有關(guān)員工培訓計劃合集九篇
時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經(jīng)驗，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編精心整理的員工培訓計劃9篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓計劃 篇1
一、初級選拔
�。ǹ己艘螅�1、評定出考核成績。2、依照弱項進行培訓。3、了解培養(yǎng)前途和使用崗位。）
1、盡量詳細的個人簡歷和家庭狀況簡介。
2、你認為自己有哪方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認為干端菜送水的服務(wù)員能不能干出成績來？為什么？
4、你認為一個好的服務(wù)員應(yīng)該具備哪幾個基本條件？
5、你認為人與人相處最重要的是什么？
6、你認為一名顧客從進酒店到離開，服務(wù)員有哪些基本的服務(wù)程序？
7、你知道我國有哪幾個著名的菜系？川菜的基本特點是什么？
8、當你與酒店同事或領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生矛盾時你會怎么處理或表達？
9、當你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿甚至不適合你時你該怎么辦？
10、你認為對顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)該從哪幾個方面做起？
11、你認為酒店、顧客和自己的利益哪個更重要？其次是？
12、當顧客對服務(wù)和飯菜不滿時該怎么辦？
13、你認為一個發(fā)財制富或有出息主要靠什么？
請你擺一個五人就餐圖。
二、餐飲服務(wù)和知識訓練
（培訓要求：1、先學習熟記，在考試。2、以下各條都分組學習后考試。3學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授�？己艘e分。）
1、熟記員工守則，背誦后考試。（問答或筆試）
2、熟記服務(wù)員守則，背誦后考試。（問答或筆試）
3、熟記大堂服務(wù)管理守則、員工考勤細則。（問答或筆試）
4、熟悉掌握待客的一般流程。（問答或筆試）
5、熟悉了解宴會的接待規(guī)則。（問答或筆試）
6、熟悉了解川菜的基本常識。（問答或筆試）
7、熟悉了解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點。（問答或筆試）
8、熟悉掌握消費者的消費心理。
三、語言行為舉止訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、邊學邊示范。2、學完后考試。3、不要求很全，但要熟習要點。）
1、學習熟記待客的文明用語。
2、學習自我介紹的方式。
3、學習詢問顧客的方式。
4、學習推薦本酒店的.方式。
5、學習向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議的方式和做自我批評。
6、學講普通話和掌握語言藝術(shù)。
7、學習酒店接電話的方式。
8、學會和顧客、同事進行思想交流、
四、服務(wù)技能訓練
（培訓要求：1、每條專人講解，邊講解邊示范。2、服務(wù)員做好記錄。3、按講解的要點演習。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導(dǎo)客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜單并及時下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人倒酒？
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過程中調(diào)理點菜、餐具、臺面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣歡送客人？
五、服務(wù)案例分析和操作訓練
1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點完菜了廚房沒有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲或別的渣渣等異物怎么辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？
5、客人對飯菜質(zhì)量不滿怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎么辦？
8、客人因?qū)︼埐�、酒水、服�?wù)不滿拒絕付錢怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點，甚至破壞了酒店的公用設(shè)施設(shè)備怎么辦？
