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酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)【共15篇】
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。擬起崗位職責(zé)來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家整理的酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)1
1、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理工作,具體負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的設(shè)備材料供應(yīng)、設(shè)備材料保管、發(fā)放等工作。
2、參與供應(yīng)商選擇的組織工作。
3、負(fù)責(zé)甲方供應(yīng)設(shè)備、材料的領(lǐng)取,發(fā)放工作。
4、防止不合格材料或未檢品進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。
5、做好材料標(biāo)識(shí)移植工作。
6、及時(shí)送檢材料,并收集原材料檢驗(yàn)證書與產(chǎn)品合格證書。
7、及時(shí)清理、盤點(diǎn)庫(kù)存材料的'數(shù)量等情況。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)2
1. 負(fù)責(zé)物料的進(jìn)出庫(kù)操作和在庫(kù)管理，及時(shí)記賬;
2. 負(fù)責(zé)物料狀態(tài)標(biāo)識(shí)打印及粘帖，確保物料狀態(tài)真實(shí)有效;
3. 定期進(jìn)行物料盤點(diǎn)，確保帳實(shí)相符。 2.安全管理 1.負(fù)責(zé)庫(kù)區(qū)日常安全檢查，落實(shí)EHS安防措施;
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)3
1、每月清點(diǎn)一次庫(kù)存，并填寫報(bào)告決定適當(dāng)補(bǔ)充庫(kù)存;
2、決定年度用貨數(shù)量以便和供貨商協(xié)商價(jià)格并修改存貨數(shù)量;
3、按照標(biāo)準(zhǔn)程序填寫采購(gòu)申請(qǐng)表;
4、與采購(gòu)部門及時(shí)溝通和落實(shí)物品采購(gòu)情況;
5、通過價(jià)格比較，根據(jù)工作方式方法的不斷改善，應(yīng)不斷尋求和定購(gòu)最適宜的物品和材料，將不適宜物品的'材料作報(bào)廢處理;
6、保管所有酒店相關(guān)圖紙資料和全部庫(kù)存資料。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)4
聯(lián)系酒店各經(jīng)營(yíng)部，對(duì)酒店各原材料驗(yàn)收入庫(kù)，申報(bào)庫(kù)房補(bǔ)貨原材料。每月盤存并編制盤存表為進(jìn)一步加強(qiáng)成本管理提供方向。
1、對(duì)所有進(jìn)庫(kù)原料按照驗(yàn)收制度，按質(zhì)量逐一驗(yàn)收。
2、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè)。
3、按各種食品的性能和要求分類，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)�，防止積壓，保證倉(cāng)庫(kù)的溫度。
4、認(rèn)真搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生。
5、庫(kù)存帳目要清楚，帳/卡物三相符。
7、對(duì)各種用量大或主食原料的.正常需要做到心中有數(shù)，據(jù)庫(kù)存預(yù)先向采購(gòu)員反曜，以防滯貨和脫銷。
8、參加培訓(xùn)，主動(dòng)工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)5
1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)實(shí)物收、發(fā)、存管理，ERP系統(tǒng)數(shù)據(jù)處理;
2.與需求部門對(duì)接解決發(fā)貨異常事件;
3.負(fù)責(zé)每月倉(cāng)庫(kù)物料的計(jì)劃與申請(qǐng);
4.及時(shí)處理ERP系統(tǒng)單據(jù)，保證倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存準(zhǔn)確率 ;
5.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)物資的擺放、整潔。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)6
在管事部領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，做好倉(cāng)庫(kù)的盤店工作。
1、保持倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔，各種物品負(fù)責(zé)排放整
2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，并做好帳目3、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購(gòu)
