精選員工培訓(xùn)計(jì)劃模板十篇
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，來(lái)為以后的工作做一份計(jì)劃吧。你所接觸過(guò)的計(jì)劃都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃10篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
本次年度計(jì)劃的編制，原則上以各單位工作計(jì)劃、培訓(xùn)需求、員工素質(zhì)結(jié)構(gòu)為依據(jù)，以單位需求、崗位需求、個(gè)人需求為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合20xx年提素年的培訓(xùn)實(shí)踐，在推行單點(diǎn)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身實(shí)際，從找準(zhǔn)自身定位，把握培訓(xùn)本質(zhì)、系統(tǒng)統(tǒng)籌謀劃、培訓(xùn)模式落實(shí)等細(xì)節(jié)入手，通過(guò)召開培訓(xùn)員例會(huì)討論、與各單位作業(yè)長(zhǎng)（班組長(zhǎng)）、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)學(xué)員面對(duì)面交流等方式，結(jié)合各單位培訓(xùn)現(xiàn)狀與需求，為培訓(xùn)計(jì)劃的制定出謀劃策。
一是全面鋪開單點(diǎn)培訓(xùn)新模式
結(jié)合20xx年試點(diǎn)單位的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，以服務(wù)一線，服務(wù)經(jīng)營(yíng)，讓培訓(xùn)見實(shí)效的原則，就各單位職工技能的提升，技術(shù)指標(biāo)的.提升，管理能力的提升全方位開展師帶徒技能提升、操檢合一、事故防范等單點(diǎn)培訓(xùn)模式的培訓(xùn)項(xiàng)目。
二是保證培訓(xùn)項(xiàng)目有序化
在培訓(xùn)需求的依據(jù)下，各單位從各作業(yè)區(qū)收集一線的培訓(xùn)需求，從培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)等方面做好前期計(jì)劃，以技術(shù)指標(biāo)、事故案例等指標(biāo)為培訓(xùn)突破口，形成班組人員一起學(xué)，技術(shù)指標(biāo)一起提的培訓(xùn)氛圍，既要解決好工學(xué)矛盾，又要以技術(shù)指標(biāo)的提升，事故隱患的減少來(lái)保證學(xué)習(xí)成效，讓培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)從基層的實(shí)踐中來(lái)，培訓(xùn)成效落實(shí)到基層實(shí)踐中的初衷。
三是體現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容差異化
根據(jù)基層一線職工能力做好前期調(diào)研，在制定培訓(xùn)內(nèi)容時(shí)，要結(jié)合職工素質(zhì)和能力，在知識(shí)等級(jí)、能力區(qū)別上有差異性地開展技能提升培訓(xùn)，比如在師帶徒單點(diǎn)培訓(xùn)中，設(shè)置應(yīng)知應(yīng)會(huì)、技能提升不同等級(jí)的培訓(xùn)課程，避免學(xué)習(xí)培訓(xùn)人員基礎(chǔ)知識(shí)重復(fù)學(xué)，能力不足越級(jí)學(xué)等問(wèn)題，有效地落實(shí)培訓(xùn)目的，讓培訓(xùn)效果“落袋為安”。從而實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)項(xiàng)目從實(shí)踐中來(lái)，到實(shí)踐中去，與基層的實(shí)際需求相匹配的工作目標(biāo)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
公司員工培訓(xùn)工作要緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，以大人才觀，大培訓(xùn)格局為指導(dǎo)思想；以堅(jiān)持服務(wù)施工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為中心，以全面提高員工素質(zhì)為宗旨；以不斷提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展為目的，拓寬培訓(xùn)渠道，全面啟動(dòng)培訓(xùn)工程。本著創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高技能的員工隊(duì)伍，做好年度員工培訓(xùn)工作。
一、重點(diǎn)工作
(一)實(shí)施管理層領(lǐng)導(dǎo)崗位輪訓(xùn)。通過(guò)對(duì)管理層領(lǐng)導(dǎo)的輪訓(xùn)，一是提高他們的政治與職業(yè)道德素養(yǎng)，以及領(lǐng)導(dǎo)力、決策力的培養(yǎng)；二是掌握與運(yùn)用現(xiàn)代管理知識(shí)與手段，增強(qiáng)企業(yè)管理的組織力、凝聚力與執(zhí)行力；三是了解與掌握現(xiàn)代企業(yè)制度及法人治理結(jié)構(gòu)的運(yùn)作實(shí)施。
(二)繼續(xù)強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理(建造師)培訓(xùn)。今年xx公司將下大力氣組織對(duì)在職與后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭(zhēng)達(dá)到50%以上，重點(diǎn)是提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力與業(yè)務(wù)能力。同時(shí)要求xx公司各單位要選拔具有符合建造師報(bào)考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強(qiáng)化培訓(xùn)，參加社會(huì)建造師考試，年凈增人數(shù)力爭(zhēng)達(dá)到xxx人以上。
(三)重點(diǎn)做好客運(yùn)專線施工技術(shù)與管理及操作技能人員的前期培訓(xùn)。客運(yùn)專線鐵路建設(shè)對(duì)我們是一項(xiàng)新的技術(shù)，是今年xx公司員工繼續(xù)教育的重要內(nèi)容，各單位要圍繞客運(yùn)專線鐵路施工技術(shù)及管理，選擇優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)、管理人才委外學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)，吸收與掌握客運(yùn)專線鐵路施工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與工藝，成為施工技術(shù)、管理的骨干與普及推廣的師資；xx公司人力資源部牽頭會(huì)同工程管理中心及成員各單位，積極組織客運(yùn)專線鐵路施工所需的各類管理、技術(shù)、操作人員內(nèi)部的普及推廣培訓(xùn)工作；確保施工所需的員工數(shù)量與能力滿足要求。
(四)加快高技能人才的培養(yǎng)與職業(yè)技能步伐。今年，xx公司將選擇部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn)，并在蘭州技校適時(shí)組織符合技師、高級(jí)技師條件的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、考核，力爭(zhēng)新增技師、高級(jí)技師達(dá)xxx人以上。使其結(jié)構(gòu)與總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
