實用的員工培訓(xùn)計劃6篇[優(yōu)秀]
時光飛逝，時間在慢慢推演，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，該好好計劃一下接下來的工作了！你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的員工培訓(xùn)計劃6篇，希望能夠幫助到大家。
![實用的員工培訓(xùn)計劃6篇[優(yōu)秀]](/uploads/00/c5e0d1b53_2.jpg)
員工培訓(xùn)計劃 篇1
培訓(xùn)需要計劃，各位，我們大家一起看看下面的企業(yè)級員工培訓(xùn)計劃，歡迎各位閱讀哦！
企業(yè)級員工培訓(xùn)計劃
一、 新員工入職培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：
每月培訓(xùn)一次，每次四天(三天上課，最后一天考試)
培訓(xùn)對象：
每個月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒有通過考試的員工
培訓(xùn)者：
人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容：
以《員工手冊》為主，介紹酒店的過去和未來及規(guī)章制度、酒店知識與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店與其它產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)別、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識培訓(xùn)等。
二、 外語培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：
全年培訓(xùn)(每周一、三初級英語，每周四、五中級英語)
培訓(xùn)對象：
酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均需參加培訓(xùn)
培訓(xùn)者：
人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容
初級班從音標(biāo)開始，以許國璋英語為主要教材，以酒店英語為輔，中級班以新概念英語為主，以旅游飯店英語為輔強(qiáng)調(diào)聽力與會話能力的培養(yǎng)。
培訓(xùn)方法
視聽說全方位培訓(xùn)，每兩個月進(jìn)行一次考試，考試前在名者給予一定的物質(zhì)獎勵(第一名獎勵50元，第二名獎勵30元，第三名獎勵20元)
培訓(xùn)地點：
多功能廳
三、 節(jié)假日聯(lián)歡活動
活動時間：
每年的春節(jié)、國際勞動節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)
活動安排
人力資源部選定活動內(nèi)容，再下發(fā)活動通知，由各部門內(nèi)部組織參加項目。人力資源部負(fù)責(zé)組織與安排歡慶程序并邀請總經(jīng)理講話，各部門經(jīng)理積極參加。
活動內(nèi)容：
以聯(lián)歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動。
活動地點：
多功能廳
四、 禮貌禮儀培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：
每年的一月份與八月份各舉行一次
培訓(xùn)內(nèi)容：
由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容，著重提高酒店員工服務(wù)意識與質(zhì)量。
培訓(xùn)對象：
酒店全體員工
培訓(xùn)者：
人力資源部培訓(xùn)主管
培訓(xùn)地點：
多功能廳
五、 酒店常識培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：
每年的'二月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：
酒店的發(fā)源與發(fā)展，酒店的概況與發(fā)展趨勢，酒店的各部門職責(zé)與職能等
培訓(xùn)對象：
酒店全體員工
培訓(xùn)者：
人力資源部主管
培訓(xùn)地點：
多功能廳
六、 季度優(yōu)秀員工評選活動
評選時間：
每年的四月、七月、十月、一月
評選對象：
酒店各部門員工均有資格參加
評選形成：
每季度請各部門根據(jù)員工工作表現(xiàn)，推選本部門1至2名優(yōu)秀員工，寫清該員工優(yōu)秀事跡與表現(xiàn)等。人力資源部根據(jù)各部門選來的
七、 急救知識培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：
每年的十月份進(jìn)行一次
培訓(xùn)內(nèi)容;發(fā)生意外傷害時的緊急救治療與預(yù)防措施。如：
燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓(xùn)對象：
酒店全體員工
培訓(xùn)地點：
多功能廳
培訓(xùn)者：
保安部
八、 領(lǐng)班、主管管理素質(zhì)培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：
每年的七月份進(jìn)行
培訓(xùn)內(nèi)容：
酒店各級之間的工作關(guān)系，酒店領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與方法等
培訓(xùn)對象：
酒店各部門的領(lǐng)班與主管
培訓(xùn)者：
人力資源部主管
培訓(xùn)地點：
多功能廳
九、 海南民族民俗知識培訓(xùn)
培訓(xùn)時間：
每年的七月份舉行
培訓(xùn)內(nèi)容：
海南各地的景點，主要民族的風(fēng)俗習(xí)慣及各地的人文知識。
培訓(xùn)者：
從外部邀請這方面知名人士，給予100200元的報酬。
培訓(xùn)地點：
多功能廳
十、 酒店美容健身講座
培訓(xùn)時間：
每年七月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：
酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護(hù)膚、美空學(xué)問。
培訓(xùn)對象：
酒店全體員工
培訓(xùn)者：
從外部邀請這方面專業(yè)人士，給予100200元的報酬。
培訓(xùn)地點：
多功能廳
十一、中國文化知識講座
講座時間：
第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內(nèi)容：
中國上下五千年的文化與藝術(shù)、中國山水、名盛景點的欣賞、各大宗教知識等。
參加者：
酒店全體員工
員工培訓(xùn)計劃 篇2
一、培訓(xùn)目的
1、為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，增強(qiáng)新員工的士氣。
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望 讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。
3、減少新員工初進(jìn)公司時的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司環(huán)境，早日真正融入公司。讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力。
4、使新員工明白自己工作的職責(zé)，對職業(yè)發(fā)展有一個初步規(guī)劃，培訓(xùn)新員工解決問題的能力，全面提升員工綜合素質(zhì)。
5、通過培訓(xùn)使員工對海底撈公司有個良好的印象，將年度離職跳槽率控制在5%以內(nèi)。
6、把新員工學(xué)習(xí)掌握自己工作的時間減少15%。
二、培訓(xùn)準(zhǔn)備階段
1、根據(jù)公司具體情況進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，制定為期十天的培訓(xùn)計劃，制定培訓(xùn)日程安排表。
2、準(zhǔn)備好培訓(xùn)材料，如培訓(xùn)講義、PPT等，確保培訓(xùn)設(shè)備能夠正常使用。印制《員工手冊》，《員工手冊》的內(nèi)容主要包括公司簡介、競爭戰(zhàn)略、企業(yè)文化及愿景、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖、各部門職能及各分公司簡介、工資體系、福利制度、服務(wù)要求、制度規(guī)范、員工晉升體制等。
3、確定培訓(xùn)時間、培訓(xùn)師、培訓(xùn)地點等，提前將培訓(xùn)時間、地點和所需要帶的資料通知給新員工。
三、培訓(xùn)實施階段
1、第一天：
上午新員工被召集在一起，海底撈的區(qū)域經(jīng)理對員工做了培訓(xùn)前講話，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過講話新員工對企業(yè)有一個初步認(rèn)識，每個員工領(lǐng)到了一本《員工手冊》。下午公司為新員工們開了一個介紹交流會，通過互相介紹，大家彼此認(rèn)識，隨意聊天交流，談工作、談生活、談理想，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎(chǔ)。
2、第二天到第四天：
(1)這三天的上午是理論課程的培訓(xùn)，主要培訓(xùn)企業(yè)文化、競爭戰(zhàn)略、薪酬體系、公司制度、晉升機(jī)制等，其中對海底撈的服務(wù)要求和員工待遇、晉升體制做了重點培訓(xùn)，并通過具體事例使員工對“客戶至上，服務(wù)至上”的理念和雙手改變命運(yùn)的價值觀加深理解，這是因為海底撈最重視的兩個因素是員工滿意度和客戶滿意度。通過培訓(xùn)師講授、觀看PPT和相關(guān)視頻等方式，新員工對海底撈有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，也明確了自己的職業(yè)發(fā)展路線。
