（精華）酒店經(jīng)理崗位職責(zé)
在日常生活和工作中，崗位職責(zé)使用的頻率越來(lái)越高，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編整理的酒店經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)1
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)部門(mén)制定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，爭(zhēng)取會(huì)議、旅行團(tuán)體、商務(wù)散客及商務(wù)宴會(huì)的銷(xiāo)售工作。
2、制定銷(xiāo)售計(jì)劃，確定銷(xiāo)售目標(biāo)、銷(xiāo)售重點(diǎn)和行動(dòng)方案；并對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃中所負(fù)責(zé)部分在執(zhí)行中所存在的問(wèn)題提出改進(jìn)意見(jiàn)。
3、按計(jì)劃走訪客戶(hù)，了解客戶(hù)意見(jiàn)，增強(qiáng)與客人的溝通，與客戶(hù)及代理機(jī)構(gòu)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的`合作關(guān)系。
4、正確運(yùn)用和選擇各種銷(xiāo)售渠道，不斷擴(kuò)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，爭(zhēng)取最佳的營(yíng)業(yè)效益。
5、積極配合有關(guān)部門(mén)做好客人接待工作。
任職要求：
1、自然條件：性別不限，五官端正；
2、文化程度：大專(zhuān)以上學(xué)歷；
3、工作經(jīng)驗(yàn)：一到三年高星級(jí)酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
4、語(yǔ)言能力：普通話(huà)流利；
5、業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德，熟悉銷(xiāo)售運(yùn)作。有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力和社交技巧。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門(mén)員工實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo);
2、圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
3、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的.建立，關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
4、根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;
5、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;
6、與公司各連鎖店運(yùn)營(yíng)進(jìn)行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效;
7、負(fù)責(zé)維護(hù)好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店良好形象;
8、完成公司交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)3
職責(zé)
1、按照公司的市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)，負(fù)責(zé)分銷(xiāo)渠道發(fā)展策略的參與與制訂，提出可行性方案；
2、負(fù)責(zé)分銷(xiāo)渠道的全面拓展和管理工作，制訂和完善具體的執(zhí)行制度和工作流程；
3、負(fù)責(zé)分銷(xiāo)渠道的創(chuàng)新管理，建立和完善售前售中售后的服務(wù)管理體系，確保有效推廣；
4、優(yōu)化銷(xiāo)售組織結(jié)構(gòu)，建立全面的分銷(xiāo)人員的運(yùn)作系統(tǒng)，組織分銷(xiāo)渠道崗位人員的'工作交流，建設(shè)和培養(yǎng)分銷(xiāo)渠道隊(duì)伍的工作能力，提升銷(xiāo)售能力；
5、完成上級(jí)布置的任務(wù)和項(xiàng)目。
任職資格
1、專(zhuān)科及以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2、3年以上快消/日化品/3C行業(yè)渠道銷(xiāo)售管理工作經(jīng)驗(yàn)，有豐富客戶(hù)資源者優(yōu)先；
3、有大區(qū)市場(chǎng)渠道開(kāi)拓及管理工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理工作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)績(jī)優(yōu)秀；
4、具有獨(dú)立的分析和解決問(wèn)題的能力，市場(chǎng)感覺(jué)敏銳，有良好的溝通技巧和組織能力；
5、能承擔(dān)較大壓力，適用出差。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)4
1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，完成總部所確定的各項(xiàng)目標(biāo);
2、參與制定每年酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定執(zhí)行各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
3、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化 ;
4、嚴(yán)格執(zhí)行總部規(guī)定的財(cái)務(wù)制度;
閱讀的分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促各部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等;
5、定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題;
6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門(mén)的工作，提高整個(gè)酒店的'服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
7、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)制定酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)管理制度，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施，帶領(lǐng)酒店全體員工完成公司的`各項(xiàng)工作指標(biāo)；
2、制定經(jīng)營(yíng)預(yù)算，審核各項(xiàng)工作報(bào)表及重要資料填報(bào)、分析和歸檔；
3、對(duì)轄區(qū)內(nèi)設(shè)施進(jìn)行管理，包括不限于設(shè)備折舊，維修保養(yǎng)，安全管理；
4、不定時(shí)巡查管理轄區(qū)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題做好記錄，及時(shí)解決，完善各項(xiàng)操作制度；
5、收集接待客人的反饋信息，虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)，持續(xù)改進(jìn)；
6、每日驗(yàn)收食材，監(jiān)督烹飪過(guò)程中的菜品品質(zhì)，提前一天按照餐標(biāo)出具菜單，確認(rèn)后提交供應(yīng)部采購(gòu)；
7、對(duì)應(yīng)會(huì)務(wù)接待，餐飲過(guò)程服務(wù)及對(duì)接客房部做好客房準(zhǔn)備工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)6
職責(zé)：