(五)做好新員工崗前培訓(xùn)。對(duì)新接收的復(fù)退軍人在蘭州技校進(jìn)行一年的崗前技能培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)考核，取得相應(yīng)工種“職業(yè)資格證書”后，方可上崗；新招錄的大中專畢業(yè)生，由各單位組織培訓(xùn)，重點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)道德素養(yǎng)與基本技能，企業(yè)概況、文化、經(jīng)營(yíng)理念，安全與事故預(yù)防，員工規(guī)范與行為守則等內(nèi)容的培訓(xùn)。同時(shí)要注重個(gè)人價(jià)值取向的引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)價(jià)值觀的統(tǒng)一。培訓(xùn)率達(dá)100%。
(六)加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。各單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)員工自學(xué)與參加各類組織培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展與提高；專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)與管理領(lǐng)域拓展與提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才與高層次人才。
(七)繼續(xù)“三位一體”標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)。xx公司在建項(xiàng)目經(jīng)理部及分公司要利用各種機(jī)會(huì)，采取不同形式對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全標(biāo)準(zhǔn)的宣貫普及培訓(xùn)，并按照貫標(biāo)要求做好培訓(xùn)記錄。
(八)抓好在建工程施工人員的培訓(xùn)。
1、做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證與復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
2、在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求，扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序與特殊過(guò)程操作人員的培訓(xùn)，以及施工環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。
3、要把外協(xié)隊(duì)伍人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野，實(shí)行指導(dǎo)與有效的干預(yù)，消除隱患，切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
(九)開展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)。xx公司今年將選擇3-5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武，同時(shí)選擇適當(dāng)?shù)穆殬I(yè)與兄弟單位進(jìn)行技能對(duì)抗賽，并通過(guò)專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
二、措施及要求
(一)各單位領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，業(yè)務(wù)部門要積極參與配合，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅(jiān)持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念與大局觀念，積極構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開班率達(dá)90%以上，全員培訓(xùn)率達(dá)25%以上。
(二)培訓(xùn)的原則與形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。xx公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn)；各單位要重點(diǎn)做好新員工與在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教 ，外送與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法與形式，組織開展培訓(xùn)。文章由。
(三)加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)與開發(fā)。一是充分發(fā)揮職工大學(xué)與技工學(xué)校培訓(xùn)資源與專業(yè)特長(zhǎng)，積極整合，合理開發(fā)，使它們?cè)趚x公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是各單位要根據(jù)各自專業(yè)特長(zhǎng)，發(fā)揮自有的`培訓(xùn)基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義；三是要加強(qiáng)企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
(四)確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。各單位要按國(guó)家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經(jīng)費(fèi)，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財(cái)務(wù)部門監(jiān)督，其中0.5%上繳xx公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。
(五)確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。xx公司將對(duì)職工大學(xué)、技工學(xué)校及各單位與在建工程項(xiàng)目培訓(xùn)情況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo)；二是建立表彰與通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著，扎實(shí)有效的單位與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，并在培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)上給予一定的支持與傾斜；對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位，員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng)；三是建立員工培訓(xùn)寫實(shí)反饋制度，堅(jiān)持將培訓(xùn)過(guò)程的考核情況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)及工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。文章由。
