消防安全管理制度
在社會一步步向前發(fā)展的今天，越來越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編精心整理的消防安全管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
消防安全管理制度1
一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國消防法》,貫徹預防為主、防消結合的方針,實行防火安全責任制。學校應根據(jù)實際情況,制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程;確定本單位和所屬各部門、崗位的消防安全責任人;建立義務消防隊,并正常開展消防管理活動。
二、校內(nèi)基建項目的設計建造應按國家規(guī)定辦理消防設計審批手續(xù),建筑竣工后必須經(jīng)公安消防機構對消防工程驗收合格后方可投入使用。
三、校舍建筑構件和建筑材料的`防火性能必須符合國家標準或者行業(yè)標準。校舍室內(nèi)裝修、裝飾應當盡量使用不燃、難燃材料或經(jīng)阻燃處理。學生集中學習、活動、生活的場所禁止使用易燃材料進行裝修、裝飾。
四、學校舉辦集體活動具有火災危險的,應當制定滅火和應急疏散預案,落實消防安全措施;火災危險性較大的大型集體活動須報公安消防機構審批。
五、按照國家規(guī)定配置消防設施和器材、設置消防安全標志,并定期組織檢驗、維修,確保消防設施和器材完好、有效。
六、保障疏散通道、安全出口暢通,并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志。
七、在設有倉庫的建筑物內(nèi),不得設置員工集體宿舍。
八、嚴格遵守《學校用火管理制度》、《學校電氣線路、設備安全管理制度》、《學校焊、割動火審批制度》。
九、學校儲存、運輸、使用、銷毀易燃易爆危險物品必須執(zhí)行國家有關消防安全的規(guī)定。
十、電腦房、演播室、易燃易爆危險品庫、圖書館、檔案室以及其他火災危險性較大的場所,應列為學校防火重點部位,應設置防火標志,落實防火責任人,建立防火巡查制度,對有關工作人員進行消防安全培訓,制定滅火和應急疏散預案,實行嚴格管理。
十一、發(fā)現(xiàn)火警,應及時撥“119”報警;現(xiàn)場工作人員應立即組織、引導在場人員疏散;單位必須立即組織力量撲救火災(原則上不組織學生撲救)。
十二、經(jīng)常組織消防安全檢查,發(fā)現(xiàn)火險隱患及時整改,并詳細記錄,存檔備查。
十三、加強對師生員工的消防安全宣傳教育工作。學校應將消防知識納入教學內(nèi)容,認真貫徹執(zhí)行《中小學消防知識教育工作實施方案》。
消防安全管理制度2
一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對餐廳的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。
二、職工餐廳的消防安全責任人為餐廳負責人，負責餐廳消防工作的.督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、餐廳內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時拆除。
四、餐廳內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
五、對操作間內(nèi)易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關閉閥門，切斷電源并及時通風，嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關。
六、使用機械設備不得過載運行。
七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
八、當日工作結束前，應檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
十一、發(fā)現(xiàn)火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告。
消防安全管理制度3