10、客人認為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產(chǎn)品怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家具怎么辦？
12、客人對服務(wù)員有越軌行為不檢點動作、語言時怎么辦？
13、客人消費完畢后要求酒店贈送禮品，而酒店有沒有怎么辦？
14、客人消費時間過長，已經(jīng)超過了下班時間或影響到了下一餐時間怎么辦？
15、客人不小心將個人物品遺忘你撿到怎么辦？
16、客人消費金額少，又要求折扣怎么辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？
18、客人核對消費賬單發(fā)現(xiàn)收銀臺有多收錯誤時怎么辦？
員工培訓計劃 篇2
一、培訓目得
酒店新工作人員面臨著從社會人到職業(yè)人得角色轉(zhuǎn)變，需要一個積極得職業(yè)心態(tài)及規(guī)范得職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人得角色需要。為了使新進得接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)得認同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)得心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績效，特進行此次為期12天得新進接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓規(guī)模
10人
四、培訓內(nèi)容(詳見附表)
(一)酒店文化常識
(二)酒店概況業(yè)務(wù)知識
(三)前臺崗位業(yè)務(wù)知識
(四)前臺操作流程
(五)前臺整體實踐
五、培訓時間
2**4年4月28日~2**4年5月10日得每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓地點
本酒店3樓培訓室
七、培訓費用
本次培訓屬于內(nèi)部培訓，無需太多花費。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐得標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時得津貼，預(yù)計2萬元人民幣左右。
八、培訓人員
相應(yīng)領(lǐng)域得老工作人員以及接待處得部長。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學實踐等方式相結(jié)合。
十、考評方式
1、考試：接待員學完課程設(shè)置中得每一個培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”得培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員得崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情況延長試用期或者勸退。
十一、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓過程中出現(xiàn)得問題及時更改培訓教程。
2.培訓工作人員在培訓完每一節(jié)課填寫《新工作人員培訓反饋表》上報人力資源部。
3.培訓結(jié)束后邀請考評組人員進行培訓效果總結(jié)。
員工培訓計劃 篇3
一、員工培訓需求分析
中國的商超零售業(yè)還成熟，起步晚，發(fā)展時間短所以，我們要想在市場中發(fā)展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態(tài)和讓顧客最為滿意的服務(wù)態(tài)度。
員工培訓需求分析
（一） 出現(xiàn)的問題：
1）員工缺乏責任心
2）培訓的及時性與需求達不到預(yù)期效果
3）團隊協(xié)作能力欠缺
4）理論與實踐脫節(jié)
（二） 解決辦法：
提高員工責任心和敬業(yè)精神，灌輸企業(yè)文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內(nèi)容與實際相結(jié)合，達到培訓的實際效果
�。ㄈ┕ぷ髡f明書（附在最后面）
1.3 培訓工作目標
�。ㄒ唬┢髽I(yè)培訓目標： 為融入企業(yè)文化，提高經(jīng)濟效益，我們必須創(chuàng)建品牌，加大培訓理念，提高企業(yè)在市場上的競爭力，使我們在以后的發(fā)展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務(wù)質(zhì)量和信譽度。保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。
�。ǘ﹩T工培訓目標：
1）使員工培訓后達到理想的專業(yè)技能
