(fù)責(zé)。
2、祁陽縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預(yù)計發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負(fù)責(zé)。
3、租用一臺專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用XX元。由奉總負(fù)責(zé)。
4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告。費(fèi)用1000元。由蔣部長負(fù)責(zé)。
5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負(fù)責(zé)。
6、消費(fèi)卷制作400張，費(fèi)用50元。由李姣姣負(fù)責(zé)。
餐飲業(yè)活動方案4
活動時間：20xx年6月6日-20xx年6月9日
活動主題：勇麗餐飲粽情端午
參加酒店：勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳
活動內(nèi)容：
一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，并推出幾款特價端午菜品。
二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈券的基礎(chǔ)上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購，贈完為止)。注：店內(nèi)申報贈送所需粽子時，同時申購端午節(jié)當(dāng)日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋)，于6月3號之前分別上報給公司采購部。
三、可對當(dāng)日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實(shí)施與否，贈送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實(shí)際情況自行把握。
四、各店根據(jù)實(shí)際情況對店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行裝飾，自行采集或采購艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點(diǎn)菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。
五、各店端午節(jié)當(dāng)日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內(nèi)容為：勇麗餐飲，粽情端午。
六、發(fā)送端午節(jié)活動短信，短信內(nèi)容為：
粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚(yáng)，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的`端午時光。
宣傳事宜：
1、企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!
2、網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)把本次活動相關(guān)信息以即時新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。
注意事項(xiàng)：
1、各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進(jìn)行訂購。
2、同時各店做好活動內(nèi)容和銷售技巧的培訓(xùn)工作。
餐飲業(yè)活動方案5
一、活動由來
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，**餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的`開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗(yàn)快樂。
二、活動時間： 5月28日——6月1日
三、六一兒童節(jié)活動方案主題： 歡樂童年 精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)
四、六一兒童節(jié)活動方案內(nèi)容
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的兒童節(jié)。
�。ㄒ唬┐缶频辍皻g樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進(jìn)行，大酒店晚會隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進(jìn)行。
《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝
來江南，齊相聚 合家歡樂過六一
吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪
猜謎語，得獎品 江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜
斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨
只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒問題
六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一！
�。ǘ┞�(lián)動促銷：
活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費(fèi)門票一張；
活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈氣球一個。
�。ㄈ┐缶频晖頃F(xiàn)場裝飾：
1、舞臺設(shè)計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。
餐飲業(yè)活動方案6
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動起消費(fèi)者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：
一、活動時間：6月17日-6月18日
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象；
2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額；
3、加大E餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
三、活動主題：心系父親節(jié)，XX一家親。
四、活動地點(diǎn)：XX
五、活動內(nèi)容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的'中老年男性送上節(jié)日祝�！澳茫�(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送XXE餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，XX一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，XX一家親”，并與6月15日之前送至各店；
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，XX一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂！”。
七、注意事項(xiàng)：
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn)；
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn)；
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
餐飲業(yè)活動方案7
一、活動目的
帶動粽子和櫻桃銷售，營造端午節(jié)用餐氛圍，帶動分店營業(yè)額。
二、活動主題：【食尚惠萃端午周】
三、活動時間：6月5日至9日
四、參與分店：廣東區(qū)域、福建區(qū)域、四川區(qū)域
五、活動內(nèi)容
會員
1.6月5日通過會員系統(tǒng)向有效會員發(fā)出節(jié)日短信并注入55元餐券。
2.餐券消費(fèi)限制：
1)6月6日至9日全天均可消費(fèi)(望星和恒裕分店早茶除外)。
2)最低消費(fèi)滿200元才可使用。
特產(chǎn)禮券
端午節(jié)當(dāng)天到店消費(fèi)，所有顧客每單可獲特產(chǎn)禮券一張(面值50元)，可購買粽子、櫻桃等，購買滿200元即可使用。
六、宣傳方式
*會員短信(6月5日早上10：00發(fā)出)
尊敬的【XXX】： 55元端午周用餐券已注入您會員卡，6月6日至9日，到店消費(fèi)滿200元即可使用�！臼成袊�.山東老家】
*微博宣傳
餐飲業(yè)活動方案8
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動起消費(fèi)者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：