(六)加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí)，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動(dòng)性，積極主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問(wèn)題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位。
(七)xx有限公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《xxxx有限公司員工培訓(xùn)管理辦法》程序與要求組織落實(shí)與實(shí)施。各主辦部門(單位)要做好開班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì)，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
一、培訓(xùn)目標(biāo)
1、通過(guò)公司的培訓(xùn)課程讓新入職的員工了解公司的規(guī)章制度，企業(yè)文化，考核指標(biāo)。
2、為了讓新員工盡快的適應(yīng)工作環(huán)境，了解工作流程，及服務(wù)意識(shí)。盡快學(xué)習(xí)到相關(guān)的`專業(yè)知識(shí)。
公司新員工在會(huì)議室接受培訓(xùn)
二、培訓(xùn)對(duì)象
所有新招聘進(jìn)公司的職員
三、培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)期為二周，包括5天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)方式
1、脫崗培訓(xùn)：采用集中授課的形式。
2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
五、培訓(xùn)教師
人力部指派專業(yè)培訓(xùn)人員為新員工培訓(xùn)教程。
可以找店面經(jīng)理、店長(zhǎng)助理、等在某方面具備專長(zhǎng)和特殊技能的老員工做專業(yè)技能培訓(xùn)。
六、培訓(xùn)教材
公司簡(jiǎn)介、公司管理制度、部門管理制度、職位說(shuō)明書、案例
七、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司概況(歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、價(jià)值觀)
2、組織結(jié)構(gòu)圖
3、公司福利待遇方面(保險(xiǎn)、休假、請(qǐng)假等)
4、薪酬制度(發(fā)薪日、發(fā)薪方式)
5、績(jī)效管理制度
6、職位說(shuō)明書和具體工作規(guī)范、工作技巧
7、內(nèi)部員工的熟悉(本部門上級(jí)、下級(jí)、同事及合作部門的同事等)
8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求
八、培訓(xùn)考核
1、書面考核。行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用。
2、應(yīng)用考核。通過(guò)觀察測(cè)試等方法考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用。由部門直接上級(jí)、同事、行政人事部共同鑒定。
九、培訓(xùn)效果評(píng)估
行政人事部與新員工所在部門通過(guò)與受訓(xùn)者、教師、助理店長(zhǎng)直接交流。跟蹤了解培訓(xùn)后受訓(xùn)者的工作情況，逐步減少培訓(xùn)內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效，達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)目標(biāo)。
培訓(xùn)期間，如果受培訓(xùn)新員工打分不及格或最后考核不合格，公司將與新員工解除短期臨時(shí)合同。
考核通過(guò)的職員由人力部門分配到相應(yīng)的崗位，公司與其簽訂正式的用工合同。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
一、基本原則
以總分行關(guān)于建設(shè)經(jīng)營(yíng)管理、專業(yè)技術(shù)、技能操作三支隊(duì)伍和人才開發(fā)為總體目標(biāo)，緊緊圍繞全行中心工作，重點(diǎn)做好基層經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)管理人員，業(yè)務(wù)板塊客戶經(jīng)理、柜面操作人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)的原則；緊密合我行改革發(fā)展實(shí)際，完善崗位培訓(xùn)體系的原則；堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)用相合的原則；專業(yè)素質(zhì)與企業(yè)文化建設(shè)相合的原則；全員培訓(xùn)與全面提高相合的原則；按需培訓(xùn)與業(yè)務(wù)發(fā)展相合的原則。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
為全面推進(jìn)我行業(yè)務(wù)流程整合、業(yè)務(wù)板塊建設(shè)及業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型工作，著力提升我行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，20xx年教育培訓(xùn)的主要任務(wù)是繼續(xù)實(shí)施全員培訓(xùn)目標(biāo)，具體要抓好經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、資產(chǎn)管理、個(gè)金業(yè)務(wù)、公司業(yè)務(wù)、算業(yè)務(wù)、內(nèi)控與合規(guī)、文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)、人力資源、計(jì)算機(jī)操作、企業(yè)文化建設(shè)、思想政治工作和黨團(tuán)工作等14個(gè)方面的培訓(xùn)；重點(diǎn)抓好以下5個(gè)方面：一是適應(yīng)業(yè)務(wù)流程整合、業(yè)務(wù)板塊建設(shè)及業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型和人力資源改革發(fā)展的需要，突出新知識(shí)新業(yè)務(wù)品種培訓(xùn)；二是提高綜合柜員的業(yè)務(wù)操作能力，突出綜合柜員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；三是推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展，突出展業(yè)培訓(xùn)；四是不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平，突出對(duì)管理層領(lǐng)導(dǎo)能力和執(zhí)行力培訓(xùn)；五是大力培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)精神，營(yíng)造積極向上的良好氛圍，突出企業(yè)文化建設(shè)培訓(xùn)。
三、基本做法
1、依靠本行教學(xué)力量切實(shí)搞好培訓(xùn)。組織兼職教師、行部負(fù)責(zé)人、骨干人才按培訓(xùn)內(nèi)容和要求認(rèn)真?zhèn)湔n授課，完成預(yù)計(jì)的`培訓(xùn)內(nèi)容，逐步提高我行自身辦學(xué)能力。
2、組織和鼓勵(lì)員工在線自學(xué)。隨著省分行內(nèi)部網(wǎng)站在線培訓(xùn)課程的開通及增加，組織和鼓勵(lì)員工利用在線學(xué)習(xí)的便利條件進(jìn)行學(xué)習(xí)。