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內(nèi)操作,防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開,必須關閉鼓風機,油溫下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火器滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關閉,門窗是否關好,方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
消防安全管理制度4
1、生產(chǎn)區(qū)：儲存區(qū)與生活區(qū)要嚴格分開，在生產(chǎn)區(qū)、儲存區(qū)內(nèi)嚴禁易燃易爆物品進入特殊情況時需經(jīng)經(jīng)理批準，由專職消防員護送加以嚴格管理方可入內(nèi)。
2、生產(chǎn)區(qū)、儲存區(qū)嚴禁小孩入內(nèi)、嚴禁吸煙，嚴格控制火源。
3、進行電焊機等明火作業(yè)時，需經(jīng)主管經(jīng)理批準，由專職消防員作好防火準備，方可使用。
4、嚴格門衛(wèi)登記制度，對進出貨物要堅持查看、登記。
5、進入生產(chǎn)區(qū)的機動車輛必須裝置火星濾清器，或其它防火罩具。
6、生產(chǎn)區(qū)、儲存區(qū)進行隱患自查，發(fā)現(xiàn)隱患作好隱患登記，并擬出整改方案及時處理。
7、禁止點無罩燈和蠟燭，油類燈照明，儲存區(qū)嚴禁安裝固定電線或存放其它貨物。
8、經(jīng)常組織職工學習消防知識、加強消防演習，提高認識和滅火作戰(zhàn)技能。
9、對無視防火規(guī)定，造成事故損失的'，除追究損失外，還要進行行政處罰，后果嚴重的交執(zhí)法部門處理。
消防安全管理制度5
一、消防安全責任人將消防安全教育、培訓工作納入年度消防工作計劃，為消防安全教育、培訓提供經(jīng)費和組織保障。
二、消防安全管理人制定單位年度消防安全教育、培訓計劃，負責在員工中組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓。
三、通過廣播、宣傳板、外請專家授課、觀看影視資料、現(xiàn)場實地講解等多種形式，也可配合本地區(qū)的消防安全活動，例如全國“119”消防宣傳日、消防宣傳周等開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育，宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識和有關消防法律、法規(guī)。
四、學校對每名教師應當至少每年進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內(nèi)容應當包括：
1.有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
2.本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；
3.有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法；
4.報火警、撲救初起火災以及自救逃生的'知識和技能；
5.組織、引導學生疏散的知識和技能。
五、下列人員由單位計劃安排，接受消防安全專門培訓：
1.各單位的消防安全責任人、消防安全管理人；
2.專、兼職消防安全管理人；
3.消防控制室的值班員、操作員；
4.其他依照規(guī)定應當接受消防安全專門培訓的人員。
六、單位應組織義務消防隊開展消防業(yè)務學習和滅火技能訓練，提高預防和撲救火災的能力。
七、培訓必須制定培訓計劃，認真組織、精密部署，要做好培訓紀錄。記錄應當記明培訓的時間、參加人員、內(nèi)容等。
消防安全管理制度6
消防工作是學校安全工作的重點，對中學生加強消防安全教育，尤為重要。為抓好學校消防安全工作，加大學校消防知識宣傳力度，預防消防安全事故的發(fā)生，特制定本管理制度：
1、加強學校消防安全教育，針對學校的特點，對師生員工進行消防安全和火災逃生教育。讓學生了解各種常見火災類型，知道火警電話（119）和其他報警方式。教育學生懂得在公共場所和山林不玩火，了解起火原因，能認識和使用一般的滅火器，初步掌握輕微火情的撲滅方法和逃生自救常識。
2、制定消防安全操作規(guī)程。學校需要焚毀的資料和物品，不得隨便亂燒；要選擇遠離建筑物的空地，并有專人負責焚燒，須等余燼完全熄滅后方能離開。
3、組織防火檢查，及時消除火災隱患。
4、禁止學生攜帶煙花、爆竹、火柴等易燃易爆物品進學校或其他公共場所。學校用于做實驗的`易燃易爆物品、藥品，要專人分管，有專用庫房存放，嚴格保管制度，及用及領，用后立即清理，全部歸還，做到不漏不失。
