【精選】服務員崗位職責
在不斷進步的時代，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編為大家整理的服務員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
服務員崗位職責 篇1
職責概述:
根據(jù)飯店的規(guī)章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。
根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。
主要責任:
1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。
2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設備、工具。
3.準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的.飲料。
4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
行政責任:
1.幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
技術責任:
1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3.在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:
3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5.隨時帶筆和打火機。
6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。
12.上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。
13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。
14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15.用收銀夾提供帳單。
16.用收銀夾即時將找錢返回客人。
17.將客人領出餐廳并表示感謝。
18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。
19.下班前清潔、補充服務區(qū)用品。
20.會使用餐廳所有的設備。
21.能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
人事責任:
1.建立和維持與部門內(nèi)、部門間的良好關系。
2.在工作時，提供餐飲部內(nèi)及其他部門的人員交流，為酒店培養(yǎng)團隊精神。
關系:
1.向所屬班組的領班負責。
2.在提供食品、服務時，與客人溝通。
3.在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。
4.酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯(lián)系。
服務員崗位職責 篇2
會議接待崗位職責
1.根據(jù)會議接待預定單，做好會場布置工作；
2.上崗應統(tǒng)一著裝，佩戴工牌，做好會議接待服務工作；
3.儀表清潔，舉止端莊，保持微笑服務，使文章質(zhì)量差用禮貌用語；
4.會前，根據(jù)客戶要求，做好會前桌椅、燈光、空調(diào)、音響和會議用品等設施及各項服務的準備工作；平時，注意會議室開窗通風；
5.會中，應隨時滿足賓客的服務需求，原則上每15分鐘添加一次茶水；接待員要對會議全過程進行陪同，隨時提供服務，中途不得離開會場；
6.會議結(jié)束時，及時收拾清理茶具，整理桌椅，關閉照明、空調(diào)、音響等設施。檢查是否有客人遺留下來的物品，如有應及時聯(lián)系相關人員；
7.負責各會議室之間的工作協(xié)調(diào)配合；
8.組織保潔員做好每日會場清掃保潔工作，包括地面、門窗、桌椅、植物及部分室內(nèi)設施并及時發(fā)現(xiàn)問題；
9.負責做好每月會議室物資的盤存及統(tǒng)計工作，采取積極有效的方法，設法降低各類物資、能源的耗損；
10.熟悉會場內(nèi)各類設施設備的使用維護的'基本常識；
11.完成上級安排的其他工作：
①衛(wèi)生巡查。巡查范圍：停車場、大堂、辦公室、樓道、客房、電梯間、餐廳、后廚。②崗位監(jiān)督。監(jiān)督崗位：保潔員、保安、前臺收銀員、客房服務員、萬能工、餐廳服務員、廚師。對以上崗位人員的違紀、違規(guī)現(xiàn)象有制止并開具罰單的權(quán)利；對表現(xiàn)優(yōu)秀的人員有開具獎勵單的權(quán)利；
12.積極安排客戶食宿問題，最大程度的使客戶滿意；
13.接待會議勞務費提取方案：每場會議勞務費20元；如果客人投訴，對接待員不滿意，則取消當場勞務費；若接待員懶散、怠工、不務正業(yè)、工作態(tài)度不端正、不能履行職責，則處以取消勞務費、停發(fā)獎金提成、停發(fā)工資等直至開除。
服務員崗位職責 篇3
職位描述
1、高中以上學歷，年齡在18—30歲之間
2、具有酒店前臺收銀工作經(jīng)驗。
老家菜是一家連鎖型的餐飲企業(yè)，長期招聘服務員、收銀員，有意者歡迎來電咨詢
工作地址：
老家菜一店：高新區(qū)香樟大道與海棠路交口
老家菜二店：高新區(qū)香樟大道與海棠路交口香御公館
老家菜三店：經(jīng)開區(qū)繁華大道與習友路交口往東100米
老家菜四店：蜀山區(qū)望江西路與懷寧路交口
老家菜五店：包河區(qū)徽州大道與望江路交口向南50米
老家菜六店：金寨南路與包公路交口向東100米
面試地址：
高新區(qū)香樟大道與海棠路交口老家菜酒店總部辦公室
服務員崗位職責 篇4
1、協(xié)助、檢查牧場、小區(qū)的.牛奶收購工作。
2、協(xié)助、指導并監(jiān)督小區(qū)做好設備清潔工作。
3、指導、培訓牧場、小區(qū)設備的具體使用與維護工作。
4、組織牧場、小區(qū)相關牛場生產(chǎn)人員進行培訓、指導工作。
5、對產(chǎn)奶不合格的牧場、小區(qū)進行技術指導、監(jiān)督。
服務員崗位職責 篇5
服務員崗位職責
一、嚴格執(zhí)行上級訂制的服務程序和工作標準；準時到崗，熱情、主動微笑，禮貌服務。
二、營業(yè)前必須檢查本崗位餐具臺上用具器皿，是否擺放完好，有無破損，符合標準要求。
三、熟悉本店的菜式，主動向客人介紹菜品。
四、儀容儀表要符合要求，由領班檢查，不符合規(guī)定者，相應接受處罰。
五、客人落單叫起后，十五分鐘后檢查是否已出菜，隨時留意出菜速度，及時通知相應部門。
六、出菜時應按標準上菜，并應抱上菜名；同時檢查記錄卡（電腦單或食品卡），防止上錯臺、出錯菜等情況發(fā)生。
七、應熟悉宴會酒席的'“九了解”即知：用餐人數(shù)、消費標準、開餐時間、菜式品種、出菜程序、主辦單位、收費方式、宴請對象、請客用意。
八、負責餐后的臺面清理工作和餐前擺設工作，客人離場后注意檢查客人是否遺留物品，如有發(fā)現(xiàn)，及時向領導匯報，并將物品交于有關部門，方便客人領取。
九、積極配合上級領導的工作，不得頂撞上司。
服務員崗位職責 篇6
負責指定客房的清潔及對客服務和保持客用樓道，小布巾室，服務區(qū)域包括火梯。
1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。
2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
2、嚴格執(zhí)行安全制度，確�？头堪踩�
4、負責對結(jié)帳房間的查房工作。
5、負責查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作。
6、負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
7、負責杯具的清潔與消毒工作。
8、負責臟布草的'收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
9、完成易耗品的每期盤點工作。
10、完成領導交辦的其它工作任務。
11、遵守國家法律和飯店規(guī)章制度。
服務員崗位職責 篇7
1、負責責任區(qū)（樓道、樓梯、圓廳、洗臉間、廁所）內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作。
2、在崗時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)公物損壞或異常情況，及時報告門衛(wèi)或公寓負責人。
3、負責本樓前公共衛(wèi)生，隨時做到無雜紙、無積雪。
4、服務員要熟悉本樓學生，在崗時發(fā)現(xiàn)可疑人及時報告門衛(wèi)。
5、按時按規(guī)定，保質(zhì)保量的做好本職工作。
【服務員崗位職責】相關文章：
服務員的崗位職責03-02
服務員工崗位職責03-08
服務員崗位職責09-04
服務員崗位職責05-06
中餐服務員崗位職責05-01
客房服務員崗位職責03-05
前廳服務員崗位職責03-18
茶房服務員崗位職責03-20
桑拿服務員崗位職責02-24
夜班服務員崗位職責03-07