衛(wèi)生管理制度范本【熱】
在社會發(fā)展不斷提速的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應用文。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的衛(wèi)生管理制度范本，希望能夠幫助到大家。
衛(wèi)生管理制度范本1
第一條堅決貫徹《食品衛(wèi)生法》、和飲食衛(wèi)生《五·四》制。
第二條由原料致到成品，實行四不制度:
(一)采購員不買腐爛變質的原材料;
(二)保管員不收腐爛變質的原材料;
(三)炊事員不用腐爛變質的原材料;
(四)服務員不出售腐爛變質的食品;
第三條成品(食物)存放實行“四隔離”:
(一)生與熟隔離;
(二)成品與半成品隔離;
(三)食物與雜物、藥物隔離;
(四)食品與天然冰隔離。
第四條用具、餐具實行“四過關”、“一保潔”:一刷、二洗、三沖、四消毒，一保潔。
第五條環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包干負責。
(一)環(huán)境衛(wèi)生范圍:包括餐廳、操作間、庫房、洗消間、辦公室、更衣室、衛(wèi)生間及餐飲中心周圍的道路等。
(二)餐廳操作間衛(wèi)生要求落手清，墻、屋頂、地板要求時常保持干凈，無黑垢，無蜘蛛網。門窗干凈，玻璃明亮，紗窗完好，無灰塵油垢，電扇、燈具、風幕見本色。并做好防鼠、防蠅、防塵。
(三)所有操作臺、放物架、售飯窗口要求潔凈，水池要求無泥沙，無臟垢，無異味，各種炊事機械及各種炊事用具位置固定、擺放整齊、清潔衛(wèi)生、有專人負責。所有抹布，使用后要及時清洗，每天要用堿水煮沸，清洗消毒。
第六條個人衛(wèi)生
(一)新員工上崗前一定要體檢，在崗員工每年進行一次體檢，不合格者不予錄用，餐廳工作人員必須持有健康證。
(二)個人衛(wèi)生必須做到“四勤”，嚴格遵守三天洗澡、更換工作服一次、20天理發(fā)一次的制度，員工上崗時，必須穿工作服，戴工作帽、口罩和一次性手套，并保持整潔;班前便后、開飯前用肥皂及流動水洗手;嚴禁留長發(fā)、長胡子，隨地吐痰、擤鼻涕;操作間、賣飯間不許吸煙，上班不許戴戒指，不許涂指甲油。
(三)每學期請防疫站或校醫(yī)院的專家對員工進行一次衛(wèi)生知識講座，新員工上崗前應進行食品衛(wèi)生知識培訓。
第七條食品加工出售衛(wèi)生:
(一)加工前，先驗質，然后嚴格按照操作程序加工。
(二)用于加工、盛生、熟食品的容器、工具必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。
(三)半成品嚴禁裝筐，應專用容器裝盛，嚴禁隨意堆放食品、物品，更不許將食品落地擺放。
(四)冷庫、冰箱中存放的食品要生、熟分開，各種容器不得重疊存放，冷庫、冰箱要求清潔，無臭味。
(五)出售直接入口食品必須使用售貨工具，不得用手直接拿取食品。
(六)食品在烹飪后至出售前一般不應超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的.條件下存放。
(七)剩菜、剩飯必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，經廚師長確認在沒在變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。涼菜不得隔餐出售。
(八)涼菜間必須按時進行紫外線空氣殺菌消毒;涼菜必須由專人按要求在涼菜間加工操作，非涼菜間工作人員不得擅自進入涼菜間;加工涼菜的工具、用具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。
第八條實行留樣制度:
每餐所有供應的主副食品種應各取不少于50克的樣品，留置于冰柜中保存24小時以上，以備查驗。
第九條衛(wèi)生管理是評定各餐廳工作情況的重要依據之一，衛(wèi)生工作與餐廳獎懲掛鉤，衛(wèi)生工作不符合要求的餐廳、經理、廚師長、班組長等相關負責人按責任處罰。
衛(wèi)生管理制度范本2
一、廚房工作人員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背、不光腳，禁止隨地吐痰。
二、廚房工作人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。
三、廚房工作人員必須持有衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓合格證，炊事人員無健康證不得上崗。
四、不得采購制售腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產經營的食品。
五、盛放醬油、鹽等副食調料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。六、公用餐具應有專用洗刷、消毒和存放設備，剩菜剩飯必須倒進加蓋的殘渣桶內，并及時清運。
六、廚房應做好、消毒、沖洗、采光，照明、通風、防蠅、防塵設備，以及暢通的上下水管道。
七、剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，發(fā)現變質食物，堅決不得食用。
八、就餐時間，餐廳應設有保潔員及時清理餐桌、打掃餐余垃圾，以保證就餐環(huán)境的衛(wèi)生。
九、餐廳員工要按時上班下班，工作時間內不得擅離職守或早退，班后無事不得在廚房逗留。
十、愛護廚房的.一切器具，注重所有設備的定期維修、保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電或易耗品，不亂拿公物，不準將有用的公物隨手丟棄。
十一、注意防火防盜，防食物中毒。如發(fā)現事故苗頭或聞到異味，必須立即查找并及時報告，切實清除隱患。
衛(wèi)生管理制度范本3
1、所有原輔料加工前必須經過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保產品不受污染，符合衛(wèi)生標準。
3、直接入口食品應有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設備必須經常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的`工具、容器必須消毒。
5、食品生產經營單位必須有與其生產經營規(guī)模相適應的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產日清。經常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無積水。
8、加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。