5、按照消防管理規(guī)定配備一定消防設施和器材，并加強管理，愛護消防設施設備，要經(jīng)常檢查學校水、電、氣等設備。經(jīng)常檢修電路和各種電器，保證學校不因電路老化和用電器故障等引導火災。
6、嚴禁在學�？瘴莼蚱渌块苓叾逊乓兹疾癫莺臀锲�，嚴禁在學校庫房、實驗室、微機室、廚房等地吸煙和亂扔煙頭。
7、學校要組織進行消防演練，了解不同公共場所的消防設施設備，在火災中能迅速組織學生逃生避險，不組織未成年學生參與救火。
8、做到安全用電，嚴禁在學校內(nèi)違章亂搭用電線路，注意提醒教職員工經(jīng)常檢修自己家庭的用電器和用電線路，預防因電線老化而導致火災。
9、嚴禁在學校教室、辦公室使用蠟燭、油燈等照明。
10、設置消防安全標志，定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好有效。保證疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志。
消防安全管理制度7
一、消防安全組織制度
1、明確場所消防安全責任人、管理人，落實消防安全責任。
2、制定符合單位實際的消防安全管理制度，懸掛上墻并印發(fā)員工學習。
二、場所消防安全設置要求
(一)一般防火要求
1、依法辦理消防設計、竣工驗收消防備案和投入使用、營業(yè)前消防安全檢查手續(xù)。
2、室內(nèi)裝飾裝修采用不燃、難燃材料，符合消防技術標準。
3、不得違規(guī)在建筑內(nèi)安排人員住宿。
(二)安全疏散設施
1、消防安全疏散通道和安全出口暢通，疏散通道、出口、窗口處不得設置影響人員疏散逃生的柵欄、廣告牌等障礙物。
2、疏散指示標志、火災事故應急照明符合要求。
3、場所周圍消防車通道暢通。
(三)消防設施器材
1、滅火器配置數(shù)量充足，選型準確，放置位置明顯，便于取用，并定期維護。
2、室內(nèi)消火栓水壓應符合要求;消火栓箱醒目、無遮擋;水帶、水槍應齊全好用;消火栓箱門應設置緊急開啟裝置;消火栓啟泵按鈕應能夠正常啟動消防水泵。
3、火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等設施完好有效，并定期維護。
三、火源管控措施
1、每日班前班后進行防火檢查，營業(yè)期間定時進行巡查，建立防火巡查、檢查記錄。
2、禁止經(jīng)營、儲存、使用易燃易爆危險品。
3、電氣線路應當穿管保護;對電氣線路、設備進行定期檢查、檢測;營業(yè)結束時，應切斷營業(yè)場所的非必要電源。
4、凡是有易燃、可燃物的地方，均應嚴禁明火，在場所明顯處設置禁火、禁煙標志。
5、確需電、氣焊等明火作業(yè)時，場所應暫停營業(yè)，并落實現(xiàn)場監(jiān)護人、清除施工區(qū)域內(nèi)的可燃物、設置消防器材，確保動火作業(yè)安全。
四、消防宣傳、培訓
1、場所的'消防安全責任人應熟知：消防安全職責;本場所火災危險性和防火措施;依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。
2、場所消防安全責任人每季度至少對員工進行一次消防安全教育，并開展滅火和應急疏散演練。員工上崗前應經(jīng)過消防安全教育，達到“一懂三會”(懂本場所火災危險性，會報警、會滅火、會逃生)的要求。
五、消防安全標識
1、場所應在明顯位置懸掛包含“一懂三會”、消防安全承諾書、消防安全告知書等內(nèi)容的提示牌。
2、場所應根據(jù)自身特點，按照《消防安全標志、標識圖列》(附后)設置消防器材、消防提示性、警示性等標識。
消防安全管理制度8
為了更好的保障食堂安全生產(chǎn),提高消防安全意識,預防消防事故的發(fā)生。針對食堂具體情況,特制定食堂消防安全管理辦法和消防應急預案。
1、建立食堂的.兼職消防員。(由管理員兼任)
2、兼職消防員負責定期檢查食堂消防設備是否完好,(包括滅火器、消防水、消防帶、消防栓等。)
3、兼職消防員負責定期檢查食堂電、氣(線路、管道、開關、)發(fā)現(xiàn)問題及時報修或更換。
4、兼職消防員負責每學期組織消防安全學習,讓每位員工都熟悉消防知識,正確使用消防器材。
5、每兩周必須清洗一次煙罩,每年暑假清洗一次油煙煙道。
6、每天晚上值班員要認真檢查水、電、氣開關是否完全關閉。
7、食堂不準私拉亂接電線,用電器。停電用蠟燭應注意安全,不用時立即熄滅。
鐵中食堂消防應急預案
1、在食堂生產(chǎn)過程中,如上灶工作時,操作人員不得離開。若發(fā)生停電、短路時應及時關閉天燃氣,若發(fā)現(xiàn)電、氣設備有問題應及時停止工作,并上報維修。操作完成后先關閉氣閥,后關閉電源,檢查完畢后方可離開。
2、若發(fā)生油鍋或油垢、天燃氣起火燃燒,應及時撥打119,通知學校相關部門,關閉氣閥,切斷電源。并迅速組織員工滅火。
