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食堂食品安全工作計劃
時光飛逝，時間在慢慢推演，很快就要開展新的工作了，是時候開始制定計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編為大家整理的食堂食品安全工作計劃，希望能夠幫助到大家。
食堂食品安全工作計劃1
一、工作目標(biāo)
以農(nóng)村貧困地區(qū)和家庭困難學(xué)生為重點，穩(wěn)步推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，全面改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，進一步提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平，不斷促進教育公平和城鄉(xiāng)教育均衡發(fā)展。
二、工作內(nèi)容
按照“政府主導(dǎo)、試點先行、因地制宜、突出重點”的原則，推進“營養(yǎng)計劃”穩(wěn)步實施。
�。ㄒ唬┱J(rèn)真做好國家試點工作。周至縣為國家“營養(yǎng)計劃”試點縣。從20xx年春季學(xué)期起，在周至縣義務(wù)教育階段所有學(xué)校全面推行以提供午餐為主要形式的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃�！盃I養(yǎng)計劃”膳食補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，每學(xué)年按200天計算。試點工作所需資金主要由中央財政承擔(dān)，市、縣財政繼續(xù)安排資金投入且總額均不低于原“蛋奶工程”，不再收取學(xué)生家長費用。市、縣財政投入主要用于實現(xiàn)“營養(yǎng)計劃”試點工作全覆蓋和提高補助標(biāo)準(zhǔn)。
�。ǘ┻M一步實施“蛋奶工程”，逐步推行“營養(yǎng)計劃”。從20xx年春季學(xué)期起，進一步實施“蛋奶工程”，并與“營養(yǎng)計劃”并軌實施。實施范圍為：除周至縣以外的全市所有義務(wù)教育段寄宿制學(xué)校、涉山鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、城鄉(xiāng)家庭困難學(xué)生，戶縣、高陵縣、藍田縣等3個縣按照義務(wù)教育段學(xué)生總數(shù)的5%增加家庭困難學(xué)生享受補助的人數(shù)。
在尚未具備“營養(yǎng)計劃”實施條件的區(qū)縣、區(qū)域、學(xué)校，進一步實施“蛋奶工程”，實施內(nèi)容以雞蛋、牛奶為主，在目前補助標(biāo)準(zhǔn)提高的情況下，可適當(dāng)提供水果、肉類、蔬菜等營養(yǎng)食品。對于已具備就餐、供餐條件的區(qū)縣、區(qū)域、學(xué)校，經(jīng)區(qū)縣政府提出，市政府備案，即可實施“營養(yǎng)計劃”。
“蛋奶工程”原則上繼續(xù)實行全市統(tǒng)一采購牛奶，并提升牛奶的供應(yīng)規(guī)格和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，雞蛋等其他營養(yǎng)食品由各區(qū)縣負(fù)責(zé)提供。
�。ㄈ﹩訉嵤┪沂小盃I養(yǎng)計劃”試點工作。從20xx年春季學(xué)期起，在全市農(nóng)村義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化寄宿制學(xué)校中啟動實施“營養(yǎng)計劃”試點工作。各區(qū)縣負(fù)責(zé)制定具體實施辦法，認(rèn)真組織實施。到2014年底，“營養(yǎng)計劃”實現(xiàn)全市覆蓋。
�。ㄋ模┐_定供餐模式。實施“營養(yǎng)計劃”，要因地制宜，適時推進，確定合適的供餐內(nèi)容和模式。
“營養(yǎng)計劃”供餐包括完整的午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜、主食、水果等加餐或課間餐，以及其他營養(yǎng)補充、干預(yù)等供餐形式。供餐食品必須符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原料新鮮潔凈。有條件的農(nóng)村學(xué)�？蛇m度開展勤工儉學(xué)，補充食品原料供應(yīng)�？蓞⒄沼嘘P(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點，科學(xué)制定供餐食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡、質(zhì)量合格。
各區(qū)縣可依據(jù)各學(xué)校的不同情況，合理選擇、確定供餐模式。主要模式有：
1．學(xué)校食堂供餐。學(xué)校食堂每天制作葷素搭配的營養(yǎng)午餐（必須確保每天對學(xué)生供應(yīng)雞蛋、牛奶），由學(xué)生憑餐券領(lǐng)取。
2．課間加餐。目前不具備供餐條件的學(xué)校，統(tǒng)一向?qū)W生提供雞蛋、牛奶為主，水果或其他營養(yǎng)食品為輔的加餐或課間餐。
3．向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)（單位）或者周邊學(xué)校食堂購買供餐服務(wù)。
�。ㄎ澹┓e極改善就餐條件。各區(qū)縣要按照時間要求，結(jié)合實施農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造等工程，統(tǒng)籌資金，將學(xué)生食堂列為重點建設(shè)內(nèi)容，逐步改善學(xué)校食堂設(shè)施，使其達到餐飲服務(wù)許可的'標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校，可根據(jù)實際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。各區(qū)縣要根據(jù)實際，為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格的工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題。
三、經(jīng)費安排
我市實施“蛋奶工程”和“營養(yǎng)計劃”的經(jīng)費補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，每學(xué)年按200天計算，所需資金除省財政補助外，其余資金由市、區(qū)縣財政按照7∶3的比例分擔(dān)，學(xué)生家長不再承擔(dān)。鼓勵各區(qū)縣結(jié)合實際擴大實施范圍，擴大實施范圍的經(jīng)費由各區(qū)縣財政承擔(dān)，不得向家長收取費用。各區(qū)縣用于實施“蛋奶工程”和“營養(yǎng)計劃”的經(jīng)費總額不得低于原“蛋奶工程”。