3、利用教學(xué)光盤，進(jìn)行個(gè)性化培訓(xùn)。為加強(qiáng)管理及業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，市分行提供自選培訓(xùn)課程，鼓勵(lì)員工業(yè)余自學(xué)，逐步實(shí)現(xiàn)個(gè)性化培訓(xùn)。
4、加大培訓(xùn)力度，充分利用上級(jí)培訓(xùn)資源搞好在培訓(xùn)和轉(zhuǎn)培訓(xùn)。一是合我行目前實(shí)際，充分利用總、分行的培訓(xùn)資源加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理類、專業(yè)技術(shù)類和技能操作類人員的管理、業(yè)務(wù)拓展和相關(guān)技能的培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)；二是組織一線員工到系統(tǒng)內(nèi)或同業(yè)兄弟單位觀摩學(xué)習(xí)，使其得到直觀的感受，學(xué)到別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和成功做法，從而提高自已。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
20xx年xxx根據(jù)公司生產(chǎn)需要，結(jié)合日常工作、業(yè)務(wù)技能實(shí)際需求，公司對(duì)員工培訓(xùn)做如下安排：
注：1、培訓(xùn)時(shí)間擬定于公司沒有生產(chǎn)任務(wù)的周六。
2、請(qǐng)各授課老師提前準(zhǔn)備好授課教材、考核試卷及答案;授課完畢后交人力資源部備存。
3、請(qǐng)各部門屆時(shí)負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好員工培訓(xùn)簽到單，并負(fù)責(zé)收集部門內(nèi)員工的各項(xiàng)考核試卷，完全收集后交授課老師批卷。
4、各授課老師批卷完畢后，請(qǐng)將考核試卷交回各部門。由各部門再仔細(xì)核對(duì)考核人員與考核試卷，確保部門內(nèi)所有相關(guān)人員都已經(jīng)過(guò)必要的`上崗前培訓(xùn)和繼續(xù)培訓(xùn)，完成后將考核試卷交人力資源部。
5、人力資源部對(duì)每人均建立一個(gè)培訓(xùn)檔案，登記存檔;并保存每年的授課教材、考核試卷及答案。
以上培訓(xùn)、考核計(jì)劃由人力資源部負(fù)責(zé)、各部門協(xié)助培訓(xùn)管理的工作，經(jīng)管理者代表簽字后生效。年終由各部門配合人力資源部對(duì)培訓(xùn)的實(shí)際效果做評(píng)價(jià)，針對(duì)不足或根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容，制定下一年度的培訓(xùn)、考核計(jì)劃。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
一、崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)所轄區(qū)內(nèi)（室內(nèi)、室外）設(shè)施、設(shè)備日常清潔和愛護(hù)。
2、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排并按時(shí)按量完成。
3、積極參加部門組織的培訓(xùn)并按規(guī)范操作落實(shí)到實(shí)際工作中。
4、嚴(yán)格遵守《作業(yè)指導(dǎo)書》中的安全規(guī)定操作。
5、協(xié)助、配合班長(zhǎng)、保安工作問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)，立即匯報(bào)。
6、阻止、勸阻所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的破壞行為。
7、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。
二、一般作業(yè)的操作程序和原則
總原則是:從里至外，從上至下，從左至右，先易后難。
1、掃地、拖地的程序是:由內(nèi)到外，從邊開始再中間清潔。
2、抹物的程序是:從上至下，由左到右，再清潔邊角。
3、垃圾袋的更換:室內(nèi)、室外垃圾不能超出2/3滿，白天出現(xiàn)異味、較臟、破壞現(xiàn)象要及時(shí)更換垃圾袋。
4、推塵:沿地面直線成行操作。
三、保潔過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)
1、表情親切、熱情、永遠(yuǎn)保持微笑；在公共區(qū)域清潔工作時(shí)應(yīng)臉部帶微笑，目光不能呆滯、東張西望或無(wú)精打采。
2、保持口腔清潔；談吐、口齒清楚，不大聲喧嘩、不講粗話或不禮貌的話；上班前不食用有異味的食物，無(wú)論是客戶還是訪客有事訊問(wèn)，一定做到有問(wèn)有答，不懂學(xué)會(huì)禮貌拒絕。
3、禮貌禮儀:上班時(shí)應(yīng)與同事相互問(wèn)候，工作時(shí)遇見客戶、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)問(wèn)好或點(diǎn)頭微笑；走路要穩(wěn)，不要跑跑跳跳，不得大聲喧嘩，不得與客戶講一些與工作無(wú)關(guān)的話。
4、儀容儀表:每天保持較好精神面貌和愉快心情工作，臉部要保持干凈，頭發(fā)梳理整齊，著裝應(yīng)按照公司規(guī)定進(jìn)行著裝，且必須著最新款式的工作服，不得串季著裝，同時(shí)需保持干凈、整潔、不得有異味，不能有明顯鄒痕、破損或掉扣現(xiàn)象；不留指甲，女性盡量化淡妝，額前頭發(fā)不能超出眉毛下，后腦勺頭發(fā)應(yīng)盤起來(lái)，男性不留胡子，頭發(fā)不得過(guò)長(zhǎng)。
5、室內(nèi)清潔時(shí)，不得隨意翻閱客戶物品，不得運(yùn)用客戶物品，如:電話、電腦、洗手間等，注意與客戶溝通內(nèi)容，注意作業(yè)效率；室外清潔時(shí)，注意清潔的姿態(tài)、姿勢(shì)，遇到客戶應(yīng)主動(dòng)讓路。
6、在公共區(qū)域清潔時(shí)應(yīng)注意前后行人，速度要適當(dāng)放慢，有3人以上同行的情況下，必須停下手中工作等行人路過(guò)再開始清潔。
7、清潔時(shí)應(yīng)注意保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，一定不要忘記放溫馨提示牌。
8、清潔后應(yīng)清洗工具，歸還到指定地點(diǎn)。工具擺放應(yīng)注意:發(fā)給個(gè)人的工具隨人走，公共工具應(yīng)放回固定工作間，所有工具不得隨意亂擺放。
9、清潔后應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)清潔結(jié)果。
四、常用清潔劑的認(rèn)識(shí)與運(yùn)用
1、清潔劑按常規(guī)可劃分為:中性清潔劑、酸性清潔劑、堿性清潔劑。
2、中性清潔劑:是一種溫和的清潔劑，在運(yùn)用過(guò)程中不會(huì)對(duì)任何物品及人身造成任何的反應(yīng)和傷害。
3、酸、堿性清潔劑:帶有氣味性和輕微毒性，在運(yùn)用過(guò)程中不當(dāng)，將會(huì)影響物品損害或人身傷害，運(yùn)用時(shí)應(yīng)注意做好防護(hù)措施。
4、中性清潔劑有:
A、綠水:用于拖地、抹物，特別是拖瓷磚地面，有較好清潔效果。
B、洗潔精:用于清除物品表面、地面油跡多現(xiàn)象。
C、潔而亮:用于清除所有白色臺(tái)面、墻面、地面、塑料、玻璃、不銹鋼等表面嚴(yán)重污漬，用途廣泛。
D、128萬(wàn)能起漬劑:用于清除質(zhì)地好的墻面、玻璃等難以去除的血漬、油跡、油漆，棉布、毛地毯上的嚴(yán)重污漬。
5、酸性清潔劑有:
A、鹽酸:用于刷洗外圍白英石地面、硬堅(jiān)固的地面污漬。運(yùn)用后及時(shí)沖水。（屬?gòu)?qiáng)酸性，運(yùn)用時(shí)要注意安全，開荒時(shí)要大量運(yùn)用。）
B、漂白水:用于漂較臟的毛巾、拖把或處理黃色污漬。