2）提高自身綜合素質(zhì)
3）增強自身的能力
4）樹立正確的工作態(tài)度
1.4 培訓需求方法
�。ㄒ唬� 方 法： 觀察法，面談法
通過使用這些方法，我們了解了員工對工作的態(tài)度和滿意程度以及領(lǐng)導(dǎo)對培訓的重視程度。
（二）需要解決的'問題：
1）員工素質(zhì)和能力方面的差距
2）需要開發(fā)的培訓項目
3）對每一項培訓項目都要具體說明
4）項目運行可能出現(xiàn)的障礙和問題
員工培訓計劃 篇4
一、培訓目標
通過培訓，提高員工的服務(wù)意識、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的職業(yè)團隊，實現(xiàn)企業(yè)的.跨越發(fā)展。
二、培訓原則
統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散實施。
三、培訓方式
全員參加，分階段、分層次的實施。
1、入職培訓：對20xx年新進員工進行針對性培訓，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節(jié)、管理與服務(wù)技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結(jié)學習體會。
考核方法：
1、口試：以現(xiàn)場提問方式，檢驗員工對培訓內(nèi)容的掌握程度；
2、筆試：每階段培訓結(jié)束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內(nèi)容的接受能力和培訓效果。
3、抽查：工作中，不定時隨機抽查員工對培訓內(nèi)容的接受程度。
四、培訓內(nèi)容及時間安排
1、 公共課程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉xx企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強服務(wù)意識，發(fā)揚團隊精神，實現(xiàn)企業(yè)理念。
2、崗位課程培訓
熟悉個崗位職責、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強服務(wù)意識，努力做好各自工作。
員工培訓計劃 篇5
第一天：公司與產(chǎn)品的了解 外貿(mào)業(yè)務(wù)員剛來，先給他簡單介紹一下工作環(huán)境，然后給他一本公司目錄和產(chǎn)品彩頁，再打開公司的阿里網(wǎng)站，要求他們用一天的時間了解公司及產(chǎn)品。
第二、三天：競爭對手的情況 先了解一下第一天的情況，對所提出的問題做一些解答，并稍為總結(jié)一下。完了以后，簡單介紹一下，了解競爭對手的情況對于做業(yè)務(wù)來說是多么的重要，然后給他們提供一張的表格，上面標出兩個主要的產(chǎn)品，要求其利用兩天的時間，每一個產(chǎn)品找出10家不同的工廠，把公司的名稱，聯(lián)系信息等記錄在表上，然后讓他不管通過任何方式，就幾個產(chǎn)品型號得到報價或是所有型號的報價單。
第四天：產(chǎn)品的深入了解。設(shè)計部部培訓 有了第一天和第二天的培訓，對產(chǎn)品有了大概的了解，由設(shè)計部對一些主要的產(chǎn)品特性，規(guī)格，制作過程等做出解釋。時間大約為1天，培訓完后發(fā)一套測試題，當天完成。
第五、六天：b2b網(wǎng)站的使用。 對前三天的培訓做個小小的總結(jié)，并把第二天第三天的表格收上來，就表格中的相關(guān)事項做出解釋。簡單介紹一下b2b網(wǎng)站的構(gòu)成，尋找方法，信息與產(chǎn)品發(fā) 布的相關(guān)事項，并對其重要性做一些說明。然后給一張表格，要求尋找20家不同的b2b網(wǎng)站，用公司的email注冊，并發(fā)布一條tradelead，和一個product。把網(wǎng)站名稱，網(wǎng)站所屬國家，注冊id，信息與產(chǎn)品標題填入表中。
第七、八天：搜索引擎的.使用 繼續(xù)對第 五、六天的培訓做總結(jié)，然后講解一下用搜索引擎尋找客戶的一些技巧，發(fā)一張表格，要求錄找20家不同的搜索引擎，并就搜索引擎的網(wǎng)站名，所屬地區(qū)，用同一個要 關(guān)鍵詞搜索的結(jié)果數(shù)量是多少，第一個結(jié)果是什么全都一一記錄在表上。另外在這些搜索結(jié)果中尋找跟我們公司做同一種產(chǎn)品的，打開網(wǎng)站，把 contact information找到，具體的記錄在一張客戶跟蹤表中。
第九天，英語口語能力的提高 作為外貿(mào)業(yè)務(wù)人員，英語口語能力是必不可少的．應(yīng)該鼓勵新員工利用一切機會多開口練習，網(wǎng)上也有一些網(wǎng)站，如相約說英語網(wǎng)站等，是專門提供一對一英語口語陪練服務(wù)的．