完善補助家庭經(jīng)濟困難寄宿學(xué)生生活費政策。根據(jù)我市及區(qū)縣經(jīng)濟社會發(fā)展水平和財力實際，對補助發(fā)放范圍和標(biāo)準(zhǔn)等進行動態(tài)調(diào)整。從20xx年春季學(xué)期起，將家庭經(jīng)濟困難寄宿學(xué)生生活費補助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元，達到小學(xué)每生每天4元、初中每生每天5元。所需資金由中省、市、區(qū)縣財政按5∶4∶1比例分擔(dān)（周至縣、藍田縣地方負(fù)擔(dān)部分全部由市級財政負(fù)擔(dān)）。
四、工作措施
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立市實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署“營養(yǎng)計劃”實施工作。由常務(wù)副市長任組長，分管副市長任副組長，成員由市級有關(guān)部門和單位主要負(fù)責(zé)同志組成。
市實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局，辦公室主任由市教育局主要負(fù)責(zé)同志兼任，副主任由市教育局、市財政局、市食品藥監(jiān)局分管負(fù)責(zé)同志兼任。
�。ǘ┟鞔_工作職責(zé)。各區(qū)縣人民政府是實施“營養(yǎng)計劃”的行動主體和責(zé)任主體，負(fù)責(zé)具體組織實施工作，政府主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人。各區(qū)縣要結(jié)合實際，科學(xué)制定實施方案。要把食品安全放在首要位置，切實加強食品衛(wèi)生安全和監(jiān)督檢查，確保“營養(yǎng)計劃”和“蛋奶工程”安全順利實施。
教育部門牽頭負(fù)責(zé)“營養(yǎng)計劃”的實施、指導(dǎo)、日常管理和監(jiān)督檢查，并配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進行食品安全檢查，做好學(xué)生健康教育工作。
財政部門負(fù)責(zé)制定和完善相關(guān)政策，落實補助資金，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益。
發(fā)展改革部門負(fù)責(zé)將“營養(yǎng)計劃”納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。
物價部門負(fù)責(zé)建立價格監(jiān)測、預(yù)警機制以及收費公示制度。
農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。
工商部門負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的監(jiān)管，供餐企業(yè)應(yīng)依法取得餐飲服務(wù)許可證或食品生產(chǎn)許可證并持有合法有效營業(yè)執(zhí)照。
質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)所涉及的食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，按照有關(guān)規(guī)定配合相關(guān)部門制定奶制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管制度。
衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故實施醫(yī)療救助，對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，開展流行病學(xué)調(diào)查。指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，制定學(xué)生營養(yǎng)狀況檢測評估標(biāo)準(zhǔn)及制度，對學(xué)生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。
食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的準(zhǔn)入管理和監(jiān)督檢查，查處餐飲服務(wù)食品安全事故。
監(jiān)察、審計部門依法對“營養(yǎng)計劃”實施工作及項目經(jīng)費使用情況進行監(jiān)督，查處違法違規(guī)行為，確�！盃I養(yǎng)計劃”實施公開、透明。
宣傳部門負(fù)責(zé)對“營養(yǎng)計劃”實施工作進行廣泛宣傳，向媒體及社會各界解讀省、市“營養(yǎng)計劃”的有關(guān)政策。
各學(xué)校要認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好“營養(yǎng)計劃”的落實工作�！盃I養(yǎng)計劃”實行校長負(fù)責(zé)制，學(xué)校承擔(dān)具體組織實施和相關(guān)安全管理責(zé)任。各學(xué)校要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，確�！盃I養(yǎng)計劃”安全、順利實施。
鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善機構(gòu)，積極參與推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作，在改善就餐條件、創(chuàng)新供餐方式、加強社會監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用。
各區(qū)縣、各部門、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)（個人）之間要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，明確職責(zé)，落實任務(wù)，責(zé)任到人。
�。ㄈ┘訌娛称沸l(wèi)生安全。各區(qū)縣要提高對校園食品衛(wèi)生安全重要性的認(rèn)識，以健全制度、落實責(zé)任為核心，切實加強對校園食品衛(wèi)生安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。市、區(qū)縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門以及教育行政部門、學(xué)校等，要明確安排專人負(fù)責(zé)“營養(yǎng)計劃”食品衛(wèi)生安全管理工作，建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)管制度和應(yīng)急機制，及時、妥善做好食品安全突發(fā)事件的處置工作。
