酒店采購崗位職責(15篇)

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的酒店采購崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店采購崗位職責1

　　1.掌握酒店各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及采購部對各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計劃

　　2.嚴格審核合同款項,訂購業(yè)務必須上報經理或主管,研究后方可實施;

　　3.采購物品應做到擇優(yōu)選擇、物美價廉;時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息,供經營部門參考;

　　4.經常到柜臺和倉庫了解商呂銷售情況,以銷定購;積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉率;經常與倉庫保持聯(lián)系,了解庫存情況,全面掌握庫存商品的情況,有計劃、有步驟在按排好各項事務;

　　5.嚴格把好質量關,對不符合質量要求的要堅決拒收;根據銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,按“暢銷多進、滯銷不進”的原則,證充足貨源;

　　6.各部門急需的物品要優(yōu)先采購,并做到按計劃采購;認真核實各部的申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出采購計劃;對常用物資按庫存規(guī)定及時辦理,與倉管員經常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃;

　　7.嚴格遵守財務制度,遵紀守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務活動;購進物資要盡量做到單據(發(fā)票)隨貨同行交倉管員驗收,報賬要用時,不得隨意拖賬掛賬;

　　8.努力學習業(yè)務知識,提高業(yè)務水平,接待來訪業(yè)務要熱情有禮,外出采購時要注意維護酒店的`禮儀、利益和聲譽,不謀私利;

　　9.嚴格遵守酒店的務項規(guī)章制度,服從上級領導的分工安排。

酒店采購崗位職責2

　　1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務的`順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業(yè)務洽談，督促協(xié)調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內做到節(jié)支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業(yè)務水平和工作能力。

酒店采購崗位職責3

　　1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。

　　2、熟悉業(yè)務,了解行情和有關部門的供應方法,深入細致地進行市場調查研究,掌握市場供應的第一手資料,以最低的.支出獲得最高質量的貨源。

　　3、會同主任和廚師長,據酒店需要和市場行情,制定長期和短期采購計劃。

　　4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動了解隔日訂貨,準確地掌握第一線的實際需要量。

　　5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

　　6、遵守財經紀律,如發(fā)生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時報失,同時向有關領導匯報。

　　7、提貨時按原始發(fā)票嚴格驗收,貨物進庫或送交粗加工是時,憑發(fā)票與有關人員當面點清,以備查對。

　　8、參加培訓,工作主動,完成上級交辦其它任務。

　　9、開拓市場貨源,嚴格按采購計劃進貨。按時、按質、按量確保供應。

　　10、嚴格進貨驗收入庫工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質量與請購要求相符。

　　11、嚴格執(zhí)行財務制度,及時辦理結帳手續(xù)。做到單據清、帳清、手續(xù)清。

　　12、經常與倉庫保管人員聯(lián)系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發(fā)心中有數,分清輕重緩急,不積壓浪費。

　　13、參加培訓,工作主動,完成上級交辦的其他任務。

酒店采購崗位職責4

　　1、制定采購的'方針、策略、程序文件，保證貫徹執(zhí)行；

　　2、審批所有采購申請單、定貨單；

　　3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商，確定供應關系；

　　4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實；

　　5、負責組織研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節(jié)省開支；

　　6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產品；

酒店采購崗位職責5

　　1、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發(fā)提出參考意見。

　　2、填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店采購崗位職責6

　　[管理層級關系]

　　直接上級：采購部經理

　　[崗位職責]執(zhí)行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時了解庫存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經理匯報，及時采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度，服從采購部經理的`工作安排，保質保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規(guī)定，并報有關人員審批。

　　10、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　11、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

　　12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　13、嚴格執(zhí)行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續(xù)，驗收入庫要

　　做到：貨物數量、質量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責7

　　1、完成錦江全球采購平臺設定的高星級酒店采購業(yè)務發(fā)展指標；

　　2、制定有效的客戶開發(fā)計劃，拓展業(yè)內及相關行業(yè)的外部潛在企業(yè)客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業(yè)內客戶建立良好、長期的合作關系；

　　3、利用對常規(guī)高星級酒店采購業(yè)務的了解，識別能夠下單或對采購決定有影響力的`個人，獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果；

　　4、基于對業(yè)內供應商業(yè)務的了解，有能力撮合客戶與適配的供應商，以提現(xiàn)平臺的專業(yè)價值；

　　5、通過跨部門協(xié)作及溝通，及時響應客戶采買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，并推動落地；

　　6、完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店采購崗位職責8

　　1、掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃；并對采購計劃的執(zhí)行情況進行跟蹤，及時反饋；