第十天，電話，傳真，email使用的一些技巧及總結(jié)。 email：要求預(yù)備好3—4封完全不同的信件，可以在每個階段發(fā)給客戶。并要求把第一封信發(fā)給我或老業(yè)務(wù)員查閱，找出不足之處，改正。 電話與傳真：要求業(yè)務(wù)員盡量使用電話和傳真，這樣可以更好，更快的得到客戶的具體資料和回復(fù)。 要求業(yè)務(wù)員對這10天的培訓做一些總結(jié)，并互相交流一下心得，就一些問題做回答。假如一切可以，那就要求他再熟悉一下十天的培訓。然后就可以開始做業(yè)務(wù)了。
員工培訓計劃 篇6
一、培訓背景
20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規(guī)模地專業(yè)化的裝飾設(shè)計、施工團隊，在這一年的培訓重點主要是圍繞企業(yè)文化建設(shè)而進行，經(jīng)過半年多的企業(yè)文化培訓與宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會、理解與接受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓重點將圍繞“夯實基礎(chǔ)，鍛造團隊”而進行，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)變各級管理人員的管理觀念、改善管理方法，提高員工責任心及自我約束意識，增強員工對公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導(dǎo)、增強員工凝聚力仍將是本年度培訓工作的重要課題。
二、培訓目標
1、提高員工整體素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，改善公司人才結(jié)構(gòu)，為公司培養(yǎng)與儲備人才，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供保障。
2、加強公司內(nèi)部的團隊修煉，增加公司自身的凝聚力，增進員工對企業(yè)文化、經(jīng)營理念的理解。
3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng)造性、發(fā)掘員工知識更新、能力更新的潛力。
4、通過培訓減少員工工作失誤，避免事故，提高工作質(zhì)量與工作效率。
三、培訓需求調(diào)查與分析 為使培訓方案具有針對性與可操作性，在20xx年12月，綜合管理部組織公司全體人員進行了培訓需求調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷34份，收回有效問卷32份，
有效率為94%，通過這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)公司員工對培訓的認同度較高，知道培訓的重要性，自身也有比較迫切的培訓需求。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，綜合管理部在安排培訓時會從如下幾個方面有選擇有重點的進行考慮：
1、培訓的安排
(1)在培訓內(nèi)容的設(shè)置上，應(yīng)注重培訓內(nèi)容的實用性，培訓的重點應(yīng)放在專業(yè)技能、管理能力及企業(yè)文化三方面;
(2)在培訓方式的選擇方面，將根據(jù)培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享等方式進行。
(3)在培訓教師的來源上，較傾向于選擇行業(yè)專家，也可由公司內(nèi)部優(yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔當;
(4)在培訓時間的安排方面，將盡量選擇在上班時間內(nèi)進行。
2、培訓課程的選擇
會從綜合技能培訓、管理技能培訓、專業(yè)技能培訓以及職業(yè)素養(yǎng)培訓等方面來進行選擇。
3、培訓方法的選擇
將主要考慮邀請外部講師到公司進行集中講授、派人到外部培訓機構(gòu)接受系統(tǒng)訓練、由公司內(nèi)部有經(jīng)驗的人員進行講授與建立公司圖書室與網(wǎng)絡(luò)共享平臺等方式。
4、培訓應(yīng)注意事項
(1)綜合管理部平時注意培訓課題的研究與開發(fā)，及時搜集國內(nèi)知名顧問咨詢與培訓公司的講師資料、培訓科目資料，結(jié)合公司需要與部門需求，不定期地向相關(guān)部門推薦相關(guān)培訓課題信息。
(2)綜合管理部在安排培訓時一要考慮與工作的協(xié)調(diào)，避免工作繁忙與培訓實踐的沖突;二要考慮重點培訓與普遍提高的關(guān)系，以公司利益與需要為標準，全面提高員工能力與素質(zhì)。
(3)對單個人培訓金額較大、時間較長的，應(yīng)簽訂《員工培訓協(xié)議》，以減
少與控制員工的流失給企業(yè)帶來損失。
四、20xx年度培訓計劃
1、培訓頻率