1、根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)品牌年度電商分銷(xiāo)渠道年度銷(xiāo)售計(jì)劃的制定；
2、根據(jù)各平臺(tái)優(yōu)勢(shì)及品牌市場(chǎng)策略，負(fù)責(zé)各渠道的產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)計(jì)劃制定；
3、根據(jù)年度銷(xiāo)售計(jì)劃，負(fù)責(zé)各渠道季度及月度的銷(xiāo)售執(zhí)行管理及策略調(diào)整工作；
4、根據(jù)各平臺(tái)情況，負(fù)責(zé)各渠道大型活動(dòng)節(jié)奏的管理、平臺(tái)資源溝通等工作；
5、根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃，負(fù)責(zé)未合作渠道的`洽談拓展及已合作渠道的采銷(xiāo)維護(hù)工作；
6、根據(jù)銷(xiāo)售情況，負(fù)責(zé)品牌的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用控制、庫(kù)存周轉(zhuǎn)控制等工作；
7、負(fù)責(zé)分銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的日常管理工作；
8、負(fù)責(zé)總經(jīng)理交代的其他臨時(shí)性工作。
任職要求：
1、統(tǒng)招本科以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)等專(zhuān)業(yè)，2年以上電商分銷(xiāo)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、京東、唯品、貓超三大主流渠道，至少精通兩個(gè)以上營(yíng)銷(xiāo)規(guī)則，有基礎(chǔ)的化妝品或家庭清潔類(lèi)產(chǎn)品認(rèn)識(shí)；
3、精通電商渠道活動(dòng)策劃，對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)敏感，有年度銷(xiāo)售規(guī)劃能力及方案撰寫(xiě)能力；
4、熟練各類(lèi)辦公軟件，團(tuán)隊(duì)管理能力強(qiáng)，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)7
1.監(jiān)督做好管理會(huì)員卡資料、協(xié)議客戶(hù)資料的'電腦登記和整理、存檔工作。
2.做好《日客戶(hù)拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔，迅速、高效、禮貌地解決客戶(hù)的問(wèn)題。
3.參與解決一切引起賓客不滿(mǎn)事件，爭(zhēng)取在飯店政策范圍內(nèi)使賓客重新獲得滿(mǎn)意感。
4.有效地做好預(yù)定處日常工作管理和每日預(yù)定流量的控制、即時(shí)房態(tài)的控制。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)8
1、根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全面負(fù)責(zé)國(guó)際酒店事業(yè)部下屬門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)和管理工作;
2、組織銷(xiāo)售，完成集團(tuán)下達(dá)的`營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)等指標(biāo);
3、根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;
4、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)、培養(yǎng)和管理，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、全面負(fù)責(zé)酒店安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;
6、入職起1年內(nèi)接受全區(qū)外派，期滿(mǎn)可選擇到期望城市;
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)9
1、配合工程經(jīng)理負(fù)責(zé)公司工程項(xiàng)目進(jìn)行基礎(chǔ)及主體結(jié)構(gòu)等分部分項(xiàng)工程技術(shù)管理工作，負(fù)責(zé)對(duì)本專(zhuān)業(yè)工程項(xiàng)目進(jìn)行有效的質(zhì)量、進(jìn)度、投資控制、文明施工管理、合同管理、信息管理工作；
2、負(fù)責(zé)施工管理工作，內(nèi)容包括開(kāi)工前地質(zhì)勘察、三通一平、圖紙會(huì)審、設(shè)計(jì)交底；施工隱蔽驗(yàn)收、軸線和標(biāo)高的復(fù)核、設(shè)計(jì)變更、質(zhì)量控制、進(jìn)度控制過(guò)程的技術(shù)和質(zhì)量問(wèn)題處理；施工組織協(xié)調(diào)工作；基礎(chǔ)、主體、竣工驗(yàn)收、保修期內(nèi)的保修工作；
3、協(xié)同施工單位根據(jù)合同及公司總體布置情況編制施工總進(jìn)度計(jì)劃，審查工程施工組織設(shè)計(jì)，負(fù)責(zé)控制土建工程項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)施工進(jìn)度，確保土建工程項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃的完成；
4、根據(jù)合同的約定、設(shè)計(jì)圖紙及相關(guān)規(guī)范規(guī)程的要求，嚴(yán)格監(jiān)督土建工程項(xiàng)目施工質(zhì)量，參加土建工程分部分項(xiàng)檢查驗(yàn)收，參加土建工程材料設(shè)備進(jìn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收，對(duì)土建工程質(zhì)量負(fù)完全責(zé)任；
5、根據(jù)公司批準(zhǔn)的土建工程項(xiàng)目施工預(yù)算書(shū)，嚴(yán)格監(jiān)督控制土建工程項(xiàng)目施工成本，參加土建工程現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)簽證、技術(shù)核定單、認(rèn)質(zhì)單、認(rèn)價(jià)單的審查確認(rèn)，確保土建工程項(xiàng)目成本控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；
6、參加現(xiàn)場(chǎng)土建工程合同管理，嚴(yán)格執(zhí)行土建工程合同規(guī)定，確保土建工程合同履約完成，協(xié)助處理土建工程合同實(shí)施執(zhí)行過(guò)程中的糾紛、索賠等事宜；參加本專(zhuān)業(yè)的招投標(biāo)工作，擬訂招標(biāo)文件中的專(zhuān)業(yè)技術(shù)部分；
7、參加現(xiàn)場(chǎng)建設(shè)單位、監(jiān)理工程師、土建工程承包商之間的信息交流、信息傳遞和信息處理的.管理事宜；
8、解決土建工程項(xiàng)目施工中的設(shè)計(jì)、施工問(wèn)題以及現(xiàn)場(chǎng)的土建工程涉外關(guān)系；
9、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)土建工程的日常管理工作，協(xié)調(diào)其他專(zhuān)業(yè)工程師的現(xiàn)場(chǎng)配合工作，完成現(xiàn)場(chǎng)土建工程施工日志的準(zhǔn)確記錄；現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作；
10、負(fù)責(zé)土建工程項(xiàng)目竣工至保修期滿(mǎn)時(shí)間段內(nèi)的工程保修管理和協(xié)調(diào)工作；
11、參加每周的現(xiàn)場(chǎng)施工協(xié)調(diào)會(huì)議，審查監(jiān)理工程師的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議記錄、土建工程管理報(bào)告和其他文件資料；
