重陽節(jié)的習(xí)俗合集【15篇】
重陽節(jié)的習(xí)俗1
重陽節(jié)習(xí)俗
登高
在古代,民間在重陽有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多,大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》,就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習(xí)俗。
放紙鷂
放紙鷂是惠州過重陽節(jié)的主要習(xí)俗。換句話說,惠州民間過重陽節(jié)是以放紙鷂為主要特征的。此習(xí),除惠州流傳的民謠中有敘述以外,光緒《惠州府志》亦有記述。
放紙鷂紙鷂亦現(xiàn)在的風(fēng)箏。風(fēng)箏是五代以后的稱謂,五代之前,北方習(xí)慣稱“紙鳶”,南方則多叫“鷂子”,惠州的“紙鷂”稱謂很明顯的是保留了五代以前的古老名稱,且有“南北混合”的味道。
風(fēng)箏始見于春秋時(shí)期,初型均是鳥類。相傳公輸般(魯班)“削竹為鶴,成而飛之”,“作木鳶以窺宋城”。這里的“竹鵲”“木鳶”,就是代風(fēng)箏的雛型。不過,當(dāng)時(shí)沒有紙,只能用竹木制成。清人筆記中說“韓信率軍十萬圍攻項(xiàng)羽于垓下,以牛皮制風(fēng)箏一具,下置善笛之人吹思鄉(xiāng)之曲,其聲悲怨,楚軍弟子八千人盡皆散去”。這里所說的漢代風(fēng)箏,也只不過是牛皮制的風(fēng)箏。東漢蔡倫造紙術(shù)面世后,始有紙制風(fēng)箏,出現(xiàn)了“紙鳶”和“鷂子”的`稱謂!帮L(fēng)箏”之名的出現(xiàn),據(jù)記是出現(xiàn)在五代,《詢芻錄》記曰:“風(fēng)箏,即紙鳶,又名風(fēng)鳶。初,五代李鄴于宮中作紙鳶,引線采風(fēng)為戲,后于鳶首以竹為笛,使風(fēng)入竹,聲如箏鳴,俗呼風(fēng)箏!碧埔院,風(fēng)箏盛行,并定清明節(jié)為風(fēng)箏節(jié),宋已后更是在老百姓中間普及了。從這以后,風(fēng)箏的形狀已不局限于鵲、鳶、鷂等鳥類,蟲、魚、人神均有之,明清以后,風(fēng)箏制作已成為一種十分精湛的手工藝術(shù)。
惠州民間的紙鷂,已非本來面目,多為四方平面,帶一尾巴,其形狀與民間所貼門神、神位相似,故疑為神狀風(fēng)箏的一種簡化。在惠州民間,風(fēng)疹制作極為簡單,采竹一枝彎曲,一支直豎,撐住一張四方紙,貼上尾巴調(diào)好線,即可放飛。有一種不帶尾巴,四方狀紙稍大,稱“阿婆鷂”,以放飛時(shí)平穩(wěn)、安定而得名。
吃重陽糕
重陽的飲食之風(fēng),除前所述的飲茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,還有好些,其中最有名的就是吃糕。在北方,吃重陽糕之風(fēng)尤盛。
重陽糕據(jù)《西京雜記》載,漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗,即最初的重陽糕。餌,即古代之糕!吨芏Y》載餌用作祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕,可能與今天的糕已差不遠(yuǎn)。蓬餌,想必也類似于黍糕之類。至宋代,吃重陽糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音,吃糕是為了取吉祥之意義,因而才受到人們的青睞。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。
粘些香菜葉以為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣,但個(gè)兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說,早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的,或以江米、黃米面蒸成粘糕餅,似“上金”、“下銀”的花糕。
飲菊花酒
菊花,是我國是長壽名花,又名“延壽客”。早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。
菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。晉代陶淵明也有“酒能祛百病,菊能制頹齡”之說。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽時(shí)節(jié),更要飲菊花酒。《荊楚歲時(shí)記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽!泵鞔t(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出,菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。
釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒!睍r(shí)逢佳節(jié),除登高插茱萸外,親友們?nèi)逑嘌,同飲菊酒,共賞黃花,確實(shí)別有一番情趣。尤其是詩人們,賞菊飲酒,吟詩唱酬,給后世留下不少佳句。
佩茱萸
茱萸是一種可以做中藥的果實(shí),也叫越椒或艾子,秋后成熟,果實(shí)嫩時(shí)呈黃色,成熟后變成紫紅色,有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂,根可以殺蟲。
重陽節(jié)佩茱萸,在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。茱萸雅號“辟邪翁”,它是重陽節(jié)的重要標(biāo)志。重陽佩茱萸的習(xí)俗在唐代很盛行,人們認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩戴于臂,或做香袋把茱萸放在里面佩戴,稱為茱萸囊,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴,有些地方,男子也佩戴。
重陽茱萸其實(shí)也和端午節(jié)的雄黃和菖蒲的作用差不多,目的在于除蟲防蛀。因?yàn)檫^了重陽節(jié),就是十月小陽春,天氣有一段時(shí)間回暖;而在重陽以前的一段時(shí)間內(nèi),秋雨潮濕,秋熱也尚未退盡,衣物容易霉變,這時(shí)必須防蟲。但在近代,佩茱萸的習(xí)俗逐漸稀見了。其變化的因由大概是,茱萸在早期民眾的生活中強(qiáng)調(diào)的是避邪消災(zāi),隨著文明的進(jìn)步,人們對未來生活給予了更多期盼,祈求長生與延壽。所以“延壽客”(菊花)的地位最終蓋過了“避邪翁”(茱萸)。
賞菊
菊花,又叫黃花,屬菊科,品種繁多。我國是菊花的故鄉(xiāng),自古培種菊花就很普遍。菊是長壽之花,又為文人們贊美作凌霜不屈的象征,所以人們愛它、贊它,故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽舉行,因?yàn)榫张c重陽關(guān)系太深了;因此,重陽又稱菊花節(jié),而菊花又稱九花。賞菊也就成了重陽節(jié)習(xí)俗的組成部分。宋代《東京夢華錄》卷八:“九月重陽,都下賞菊,有數(shù)種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬齡菊’,粉紅色曰‘桃花菊’,白而檀心曰‘木香菊’,黃色而圓者‘金齡菊’,純白而大者曰‘喜容菊’。無處無之”。
重陽節(jié)的習(xí)俗2
1、重陽節(jié)是老人享宴高會過的節(jié)日
九九重陽,早在春秋戰(zhàn)國時(shí)的《楚詞》中已提到了。屈原的《遠(yuǎn)游》里寫道:“集重陽入帝宮兮,造旬始而觀清都”。這里的“重陽”是指天,還不是指節(jié)日。三國時(shí)魏文帝曹丕《九日與鐘繇書》中,則已明確寫出重陽的飲宴了“歲往月來,忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜于長久,故以享宴高會!
2、重陽節(jié)是老人過的節(jié)日
1988年我國就將農(nóng)歷的九月初九正式定為“中國老年節(jié)”,九九重陽敬老,除了必須回家,當(dāng)然還有孝敬爸媽,在國家的大力推動(dòng),重陽節(jié)越來越受到全社會的關(guān)注。2013年7月1日起實(shí)施的《老年人權(quán)益保障法》(簡稱《老年法》)中規(guī)定,“每年農(nóng)歷九月初九為老年節(jié)”,2013年的重陽節(jié)(10月13日)將是中國第一個(gè)法定的老年節(jié)。提到重陽節(jié),最廣為人知的或?yàn)橥蹙S詩句:“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親!