C、紅水（洗廁靈）:用于刷洗洗手間便池及硬堅(jiān)固材質(zhì)物品污漬。
6、堿性清潔劑:
A、洗手液:用于洗手間洗手。
B、洗衣粉:用于清洗較臟毛巾、拖把、洗地等。
C、燒堿:用于硬堅(jiān)固地面。
7、運(yùn)用酸、堿性清潔劑時(shí)的注意事項(xiàng):
A、運(yùn)用前應(yīng)戴手套、或穿雨鞋做好防護(hù)措施，不能直接用手接觸藥水，不慎沾在皮膚上應(yīng)及時(shí)用清水沖洗干凈。
B、運(yùn)用前必須查看現(xiàn)場(chǎng)材質(zhì)，大理石、瓷磚、不銹鋼等不能用酸性清潔劑，容易腐蝕。
C、所有強(qiáng)腐蝕性清潔劑在運(yùn)用前先在物體表面淋上清水，再用稀釋成一定比例的濃度。
D、堿性清潔劑與酸性清潔劑不能混合運(yùn)用，會(huì)發(fā)生中和反應(yīng)，沒有清潔效果且會(huì)產(chǎn)生新的污垢與雜質(zhì)。例:鹽酸和漂白水不能混合運(yùn)用。
E、如清潔劑運(yùn)用量大，必須在環(huán)境主管的指導(dǎo)下操作。
8、以下清潔劑未分類，它們有的是中性、酸性或堿性性質(zhì)，可分別清除在不同材質(zhì)物品上的污漬:
A、起蠟水、底蠟、面蠟、拋光蠟:用于大理石、瓷磚保養(yǎng)。
B、靜電吸塵油:用于推塵板推塵。
C、地毯水、地毯去污劑（堿性清潔劑）:用于清洗、清除地毯污漬。
D、碧麗珠:用于保養(yǎng)皮具、石材、木板等物品。
E、空氣清新劑、噴香劑:用于洗手間排除異味，凈化空氣。
F、香精球:用于男洗手間小便池除異味。
G、不銹鋼清潔劑:用于不銹鋼亞鋼清潔保養(yǎng)。
H、潔廁精（酸性）:是高效快速除垢清潔劑，適用于衛(wèi)生間潔具、瓷片、地磚、馬賽克、石料、塑料的清潔。運(yùn)用時(shí)注意安全，不要將藥水濺到周邊理石地面，以免腐蝕地面。
五、常用工具的認(rèn)識(shí)與運(yùn)用
1、掃把（膠掃把、竹掃把）:室內(nèi)運(yùn)用膠掃把，室外運(yùn)用膠掃把、竹掃把，掃地應(yīng)從里到外順序。
2、垃圾鏟:用于放垃圾，在運(yùn)用時(shí)，應(yīng)一手拿掃把，一手拿垃圾鏟同時(shí)進(jìn)行。
3、拖把、拖桶:用于拖地運(yùn)用，在拖地時(shí)拖把的水分要扭干，防止水分過(guò)多容易滑倒行人，并將拖布散開，增大沲洗面積，增大拖布的運(yùn)用率。拖桶裝水不能超出2/3滿，在洗拖把時(shí)，用力輕些，并注意前后行人，防止水溢出影響行人及拖把桿碰到行人。根據(jù)物品臟的程度及時(shí)更換清水并放中性清潔劑一起運(yùn)用。
4、塵推:用于瓷磚、大理石、木地板地面，先推塵，推完后噴塵，干10分鐘后再運(yùn)用。
5、水刮:用于洗地、雨天刮水。
6、玻璃刮、涂水器:用于清潔玻璃、墻身瓷磚，從上往下，從左往右的順序操作，在涂水時(shí)，扭去多余水分，防止水分多在地面影響行人，工具用完后及時(shí)用毛巾擦干，防止生銹。
7、刀片、鏟刀:用于清除瓷磚、大理石、水泥地面、白英石及墻身上表面上的膠印、口香膠及水泥污漬。
8、地刷、洗廁刷:用于清洗水泥、白英石地面、地毯，洗廁刷清洗便池。
9、膠手套:用于洗手間操作或運(yùn)用酸、堿性清潔劑，做防護(hù)作用。
10、毛巾、方巾:用于擦拭物品表面灰塵、污漬。
11、鏡干布:用于擦拭不銹鋼鏡面手印、灰塵或會(huì)議桌面清潔，其作用是無(wú)碎毛，較光滑。
12、百潔布:用于茶水間清洗茶杯或擦拭物品表面嚴(yán)重污漬。
13、伸縮桿:同玻璃刮一起運(yùn)用，主要清潔高位玻璃、瓷磚、木板墻身。
14、鋁梯:用于清潔高位處的衛(wèi)生工作。
15、不銹鋼垃圾桶、紙簍等:用于放垃圾。
16、常用清潔機(jī)械的認(rèn)識(shí)和作用
A、洗地機(jī):用于清洗室內(nèi)大理石、瓷磚、膠地板地面、地毯，室外白英石、
水泥地面，運(yùn)用前注意底盤的安裝是否牢固，根據(jù)地面材質(zhì)選擇相應(yīng)的磨片。運(yùn)用率很高，運(yùn)用前先放好指示牌，電線應(yīng)搭在肩上，避免電線卷入機(jī)器內(nèi)。
B、吸水機(jī):用于洗地、漏雨產(chǎn)生積水的情況。
C、吸塵機(jī):用于地毯、地面、槽縫吸塵作用，但不能吸顆粒大垃圾，防止堵塞吸口，每用完一次要及時(shí)清理塵袋。
D、高壓槍:用于沖洗外圍地面，運(yùn)用后必須將水管水放清，沖洗時(shí)雙手緊握槍頭，以免高壓碰傷。
E、拋光機(jī):用于瓷磚、大理石保養(yǎng)，可增加地面的光澤、明亮度，延長(zhǎng)運(yùn)用壽命期限。
F、烘干機(jī):用于地毯清洗后吹干或漏雨造成應(yīng)急處理。
17、清潔工具的保養(yǎng):清潔工具運(yùn)用完后，都應(yīng)將工具清潔、擦拭干凈。電動(dòng)清潔工具還應(yīng)將電源放置指定位置，以備下次再用。
六、清潔物品材質(zhì)的識(shí)別
A、地磚:大理石、拋光石、云石、瓷磚、白英石、地毯等。
B、地板:木質(zhì)地板、膠地板。
C、不銹鋼:鏡鋼、亞鋼。
D、墻面:木質(zhì)、布質(zhì)、玻璃、涂料、紙質(zhì)。
E、垃圾桶:不銹鋼、塑料、鐵皮、木質(zhì)等。
F、拖把:棉質(zhì)、布條。
G、掃把:塑料質(zhì)、竹葉質(zhì)、毛質(zhì)等。
H、玻璃:鏡面、鋼化玻璃，有機(jī)玻璃。
七、保潔工作的基本操作
1、掃、拖地:掃，一手拿掃把，一手拿灰斗，邊掃邊往灰斗內(nèi)裝；拖，拖地后退著拖，按地板、地磚的紋理進(jìn)行拖洗，拖地每拖3m2進(jìn)行清洗一次拖把。
2、毛巾的運(yùn)用:應(yīng)對(duì)折為8面，反正面可用16面。
3、擦拭辦公桌:視辦公桌的種類配用不同的.清潔劑，木質(zhì)應(yīng)用碧麗珠、家私蠟順著條紋進(jìn)行清潔。
4、不銹鋼制品清潔:準(zhǔn)備兩條毛巾及不銹鋼水，首先用干毛巾擦上面灰塵，把不銹鋼水噴灑在另一條毛巾上，順著條紋進(jìn)行擦拭。（不能沾水）。
5、玻璃門的清潔:
A、用涂水器浸透沾有清潔劑的水逐塊對(duì)玻璃門進(jìn)行擦洗；
B、每塊擦洗后應(yīng)用玻璃刮刀從上至下刮去玻璃上的余留清潔劑；
C、玻璃刮刀每刮一次應(yīng)用半干濕毛巾對(duì)刮刀膠片進(jìn)行擦拭，以抹去刮刀膠片上的清潔劑，然后再進(jìn)行下一次工作；
D、清洗工作完成后應(yīng)將工具放回指定地點(diǎn)。
6、銅制品清潔:準(zhǔn)備兩條毛巾及銅亮劑。
A、首先用干毛巾擦去灰塵；
B、把銅亮劑噴在毛巾上順著條紋進(jìn)行擦拭（不得噴過(guò)多、不能沾水）。
7、公用煙灰盅的清潔:
A、將煙灰盅內(nèi)煙頭撿出，再將石米倒入篩網(wǎng)內(nèi)進(jìn)行煙灰盅的清潔，洗凈擦干后換上干凈的石米；
B、將篩網(wǎng)中的石米浸入水中進(jìn)行翻洗以洗去煙灰；
C、將洗去煙灰的石米放入清潔用桶，加入清潔劑或漂白水進(jìn)行反復(fù)搓洗；
D、將洗好的石米曬于指定地點(diǎn)，曬干后及時(shí)收回放于指定地點(diǎn)，以備后用。
8、洗手盆的清潔:將毛巾沾上潔而亮進(jìn)行清潔洗手盆，每天至少用潔而亮清潔一次，然后在用清水進(jìn)行清潔，有物質(zhì)特別難以去除的污漬用百潔布小心擦拭，最后用毛巾進(jìn)行清擦。
9、便池的清潔:首先倒入潔廁水進(jìn)行刷洗，以洗去便池上的污跡，然后在用清水進(jìn)行清潔。
10、馬桶的清潔:首先倒入潔廁水進(jìn)行刷洗。然后用清水進(jìn)行清潔，最后用毛巾將馬桶周邊的水跡擦干。
11、垃圾的收集:每天早、晚各收集垃圾一次，樓層收集垃圾時(shí)，選擇適宜的時(shí)間和通道，只能運(yùn)用貨運(yùn)電梯或消防電梯，不可運(yùn)用客梯，并避免與顧客同乘一趟電梯；不能將垃圾散落在樓梯、樓面或路面上；傾倒垃圾后，用水或清潔工具將各臨時(shí)盛裝垃圾的容器清洗干凈，再將垃圾袋套上；垃圾車用完后要進(jìn)行清洗，再放回原處。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇7
第一周
1、樓層服務(wù)員的儀容儀表及禮儀禮貌。
2、新員工對(duì)工作崗位的了解。
1）工作區(qū)域；
2）崗位職責(zé)；
3）基本工作流程；
4）樓層服務(wù)項(xiàng)目；
5）應(yīng)知應(yīng)會(huì)及注意事項(xiàng)。
3、樓層客房的分析，種類、數(shù)量及大小；