4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各餐廳每月的報(bào)損率
5、認(rèn)真做好大型宴會(huì)餐廳的'物品借用工作，并及時(shí)催還
6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用
7、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作，杜絕安全隱患。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)7
1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)收發(fā)物資工作，嚴(yán)格檢查出入庫(kù)物資數(shù)量與質(zhì)量，確保收發(fā)貨物的準(zhǔn)確性
2.定期(每月一次)和不定期盤點(diǎn)庫(kù)存物資，并認(rèn)真核對(duì)調(diào)整賬面數(shù)量記錄。對(duì)于庫(kù)存量不足的.商品或材料，及時(shí)通知相應(yīng)車間與采購(gòu)部門。以便其提前準(zhǔn)備，預(yù)防耽誤生產(chǎn)
3.庫(kù)房物資做好標(biāo)識(shí)、分類清楚、堆放整齊有序，發(fā)貨以先進(jìn)先出的原則安排。庫(kù)存物質(zhì)發(fā)現(xiàn)超2個(gè)月未消耗的，書面遞交公司財(cái)務(wù)和采購(gòu)部知會(huì)，以免重復(fù)采購(gòu)
4.對(duì)于超3個(gè)月未上未消耗的庫(kù)存，如不合作生產(chǎn)的單位貨物，已過時(shí)產(chǎn)品，上報(bào)公司，督促盡快處理，騰出倉(cāng)庫(kù)空間，并減少庫(kù)存
5.任何物質(zhì)外運(yùn)出廠，負(fù)責(zé)核對(duì)，開具出門單
6.做好庫(kù)房安全工作，水電明火防盜等要嚴(yán)格監(jiān)管控制
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)8
1. 收貨管理：確認(rèn)商品進(jìn)貨的`品項(xiàng)、產(chǎn)品外包裝、保質(zhì)期、條碼及數(shù)量并確認(rèn)規(guī)劃儲(chǔ)位存放正確;
2. 出貨管理：確認(rèn)檢貨正確、出貨準(zhǔn)時(shí)率、確認(rèn)補(bǔ)貨作業(yè);3. 退貨管理：退貨分類處理、退貨品項(xiàng)/數(shù)量管理、退貨率管理、包銷管理;
4. 提高檢貨作業(yè)效率及正確率;
5. 庫(kù)存管理：負(fù)責(zé)管理所轄客戶的貨品，保證賬實(shí)相符;先進(jìn)先出管理、庫(kù)存正確率/儲(chǔ)位正確率/虧損率的管理;
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)9
1.物資驗(yàn)收要單據(jù)齊全,記錄完整，物單相符，物品不破損才準(zhǔn)入庫(kù)。
2.物資發(fā)放要手續(xù)完善，印章齊全，有消耗定額的要堅(jiān)持按定額標(biāo)準(zhǔn)交舊領(lǐng)新，要保質(zhì)保量，當(dāng)面點(diǎn)清，發(fā)料要準(zhǔn)確快捷。
3.對(duì)物資的`保管要認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到勤檢查、勤清理、勤保養(yǎng)、勤核對(duì)。物資進(jìn)倉(cāng)上架要按汽車各大系統(tǒng)分類擺放整齊。要及時(shí)記好賬，做到賬、卡、物相符。
4.倉(cāng)庫(kù)重地，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入。注意防火、防爆、防盜、防潮，杜絕事故,保證倉(cāng)庫(kù)安全。
5.注意庫(kù)內(nèi)及環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)10
1、負(fù)責(zé)申請(qǐng)采購(gòu)和控制備品，包括訂購(gòu)、收貨、發(fā)貨、返倉(cāng)、分類、維護(hù)以及控制備品數(shù)量;
2、負(fù)責(zé)工具箱的運(yùn)轉(zhuǎn)，包括申請(qǐng)使用，備品控制，發(fā)放，歸還確認(rèn)和維護(hù);
3、與值班工程師協(xié)調(diào)決定零件、工具需求量，包括規(guī)格和數(shù)量;
4、通過倉(cāng)管卡片，存貨記錄，組織和分類存放物品;
5、嚴(yán)格把關(guān)所有購(gòu)買貨物的`質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
6、保留供貨商的名單并經(jīng)常核對(duì)價(jià)格和標(biāo)準(zhǔn);
7、每月清點(diǎn)一次庫(kù)存，并填寫報(bào)告決定適當(dāng)補(bǔ)充庫(kù)存;
8、決定年度用貨數(shù)量以便和供貨商協(xié)商價(jià)格并修改存貨數(shù)量;
9、按照標(biāo)準(zhǔn)程序填寫采購(gòu)申請(qǐng)表;
10、與采購(gòu)部門及時(shí)溝通和落實(shí)物品采購(gòu)情況;
11、通過價(jià)格比較，根據(jù)工作方式方法的不斷改善，應(yīng)不斷尋求和定購(gòu)最適宜的物品和材料，將不適宜物品的材料作報(bào)廢處理;
12、保管所有酒店相關(guān)圖紙資料和全部庫(kù)存資料。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)11
