[優(yōu)選]新員工培訓(xùn)計(jì)劃

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又邁入新的階段，立即行動起來寫一份計(jì)劃吧。什么樣的計(jì)劃才是好的計(jì)劃呢？下面是小編收集整理的新員工培訓(xùn)計(jì)劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃1

　　馬上我們的公司又有新血液加入進(jìn)來，不過他們還并不了解我們到底是采用的怎樣一種流程，并且尚不清楚我們內(nèi)部的環(huán)境是怎樣的。所以在他們正式投入到工作之前，我們要讓他們對我們這個(gè)機(jī)制有詳細(xì)的了解，以便在后面能夠流暢的協(xié)作。那么這個(gè)熟悉的過程就要借助培訓(xùn)來完成，為了能夠更全面的體現(xiàn)出我們的公司的情況。在這之前要準(zhǔn)備好一份較為詳盡的新員工培訓(xùn)計(jì)劃，做到既全面又可以突出重點(diǎn)，那么我們可以從這幾個(gè)方面著手培訓(xùn)。

　　1、背景介紹

　　來到一個(gè)新環(huán)境他們自然存在一種陌生感，所以要讓他們先了解我們公司的'歷程，從最初從事的業(yè)務(wù)，到發(fā)展中的一些經(jīng)歷，都要給詳盡的闡述出來。此外還要把我們的文化給普及一下，也就是我們經(jīng)營的理念以及價(jià)值取向，使新人能夠感受到公司的魅力，以及可以預(yù)期的前景。

　　2、制度普及

　　我們的公司規(guī)模雖然沒有多么宏偉，可也是一片獨(dú)立的世界，自然有著我們獨(dú)特的規(guī)則，而制度不過是我們用來衡量自己行為的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)也關(guān)系到工作效率，以及努力成效。將制度的細(xì)節(jié)向新人介紹清楚，讓他們明白以后該如何要求自己的言行，知道我們大體是一種怎樣的工作面貌。也可以讓新人依據(jù)這些內(nèi)容，從心里考量以下自己是否能夠融入這里。

　　3、崗位流程

　　雖然行業(yè)幾乎都是一致的，可是具體如何運(yùn)作卻各有不同，就算能力再好的人，如果不按照流程做事，肯定也不能得到認(rèn)可，自然也就難以獲得他人的協(xié)助。所以講流程介紹清楚之后，能讓他們有一個(gè)大體的工作方向，并且能夠?qū)﹃P(guān)鍵的環(huán)節(jié)有一個(gè)深刻的認(rèn)識，從而有利于打開工作局面。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃2

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　1、明確責(zé)任和權(quán)力、迅速適應(yīng)崗位要求

　　對于一個(gè)新員工而言，當(dāng)他們剛剛進(jìn)入一個(gè)新企業(yè)時(shí)，面對的企業(yè)的戰(zhàn)略、產(chǎn)品、同事、企業(yè)文化，一切都是嶄新的。

　　明確崗位內(nèi)容，即關(guān)于崗位基本情況的培訓(xùn)，包括崗位職責(zé)、崗位要求、崗位的匯報(bào)線、崗位的'內(nèi)外部工作聯(lián)系、崗位的工作目標(biāo)及考核項(xiàng)目等�？梢允箚T工對本職工作有較深的了解，從而可以迅速適應(yīng)崗位要求。

　　2、統(tǒng)一核心理念

　　新員工必須在企業(yè)的核心理念與員工的價(jià)值觀達(dá)成統(tǒng)一，形成一個(gè)信仰，這是對企業(yè)最低也是最基本的要求。如果沒有共同的價(jià)值觀念，不互認(rèn)企業(yè)的文化，根本談不上一種合作，相互之間很難達(dá)成一種默契，員工帶著情緒工作，每天做著與自己價(jià)值觀向背的事情，工作效率必然低下。

　　3、了解企業(yè)文化、提升自我

　　新員工入職培訓(xùn)是一個(gè)系統(tǒng)性的項(xiàng)目，既要培訓(xùn)崗位所需的基本技能、介紹公司的基本情況，了解企業(yè)文化、工作氛圍，還要考慮員工的短期發(fā)展和長期發(fā)展，因此要系統(tǒng)地設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程，使之成為一個(gè)系統(tǒng)化的整體。

　　通過有效的培訓(xùn)，一方面可以使新員工的能力、知識、技能得到提升，快速適應(yīng)崗位的需要；另一方面可以幫助新員工樹立自我人力資本投資的觀念，使其意識到自我發(fā)展的重要性，從而積極與企業(yè)合作，努力提升自己。

　　二、培訓(xùn)課程安排

　　（1）企業(yè)的基本情況的培訓(xùn)

　�。�2）具體培訓(xùn)

　　培訓(xùn)課程表

　　備注：培訓(xùn)期間中午公司為提供員工自助中餐。

　　三、培訓(xùn)流程介紹

　　A、前期培訓(xùn)準(zhǔn)備工作：

　　1、聯(lián)系講師，講師提前備課、準(zhǔn)備考評方案

　　2、尋找培訓(xùn)場地，

　　3、準(zhǔn)備培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)需要材料必需用品，購買教材等等。

　　B、中期培訓(xùn)進(jìn)行工作：

　　1、培訓(xùn)主管進(jìn)行講話

　　2、發(fā)放教材、課程表等資料

　　3、正式進(jìn)行培訓(xùn)課程

　　4、組織培訓(xùn)考評。

　　C、后期培訓(xùn)總結(jié)反饋工作：

　　1培訓(xùn)工作總結(jié)、反饋

　　2、跟蹤調(diào)查

　　四、培訓(xùn)考評

　　6月17日進(jìn)行考試：

　　9：00——10：00 筆試 （內(nèi)容為6月15的內(nèi)容） 10：30——11：30 實(shí)操 （內(nèi)容為6月16的內(nèi)容） ※筆試成績由店長進(jìn)行評定

　　※實(shí)操成績由經(jīng)理進(jìn)行評定

　　考評結(jié)果：綜合總分?jǐn)?shù)最高的前三名評為優(yōu)秀實(shí)習(xí)生，進(jìn)行表揚(yáng)并頒發(fā)證書

　　五、培訓(xùn)反饋

　　1、培訓(xùn)對象

　　填寫培訓(xùn)調(diào)查問卷（問卷由運(yùn)營主管進(jìn)行設(shè)計(jì)）

　　大致分為：

　　培訓(xùn)組織情況、培訓(xùn)課程評估、培訓(xùn)講師評估、受訓(xùn)對象意見四個(gè)部分。

　　2、培訓(xùn)講師

　　授課的每人提交一份反饋報(bào)告，格式不限，字?jǐn)?shù)500以上

　　3、運(yùn)營主管

　　根據(jù)問卷結(jié)果分析和講師反饋報(bào)告匯總結(jié)果提交一份培訓(xùn)總結(jié)，格式不限，字?jǐn)?shù)1000字以上

　　六、培訓(xùn)預(yù)算

新員工培訓(xùn)計(jì)劃3

　　一、金淼內(nèi)衣服飾有限公司銷售新員工培訓(xùn)

　　小組會議討論重點(diǎn):

　　1、 新員工培訓(xùn)需求調(diào)查表的制作;

　　2、 確定培訓(xùn)內(nèi)容。

　　培訓(xùn)目的

　　1、使員工盡快的了解公司的基本狀況;

　　2、使員工熟悉工作內(nèi)容和工作重心;

　　3、使員工在以后的工作中更好的提高工作效率。

　　二、設(shè)置培訓(xùn)內(nèi)容,以此做成員工培訓(xùn)需求調(diào)查表

　　(一)公共教育:

　　1.企業(yè)的規(guī)章制度

　　2.企業(yè)文化

　　3.社交禮儀，人際溝通

　　4.服務(wù)方式和技巧訓(xùn)練

　　5.服務(wù)用語訓(xùn)練

　　(二)質(zhì)量認(rèn)證:

　　1.內(nèi)衣材質(zhì)分析

　　2.縫合質(zhì)量分析

　　3.內(nèi)衣PH值分析

　　(三)業(yè)務(wù)知識:

　　1.內(nèi)衣行業(yè)動態(tài)

　　2.行業(yè)內(nèi)新服飾推廣

　　3.顧客糾紛的處理方式和技巧

　　4售后服務(wù)

　　(四)對員工提出的.特別培訓(xùn)需求進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)