每季度安排一次大型專題培訓，每個月安排一次專題培訓，新員工入職培訓即時安排。
2、培訓方式
根據(jù)培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享、自主學習等方式進行。
3、培訓課程體系設(shè)計
(1)入職培訓
培訓對象：公司新進員工
培訓內(nèi)容：分為公司內(nèi)部培訓與置信培訓學校培訓
① 公司內(nèi)部培訓內(nèi)容包括：公司介紹、公司各項規(guī)章制度及各部門職能與關(guān)系等方面的培訓。
�、� 置信培訓學校的培訓內(nèi)容包括：企業(yè)文化、團隊協(xié)作、執(zhí)行力等方面的培訓。
培訓目的：盡快了解與融入公司企業(yè)文化，進入工作角色與狀態(tài)
(2)綜合能力培訓
培訓對象：全體人員
培訓內(nèi)容：個人素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)等方面的培訓，包括有效溝通技巧、團隊融入(拓展訓練)、計劃管理、商務(wù)談判、時間管理、情緒管理等
培訓目的：提高員工的個人素質(zhì)，職業(yè)素養(yǎng)
(3)專業(yè)技能的培訓
培訓對象：全體人員
培訓內(nèi)容：針對不同崗位人員進行專業(yè)技能提升培訓，如專業(yè)知識培訓、經(jīng)典案例分享、各類資格、職稱考試等。
培訓目的：提高員工專業(yè)技能，在工作中能得以應(yīng)用。
(4)管理技能的培訓
培訓對象：中層管理及以上人員
培訓內(nèi)容：管理技能及其他培訓課程，包括：執(zhí)行力、職業(yè)化素養(yǎng)、目標管理、績效管理、領(lǐng)導(dǎo)行為與藝術(shù)、高績效團隊建設(shè)等。
培訓目的：提升管理者管理水平，增強團隊活力、凝聚力與創(chuàng)造力。
(5)團隊建設(shè)的培訓
培訓對象：全體人員
培訓內(nèi)容：集體活動、拓展訓練
培訓目的：通過各種精心設(shè)計的'活動，在解決問題、應(yīng)對挑戰(zhàn)的過程中，達到“激發(fā)潛能、熔煉團隊”的培訓目的。
(6)員工的自我學習
對象：每一位員工
內(nèi)容：專業(yè)知識、崗位技能、綜合知識等的學習
途徑：閱讀書籍、網(wǎng)上學習、工作中學習、輔導(dǎo)
目的：形成學習型組織，提高全員素質(zhì)
(7)特殊培訓
培訓對象：特定對象(根據(jù)公司需要指定)
培訓內(nèi)容：特種證書需求的培訓
培訓目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營要求
五、培訓的考核與效果評估
為加強培訓效果，20xx年將加強以下幾個方面的考核與效果評估，在下面的方式中，第1條是任何培訓都必須有的，其余的將根據(jù)不同的培訓內(nèi)容來選擇最合適的評估方式。
1、參加培訓情況的考核，如是否按時參加培訓，是否上滿規(guī)定的培訓課時。通過員工個人培訓記錄、員工培訓課時統(tǒng)計來進行。并可將部門內(nèi)部培訓情況、員工個人培訓情況與績效考核掛鉤，作為績效考核的一個方面。
2、反應(yīng)評估，測量參訓者對培訓的印象或態(tài)度。比如在培訓結(jié)束后，向參訓人員發(fā)放《員工培訓意見調(diào)查表》，了解參訓人員對培訓的反應(yīng)及通過培訓有哪些收獲，主要包括：對課程內(nèi)容設(shè)計的反應(yīng);對培訓內(nèi)容、質(zhì)量的反應(yīng);對培訓組織的反應(yīng);培訓所學的知識與技能是否能在將來的工作中得到應(yīng)用，收益如何。
3、學習評估，主要測量參訓者通過培訓學習后是否掌握了知識、技能，可通過要求參訓人員在一定時間內(nèi)提交一份培訓心得或考試來評價培訓效果。
4、行為評估，關(guān)注參訓人員行為改變的程度。培訓效果很多并不能即時顯現(xiàn)，因此對知識、技能的應(yīng)用以及行為與業(yè)績的評價需要工作一段時間后進行，可采用觀察、考核等方式方法進行評價。
5、結(jié)果評估，主要從公司業(yè)績來考察培訓效果，如工作質(zhì)量是否提高、費用是否節(jié)約、利潤是否增長等。
六、內(nèi)部培訓師制度
為更有效地開展培訓工作，同時增加員工培訓積極性，激發(fā)員工潛能，可逐步建立內(nèi)部培訓師體系。
1、重點確定幾個比較合適的人員，根據(jù)不同人員的特長與特點，開發(fā)一些適合公司實際情況與迫切需要的課程。
2、給培訓師安排培訓課程，如參加企業(yè)內(nèi)部培訓師(TTT)訓練營課程。
3、形成內(nèi)部培訓講師的制度，規(guī)范內(nèi)部培訓管理，并給予內(nèi)部培訓師課時獎勵。
七、20xx年度培訓費用的預(yù)算
從邀請外部講師集中講授、外送培訓、建立圖書庫、內(nèi)部講師課時費等方面考慮，費用預(yù)計??，具體如下：
1、外聘專家進行4-5次授課，根據(jù)授課老師的不同，單次費用控制在10000元以內(nèi);
2、外送培訓，商務(wù)英語費用預(yù)計5萬元，其他費用??