12、配合部門(mén)經(jīng)理協(xié)調(diào)與其他相關(guān)部門(mén)配合工作。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)10
職責(zé)：
1、 負(fù)責(zé)公司現(xiàn)有供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)系統(tǒng)的維護(hù)；
2、 負(fù)責(zé)整理公司現(xiàn)有相關(guān)運(yùn)營(yíng)流程及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)管控；
3、 負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站、公眾號(hào)的建設(shè)、管理和運(yùn)維；
4、 甄選合適的IT開(kāi)發(fā)商，并與其對(duì)接開(kāi)發(fā)需求和過(guò)程；
5、 公司目前辦公設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)器的運(yùn)維；
6、 建立健全公司網(wǎng)絡(luò)安全及相關(guān)管理體系，確保信息安全。
任職資格：
1、 大學(xué)本科及以上學(xué)歷，計(jì)算機(jī)相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
2、 2年以上開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò)、信息、計(jì)算機(jī)軟硬件管理維護(hù)工作經(jīng)驗(yàn)；
3、 熟悉供應(yīng)鏈相關(guān)系統(tǒng)的應(yīng)用、開(kāi)發(fā)或運(yùn)維，熟悉網(wǎng)站、微信公眾號(hào)的管理；
4、 具有良好的`職業(yè)操守和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)11
一、 建立總值班制度的目的
為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔(dān)擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；
1、行政人事部經(jīng)理
2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理
3、房務(wù)部經(jīng)理
4、廚師長(zhǎng)
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時(shí)間
24小時(shí)制 08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定
晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)
五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
崗位名稱(chēng)：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門(mén)員工
1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況
�、倬频杲袢粘鲎饴�
�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP
�、劢袢赵诘甑膱F(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息
�、芙袢罩匾鐣�(huì)信息
�、萁袢沼袩o(wú)計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
�。�、 值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)（保證手機(jī)電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率100%；著工作裝；并隨身攜帶對(duì)講機(jī)
２、 密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
�。场� 負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
4、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M(mǎn)足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的.良好聲譽(yù)。
6、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
7、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂(lè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
8、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對(duì)檢查過(guò)程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。
權(quán)限：
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。
5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
□ 工作流程：
�。薄� 當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。
�。�、 填寫(xiě)當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。
了解如下信息：
了解當(dāng)日VIP客人信息
了解當(dāng)日重要的宴請(qǐng)信息
3、了解當(dāng)日會(huì)議、團(tuán)隊(duì)信息、了解當(dāng)日豪華（或重要）團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排
了解當(dāng)日會(huì)議及大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率。
了解當(dāng)日有無(wú)以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練
■檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：
16：30pm ——17：30pm
1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前臺(tái)營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查
一、 大廳公共區(qū)域
1、戶(hù)外廣告燈、霓虹燈、地?zé)簟⒄彰鳠艄ぷ魇欠裾?/p>
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)
7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)
8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無(wú)誤
二、餐飲部：
�。ㄒ唬┎蛷d
1、開(kāi)餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無(wú)個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。
2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無(wú)敬語(yǔ)、姿勢(shì)是否規(guī)范。
3、服務(wù)員是否推銷(xiāo)、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。
5、點(diǎn)單后您等候多長(zhǎng)時(shí)間上飲料、菜肴。
6、上菜時(shí)是否報(bào)菜名。
7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見(jiàn)。
9、飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。
10、結(jié)帳需等候多長(zhǎng)時(shí)間。
11、如何評(píng)價(jià)您的用餐。
飲料
食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤(pán)、溫度）