�。ㄋ模┐_保資金安全、規(guī)范運行。市、區(qū)縣財政要將財政補助資金納入專項資金轉(zhuǎn)移支付特設(shè)賬戶，實行動態(tài)管理，�？顚Ｓ茫瑖�(yán)禁截留、擠占、挪用。補助資金應(yīng)足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放到學(xué)生或家長手中。要督促供餐單位定期公布配餐食譜、數(shù)量和價格，嚴(yán)禁克扣和浪費。要建立實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，防止套取和冒領(lǐng)補助資金的行為。要加強學(xué)校食堂的會計核算，完善財務(wù)管理制度，定期全面公開經(jīng)費賬目，確保資金安全、規(guī)范和有效。
食堂食品安全工作計劃2
一、指導(dǎo)思想
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
二、工作目標(biāo)
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標(biāo)。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的`工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
�。�1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。�2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
�。�3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
�。�4）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
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20xx年9月
食堂食品安全工作計劃3
一、基本情況
目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點)，在校學(xué)生15563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
二、主要做法及成效
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領(lǐng)導(dǎo)、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，確保職責(zé)任務(wù)落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù)，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機構(gòu)，實行了校長負(fù)責(zé)制�？h政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實了責(zé)任。二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳，確保惠民政策深入人心。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時無學(xué)生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標(biāo)，嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個標(biāo)段，以公開招標(biāo)的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。六是專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把營養(yǎng)食品驗收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的'辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，�？顚Ｓ�，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學(xué)生健康檔案。各實施學(xué)校在對每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
三、存在的問題
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學(xué)校沒有工勤人員編制，未配備專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的工勤人員，使?fàn)I養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān)，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設(shè)施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設(shè)施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
四、幾點建議
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
食堂食品安全工作計劃4
一、工作目標(biāo)
將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃納入民生重點工程，建立健全農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃長效機制，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。通過計劃的實施，不斷改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。
二、實施時間、范圍、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源
�。ㄒ唬⿲嵤⿻r間和范圍。從20xx年春季開始，在繼續(xù)實施好“蛋奶工程”的基礎(chǔ)上，在全縣所有農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生中全面啟動實施營養(yǎng)改善計劃。從20xx年秋季開始，“蛋奶工程”和營養(yǎng)改善計劃并軌實施。
（二）實施標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃所需資金，由中央財政按每生每天3元標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)，其它資金由地方財政配套，全年按照學(xué)生在校時間200天計算。
三、供餐方式、操作流程及工作重點