一、活動時間：
6月17日xx6月18日
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的`良好品牌形象;
2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額;
3、加大E餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
三、活動主題：
心系父親節(jié)，xx一家親。
四、活動地點(diǎn)：
xxxx
五、活動內(nèi)容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝�！澳茫�(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂xxxx餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送xxxx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送xxxxE餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，xxxx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xxxx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”
六、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，xxxx一家親”，并與6月15日之前送至各店;
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，xxxx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xxxx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。
七、注意事項(xiàng)：
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn);
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
餐飲業(yè)活動方案9
“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略
(一)實(shí)行會員制卡的益處：
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。
(二)會員劃分
普通會員 金卡會員
(三)會員卡功用
普通會員：憑卡消費(fèi)，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價行銷。
(四)會員卡制作要求
普通卡：簡潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。
(五)會員卡發(fā)放形式
普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈送。或平時在本店消費(fèi)滿300以上者。
金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費(fèi)贈送會員卡。
(六)會員管理(消費(fèi)者信息收集)
發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營銷計劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的.年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：
清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價。
該策略作用:
1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品XX坊”。
(一)目標(biāo)消費(fèi)者
目前，某某酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內(nèi)容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
4.報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。
電視廣告：
1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
餐飲業(yè)活動方案10
一、時間：
5月10日（星期天）上午10：30分
二、地點(diǎn)：
二樓國際會議廳
三、主持人：
馬靜、張勇
四、懸掛條幅：
內(nèi)容“媽媽，我們愛您！”
五、參加人員：
酒店主管以上及酒店20xx年4月份優(yōu)秀員工（Y）代表的母親、婆婆、妻子，共計37人。
其中：
綜合部（11人）：姜總、王總、任總、張總、王瑾、丁燕婷、車小紅、張春玲、李琴、王曉燕、（Y）米麗芳
房務(wù)部（6人）：馬利、王保霞、曹春萍、（Y）張文海、馬永娟、李鳳蘭。
餐飲部（10人）：趙華、翟艷梅、趙麗芳、鄧凱、馬靜（主持人）、張勇（主持人）、（Y）哈羅、楊紅亮、劉紅霞、吳超
營銷部（2人）：劉亞榮、（Y）孫楠
財務(wù)部（4人）：周旭春、張志強(qiáng)、祖亞麗、（Y）高虹
工程部（4人）：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、（Y）李春林
六、活動目的：
感謝母親，給了我們生命，感謝母親，給了我們溫暖，在母親節(jié)的節(jié)日里，作為延續(xù)母親的后續(xù)體，我們要充滿激情地為母親謳歌情懷，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)，進(jìn)一步宣揚(yáng)虹橋“以人為本”，關(guān)愛母親的企業(yè)文化。
七、活動內(nèi)容：
在“母親節(jié)”這個特殊的日子里，為感謝酒店管理人員及優(yōu)秀員工母親對虹橋工作的大力支持，特別邀請優(yōu)秀員工及管理層的母親、婆婆、妻子來酒店參加母親節(jié)感恩活動，讓親人們了解酒店的敬老愛老的酒店文化，加深對酒店工作的'理解，提高團(tuán)隊凝聚力，增強(qiáng)員工對酒店的歸屬感。
1、由酒店姜純鋒總經(jīng)理致辭，感謝各位母親對酒店工作的大力支持，向嘉賓介紹酒店近期發(fā)展情況及愿景規(guī)劃；
2、由餐飲部員工演唱《感恩的心》、房務(wù)部員工演唱《媽媽的吻》；
3、進(jìn)行抽獎活動；獎品為：藻泥浴足劑二十盒（原桑拿遺留，賬面無價值記錄）；皮帶17條（賬面價值90元/條）；
4、邀請各位參加“母親節(jié)”的嘉賓及員工至五樓西餐廳用餐，席間請酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部經(jīng)理向各位母親敬酒。
餐飲業(yè)活動方案11
一、活動時間：3月8日
二、活動內(nèi)容：
(1)3月8日，當(dāng)天在餐飲部消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）
(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在酒店任何崗點(diǎn)消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的'生日禮物。（精美小禮品）
(3)3月8日，當(dāng)天在餐飲部消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿800元以上，可享受8折優(yōu)惠。
(4)3月8日，當(dāng)天在餐飲部消費(fèi)滿1000元的顧客，在酒店總會、茶樓可享受8.5折優(yōu)惠。（總會折扣時間為：14：00—18：00）
餐飲業(yè)活動方案12
一、活動時間：xx年3月8日
二、活動地點(diǎn)：xx美食城、xx海鮮城、xx美食海鮮廣場、xx法爾春天
三、活動主題：美麗女人節(jié)，xx喜相約 四、活動內(nèi)容：
活動一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。
活動二： 3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務(wù)備存。
活動三：利用短信平臺發(fā)xx餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xx喜相約!在這溫馨的'節(jié)日里，xx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)�！�
活動四： 各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xx喜相約”
三八婦女節(jié)婦女節(jié)由來
五、注意事項(xiàng)
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓(xùn)，當(dāng)日客人用餐時主動提示，并送上節(jié)日祝福。
2、活動當(dāng)天贈券活動、積分卡活動正常進(jìn)行。
六、相關(guān)要求
1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。
餐飲業(yè)活動方案13
活動時間：