3、重陽節(jié)是紀(jì)念桓景劍過的節(jié)日
南朝梁人吳均之《續(xù)齊諧記》載:傳說東漢時(shí),汝南縣里有一個(gè)叫桓景的人,突然發(fā)生大瘟疫,桓景的父母也因此病死,所以他到東南山拜師學(xué)藝,仙人費(fèi)長房給桓景一把降妖青龍劍;妇霸缙鹜硭,披星戴月,勤學(xué)苦練。一日,費(fèi)長房說:“九月九日,瘟魔又要來,你可以回去除害!辈⑶医o了他茱萸葉子一包,菊花酒一瓶,讓他家鄉(xiāng)父老登高避禍。于是他便離開回到家鄉(xiāng),九月九那天,他領(lǐng)著妻子兒女、鄉(xiāng)親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉分給大家樣隨身帶上,瘟魔則不敢近身。又把菊花酒倒出來,每人喝了一口避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗,最后殺死了瘟魔。汝河兩岸的百姓,就把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔故事一直傳到現(xiàn)在。
重陽節(jié)的四大習(xí)俗
登高
重陽最重要的節(jié)日活動(dòng)之一,即是登高。故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。
當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已,還要觀賞山上的紅葉野花,并飲酒吃肉,享受一番,使登高與野宴結(jié)合起來,更有吸引力。如隋時(shí)孫思邈《千金方·月令》:“重陽日,必以看酒登高遠(yuǎn)眺,為時(shí)宴之游賞,以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之,即醉而歸!庇浰宕L(fēng)俗,已與后世近似。在南宋的《夢粱錄》卷五載:“日月梭飛,轉(zhuǎn)盼重陽!侨铡霞蔚驱埳铰涿保瑴Y明向東籬賞菊’,正是故事!蹦纤雾n元吉《水調(diào)歌頭·九日》上片:“今日我重九,莫負(fù)菊花開。試尋高處,攜手?jǐn)z展上崔嵬。放目蒼崖萬仞,云護(hù)曉霜成陣,知我與君來。古寺倚修竹,飛檻絕尖埃。”描寫了重陽賞菊及登高觀景的韻致。
由于重陽為秋節(jié),節(jié)后草木開始凋零,所以有稱重陽節(jié)野游活動(dòng)為“辭青”,與三月春游“踏青”之說法相對應(yīng)。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記:“(重陽)有治看攜酌于各門郊外痛飲終日,謂之‘辭青’!边@也是一個(gè)頗有詩意的名稱。
賞菊
九月初九,也正是菊黃蟹肥時(shí)。菊花一團(tuán)團(tuán)、一簇簇,競相開放,千姿百態(tài),非常逗人喜愛。人們喜愛的不僅僅是她美麗的容顏,更值得稱贊的還是菊花剛強(qiáng)的氣質(zhì)。在深秋的冷風(fēng)中,唯有菊花爭奇斗艷,使秋日多了生氣,多了艷麗的色彩。也正因如此,賞菊的`風(fēng)俗一直保留下來。在蕭瑟的深秋,一些地方的公園里還舉辦菊花會、菊展,那一派不是春光勝似春光的情景,吸引著眾多的游客。重陽節(jié)正是一年的金秋時(shí)節(jié),菊花盛開,據(jù)傳賞菊及飲菊花酒,起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;后人效之,遂有重陽賞菊之俗。舊時(shí)文人士大夫,還將賞菊與宴飲結(jié)合,以求和陶淵明更接近。北宋京師開封,重陽賞菊之風(fēng)盛行,當(dāng)時(shí)的菊花就有很多品種,千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”,在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里,觀賞菊花成了節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。清代以后,賞菊之習(xí)尤為昌盛,且不限于九月九日,但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。
插茱萸
插茱萸的習(xí)俗起源很早。茱萸,又名越椒、艾子,是一種藥用植物,有益于內(nèi)臟。晉朝的時(shí)候,人們就已認(rèn)識到它的藥用價(jià)值,并開始種植。重陽時(shí)節(jié),人們折下茱萸插在頭上,據(jù)說這樣可以抵御寒冷,躲避災(zāi)難。此時(shí)茱萸的作用已被夸大,成為驅(qū)邪的神物。
重陽節(jié)插茱萸的風(fēng)俗,在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩帶,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶,有些地方,男子也佩帶。重陽節(jié)佩茱萸,在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。宋朝的時(shí)候,人們還給茱萸和菊花起了兩個(gè)雅稱,稱茱萸為“避邪翁”,叫菊花為“延壽客”。
飲菊花酒
重陽佳節(jié),中國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹丕曾在重陽贈(zèng)菊給鐘繇,祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
重陽節(jié)的習(xí)俗3
每年的農(nóng)歷九月九日是重陽節(jié)也是老人節(jié),重陽節(jié)的時(shí)候要喝菊花酒,還要佩戴茱萸。下面我就給大家講講重陽節(jié)登高習(xí)俗的'由來。
從前有一個(gè)叫桓景的人,跟隨一個(gè)道士在外地游學(xué)。一天,道士突然對桓景說:“九月九日,你家會有災(zāi)禍。你快些回去讓家里每人都縫制一個(gè)香囊,再裝上一種叫茱萸的植物,然后佩戴在胳膊上。這一天,你還要帶著全家躲避到高處去,喝點(diǎn)菊花酒。”桓景聽了,趕緊回到家鄉(xiāng),并全部按道士的話去做了。到了重九這天,桓景家中的雞狗牛羊果然全部暴死,而桓景和他的家人,則因聽了道士的話,避免了這場災(zāi)難。從此以后,每到重九這一天,人們便借登高、喝菊花酒來免除災(zāi)禍。久而久之,重陽節(jié)登高的習(xí)俗便流傳了下來。