一、全面負(fù)責(zé)物料及商品都是入庫(kù)驗(yàn)收工作。入庫(kù)時(shí)，對(duì)入庫(kù)物品按采購(gòu)單驗(yàn)收，并根據(jù)名稱、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格填寫，《入庫(kù)驗(yàn)收單》，并對(duì)質(zhì)量、包裝、生產(chǎn)日期有問題的貨品堅(jiān)決退回，并上報(bào)后勤經(jīng)理。
二、保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。物料堆放整齊，按物料的'分類分為食品原料庫(kù)和物資庫(kù)。原則上食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)決不能堆放非食品物資。
三、食品原料倉(cāng)庫(kù)必須做好貨品進(jìn)出臺(tái)賬，貨架上注明上架時(shí)間、保質(zhì)期等。所有食品原料必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，三證齊全(食品衛(wèi)生證、食品檢驗(yàn)報(bào)告、QS質(zhì)量檢驗(yàn)證)，三證不全的食品不能驗(yàn)收。酒水供應(yīng)商必須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、QS質(zhì)量檢驗(yàn)證、食品檢驗(yàn)報(bào)告。上述證件建立檔案，以便衛(wèi)生部門檢查。
四、商品原料出庫(kù)要按先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則，避免過期或變質(zhì)，減少庫(kù)損。商品出庫(kù)必須填寫《出庫(kù)單》。
五、每月月底按時(shí)盤點(diǎn)，做到帳物相符。
六、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，禁止閑雜人元進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)12
1、按標(biāo)準(zhǔn)做好基地所有樣品的到貨、入庫(kù)、陳列擺放及出庫(kù)工作;
2、按標(biāo)準(zhǔn)做好樣品進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收、記賬、發(fā)放及樣品流向工作，做到賬賬相符;
3、定期對(duì)基地倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)，隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)、保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng)、充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)13
一、操作職責(zé)：
1、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。
2、按程序進(jìn)行各種物資的收發(fā)，并按規(guī)范填制直撥單、驗(yàn)收單。
3、按規(guī)定做好倉(cāng)庫(kù)進(jìn)銷存帳務(wù)記錄，嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門窗、貨架、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全。
4、對(duì)庫(kù)存不足物品需及時(shí)補(bǔ)倉(cāng)，物品補(bǔ)倉(cāng)規(guī)定如下：
(1)倉(cāng)管員應(yīng)每天檢查庫(kù)存物品、食品、飲品、香煙的庫(kù)存量，不足的應(yīng)及時(shí)填寫倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)表，并交給財(cái)務(wù)經(jīng)理審批后交給采購(gòu)進(jìn)行采購(gòu)。
(2)如果積壓物資用完后需要補(bǔ)倉(cāng)的，倉(cāng)管員先請(qǐng)示財(cái)務(wù)與大廚商討再做補(bǔ)倉(cāng)的決定。
5、食品倉(cāng)的倉(cāng)管員應(yīng)定期、不定期的對(duì)物品的保質(zhì)期進(jìn)行檢查，對(duì)將要到期的食品做表上報(bào)成本會(huì)計(jì)，以便對(duì)將到期的食品進(jìn)行及時(shí)處理，盡早利用杜絕浪費(fèi)。
6、物品的驗(yàn)收程序：
(1)倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)的物品由倉(cāng)管員直接收貨。
(2)部門申購(gòu)的物品應(yīng)由倉(cāng)管員與部門主管人員一同驗(yàn)收。
(3)凡沒有合同及報(bào)價(jià)的`物品倉(cāng)管員不開驗(yàn)收單(直撥單開出后由部門主管簽名認(rèn)可，但不給供應(yīng)商)。
(4)所有直撥單都需由部門主管級(jí)以上的人員簽名為準(zhǔn)。
(5)倉(cāng)管員必需按規(guī)定填寫好驗(yàn)收單、直撥單(各項(xiàng)目填寫完整，清晰)。
(6)食品、用品單必需分開單。
7、發(fā)貨程序：
(1)倉(cāng)管員必需核對(duì)發(fā)貨數(shù)量、物品才可將貨物發(fā)出。
(2)倉(cāng)管員要審核各部門的領(lǐng)料單是否符合財(cái)務(wù)要求填寫。(日期、部門、品種數(shù)量、食品用品分單填寫)。
(3)所有單據(jù)原則上不許修改，確要修改的要求部門領(lǐng)貨人及發(fā)貨人員簽名確認(rèn)。
8、倉(cāng)管員每天完成業(yè)務(wù)后，應(yīng)整理好當(dāng)天的單據(jù)(驗(yàn)收單、直撥單、領(lǐng)料單夾好登記入賬)。