(2)這三天的下午對員工進(jìn)行實踐性培訓(xùn)。培訓(xùn)師設(shè)定了不同的情境，如員工與顧客發(fā)生爭議時，遇到蠻不講理的客人時等多種場景，讓員工進(jìn)行表演，表達(dá)自己的處理方法，然后培訓(xùn)師做出點評并告訴大家正確的處理方法。通過情景模擬、角色扮演的'方法，新員工在輕松愉快的氛圍下學(xué)會了多種服務(wù)技巧。此外，新員工還被帶領(lǐng)到海底撈火鍋店進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)，觀看老員工的工作情況。
3、第五天到第九天：
新員工被分到區(qū)域內(nèi)各個火鍋店進(jìn)行實習(xí)，將前面接觸到的理論知識運(yùn)用于服務(wù)中，每個新員工由特定的老員工帶領(lǐng)，這種傳統(tǒng)師徒制的培訓(xùn)方法使員工迅速掌握了工作技巧，更好地融入企業(yè)。每天實習(xí)工作結(jié)束后新員工向上級主管提交一份工作心得，談一下工作的體會及存在的問題，上級主管認(rèn)真看后與員工進(jìn)行面談溝通，幫助他們解決問題，使新員工更好地提升自我。
4、第十天：
新員工有組織地進(jìn)行了素質(zhì)拓展訓(xùn)練，開展了信任背摔、盲人方陣、坐地起身、同步前進(jìn)、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時也意識到了團(tuán)隊合作的重要性，這對于增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力和向心力有重要意義。晚上，海底撈為新員工舉辦了歡迎派對，新員工觀看了精彩的表演，并分享了這幾天的培訓(xùn)心得，最后大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說一句：“同事，你辛苦了�！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同構(gòu)建美好未來�！蓖ㄟ^這一系列培訓(xùn)，新員工融入了海底撈這個大家庭。
四、培訓(xùn)反饋階段
簡單對新員工培訓(xùn)效果進(jìn)行測試，對新員工未掌握的內(nèi)容進(jìn)行記錄，在面談時將這些反饋給員工，便于他們下去進(jìn)一步學(xué)習(xí)。手機(jī)員工對培訓(xùn)的意見并進(jìn)行改進(jìn)，為下一次培訓(xùn)的開展提供經(jīng)驗、借鑒。
五、培訓(xùn)成本收益估計
海底撈實施這次培訓(xùn)后，經(jīng)統(tǒng)計，這批新員工在一年內(nèi)的辭職跳槽率僅為2%，通過培訓(xùn)，新員工迅速適應(yīng)了工作崗位，以良好的精神風(fēng)貌出現(xiàn)在工作崗位上，熱心為客戶服務(wù)，使客戶滿意度達(dá)到了98%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個核心競爭力——員工滿意度和客戶滿意度。這次培訓(xùn)大概的成本收益率為9:1。
六、培訓(xùn)的成功經(jīng)驗
從海底撈這次的培訓(xùn)中可概括出以下幾條經(jīng)驗：
1、首因效應(yīng)很重要，必須重視第一天的培訓(xùn)，使員工對公司有個好印象。
2、將理論培訓(xùn)與具體實踐結(jié)合起來。
3、新員工對組織整體有濃厚興趣。
4、上級指導(dǎo)與老員工的帶領(lǐng)對新員工有很大影響。
5、不能只是單方面的進(jìn)行培訓(xùn)，信息反饋是重要環(huán)節(jié)。
6、首先做好培訓(xùn)需求分析，明確陪訓(xùn)目標(biāo)，對癥下藥是關(guān)鍵。
7、團(tuán)隊合作很重要，培養(yǎng)團(tuán)隊精神和合作意識是必不可少的環(huán)節(jié)。
8、充分的培訓(xùn)是提高生產(chǎn)效率的重要手段。
員工培訓(xùn)計劃 篇3
一、培訓(xùn)計劃的制定
1、培訓(xùn)計劃分為公司級培訓(xùn)計劃、部門內(nèi)部培訓(xùn)計劃、外派學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃及各單項專業(yè)性計劃培訓(xùn)。
2、公司級培訓(xùn)計劃由行政部統(tǒng)一制定，由相關(guān)責(zé)任部門落實；部門內(nèi)部培訓(xùn)計劃由部門自行制定學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃，自行組織培訓(xùn)實施；外派學(xué)習(xí)計劃由各部門根據(jù)工作需要，制定學(xué)習(xí)計劃和培訓(xùn)申請，由行政部組織實施。