4、做床的規(guī)范要求和注意事項(xiàng)；
5、房間客用品的配備及擺放標(biāo)準(zhǔn)；
6、棉織品的配備及擺放標(biāo)準(zhǔn)；
7、磁卡鎖的使用
8、客房保險(xiǎn)箱的使用
9、控制板的使用
10、電視的使用與調(diào)臺(tái)；
11、空調(diào)的使用；
12、衛(wèi)生間設(shè)備的使用；
13、房間的報(bào)修范圍及報(bào)修程序。
第二周
1、樓層做房分三種：空房、走客、住客房，如何去做；
2、設(shè)備問(wèn)題何時(shí)自檢；
3、衛(wèi)生間的'清掃及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
4、做房后合格的客房標(biāo)準(zhǔn)；
5、客房?jī)?nèi)電器的安全使用及保養(yǎng)；
6、客房?jī)?nèi)家具物品的擺放及保養(yǎng)；
7、計(jì)劃衛(wèi)生的重要性及注意事項(xiàng)；
8、計(jì)劃衛(wèi)生的時(shí)間（根據(jù)我店團(tuán)隊(duì)住店的規(guī)律，淡季時(shí)間段進(jìn)行）；
9、計(jì)劃衛(wèi)生怎樣達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)
10、衛(wèi)生、漏項(xiàng)如何檢查。
11、案例培訓(xùn)。
最后一周
新員工進(jìn)行實(shí)踐操作。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇8
一．新晉員工入職訓(xùn)練課程設(shè)計(jì)目的
二．心態(tài)訓(xùn)練
1）樣板課程內(nèi)容演繹：心態(tài)篇
——您具備追求成功人生的心態(tài)嗎？
——角色轉(zhuǎn)換及心態(tài)調(diào)整
2）如何進(jìn)行課程設(shè)計(jì)
3）現(xiàn)場(chǎng)課程設(shè)計(jì)練習(xí)：認(rèn)識(shí)企業(yè)
4）現(xiàn)場(chǎng)演練：認(rèn)識(shí)企業(yè)
5）現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)與總結(jié)
三．工作方式與工作技巧訓(xùn)練
1）課程演繹的技巧
2）樣板課程內(nèi)容演繹練習(xí)：行動(dòng)篇
3）課程演繹點(diǎn)評(píng)
四．技巧訓(xùn)練
1） 如何挑選您企業(yè)所需的培訓(xùn)內(nèi)容
2） 如何做新晉員工的需求調(diào)查
3）樣板課程內(nèi)容演繹練習(xí)：技巧篇
4）課程演繹點(diǎn)評(píng)
五．禮儀訓(xùn)練
1） 基本商務(wù)禮儀知識(shí)
2） 現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員禮儀練習(xí)
六．課程評(píng)估
1） 課程評(píng)估表設(shè)計(jì)
2） 課程評(píng)估表范例
附：樣板課程內(nèi)容
第一篇 心態(tài)篇
一、您具備追求成功人生的心態(tài)嗎？
四個(gè)信念：
—我有必定成功公式
—過(guò)去不等于未來(lái)
—做事先做人
—是的，我準(zhǔn)備好了
二、企業(yè)與您
企業(yè)是什么
企業(yè)的組織
工作場(chǎng)所是什么
您作為新晉人員的自覺
第二篇 行動(dòng)篇
一、科學(xué)的工作方式
進(jìn)行工作的程序（六步驟）
強(qiáng)烈的問(wèn)題意識(shí)
創(chuàng)新意識(shí)
二、了解您的職務(wù)
責(zé)任、權(quán)限、義務(wù)
了解您工作的前手和后手
三、完成指派工作
接受命令的三個(gè)步驟
解決問(wèn)題的九個(gè)步驟
四、企業(yè)新人工作的基本守則
第三篇、技巧篇
一、人際關(guān)系的技巧
與同事相處之道
與上司相處之道
二、溝通的技巧
有效溝通的五個(gè)重點(diǎn)
溝通禁忌
溝通準(zhǔn)備五大步驟
企業(yè)內(nèi)部溝通
企業(yè)內(nèi)部溝通文書范例
三、報(bào)告的技巧
如何準(zhǔn)備您的報(bào)告
進(jìn)行一次成功的報(bào)告
四、電話的技巧
接電話的.技巧
打電話的技巧
代接電話的技巧
五、時(shí)間管理的技巧
時(shí)間管理理論
時(shí)間的三大殺手
十六個(gè)有效利用時(shí)間的方法
六、會(huì)議的技巧
做好會(huì)議前的準(zhǔn)備工作
有效地進(jìn)行會(huì)議
做好會(huì)議后的追蹤工作
第四篇、禮儀篇
一、男性的儀容、穿著與姿態(tài)
二、女性的儀容、穿著與姿態(tài)
三、行禮的方式
四、交換名片的禮儀
五、會(huì)客室入座的禮儀
六、奉茶或咖啡的禮儀
七、共乘汽車、計(jì)程車、火車的座位禮儀
八、共乘電梯的禮儀
九、拜訪客戶的禮儀
十、接待預(yù)約訪客的禮儀
十一、應(yīng)對(duì)臨時(shí)訪客的禮儀
十二、餐飲的禮儀
課程形式
講授 啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué) 小組討論
案例分析 角色扮演 觀看錄象
心理測(cè)驗(yàn) 練習(xí)
課程期間
2天
名額
30人以內(nèi)
開辦周期
按需要開辦
報(bào)讀方法
參加公開課或組織內(nèi)訓(xùn)
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇9
第一節(jié) 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿須由人力資源部進(jìn)行酒店知識(shí)考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方的正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限。
2、面試合格報(bào)到時(shí)，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件：
�。�1）身份證復(fù)印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫員工登記表；
�。�4）到財(cái)務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時(shí)返還）
（5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊(cè)》，并開工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服，由督導(dǎo)級(jí)或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開始。
3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對(duì)員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正。
4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jī)欠佳或無(wú)故曠工者，應(yīng)隨時(shí)停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。
二、培訓(xùn)流程：
1、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn)，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：
（1）企酒店基礎(chǔ)理論知識(shí)；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員；
�。�3）店內(nèi)規(guī)章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
�。�5）崗位工作職責(zé)；