3、職業(yè)資格證書費用的取得，費用??
4、建立圖書庫，預(yù)計費用5000元;
5、內(nèi)部培訓師授課，預(yù)計講課費用與獎勵在5000元;
員工培訓是公司持續(xù)發(fā)展的力量源泉，是培養(yǎng)人才，提高員工素質(zhì)，增強企業(yè)核心競爭力最為廣泛與根本的途徑。所以培訓不是目的，而是手段，不是消費，而是投資，所以培訓的最終目的是通過培訓使員工的知識、技能與態(tài)度得到提高與與改善，從而使公司經(jīng)濟效益得以提升。
員工培訓計劃 篇7
1、人際關(guān)系的技巧
●與同事相處之道
●與上司相處之道
2、溝通技巧
●理解溝通的過程
●避免溝通的'障礙
●在溝通中運用聆聽、反饋等技巧
●理解并合理運用溝通的模式
●掌握對話溝通技巧
3、時間管理的技巧
●認識時間
●時間管理中的陷井
●如何跨躍時間陷井
●時間管理中的效能原則
●時間管理的工具
4、商務(wù)演講技巧
●演講事前的準備工作
●演講內(nèi)容和結(jié)構(gòu)
●演講環(huán)境
●如何消除緊張情緒
●聲音、語言和身體語言
●有效運用視聽輔助器材
員工培訓計劃 篇8
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1.寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2.你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3.你認為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?
4.你認為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?
5.你認為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6.你認為人與人相處最重要的是什么?
7.你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8.你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9.你認為川菜的主要特點是什么?
10.當你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?
11.當你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?
12.你認為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13.你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14.當客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?
15.你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16.請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓練目標;③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓練
l.熟記員工守則，背誦后考試;2.熟記服務(wù)員職責，背誦后考試;3.熟記大堂服務(wù)管理制度;4.熟記員工考勤細則;5.熟習掌握待客的一般程序;6.熟習了解待客的準備工作;7.熟習了解宴會的接待規(guī)格;8.熟習了解川菜的基本常識;9.熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10.熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求:(1)先學習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓練
1.學習熟記待客的文明用語;2.學習詢問顧客的方式;3.學習自我介紹的`方式;4.學習介紹和推薦本酒店的方式;5.學習向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式;6.學講普通話和掌握語言藝術(shù);7.學習酒店接聽電話的方式;8.學習美容、穿著知識;9.學習面部表情和表情方式;10.學習站立、行走、注視的方式;ll.學會一般場合的唱歌、跳舞;12.學會與顧客、同事進行思想交流。
培訓要求:(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點。
四，服務(wù)技能訓練
1.怎樣迎接客人?2.怎樣引導(dǎo)客人就位?3.怎樣為客人沏茶?4.怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5.怎樣傳菜、上菜?6.怎樣為客人酌酒水，7.怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？8.怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?9.怎樣為客人分菜?10.怎樣為客人撤菜、換菜?11.怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12.怎樣撤臺?13.怎樣結(jié)帳?14.怎樣為客人開機點歌?15.怎樣歡送客人?
培訓要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習。
五、經(jīng)營公關(guān)訓練
1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2.怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3.怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水？4.怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?5.怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6.怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7.怎樣為顧客訂餐并確定消費標準？8.怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9.怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10.怎樣對待顧客的不正當要求?
培訓要求:同第四部分。
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識
1.學會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣;2.學會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3.學會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;4.學會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;5.學會安全用電知識及故障處理方法;6.學會安全用火、防火知識及處理辦法;7.學會外出安全防護知識;8.學會同社會各種人員打交道的安全知識。
培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務(wù)案例分析和操作訓練
1.寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2.客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦？3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？5.客人對飯菜質(zhì)量不滿意時怎么辦?6.客人因服務(wù)不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?7.客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦？8.客人因?qū)︼埐�，酒水，服�?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦？9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?10.客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?12.客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?13.客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?14.客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間,甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?15.客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16.客人消費金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?18.客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?19.客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?20.客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?