　　三、擬定培訓(xùn)方案

　　根據(jù)員工填寫的培訓(xùn)需求表,確定培訓(xùn)內(nèi)容: 根據(jù)員工填寫的點(diǎn)查表,培訓(xùn)內(nèi)容定為:

　　公共教育

　　1、企業(yè)的規(guī)章制度 課堂授課

　　2、企業(yè)文化 課堂授課

　　3、服務(wù)技巧和訓(xùn)練 課堂授課 在實(shí)踐中演示

　　質(zhì)量認(rèn)證

　　1、內(nèi)衣材質(zhì)分析 課堂授課 在實(shí)踐中演示

　　2、內(nèi)衣PH值分析 課堂授課 在實(shí)踐中演示

　　業(yè)務(wù)知識

　　1、內(nèi)衣行業(yè)動態(tài) 課堂授課

　　2、銷售方面知識 課堂授課

　　3、顧客糾紛的處理方式和技巧 課堂授課 在實(shí)踐中演示

　　4、售后服務(wù) 課堂授課 在實(shí)踐中演示

　　根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)的不同層次,培訓(xùn)方案擬定為中期培訓(xùn)方案

　　四、召開員工動員大會

　　目的：更好的開展培訓(xùn)活動

　　五、實(shí)施培訓(xùn)活動

　　(一)、培訓(xùn)的范疇為內(nèi)部培訓(xùn),培訓(xùn)地點(diǎn)為公司內(nèi);

　　(二)、人力資源部在組織培訓(xùn)時(shí),首先要向各部門經(jīng)理發(fā)出培訓(xùn)通知,部門經(jīng)理根據(jù)內(nèi)容安排相關(guān)人員參加;

　　(三)、人力資源部的專職人員具體負(fù)責(zé)各類培訓(xùn)的申請`確認(rèn)授課人聯(lián)系與安排`課堂布置與工具、閱讀材料，通知和評估，培訓(xùn)期間各項(xiàng)后勤支持和培訓(xùn)合同簽訂等工作;

　　(四)、根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定教師配置;

　　(五)、根據(jù)培訓(xùn)要求，將培訓(xùn)確定為為期一周的中期培訓(xùn)。

　　六、費(fèi)用預(yù)算

　　根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃預(yù)算培訓(xùn)支出 課件費(fèi)、講師費(fèi)、資料費(fèi)等。

　　七、總結(jié)評估

　　(一)參與者評估

　　1培訓(xùn)內(nèi)容`培訓(xùn)者的傳授能力`培訓(xùn)方法`學(xué)習(xí)環(huán)境

　　2難以得到知識受訓(xùn)者是否已經(jīng)學(xué)會應(yīng)掌握的知識和技能

　　(二)評估培訓(xùn)目標(biāo)達(dá)成情況

　　1確定評估標(biāo)準(zhǔn)

　　2確定評估方法

　　3確定評估時(shí)間

　　(三)評估培訓(xùn)效果

　　1培訓(xùn)前后評估

　　2培訓(xùn)前后對照評估

　　通過培訓(xùn)評估結(jié)果了解受訓(xùn)者是否已經(jīng)學(xué)會應(yīng)掌握的知識和技能; 在以后的工作中彌補(bǔ)不足;

　　員工自己進(jìn)行培訓(xùn)前后的比較，找出優(yōu)缺點(diǎn)，更好的投入到以后的工作和學(xué)習(xí)當(dāng)中。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃4

　　第1階段：新人入職，讓他知道來干什么的（3~7天）

　　為了讓員工在7天內(nèi)快速融入企業(yè)，管理者需要做到下面七點(diǎn)：

　　1。給新人安排好座位及辦公的桌子，擁有自己的地方，并介紹位置周圍的同事相互認(rèn)識（每人介紹的時(shí)間不少于1分鐘）；

　　2。開一個(gè)歡迎會或聚餐介紹部門里的每一人，相互認(rèn)識；

　　3。直接上司與其單獨(dú)溝通：讓其了解公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略等，并了解新人專業(yè)能力、家庭背景、職業(yè)規(guī)劃與興趣愛好。

　　4。hr主管告訴新員工的工作職責(zé)及給自身的發(fā)展空間及價(jià)值。

　　5。直接上司明確安排第一周的工作任務(wù)，包括：每天要做什么、怎么做、與任務(wù)相關(guān)的同事部門負(fù)責(zé)人是誰。

　　6。對于日常工作中的問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)糾正（不作批評），并給予及時(shí)肯定和表揚(yáng)（反饋原則）；檢查每天的工作量及工作難點(diǎn)在哪里；

　　7。讓老同事（工作1年以上）盡可能多的和新人接觸，消除新人的陌生感，讓其盡快融入團(tuán)隊(duì)。關(guān)鍵點(diǎn)：一起吃午飯，多聊天，不要在第一周談?wù)撨^多的工作目標(biāo)及給予工作壓力。

　　第2階段：新人過渡，讓他知道如何能做好（8~30天）

　　轉(zhuǎn)變往往是痛苦的，但又是必須的，管理者需要用較短的時(shí)間幫助新員工完成角色過度，下面提供五個(gè)關(guān)鍵方法：

　　1。帶領(lǐng)新員工熟悉公司環(huán)境和各部門人，讓他知道怎么寫規(guī)范的公司郵件，怎么發(fā)傳真，電腦出現(xiàn)問題找哪個(gè)人，如何接內(nèi)部電話等；

　　2。最好將新員工安排在老同事附近，方便觀察和指導(dǎo)。

　　3。及時(shí)觀察其情緒狀態(tài)，做好及時(shí)調(diào)整，通過詢問發(fā)現(xiàn)其是否存在壓力；

　　4。適時(shí)把自己的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)教給他，讓其在實(shí)戰(zhàn)中學(xué)習(xí)，學(xué)中干，干中學(xué)是新員工十分看重的；

　　5。對其成長和進(jìn)步及時(shí)肯定和贊揚(yáng)，并提出更高的期望，要點(diǎn)：4c、反饋技巧。

　　第3階段：讓新員工接受挑戰(zhàn)性任務(wù)（31~60天）

　　在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予適當(dāng)?shù)膲毫�，往往能促進(jìn)新員工的成長，但大部分管理者卻選了錯(cuò)誤的方式施壓。

　　1。知道新員工的長處及掌握的技能，對其講清工作的要求及考核的指標(biāo)要求；

　　2。多開展公司團(tuán)隊(duì)活動，觀察其優(yōu)點(diǎn)和能力，揚(yáng)長提短；

　　3。犯了錯(cuò)誤時(shí)給其改善的機(jī)會，觀察其逆境時(shí)的心態(tài)，觀察其行為，看其的培養(yǎng)價(jià)值；

　　4。如果實(shí)在無法勝任當(dāng)前崗位，看看是否適合其它部門，多給其機(jī)會，管理者很容易犯的錯(cuò)誤就是一刀切；

　　第4階段：表揚(yáng)與鼓勵，建立互信關(guān)系（61~90天）

　　管理者很容易吝嗇自己的贊美的語言，或者說缺乏表揚(yáng)的技巧，而表揚(yáng)一般遵循三個(gè)原則：及時(shí)性、多樣性和開放性。

　　1。當(dāng)新員工完成挑戰(zhàn)性任務(wù)，或者有進(jìn)步的地方及時(shí)給予表揚(yáng)和獎勵，表揚(yáng)鼓勵的及時(shí)性；

　　2。多種形式的表揚(yáng)和鼓勵，要多給他驚喜，多創(chuàng)造不同的驚喜感，表揚(yáng)鼓勵的多樣性；

　　3。向公司同事展示下屬的成績，并分享成功的經(jīng)驗(yàn)，表揚(yáng)鼓勵的開放性；

　　第5階段：讓新員工融入團(tuán)隊(duì)主動完成工作（91~120天）

　　對于新生代員工來說，他們不缺乏創(chuàng)造性，更多的時(shí)候管理者需要耐性的指導(dǎo)他們?nèi)绾芜M(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作，如何融入團(tuán)隊(duì)。

　　1。鼓勵下屬積極踴躍參與團(tuán)隊(duì)的會議并在會議中發(fā)言，當(dāng)他們發(fā)言之后作出表揚(yáng)和鼓勵；

　　2。對于激勵機(jī)制、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、任務(wù)流程、成長、好的經(jīng)驗(yàn)要多進(jìn)行會議商討、分享；