3、若發(fā)生油鍋燃燒,可采用以下辦法撲滅油鍋火焰。
(1)用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋,遮蓋油鍋,使油鍋中的火與空氣隔絕而熄滅。
(2)在沒有鍋蓋等遮蓋物的情況下,還可將蔬菜或其他食物沿著鍋邊一下子倒入鍋內(nèi),利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差,使火自動熄滅。
(3)使用滅火器滅火時應對準火焰根部噴射,并左右晃動、直至將火撲滅。
4、如煙道內(nèi)油垢發(fā)生燃燒,應先用滅火器對準煙道撲滅,外面用消防水對其煙道降溫,使煙道內(nèi)火不能燃燒,直至撲滅。
特別需要注意的是:
油鍋、電路起火千萬不能用水往鍋里澆。這樣不僅撲滅不了火焰,相反會造成火災和人員傷亡。
消防安全管理制度9
�。ㄒ唬┗馂碾[患和隱患整改狀況以及防范措施的落實狀況；
�。ǘ┦枭⑼ǖ馈⑹枭⒅甘緲酥�、應急照明和安全出口狀況；
�。ㄈ┫儡囃ǖ馈⑾浪礌顩r；
�。ㄋ模┫涝O施、器材配置及有效狀況；
�。ㄎ澹┫腊踩珮酥驹O置及其完好、有效狀況；
�。┯没�、用電有無違章狀況；
�。ㄆ撸┲攸c工種人員以及其他員工消防知識掌握狀況；
�。ò耍┫腊踩攸c單位（部位）管理狀況；
�。ň牛┮兹家妆ｋU物品和場所防火防爆措施落實狀況以及其他重要物資防火安全狀況；
�。ㄊ┓阑鹧膊槁鋵嵓坝涗洜顩r；
（十一）其他需要檢查的資料。
消防安全管理制度10
一、防火工作依據(jù)“預防為主，防消結合”的方針，本著自救的原則，依靠農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)各租戶實行綜合治理，并接受公安消防局的領導和監(jiān)督。
二、農(nóng)貿(mào)市場的防火管理實行分區(qū)、分工負責制,落實有關防火措施。
三、值班人員要忠于職守，認真履行工作任務，切實抓好消防器材的使用和維護保養(yǎng)工作。
四、認真組織員工開展消防知識、理論和各種消防安全法律、法規(guī)的學習，以及各種技能的教育和培訓，充分發(fā)揮自身的'主動性。
五、為及時發(fā)現(xiàn)險情，值班人員必須進行消防值班巡邏，經(jīng)常檢查防火安全工作，糾正消防違章，整改火災隱患，嚴禁將危險品帶入本市場。對各種設施進行經(jīng)常性的隱患檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
六、制定切實可行的消防安全應急預案，并認真組織員工和廣大經(jīng)營戶應急疏散預案的實施和演練，進一步提高廣大經(jīng)營戶學習消防“四個能力”。
七、值班人員必須認真負責，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告，發(fā)生火災積極組織參加補救，對存在的安全隱患及時予以清除，對于安全生產(chǎn)、消防部門責令限期整改的安全隱患應在規(guī)定的時間內(nèi)改正，并書面報告整改情況。
八、加強農(nóng)貿(mào)市場安全用電管理，疏通消防通道，嚴禁違規(guī)用火、用電，管理消防器材設備，定期檢查，確保各類器材和裝置處于良好狀態(tài)，安全防火通道（包括過道、樓梯、安全出口）要時刻保持暢通，任何單位和個人不得占用，嚴禁在消防通道上停放車輛及堆放雜物，不得擅自封閉安全出口, 不得損壞消防設施和器材，妥善維護樓梯、過道和安全出口的安全疏散指示、事故照明等設施設備，凡因個人或操作不當造成安全事故的，將依法追究具體責任人的法律責任。
九、建立健全消防安全管理檔案，消防安全管理檔案包括消防安全基本情況和經(jīng)營管理情況，并根據(jù)情況變化及時更新。
十、監(jiān)督動火作業(yè)，動火時必須做到“七不”“四要”、“一清”。
十一、消防設施停水、停電原則上不過夜。特殊原因需要過夜，必須經(jīng)有關主管部門同意，并及時通知客戶加強防范。
十二、市場內(nèi)所有人員有責任和義務在發(fā)現(xiàn)火災后按程序進行處理，情況嚴重難以撲滅的，應及時打“119”電話求救，并協(xié)助維持火場秩序，配合對事故進行處理。
十三、租戶應自覺遵守電器安全使用規(guī)定，使用符合國家標準的電器設施，嚴禁超負荷使用電器、亂拉電氣線路，嚴禁擅自拆、改、裝電氣設施和用具。
十四、市場管理部門對違章用火、用電、電氣焊或損壞消防設施器材的行為，堅決制止并向有關部門報告。
十五．嚴禁經(jīng)營和未經(jīng)批準而私自貯存煙花炮竹、炸藥、汽油、天那水等易燃易爆物品，以及各類劇毒物品，嚴禁燃放煙花炮竹。
消防安全管理制度11