9、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。
12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。
14、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
衛(wèi)生管理制度范本4
1、做好食品數量、質量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。
3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。
4、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲存。
5、食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
6、倉庫經常開窗通風，保持干燥。
7、冰箱、冷庫經常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。
8、經常檢查食品質量，發(fā)現食品變質、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
9、做好防蠅、防鼠、防蟲、防蟑螂工作。
10、定期大掃除、保持倉庫室內外清潔。
衛(wèi)生管理制度范本5
一總則
1目的
規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理，加強員工衛(wèi)生控制，以確保食品衛(wèi)生和安全。
2適用范圍
本餐廳的所有員工。
二員工健康檢查管理
1餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。
2餐廳所有從業(yè)人員都必須進行健康檢查。健康檢查分為新進員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。
3應聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體，合格后方可錄用。
4在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發(fā)現員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調整崗位或予以辭退。
5健康檔案管理員每月對餐廳員工的健康證進行核對，發(fā)現過期、無效證件應及時報告主管安排員工體檢。
6員工的體檢費用由餐廳承擔。
7餐廳應建立員工職業(yè)健康檔案，按規(guī)定妥善保管。
8員工有權查閱、復印本人的職業(yè)健康檔案。
三員工個人衛(wèi)生管理
1員工嚴格遵守國家有關的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定，執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
2員工工作服應合體、干凈，無破損。
3廚房廚師工作時應戴正發(fā)帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內。
4工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開過廚房，回來后一定要先洗手消毒。廚房員工應每隔一小時洗手一次。
5不得面對著食物或烹飪用器具說話、咳嗽、打噴嚏。萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
6不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。
7崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣，勤理發(fā)、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。
9發(fā)型大方，男員工不留長發(fā)，女員工長發(fā)應盤起來；不留長指甲。
10不隨地吐痰。
11患病報告制度
廚房員工患有疾病，應及時向主管報告，主管應立刻安排進行休息或者前往醫(yī)院檢查。如呼吸系統(tǒng)的'任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病)，腸疾，如腹瀉；還應報告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾�。粓蟾媸軅闆r，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創(chuàng)傷、膿腫時應更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。
12對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者，治愈前不得上崗。
四員工操作衛(wèi)生管理
廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時的疏忽而導致食物、用具遭受污染。
1員工必須嚴格執(zhí)行餐廳的服務規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質服務。
2主管應及時督導員工按規(guī)范要求進行服務操作。
3端送食物時，要用托盤，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內緣。
4不用手直接抓取食物，必須用手操作時，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準備食物時要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來取冰塊、餡料、面包等。
5工作時不能把雙手插在褲子口袋里。
6工作時不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
7不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時不互相交談。
8不使用破裂器皿。
9工作時間內不接觸錢幣等物。
10不把工作裙、衛(wèi)生執(zhí)法文書衣褲當手巾用，擦手、擦臉。
11餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盤子時拇指只能接觸盤子的邊緣部分。
12熟食掉落地上則應棄置，不可使用。
13掉落的餐具要洗凈消毒后，方可使用。
14一旦在操作中出現了水漬、油漬、湯漬及污物，要及時清理，用墩布擦干，千萬不要再用水沖洗。