（一）供餐方式。在學(xué)校后勤條件還不均衡的情況下，主要采取以下供餐方式：一是對后勤條件較好的農(nóng)村寄宿制學(xué)校采取餐劵制，學(xué)校食堂分別按3元和4元的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備葷素搭配的營養(yǎng)午餐，以班為單位統(tǒng)一向?qū)W生配發(fā)，學(xué)生可自選標(biāo)準(zhǔn)憑餐劵領(lǐng)取；二是對目前尚無廚房的村小，選擇在學(xué)校周邊符合條件的農(nóng)戶家進行托餐，學(xué)校協(xié)助農(nóng)戶做好每日學(xué)生用餐登記；三是對目前尚無廚房且無家庭托餐條件的村小，則按3元標(biāo)準(zhǔn)每天以蛋奶形式或中心小學(xué)統(tǒng)一送餐配發(fā)給學(xué)生。
�。ǘ┎僮髁鞒�。
1、學(xué)校供餐方式主要操作流程。首先由衛(wèi)生局、教體局、食藥局等職能部門對全縣義務(wù)教育階段學(xué)校的供餐條件進行食品衛(wèi)生安全風(fēng)險評估，對符合供餐條件的學(xué)校，由縣教體局負(fù)責(zé)監(jiān)督供餐學(xué)校對實施“計劃”所需原材料大宗物品實行公開招標(biāo)采購，由中標(biāo)供貨企業(yè)或供貨商按時統(tǒng)一配送到校，學(xué)校確定專人接收驗貨和登記上賬入庫，每天按時按量出庫，由食堂按照提前制定的`食譜加工成營養(yǎng)熟食，按規(guī)定試嘗留樣后，安排學(xué)生食用。
2、家庭托餐方式主要操作流程。衛(wèi)生局配合教體局、食藥局等職能部門提前研究制定家庭托餐的基本條件和評審辦法，按照“一年一審、好中選優(yōu)”的基本原則，由衛(wèi)生局等職能部門先期進行資質(zhì)審查、篩選，面向社會公布全縣符合校外托餐條件的家庭名單，指導(dǎo)學(xué)校做好托餐家庭選擇，并由所在鎮(zhèn)中心小學(xué)統(tǒng)一制定營養(yǎng)膳食原材料采購標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)托餐家庭做好營養(yǎng)膳食原材料定點采購或配送工作，由托餐家庭按時按量加工成營養(yǎng)熟食，按規(guī)定試嘗留樣后，安排學(xué)生食用。
（三）工作重點。一是加強學(xué)校食堂基礎(chǔ)能力建設(shè)。把學(xué)校食堂尤其是村小食堂建設(shè)作為農(nóng)村校安工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃項目的實施重點，加大學(xué)校食堂和相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)力度，保證學(xué)�；揪邆涮峁I養(yǎng)午餐的硬件條件；由人社局和財政局統(tǒng)籌解決學(xué)校食堂工作人員配備和工資問題，力爭用三年時間逐步實現(xiàn)學(xué)校供餐方式全覆蓋目標(biāo)。二是強化資金監(jiān)管�？h財政局要制定“計劃”資金專項管理辦法，將中央財政專項資金納入國庫管理，實行分賬核算，�？顚Ｓ�，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用�？h教體局要建立“計劃”資金專項管理制度，設(shè)立“計劃”資金專賬，由縣教育經(jīng)費支付中心統(tǒng)一監(jiān)管使用；要建立實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，防止套取和冒領(lǐng)國家補助資金的行為發(fā)生；要督促供餐學(xué)校和托餐家庭定期公布配餐食譜、數(shù)量和價格，嚴(yán)禁克扣和浪費。各實施學(xué)校要進一步加強財務(wù)管理，定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。三是加強食品安全管理�？h政府與食品安全委員會成員單位簽訂專項食品安全責(zé)任書，由縣食藥局牽頭制定實施“計劃”的食品安全管理辦法，進一步健全中小學(xué)食品安全保障機制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，夯實各級各職能部門的安全工作職責(zé)，建立健全覆蓋各級各部門及各實施學(xué)校的食品安全責(zé)任追究機制。
四、主要保障措施
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)，健全管理體系。為確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實施，成立由縣政府縣長任組長，協(xié)管教育副縣長任副組長，縣政府辦、監(jiān)察局、發(fā)改局、財政局、教體局、審計局、文廣局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、工商局、食藥局、食藥局等相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣教體局，由縣教體局局長兼任辦公室主任，縣教體局分管副局長和縣財政局分管副局長任副主任。辦公室負(fù)責(zé)定期聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位召開聯(lián)席會議，研究“計劃”實施的相關(guān)事宜。同時，在縣教體局增設(shè)營養(yǎng)改善計劃辦公室，具體負(fù)責(zé)“計劃”的實施及日常管理工作。各鎮(zhèn)、各學(xué)校也要成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組并確定專職人員負(fù)責(zé)此項工作，層層簽訂專項工作責(zé)任書，切實建立健全縣、鎮(zhèn)（部門）、學(xué)校三級組織管理體系。
�。ǘ┟鞔_部門職責(zé)，夯實工作責(zé)任。教體局要把“計劃”的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要內(nèi)容，會同有關(guān)部門牽頭負(fù)責(zé)“計劃”的實施、指導(dǎo)和督查；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理，配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、托餐家庭進行食品安全檢查；聯(lián)合食藥、質(zhì)監(jiān)等部門共同研究制定食品安全培訓(xùn)方案和教材編寫，對實施“計劃”的中小學(xué)校長、食堂負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員以及供餐企業(yè)、托餐家庭相關(guān)人員定期進行食品安全法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)，深入開展“食品安全進校園”活動。財政局負(fù)責(zé)制訂和完善相關(guān)政策，落實補助資金，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益。發(fā)改局負(fù)責(zé)將“營養(yǎng)計劃”納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，支持農(nóng)村學(xué)校改善就餐條件；建立價格監(jiān)測和預(yù)警機制，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查，研究制定“計劃”實施及流通環(huán)節(jié)費用減免政策。