主管個(gè)人述職報(bào)告范文

　　隨著個(gè)人的文明素養(yǎng)不斷提升，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？下面是小編整理的主管個(gè)人述職報(bào)告范文，歡迎大家分享。

主管個(gè)人述職報(bào)告范文1

　　本人xxx，吳江食府樓面主管，在董事長及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益�，F(xiàn)就本年度的工作匯報(bào)如下：

　　食府成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作。

　　酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對(duì)本部門整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面，按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)

　　一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針

　　協(xié)助部門主管完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在主管的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況；組織安排VIP客人的接待；處理好客人的相關(guān)投訴；遇到重大問題及時(shí)向主管匯報(bào)；與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行；主持召開的班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題；在餐飲部主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對(duì)先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚(yáng)；對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵(lì)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決；調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。

　　根據(jù)我們食府的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn)：

　　1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員，上報(bào)餐飲部主管考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

　　2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：員工對(duì)所清潔的小廳負(fù)責(zé)；樓層領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查；對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查；對(duì)死角同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。

　　3、控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。

　　5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識(shí)，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。

　　4、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門主管或廚房反映。

　　二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

　　為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的`工作目標(biāo)，要求各小部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

　　1、如有大型接待，三個(gè)樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調(diào)動(dòng)。

　　2、前臺(tái)的操作完全需要后臺(tái)的配合，前臺(tái)的意見及時(shí)反饋給后臺(tái)，這樣可以相輔相承。

　　3、出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時(shí)改正。

　　4、經(jīng)�？己�，評(píng)比，來增強(qiáng)各班組的能力。

　　三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才

　　需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。

　　1、讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識(shí)教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。

　　2、從日常工作中評(píng)比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。

　　3、對(duì)優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。

　　四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善

　　質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。

　　1、對(duì)本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。

　　2、通過一對(duì)一的幫扶制度對(duì)服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們?cè)诜��?wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)上有了很大的進(jìn)步與提高。

　　3、進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺(tái)了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。

　　4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

　　五、存在的主要問題

　　從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：

　　1、在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。

　　2、一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動(dòng)。

　　六、今后工作努力方向

　　1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。

　　2、狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任到人制。

　　3、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。

　　20xx年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會(huì)一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊(duì)；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對(duì)我的工作多提寶貴見意，并借此機(jī)會(huì)，向領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負(fù)眾望。為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力！

主管個(gè)人述職報(bào)告范文2

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位親愛的同事：

　　大家好！首先感謝領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁對(duì)我們倉庫工作和本人的大力支持與幫助，在此我表示衷心的感謝。在日常的工作中我們倉庫存在著許多或大或小的問題，真誠的希望各位領(lǐng)導(dǎo)、同事寬容與諒解。目前我們倉庫人員普遍存在責(zé)任心和管理意識(shí)不強(qiáng)的問題。

　　近幾個(gè)月來，倉庫部新進(jìn)人員比較多也包括我，在一些消極因素的影響下，產(chǎn)生一些負(fù)面影響，缺乏應(yīng)有的工作責(zé)任心，由于我在管理上采用了寬容的處理方式，未能積極的消除這種隱患，造成了工作的一些混亂，甚至出錯(cuò)頻繁。在今后的工作中，我一定會(huì)吸取教訓(xùn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)類似情況將嚴(yán)肅處理。

　　倉庫負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的后勤補(bǔ)給，這就要求我在認(rèn)真做好做細(xì)倉儲(chǔ)管理工作的同時(shí)逐漸深化了解與掌握酒店的業(yè)務(wù)信息、銷售業(yè)務(wù)信息，以及公司所有物資的相關(guān)信息。這樣對(duì)加強(qiáng)倉儲(chǔ)管理水平有非常致關(guān)重要的幫助作用。

　　一、圍繞以下幾點(diǎn)來做：

　　1、對(duì)公司在用和在庫資產(chǎn)的增加、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢、調(diào)撥、外借，做到事事明確，并執(zhí)行好領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，以更好地協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)的管理工作。