15若未按衛(wèi)生規(guī)范操作而引起不良后果，將會受到紀律處分。
五員工衛(wèi)生知識培訓
衛(wèi)生管理制度
1新員工須接受餐廳安排的衛(wèi)生知識培訓，以便盡快熟悉餐廳的衛(wèi)生設施、管理政策、工作程序和食品衛(wèi)生知識等。并經考核合格后，方可上崗。
2餐廳對在職員工進行定期或不定期的衛(wèi)生培訓，以改正員工平時的不良衛(wèi)生習慣。
3衛(wèi)生知識教育可通過如下方法進行。
3.1定期舉辦員工衛(wèi)生知識培訓。
3.2舉辦衛(wèi)生知識競賽。
3.3分發(fā)小冊子或宣傳單。
3.4放映幻燈片或影片。
3.5個別機會教育。
4培訓結束后進行考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。
5建立員工衛(wèi)生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
六附則
本制度自公示之日起實施
衛(wèi)生管理制度范本6
一、學生公寓是學院精神文明的窗口，也是學生的第二課堂，保持公寓樓整潔、創(chuàng)建文明、整潔寢室是全體學生的責任，全體同學必須自覺參加愛國、愛校衛(wèi)生活動和公益活動，自覺遵守有關規(guī)定制度，養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生的好習慣。
二、每幢公寓樓配有清潔工，負責公寓樓內、寢室門外的`公共部位衛(wèi)生清掃及保潔工作，保持無積灰、無蛛網，無積水、無堵塞、無污垢、無痰跡、無果皮、紙屑等雜物，無張貼亂涂痕跡，門窗玻璃保持明亮。
三、各寢室建立由寢室長負責的衛(wèi)生值日制度，做到每日清掃整理，每周一次大掃除，保持地面無果皮、紙屑等廢棄物，門窗玻璃明亮，桌面干凈，生活用品擺放整齊，保持室內空氣新鮮，無異味，無蚊蠅、無蟑螂、無蛛網。
四、各寢室值日人員，必須及時將垃圾倒入垃圾桶內，實行垃圾袋裝化的公寓樓，每天定時把袋裝垃圾放在公寓樓外固定的垃圾收集點。
五、寢室成員負責門外兩邊中線范圍墻壁潔凈，無污跡、不亂倒垃圾、污水、剩飯菜，不隨地吐痰、亂拋果皮屑，不在墻上、門上亂張貼涂寫，不在公寓樓內焚燒雜物，不向窗外拋廢棄物，保持公共場所整潔、衛(wèi)生。
六、寢室衛(wèi)生由公寓管理員負責檢查，對本樓各寢室進行檢查，每周公布檢查結果。檢查的主要內容：地面、床底、蚊帳、門窗是否干凈；床鋪、桌面是否整潔；書架、箱架是否整齊；寢室布置是否規(guī)范。凡檢查不合格的寢室，書面通知其寢室，限期改正，對三次檢查不合格的寢室，通報所在分院（系），并按學院有關規(guī)定處理。
衛(wèi)生管理制度范本7
為適應社會主義市場經濟的需要，規(guī)范醫(yī)院財務行為，加強醫(yī)院財務管理，提高資金使用效益，促進事業(yè)發(fā)展，根據《事業(yè)單位財務規(guī)則》和國家有關法規(guī)，結合**中心衛(wèi)生院特點制定本制度。
一、 預算管理
在**市會計核算中心（以下簡稱“核算中心”）的指導下，根據相關規(guī)定，遵循“以收定支、收支平衡、統(tǒng)籌兼顧、保證重點”的原則，于每年初詳實編制本年度收支計劃，報衛(wèi)生局會同財政局核定。中心衛(wèi)生院要按照核定的`預算，依法組織收入，嚴格控制支出。
二、收入管理
�。ㄒ唬┲行男l(wèi)生院嚴格按照國家規(guī)定的收費政策、收費范圍、收費項目、收費標準組織收入，做到不超收、不漏收、不亂收。
�。ǘ┲行男l(wèi)生院各項收入必須統(tǒng)一管理。任何個人和科室都不得代收費和截留，更不得私設小金庫及賬外設賬。
（三）中心衛(wèi)生院要加強收費票據的管理。收費必須使用財政部門統(tǒng)一印制的票據，嚴禁使用自制票據或白條收費。票據必須專人保管，嚴格執(zhí)行票據登記、繳銷制度，不得轉借；嚴禁虛開、多開或套開金額；嚴禁收費不開票據，一經發(fā)現以上行為，按有關法律、法規(guī)嚴肅處理。
�。ㄋ模┲行男l(wèi)生院各項收入要及時繳存開戶銀行，確保資金安全，不得隨意坐支和挪用。
三、支出管理
�。ㄒ唬┲行男l(wèi)生院各項支出要符合財務制度的有關規(guī)定。
�。ǘ┲行男l(wèi)生院各項支出必須憑合法的原始憑證報銷，原始憑證必須具備業(yè)務發(fā)生的時間、內容、單位、數量、金額、出示憑證單位公章、填制憑證人員姓名、經濟業(yè)務的用途、經辦人員簽名、實物類驗收簽名等必備要素。各項支出必須堅持“一支筆”簽字審批制度，原始憑證要做到內容真實合法、數字準確、手續(xù)完備。
�。ㄈ┲行男l(wèi)生院要足額提取職工社會養(yǎng)老保險基金、醫(yī)療保險基金、住房公積金和失業(yè)保險金等相關基金和有關福利費用，并按有關規(guī)定足額繳納。
四、貨幣資金管理
衛(wèi)生管理制度范本8
1、 食堂全體工作人員必須嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食
品安全法》各項規(guī)定及中華人民共和國衛(wèi)生部有關飲食衛(wèi)生“四無”制度。
2、 有關食品操作衛(wèi)生、餐劵消毒、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生按照職工食堂工作規(guī)范第六條飲食衛(wèi)生要求精神執(zhí)行。
3、 食堂應制度分塊衛(wèi)生責任制，明確分工，全體工作人員必須認真執(zhí)行，并組織力量做好檢查記錄，月終進行考核，列入考評重要依據之一。
4、 發(fā)現飲管人員有性，應及時做好調離工作。
5、 發(fā)現有食物中毒事故，應及時上報，并做好事故分析、調查研究工作，對重大事故必須追究責任。
衛(wèi)生管理制度范本9
１、餐廳衛(wèi)生管理由各校膳管組織負責實施。
�。�、餐廳炊管人員要提高衛(wèi)生意識，應知應會衛(wèi)生常識。
�。�、餐廳采購膳管會應作出明確規(guī)定，防止變質、過期食品和有毒食品進入，防止食物中毒。
４、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。
�。�、食品衛(wèi)生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。
６、炊事員個人衛(wèi)生：上班穿工作服，有健康證并驗訖，操作時不吸煙，做到四勤（勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服）。
７、廚房餐廳衛(wèi)生要求：無積塵蛛網，無殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。有消毒器具和藥品。
８、餐廳四周衛(wèi)生包干區(qū)，經常打掃，保持清潔。
