個人計劃
時間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作又邁入新的階段,為此需要好好地寫一份計劃了。想學(xué)習(xí)擬定計劃卻不知道該請教誰?以下是小編為大家整理的個人計劃4篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
個人計劃 篇1
依據(jù)《漢濱區(qū)教育體育局關(guān)于進(jìn)一步提升教師業(yè)務(wù)能力的實施意見》、《漢濱區(qū)中小學(xué)教師20xx—20xx年校本研修工作實施方案》和《江北辦中心校20xx—20xx年中小學(xué)教師校本研修工作實施方案》的精神和要求,為了進(jìn)一步做好全辦的校本研修工作,特制定本計劃。
一、指導(dǎo)思想
以提升教師專業(yè)水平為目標(biāo),以加強(qiáng)校本教研、校本培訓(xùn)和自我研修為抓手,努力造就一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良、教學(xué)技能全面,教學(xué)基本功過硬,具有一定教育科研能力的師資隊伍,為全面提高教育教學(xué)質(zhì)量服務(wù)。
二、工作思路和目標(biāo)任務(wù)
進(jìn)一步深入和完善校本研修工作,立足教研,聚焦課堂,進(jìn)行課題研究,改進(jìn)教師教學(xué)行為,提升教師專業(yè)化發(fā)展水平,切實解決或研究教育教學(xué)改革中出現(xiàn)的新問題和新情況,努力使我校形成一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良、充滿活力的反思型、科研型教師隊伍,全面提高教學(xué)質(zhì)量。
三、研修形式
1、校本培訓(xùn),包括:專題講座,業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),外出培訓(xùn);
2、校本教研活動,包括:集體備課,聽課評課,教學(xué)觀摩,公開教學(xué),案例剖析,一課兩上,教學(xué)評估,賽教活動,反思交流,主題論壇,交流研討,經(jīng)驗交流等。
3、個人研修,包括:個人自主學(xué)習(xí),自我反思,撰寫反思,教育敘事,案例分析,教育教學(xué)論文,經(jīng)驗總結(jié)。
4、教育科研活動,包括:區(qū)級及以上小課題、規(guī)劃課題;辦級、校級小課題;主題式研究。
四、研修內(nèi)容
1、教學(xué)理論、教學(xué)實踐、教學(xué)技能所組成的教學(xué)基本功培訓(xùn);
2、以課堂改革為核心,改進(jìn)和提高教學(xué)過程中的專業(yè)知識和技能的教育教學(xué)能力培訓(xùn);
3、教—研—訓(xùn)相結(jié)合的教科研能力的培訓(xùn)。
五、重點工作和主要措施
。ㄒ唬┰鷮嶉_展校本培訓(xùn),提高教師綜合素質(zhì)
1、加強(qiáng)集體業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和教師自主學(xué)習(xí),提高學(xué)習(xí)實效
堅持每周一次以新課標(biāo)、新課改、新教法、教育專著、教育教學(xué)管理先進(jìn)經(jīng)驗等為主要內(nèi)容的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),學(xué)校要有業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)計劃,計劃突出主題,學(xué)習(xí)形式要多樣化。堅持集體組織和個人自學(xué)自研相結(jié)合、專題研討和輪流講座相結(jié)合。一學(xué)年要寫出6000字以上的讀書筆記,4篇以上的心得體會。
推薦學(xué)習(xí)書目:①《中國著名特級教師教學(xué)思想錄》;②《自主課堂:積極的課堂環(huán)境的作用》;③《讓每個孩子都學(xué)會學(xué)習(xí)》;④《做一名有專業(yè)尊嚴(yán)的教師》(竇桂梅);⑤《自主學(xué)習(xí)決定成功》(孫云曉);⑥《走進(jìn)最理想的教育》(朱永新);⑦《班級管理新探索——建設(shè)新型班級》;⑧《做最好的班主任》;⑨“感悟素質(zhì)教育”卷一到卷十等一些推薦書籍!缎抡n程名師教學(xué)100條建議》和余文森教授的《課堂教學(xué)有效性的理論與實踐》、《教學(xué)有效性究竟指什么》、《怎樣從有效教學(xué)走向優(yōu)質(zhì)教學(xué)》、《關(guān)于課堂教學(xué)有效性的對話》。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)
。1)堅持走出去和請進(jìn)來相結(jié)合,請名師引導(dǎo),專家引領(lǐng),骨干示范。每學(xué)期要請專家開展1-2次專題講座,有主題,有記錄,有體會;每學(xué)期安排本校的領(lǐng)導(dǎo)和骨干教師開展1次以上的主題講座或主題論壇,有講稿、筆記。