　　2、隨時(shí)掌握庫存物資動(dòng)態(tài)，壓縮庫存儲(chǔ)備資金，按時(shí)組織年度、月度的'物資申購計(jì)劃并做好呆滯物品的統(tǒng)計(jì)處理工作。

　　3、根據(jù)現(xiàn)在倉庫的實(shí)際情況，做好倉儲(chǔ)的整體規(guī)劃，合理制定存貨庫存量，逐步推行倉儲(chǔ)管理的5S管理制度，以提高工作的高效性。

　　4、每天進(jìn)行自我總結(jié)檢查，針對(duì)出現(xiàn)的錯(cuò)誤提出改善措施，把錯(cuò)誤控制在可控制的范圍

　　二、我們應(yīng)做好以下工作：

　　1、認(rèn)真執(zhí)行到店貨物的日常監(jiān)督、檢查，尤其是每日鮮貨的驗(yàn)收工作。對(duì)貨物及時(shí)整理整頓，及時(shí)反饋貨物信息，以便合理制定采購計(jì)劃，保證貨物的周轉(zhuǎn)；對(duì)驗(yàn)收過程中產(chǎn)生的問題，及時(shí)處理，處理不了的要上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)跟進(jìn)。

　　2、嚴(yán)格按照倉庫物料的收發(fā)運(yùn)作流程進(jìn)行日常工作（依據(jù)是計(jì)財(cái)部工作手冊(cè)），舉例：出入庫貨物要與申購計(jì)劃中的名稱規(guī)格保持一致；貨物進(jìn)出庫時(shí)要嚴(yán)格清點(diǎn)或過磅；進(jìn)庫物料必須由申請(qǐng)人、質(zhì)檢部、倉庫及相關(guān)部門同時(shí)確認(rèn)無誤后方能收貨入庫；驗(yàn)貨過程中嚴(yán)格遵守：單據(jù)不全不收、手續(xù)不齊不辦、物料不合格不收；等等…目標(biāo)是準(zhǔn)確把握貨物動(dòng)態(tài)庫存，保證公司后勤補(bǔ)給的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，并做好與其他部門的協(xié)同工作。

　　3、經(jīng)常整理倉庫并清潔衛(wèi)生，做到貨物擺放整齊，保持貨品充足，使公司的物料供應(yīng)能保持正常運(yùn)行。收發(fā)貨結(jié)束后，要及時(shí)整理貨物，保證NC系統(tǒng)數(shù)據(jù)和倉庫實(shí)際庫存一致。

　　4、殘品和包裝破損的產(chǎn)品及時(shí)處理，同時(shí)對(duì)缺貨和呆滯貨品認(rèn)真記錄，及時(shí)上報(bào)并跟蹤處理。在以后的工作中盡最大可能做到今日事今日畢。

　　以上這些都需要我們每天踏踏實(shí)實(shí)的，認(rèn)認(rèn)真真的，堅(jiān)持去做，這樣才能逐步達(dá)到我們想要的目標(biāo)和結(jié)果。

　　我希望我們部門的員工嚴(yán)格遵守工作規(guī)定和操作流程，認(rèn)真履行工作職責(zé)，避免和減少錯(cuò)誤的再發(fā)生；加強(qiáng)責(zé)任心與管理意識(shí)的培養(yǎng)，以一種積極的、負(fù)責(zé)的態(tài)度面對(duì)每一天的工作，按要求按流程，保質(zhì)保量的完成每天的工作任務(wù)。

　　這段時(shí)間里，我感到了自己管理上的不足，但是有不足才有改進(jìn)，我會(huì)繼續(xù)鍛煉，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，讓自己管理上更加的成熟，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同事多給我提寶貴意見，幫助我更快的成長。我相信有了大家的幫助與協(xié)助，我一定能做的更好。

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