９、倉庫管理衛(wèi)生要求：室內清潔，物品存放整齊，離墻墊高，嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲咬、鼠吃和腐爛變質等現象發(fā)生，做好滅鼠除蟲工作。
�。保啊⑸殴軙S時抽查餐廳的衛(wèi)生工作，學校每年為炊事員體檢一次。
�。保�、逐步改善衛(wèi)生設施，添置衛(wèi)生設備。
�。保�、餐廳衛(wèi)生管理與炊管人員的年度考核掛鉤。
衛(wèi)生管理制度范本10
1、樓層人員服從領班、主管的布草調整及整頓工作。
2、樓層布草責任到人，各自對自己的樓層負責，要有責任心。
3、樓層布草的數量按照樓層配備數為準，不涂改數據、撕毀配備表，如發(fā)現處50—100元的經濟處罰。
4、布草二次污染按照《客房布草賠償價格表》的價格執(zhí)行賠償。
5、如有樓層布草需報損的情況要及時上報領班、主管，有領班、主管做出處理，必要時通知經理，不及時上報者處20元的處罰。
6、樓層布草如有短缺，原因不明時，找到責任人，有責任人承擔布草短缺的責任，若找不到責任人有本日樓層人員承擔所有短缺責任。
7、夜值人員在為客提供服務時，布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用，加到房間的布草要做記錄，否則按短缺處理(布草賠償價賠償)。
8、嚴格按照要求與下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的發(fā)生數量短缺有當班人員負責賠償。
9、布草應整齊疊放在布草架上或工作車上，臟布草應放進布草車里不要隨地亂放防止二次污染。
10、發(fā)生布草丟失要及時上報，不得隱瞞。
酒店衛(wèi)生管理制度
一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、內容
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個人衛(wèi)生管理標準:
(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。
(3)身體、心理健康，須持<健康證>上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標準參見<_______________>。
6、物品及設備衛(wèi)生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節(jié)的嚴重程度和造成的`影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予_________—_________元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予_________-_________元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
衛(wèi)生管理相關
衛(wèi)生管理制度范本11
一、食品衛(wèi)生
1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品。
2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。
3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。
4、原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。
5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。
6、冰箱應經常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。
7、熟食品、鹵菜等應妥善保管，經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。
8、剩飯菜應保管在通風冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。
9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。
10、調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。
11、發(fā)現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發(fā)腐爛變質的菜點，以防食物中毒。
二、餐具衛(wèi)生
餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。
1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。
2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。
三、環(huán)境衛(wèi)生
1、周圍環(huán)境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。
2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在餐廳周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。
3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。
4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。
四、個人衛(wèi)生
1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。
4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。
五、飲食衛(wèi)生“五四制”
(一)由原料到成品實行“四不制度”
1、采購員不買腐爛變質的.原料;
2、保管員不收腐爛變質的原料;
3、廚師不用腐爛變質的原料;
4、服務員不用腐爛變質的食品。
(二)成品(食品)存放實行“四隔離”
1、生成熟隔離;
2、成品與半成品隔離;
3、食品與雜物，藥物隔離;
4、食品與天然冰隔離。
(三)用餐具實行“四過關”
1、洗、2、刷、3、沖、4、消毒(蒸汽或開水)
(四)環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法
1、定人、2、定物、3、定時間、4、定質量，劃片分工，包干負責。
(五)個人衛(wèi)生做到“四勤”