農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。工商局負(fù)責(zé)對供貨企業(yè)（含工商戶）、供餐學(xué)校和托餐家庭主體資格注冊的登記和管理。質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)監(jiān)管供餐學(xué)校和托餐家庭的食品生產(chǎn)和加工，查處食品加工中的質(zhì)量問題及違法行為。衛(wèi)生局負(fù)責(zé)組織處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估工作，制訂學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估標(biāo)準(zhǔn)及制度，對學(xué)生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。食藥局負(fù)責(zé)制定實施“計劃”的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位（家庭）食品安全監(jiān)管，制定不同供餐方式的準(zhǔn)入辦法、食品安全管理及監(jiān)督制度，切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。監(jiān)察局、審計局在各自職責(zé)范圍內(nèi)，依法對“計劃”實施工作及項目經(jīng)費使用情況進行監(jiān)督，查處違法違規(guī)行為，確�！坝媱潯睂嵤┕_、透明。宣傳、文廣部門負(fù)責(zé)制訂宣傳工作方案，對“計劃”實施工作進行廣泛宣傳，向媒體及社會各界解讀國家實施“計劃”的有關(guān)政策。各實施學(xué)校實行校長負(fù)責(zé)制，承擔(dān)“計劃”的組織實施及相關(guān)管理責(zé)任，抓好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐；各鎮(zhèn)中心小學(xué)負(fù)責(zé)對托餐家庭的日常監(jiān)管，充分發(fā)揮學(xué)生家長在確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。
食堂食品安全工作計劃5
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全網(wǎng)絡(luò)
我院食堂食品安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，提高對醫(yī)院食堂食品安全工作的認(rèn)識，從保障廣大患者和醫(yī)護人員身體健康和生命安全、保證醫(yī)院正常醫(yī)療秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。要制訂食堂食品安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立由一把手總負(fù)責(zé)的食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全院范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé)，層層落實
1、明確醫(yī)院食堂食品安全管理的院長負(fù)責(zé)制，院長為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管副院長為主要責(zé)任人，食堂具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅決做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)”。
2、定期召開食堂食品安全專題會議，每月檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改。同時要做好四個“備案”：一是檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
3、堅持“服務(wù)患者，保本微利”的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4、要加強飲用水的.衛(wèi)生管理，必須向患者提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。醫(yī)院供水工作由專人監(jiān)管，盛裝患者飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5、醫(yī)院食堂必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品。
6、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7、醫(yī)院食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
8、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育廣大患者和醫(yī)護人員養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10、醫(yī)院發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1、建立醫(yī)院食堂食品安全工作制度。一是建立醫(yī)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；醫(yī)院食物中毒事件得到控制后，醫(yī)院要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。醫(yī)院應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，醫(yī)院應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）積極救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立醫(yī)院食堂食品安全責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的責(zé)任人，按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
2、完善食堂食品安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對需要整改的方面積極完成。
3、確保食堂從業(yè)人員健康證持證率達100%。
食堂食品安全工作計劃6
一、指導(dǎo)思想：
