- 相關(guān)推薦
食品消防安全管理制度（集合）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度就是在人類社會當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的食品消防安全管理制度，歡迎大家分享。
食品消防安全管理制度1
1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。
3、各部門應(yīng)針對崗位特點進行消防安全教育培訓(xùn)。
4、對消防設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進行實地演示和培訓(xùn)。
5、對新員工進行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓(xùn)。
7、消控中心等特殊崗位要進行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。
�。ǘ┓阑鹧膊�、檢查制度
1、落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實巡查檢查制度。
2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進行防火巡查。每月對單位進行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。
�。ㄈ┌踩枭⒃O(shè)施管理制度
1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的'障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
4、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
（四）消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。
3、按時交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應(yīng)及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復(fù)。
5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室。
6、上班時間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。
7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。
�。ㄎ澹┫涝O(shè)施、器材維護管理制度
1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試：
�。�1）煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。
�。�2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
�。�3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。
�。�4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
�。�5）其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。
食品消防安全管理制度2
1、消防安全責(zé)任制
第一條為了做好消防工作，預(yù)防和減少火災(zāi)事故發(fā)生，保護公司財產(chǎn)和廣大員工生命財產(chǎn)的安全。根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和《中華人民共和國消防條例實施細(xì)則》以及長大公司消防管理文件的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合項目部的實際情況，制定本規(guī)定。
第二條貫徹執(zhí)行"預(yù)防為主、消防結(jié)合"的方針和"誰主管誰負(fù)責(zé)"的原則。
第三條主管安全副經(jīng)理為項目部安全防火責(zé)任人，安全生產(chǎn)部、綜合事務(wù)部主任為本項目部防火負(fù)責(zé)人，各施工隊、班組長負(fù)責(zé)人為本隊、本班組防火負(fù)責(zé)人。
第四條建立防火領(lǐng)導(dǎo)小組和義務(wù)消防隊，負(fù)責(zé)消防工作。
第五條定期組織義務(wù)消防隊的消防培訓(xùn)，做好全員的消防常識宣傳工作。
第六條利用墻報、板報、宣傳欄、召開會議等對員工進行消防知識教育。
第七條全體員工要學(xué)會各種消防器材的使用，掌握一般的防火知識和滅火技能。
第八條火災(zāi)危險性較大的場所：油庫、氣瓶房、倉庫、發(fā)電房、變壓房、配電房、電工房等場地禁止煙火。在危險易燃、易爆場所明顯的地方設(shè)置"禁止煙火"等警示標(biāo)志牌，并配備消防器材。
第九條危險場所進行電焊、氧割等動火作業(yè)前必須事先向主管部門辦理動火審批手續(xù)，并配備滅火器材和做好動火監(jiān)控工作，焊割作業(yè)時還應(yīng)做到"八不"，動火中做到"四要"，動火后做到"一清"。