現(xiàn)在重陽節(jié)的活動(dòng)包括出游賞景,登高遠(yuǎn)眺,觀賞菊花,邊插茱萸,吃重陽糕,飲菊花酒等活動(dòng)。重陽節(jié)作為老年人的節(jié)日受到大家的關(guān)心,使老年人的生活更加豐富多彩。
重陽節(jié)的習(xí)俗4
【江西】婺源縣九月九日,篁嶺舉辦曬秋節(jié)。婺源篁嶺古村還保留較好的“曬秋”生產(chǎn)生活現(xiàn)象,秋季有大量新鮮蔬菜瓜果需要曬干貯藏,形成了蔚為壯觀的景象。
【福建】長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈(zèng),稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲,稱為“風(fēng)槎”。
【廣東】連川重陽,童男童女皆至城外相聚答歌,州人圍觀。吳川地過重陽節(jié)有傳統(tǒng)享宴高會的習(xí)俗,流行擺敬老宴。重陽節(jié)為尊老敬老、愛老助老的'日子;大型飲宴活動(dòng),是由先秦時(shí)慶豐收之宴飲發(fā)展而來 。
【廣西】懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少,傾城而出,賽神酬愿,皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語說:“九月九,牛羊各自守”。
【江蘇】重陽節(jié),南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
【上!可虾T@于重陽節(jié)辦菊花會,以新巧、高貴、珍異三項(xiàng)評分定高下。
【浙江】紹興府重陽節(jié)互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時(shí)也在重陽節(jié)綁粽子,互相饋贈(zèng),稱為重陽粽。
【安徽】銅陵縣以九日重陽為龍燭會,以迎山神。削竹馬為戲,據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
【湖北】武昌縣于重陽日釀酒,據(jù)說此所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期,甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
【四川】舊時(shí)南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會,紀(jì)念詩人岑參,稱為“岑公會”。民間舊俗,重陽前后要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話說:“重陽蒸酒,香甜可口”。
【河北】香河縣九月九日,有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮,稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨,這幾個(gè)日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山,縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
【山東】昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯,有諺語道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財(cái)神生日,家家烙焦餅祭財(cái)神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹,舊時(shí),染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒,忌回娘家過節(jié),有“回家過重陽,死她婆婆娘”的說法。
【陜西】西鄉(xiāng)縣重陽節(jié),親友以菊花、菊糕相饋贈(zèng)。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸,可以治心疼。
【山西】山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山,觀仰名勝古跡,成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概,我輩合登高”,“東風(fēng)留不住,冉冉起峰頭”,“九月欣新霽,三農(nóng)慶有秋”等名言。
【河南】20xx年中國民協(xié)授予南陽市西峽縣為“中國重陽文化之鄉(xiāng)” ,并在西峽建立了全國唯一的“中國重陽文化研究中心”,每年農(nóng)歷九月九日這里都會舉辦“中國·西峽重陽文化節(jié)”。
重陽節(jié)的習(xí)俗5
同學(xué)們,轉(zhuǎn)眼間又一個(gè)人重陽節(jié)又要到來了,在這一天,有好多習(xí)俗:登高、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。但是最后總要的一件事,就是敬老孝親,爺爺奶奶,外公外婆平時(shí)對我們的疼愛,呵護(hù),,雖然他們從不問我們的學(xué)習(xí),但他們讓我們吃好穿好,不讓我們受一點(diǎn)委屈,在生活中更是沒二話說,他們有什么好吃的首先就是想到我們‘我家有一個(gè)小孫子,我?guī)Щ丶医o我孫子吃’。
我還記得又一次,是外公來學(xué)校接我,到了為婆家,外公去有事了,外婆從碗柜里那吃一塊肉,對我說:“寧寧,這是你外公去做工時(shí)。吃的.中飯,這塊肉是他特地留給你的”,我反問道:“外婆你下次,叫外公不要帶給我了,讓他自己吃,別省,我學(xué)校有的吃”,我吃著那塊肉,差點(diǎn)哭下來。
在這一天,我們應(yīng)該給他們捶捶背,揉揉手臂……但做了這些,他們也不舍得讓我們做別的。到了冬天,他們不會給自己買衣服,也不會給自己買吃的,都把錢留給我們,我看了很心疼,要是他們年紀(jì)再大一點(diǎn)兒,該怎么辦?