服務(wù)
員工禮貌程度
12、離開(kāi)餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。
13、對(duì)于老客戶(hù)、長(zhǎng)住客，是否提供針對(duì)性的服務(wù)。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)12
1.能妥善處理各類(lèi)賓客投訴和突發(fā)事件，解答賓客咨詢(xún)，積極主動(dòng);
2.要負(fù)責(zé)處理賓客的`問(wèn)題和投訴，要負(fù)責(zé)重要賓客的迎領(lǐng)工作;
3.檢查員工紀(jì)律和維持大堂秩序，在入住和退房高峰期，協(xié)助前臺(tái)處理簽免索賠和費(fèi)用催收等工作;
4.對(duì)當(dāng)班期間的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行交班記錄并協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理異常情況。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)13
1.負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項(xiàng)目標(biāo)，并按計(jì)劃實(shí)施;
2.負(fù)責(zé)酒店前期定位;
3.跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計(jì)等工作;
4.負(fù)責(zé)對(duì)工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗(yàn)收;
5.確保酒店按計(jì)劃竣工，交接驗(yàn)收，保證酒店按計(jì)劃開(kāi)業(yè);
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)14
1、負(fù)責(zé)管理前廳部的日常營(yíng)運(yùn)工作；
2、在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)制定前廳部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；
3、對(duì)部門(mén)員工實(shí)施培訓(xùn)工作，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的'知識(shí)培訓(xùn)和帶教工作；
4、保證本部門(mén)員工的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，使住房率及酒店收入提高；
5、關(guān)注員工思想動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)溝通與交流，增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)15
1.編制部門(mén)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及規(guī)范性文件
�。�1）組織編制餐飲部各項(xiàng)管理制度，報(bào)餐飲總監(jiān)審核
�。�2）主持編制和完善餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序
�。�3）組織恩熙營(yíng)業(yè)成本，制定餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算
2.部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理
（1）主持召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營(yíng)業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施各項(xiàng)餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并控制費(fèi)用預(yù)算
�。�2）負(fù)責(zé)本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題
�。�3）做好各餐廳、酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及其他先關(guān)部門(mén)的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)與廚房生產(chǎn)單的.關(guān)系
（4）審批與簽署本部門(mén)使用的一切物質(zhì)與用品申請(qǐng)
3.廚房的運(yùn)營(yíng)管理
�。�1）督促行政總廚搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜品的研究，不斷推陳出新
�。�2）審閱當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日食材供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，與行政總廚協(xié)調(diào)做好準(zhǔn)備工作
�。�3）負(fù)責(zé)餐飲部的設(shè)施、設(shè)備及廚房用具的管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目
�。�4）督促行政總廚做好廚房衛(wèi)生、安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保廚房生產(chǎn)安全
4.各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理
�。�1）組織相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品、飲品的銷(xiāo)售工作
�。�2）開(kāi)餐時(shí)，巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，督導(dǎo)、檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見(jiàn)和建議并組織落實(shí)改善
（3）及時(shí)、認(rèn)真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關(guān)系
�。�4）按月進(jìn)行各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出改進(jìn)措施
�。�5）督促各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環(huán)境
�。�6）組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣(mài)服務(wù)工作
5.人員管理
（1）提名行政總廚、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人的任用，遞交餐飲總監(jiān)審核
（2）協(xié)助制定餐飲部員工各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的服務(wù)技能和推銷(xiāo)技巧
（3）制定餐飲部各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動(dòng)工作積極性。
【酒店經(jīng)理崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)04-25
酒店it經(jīng)理崗位職責(zé)04-27
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)10-18
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)03-02
酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)06-28
酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)06-25
酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)02-20
酒店經(jīng)理崗位職責(zé)通用04-20
酒店管理經(jīng)理崗位職責(zé)04-19