員工培訓計劃 篇9
一、新員工培訓總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
二、新員工培訓原則與要求
培訓需求分析是設(shè)計新員工入職培訓方案的首要環(huán)節(jié)。它由培訓管理人員采用各種方法和技術(shù)，對組織成員的目標、知識、技能等方面進行鑒別和分析，從而確定是 否需要培訓以及培訓的內(nèi)容。它是確定培訓目標、設(shè)計培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎(chǔ)。只有充分了解、分析培訓需求，才能設(shè)計合理的新員工入職培訓方 案。培訓需求可從企業(yè)、工作、個人三方面進行分析：
首先，進行企業(yè)分析。先確定企業(yè)的培訓需求，以保證培訓方案符合企業(yè)的總體目標和戰(zhàn)略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職培訓，就是要把新員工因知識、技 能不 足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現(xiàn)狀、遠景規(guī)劃而造成的盲目性所產(chǎn)生的機會成本的浪費，控制在最小限度。如果企業(yè)不組織新員工入職培訓，新員工要花費比培訓 多得多的時間掌握這些知識。新員工進入企業(yè)，面對一個新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工 消除緊張情緒，迅速適應(yīng)環(huán)境，必須進行入職培訓。
其次，進行工作分析。工作分析是指新員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。
接著，進行個人分析。個人分析是將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對員工技能、態(tài)度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，研究需要進行哪方面的培訓來提 高能力，達到員工的職務(wù)與技能的一致。但是，培訓不是萬能的，只有當新員工存在的問題是通過培訓能夠解決的時，則進行培訓。
三、新員工培訓措施
1、意志進行培訓
關(guān)于員工的意志培訓，主要運用的形式是軍訓。其目標就是培養(yǎng)員工具備吃困耐勞，勤儉樸素和團隊協(xié)作等優(yōu)秀素質(zhì)。另外這里建議企業(yè)對于這方面培訓的時間需要較好的把控，一般對于軍訓的時間，應(yīng)該鎖定在一周至一個月之間，培訓的'時間太少，員工沒進入狀態(tài)就結(jié)束，企業(yè)培訓得不到效果，然而時間太久會使 員工出現(xiàn)倦怠感乃至抵觸情緒，對于企業(yè)培訓的順利進行也是有著眾多壞處的。
2．認知進行培訓
認知培訓就是員工對于企業(yè)相關(guān)了解的培訓。一個新員工對于陌生的環(huán)境自然是不了解的，而認知培訓的目的就在于 使員工能夠快速了解企業(yè)的相關(guān)方面，比如企業(yè)的管理層，企業(yè)的相關(guān)制度，員工需要遵守的行為規(guī)范和企業(yè)發(fā)展的核心文化等等。關(guān)于這種培訓的方式主要運用將 員工集中起來進行培訓講座的形 式，并且這種培訓經(jīng)過一至兩天的時間就能夠圓滿完成。
3、職業(yè)素質(zhì)進行培訓
無論企業(yè) 發(fā)展的如何或者員工的愿景如何，企業(yè)要獲得滿意的員工，首先關(guān)注的就是員工的職業(yè)素質(zhì)。由于新員工對于企業(yè)的不了解，勢必會導(dǎo)致員工針對企業(yè)的相關(guān)工作需 要一定的學習和適應(yīng)，而企業(yè)的新員工素質(zhì)培訓恰恰就是針對這方面問題的培訓措施。關(guān)于這方面的培訓工作，其針對的方向是很廣泛的，也是需要解決很多相關(guān)的 問題的。
4、技能進行培訓
對于員工來說，其具備的核心競爭力就是足夠強大的技能。企業(yè)任用員工的關(guān)鍵也是針對員工的 實際技能掌握情況。但是對于新員工來說，要想完全適應(yīng)一個企業(yè)的工作體制，對于這方面的問題也是需要去進行一定程度的了解的，很多企業(yè)也很重視這方面培 訓，并且培訓方式多樣，比較常見的形式是“師帶徒”的形式。
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