食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省級政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標(biāo)，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責(zé)任制，圍繞學(xué)校為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)的宗旨，牢固樹立師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。學(xué)校要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
三、明確職責(zé)
（一）學(xué)校分管副校長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、加強對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學(xué)校分管副校長與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的.管理和督查。
2、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3、加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。
4、督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5、開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
�。ǘ⿲W(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
2、學(xué)校食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、學(xué)校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、學(xué)校食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
8、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
四、具體措施
1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。
一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：
�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；
�。�3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
�。�4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；
�。�5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4、定期開展培訓(xùn)。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
五、主要工作：
1，加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。
3，暑假對全市各級各類學(xué)校后勤人員進行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。
4，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評比。
六，活動安排：
二月份：安排布置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作
三月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查
四月份：學(xué)校健康教育工作檢查
五～六月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查
七～八月份：后勤工作人員培訓(xùn)
九～十月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查
十一～十二月份：年終檢查，總結(jié)，評比
食堂食品安全工作計劃7
一、檢查內(nèi)容
按照《德陽市餐飲服務(wù)單位食品安全綜合管理自查表》(見附件)的要求進行檢查。
二、檢查人員組成
檢查組組長：黎仁忠
檢查組副組長：張弛、明桂清
檢查組成員：舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬輝、趙銀蘭
三、總體要求
(一)定期檢查：學(xué)校食品安全管理具體責(zé)任人和管理人每周至少檢查1次以上。
(二)不定期檢查：學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進行抽查，每月至少一次。
(三)檢查應(yīng)如實作好記錄。
(四)對存在的問題的整改要求：包括整改時限、整改情況記錄等。
四、工作措施
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
(二)建立長效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各片負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)市教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全創(chuàng)建市級示范學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上，爭創(chuàng)省級示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的`食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
(三)開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
(四)加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
(五)做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對食堂檢查一次以上。
食堂食品安全工作計劃8
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內(nèi)容
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的'防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
�。ㄈ╅_展教育培訓(xùn)，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
�。ㄋ模┘訌娛程脵z查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
食堂食品安全工作計劃9