9、倉(cāng)管員應(yīng)于次日早晨把所有的單據(jù)財(cái)務(wù)聯(lián)送交成本會(huì)計(jì)處，并登記好號(hào)碼要求成本會(huì)計(jì)簽收。
二、協(xié)調(diào)職責(zé)：
1、與用貨部門溝通協(xié)調(diào)工作。
2、和采購(gòu)部門做相關(guān)協(xié)調(diào)工作。
3、和供應(yīng)商做相關(guān)協(xié)調(diào)工作。
4、月終做好各部門盤點(diǎn)工作。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)14
1、保持倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔，各種物品負(fù)責(zé)排放整。
2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，并做好帳目。
3、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購(gòu)。
4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各酒店每月的報(bào)損率審核。
5、認(rèn)真做好酒店庫(kù)存物品借用工作，并及時(shí)催還。
6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用。
7、劣質(zhì)材料不入庫(kù);數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫(kù)。
8、對(duì)市場(chǎng)采購(gòu)物品，做到實(shí)物入庫(kù)，不得以票據(jù)入庫(kù)，并對(duì)入庫(kù)材料分類堆放，懸掛標(biāo)志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。
9、各種消耗材料的'發(fā)放，必須有經(jīng)理簽字后方可發(fā)放，部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。
10、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作，杜絕安全隱患。
酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)15
1.負(fù)責(zé)物料及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作,入庫(kù)時(shí),結(jié)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收,并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù),不符合的貨物退回,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào),嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
2.驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物資,如發(fā)現(xiàn)不符合要求的,需填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,呈廚房總監(jiān)審批,交酒店執(zhí)行副總經(jīng)理提出處理意見。
3.驗(yàn)收后的物資,必須按類分別,據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放,合理使用倉(cāng)位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。
4.物料的商品進(jìn)出倉(cāng),要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出,防止商品變質(zhì)、霉壞,盡量減少損耗。
5.倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的.環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化,調(diào)節(jié)干、溫度和恰當(dāng)?shù)臏囟�。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)�變質(zhì)。
6.嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù),每日匯總票據(jù)按期登記三級(jí)明細(xì)賬,定期盤點(diǎn),按時(shí)填寫報(bào)表,做到賬表清楚,賬物相符。
7.熟悉貨物,明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。
8.嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度,庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,上下班前后,對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,保證庫(kù)房和物資的安全。
9.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律,按時(shí)上下班,工作時(shí)不擅離職守,負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作。
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