3、公司統(tǒng)一制定的學(xué)習(xí)計劃，根據(jù)工作情況實行全員培訓(xùn)，讓全體員工能充分了解公司各項工作流程、制度和相關(guān)知識。行政部并定期制定計劃，聘請相關(guān)專業(yè)老師組織專業(yè)知識培訓(xùn)或組織相關(guān)人員參加相關(guān)課程培訓(xùn)。
4、根據(jù)公司總的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃，行政部每月排定培訓(xùn)計劃，按照年度學(xué)習(xí)計劃推進(jìn)各項學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。
5、部門內(nèi)部培訓(xùn)方面，部門內(nèi)部根據(jù)各自工作情況，制定部門內(nèi)部培訓(xùn)計劃，并組織實施。行政部根據(jù)各部門的培訓(xùn)計劃進(jìn)行各部門培訓(xùn)學(xué)習(xí)的跟蹤和監(jiān)督，確保部門內(nèi)部培訓(xùn)的落實。
二、培訓(xùn)的組織實施
1、公司級內(nèi)部培訓(xùn)的實施
由行政部根據(jù)公司年度培訓(xùn)計劃負(fù)責(zé)具體組織實施，每月排定培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)的責(zé)任部門制定培訓(xùn)教程及方案，具體實施。
2、部門內(nèi)部培訓(xùn)的`實施
由各部門制定月度培訓(xùn)計劃并組織實施。具體培訓(xùn)內(nèi)容及形式、考核等由部門自行組織，行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督實施。
3、外派培訓(xùn)的實施
外派培訓(xùn)審批程序：擬外派培訓(xùn)者提出申請→部門審核→行政部審核→分管副總審核→總經(jīng)理批準(zhǔn)。
擬外派培訓(xùn)者應(yīng)填寫《員工外派培訓(xùn)申請表》。培訓(xùn)結(jié)束后，須將培訓(xùn)申請表交行政部存檔。參加外派培訓(xùn)前已確認(rèn)必須取得相關(guān)證書（畢業(yè)證、資格證、結(jié)業(yè)證等）者，如未獲得證書且無正當(dāng)理由，有關(guān)費(fèi)用由受訓(xùn)者本人負(fù)擔(dān)。
4、單項專業(yè)培訓(xùn)的實施
由行政部及相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計劃，并組織實施；相關(guān)責(zé)任部門具體負(fù)責(zé)組織實施。
�。�1）《20ｘｘ新員工入職培訓(xùn)計劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計劃的制定并組織實施。所有培訓(xùn)檔案由行政部統(tǒng)一裝訂存檔。
a、新員工崗前培訓(xùn)主要針對公司新接收的大中專畢業(yè)生、社會招聘人員，內(nèi)容為公司級培訓(xùn)，主要就企業(yè)文化、規(guī)章制度、消防安全知識等進(jìn)行培訓(xùn)并對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行筆試，考試合格后上崗，之后由所在各部門進(jìn)行二級培訓(xùn)，就崗前培訓(xùn)有關(guān)內(nèi)容等。
b、對新招聘員工的培訓(xùn)，采用課堂集中學(xué)習(xí)與各部門各自培訓(xùn)，使新員工逐步認(rèn)識公司，加深對公司企業(yè)文化的理解，獲得新感覺、新動力。
�。�2）《20ｘｘ年度管理人員培訓(xùn)計劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計劃的制定并組織實施。
a、中高層管理培訓(xùn)重點在于管理者能力的開發(fā)，通過培訓(xùn)，激發(fā)管理者的個人潛能，增強(qiáng)團(tuán)隊活力、凝聚力和創(chuàng)造力，使管理者加深對現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理的理解，了解企業(yè)內(nèi)外部的形勢，樹立長遠(yuǎn)發(fā)展的觀點，提高管理者的計劃、執(zhí)行能力。
b、基層管理干部的重點在于管理制度的培訓(xùn)，有效團(tuán)隊建設(shè)及團(tuán)隊執(zhí)行力，上下級關(guān)系處理，實踐等管理技能培訓(xùn)。
c、管理人員培訓(xùn)計劃以外訓(xùn)帶動內(nèi)訓(xùn)，堅持培訓(xùn)內(nèi)容以通用管理理論為主，堅持培訓(xùn)目的以提高管理技能為主，堅持培訓(xùn)方式以加強(qiáng)互動交流為主，以不斷提升中層管理人員的管理能力與領(lǐng)導(dǎo)水平
�。�3）《20ｘｘ年度崗位培訓(xùn)計劃》
a、培訓(xùn)由相關(guān)部門擬定培訓(xùn)計劃，并組織實施。必須做到所有員工持證上崗，完成年度培訓(xùn)。所有培訓(xùn)檔案及證書由行政部統(tǒng)一存檔保管。具體崗位及需持證上崗要求，由行政部確定，具體培訓(xùn)由行政部門組織并完成培訓(xùn)。