一、施工現(xiàn)場應建立消防領導小組，建立義務消防隊，負責對施工現(xiàn)場消防安全進行管理，車間消防安全管理制度。
二、施工現(xiàn)場的平面位置，應符合消防安全要求，應明確防火重點區(qū)、倉庫、配電室、要配備滅火器材，有醒目的消防安全標志，有消防安全負責人。
三、不準在高壓架空線下面搭設臨時性建筑物或堆放可燃物品。
四、臨時用電管理要嚴格按照用電的安全管理規(guī)定，加強電源管理防止電氣火災。
五、車間每周檢查安全工作的'同時，檢查消防安全工作，發(fā)現(xiàn)火災隱患要制定措施，有專人負責，限期進行整改，管理制度《車間消防安全管理制度》。定期進行消防器材檢查的內(nèi)容要點：
a消防箱：槍、帶、箱體是否完好無缺，栓閥無嚴重生銹。
b滅火器：無缺損、無過期，“壓力”以滅火器壓力表指針在綠格內(nèi)為壓力正常。
六、經(jīng)常檢查、記錄消防器材設備完好情況，確保消防器材設備裝置處于良好狀態(tài)；檢查消防通道，時刻保持暢通；檢查消防管理規(guī)定的履行情況，及時糾正消防違章和清除火險隱患。
七、施工現(xiàn)場應設立吸煙室，現(xiàn)場、倉庫、集體宿舍，配電室等地嚴禁吸煙。
八、增強防火意識，定期學習消防知識，掌握車間內(nèi)滅火器材操作技術及使用方法。
九、保護消防標識、消防器材完好及確保消防通道暢通。
消防安全管理制度12
一、 員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，茶樓消防安全管理制度。定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、 實行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，并做好記錄。
三、 保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。
四、對營業(yè)場所的`消防設施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。
五、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
六、建立用電、用火管理制度，重點工種(電、氣焊工等)作業(yè)時需持證上崗。
七、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告妥善處理。
八、組建義務消防隊伍，并定期進行消防安全培訓。
九、根據(jù)滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。
十、定期進行消防安全考評工作，對不合格的員工進行整改。
消防安全管理制度13
一、冷庫建筑消防安全存在的問題
1. 建筑耐火等級滿足不了規(guī)范要求。據(jù)調(diào)查，有些冷庫是利用廢舊的廠房、庫房改建而成;有的直接采用夾芯隔熱板和輕鋼結構，未進行任何防火處理;有的采用聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等易燃材料作保熱材料，這些冷庫的耐火等級很難達到二級耐火等級要求，一旦發(fā)生火災，極易造成蔓延和整體坍塌。以煙臺保稅港區(qū)**食品有限公司為例，該公司南側冷庫為夾芯板建筑，芯材的適用性雖然由天津消防科研所出具合格檢測報告，煙臺市消防支隊也于20xx年出具了建筑驗收合格手續(xù)，但從當前防火要求看，滿足不了消防安全需要。
2.建筑防火分區(qū)面積過大。隨著一些新型冷庫建筑材料的應用和實際儲藏規(guī)模的需要，冷庫的建筑規(guī)模也在成倍增加，一些裝配式冷庫的建筑面積可達上萬平方米，因沒有進行適當?shù)姆阑鸱指簦坏┌l(fā)生火災，火勢會迅速蔓延。
3.安全疏散滿足不了規(guī)范要求。冷庫建筑出于保溫和使用功能上的需要，往往將庫房、冷間等不同的功能區(qū)串聯(lián)起來，難以滿足每個功能區(qū)都具有直通室外的安全出口;有些食品加工廠直接把冷庫設在生產(chǎn)車間內(nèi)，生產(chǎn)與冷藏混為一體;有些冷庫設在地下室內(nèi)，卻沒有直接通向地面的安全出口;一旦發(fā)生火災，冷庫中的人員和物資很難進行有效的疏散，造成損失和傷亡的擴大。從檢查中看，保稅港區(qū)海杰食品有限公司生產(chǎn)車間與冷庫間毗鄰相通，為達到食品衛(wèi)生相關要求，將原設計的6個安全出口只留下2個(已責令整改)，這種情況在此類型生產(chǎn)企業(yè)普遍存在。