所以我們一定要好好報(bào)答他們!
重陽節(jié)的習(xí)俗6
一、九日登山
一有王維“遙知兄弟登高處”,二有李白《九日登山》,可見登高是重陽節(jié)的風(fēng)俗之一,重陽佳節(jié),秋高氣爽,登高可使人心曠神怡、健康祛病。
二、九日醉吟
所謂九日黃花酒,即是指菊花酒,農(nóng)歷九月,菊花爭艷,因此九月又稱菊月,菊花象征長壽,菊花酒寓意“吉祥酒”,在重陽節(jié)有賞菊、飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗,所以,重陽節(jié)又稱為“菊花節(jié)”,重陽節(jié)聚會飲酒、賞菊賦詩早已成為一種時(shí)尚。
三、佩茱萸
之所以王維詩曰:遍插茱萸少一人。是因?yàn)樵诠糯,插茱萸是重陽?jié)的習(xí)俗,因此,重陽節(jié)又稱茱萸節(jié)。茱萸是一種具有特殊氣味的植物,有驅(qū)蟲去濕、逐風(fēng)邪的作用,可以入藥,能消積食,治寒熱。所以,在古人重陽節(jié)佩茱萸希望可以辟邪求吉。因此還被人們稱為“辟邪翁”。
四、食重陽糕
重陽登高還與吃重陽糕有聯(lián)系,因?yàn)椤案摺迸c“糕”諧音,所以重陽登高,重陽吃重陽糕,登高吃糕,有步步高升之吉祥寓意,此外,還用于慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意。
正所謂十里不同風(fēng),百里不同俗,重陽節(jié)除了上述人人皆知的風(fēng)俗習(xí)慣以外,各地也有不同的風(fēng)俗習(xí)慣以慶祝重陽佳節(jié)。如:在河北,重陽節(jié)有“追節(jié)”的'習(xí)俗,即有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮;在山東昌邑北部有諺語道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”,所以有重陽節(jié)吃辣蘿卜湯的習(xí)俗;又如江蘇南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中等等。
重陽節(jié)不僅在中國有習(xí)俗,在國際上其他國家也有一些風(fēng)俗,如:在韓國有吃花煎、花菜玩花煎游戲,放風(fēng)箏的習(xí)俗;在日本有吃茄子,吃栗子飯祭菊等風(fēng)俗。
重陽節(jié)吃什么
一、重陽糕
重陽糕,又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的松糕做法。
原料:雞蛋、白砂糖、自發(fā)粉、牛奶、紅棗以及適應(yīng)花生油等。
制作方法:1、取三個(gè)雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡;2、慢慢加入自發(fā)粉,輕輕攪拌均勻至糊狀;3、靜置30min,同時(shí)取鍋燒水,當(dāng)水開后,將糊漿倒入糕盆,在上面加上幾粒紅棗,再放到鍋中蒸20~30分鐘即可。
注意事項(xiàng):1、花生用最好用豬油;2、加入自發(fā)粉后切勿攪拌過度,以避免起筋;3、可用紅糖粉代替白砂糖。
二、油醬毛蟹
原料:河蟹
輔料:姜末、水淀粉、蔥花、干面粉、白糖、醬油、味精、黃酒、豬油等
制作方法:1、取洗凈后的河蟹,斬下尖爪后將蟹肚朝上并切成兩段,挖蟹鰓;2、在斬?cái)嗵幷荷厦娣?3、用油滑鍋后再加適量的油燒至五成熟后將蟹以蘸面粉向朝下放入鍋中煎至金黃色,為了使蟹受熱均勻,翻一番再煎;4、當(dāng)蟹煎至蟹殼發(fā)紅時(shí),加入蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水等燒再燒,直至蟹肉全部熟透后加味精,收濃湯汁,并加水淀粉翻鍋幾下,澆上熟豬油即可。
三、花生陳皮豬腳湯
材料:花生、陳皮、豬腳、生姜
制作方法:1、將花生、陳皮洗凈后浸泡片刻;2、洗凈豬腳并斬件;3、將花生、陳皮、豬腳和生姜一起放進(jìn)瓦煲中,加入3000毫升(約12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲約3小時(shí),最后加入適當(dāng)?shù)柠}油等調(diào)料即可。
重陽節(jié)的習(xí)俗7