1、勤洗手、剪指甲;
2、勤洗澡、理發(fā);
3、勤洗衣服、被褥;
4、勤換工作服。
衛(wèi)生管理制度范本12
餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳應當保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。
2、餐具擺臺超過當次就餐時間后未使用的應當回收消毒保潔，保證餐具無破損。
3、供顧客自取的調味料，應當符合相應食品衛(wèi)生要求。
4、當發(fā)現或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質時，餐廳服務員應立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛(wèi)生。
5、定期清理檢查吧臺銷售的食品，防止過期或變質的食品售出。
食堂庫房衛(wèi)生管理制度
1、食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發(fā)現有不符合衛(wèi)生要求、大宗食品無合格衛(wèi)生經驗報告書、供貨票據者，不得入庫。
2、堅持出入庫登記和先進先出庫原則。
3、各類食品原輔料須分類(庫)、分架存放，隔墻離地，加蓋，標識清楚。食品添加劑須專柜保管。
4、定期檢查食品質量，及時處理變質或超過保質的食品原輔料，對未及時處理的食品原輔料應標明“待處理”。
5、保持庫房整潔、干燥、通風、透氣。冰箱(柜、庫)須定期清理、除霜，做到無血水、冰渣。庫房內嚴禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品等。
食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、從業(yè)人員須經健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識的培訓取得培訓合格證上崗。
2、從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做好崗位(責任)區(qū)內衛(wèi)生，隨時保持整潔。個人衛(wèi)生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
“三不”：不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產加工經營場所。
“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部戴于帽內;加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅持”：堅持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
食堂從業(yè)人員體檢、培訓管理制度
1、凡從事食品、飲用水生產經營人員、化壯品生產人員、公共場所直接為顧客服務人員必須進行健康檢查取得健康證明方能上崗，并經衛(wèi)生知識培訓合格取得培訓合格證。
2、從業(yè)人員工作時應隨身攜帶健康培訓合格證或交部門統(tǒng)一保管，以便檢查。
3、從業(yè)人員上崗后發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎等腸道感染病(包括病源攜帶者)、活動性肺結核、化朧性或滲出性皮膚病以及其它有礙直接接觸顧客的疾病時，應立即離崗。
4、生產經營人員培訓應包括生產經營單位的負責人，衛(wèi)生管理人員及一般從業(yè)人員，初級培訓時間分別不少于20、50、15學時。
5、根據《食品生產經營人員食品衛(wèi)生知識培訓管理辦法》第九條規(guī)定，從事食品生產經營單位必須有按規(guī)定經過培訓并取得培訓合格證的負責人或衛(wèi)生管理人員方可申請開業(yè)，各級衛(wèi)生行政部門對不具備上述條件的食品生產單位不予發(fā)放衛(wèi)生許可證。
原料采購與索證制度
1、食品原、輔料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的生產、經營單位采購，并向供貨方索取本批次產品合格的衛(wèi)生經驗報告書和供貨票據。
2、堅持大宗食品原、輔料(米、面、油、肉類、調味品等)和食品添加劑定點采購，蔬菜、水果等應相對固定采購地點。
3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關規(guī)定，嚴禁采購“三無”(無場名、場址、生產日期和保質期)食品。
嚴禁采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質或者被有毒有害物質污染、可能對人體健康有害的食品、未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗不合格的肉類及其制品、超過保質期及不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品、其它不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的食品。
食品及原料進出臺帳制度
1、食品購銷臺帳上詳細登記產品名稱、供銷單位、購銷數量、產品批次、保質期限和相關證件是否齊全，并保存一年以上備查。
2、有專人負責管理，做好臺帳記錄。
3、及時處理以過期或接近保質期的食品。
4、食品生產加工企業(yè)抓好食品原料、食品添加劑進貨和成品供應臺帳;食品批發(fā)零售企業(yè)抓好各類食品進貨、驗收;餐飲業(yè)抓好糧、油、肉、蛋、水產品、蔬菜、調味品等容易發(fā)生污染的食品驗收。
食品零售業(yè)、餐飲業(yè)服務單位應當固定供貨單位并定期到食品生產加工企業(yè)或供貨單位考察，了解其衛(wèi)生狀況。
食品采購進倉驗收制度
1、確定專人負責食品采購進倉驗收制度，嚴把好進貨驗收關。
2、在食品購銷臺帳詳細登記產品名稱、供銷單位、購銷數量、產品批次、保質期限和相關證件等情況。
3、進倉食品必須有衛(wèi)生許可證和檢驗合格證或化驗單，畜、禽類產品應喲偶檢疫合格證或查看胴體是否加蓋有效驗訖印章、檢驗合格證應標明產名稱、生產廠家、產品批號、檢驗項目及結果、檢驗日期等內容。
4、須冷藏的食品必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。
5、食品儲存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。
送餐衛(wèi)生管理制度
1、外送食品的包裝、運輸應當符合有關衛(wèi)生要求，使用專門的傳送工具，并有嚴密的防護設施，防止污染。
2、外送食品應當注明制作時間和保質期限，禁止銷售和配送超過保質期限或腐敗變質的食品。