4.消防設施嚴重不足。由于對冷庫建筑認識上的模糊和偏差，尤其是將一些規(guī)模不大的裝配式冷庫簡單地作為一個冷藏裝置，對其需要設計和配置哪些消防設施沒有一個明確的標準和概念，造成冷庫的消防設施幾近空白，一旦發(fā)生火災，只能任其燃燒，望火興嘆。
5.施工和日常管理措施不到位。由于冷庫內(nèi)用來保溫的聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等材料都具有很強的易燃性，還有一些防水涂料也能揮發(fā)出可燃氣體與空氣形成爆炸混合物，若在施工中不采取有效的防火措施，很容易因動火用電發(fā)生火災。
二、冷庫火災特點
冷庫建筑是以嚴格的隔熱性、密封性、防潮隔氣性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。以上建筑特點及使用功能，決定了發(fā)生火災時具有大跨度鋼結構、多層倉儲、危險化學品、人員密集場所甚至地下建筑等多種火災特點�；馂陌l(fā)生時，陰燃、明火、爆炸等多種燃燒形式可能并存且相互影響。燃燒隱蔽，情況復雜。冷庫初期燃燒時，陰燃火焰在夾墻內(nèi)隱蔽向上部或平行方向發(fā)展，外部不易發(fā)現(xiàn)。火勢加大后，各類電器系統(tǒng)、制冷劑和制冷機械會產(chǎn)生許多復雜的變化，常伴隨泄漏、爆炸等情況�；饎萋铀俣瓤�，易形成立體燃燒。
冷庫的大空間、大跨度造成了儲存物資較多和保溫材料用量加大，為火勢加速蔓延提供了基礎。低溫條件下冷庫起火陰燃時間長，起火成災后很難控制，多層冷庫的地板、樓面、屋頂、墻體都大量使用保溫材料，為確保冷庫承重，保溫材料大多使用稻殼、軟木、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨醋泡沫塑料等物質(zhì)，發(fā)生火災時火勢蔓延速度快，極易形成立體燃燒。毒害氣體多，易發(fā)生爆炸造成人員傷亡。一般情況下冷庫起火，都是空氣不足，燃燒不充分，這時一氧化碳含量高，容易發(fā)生急性中毒。尤其用聚苯乙烯泡沫塑料等化工發(fā)泡劑作保溫層的.冷庫，著火后釋放出大量刺激性毒氣，易造成人員中毒。冷庫內(nèi)氨氣管道破裂出現(xiàn)氧氣泄漏后，會散發(fā)出大量氨氣，除對人員有毒害外，遇明火還可發(fā)生爆炸。
三、冷庫火災預防措施
1.冷庫的建設施工必須符合相關安全規(guī)范要求。冷庫選址應堅持遠離居民區(qū)和主要交通要道的原則，配電線路設計安裝要采取可靠的保護措施。冷庫內(nèi)部固定安裝的電氣線路應采取穿管明敷，照明燈應具有防潮性。氨壓縮機房應列為乙類火災危險廠房，應采用一、二級耐火等級的建筑。且氨壓縮機應設有安全閥等緊急泄壓、起壓連鎖停車及聲光報警信號裝置。
2.加大監(jiān)督力度，落實安全責任制度。
由于對冷庫建筑消防安全重要性的認識不足，冷庫建筑消防監(jiān)督管理還不完善。公安消防機構應及時將冷庫的消防安全工作納入管理視線，加大日常監(jiān)督管理力度，督促單位建立健全各項消防安全管理制度，保證落實到位。
3.提高安全意識，加強日常監(jiān)督管理，要定期對冷庫建筑物開展檢查。如冷庫建筑物主體是否出現(xiàn)沉降，冷庫地坪防凍設施運轉工作是否良好，冷庫隔熱層表面有無開裂，是否有鼠洞、結霜、滴水跑冷等現(xiàn)象，冷庫凍結間、快速預冷間結構主體的建筑材料是否有凍融循環(huán)破損狀況，冷間電線、電纜穿越冷庫隔熱層處有無異常狀況，冷庫防雷接地設施的性能狀況，都應逐一加以檢查，并作好記錄。
4.消防設施器材完善，具備控制初起火災能力�；馂淖詣訄缶到y(tǒng)應根據(jù)其特點安裝空氣采樣式極早期火災探測系統(tǒng)。冷庫的氨制冷壓縮機可設置可燃氣體探測器報警。消防自動滅火系統(tǒng)宜選用十粉自動滅火系統(tǒng)。要對冷藏冷庫現(xiàn)場擺放的各類消防器材和救護用品經(jīng)常進行維護、保養(yǎng)，定期進行全面檢查，及時更新失效的消防器材及救護用具，使其隨時處于良好的備用狀態(tài)。
5.嚴把消防技術審核關、驗收關。對于已經(jīng)投入使用的冷庫，公安消防部門要會同建設、規(guī)劃、安監(jiān)、工商等部門組織聯(lián)合檢查，對不符合規(guī)范要求的，要責令整改，對存在重大安全問題，嚴重威脅公共安全的，要堅決停止使用。
消防安全管理制度14
餐廳（廚房）是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災，會逃生自救；所有廚房員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規(guī)程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進行崗位操作。