　　2、主持過大宗物資的招標業(yè)務洽談、定標工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實情況；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產地，對酒店的.物資采購要求和質量負責，確保酒店采購計劃的正常執(zhí)行，物資的正常供應；

　　4、掌握供應商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢價、比質比價，及時優(yōu)質完成詢價工作；

　　5、了解酒店采購物資樣品確認的流程；

　　6、編制或修訂酒店采購制度；

　　7、完成部門領導交代的其他工作

酒店采購崗位職責9

　　1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的`價格范圍內，采購合適的物品。

　　3、參與服務合同的商討。

　　4、識別的開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5、每月開展市場調研，獲取最合適的價格。

　　6、熟悉各類采購協(xié)議。

酒店采購崗位職責10

　　1、采購需求：每月與事業(yè)部溝通 確認所需供應商的計劃。了解事業(yè)部需求。

　　2、新供應商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優(yōu)質，性價比高的酒店資源，通過與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平臺等，了解市場上競爭對手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質的同檔次資源，及時推薦給事業(yè)部。

　　4、熟悉所在區(qū)域，酒店資源，比如酒店的房間數，酒店的`價格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場上 目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價格在多少。做好資源儲備，當事業(yè)部需要時，就能脫口而出進行推薦。

　　5、平時在多與資源方進行走動，通過溝通交流會有很大的收獲。

　　6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過實地，暗訪的方式，能對酒店進行準確的評估，運用談判手段，為公司發(fā)覺，優(yōu)質低價，高性價比的酒店資源。

　　7、維護好供應商關系，保證公司在同樣量的基礎上拿的價格市場上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購崗位職責11

　　1、擬訂和執(zhí)行采購戰(zhàn)略；

　　2、根據產品的價格、促銷、產品分類和質量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；

　　3、實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產品、新技術；

　　4、管理采購專員以確定采購的產品符合公司的需要；培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操；

　　5、規(guī)范、考察、管理供應商，包括價格、采購環(huán)境、產品質量、供應鏈、數據庫等；

　　6、改進采購的工作流程和標準，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉的'目標；

　　7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內部溝通渠道；

　　8、匯編采購統(tǒng)計資料，向管理層提供采購報告。

酒店采購崗位職責12

　　職位描述：

　　【崗位職責】

　　1、負責評估、開發(fā)和管理國內外酒店供應商（包括地接社、酒店、其他酒店資源者等）；

　　2、負責酒店資源采購的商務談判、風險成本控制，并對合同簽訂及執(zhí)行過程中的問題有效管理；

　　3、收集和分析供應商信息及采購市場趨勢，制定有效的采購策略，建立穩(wěn)定、有競爭力的供應渠道；

　　4、協(xié)助制訂和實施采購流程及相關政策，不斷拓展公司國內外合作范圍，發(fā)掘新資源；

　　5、充分了解、及時跟進業(yè)務端需求，采購合適的國內外酒店資源，協(xié)助業(yè)務對酒店資源產品的銷售。

　　【職位要求】

　　1、本科及以上學歷，2年以上酒店資源采購經驗，；有海外工作背景者優(yōu)先；

　　2、優(yōu)秀的溝通表能力和親和力，工作積極主動，能適應海外出差并獨立開展工作，能承受較大壓力；

　　3、英語聽說讀寫能力優(yōu)秀，同時掌握其他語種者優(yōu)先。

　　【好巧福利】

　　1、休閑水吧臺+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅游出行酒店、機票享內部優(yōu)惠+定期團建、吃喝玩樂；

　　2、彈性工作+五險一金+商業(yè)保險+百萬醫(yī)療+入職 10 天帶薪年假+年度體檢；

　　3、更大的發(fā)展空間，好巧將尊重并全力支持你的` idea，你不再只是一顆螺絲釘，好巧文化：平等、互信、盡責、進步；

　　4、只要你有能力，升職加薪你說了算；

　　5、超和諧的工作氛圍和人際關系，團隊騰訊、百度、旅游業(yè)大咖云集，真正的扁平管理；

　　6、好巧會為每位新伙伴入職提供人才地圖攻略及導師計劃，為你們的成長之路保駕護航。

　　快加入我們吧！只要工作要求需要，雙屏配置也可滿足！我們希望你能和我們一起開心的工作和生活，讓我們一起把每一天都變得更加有意義和美好！

酒店采購崗位職責13

　　1、根據業(yè)務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料采購過程中發(fā)生的各類質量問題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的.投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店采購崗位職責14

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內容。減少不必要的.開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　　●在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發(fā)展。

　　…………

酒店采購崗位職責15

　　1、根據各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應商并不斷調整和優(yōu)化；

　　2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發(fā)票、物流等。

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