采購年中總結(jié)[通用]

　　總結(jié)是對(duì)取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評(píng)價(jià)與描述的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編幫大家整理的采購年中總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。

采購年中總結(jié)1

　　一、工作計(jì)劃

　　根據(jù)20xx年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們采購部針對(duì)裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃：

　　1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

　　2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門車輛使用。

　　二、貨品采購渠道問題

　　1、定點(diǎn)供貨商

　　加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

　　2、零售店采購

　　所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。

　　3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

　　做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。

　　三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃

　　主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。

　　四、對(duì)采購員的管理制度

　　1、對(duì)駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

　　2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。

　　3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

　　五、采購車輛的'管理

　　1、不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識(shí)，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。

　　2、對(duì)采購員行車專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。

　　3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！

　　六、物價(jià)控制和節(jié)約

　　1、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。

　　2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入"采購部每日價(jià)格對(duì)比表"，每日對(duì)照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。

　　3、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。

　　4、接受廚師長每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對(duì)駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)采購工作順利開展！

采購年中總結(jié)2

　　一、踏實(shí)認(rèn)真，努力完成本職工作。在這一年工作中，緊緊圍繞公司的生產(chǎn)和銷售開展工作，由于我公司剛剛從封裝轉(zhuǎn)做成品，致使我的采購工作一直處于忙碌之中。根據(jù)每個(gè)業(yè)務(wù)客戶的不同產(chǎn)品需要而找到相同外觀的燈具外殼在采購工作中是屬于難度較大的，但經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙以及自己的不斷努力，從未因個(gè)人原因耽誤生產(chǎn)。從供應(yīng)商的選擇到采購計(jì)劃的審批，采購價(jià)格的篩選到交貨期等，我都嚴(yán)格管理，有條不紊，較好的完成了今年的生產(chǎn)任務(wù)。

　　二、千方百計(jì)，降低采購成本。采購工作說白了就是不斷的花公司的資金，但怎樣節(jié)約，如何以最低的價(jià)格買到最合適的產(chǎn)品，是我不斷思考的問題和努力的方向。在這一年里我有貨比三家，在眾多廠家中尋求性價(jià)比高的廠家為生產(chǎn)降低了成本，從而是業(yè)務(wù)在同行的'同等商品中占有價(jià)格，利于了業(yè)務(wù)的銷售。

　　三、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。采購部門牽涉范圍廣，相關(guān)部門多，是需要公司內(nèi)部各個(gè)有關(guān)部門的密切配合的一項(xiàng)工作，與工程、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)、品質(zhì)等部門有著緊密的聯(lián)系，在與這些部門不斷的接觸與合作中，雖然在開始的時(shí)候同事間也會(huì)為了各自的工作而有所摩擦，但是大家都相互體諒致使大家都相處的很融洽，同時(shí)也使我的業(yè)務(wù)知識(shí)及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達(dá)能力等都有了顯著的提高。

　　四、嚴(yán)格要求自己，摒棄工作中的不足雖然整天忙碌的工作，使自己在逐步的進(jìn)入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。

　　1、工作中還不能充分做到精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對(duì)電源的配置參數(shù)還是比較模糊的。

　　2、對(duì)一些復(fù)雜的PC板還不能夠完全的看懂串并，多億些外殼的材質(zhì)掌握不夠。

　　3、個(gè)人的溝通能力和獨(dú)立解決與供應(yīng)商合作之間存在的問題的能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。面對(duì)無法解決的問題，比較沖動(dòng)。

　　4、對(duì)于一些特殊的電源供應(yīng)商資源缺乏，尤其是州明家的聲光控吸頂燈，給領(lǐng)導(dǎo)、銷售和生產(chǎn)帶來了很多問題。這需要我以后更加的不斷努力工作，針對(duì)性的尋找供應(yīng)商廠家積累供應(yīng)商資源。

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