b、對公司崗位的專業(yè)技能培訓(xùn)，由行政部負(fù)責(zé)組織實施，具體崗位的培訓(xùn)形式，根據(jù)實際工作崗位需要進(jìn)行安排。
�。�4）《20ｘｘ年普通員工培訓(xùn)計劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計劃的制定并組織實施。
a、20ｘｘ年要提高員工的職業(yè)意識與職業(yè)素養(yǎng)，提升其主動積極的工作態(tài)度與團(tuán)隊合作與溝通的能力，增強(qiáng)敬業(yè)精神與服務(wù)觀念，加強(qiáng)其專業(yè)水準(zhǔn)。
其它單項培訓(xùn)，根據(jù)公司實際情況，由行政部制定培訓(xùn)計劃，并組織實施。
5、流程制度培訓(xùn)
要做到有制度、有落實，才能顯現(xiàn)出流程制度的重要性及有效性，才能使團(tuán)隊執(zhí)行力體現(xiàn)出來。讓大家適應(yīng)按流程辦事，這也是團(tuán)隊建設(shè)的基礎(chǔ)。
6、20ｘｘ年要充分利用與整合外部培訓(xùn)資源，對于外部培訓(xùn)、咨詢機(jī)構(gòu)所提供具有針對性、實用性的培訓(xùn)課程，要派相關(guān)人員積極參與學(xué)習(xí)，并要求參訓(xùn)人員在公司內(nèi)部進(jìn)行分享，擴(kuò)大培訓(xùn)的效果。
7、20ｘｘ年度，公司培訓(xùn)工作要力爭全面覆蓋，重點突出，要在實際的培訓(xùn)工作中有針對性地進(jìn)行，多開展同行業(yè)間的經(jīng)驗交流學(xué)習(xí)，優(yōu)化培訓(xùn)流程，明確培訓(xùn)目的，提高培訓(xùn)效果。
三、培訓(xùn)的考核
1、培訓(xùn)考核由行政部統(tǒng)一進(jìn)行。
2、公司級內(nèi)部培訓(xùn)考核按培訓(xùn)計劃進(jìn)行考核，原則上要求公司主管以上人員，年度參加公司組織的培訓(xùn)課時不低于10課時；普通職工不低于8課時。各部門內(nèi)部年度培訓(xùn)不低于12課時。
3、公司級內(nèi)部培訓(xùn)考核分為年度考核和月度考核，月度考核按照公司統(tǒng)一安排，責(zé)行政部門制定的學(xué)習(xí)培訓(xùn)進(jìn)行。原則上要求行政部門針對專項培訓(xùn)做到有計劃、有組織、有考核、有結(jié)果，每缺少一項當(dāng)月扣罰行政部門工資。部門級內(nèi)部培訓(xùn)，各部門進(jìn)行月度分解計劃，每月報行政部培訓(xùn)計劃，行政部按照部門內(nèi)部的培訓(xùn)計劃進(jìn)行檢查，低于計劃培訓(xùn)課時或未組織，視情況給予扣罰部門當(dāng)月工資。年底未完成年度培訓(xùn)課時，扣罰部門年度工資。
4、員工如低于公司級統(tǒng)一培訓(xùn)要求的培訓(xùn)課時，取消全年先進(jìn)的評比資格和年度公資調(diào)整的資格。
員工培訓(xùn)計劃 篇4
第一節(jié) 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方得正式錄用；但平時工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限。
2、面試合格報到時，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件：
（1）身份證復(fù)印件及健康證明。
（2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫員工登記表；
�。�4）到財務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗 衣房 領(lǐng)取工服，由督導(dǎo)級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開始。
3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正。
4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應(yīng)隨時停止試用，或予以解雇。
二、凡有下列情形者，不得錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。
三、培訓(xùn)流程：
1、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn)，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：
�。�1）企酒店基礎(chǔ)理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）；
（2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員；