　　3。與新員工探討任務(wù)處理的方法與建議，當(dāng)下屬提出好的建議時(shí)要去肯定他們；

　　4。如果出現(xiàn)與舊同事間的矛盾要及時(shí)處理；

　　第6階段：賦予員工使命，適度授權(quán)（121~179天）

　　當(dāng)度過了前3個(gè)月，一般新員工會轉(zhuǎn)正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰(zhàn)，當(dāng)然也可以說是新員工真正成為公司的一份子，管理者的任務(wù)中心也要隨之轉(zhuǎn)入以下5點(diǎn)：

　　1。幫助下屬重新定位，讓下屬重新認(rèn)識工作的價(jià)值、工作的意義、工作的責(zé)任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目標(biāo)和方向；

　　2。時(shí)刻關(guān)注新下屬，當(dāng)下屬有負(fù)面的情緒時(shí)，要及時(shí)調(diào)整，要對下屬的各個(gè)方面有敏感性；當(dāng)下屬問道一下負(fù)面的、幼稚的問題時(shí)，要轉(zhuǎn)換方式，從正面積極的一面去解除他的問題，管理者的思維轉(zhuǎn)換；

　　3。讓員工感受到企業(yè)的使命，放大公司的愿景和文化價(jià)值、放大戰(zhàn)略決策和領(lǐng)導(dǎo)意圖等，聚焦凝聚人心和文化落地、聚焦方向正確和高效溝通、聚焦績效提升和職業(yè)素質(zhì)；

　　4。當(dāng)公司有什么重大的事情或者振奮人心的消息時(shí)，要引導(dǎo)大家分享；要求：隨時(shí)隨地激勵下屬；

　　5。開始適度放權(quán)讓下屬自行完成工作，發(fā)現(xiàn)工作的'價(jià)值與享受成果

　　帶來的喜悅，放權(quán)不宜一步到位；

　　第7階段：總結(jié)，制定發(fā)展計(jì)劃（180天）

　　6個(gè)月過去了，是時(shí)候幫下屬做一次正式的評估與發(fā)展計(jì)劃，一次完整的績效面談一般包括下面的六個(gè)步驟：

　　1。每個(gè)季度保證至少1~2次1個(gè)小時(shí)以上的正式績效面談，面談之前做好充分的調(diào)查，談話做到有理、有據(jù)、有法；

　　2。績效面談要做到：明確目的；員工自評（做了哪些事情，有哪些成果，為成果做了什么努力、哪些方面做的不足、哪些方面和其他同事有差距）；

　　3。領(lǐng)導(dǎo)的評價(jià)包括：成果、能力、日常表現(xiàn)，要做到先肯定成果，再說不足，再談不足的時(shí)候要有真實(shí)的例子做支撐（依然是反饋技巧）；

　　4。協(xié)助下屬制定目標(biāo)和措施，讓他做出承諾，監(jiān)督檢查目標(biāo)的進(jìn)度，協(xié)助他達(dá)成既定的目標(biāo)；

　　5。為下屬爭取發(fā)展提升的機(jī)會，多與他探討未來的發(fā)展，至少每3—6個(gè)月給下屬評估一次；

　　6。給予下屬參加培訓(xùn)的機(jī)會，鼓勵他平時(shí)多學(xué)習(xí)，多看書，每個(gè)人制定出成長計(jì)劃，分階段去檢查；

　　第8階段：全方位關(guān)注下屬成長（每一天）

　　度過了前90天，一般新員工會轉(zhuǎn)正成為正式員工，隨之而來的是新的挑戰(zhàn)，當(dāng)然也可以說是新員工真正成為公司的一份子。

　　1。關(guān)注新下屬的生活，當(dāng)他受打擊、生病、失戀、遭遇生活變故、心理產(chǎn)生迷茫時(shí)多支持、多溝通、多關(guān)心、多幫助；

　　2。記住部門每個(gè)同事生日，并在生日當(dāng)天部門集體慶祝；記錄部門大事記和同事的每次突破，給每次的進(jìn)步給予表揚(yáng)、獎勵；

　　3。每月舉辦一次各種形式的團(tuán)隊(duì)集體活動，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力，關(guān)鍵點(diǎn)：坦誠、賞識、感情、誠信。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃5

　　一、培訓(xùn)的目的：

　　1、使員工在本公司工作時(shí)對公司有一個(gè)更加全面的全方位的了解，認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的'職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范;

　　2、使員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快的融入崗位角色中，以便更好的為公司服務(wù)。

　　3、幫助員工更好的適應(yīng)工作群體和規(guī)范;鼓勵員工形成積極的態(tài)度。

　　二、培訓(xùn)對象：

　　公司所有在職員工。

　　三、培訓(xùn)地點(diǎn)：

　　天山科技工業(yè)園6號樓301室

　　四、培訓(xùn)時(shí)間：

　　包括2—3天的集中在崗指導(dǎo)培訓(xùn)，行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。

　　五、培訓(xùn)方式：

　　在崗培訓(xùn)：由員工所在部門負(fù)責(zé)人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，行政部跟蹤監(jiān)控。并且可采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。

　　六、培訓(xùn)教材：

　　《員工手冊》、《崗位指導(dǎo)手冊》等。

　　七、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、企業(yè)概況的了解

　　2、組織結(jié)構(gòu)圖;

　　3、組織所在行業(yè)概覽;

　　4、職位或工作說明書和具體工作規(guī)范;

　　5、了解公司的考勤制度，例，如何請假等;

　　6、明確公司薪酬制度，如發(fā)薪日，如何發(fā)放;

　　7、績效考核制度;

　　8、勞動合同、保密合同及社會保險(xiǎn)等;

　　八、培訓(xùn)考核：

　　培訓(xùn)期間考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分。書面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印制考卷;應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。

　　九、效果評估：

　　行政部與員工所在部門通過與學(xué)員、教師、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

　　十、培訓(xùn)工作流程：

　　1、根據(jù)部門經(jīng)理審核批準(zhǔn)的培訓(xùn)需求，選擇《員工培訓(xùn)計(jì)劃》公布的培訓(xùn)項(xiàng)目。

　　2、部門經(jīng)理審核，對培訓(xùn)內(nèi)容等方式進(jìn)行統(tǒng)一審核。

　　3、根據(jù)《員工培訓(xùn)計(jì)劃》中的內(nèi)部培訓(xùn)項(xiàng)目提前一個(gè)月做好課程資料、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)場地等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;編寫、發(fā)布培訓(xùn)通知，提出培訓(xùn)要求。

　　4、將培訓(xùn)課程通知書以書面形式送交行政主管，以便其安排培訓(xùn)和提供后勤服務(wù)工作。

　　5、行政部門對此次培訓(xùn)計(jì)劃做出考核和評估(以試卷形式進(jìn)行考試)。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃6

　　1、新入職營銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓(xùn)以外，還需接受八天的強(qiáng)化基礎(chǔ)知識培訓(xùn);

　　2、培訓(xùn)員由部門領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng)，并對培訓(xùn)效果、考核結(jié)果負(fù)督導(dǎo)責(zé)任;

　　3、受訓(xùn)人員如未能經(jīng)過此次培訓(xùn)考核，將由部門出具書面意見，做延遲轉(zhuǎn)正、勸退處理。

　　計(jì)劃如下：

　　第一天了解酒店信息，按客人參觀線路對酒店各經(jīng)營場所進(jìn)行參觀并了解各經(jīng)營場所的具體位置、裝飾特點(diǎn)、營業(yè)時(shí)間、電話號碼、經(jīng)營特色，最終能為客人提供參觀服務(wù)和有吸引力的推介

　　了解工作內(nèi)容：了解營銷人員的崗位職責(zé)、素質(zhì)要求、作息安排、工作內(nèi)容、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、所處位置、組織架構(gòu)、匯報(bào)渠道及協(xié)調(diào)注意事項(xiàng)

　　了解服務(wù)項(xiàng)目：通過學(xué)習(xí)服務(wù)信息手冊、酒店宣傳資料，熟記酒店應(yīng)知應(yīng)會基礎(chǔ)知識，能完整地、生動地向賓客進(jìn)行酒店內(nèi)部各點(diǎn)的介紹;能及時(shí)為客人提供店外信息咨詢服務(wù)

　　了解溝通方法：通過學(xué)習(xí)管理人員通訊錄及各部人事分工、內(nèi)部常用電話等，熟記并掌握主要常用電話、管理人員姓名及尊稱、聯(lián)絡(luò)方法

　　了解電話禮儀：熟練掌握電話撥打、接聽、轉(zhuǎn)接、等候、掛機(jī)等功能，使用電話的的禮節(jié)禮貌及注意事項(xiàng)，能區(qū)分內(nèi)外線鈴聲及熟記客源國家及地區(qū)的區(qū)號及時(shí)差