第十條易燃易爆物品必須設(shè)專人看管，嚴(yán)格執(zhí)行收發(fā)、回倉登記手續(xù)，易燃易爆物品倉庫照明必須使用防火、防爆的電氣設(shè)備。
第十一條每月不少于一次定期組織消防檢查，消除火災(zāi)隱患。
第十二條按規(guī)定配備消防設(shè)施、設(shè)備、器材，并專人負(fù)責(zé)保養(yǎng)、維修和管理。人人都有責(zé)任維護消防設(shè)施，不準(zhǔn)損壞和擅自挪用消防設(shè)備、器材，不準(zhǔn)占用消防水源，不準(zhǔn)占用防火間距，不準(zhǔn)堵塞消防通道。
第十三條一切電氣設(shè)備必須由有持合格證的電工進行安裝管理，電線殘舊要及時更換，電氣設(shè)備和電線不準(zhǔn)超過安全負(fù)荷，不準(zhǔn)使用銅絲或其它不合規(guī)范的金屬絲代替保險絲，不準(zhǔn)亂拉亂接電線。
第十四條禁止在宿舍內(nèi)存放汽油、酒精(食用酒除外)、鞭炮、柴油、氧氣瓶、乙炔瓶、油漆、天那水、稀釋劑等易燃、易爆物品。
第十五條禁止在倉庫或禁煙區(qū)亂丟煙頭、火種；禁止使用燈炮取暖或進行燒香、拜佛等迷信活動。
第十六條要遵守工棚防火"十要、十不要"管理規(guī)定。木材加工場的刨花、木糠要及時清理，木材要堆放整齊，留出消防通道，不準(zhǔn)亂堆亂放；修理棚要注意防火，棉紗雜物不準(zhǔn)亂丟，地上油污及時處理；定期清理宿舍周圍的易燃雜物。
第十七條倉庫工作人員必須遵守《倉庫防火安全管理規(guī)則》規(guī)定。
第十八條乙炔瓶和氧氣瓶不準(zhǔn)同庫存放，儲瓶室通風(fēng)要良好，電氣要防爆，庫房應(yīng)張掛明顯的防火警示標(biāo)志，配備充足、有效的滅火器材。
第十九條嚴(yán)禁在庫房內(nèi)吸煙或攜帶火種入內(nèi)。
第二十條使用氣瓶應(yīng)安裝回火裝置、減壓表，氧氣瓶與乙炔瓶距離應(yīng)大于5米，氣瓶與明火距離大于10米；氣瓶不要在太陽光下曝曬，不要與帶有油類物品或靜電接觸；搬運氣瓶不準(zhǔn)滾地移動或撞擊瓶體。
第二十一條按規(guī)定配備消防器材(滅火器、消防桶等)；并定期檢查，保證消防器材完好有效。
第二十二條當(dāng)發(fā)生火警時，目擊者應(yīng)及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告，并積極參加撲救工作。
第二十三條滅火方法：可采用冷卻法、窒息法進行滅火。當(dāng)電氣發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)先及時切斷電源后，采用不導(dǎo)電滅火器(如：干粉滅火器)進行滅火。
第二十四條接到火警消息后，應(yīng)及時組織力量進行滅火工作；搶險救災(zāi)，人人有責(zé)，任何人都有義務(wù)參加搶險活動。
第二十五條當(dāng)火災(zāi)蔓延較快、火勢較大，嚴(yán)重危及人員的生命安全時，撥打119火警電話，請求救援活動。
第二十六條對消防工作有突出貢獻的(如：及時發(fā)現(xiàn)和消除重大火險隱患，避免火災(zāi)發(fā)生的)；積極參加搶險活動表現(xiàn)突出的；在消防工作中成績顯著的單位和個人，由項目部主管部門或安全生產(chǎn)部建議給予表彰、獎勵。
第二十七條違反本規(guī)定引起火災(zāi)，尚未造成嚴(yán)重?fù)p失的，將按照項目部《安全生產(chǎn)處罰條例》的有關(guān)規(guī)定予以處罰；對造成嚴(yán)重后果的(屬小孩過失由監(jiān)護人員負(fù)責(zé))，情節(jié)較重的、構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)追究其刑事責(zé)任。
2、消防安全教育、培訓(xùn)制度
（1）所有員工每半年進行一次集中消防安全培訓(xùn)并進行考試，培訓(xùn)時間為每年的二月份和七月份，培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括消防法律法規(guī)、單位消防安全管理制度和保障消防安全的.操作規(guī)程；
本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；公司配備消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能；組織、引導(dǎo)員工疏散的知識和技能。
�。�2）宣傳教育培訓(xùn)采取公司與部門、集中與分散、定期與不定期等方式進行。
（3）公司對新招入人員上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容與年度培訓(xùn)內(nèi)容相同，并經(jīng)考試合格方可上崗。
�。�4）公司對所組織的培訓(xùn)時間、內(nèi)容及接受培訓(xùn)人員進行認(rèn)真詳細(xì)的記錄并存檔備查。
�。�5）消防安全培訓(xùn)由人力資源部與安全部共同負(fù)責(zé)，人力資源負(fù)責(zé)制定消防安全培訓(xùn)計劃，安全部負(fù)責(zé)培訓(xùn)內(nèi)容、授課和技能訓(xùn)練。
3、防火巡查、檢查制度
定期防火檢查制度：