�。�6）食品安全意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)及出品標(biāo)準(zhǔn)；
（7）廚房工作流程；
3、在崗培訓(xùn)：
完善和充實(shí)員工各項(xiàng)技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災(zāi)應(yīng)急及要求
�。�1）發(fā)生火災(zāi)立即報(bào)告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）
（2）幫助、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場(chǎng)；
�。�3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢(shì)；
（4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的`滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
�。�5）關(guān)掉電源開關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門窗；
�。�6）由現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)級(jí)利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災(zāi)位置，說(shuō)話要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：
（1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。
分布：廚房南門左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門
（2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災(zāi)。
分布：出管事部門口，對(duì)面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì)增加，便于進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì)立刻切換，持續(xù)提供照明一個(gè)小時(shí)左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。
保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場(chǎng)；
（2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險(xiǎn)銷；
�。�4）左手握著噴管，右手按下壓把；
（5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對(duì)準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長(zhǎng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(zhǎng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。
第六節(jié) 跟崗培訓(xùn)
一、新的員工剛?cè)肼毜臋z查有無(wú)健康證、并了解新的員工的個(gè)人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房?jī)?nèi)的工作紀(jì)律要求、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識(shí)。
三、對(duì)新的員工進(jìn)行安全消防知識(shí)培訓(xùn)
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)
五、對(duì)火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)培訓(xùn)
六、對(duì)火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓(xùn)
七、廚房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項(xiàng)、保養(yǎng)培訓(xùn)
八、和新的員工進(jìn)行談心
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇10
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定)：
1、寫1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來(lái)?
4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5、你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?
7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?
9、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?
11、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦?
12、你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?
14、當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦?
15、你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么?
16、請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。
考核要求：
①評(píng)定考核成績(jī)；
�、谝罁�(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo)；
③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練
1、熟記員工守則，背誦后考試；
2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試；
3、熟記大堂服務(wù)管理制度；
4、熟記員工考勤細(xì)則；
5、熟習(xí)掌握待客的一般程序；
6、熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作；
7、熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格；
8、熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí)；
9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn)；
10、熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理、
培訓(xùn)要求：
(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試；
(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試；
(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授；
(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練
1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ)；
2、學(xué)習(xí)詢問(wèn)顧客的方式；
3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式；