傳送工具應當定位存放、按時清洗消毒
食物中毒應急處理制度
1、食品生產經營單位應建立顧客投訴登記，制定人員負責接待投訴，并做好詳細記錄。
2、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時應立即停止生產經營活動，并向株洲市衛(wèi)生局或衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督員報告。
3、主動協助衛(wèi)生機構救治病人。
4、妥善保護現場，包括剩余飯菜、食品及食品原料、工具、設備和現場、工作人員都應堅守崗位，接受調查，不得隱瞞、謊報、拖延、阻饒。
5、積極協助衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構的工作人員對事故的調查，如實提供資料、情況及數據，協助采集樣品。
6、如需緊急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，應積極配合衛(wèi)生行政部門，按要求落實各項措施。
食物中毒事故受理電話：xx。
食堂粗加工衛(wèi)生管理制度
1、實行專人加工、專用工具與容器，未加工和已加工的原輔料須分類、分架、分開存放。嚴禁將食品原輔料直接放于地上。
2、當餐所用原輔料當餐加工，盡量用完。未用完的或易腐敗變質原輔料，粗加工后須及時冷藏保管。
3、、堅持一擇、二洗、三切的操作程序。嚴禁將未洗凈的原輔料直接送入烹調加工間使用。
4、肉類(含水產品)、蔬菜須分間(池)清洗，分案切配。裝肉類(含水產品)、蔬菜的容器應分開固定使用，并有明顯標識。
5、所有工用具、切配案臺、容器用后應洗凈，定位存放。
保持粗加工間整潔。粗加工的廢棄物應及時清運，做到地面、地溝，無積水、無異味。
烹調加工衛(wèi)生管理制度
1、用于加工食品的.刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必須標志明顯，做到生、熟、葷、素分開使用，定位存放，用后清洗，保持清潔。盛裝熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必須消毒。
2、裝調料、輔料的容器必須加蓋，用后入柜(或上鎖)存放。
3、加工制作必須采用新鮮洗凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質的感官性狀異常的食品及原輔料。
4、加工食品必須做到燒熟煮透，食品生產烹飪后出售前一般不超過2小時。不得向顧客供應隔天飯、菜和可能影響健康的食品。
5、品嘗菜肴須用專用工具，嚴禁用炒菜勺或用手抓菜肴品嘗。
烹調間內嚴禁存放有毒、有害物品、非食品加工及個人生活用品等。
廢棄食用油脂管理制度
1、廢棄油脂是指廚房在食品制作過程中產生的不能再食用的動、植物油脂及潲水油。
2、在食品制作過程中產生的廢棄油脂必須倒入專用潲水桶。
3、盛裝廢棄油脂的潲水桶，必須保持加蓋，并由雜工專人負責。
4、廢棄油脂盛入專用潲水桶后，潲水由定點人回收，必須作廢料使用，不準再提煉食用油脂，作好逐日登記。
開水及浴室管理制度
1、開水收費標準：熱水瓶(不論大小)每瓶0.15元/瓶，熱水壺(不論大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。
2、拒絕現金，打金龍卡收費。
3、供應時間：早上：6：20----8：00中午：10：40----13：10晚上：15：40----19：00。
4、為保證每天正常供應開水，請節(jié)約用水，謝絕洗飯盒，如發(fā)現一次將以50----100元的處罰。
5、愛護公共設施，損壞照價賠償。
6、要保持浴室內環(huán)境衛(wèi)生，不準亂扔雜物，不準在浴室內大便。
7、禁止在浴室內洗衣服。貴重物品自行保管，如有遺失概不負責。
送餐衛(wèi)生管理制度
3、外送食品的包裝、運輸應當符合有關衛(wèi)生要求，使用專門的傳送工具，并有嚴密的防護設施，防止污染。
4、外送食品應當注明制作時間和保質期限，禁止銷售和配送超過保質期限或腐敗變質的食品。
傳送工具應當定位存放、按時清洗消毒
食物中毒應急處理制度
7、食品生產經營單位應建立顧客投訴登記，制定人員負責接待投訴，并做好詳細記錄。
8、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時應立即停止生產經營活動，并向株洲市衛(wèi)生局或衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督員報告。
9、主動協助衛(wèi)生機構救治病人。
10、妥善保護現場，包括剩余飯菜、食品及食品原料、工具、設備和現場、工作人員都應堅守崗位，接受調查，不得隱瞞、謊報、拖延、阻饒。
11、積極協助衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構的工作人員對事故的'調查，如實提供資料、情況及數據，協助采集樣品。
12、如需緊急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，應積極配合衛(wèi)生行政部門，按要求落實各項措施。
食品衛(wèi)生安全制度
1、有健全的衛(wèi)生管理制度，配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員。
2、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，索取相關衛(wèi)生資料。
3、食品儲存?zhèn)}庫保持整潔，食品存放隔墻離地，一物一標簽，并有專人管理。
4、原料的分揀存放，加工過程應符合衛(wèi)生要求，加工容器、加工用具及時清洗、消毒，專項專用，避免交叉污染;加工涼菜必須嚴格操作衛(wèi)生規(guī)程，避免細菌污染。
5、有毒、有害及化學物質等影響人體健康的物品不得與食品及原料混放。
6、餐具在使用前須洗凈，消毒并保潔。
7、非工作人員不得進入生產加工間內。
8、食品及原料驗收不得設在加工間內。
食堂規(guī)章制度處罰條例
食堂工作人員都必須遵守規(guī)章制度;盡好自己的責任，服從上級的安排。
1、按時上、下班，不遲到、不早退,不離崗;違者一次罰款5元。
2、上班時間內不準看電視;違者一次罰款10元。
3、自備餐具，不準使用一次性餐具就餐;違者一次罰款10元。
4、不準吃米粉(哪怕是到那里打湯)，如有違者連下米粉的一起罰;違者一次罰款10元。
5、不準爬窗戶;違者一次罰款50元。
6、上班時間不準在工作場地內抽煙和嚼擯榔;違者一次罰款10元、第二次20元依此內推。
7、不準拿食堂食物送人情或打菜不打卡，如有發(fā)現第一次警告處分并罰款20元;屢教不改的予以辭退。
8、食堂食物不得以任何借口帶走，不準偷盜;違者一次罰款50元。