。2)積極參加上級組織的各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)、繼續(xù)教育學(xué)習(xí)和學(xué)歷教育,高質(zhì)量完成學(xué)習(xí)任務(wù),努力實現(xiàn)教師綜合素質(zhì)的提高。
。3)有針對性的安排骨干教師去具有校本研修先進(jìn)經(jīng)驗的學(xué)校實踐學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
。ǘ┥钊腴_展校本教研,提升教師專業(yè)水平
1、深化教研活動的形式,全面加強(qiáng)校本教研
各教研組要拓展教研形式,重點抓好集體備課、示范觀摩、聽課評課、同課異構(gòu)、一課兩上、反思交流、專題(主題)研討等。集體備課的主備人要吃透課標(biāo),研究教材,精心設(shè)計;聽評課要將研討課、示范觀摩課、推門課和專家送課結(jié)合起來,學(xué)校的骨干教師、教學(xué)能手要多講示范課,介紹自己的教學(xué)設(shè)想和反思;有條件的學(xué);蚵(lián)片教研組可設(shè)計同課異教、一課多上等活動,增強(qiáng)研討的針對性。教研活動前組織者和參與者都要做好充分準(zhǔn)備,對參與人要有活動前準(zhǔn)備、活動參與和活動后總結(jié)反思的.明確要求,活動后要積極組織總結(jié)反思,制定或修改下一步的活動方案。通過研修——反思——總結(jié)——再研修,不斷提升教研水平。
2、開展專題研討,實現(xiàn)思維碰撞
通過“教師論壇”發(fā)現(xiàn)、總結(jié)教師在日常工作與專業(yè)成長中所呈現(xiàn)出的狀態(tài)進(jìn)行有效引導(dǎo)。論壇主題分別是:
、偬岣哒n堂教學(xué)有效性的思考與探索。
、诩w備課備什么。結(jié)合年級、學(xué)科特點,探索集體備課新模式,提高實效性。
、郯嗉壒芾砉ぷ鳌业慕逃适隆=Y(jié)合班級學(xué)生情況,探討班級文化建設(shè)的途徑和方法,提升班主任班級管理的效能,努力營造班風(fēng)正、學(xué)風(fēng)濃、班容美、活動好、特色顯的充滿昂揚(yáng)向上、積極進(jìn)取的文化氛圍,讓班級成為每個學(xué)生溫暖的家。
、芪倚闹械拿麕。感悟名師成長的真諦與自身的不足,以名師為榜樣,不斷提升自己的專業(yè)水平與能力。通過“教師論壇”,以“我講我的故事”形式,把教師在研究過程中的體會、感悟、思考進(jìn)行互動交流。在“教師論壇”專題結(jié)束之后,再啟發(fā)每位教師反思自己的實踐,并通過寫一篇反思案例來講述自己的故事,總結(jié)“自己的做法”。使教師在觀念碰撞與交流中達(dá)成新的共識,在實踐摸索中找到新的途徑。
3、聚集課堂教學(xué),促進(jìn)教學(xué)相長。
堅持聽、評原生態(tài)課;讓外出觀摩的教師上“臨摹課”,讓普通教師上“達(dá)標(biāo)課”、骨干教師上“展示課”,讓名師上“展示課”;人人參加“優(yōu)質(zhì)課評選”。
4、扎實開展高效(有效)課堂構(gòu)建活動,促進(jìn)高效課堂提升
各學(xué)校要根據(jù)實施方案和區(qū)、辦要求,以教研組為單位,扎實開展“高效課堂”構(gòu)建活動,深入課堂,認(rèn)真研究,反復(fù)實踐,不斷總結(jié),構(gòu)建符合辦情和理念先進(jìn)的課堂教學(xué)模式,推動學(xué)校課堂教學(xué)水平的教師的教學(xué)能力不斷提升。
。ㄈ┖葑フn題(主題)研究,提升科研能力
建立辦級、校級課題(研修主題)申報審批制度和區(qū)級及以上課題登記制度,各?蓞⒖紖^(qū)級和辦級教研課題指南,結(jié)合教師在教學(xué)中面臨的實際問題,選擇和確定教研課題(主題),圍繞課題(主題)制定方案,采取課例研究、指導(dǎo)講座、研討交流、集體反思等方式展開研究,辦級、校級課題(主題)研究要進(jìn)行審批。
各學(xué)校要建立區(qū)級及以上課題登記制度,大力支持教研組、教師個人申報市、區(qū)級小課題和規(guī)劃課題,并加強(qiáng)督促檢查和指導(dǎo)。課題主持人要負(fù)起責(zé)任,組織課題研究組成員按照方案開展好學(xué)習(xí)、研討工作,夯實研究過程,抓好總結(jié)和反思,讓課題研究真正起到引領(lǐng)和提高教師能力的作用。
。ㄋ模⿵(qiáng)化聯(lián)片教研制度,促進(jìn)聯(lián)片交流質(zhì)量提升