4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式；
5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式；
6、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù)；
7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式；
8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí)；
9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；
10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式；
11、學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞；
12、學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓(xùn)要求：
(1)邊學(xué)邊示范；
(2)學(xué)完后考試；
(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。
四，服務(wù)技能訓(xùn)練
1、怎樣迎接客人?
2、怎樣引導(dǎo)客人就位?
3、怎樣為客人沏茶?
4餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫菜譜并及時(shí)送單？
5、怎樣傳菜、上菜?
6、怎樣為客人酌酒水？
7、怎樣擺臺(tái)、折花、布置就餐環(huán)境?
8、怎樣在顧客就餐過(guò)程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具、臺(tái)面?
9、怎樣為客人分菜?
10、怎樣為客人撤菜、換菜?
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問(wèn)題?
12、怎樣撤臺(tái)?
13、怎樣結(jié)帳?
14、怎樣為客人開機(jī)點(diǎn)歌?
15、怎樣歡送客人?
培訓(xùn)要求：
(1)每條要專人講解；
(2)服務(wù)員作記錄；
(3)講解人作示范；(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí)、
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓(xùn)練
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人?
2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?
3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?
4、怎樣通過(guò)同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?
5、怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?
6、怎樣根據(jù)顧客的'需要和就餐氣氛同顧客交談?
7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?
8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?
9、怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?
10、怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求?
培訓(xùn)要求：同第四部分
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識(shí)
1、學(xué)會(huì)怎樣保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；
2、學(xué)會(huì)掌握食品衛(wèi)生要求及制度；
3、學(xué)會(huì)餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識(shí)和方法；
4、學(xué)會(huì)就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識(shí)；
5、學(xué)會(huì)安全用電知識(shí)及故障處理方法；
6學(xué)會(huì)安全用火、防火知識(shí)及處理辦法；
7、學(xué)會(huì)外出安全防護(hù)知識(shí)；
8、學(xué)會(huì)同社會(huì)各種人員打交道的安全知識(shí)、
培訓(xùn)要求：
(1)熟習(xí)基本制度；
(2)懂得處理、鑒別方法；
(3)邊講解邊示范。
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1、寫錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦?
2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒有怎么辦?
3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?
4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?
5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦?
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?
7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?
8、客人因?qū)︼埐耍扑�，服�?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦?
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?
10、客人對(duì)酒店提供的香煙、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?
12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?
13、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈(zèng)送禮品而酒店又沒有時(shí)該怎么辦?
14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)該怎么辦?
15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?
16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?
18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?
19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時(shí)該怎么辦?
20、客人要求核對(duì)消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算帳有多收錯(cuò)誤時(shí)該怎么辦?
【員工培訓(xùn)計(jì)劃】相關(guān)文章：
員工培訓(xùn)計(jì)劃11-16
新員工的培訓(xùn)計(jì)劃07-03
員工培訓(xùn)計(jì)劃方案07-10
餐廳員工培訓(xùn)計(jì)劃07-29
新員工培訓(xùn)計(jì)劃07-30
超市員工培訓(xùn)計(jì)劃11-21
餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃11-21
公司新員工培訓(xùn)計(jì)劃04-06
員工培訓(xùn)工作計(jì)劃01-31