　　了解客房產(chǎn)品;熟記房間相關(guān)情況(包括客房樓層分布、數(shù)量、朝向、類型、特點(diǎn)、價(jià)格)，了解酒店房價(jià)政策及各種優(yōu)惠適用范圍，能準(zhǔn)確地向客人進(jìn)行推銷

　　第二至四天培訓(xùn)對客人資料的掌握，跟進(jìn)預(yù)訂及服務(wù)、資料輸入，并能盡快了解酒店�？颓闆r

　　培訓(xùn)協(xié)議知識;掌握協(xié)議的洽談、申請的步驟、成交的技巧、關(guān)系的維護(hù)、服務(wù)的跟進(jìn)，并能盡快了解酒店主要協(xié)議客戶情況及所分管區(qū)域的客戶群情況 培訓(xùn)訂房中心合作常識：掌握訂房中心客人預(yù)訂、服務(wù)程序，并能了解主要訂房中心情況及簽約的主要事項(xiàng)

　　培訓(xùn)旅游團(tuán)體合作常識：掌握團(tuán)體客人的預(yù)訂、服務(wù)程序及簽約時(shí)的注意事項(xiàng)，并能了解主要合作旅行社情況

　　培訓(xùn)會議促銷知識：能熟練掌握會議室的種類、大小、容量、形式、價(jià)格、配套設(shè)施等信息;能熟練地單獨(dú)完成會議團(tuán)體的參觀、預(yù)訂、簽約、控制、跟進(jìn)、服務(wù)工作;熟悉會議合作中的注意事宜

　　培訓(xùn)大客戶促銷知識：掌握大戶客人的預(yù)訂、服務(wù)程序和方法，能根據(jù)大戶的'消費(fèi)特點(diǎn)和服務(wù)注意事項(xiàng)提供個(gè)性化的服務(wù)

　　培訓(xùn)長住客戶促銷知識：掌握長住客的預(yù)訂、服務(wù)程序和方法，能根據(jù)長住客的消費(fèi)習(xí)慣和服務(wù)注意事項(xiàng)提供個(gè)性化的服務(wù)

　　第五天熟悉報(bào)表及文檔管理，要能準(zhǔn)確、及時(shí)地制作每日、每周、每月的報(bào)表

　　熟悉客戶檔案管理：要能準(zhǔn)確、及時(shí)的將客戶檔案進(jìn)行整理

　　熟悉資訊管理系統(tǒng)：要能準(zhǔn)確、及時(shí)的將媒體資訊、競爭對手情況進(jìn)行收集、匯總

　　熟悉電腦管理系統(tǒng)：包括客房預(yù)訂、協(xié)議錄入、客情查詢、資料更改熟練掌握電腦管理系統(tǒng)進(jìn)行錄入工作、能夠正確處理預(yù)訂、協(xié)議、會員卡的存檔及資料發(fā)放

　　第六天特殊接待情況的處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續(xù)住、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等

　　VIP接待規(guī)格及程序：了解VIP接待規(guī)格及特殊登記入住程序、各種級別所應(yīng)準(zhǔn)備的物品及服務(wù)細(xì)節(jié)

　　超額預(yù)訂的處理方法：掌握超額預(yù)訂的應(yīng)急處理方法，能熟練運(yùn)用預(yù)訂等候名單表，能主動幫客人提供其它選擇

　　第七天銷售談判技巧掌握與客人進(jìn)行促銷時(shí)的技巧，應(yīng)對客人索要折扣時(shí)的應(yīng)變方法

　　市場調(diào)查技巧：掌握市場調(diào)查的一般步驟和基本方法

　　電話、手機(jī)、短訊促銷技巧：掌握電話、手機(jī)、短訊的常用促銷方法和技巧 網(wǎng)絡(luò)、電郵促銷技巧。掌握網(wǎng)絡(luò)、電郵的常用促銷方法和技巧

　　處理客人投訴的處理程序：能夠正確接收客人投訴，變壞事為好事

　　各種類型優(yōu)惠券的發(fā)放方法：能夠正確地向客人發(fā)放優(yōu)惠券

　　登門拜訪客戶程序及注意事項(xiàng)：能夠在知已知彼的情況下，有準(zhǔn)備、有計(jì)劃地做好登門訪問客戶工作

　　預(yù)訂確認(rèn)工作程序及注意事項(xiàng)：能夠正確地使用多種形式回復(fù)客戶的預(yù)訂 第八天復(fù)習(xí)：全面回顧所學(xué)內(nèi)容

新員工培訓(xùn)計(jì)劃7

　　第一個(gè)月：理論學(xué)習(xí)

　　第一周：循環(huán)流化床歷史發(fā)展概況及特點(diǎn)

　　一、循環(huán)流化床工作原理

　　1.工作原理及流程

　　2.循環(huán)流化床鍋爐基本結(jié)構(gòu)

　　二、循環(huán)流化床歷史發(fā)展概況

　　三、循環(huán)流化床的優(yōu)缺點(diǎn)

　　第二周：我公司循環(huán)流化床鍋爐的具體情況

　　一、基本特性

　　1.主要工作參數(shù)；

　　2.設(shè)計(jì)料種及其顆粒要求；

　　3.點(diǎn)火用油及其出力狀況；

　　4.安裝與運(yùn)行條件；

　　二、結(jié)構(gòu)簡述

　　1.爐膛水冷壁：形狀、下部區(qū)域的設(shè)計(jì)、二次風(fēng)口的布置、爐膛出口、循環(huán)倍率

　　2.旋風(fēng)分離器：工作原理、工作效率、種類

　　3.鍋筒及其內(nèi)部設(shè)備：工作原理、工作參數(shù)

　　4.燃燒設(shè)備：給料裝置（出力、型號、生產(chǎn)廠家）、布風(fēng)裝置、排渣裝置、二次風(fēng)裝置、床上及床下點(diǎn)火燃燒器、返料回灰裝置

　　5.省料器：作用、布置位置

　　6.空氣預(yù)熱器：作用、布置位置

　　7.吹灰裝置：作用、數(shù)量、生產(chǎn)廠家

　　第三周：系統(tǒng)設(shè)備的學(xué)習(xí)

　　1.引風(fēng)機(jī)：作用、生產(chǎn)廠家、風(fēng)機(jī)型號、額定轉(zhuǎn)速、風(fēng)機(jī)布置情況、出力情況配用電機(jī)：電機(jī)型號、電壓、電流、功率、額定轉(zhuǎn)速

　　2.一次風(fēng)機(jī)：作用、生產(chǎn)廠家、風(fēng)機(jī)型號、額定轉(zhuǎn)速、風(fēng)機(jī)布置情況、出力情況配用電機(jī)：電機(jī)型號、電壓、電流、功率、額定轉(zhuǎn)速

　　3.二次風(fēng)機(jī)：作用、生產(chǎn)廠家、風(fēng)機(jī)型號、額定轉(zhuǎn)速、風(fēng)機(jī)布置情況、出力情況配用電機(jī)：電機(jī)型號、電壓、電流、功率、額定轉(zhuǎn)速

　　4.增壓流化風(fēng)機(jī)：作用、生產(chǎn)廠家、風(fēng)機(jī)型號、額定轉(zhuǎn)速、風(fēng)機(jī)布置情況、出力情況配用電機(jī)：電機(jī)型號、電壓、電流、功率、額定轉(zhuǎn)速

　　5.冷渣器：生產(chǎn)廠家、型號、出力情況、進(jìn)出渣的溫度、額定轉(zhuǎn)速冷卻水：水源、水量、進(jìn)出水溫度

　　6.給料機(jī)：生產(chǎn)廠家、型號

　　第四周：安規(guī)學(xué)習(xí)

　　1.總則

　　2.熱力機(jī)械工作票制度

　　3.燃油設(shè)備的運(yùn)行和檢修

　　4.鍋爐設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)與檢修

　　5.高處作業(yè)

　　第二、三個(gè)月：現(xiàn)場實(shí)踐（視設(shè)備安裝情況安排）

　　第五周：系統(tǒng)圖學(xué)習(xí)