9、不準吵架和打架斗毆，應和睦相處;論情節(jié)輕重，輕者雙方各以20元罰款;情節(jié)嚴重者予以辭退。
10、保結柜和消毒柜內不準存放私人物品;違者一次罰款5元。
衛(wèi)生管理制度
為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，加強食品衛(wèi)生安全管理，預防食源性疾病的發(fā)生，確保消費者的健康，提高從業(yè)人員的食品衛(wèi)生意識，特成立“食品衛(wèi)生領導小組”，并制定如下制度：
1、理工作小組：何義同志任組長，成員有：周玉英、汪朝陽、徐長明領導小組負責制定衛(wèi)生工作計劃。組織衛(wèi)生檢查評比，按制度實施獎懲。
2、組織衛(wèi)生宣傳教育工作，制定本單位從業(yè)人員學習和培訓計劃，定期對本單位從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識和有關法律法規(guī)的培訓。
3、組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并及時做好《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的“五病”人員調離工作。
4、定期或不定期對本單位的衛(wèi)生情況進行檢查，并有檢查記錄。
對發(fā)生食品污染和食物中毒事件，應立即采取措施，控制事態(tài)發(fā)展，如實向衛(wèi)生行政部門報告，并積極配合衛(wèi)生行政部門及時查明原因，搞好調查處理工作。
衛(wèi)生管理制度范本13
1、本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準則。
2、凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準則行之。
3、本公司衛(wèi)生事宜，除總務及生產單位（安全衛(wèi)生委員會）負責外，全體人員，須一體確實遵行。
4、凡新進入員必須了解衛(wèi)生的重要與應用的知識。
5、各工作場所內，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
6、各工作場所內之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。
7、各工作場所內，應嚴禁隨地吐痰。
8、飲水必須清潔。
9、洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設施，必須特別保持清潔。
10、排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。
11、凡可能寄生傳染菌的原料，應于使用前施以適當的消毒。
12、凡可能產生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作，應遵守下列規(guī)定：
13、凡處理有毒物或高熱物體的工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體散布場所的工作，或暴露于有害光線中的工作等，須著用防護服裝或器具者，應按其性質制備。
從事于前項工作人員，對于本公司設備的防護服裝或器具，必須善用。
14、各工作場所的采光，應依下列的規(guī)定：
15、各工作場所的窗面及照明器具的.透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。
16、凡階梯、升降機上下處及機械危險部分，均須有適度的光線。
17、各工作場所應保持適當的溫度，溫度之調整以暖氣冷氣或通風等方法行之。
18、各工作場所應充分使空氣流通。
19、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境，均須保持清潔衛(wèi)生。
20、垃圾、污物、廢棄物等的清除，必須合乎衛(wèi)生的要求，放置于所規(guī)定的場所或箱子內，不得任意亂倒。
衛(wèi)生管理制度范本14
學校的衛(wèi)生管理工作是一項非常重要的工作，是學校整體工作的一項，是整所學校的形象工程。管理好學校的衛(wèi)生是各部門領導及全體師生的應盡職責。為凈化、美化校園，給師生創(chuàng)造一個舒適的工作、學習環(huán)境，現根據我校的具體情況，特制定以下管理制度。
一、校園衛(wèi)生管理
1、校園衛(wèi)生區(qū)劃分后（衛(wèi)生區(qū)劃分另見表），每個班實行包干制，全面負責衛(wèi)生區(qū)的保潔、綠化工作，繼續(xù)執(zhí)行“每天一小掃，每周一大掃”的規(guī)定。
2、各衛(wèi)生區(qū)標準
�、拧⒌孛娓蓛�，無紙屑、無垃圾，無污水。
⑵、衛(wèi)生區(qū)內樹木、花草保護完好，無雜草。
�、�、按時掃除，并能根據需要隨時掃除。
�、�、鼓勵在衛(wèi)生區(qū)內灑水、種花等保潔、美化工作。
二、班級衛(wèi)生管理
1、清潔無紙屑，無污物，無痰漬。
2、桌面桌內干凈整潔，桌椅擺放整齊，無亂寫亂畫，無亂刻印。
3、黑板干凈，清潔工具擺放整齊，垃圾箱及時清空。
4、墻壁無灰塵，無蜘蛛網。
5、燈具、玻璃、門窗要明亮干凈。
6、走道干凈衛(wèi)生，墻壁無腳印。
7、每天兩小掃，每周一大掃，做到先灑水，后掃地。
8、學習園地及各種張貼物布置合理。
三、辦公室衛(wèi)生管理
各辦公室衛(wèi)生均由當天值日教師每天定時打掃，各種書籍、簿本及教學用具擺放到位、整齊，各種張貼物布置要樸素大方。地面、墻壁等參照班級衛(wèi)生管理條例執(zhí)行。
四、廁所衛(wèi)生管理
為了保持廁所的干凈、衛(wèi)生，為了教師和學生的身體健康，每學期由學校少先隊安排高年級班級打掃，每天一小掃，每周三、周五兩大掃。要做到無污水、無紙屑，手紙入池，大小便入池。每次由少先隊組織專人檢查督促。
五、具體要求
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1、要做到教師自身重視學校的.衛(wèi)生工作（特別是班主任老師）。
培養(yǎng)學生“五自”能力，自學、自理、自護、自強、自律，做社會主義事業(yè)的合格建設者和接班人。必須對本班級的學生進行經常性衛(wèi)生教育，提高學生熱愛衛(wèi)生，講究清潔的好習慣。教師要做到每天上下午講課之前檢查本班的班容班貌及衛(wèi)生事項，并有班級衛(wèi)生記錄。
2、班主任教師要做到各個班級成立衛(wèi)生小組、勞動小組。衛(wèi)生小組成員要每天做好班容班貌，統(tǒng)一放好衛(wèi)生清潔用品及學習用具，下午放學后要關好班級窗門。勞動小組每天在早讀前清理本衛(wèi)生區(qū)。
3、每天值日組長要有值錄，值日教師分區(qū)分人包干負責。