增城當(dāng)?shù)赜写海ㄇ迕鳎┣铮ㄖ仃枺﹥杉赖牧?xí)俗,農(nóng)歷九月初九日重陽節(jié),人們會帶著祭品到墳地祭祀祖先,懷念已故的親人。增城人重陽節(jié)祭祖,其祭品、祭式等與清明節(jié)大體相同,在重陽節(jié)期間,一些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、學(xué)校等還要組織干部職工和師生到革命烈士墓祀革命英魂,向革命烈士敬獻(xiàn)鮮花。
而隨著社會的不斷進(jìn)步,人們移風(fēng)易俗,重陽節(jié)又成為“敬老節(jié)”,20世紀(jì)80年代末起,增城各級政府、社團(tuán)在重陽節(jié)前紛紛舉辦敬老活動(dòng),如慰問孤寡老人、為老人送醫(yī)送藥、為老人免費(fèi)體檢等,形成美俗良風(fēng)。
重陽時(shí)節(jié)秋高氣爽,登高成了人們重要的節(jié)日活動(dòng)。增城人也習(xí)慣于是日登高“轉(zhuǎn)運(yùn)”,寓意步步高升。青少年登上高山放風(fēng)箏取樂,小孩子則買風(fēng)車“轉(zhuǎn)運(yùn)”。老干、民政等政府部門也組織老人登高。
從20世紀(jì)80年代起,增城當(dāng)?shù)刂仃柕歉叩牧?xí)俗越來越盛。為防止發(fā)生山火,公安、林業(yè)等政府有關(guān)部門規(guī)定登高嚴(yán)禁攜帶打火機(jī)、火柴、炮仗、煙花等火種上山,對未開放的山頭嚴(yán)禁登山。如今已開放并可登高的景點(diǎn),有派潭白水寨省級風(fēng)景名勝區(qū)和增江的焦石嶺等。
增城當(dāng)?shù)剞r(nóng)村,在重陽節(jié)還有蒸糕的'習(xí)俗,這是取“糕”與“高”同音,寓意小孩快高長大,將來步步高升。當(dāng)?shù)厝苏舾,是先將大米浸泡一晚,再磨成米漿,加入糕種、紅糖,經(jīng)一晚發(fā)酵便可上籠蒸食,米漿發(fā)酵得越好,蒸出來的糕越大,質(zhì)量越好。
重陽節(jié)的習(xí)俗8
每年農(nóng)歷九月初九,是中國傳統(tǒng)的重陽節(jié)。
關(guān)于重陽節(jié)的來歷,大致有三種說法。
1、據(jù)《續(xù)齊諧記》記述:漢代桓景隨《易》學(xué)大師費(fèi)長房游學(xué)多年。一天,費(fèi)大師對徒弟講,九月九日那天應(yīng)系茱萸登高,桓景及家人因聽從師言幸免于難,而未及撤離的家畜全部患瘟疫而死亡。故每年九月九日外出登高,躲避災(zāi)難,相沿成習(xí)。
2、源于漢代的道學(xué)。道家奉為經(jīng)典的《易經(jīng)》中,把奇數(shù)視為陽數(shù),偶數(shù)視為陰數(shù),陽數(shù)中“九”又被視為“極陽”,九月九日是兩個(gè)“極陽”相遇,所以稱作“重陽”。陽又表示鋼,重陽是“二鋼相逢”而相克,所以被視為“厄日”,登高和系茱萸,目的.是為了“解厄”,重陽習(xí)俗由此而來。
3、源于公元前五世紀(jì)春秋戰(zhàn)國時(shí)代的齊景公。九月初九的這天他帶了很多人登高山,爬城垣,感到秋高氣爽,心曠神怡,于是認(rèn)定是個(gè)吉日。以后,每年這天他都要外出登高。后人仿之,形成習(xí)俗。
重陽節(jié)的習(xí)俗:
1、吃重陽糕:重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。2、 賞菊并飲菊花酒:重陽節(jié)正是一年的金秋時(shí)節(jié),菊花盛開,據(jù)傳賞菊及飲菊花酒,起源于晉朝大詩人陶淵明。3、插茱萸:重陽節(jié)插茱萸的風(fēng)俗,在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩帶,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶,有些地方,男子也佩帶。
東漢時(shí)期,汝河邊一個(gè)村子里,住著一個(gè)小伙子,名叫桓景。他家里有父母和妻子,一家人和和睦睦,日子過得十分快樂。
天有不測風(fēng)云。有一年,汝河里忽然出了一個(gè)瘟魔,岸邊很多村莊流行起了瘟疫,死了不少人。看到鄉(xiāng)親們不斷死去,非常著急,就決定求仙學(xué)藝,為民除害;妇盎氐郊依锔鎰e父母和妻子,一個(gè)人上路去了。