二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的'維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業(yè)人員不準擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。
四、進入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內(nèi)進行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準在餐廳（廚房）內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區(qū)域吸煙。
六、每次開爐前，必須按《燃氣操作規(guī)程》，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認全部關閉無誤后，與交班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無異常情況后；再按操作規(guī)范使用。
七、廚房工作人員下班時，要認真檢查廚房區(qū)域安全情況，關閉門窗；切斷不用電源；拔出廚房機械、電器插頭（雪柜除外）；全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關、凈化排風系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經(jīng)過嚴格的申報審批程序，有專人負責安全的監(jiān)控下使用。
十、每天專人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。
消防安全管理制度15
為了預防火災和減少火災危害，保護游客、工作人員生命、財產(chǎn)安全和旅游景區(qū)文物、建筑等財產(chǎn)安全，特制定本制度。
一、旅游景區(qū)的消防工作貫徹預防為主、防消結合的方針，實行防火安全責任制。
二、旅游景區(qū)應當將消防工作納入總體規(guī)劃，確定本單位的消防安全責任人與消防安全管理人，使消防工作與景區(qū)建設相適應。
三、旅游景區(qū)應當根據(jù)景區(qū)建設的需要，成立安全防火委員會，建立專職或義務消防隊，并在景區(qū)門口設立防火檢查站，提示游客不準攜帶火種進入景區(qū)。
四、旅游景區(qū)新建、改建、擴建建筑工程時，應將建筑工程的消防設計圖紙及有關資料報送公安消防機構審核，審核合格后方可施工。
五、經(jīng)審核的建筑工程消防設計需要變更的，應報原審核單位的公安消防機構審核，核準后方可變更。
六、建筑工程竣工時，必須經(jīng)公安消防機構驗收，驗收合格后方可投入使用。
七、旅游景區(qū)的建筑工程室內(nèi)裝修、裝飾應當根據(jù)國家工程建筑消防技術標準的規(guī)定，使用不燃、難燃材料。
八、旅游景區(qū)應當經(jīng)常對職工進行消防宣傳教育，提高消防安全意識。景區(qū)工作人員和景區(qū)講解員在講解時要隨時提示游客嚴格遵守《消防法》，不準攜帶火種進入景區(qū)，更不準在景區(qū)內(nèi)用明火野炊。
九、旅游景區(qū)應當制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。
十、旅游景區(qū)應當定期組織防火檢查和每日防火巡查并建立記錄，對發(fā)現(xiàn)的.和公安消防機構提出的火災隱患及時消除。
十一、旅游景區(qū)應當按照國家有關規(guī)定配置符合國家標準或行業(yè)標準的消防設施和器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好、有效。
十二、旅游景區(qū)應當保障消防安全疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志；不得損壞或者擅自挪用、拆除消防設施、器材；不得埋壓、圈占消火栓；不得占用防火間距；不得堵塞消防通道。
十三、在禁止煙火的地域，旅游景區(qū)應當設置“禁止煙火”的標志牌，對游客的吸煙、使用明火行為加以制止。
十四、發(fā)生火災后，應當立即利用現(xiàn)有消防設施、器材，組織專職或義務消防隊隊員進行撲救，并及時撥打“119”火警電話報警。
十五、在公安消防隊趕到火場撲救火災時，旅游景區(qū)應當在條件允許的情況下，為火災的撲救工作提供便利條件。
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