20xx年6月6日-20xx年6月9日
活動主題：
勇麗餐飲粽情端午
參加酒店：
勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳
活動內(nèi)容：
一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，并推出幾款特價端午菜品。
二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈券的基礎(chǔ)上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購，贈完為止)。注：店內(nèi)申報贈送所需粽子時，同時申購端午節(jié)當(dāng)日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋)，于6月3號之前分別上報給公司采購部。
三、可對當(dāng)日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實(shí)施與否，贈送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實(shí)際情況自行把握。
四、各店根據(jù)實(shí)際情況對店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行裝飾，自行采集或采購艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點(diǎn)菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。
五、各店端午節(jié)當(dāng)日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內(nèi)容為：勇麗餐飲，粽情端午。
六、發(fā)送端午節(jié)活動短信，短信內(nèi)容為：
粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚(yáng)，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的'端午時光。
宣傳事宜：
1、企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!
2、網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)把本次活動相關(guān)信息以即時新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。
注意事項(xiàng)：
1、各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進(jìn)行訂購。
2、同時各店做好活動內(nèi)容和銷售技巧的培訓(xùn)工作。
餐飲業(yè)活動方案14
活動背景
五一勞動節(jié)，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機(jī)是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因?yàn)樾￠L假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環(huán)境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時機(jī)，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應(yīng)加強(qiáng)品牌宣傳，為后期的營業(yè)做長期考慮。
活動目的
1、活動，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。
2、提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
3、利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。
4、增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離
活動主題
“五一”三天樂“游戲”更快樂
活動時間
20xx年5月1日——3日
活動前期準(zhǔn)備
1、氣氛布置
廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社區(qū)氣氛：在酒店附近的'社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。
店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營造歡樂氣氛。
2、廣告宣傳
（1）員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁，增加受眾群體。；
�。�2）向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時，對酒店活動進(jìn)行了宣傳
�。�3）店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
�。�4）酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動方案或海報，員工進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。
活動策劃
1、優(yōu)惠活動：“滿五加一”
五一勞動節(jié)當(dāng)天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費(fèi)贈送顧客一道菜（下次消費(fèi)時可用，有效期為一個月，且此項(xiàng)優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用）
2、勞動最光榮，巧運(yùn)乒乓球
道具：兩個空籃子、一個長操作臺、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球，轉(zhuǎn)身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運(yùn)送達(dá)到另一個空籃子里，在規(guī)定時間內(nèi)，運(yùn)送達(dá)到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶；運(yùn)送達(dá)到8個以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤）
六人用：688元/套（6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤）
八人用：888元/套（6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤）
活動效果
五一勞動節(jié)，三天小長假，不僅會迎來旅游高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業(yè)額的良好契機(jī)。通過營銷活動的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當(dāng)?shù)氐挠绊懥�，還可以穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新客戶，不斷提升營業(yè)收入�？芍^是一舉兩得。
餐飲業(yè)活動方案15
國際婦女節(jié)是在每年的3月8日為慶祝婦女在經(jīng)濟(jì)、政治和社會等領(lǐng)域做出的'重要貢獻(xiàn)和取得的巨大成就而設(shè)立的節(jié)日。為了增加節(jié)日氣氛，讓每個人懂得關(guān)愛女性、學(xué)習(xí)女性，贊美女性，為她們的奉獻(xiàn)而驕傲而共享，我們勇麗餐飲特開展“美麗女人節(jié)，勇麗喜相約”活動：
一、活動時間：xxx年3月8日
二、活動地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、勇麗法爾春天
三、活動主題：美麗女人節(jié)，勇麗喜相約
四、活動內(nèi)容：
活動一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。
活動二： 3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務(wù)備存。
活動三：利用短信平臺發(fā)勇麗餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，勇麗喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)�！�
活動四： 各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，勇麗喜相約”
五、注意事項(xiàng)
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓(xùn)，當(dāng)日客人用餐時主動提示，并送上節(jié)日祝福。
2、活動當(dāng)天贈券活動、積分卡活動正常進(jìn)行。
六、相關(guān)要求
1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。
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