�。�3）店內(nèi)規(guī)章制度；
（4）儀容儀表要求；
（5）崗位工作職責(zé)；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標(biāo)準(zhǔn)；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓(xùn)：
完善和充實員工各項技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災(zāi)應(yīng)急及要求
�。�1）發(fā)生火災(zāi)立即報告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）
�。�2）幫助、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場；
（3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢；
�。�4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
�。�5）關(guān)掉電源開關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的'門窗；
�。�6）由現(xiàn)場督導(dǎo)級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災(zāi)位置，說話要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點、分布及用途：
�。�1）滅火器特點及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。
分布：廚房南門左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門
�。�2）消防栓特點：手動滅火裝置，適用于大型火災(zāi)。
分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進(jìn)行現(xiàn)場的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點及用途：自動滅火裝置，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換，持續(xù)提供照明一個小時左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。
保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時請維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場；
（2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷；
（4）左手握著噴管，右手按下壓把；
（5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等，要時刻保持清潔，每餐開餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點，在操作時要時刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益。
第六節(jié) 跟崗培訓(xùn)
火鍋新員工入職培訓(xùn)計劃
一、新員工剛?cè)肼毜臋z查有無健康證、并了解新員工的個人工作及技能情況
二、新員工的儀容儀表和廚房內(nèi)的工作紀(jì)律要求、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識。
三、對新員工進(jìn)行安全消防知識培訓(xùn)
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)
五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項培訓(xùn)
六、對火鍋零點和包廂的上菜程序培訓(xùn)
七、廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項、保養(yǎng)培訓(xùn)
八、和新員工進(jìn)行談心
明檔新員工培訓(xùn)計劃
一、讓新員工首先熟悉廚房環(huán)境，讓其盡快融合到廚房的團(tuán)隊中。
二、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔、加工原材料、衛(wèi)生清理、撤檔等工作流程，讓其盡快了解自己的工作內(nèi)容。
三、給員工講解一下酒店的各項規(guī)定及工作紀(jì)律，并讓其在工作崗位中，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)做好禮節(jié)禮貌。