以國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹全國“實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議”精神，堅持從實際出發(fā)、因地制宜的原則，提高認(rèn)識、加強領(lǐng)導(dǎo)、完善制度、強化管理，在確保食品安全的前提下，按照國家、省、市要求，切實做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的組織實施工作，促進學(xué)生身心健康。
二、工作目標(biāo)和任務(wù)
�。ㄒ唬﹩釉圏c。按照國家在集中連片特殊困難地區(qū)啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作的要求，我縣3.33萬名農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生從秋季開始享受中央財政提供的營養(yǎng)膳食補助，補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，全年按在校200天計算，每人每年600元，資金總額為20xx萬元。
此項工作在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由教育部門牽頭，協(xié)調(diào)財政、公安、工商、食品藥品、衛(wèi)生、物價等相關(guān)部門，切實做好資金劃撥，原材料供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、供餐模式等方面工作，為計劃的全面實施提供保障。
�。ǘ┕┎湍Ｊ�。從實際出發(fā)，我縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐模式要堅持分步實施的原則。
第一步，從春季開始，采用以液態(tài)奶為主的課間加餐形式，向?qū)W生提供每天200—250克液態(tài)奶，覆蓋學(xué)生人數(shù)為3.33萬人。對于具備供餐條件的龍江鎮(zhèn)中學(xué)，財政部門將“改善計劃”專項資金直接撥付學(xué)校，由學(xué)校組織食品采購、加工和供餐，覆蓋人數(shù)為750人。供奶企業(yè)須經(jīng)縣政府采購部門公開招標(biāo)，確定具備生產(chǎn)學(xué)生飲用液態(tài)奶資質(zhì)和學(xué)生飲用奶標(biāo)識的企業(yè)后對學(xué)生進行液態(tài)奶供應(yīng)，由企業(yè)負(fù)責(zé)液態(tài)奶的供應(yīng)、運輸和配送，學(xué)校負(fù)責(zé)接收和分發(fā)。
第二步，加快改善就餐條件。一是對學(xué)�，F(xiàn)有食堂進行清理整頓，已對外承包的要在7月末收回經(jīng)營承包權(quán)，解除合同，由學(xué)校統(tǒng)一管理。二是加大投入，對學(xué)校食堂進行改造，擴大規(guī)模，改善條件，使其達到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求。三是結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)布局，以義務(wù)教育學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為載體，統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機制，將學(xué)校食堂建設(shè)納入重要建設(shè)內(nèi)容，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的中小學(xué)食堂，為實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提供條件和保障。待具備條件后，逐步實施以學(xué)校食堂供餐為主，以購買供餐服務(wù)為輔的供餐模式，實現(xiàn)真正意義上的營養(yǎng)餐。
從開始，用三年左右的時間逐步完成農(nóng)村學(xué)校食堂規(guī)劃建設(shè)任務(wù)。重點進行鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂建設(shè)，20xx年重點進行學(xué)校食堂布局調(diào)整規(guī)劃后需保留學(xué)校食堂建設(shè)。計劃新建、改擴建食堂30個，其中新建21個，改擴建9個，總建筑面積17030平方米，項目總投資3126萬元。
三、實施步驟
按照先行試點逐步推進的原則，我縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃分以下四個步驟：
�。ㄒ唬┣捌跍�(zhǔn)備階段（已完成）�？h成立實施“營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)，配備專職工作人員，制定出臺“龍江縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作方案”并報省教育廳，召開部門協(xié)調(diào)會議，明確各部門工作職責(zé)。
�。ǘ﹩釉圏c階段（已完成）。研究確定供餐模式，從我縣實際出發(fā)，選擇龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校為“營養(yǎng)改善計劃”試點學(xué)校。
（三）公開招標(biāo)階段（）。由縣政府采購辦采取公開招標(biāo)的形式，確定具備生產(chǎn)學(xué)生飲用奶資質(zhì)和標(biāo)識的企業(yè)向?qū)W生提供液態(tài)奶，并簽訂供貨合同，對供貨時間、保質(zhì)期限、配送形式、安全管理等事項做出具體約定。龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校采購供應(yīng)要采取公開招標(biāo)的方式確定供貨單位和個人，并簽定相關(guān)合同，明確學(xué)校和供應(yīng)單位的相關(guān)責(zé)任。
（四）組織實施階段（6月）。在充分論證全面準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，全縣計劃于6月開始實施“營養(yǎng)改善計劃”，企業(yè)開始向?qū)W生供應(yīng)液態(tài)奶，龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校開始向?qū)W生提供3元錢等值營養(yǎng)餐。
四、加強食品安全管理
�。ㄒ唬┰谥鸩绞栈貙W(xué)校食堂經(jīng)營承包權(quán)。規(guī)劃建設(shè)一批規(guī)范的中小學(xué)食堂以后，縣政府要加強對中小學(xué)食堂工作監(jiān)督檢查，學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，配備專職食堂管理和工作人員，加強對食堂管理人員的全方位培訓(xùn)。