桓景訪遍了天下名山,才尋訪到在東南方的山中有一個(gè)叫費(fèi)長房的神仙。 桓景帶上一袋干糧上路了。他一路走,一路打聽,翻過了一座又一座山,蹚過了一條又一條河,磨破了一雙又一雙鞋,終于見到了費(fèi)長房。費(fèi)長房和藹地對他說:“我看你一心想為民除害,就收下你這個(gè)徒弟吧。”他交給桓景一把青龍劍,又教他降魔的武藝。桓景每天勤學(xué)苦練,終于把劍術(shù)練得爐火純青。
有一天,費(fèi)長房把桓景叫到跟前,說:“今年九月初九,瘟魔又要出來害人。你趕緊回鄉(xiāng)為民除害吧。“他送了桓景一包茱萸葉、一瓶菊花酒,又囑咐了幾句,先讓鄉(xiāng)親們登高避災(zāi),然后再去斬妖除魔。就用手招來一只仙鶴,把桓景載回了家鄉(xiāng)。
九月九日那天,桓景帶著全村老小登上附近的一座山。他把茱萸葉分給大家,讓瘟魔不敢近前:又把菊花酒倒出來,讓每人喝一口。安排妥當(dāng)后,他就帶著青龍劍回到村中,等著斬殺瘟魔。
中午時(shí)分,隨著幾聲怪叫,瘟魔爬上了河岸,趾高氣揚(yáng)地走進(jìn)村里。他發(fā)現(xiàn)村里一個(gè)人也沒有,就四處張望,最后發(fā)現(xiàn)村民們都躲在山上,便狂叫著向山上沖去。剛到山腳下,突然一陣濃郁的茱萸葉香和菊花酒氣迎面撲來,瘟魔頓時(shí)頭暈眼花,哼哼呀呀地在原地打轉(zhuǎn);妇笆殖謱殑纳缴现睕_下來,和瘟魔展開了搏斗。瘟魔見勢不妙,轉(zhuǎn)身就逃。桓景對準(zhǔn)他的后背嗖地?cái)S出寶劍,哧的一聲就把他扎死了
從此,汝河兩岸再也不鬧瘟疫了,這一天是農(nóng)歷九月初九。此后每年的這一天,人們都要舉行登高、插茱萸、喝菊花酒等活動(dòng),來紀(jì)念桓景鏟除瘟魔、為民除害。因?yàn)榫旁鲁蹙庞质侵仃柸,所以人們就把這一天叫做“重陽節(jié)”。[1]
重陽節(jié)的習(xí)俗9
重陽節(jié)的習(xí)俗
金秋送爽,丹桂飄香,農(nóng)歷九月初九日的重陽佳節(jié),活動(dòng)豐富,情趣盎然,有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。
登高
在古代,民間在重陽有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多,大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》,就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習(xí)俗。
吃重陽糕
據(jù)史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗,并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
賞菊并飲菊花酒
重陽節(jié)正是一年的金秋時(shí)節(jié),菊花盛開,據(jù)傳賞菊及飲菊花酒,起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;后人效之,遂有重陽賞菊之俗。舊時(shí)文人士大夫,還將賞菊與宴飲結(jié)合,以求和陶淵明更接近。北宋京師開封,重陽賞菊之風(fēng)盛行,當(dāng)時(shí)的菊花就有很多品種,千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”,在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里,觀賞菊花成了節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。清代以后,賞菊之習(xí)尤為昌盛,且不限于九月九日,但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。
插茱萸和簪菊花