　　1.給水系統(tǒng)：給水操作臺、下降管到水冷壁管的布置

　　2.主汽系統(tǒng)：流程走向

　　3.給料系統(tǒng)：設(shè)計(jì)料種、料種粒度、料種耗量

　　4.一次風(fēng)系統(tǒng)：作用、最小流化風(fēng)量、壓力、流程走向

　　5.二次風(fēng)系統(tǒng)：作用、流程走向、壓力

　　6.增壓流化風(fēng)系統(tǒng)：作用、風(fēng)量、壓力

　　7.油系統(tǒng)：出力、油壓、風(fēng)量要求

　　8.風(fēng)煙系統(tǒng)：將一次風(fēng)、二次風(fēng)、增壓流化風(fēng)、除塵引風(fēng)系統(tǒng)組合

　　9.燃燒系統(tǒng)；將給料、返料、引風(fēng)除塵組合

　　第六周：鍋爐設(shè)備的啟動

　　1.引風(fēng)機(jī)：啟動步驟、停止步驟、跳閘條件

　　2.一次風(fēng)機(jī)：啟動步驟、停止步驟、跳閘條件

　　3.二次風(fēng)機(jī)：啟動步驟、停止步驟、跳閘條件

　　4.增壓風(fēng)機(jī)：啟動步驟、停止步驟、跳閘條件

　　5.給料機(jī)：啟動前準(zhǔn)備工作、啟動過程、停止過程、故障處理

　　6.冷渣器：啟動過程、運(yùn)行過程中注意事項(xiàng)、停止

　　第七周：鍋爐的安全連鎖

　　1.引風(fēng)機(jī)保護(hù)：保護(hù)、報(bào)警

　　2.增壓風(fēng)機(jī)：保護(hù)、報(bào)警

　　3.一次風(fēng)機(jī)：保護(hù)、報(bào)警

　　4.二次風(fēng)機(jī)：保護(hù)、報(bào)警

　　5.啟動燃燒器聯(lián)鎖

　　6.鍋爐吹掃聯(lián)鎖

　　7.主燃料跳閘聯(lián)鎖

　　第八周：鍋爐機(jī)組的啟動前的準(zhǔn)備

　　1.啟動前的檢查工作：爐內(nèi)檢查、爐外檢查、汽水系統(tǒng)檢查、主要輔機(jī)檢查、燃油系統(tǒng)檢查、其它系統(tǒng)檢查

　　2.鍋爐水壓試驗(yàn)：水壓試驗(yàn)的有關(guān)規(guī)定、試驗(yàn)前準(zhǔn)備、試驗(yàn)步驟、水壓試驗(yàn)有關(guān)注意事項(xiàng)

　　3.安全門校驗(yàn)：校驗(yàn)?zāi)康�、校�?yàn)的.條件、校驗(yàn)的規(guī)定、校驗(yàn)原則、整定壓力原則、校驗(yàn)前的檢查與準(zhǔn)備、安全門校驗(yàn)方法

　　4.禁止鍋爐啟動的條件

　　5.鍋爐上水

　　第九周：鍋爐機(jī)組的啟動過程

　　1.裝填床料：裝料量、有何作用

　　2.風(fēng)機(jī)啟動：啟動引風(fēng)機(jī)、啟動增壓風(fēng)機(jī)、啟動一次風(fēng)機(jī)、啟動二次風(fēng)機(jī)

　　3.鍋爐吹掃：吹掃時(shí)間、吹掃條件、吹掃風(fēng)量

　　4.啟動燃燒器點(diǎn)火

　　5.鍋爐升溫、升壓：溫升率、壓力升率

　　6.投料：投料時(shí)間、投料方式

　　7.并汽：并汽前的準(zhǔn)備工作、并汽操作

　　8.熱態(tài)啟動

　　9.鍋爐啟動過程中的注意事項(xiàng)

　　第十周：鍋爐機(jī)組運(yùn)行中的檢查與調(diào)整：

　　1.鍋爐運(yùn)行中的檢查工作

　　2.鍋爐運(yùn)行的調(diào)整

　　1）鍋爐調(diào)整的任務(wù)

　　2）負(fù)荷調(diào)節(jié)

　　3）水位調(diào)節(jié)

　　4）汽壓調(diào)節(jié)

　　5）汽溫調(diào)節(jié)

　　6）床溫調(diào)節(jié)

　　7）配風(fēng)調(diào)節(jié)

　　3.鍋爐吹灰：吹灰前的準(zhǔn)備工作、吹灰操作

　　4.轉(zhuǎn)動設(shè)備的運(yùn)行維護(hù)

　　5.鍋爐排污：操作過程、操作注意事項(xiàng)

　　第十一周：鍋爐停爐

　　1.停爐前的準(zhǔn)備

　　2.停爐操作

　　3.停爐熱備用

　　4.停爐后的冷卻

　　5.停爐注意事項(xiàng)

　　鍋爐停爐保養(yǎng)：充氮法、熱爐放水烘干保養(yǎng)法、鍋爐充壓防腐法

　　第十二周：鍋爐常見事故處理

　　1.事故處理總原則

　　2.緊急停爐申請停爐

　　3.主燃料切除（MFT）：現(xiàn)象、原因、處理

　　4.床溫過高或過低：現(xiàn)象、原因、處理

　　5.床壓高或低：現(xiàn)象、原因、處理

　　6.鍋爐水位異常（鍋爐缺水、滿水事故）：現(xiàn)象、原因、處理

　　7.鍋爐叫水操作

　　8.鍋爐水位不明：現(xiàn)象、原因、處理

　　9.汽包水位計(jì)的損壞：現(xiàn)象、原因、處理

　　10.水冷壁爆管：現(xiàn)象、原因、處理

　　11.過熱器爆管：現(xiàn)象、原因、處理

　　12.省料器泄漏：現(xiàn)象、原因、處理

　　13.床面結(jié)焦：現(xiàn)象、原因、處理

　　14.流化不良：現(xiàn)象、原因、處理

　　15.負(fù)荷驟減：現(xiàn)象、原因、處理

　　16.廠用電中斷：現(xiàn)象、原因、處理

新員工培訓(xùn)計(jì)劃8

　　一、培訓(xùn)目的

　　為規(guī)范新員工培訓(xùn)組織流程，幫助新員工盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境，融入企業(yè)文化，使之更快地勝任本職工作，發(fā)揮自身才能，特制定此培訓(xùn)計(jì)劃書。

　　二、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過統(tǒng)一面授與指導(dǎo)實(shí)習(xí)相結(jié)合的培訓(xùn)方式，使的新員工在一個(gè)月內(nèi)，了解并認(rèn)同的'企業(yè)文化，熟悉公司行為規(guī)范和所任崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)操作流程，了解并提高所赴任崗位的能力要求，保證合格上崗。

　　三、培訓(xùn)對象及類型

　　新入職員工

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容

　　第一部分公司概況

　　1。日常行為規(guī)范

　　2。信息管理規(guī)范

　　第二部分電話服務(wù)規(guī)范

　　1。遠(yuǎn)程接待中心電話服務(wù)規(guī)范

　　2。遠(yuǎn)程接待系統(tǒng)坐席基本操作

　　3。遠(yuǎn)程接待系統(tǒng)工單操作

　　4。遠(yuǎn)程接待系統(tǒng)知識庫使用基本操作

　　第三部分平臺與辦公軟件使用

　　1。辦公軟件基礎(chǔ)應(yīng)用

　　2�；�礎(chǔ)平臺使用

　　3。學(xué)習(xí)中心平臺使用

　　4。學(xué)生平臺使用

　　5。統(tǒng)考平臺、機(jī)考平臺介紹

　　第四部分業(yè)務(wù)知識串講

　　1。招生期基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識概念串講

　　2。學(xué)期中基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識概念串講

　　3。學(xué)期末基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識概念串講

　　4。畢業(yè)期基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識

　　第五部分實(shí)習(xí)

　　1。實(shí)習(xí)部門安排：新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃書新入職員工在參加了統(tǒng)一面授課程，并考試通過后，需分別在接待部、學(xué)生事務(wù)部、以及新員工所屬業(yè)務(wù)部門進(jìn)行實(shí)習(xí)。

　　2。實(shí)習(xí)時(shí)間安排：

　　接待部：實(shí)習(xí)時(shí)間一周

　　學(xué)生事務(wù)部：實(shí)習(xí)時(shí)間一周

　　各所屬業(yè)務(wù)部門：實(shí)習(xí)時(shí)間一周

　　3。實(shí)習(xí)要求：

　　接待部：外呼項(xiàng)目組實(shí)習(xí)時(shí)間2天、學(xué)歷教育項(xiàng)目組實(shí)習(xí)時(shí)間3天（以語音業(yè)務(wù)受理為主）。