全辦性的聯(lián)片教研工作由中心校組織開展,每學(xué)期開展二至三次活動,主要內(nèi)容是名師示范課或觀摩課、專家講座、主題研討、校本培訓(xùn)等;全辦8所學(xué)校組成三個聯(lián)片教研單位:江北初中聯(lián)組、江北小學(xué)聯(lián)組、中渡小學(xué)聯(lián)組。江北初中聯(lián)組除參加本高中學(xué)區(qū)和上級組織的活動外,以學(xué)科教研組為單位組織活動。江北小學(xué)聯(lián)組包括金珍小學(xué)、忠義小學(xué)三個單位,江北小學(xué)為組長學(xué)校,中渡小學(xué)聯(lián)組包括長征小學(xué)、雙泉小學(xué)、水田溝小學(xué),中渡小學(xué)為組長學(xué)校。組長學(xué)校負(fù)責(zé)計劃、安排聯(lián)片教研活動,組織組內(nèi)學(xué)校結(jié)合本校的重大教研活動開展聯(lián)片教研,每學(xué)期至少兩次,聯(lián)片教研活動要圍繞課堂教學(xué),以示范觀摩、主題研討、成果交流、名師送課、專家講座等為主要內(nèi)容,各學(xué)校要積極參加和主動承擔(dān)聯(lián)片教研活動,推動教研水平更上一個層次。
。ㄎ澹┘訌(qiáng)教師自主研修,引領(lǐng)教師終身學(xué)習(xí)
1、多讀對自己有用的書,進(jìn)行讀書研習(xí)。
廣泛閱讀各類書目,可以充實、更新自己的專業(yè)知識,領(lǐng)悟生活化、情境化課堂教學(xué)的真諦,提高自己的教學(xué)水平。同時,注意多鉆研、勤思考,寫好讀書感想,從而不斷充實自己。將自己的教育教學(xué)實踐與理論結(jié)合起來,在總結(jié)和反思中來形成自己的教學(xué)風(fēng)格。
2、積極參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)和校本教研活動,努力提升專業(yè)素質(zhì)
3、重視反思和總結(jié),不斷積累,豐富自身。
。⿵(qiáng)化校本研修學(xué)時認(rèn)定,促進(jìn)校本研修工作
各校(園)要結(jié)合校本研修學(xué)時認(rèn)定的要求,落實研修的基本任務(wù),從本學(xué)年度起,每個教師要建立校本研修檔案,個人校本研修檔案的內(nèi)容、質(zhì)量和數(shù)量要符合以上提出的教研基本任務(wù)要求,每學(xué)期末教研組和教導(dǎo)處對研修檔案要組織驗收、簽字蓋章,并進(jìn)行學(xué)期學(xué)時認(rèn)定,以學(xué)時認(rèn)定來推動校本研修工作深入開展。
個人計劃 篇2
面對飛速發(fā)展的社會、日新月異的知識和個性多樣的學(xué)生,作為教學(xué)校長,必須堅持不斷地學(xué)習(xí),主動尋求專業(yè)發(fā)展,才能適應(yīng)時代的要求,做好本職工作。為了使自己的業(yè)務(wù)水平有更大的提高,制定今年校本研修計劃:
一、指導(dǎo)思想
落實臨江市中小學(xué)校長校本研修計劃,充分重視中小學(xué)校長校本研修工作,加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷總結(jié)反思,切實發(fā)揮校長校本研修的'功能和作用。
二、主要任務(wù)
1、以自主學(xué)習(xí)為主要方式,加強(qiáng)校長校本研修,及時總結(jié)經(jīng)驗和做法。
2、做好“校長專業(yè)化”、“學(xué)校常規(guī)管理”、“學(xué)校精細(xì)化管理”、“學(xué)校管理案例”四個專題研究的學(xué)習(xí)。
三、具體措施
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)干訓(xùn)部要求的《治學(xué)之道》的學(xué)習(xí),記好筆記,寫好每月一篇的體會,發(fā)布博客。
2、至少學(xué)習(xí)兩本教育教學(xué)理論專著,升華思想,感悟真諦,通過多讀、多思、多寫逐步提高自身素質(zhì),做好學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理工作。
3、經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)、教育刊物瀏覽有效教學(xué)策略信息,帶動教師做好學(xué)校有關(guān)提高課堂有效性課題研究,將課題研究與教學(xué)實踐緊密結(jié)合,提升自己教育教學(xué)科研的意識和能力。
4、每天校本研修時間不少于兩小時。及時將校本研修的問題、困惑、收獲、感悟,借助吉林省教育社區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺,發(fā)布個人博客,通過同伴互助,交流、成長。
個人計劃 篇3
一、投資項目:
短線狙擊熱點強(qiáng)勢股
投資品種:
國內(nèi)A股市場
投資風(fēng)險:
5%每筆操作投資期限:以月為單位
二、參與理由:
無論股票上漲還是下跌都具有持續(xù)性,在股價處于拉升期介入往往能在短期內(nèi)獲得豐厚的利潤。
因采用的是短線操作策略,除了技術(shù)形態(tài)上強(qiáng)勢外,也注重盤面的異動強(qiáng)勢,同時注重資金的流向?qū)κ袌鰺狳c的把握。技術(shù)面強(qiáng)勢+盤面強(qiáng)勢異動+市場勢點+大盤上漲時,短線上漲的概率能達(dá)到80%以上,再加上每次操作損失都控制在5%以內(nèi),按既定的模式操作最終將獲得巨大的利益。