4、值日教師要充分發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督作用。要設崗、設點分區(qū)、分人包干負責，發(fā)現同學吃零食及亂丟果殼紙屑的或往樓下丟紙屑、果殼的同學要及時進行批評教育，并轉告本班級班主任老師。
5、各處室要建立教師值日制度，并有值日教師衛(wèi)生記錄，要按要求統(tǒng)一配好清潔衛(wèi)生用具。學校領導不定期地對各班級、各處室進行衛(wèi)生檢查記分。期終有評比、評選出文明班級和最衛(wèi)生、最清潔的辦公室、處室，給予獎勵，表彰的具體細則由學校另行規(guī)定。
�。ǘ⿲W生要做到六不準：
1、不準在樓道、走廊、教室內吃零食。
2、不準亂丟紙屑、果殼。
3、不準亂倒垃圾、廢紙。
4、不準往樓下扔廢紙、果殼、塑料袋。
5、不準在學校里亂涂亂畫。
6、不準亂小便。
衛(wèi)生管理制度范本15
一、辦公區(qū)公共衛(wèi)生管理
1、環(huán)境衛(wèi)生由清潔員負全責，并保證公共區(qū)域環(huán)境清潔、整齊；
2、每天至少打掃一次，特殊情況應視情況增加打掃次數，確保衛(wèi)生質量；
3、公共區(qū)域衛(wèi)生應每天例行檢查，發(fā)現問題，應責令清潔員及時清理；
4、墻上除車間或者上級機關指示張貼、懸掛必要的畫報、標語以外，不得有污物或其它附著物；
5、區(qū)域內物品擺放應做到規(guī)范整齊，擺放有序，安排合理；
6、衛(wèi)生標準應做到無塵土、無積水、無雜物。
二、辦公室環(huán)境衛(wèi)生管理
1、辦公室衛(wèi)生由所在辦公室人員自行負責，并堅持每天打掃地面、墻面及辦公設備衛(wèi)生；
3、辦公室物品應擺放有序，有利于安全和工作需要；
4、墻上合適位置只能掛必要的登記本，待辦件、跟進件、協辦件和必要的辦結件，其它文件應當入檔入柜，涉密文件必須入柜妥善管理；
5、辦公室衛(wèi)生每周應由車間牽頭組織開展例行檢查，必要時，應不定期開展抽查。
三、辦公區(qū)公共衛(wèi)生間管理
落實衛(wèi)生間“七無七有一開放”要求，即無紙屑、無煙蒂、無便跡、無尿垢、無污水、無臭味、無蚊蠅，有標識牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛(wèi)生紙、有管理制度，并免費對外來人員開放。
1、愛護廁所設備，不得損壞、挪移標識、照明燈具和衛(wèi)生配套裝具；
2、保持衛(wèi)生間清潔，堅持每天清掃，不留污垢和殘物；
3、樹立居家意識，大小便后及時沖洗；
4、保障衛(wèi)生間內用紙和潔廁用品、消毒用品充盈；
5、要根據季節(jié)變化，調整日常衛(wèi)生用品，保持衛(wèi)生間空氣質量。
四、辦公區(qū)周邊環(huán)境管理
1、保持樓道、車庫進出通道暢通，無雜物堆積；
2、保持辦公區(qū)外圍屬地的'環(huán)境整潔，無暴露垃圾和衛(wèi)生死角。
為了確保生態(tài)衛(wèi)生廁所和沼氣系統(tǒng)穩(wěn)定安全的運轉，防止沼液沖廁循環(huán)系統(tǒng)的堵塞，持續(xù)廁所的清潔衛(wèi)生，特制定生態(tài)衛(wèi)生廁所使用管理制度。
1、管理人員要切實負起職責，加強管理。夏季高溫期要開窗通風，雨天或冬季低溫要關掉窗戶，掛上保溫門簾。
2、大便后要手紙入簍，嚴禁投入池內，切勿將廢塑料、垃圾等雜物投入池內。
3、大小便入池，嚴禁在廁所隨意隨地大小便。
4、非工作人員嚴禁使用沖廁系統(tǒng)。
5、衛(wèi)生廁所糞池嚴禁使用農藥及有害化學藥品。
6、持續(xù)地面、墻體、屋頂干凈衛(wèi)生，嚴禁在墻面亂寫亂畫。
7、按時打掃廁所衛(wèi)生。各班級學生輪流每一天清掃兩次（早上7：10——7：40，下午1：00——1：30），不能將污水排入便池內，不能在廁所內的水龍頭上涮拖把。
8、學校把衛(wèi)生廁所打掃納入班級評估，如打掃不徹底將扣除班級積分。
9、如果檢查發(fā)現將手紙沒有投入紙簍，要進行處罰。
10、每個學生要愛護廁所及沼氣池內設施。
11、廁所管理有專人負責，并進行定期檢查。
12、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。
13、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫。
14、每一天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)用心采取滅殺措施。
15、大小便池要隨時沖洗，并及時清查廁所內紙簍垃圾。
16、持續(xù)洗手池、地面大小便池的清潔干凈，做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。
17、加強對師生禮貌衛(wèi)生教育，注意衛(wèi)生、禮貌如廁。
18、清潔工人每一天沖洗2次。
19、學校按時發(fā)放清潔工工資，不少于當地最低工資百分之兩百廁所是傳播疾病、造成污染的地點之一，加強廁所衛(wèi)生管理，是衛(wèi)生工作的一個重要方面，學校廁所由總務處負責管理，各使用部門要做好日常管理工作。
第一條：廁所由專門指定的人員進行定期沖洗、打掃及消毒工作，每一天不得少于一次，到達無臭、無蠅、無大便、無污水停積。
第二條：各廁所所需的消毒藥水，由總務處負責發(fā)放，每周徹底消毒一次。
第三條：總務處對廁所衛(wèi)生進行不定期的檢查，并記錄檢查狀況，發(fā)現問題及時解決，并對其負責的班級采取相應的處罰措施。
第四條：垃圾、糞便處理辦法：
1、每一天早、晚各清掃一次，全天務必每隔1小時用流水沖洗一次。
2、廁所內的垃圾實行袋裝化，定點收集垃圾，由各負責班級值日生定時清掃垃圾，并及時將其運至垃圾場。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進下水道中，務必扔在紙簍中，每一天有清掃人員及時倒掉，地面打掃干凈。
4、校內廁所的衛(wèi)生打掃狀況由總務處衛(wèi)生處和學生會衛(wèi)生部管理并檢查，由督導辦監(jiān)督。
第五條：打掃辦法實施：
1、按級輪流，一大周換一次，第二周周日晚上交接。
2、該班打掃期間若發(fā)現廁所堵塞由本班負責處理通道。
3、每次清理垃圾時，提前到后勤處領取垃圾袋，要節(jié)省使用垃圾袋，不可學雜費。
4、每一天早、晚要徹底清掃一次廁所衛(wèi)生，保證廁所內地面上無垃圾、下水道中無糞便。
第六條：處罰方法：
1、凡發(fā)現把垃圾扔進池內者，每人每次罰款5元，由總務處和值日生監(jiān)督�？郯嗉�10分。
2、凡在墻上亂寫亂畫者，一經發(fā)現罰款2元，扣班級5分。
3、值日生應將紙簍全部放到墻角，凡將垃圾桶放到路中央者扣該班10分。
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