　　事務(wù)部：由學(xué)生事務(wù)部自行安排，建議適當(dāng)接觸主業(yè)務(wù)模塊。？

　　各所屬業(yè)務(wù)部門：與上崗后的崗位職責(zé)一致。

　　4。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師：

　　在接待部實(shí)習(xí)期間由接待部培訓(xùn)支持組全程指導(dǎo)。

　　在接待部以外的各部門實(shí)習(xí)期間，需由各部門指派指導(dǎo)教師一至兩名。5。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師職責(zé)：

　　填寫《新員工實(shí)習(xí)報(bào)告》，并對新員工在本部門實(shí)習(xí)期間的工作情況負(fù)責(zé)。

　　五、培訓(xùn)時(shí)間

　　1。培訓(xùn)具體時(shí)間：20xx年1月起

　　2。各部門報(bào)名時(shí)間：每月1—5日（遇節(jié)假日順延）前提交《新員工培訓(xùn)報(bào)名表》到XXX郵箱。

　　3。培訓(xùn)實(shí)施時(shí)間：每月6—25日（遇節(jié)假日順延）

　　4。課時(shí)：160課時(shí)

　　六、培訓(xùn)地點(diǎn)

　　公司會議室（具體地點(diǎn)見當(dāng)月通知）

　　七、培訓(xùn)的方式

　　講授、案例分析、實(shí)操、實(shí)習(xí)。

　　八、培訓(xùn)教師

　　接待部培訓(xùn)支持組

　　九、培訓(xùn)費(fèi)預(yù)算

　　暫無

新員工培訓(xùn)計(jì)劃9

　　20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

　　培訓(xùn)工作以門店(部門)為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識和崗位技能。

　　專業(yè)技能培訓(xùn)

　　(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的`知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。

　　(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和內(nèi)練結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。

　　(3)針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃10

　　1．公司的地理位置和工作環(huán)境。

　　具體應(yīng)包括：

　　公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。

　　如公司已有結(jié)構(gòu)模型和宣傳圖片，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)他們參觀，并向他們作解說，使他們對公司的地理位置有一個(gè)大概的了解。

　　員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設(shè)施、工作的流水線、其他工作的輔助設(shè)施，如電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設(shè)備均需作詳細(xì)的介紹。

　　2．企業(yè)的標(biāo)志及由來。

　　企業(yè)的視覺識別系統(tǒng)及由來，如麥當(dāng)勞的顏色主要由金黃色和紅色構(gòu)成，其標(biāo)志“ｍ”既是麥當(dāng)勞的首寫字母，又形似凱旋門，象征著吉利和成功，每個(gè)企業(yè)的ｖｉｓ都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識別并了解它的特殊的含義。

　　3．企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物。

　　每個(gè)企業(yè)的發(fā)展史都會和幾個(gè)階段性的標(biāo)志人物緊密連在一起，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說。伴隨著企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉(zhuǎn)折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說，把這些編成故事，講給新員工聽，使他們更熱愛自己的企業(yè)，更有歸屬感。

　　4．企業(yè)具有重要標(biāo)志和意義的紀(jì)念品的解說。

　　美國有一個(gè)企業(yè)，它的大廳里有一個(gè)標(biāo)志性的紀(jì)念品，用大玻璃罩著一條金色的香蕉，這香蕉是一個(gè)員工，因?yàn)橄蚨�事長提出了非常出色的工藝改進(jìn)的建議，這個(gè)董事長很想立刻獎勵這個(gè)年輕的小伙子，但此時(shí)董事長身邊并未有合適的獎品，董事長拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位員工。從此以后，這個(gè)公司提合理化建議成風(fēng)。這個(gè)美麗的故事也廣為流傳，一個(gè)金色的美麗的香蕉被制作成紀(jì)念品擺設(shè)在公司的大廳里，成為這個(gè)公司的標(biāo)志物。要使新員工對企業(yè)有歸屬感，這是一個(gè)很好的方法。

　　5．企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　產(chǎn)品的名稱、性能、原材料和原材料的來源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務(wù)等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務(wù)，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務(wù)”包含哪些內(nèi)容，服務(wù)的性質(zhì)，服務(wù)的對象，服務(wù)質(zhì)量的檢驗(yàn)，服務(wù)錯(cuò)誤的糾正等。

　　6．企業(yè)的品牌地位和市場占有率。

　　企業(yè)努力創(chuàng)造屬于自己企業(yè)的品牌，創(chuàng)品牌是企業(yè)的一個(gè)長期奮斗的過程。自己企業(yè)的.品牌，品牌在社會的認(rèn)可度，品牌定位在哪個(gè)層次，本企業(yè)有哪些競爭對手，彼此的市場占有率是多少。這是新員工培訓(xùn)中不可缺少的內(nèi)容。

　　7．企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)。

　　應(yīng)該有一張組織結(jié)構(gòu)圖及主要領(lǐng)導(dǎo)的名錄和聯(lián)系方式，有的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有員工接待日。隨著辦公自動化和因特網(wǎng)的普及，員工的合理化建議應(yīng)有專設(shè)的信箱，員工也可以通過一定的渠道獲得與總經(jīng)理對話的機(jī)會。

　　8．企業(yè)文化和企業(yè)的經(jīng)營理念。

　　每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營理念都是彼此不相同的，新員工一進(jìn)入企業(yè)就要把本企業(yè)正確的經(jīng)營理念傳授給員工，讓員工主動與企業(yè)協(xié)調(diào)工作。

　　企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)長期發(fā)展過程中形成的價(jià)值觀和其他有形與無形的內(nèi)外影響力。價(jià)值觀是企業(yè)文化之核心，新員工進(jìn)入企業(yè)，首先會感受到企業(yè)文化的氛圍，其次要認(rèn)可企業(yè)的價(jià)值觀，要融入這一團(tuán)隊(duì)中。

　　9．企業(yè)的戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景。

　　企業(yè)現(xiàn)時(shí)的戰(zhàn)略定位和企業(yè)戰(zhàn)略的發(fā)展階段、發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展前景也是新員工十分關(guān)心的問題，因?yàn)橹挥衅髽I(yè)的發(fā)展才能給個(gè)體帶來發(fā)展空間，也才能激發(fā)新員工內(nèi)在的工作熱情和創(chuàng)造激情，才能激發(fā)新員工為企業(yè)奉獻(xiàn)自己的智慧和才干。

　　10．科學(xué)規(guī)范的崗位說明書。

　　每一位員工必須獲得自己所在崗位的科學(xué)規(guī)范的崗位說明書并熟悉它。

　　11．企業(yè)的規(guī)章制度和相關(guān)的法律文件。

　　有效的勞動合同的簽定，規(guī)章制度的運(yùn)作程序等。

　　12．團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃11

　　一、理順工作思路，做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。

　　1、搭建集團(tuán)公司財(cái)務(wù)組織構(gòu)架，明確崗位及職責(zé)。 崗位職責(zé)：

　　財(cái)務(wù)部長：對公司的財(cái)務(wù)管理負(fù)全面責(zé)任，擬定籌資，投資方案，編制財(cái)務(wù)預(yù)算。 會計(jì)主管：記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，組織會計(jì)核算；登記帳簿；對帳，結(jié)帳；編制財(cái)務(wù)報(bào)表。 出納：負(fù)責(zé)現(xiàn)金收訖，登記日記帳等。 庫管員：管理財(cái)產(chǎn)物資，及時(shí)提供購銷存情況。

　　2、健全和完善財(cái)務(wù)制度。

　　在原有財(cái)務(wù)制度的基礎(chǔ)上，根據(jù)集團(tuán)公司財(cái)務(wù)核算的新要求，進(jìn)一步健全和完善財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格財(cái)務(wù)人員核算管理，制定完善內(nèi)部財(cái)務(wù)規(guī)章制度，使會計(jì)工作有一個(gè)更加范、完善的制度環(huán)境。

　　3、規(guī)范建立財(cái)務(wù)檔案，提高檔案管理質(zhì)量。 收集整理好以前財(cái)務(wù)檔案，進(jìn)行合理分類，整齊化一，歸檔存查，確保會計(jì)核算資料的完整性、嚴(yán)密性，以便核查方便。

　　二、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)，提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)。

　　目前，財(cái)務(wù)部半數(shù)人員為新進(jìn)人員，必須規(guī)范人員管理，穩(wěn)定財(cái)務(wù)隊(duì)伍。以強(qiáng)化財(cái)務(wù)人員教育培養(yǎng)為基礎(chǔ)，全面提高財(cái)務(wù)部人員整體素質(zhì)，扎扎實(shí)實(shí)的把全公司的財(cái)務(wù)工作推上一個(gè)新臺階。主要從下幾方面入手：