�。�1）單位實行定期防火檢查制度，每月的最后一個周進行防火檢查，防火檢查由消防安全管理人組織，各部門負(fù)責(zé)人參加，安全部負(fù)責(zé)通知，并做好防火檢查記錄。春節(jié)、元旦、"五一""十一"等重要節(jié)假日的防火檢查由消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)組織。
�。�2）防火檢查的內(nèi)容包括：火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實情況；
安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況；消防車通道、消防水源情況；滅火器材配置及有效情況；用火、用電有無違章情況；重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況；消防安全重點部位的管理情況；易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況；防火巡查情況；消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好、有效情況；其他需要檢查的內(nèi)容。
（3）防火檢查應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽名。
�。�4）對下列違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)責(zé)成當(dāng)場改正并督促落實：違章進入儲存易燃易爆危險物品場所的；
違章使用明火作業(yè)、在禁止區(qū)吸煙等行為的；將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的；消防栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的；消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的；違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的；其他可以當(dāng)場改正的行為。
（5）各部門存在火災(zāi)隱患要在規(guī)定的期限內(nèi)整改，整改完畢后在檢查記錄上填寫整改情況，由部門負(fù)責(zé)人簽字后報安全部門，由安全部門安排人員進行復(fù)查。
（6）公司每月召開會議研究通報防火檢查情況。
每日防火巡查制度：
（1）每日防火巡查由安全部統(tǒng)一組織實施，每日由專門人員進行巡查，各消防安全重點部位每日至少巡查一遍。
�。�2）生產(chǎn)期間的防火巡查每二小時進行一次，生產(chǎn)結(jié)束時對生產(chǎn)現(xiàn)場全面進行清查，消除遺留火種，并加強夜間防火巡查。
（3）巡查的內(nèi)容包括：用火、用電有無違章情況；
安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；室外消防栓、水泵接合器完好情況；室內(nèi)消防栓、水帶、水槍完好在位情況；消防栓、噴淋管道閥門開啟情況；消防水池、高位水箱水位情況；消防水泵等供水設(shè)備完好情況；火災(zāi)探測器、是否被遮擋情況；滅火器在位、完好情況；應(yīng)急廣播系統(tǒng)揚聲器完好在位情況；消防安全重點部位的人員在崗情況；其他消防安全情況。
�。�4）防火巡查應(yīng)當(dāng)填寫巡查記錄，巡查人員應(yīng)當(dāng)在巡查記錄上簽名。防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險，無法當(dāng)場處置的，應(yīng)當(dāng)立即報告。發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報警并及時撲救。
�。�5）防火巡查在巡查時應(yīng)佩戴統(tǒng)一制作的上崗證。
�。�6）每日生產(chǎn)結(jié)束，各工序人員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，清除可能遺留的火災(zāi)隱患。
�。�7）生產(chǎn)結(jié)束后，對生產(chǎn)現(xiàn)場繼續(xù)進行兩次防火巡查。
（8）主管人員應(yīng)當(dāng)每日在防火巡查記錄上簽字確認(rèn)，消防安全管理人應(yīng)當(dāng)每周定期抽查、核查防火巡查記錄的情況。
4、安全疏散設(shè)施管理制度
�。�1）保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上存放影響疏散的障礙物。
（2）保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
�。�3）嚴(yán)禁在生產(chǎn)期間將安全出口上鎖或遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋。
�。�4）應(yīng)急照明燈具、疏散指示標(biāo)志按定期進行測試檢查，確保完好有效。
【食品消防安全管理制度】相關(guān)文章：
食品消防安全管理制度09-06
食品倉庫管理制度_食品倉庫管理制度范本04-04
食品倉庫消防安全制度04-18
食品消防安全規(guī)章制度04-18
食品經(jīng)營的管理制度01-20
食品管理制度01-21
食品采購管理制度04-25
食品倉庫管理制度09-22
食品倉庫管理制度（精選）07-16