四、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程，并且指導(dǎo)其使用明檔區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，掌握設(shè)備的操作規(guī)程，以便于其獨立操作，并找出最適合其的崗位。
五、對新員工進(jìn)行定期的考核，讓其獨立操作一個檔口，并要監(jiān)督其完成的情況，作進(jìn)一步的考察，以便進(jìn)行下一步的工作安排。
員工培訓(xùn)計劃 篇5
根據(jù)公司董事長的要求，公司擬對中層干部和骨干進(jìn)行系統(tǒng)化、專業(yè)化、具有實效性的崗位培訓(xùn)，特邀請武漢市經(jīng)信委職教指導(dǎo)中心為我公司量體裁衣制定培訓(xùn)課程，提供共十個課題的公益性培訓(xùn)。培訓(xùn)時間為期一年，現(xiàn)將有關(guān)要求及安排通知如下，請各單位認(rèn)真遵照執(zhí)行。
一、培訓(xùn)目的：
通過系統(tǒng)的課程培訓(xùn)，旨在讓中層干部和骨干明確其在整個企業(yè)管理中的“角色”定位及管理職責(zé)，了解、掌握并學(xué)會解決整個企業(yè)管理系統(tǒng)的問題，提高領(lǐng)導(dǎo)力、思想力和執(zhí)行力，提升管理能力和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，為公司培養(yǎng)和儲備干部，以適應(yīng)公司日益發(fā)展的需要。
二、培訓(xùn)對象
各單位符合下列要求的`人員：
1、部分車間主任、副主任、主管及職能部門科長、副科長、主管；
2、部分車間班長、業(yè)務(wù)骨干及部分職能部門業(yè)務(wù)骨干；
3、公司認(rèn)為應(yīng)當(dāng)可以參加培訓(xùn)的相關(guān)人員。
三、培訓(xùn)主要內(nèi)容
《xx車間主任精益管理技能》實務(wù)系列普及課程（共10門課，詳細(xì)內(nèi)容見培訓(xùn)大綱），同時根據(jù)化工部推薦的全國化工車間主任培訓(xùn)教材《化工車間管理》，調(diào)整培訓(xùn)大綱的內(nèi)容：
編制：審核：批準(zhǔn)：
時間：時間：時間：
1、《xx車間主任的精益管理基本素質(zhì)》
2、《xx車間主任的常用精益管理方法》
3、《xx車間主任的精益現(xiàn)場管理能力》
4、《xx車間主任的精益作業(yè)計劃管理能力》
5、《xx車間主任的精益設(shè)備管理能力》
6、《xx車間主任的精益技術(shù)管理能力》
7、《xx車間主任的精益質(zhì)量管理能力》
8、《xx車間主任的精益成本管理能力》
9、《xx車間主任的精益安全管理能力》
10、《xx車間主任的精益團(tuán)隊管理能力》
四、培訓(xùn)方式
1、主講人授課；
2、每次授課完后進(jìn)行小組討論、講師點評；
3、根據(jù)《武漢無機(jī)鹽化工有限公司中層干部和骨干培訓(xùn)考核方案》（后附）進(jìn)行考核。
五、培訓(xùn)組織及其要求
1、公司負(fù)責(zé)本次培訓(xùn)的總體組織工作、相關(guān)費(fèi)用的支出和結(jié)算（用餐費(fèi)、授課費(fèi)等）及資料發(fā)放等事宜。
2、公司承擔(dān)相關(guān)的后勤服務(wù)工作，指定專人，負(fù)責(zé)各次課程的后勤服務(wù)工作，做好服務(wù)和溝通，確保培訓(xùn)順利進(jìn)行。主要服務(wù)內(nèi)容如下：
a）提供培訓(xùn)用的場地（含培訓(xùn)教室、分組討論的場所及老師休息室等）；
b）教學(xué)用具（包括講臺、桌椅、投影儀、投影銀幕、話筒、音響、錄像機(jī)、錄音筆、燈光、黑板、板書筆及板擦）；
c）培訓(xùn)教室內(nèi)外布置（如培訓(xùn)橫幅與標(biāo)語、清潔衛(wèi)生等）；
d）茶水及其設(shè)施；
e）全體學(xué)員的培訓(xùn)用餐（按8元/人每餐的標(biāo)準(zhǔn)），采用統(tǒng)一提供盒飯形式（或發(fā)放每人每次8元的餐補(bǔ)）；
f）授課老師住宿安排及接送用車；
3、公司人力資源部門負(fù)責(zé)制定相應(yīng)的培訓(xùn)管理規(guī)定及獎懲考核辦法，下發(fā)至各單位。各單位應(yīng)下發(fā)至所有參培人員并要求認(rèn)真執(zhí)行。
a)各單位應(yīng)要求參培人員安排好工作，按時參加培訓(xùn)。按上述培訓(xùn)對象的要求確定本單位培訓(xùn)人員名單，于xxx年5月27日前反饋至公司人力資源部門，人力資源部門綜合分析，最后確定參培人員名單。
b)安排參加培訓(xùn)的人員7至10人為一組，推選（或指定）1位組長，負(fù)責(zé)組織小組討論、記錄等事宜。
c)指定專人每次課記錄學(xué)員培訓(xùn)表現(xiàn)（內(nèi)容如：出勤、回答問題、討論發(fā)言、主動提問、交流心得、識別問題、提出改進(jìn)計劃等情況），進(jìn)行評價計分并統(tǒng)計，當(dāng)天課程結(jié)束時公布記分結(jié)果，以促進(jìn)培訓(xùn)效果。