　　1、穩(wěn)定增強(qiáng)財(cái)務(wù)隊(duì)伍。對現(xiàn)有財(cái)務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，堅(jiān)持"試用"觀念，堅(jiān)持選拔引納優(yōu)秀的會計(jì)人員加入財(cái)務(wù)隊(duì)伍，實(shí)行優(yōu)勝劣汰，增強(qiáng)公司財(cái)務(wù)隊(duì)伍的實(shí)力，為全公司的'經(jīng)營穩(wěn)定打牢基礎(chǔ)。

　　2、加強(qiáng)理論培訓(xùn)，增強(qiáng)財(cái)務(wù)的宏觀經(jīng)濟(jì)管理意識。使財(cái)務(wù)人員從僅僅應(yīng)付日常業(yè)務(wù)的工作狀態(tài)得到改變，充分認(rèn)識財(cái)務(wù)工作的連續(xù)性、復(fù)雜性，培養(yǎng)超前意識。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃12

　　工作時(shí)間：

　　6:00-14:30（7:00-10:00早餐）

　　人員配置：

　　5，西廳：就餐區(qū)1人，選餐區(qū)1人；東區(qū)：就餐區(qū)1人；門廳迎賓1人；撤餐員1人。 時(shí)間流程管理：

　　6：00 早餐例會，6:05-6:40餐前準(zhǔn)備，6:40-6:50餐前檢查，6:40-6:55整改完畢，6:55站位迎客。7:00-10:00餐中服務(wù)，10:30員工餐時(shí)間1-2人值班輪換就餐，10:00-11:00餐尾衛(wèi)生清理，衛(wèi)生自檢。11:00-14:00零點(diǎn)，14:00-15:00餐尾衛(wèi)生清理，廊橋工作準(zhǔn)備。 就餐區(qū)工作要求：

　　1）保證就餐區(qū)設(shè)施設(shè)備有效可用

　　2）保證提供給客人的餐具干凈衛(wèi)生

　　3）確�？腿说姆�務(wù)要求及時(shí)回復(fù)并達(dá)到客人滿意

　　4）客人就餐完畢要給予必要的指引（送客）感謝客人的就餐

　　5）客人用餐完畢后要及時(shí)清理臺面

　　6）客人遺失物品要及時(shí)按相關(guān)程序上報(bào)

　　7)餐尾的衛(wèi)生清理要達(dá)到餐前標(biāo)準(zhǔn)。

　　選餐區(qū)工作要求：

　　1）明確各功能區(qū)的分類，能及時(shí)快速回答客人要求

　　2）保證選餐區(qū)設(shè)施設(shè)備能有效使用

　　3）確保提供給客人的餐具充足且干凈衛(wèi)生

　　4）巡查菜品是否需要補(bǔ)充，及時(shí)與廚房溝通。

　　5）巡查選餐區(qū)臺面衛(wèi)生，保持臺面及器皿的`清潔

　　門廳迎賓工作要求：

　　1）領(lǐng)取客人用餐信息

　　2）熟知酒店?duì)I銷活動并向客人宣傳，準(zhǔn)確答復(fù)客人疑問。

　　3）早餐時(shí)間迎客并確認(rèn)客人信息的準(zhǔn)確，早餐收費(fèi)及時(shí)報(bào)收銀打單。

　　4）收集客情及營業(yè)數(shù)據(jù)

　　收餐人員工作要求：

　　積極配合就餐區(qū)人員收餐及餐具補(bǔ)充，保證餐具的完整不破損。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃13

一、新員工培訓(xùn)的重要性

　　新員工培訓(xùn)，又被稱為入職培訓(xùn)，是企業(yè)將聘用的員工從社會人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程，同時(shí)也是員工從組織外部融入到組織或團(tuán)隊(duì)內(nèi)部，并成為團(tuán)隊(duì)一員的過程。員工通過逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境和文化，明確自身角色定位，規(guī)劃職業(yè)生涯發(fā)展，不斷發(fā)揮自己的才能，從而推動企業(yè)的發(fā)展。對企業(yè)來講，在此期間新員工感受到的企業(yè)價(jià)值理念、管理方式將會直接影響新員工以后工作中的態(tài)度、績效和行為。成功的新員工培訓(xùn)可以起到傳遞企業(yè)價(jià)值觀和核心理念，并塑造員工行為的作用，它在新員工和企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁，并為新員工迅速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境并與其它團(tuán)隊(duì)成員展開良性互動打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　二、新員工培訓(xùn)的目的

　　新員工培訓(xùn)的基本目的是讓新員工了解企業(yè)的基本背景情況，即在了解企業(yè)歷史、文化、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、組織結(jié)構(gòu)和管理方式的同時(shí)，了解工作的流程與制度規(guī)范，幫助員工明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并使他們初步了解企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模式等，從而幫助員工更快地適應(yīng)環(huán)境和新的工作崗位，更快地進(jìn)入角色，提高工作績效。同時(shí)，通過培訓(xùn)幫助新員工建立良好的人際關(guān)系，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識與合作精神。

　　三、新員工培訓(xùn)的內(nèi)容

　　1、常識性培訓(xùn)，是指對員工進(jìn)行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開介紹、講解和培訓(xùn)，使其可以全面了解、認(rèn)識企業(yè)，加深認(rèn)識并激發(fā)員工的使命感。

　　2、專業(yè)性培訓(xùn)主要包括：介紹部門結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、管理規(guī)范、培訓(xùn)基本專業(yè)知識技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績效指標(biāo)等。在這過程中部門負(fù)責(zé)人要向新員工說明崗位職責(zé)的具體要求，并在必要的情況下做出行為的示范，并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。

　　四、新員工培訓(xùn)的.注意事項(xiàng)

　　1、新員工培訓(xùn)必須在實(shí)施之前根據(jù)企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn)，制定詳細(xì)的規(guī)劃，對培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時(shí)間、負(fù)責(zé)人等做出詳細(xì)的計(jì)劃，并對執(zhí)行的過程進(jìn)行監(jiān)控。

　　2、新員工培訓(xùn)不是人力資源一個(gè)部門的事情。對于新員工培訓(xùn)的責(zé)任部門和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負(fù)責(zé)人、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)劃分，并保證各崗位和部門擔(dān)負(fù)起各自應(yīng)盡的職責(zé)。

　　3、為了保證實(shí)際效果，新員工培訓(xùn)實(shí)施之后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評估。

　　"好的開始等于成功的一半!"，新員工進(jìn)入公司最初階段的成長對于員工個(gè)人和企業(yè)都非常重要。新員工培訓(xùn)的成功離不開每一個(gè)細(xì)節(jié)的精心籌劃。成功的新員工培訓(xùn)是人力資源管理的重要一環(huán)，為員工順利融入企業(yè)，進(jìn)而選擇長期發(fā)展邁出了堅(jiān)實(shí)的一步!

　　公司員工員工培訓(xùn)計(jì)劃工作要緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，以大人才觀，大培訓(xùn)格局為指導(dǎo)思想;以堅(jiān)持服務(wù)施工生產(chǎn)經(jīng)營為中心，以全面提高員工素質(zhì)為宗旨;以不斷提升企業(yè)核心競爭力，確保企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展為目的，拓寬培訓(xùn)渠道，全面啟動培訓(xùn)工程。本著創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高技能的員工隊(duì)伍，做好年度員工培訓(xùn)計(jì)劃工作。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃14

　　培訓(xùn)目的

　　1、讓新員工了解公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境。

　　2、讓新員工熟悉崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)業(yè)務(wù)知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

　　培訓(xùn)對象

　　入職新員工及一月內(nèi)入職不合格的員工

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2-3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)方式

　　入職員工較多采用公司集體培訓(xùn)，單個(gè)采用個(gè)各團(tuán)隊(duì)經(jīng)理給予一對一培訓(xùn)。

　　1.計(jì)劃前期進(jìn)行快速培訓(xùn)，在1~2天內(nèi)對公司介紹公司產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)容及儀態(tài)儀表了解掌握。

　　2.三個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)入工作狀態(tài)，了解工作內(nèi)容，每天練習(xí)話術(shù)。了解公司環(huán)境及組織結(jié)構(gòu)圖。打電話時(shí)能夠給客戶大概講解公司介紹公司理財(cái)模式介紹及公司產(chǎn)品介紹。

　　3.一周內(nèi)對公司工作環(huán)境公司運(yùn)作模式和公司產(chǎn)品完全掌握。電話話術(shù)合格，并能夠打出投資的意向客戶，能夠邀約到客戶。一周后進(jìn)行第一次考核。

　　4.一月內(nèi)對員工不定期進(jìn)行金融行業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)，對疑問給予講解，每天打電話意向客戶量在3個(gè)以上，指導(dǎo)員工進(jìn)行意向客戶的回訪，完全掌握工作的流程。對金融行業(yè)了解，理解金融業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的'運(yùn)作方式，對同行業(yè)有大概了解收益對比。有成交量(無論大小)一月后進(jìn)行第二次考核。

　　5.兩個(gè)月內(nèi)意向客戶在3位數(shù)以上，并有強(qiáng)烈投資意向客戶，在兩個(gè)內(nèi)完成業(yè)績量的30%。

　　培訓(xùn)教材

　　公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例等...