（二）加強食品采購，儲存管理。要依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度。各中小學(xué)要建立統(tǒng)一的食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度，食品及原輔材料的.采購實行索證登記制度，嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的“三無”產(chǎn)品，學(xué)校要建立符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏、儲存場所，配備必要的保鮮設(shè)施，分類存放，安全管理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量和衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校。
�。ㄈ┙∪珜W(xué)校食品安全監(jiān)管機制。要針對原料供應(yīng)、加工操作、包裝儲存、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康檢查等環(huán)節(jié)，制定具體監(jiān)管措施。定期對納入“改善計劃”的供應(yīng)企業(yè)依法進行檢查，及時查處生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題。建立食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。
�。ㄋ模┙∪称钒踩珣�(yīng)急機制。各中小學(xué)校要建立和完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急機制，制定應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等工作措施，定期組織演練，防患于未然。
五、組織機構(gòu)及職責(zé)
為切實加強對實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落到實處，成立龍江縣實施“營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組。
職責(zé)分工：
教育部門：把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為貫徹落實《教育規(guī)劃綱要》的重要內(nèi)容，牽頭做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項工作；
發(fā)改部門：要將實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，支持農(nóng)村學(xué)校改善生活衛(wèi)生設(shè)施；
物價監(jiān)管部門：要建立價格監(jiān)測和預(yù)警機制，適時開展學(xué)生營養(yǎng)配餐生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)費用的調(diào)查和測算，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查；
公安部門：負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)生產(chǎn)場所消防安全監(jiān)管，與有關(guān)部門配合查處重特大食品安全事故；
財政部門：制定和完善相關(guān)政策，切實加大投入，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益；
農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)部門：負(fù)責(zé)對供給學(xué)校的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，指導(dǎo)農(nóng)牧企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟聯(lián)合體和農(nóng)戶面向農(nóng)村學(xué)校定點生產(chǎn)、加工和集中配送食用農(nóng)產(chǎn)品；
衛(wèi)生部門：指導(dǎo)學(xué)校開展學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，提出改善學(xué)生營養(yǎng)的措施和意見；
審計部門：負(fù)責(zé)對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金使用情況進行審計和審計調(diào)查；
稅務(wù)部門：研究制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施及流通環(huán)節(jié)費用減免政策；
工商部門：負(fù)責(zé)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品流通活動的監(jiān)督管理；
質(zhì)監(jiān)部門：負(fù)責(zé)對供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行監(jiān)管，對供餐食品定期進行抽檢；
食品藥品監(jiān)管部門：負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法，加強對食品原料采購、加工、貯存、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，組織開展食品安全檢查和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)；
食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)機構(gòu)：負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作相關(guān)事宜，組織有關(guān)部門開展學(xué)校食品安全重大事故的調(diào)查處理工作；
監(jiān)察部門：負(fù)責(zé)對有關(guān)部門履行職責(zé)情況進行監(jiān)督；
宣傳部門：負(fù)責(zé)宣傳引導(dǎo)，全面、客觀地反映計劃實施情況，營造良好的輿論氛圍。
六、工作要求
（一）統(tǒng)一思想，加強領(lǐng)導(dǎo)。實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是黨中央、國務(wù)院深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀和《國家中長期教育改革和發(fā)展綱要》的重要舉措，是關(guān)心青少年健康成長的實際行動，各部門要充分認(rèn)識此項工作的重要意義，由專人負(fù)責(zé)按方案要求，認(rèn)真履行職責(zé)，加強監(jiān)督指導(dǎo)。
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