d)培訓(xùn)首次課時首先由公司董事長進(jìn)行系統(tǒng)課程培訓(xùn)動員。
六、培訓(xùn)地點及時間安排
培訓(xùn)地點：武漢無機(jī)鹽化工有限公司辦公樓二樓會議室
培訓(xùn)時間：xxx年6月至xxx年6月，具體為每月第二周周五和第四周周日。
七、對參培學(xué)員的基本要求
1、應(yīng)認(rèn)真聽講、積極思考，踴躍參與課堂互動。應(yīng)帶著問題學(xué)習(xí)，主動提問，主動答問，討論時主動發(fā)言，主動與大家分享學(xué)習(xí)體會。同時可結(jié)合自身工作提出改進(jìn)計劃，做到學(xué)懂、學(xué)會、能用、有效。
2、應(yīng)結(jié)合各次授課內(nèi)容寫學(xué)習(xí)心得。系統(tǒng)課程培訓(xùn)期間要求學(xué)員每學(xué)完一門課程，即一個月學(xué)完一門課程，寫一篇學(xué)習(xí)心得。促進(jìn)學(xué)習(xí)過程的質(zhì)量，來保證學(xué)習(xí)效果。
3、每次課程結(jié)束后每位學(xué)員應(yīng)認(rèn)真、按時完成課程內(nèi)容測試卷，通過試卷測試來檢驗自己的學(xué)習(xí)效果。
4、全部培訓(xùn)課程結(jié)束后每位學(xué)員應(yīng)寫出培訓(xùn)總結(jié)，于培訓(xùn)結(jié)束后一個月內(nèi)交至人力資源部門。
5、每位學(xué)員應(yīng)根據(jù)課表安排好工作，準(zhǔn)時參加培訓(xùn)，不得無故缺課。確因特殊情況不能按時參加聽課的，應(yīng)提前1天告知培訓(xùn)負(fù)責(zé)人。
八、培訓(xùn)評估、考核及要求
培訓(xùn)評估是檢驗培訓(xùn)效果和質(zhì)量的重要措施和手段，應(yīng)制定相應(yīng)的培訓(xùn)考核獎懲辦法，參培人員與培訓(xùn)工作負(fù)責(zé)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行考核方案，提高培訓(xùn)效果。
員工培訓(xùn)計劃 篇6
第一項，公司發(fā)展史
新員工一般在進(jìn)入公司辦好入職手續(xù)后，由人事部進(jìn)行入職培訓(xùn)，那么入職培訓(xùn)講什么呢，一般第一項通常是公司發(fā)展史，每個公司的發(fā)展史不一樣，所以講的具體內(nèi)容和情況根據(jù)每個公司來確定
第二項，公司組織架構(gòu)
新員工入職培訓(xùn)一般第二項內(nèi)容主要是讓新員工了解公司的組織情況，了解公司組織結(jié)構(gòu)和未來公司發(fā)展方向，及公司有哪些部門組織，每個部門負(fù)責(zé)人是誰。
第三項，公司企業(yè)文化
新員工入職培訓(xùn)第三項一般講公司企業(yè)文化，主要講公司發(fā)展經(jīng)營目標(biāo)，企業(yè)愿景，企業(yè)文化，企業(yè)精神，企業(yè)使命，這類的關(guān)于企業(yè)文化的內(nèi)容。
第四項，人事規(guī)章制度
新員工入職培訓(xùn)第四項內(nèi)容一般主要講公司人事管理的規(guī)章制度，包括考勤，員工手冊，離職，薪資，績效，員工獎罰等員工行業(yè)管理規(guī)范等規(guī)章制度。這些都是每個新員工進(jìn)入公司必須要學(xué)習(xí)的哦。
第五項，公司產(chǎn)品知識
新員工入職培訓(xùn)一般都需要學(xué)習(xí)公司的產(chǎn)品知識，要知道公司是做什么產(chǎn)品的，對產(chǎn)品有了一定認(rèn)識后，才可以在今后的工作中更好地發(fā)揮自己的特長，所以公司產(chǎn)品培訓(xùn)是必須要有的。
第六項，公司財務(wù)報銷管理制度
新員工在進(jìn)入公司后，肯定會涉及到財務(wù)管理事項的，所以一般新員工必須要學(xué)習(xí)報銷管理制度，包括報銷審批權(quán)限等事項。這些都是新員工必須要學(xué)習(xí)的。
第七項，公司OA系統(tǒng) ERP等操作
新員工進(jìn)入了一個新公司，必須對新員工的'辦公自動化，或者ERP系統(tǒng)有一定的了解，所以很多公司在入職培訓(xùn)中會加入OA操作的ERP操作的培訓(xùn)，但這通常不是所有公司都 有，只是部分公司會這樣做的。
第八項，安全消防知識培訓(xùn)
新員工入職后，一般都會需要進(jìn)行安全及消防知訓(xùn)培訓(xùn)，包括上下班安全注意事項，消防管理及消防知道培訓(xùn)等。這些都必須要撐握的，所以在新員工培訓(xùn)中一般都會涉及到的哦。特別是工廠型企業(yè)一般都會有這項培訓(xùn)的。
第九項，新員工入職培訓(xùn)考試
基本大部分公司在新員工培訓(xùn)后都會有一個簡單的新員工入職培訓(xùn)考試的，有些公司會將考試成績做為轉(zhuǎn)正的參考，有些則不會，所以即然培訓(xùn)了，請大家認(rèn)真對待哦。
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