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、公司概況(歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、價(jià)值觀)

　　2、組織結(jié)構(gòu)圖

　　3、公司福利待遇方面(保險(xiǎn)、休假、請假等)

　　4、薪酬制度(發(fā)薪日、發(fā)薪方式)

　　5、績效管理制度

　　6、職位說明書和具體工作規(guī)范、工作技巧

　　7、內(nèi)部員工的熟悉(本部門上級、下級、同事及合作部門的同事等)

　　8、儀態(tài)儀表服務(wù)的要求

　　9、業(yè)務(wù)模式，展業(yè)技巧，話術(shù)培訓(xùn)(主要)

　　培訓(xùn)考核

　　1、書面考核。行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用。

　　2、應(yīng)用考核。通過觀察測試等方法考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用。由部門直接上級、同事、行政人事部共同鑒定。

新員工培訓(xùn)計(jì)劃15

　　第一節(jié)

　　新進(jìn)人員錄用

　　一、員工的試用

　　1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方得正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限。

　　2、面試合格報(bào)到時(shí)，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件：

　　（1）身份證復(fù)印件及健康證明。

　�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；

　　（3）填寫員工登記表；

　�。�4）到財(cái)務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時(shí)返還）

　�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗

　　衣房領(lǐng)取工服，由督導(dǎo)級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開始。

　　3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正。

　　4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應(yīng)隨時(shí)停止試用，或予以解雇。

　　三、凡有下列情形者，不得錄用：

　　1、有犯罪前科在案的；

　　2、患有精神病及傳染病的；

　　3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。

　　二、培訓(xùn)流程：

　　1、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn)，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)考核由人力部組織。

　　2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：

　　（1）企酒店基礎(chǔ)理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）；

　　（2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員；

　�。�3）店內(nèi)規(guī)章制度；

　�。�4）儀容儀表要求；

　　（5）崗位工作職責(zé)；

　　（6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標(biāo)準(zhǔn)；

　�。�7）廚房工作流程；

　　3、在崗培訓(xùn)：

　　完善和充實(shí)員工各項(xiàng)技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。

　　第二節(jié)

　　基本安全規(guī)定

　　1、火災(zāi)應(yīng)急及要求

　�。�1）發(fā)生火災(zāi)立即報(bào)告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）

　　（2）幫助、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場；

　�。�3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢；

　�。�4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。

　�。�5）關(guān)掉電源開關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門窗；

　�。�6）由現(xiàn)場督導(dǎo)級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災(zāi)位置，說話要冷靜、清晰。

　　2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：

　�。�1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。

　　分布：廚房南門左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門

　�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動滅火裝置，適用于大型火災(zāi)。

　　分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面

　　用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進(jìn)行現(xiàn)場的大型滅火。

　�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動滅火裝置，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。

　　分布：廚房頂棚。

　�。�4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點(diǎn)：自動蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會立刻切換，持續(xù)提供照明一個(gè)小時(shí)左右。

　　分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。

　　保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)請維修人員進(jìn)行處理。

　　3、干粉滅火器使用方法

　�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場；

　�。�2）除掉鉛封；

　�。�3）拔掉保險(xiǎn)銷；

　�。�4）左手握著噴管，右手按下壓把；

　�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求

　　第三節(jié)

　　個(gè)人衛(wèi)生

　　男員工頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的`整潔。

　　第四節(jié)

　　廚房衛(wèi)生

　　保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。

　　第五節(jié)

　　食品衛(wèi)生

　　各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益。

　　第六節(jié)

　　跟崗培訓(xùn)

　　火鍋新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃

　　一、新員工剛?cè)肼毜臋z查有無健康證、并了解新員工的個(gè)人工作及技能情況

　　二、新員工的儀容儀表和廚房內(nèi)的工作紀(jì)律要求、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識。

　　三、對新員工進(jìn)行安全消防知識培訓(xùn)

　　四、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)

　　五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)培訓(xùn)

　　六、對火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓(xùn)

　　七、廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項(xiàng)、保養(yǎng)培訓(xùn)

　　八、和新員工進(jìn)行談心

　　明檔新員工培訓(xùn)計(jì)劃

　　1、讓新員工首先熟悉廚房環(huán)境，讓其盡快融合到廚房的團(tuán)隊(duì)中。

　　2、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔、加工原材料、衛(wèi)生清理、撤檔等工作流程，讓其盡快了解自己的工作內(nèi)容。

　　3、給員工講解一下酒店的各項(xiàng)規(guī)定及工作紀(jì)律，并讓其在工作崗位中，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)做好禮節(jié)禮貌。

　　4、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程，并且指導(dǎo)其使用明檔區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，掌握設(shè)備的操作規(guī)程，以便于其獨(dú)立操作，并找出最適合其的崗位。

　　5、對新員工進(jìn)行定期的考核，讓其獨(dú)立操作一個(gè)檔口，并要監(jiān)督其完成的情況，作進(jìn)一步的考察，以便進(jìn)行下一步的工作安排。

　　6、加強(qiáng)與新員工的溝通與交流，及時(shí)了解新員工的一些想法，切實(shí)讓新員工感受到以人為本的管理理念。

　　冷菜新員工培訓(xùn)計(jì)劃

　　1、首先熟悉冷菜檔口的的環(huán)境和自助餐明檔冷菜區(qū)域的工作性質(zhì)。

　　2、帶領(lǐng)新員工熟悉每個(gè)冷菜檔口的產(chǎn)品，并著重指出冷菜環(huán)節(jié)應(yīng)注意的地方

　　3、介紹冷菜檔口的原材料加工知識，尤其是一些員工以前沒有接觸到的原料，做好食品衛(wèi)生

　　4、由老員工帶領(lǐng)新員工逐個(gè)檔口的菜品進(jìn)行制作，并跟隨老員工熟悉每個(gè)班次的產(chǎn)品，直到能熟練掌握每個(gè)檔口的技能。

　　5、冷菜明檔需要加強(qiáng)新員工的服務(wù)意識的培養(yǎng)，能夠主動的為客人介紹菜品或服務(wù)

　　6、定期對新員工進(jìn)行技能考核，尤其是發(fā)現(xiàn)新員工比較薄弱的地方，更要加強(qiáng)指導(dǎo)，以傳承我們的技藝。

　　熱菜新員工的培訓(xùn)就計(jì)劃

　　1、首先了解自助餐菜品的特點(diǎn)，因?yàn)樽灾�餐菜品不同于宴會菜品�?/p>

　　2、帶領(lǐng)新員工熟悉熱菜檔口的所有設(shè)備設(shè)施，并教會其使用，懂得設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，直到能夠獨(dú)立操作各種設(shè)備。

　　3、讓新員工掌握各種消防設(shè)施的存放地點(diǎn)與使用方法及廚房和附近的安全逃生通道，以便于突發(fā)事件的發(fā)生。

　　4、了解自助餐菜品原料加工常識，有針對性的培訓(xùn)特殊的菜品，并要了解自助餐菜品的加工標(biāo)準(zhǔn)，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)。

　　5、對于新入行的員工，要起到有一個(gè)師傅的作用，不能不聞不問，要言傳身教，從基本功教起，讓其盡快的掌握本檔口的基礎(chǔ)知識，能夠起到一個(gè)傳承技藝的作用。

　　6、新員工能夠獨(dú)立頂崗以后，要定期的與新員工進(jìn)行溝通，了解其思想動態(tài)，及時(shí)解決新員工工作與家庭的困難。

　　7、定期對新員工進(jìn)行考核，并要積極帶領(lǐng)新員工參加廚房部的創(chuàng)新菜品比賽，逐漸增加新員工的知識面與技能。

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