三、資金管理和風(fēng)險控制
把資金分別投入三只股票中,并考慮采分批建倉的策略,以加大盈利的機(jī)會,同時控制風(fēng)險。每筆操作損失不得超過5%。
四、進(jìn)出場的依據(jù)
在綜合考慮K線組合,均線系統(tǒng),量價關(guān)系,技術(shù)指標(biāo),技術(shù)形態(tài)發(fā)出的買賣信號時,結(jié)合盤面的異動和市場熱點的轉(zhuǎn)換來進(jìn)行買操作
具體的操作有如下:
一、選股
1、個板塊每種題材中選出具有代表性的一批個股,組出一個股票池。利用板塊聯(lián)運(yùn)的原理,當(dāng)板塊中的龍頭開始動時,追擊其中基本面題材面和技術(shù)面都優(yōu)良的個股。
2、 技術(shù)形態(tài)好的個股,組成股票池。選擇最近量能明顯有過放大,均線系統(tǒng)呈多頭排列,股價處于上升初、中期,上漲的角度開始變陡的個股。股價隨有可能步入主升浪,阻擊股價加速上漲期。
3、 選股,同時處于漲幅榜和量比排行榜前例的個股。選擇主力正在放量拉升的個股。
4、 平時記錄跟蹤的異動股。盤中觀察到異動個股,及時的記錄并對其進(jìn)行跟蹤,對其較熟悉,應(yīng)能更好的把握獲利的機(jī)會。
二、大盤的強(qiáng)弱,決定操作的時機(jī):(強(qiáng)勢可以早盤建倉,弱勢考慮下午建倉或休息)
1、長時間的趨勢主要看:K線組合,均線系統(tǒng),看浪形
2、當(dāng)日走勢主要看:漲停板個數(shù),漲幅榜第一板個股的上漲幅度和關(guān)聯(lián)度,觀察跌幅榜確定做空的動能來自什么板塊,上漲下跌家數(shù)的對比,分時圖形態(tài)和量價關(guān)系
五、建倉的關(guān)鍵技術(shù):
一、掛單。
1、 掛單的大小,股價的活躍程度及和大盤的關(guān)系來確定個股的強(qiáng)弱
2、 極點的掛單。個股處于高位,大盤背景不好時,連續(xù)堅決的掛買單,是好股。反之則壞股。
3、 敏感的掛單。出現(xiàn)較大的掛賣單馬上被吞吃掉,是好股。反之則壞股
4、 跟進(jìn)的掛單。出現(xiàn)連續(xù)的拉升大單后有連續(xù)的跟進(jìn)掛單,是短線的好股,處于加速上漲期。
二、分時圖形態(tài),分時均價線及量價關(guān)系。
三、與大盤的疊加比較
1、 超越大盤。大盤漲時,股價上漲的力量大于大盤
2、 抗跌。大盤跌時股價明顯的抗跌,而大盤回穩(wěn)時,股價明顯走強(qiáng)。
3、 反擊。受大盤拖累股價下行,但大盤個兒企穩(wěn)時馬上進(jìn)行反攻。
4、 獨立。走勢和大盤關(guān)聯(lián)不大。
四、大單。
開收盤時的大單,盤中的大單。突破關(guān)鍵技術(shù)點位時的大單,及對盤中突然出現(xiàn)的大單的反應(yīng)
五、每個板塊都有自己的領(lǐng)頭羊,看到領(lǐng)頭羊動了就要想到第二個以后的股票。
六、每日必修課
一、每次買賣股票的總結(jié)。去劣存良,不斷的優(yōu)化和張進(jìn)自己的'操作系統(tǒng)。
二、對每一天每一周漲幅最大的股票進(jìn)行分類心有統(tǒng)計,找出當(dāng)前市場的熱點所在,主力的短線運(yùn)作狀態(tài)和打操作手法。
三、堅持復(fù)盤,認(rèn)真瀏覽漲跌幅前面的個股,找出其走強(qiáng)走弱的原因及啟動前發(fā)出的信號。對照自己的選股方式,找出沒有發(fā)現(xiàn)某些股票的原因,不斷的優(yōu)化自己的操作模式。
四、條件反射訓(xùn)練。找出一些經(jīng)典的底部啟動個股,不斷的剌激大腦,以達(dá)到以后遇到相似的圖形能馬上作出反應(yīng)。
五、記錄跟蹤盤中異動的個股,并對當(dāng)時異動的目的作一下分析。
六、收集信息。政策變化,產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù),相關(guān)產(chǎn)品價格的走勢,上市公司的重要公告,最新的分析報告等。
七、對下一個階段可能出現(xiàn)的市場熱點和炒作題材作進(jìn)一步的分析,以把握更好的入市機(jī)會。
個人計劃 篇4
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計時的手法,將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運(yùn)作,實踐證明可操作性極強(qiáng)。
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,具體包括:
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后,首先要熟悉餐廳的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時,各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求,餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,并以書面的形式加以確定。
。ǘ┰O(shè)計餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機(jī)構(gòu),餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
。ㄈ┲贫ㄎ锲凡少徢鍐
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費(fèi)精力的工作,僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門,在制定餐廳各部門采購清單時,都應(yīng)考慮到以下一些問題:
1、本餐廳的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān),再如餐廳的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā),根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn),參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況,考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費(fèi)時的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,餐廳減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù),但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大,因此,餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
。ㄎ澹﹨⑴c或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作
餐廳各部門參與制服的設(shè)計與制作,是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn),需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中,根據(jù)餐廳工作的一般要求,對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù),餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施,并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
。ò耍┙⒉蛷d各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前,即開始建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案,對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的
意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。
。ň牛└M(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收,一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的`質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗收前,應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計一份餐廳各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆,而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn),為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
。ㄊ唬┎块T的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后,即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗,又能為正式的運(yùn)營打下堅實的基礎(chǔ)。
二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計劃
制定餐廳開業(yè)籌備計劃,是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,餐廳通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。
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