重陽節(jié)插茱萸的風(fēng)俗,在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩帶,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶,有些地方,男子也佩帶。重陽節(jié)佩茱萸,在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸,人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此,歷代盛行。清代,北京重陽節(jié)的.習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除兇穢,以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代,還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈(zèng)佩帶的。
重陽節(jié)食俗
吃花糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)。 “糕”與“高”同音,又有“步步高升的含義在里面,比較吉利。
吃蟹
重陽佳節(jié)正值九月,秋菊飄香,螃蟹膏黃美味,肉質(zhì)細(xì)嫩,正是食蟹的大好季節(jié)。古人有詩云:“不到廬山辜負(fù)目,不食螃蟹辜負(fù)腹!
飲菊花酒
重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”同音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。歷史含義是:認(rèn)為它是延壽,不老的美稱。民間將九月也叫“菊月”或“菊節(jié)”。故賞菊是重陽不可少的活動(dòng)。
吃羊肉面
“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。
重陽節(jié)的故事
說是很早以前,有個(gè)莊戶人家住在驪山下,全家人都很勤快,日子過得也不錯(cuò)。
有一天,這家主人從地里回來,半路上碰上個(gè)算卦先生,因?yàn)樘炜旌诹,這先生還沒找上歇處。由于主人家里很窄,只有個(gè)草棚子房,于是就在灶房里打了個(gè)草鋪,讓妻子兒女都在草鋪上睡,自己陪著算卦先生睡在炕上,湊合著過。
第二天天剛亮,算卦先生要走,莊戶人叫醒妻子給先生做了一頓好吃喝,又給先生裝了一袋白蒸饃。算卦先生出了門,看了看莊戶人住的地方,叮嚀他說:"到九月九,全家高處走。
"莊戶人想,我平日沒做啥怪事,又不想升官,上高處走啥呢?但又一想,人常說算命先生會看風(fēng)水精通天文,說不定我住的地方會出啥麻瘩。到了九月九,就到高處走一走吧,全當(dāng)讓全家人看看風(fēng)景。
到了九月九,莊戶人就帶著妻子兒女背上花糕香酒,登上驪山高峰去游玩。等他們上山后,半山腰突然冒出一股泉水直沖他家,把他家的草棚子一下子就沖垮了。不大功夫,整個(gè)一條山溝都被泡了。莊戶人家這才明白算卦先生為什么讓他全家九月九登高。
這事傳開后,人們就每逢夏歷九月九,扶老攜幼去登高,相沿成俗,一直流傳到今。
重陽節(jié)的習(xí)俗10
河北XX縣九月九日,有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮,稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨,這幾個(gè)日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山,縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
山東昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯,有諺語道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財(cái)神生日,家家烙焦餅祭財(cái)神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹,舊時(shí),染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒,忌回娘家過節(jié),有“回家過重陽,死她婆婆娘”的說法。
陜西XX縣重陽節(jié),親友以菊花、菊糕相饋贈(zèng)。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸,可以治心疼。陜北過重陽在晚上,白天是一整天的收割、打場。晚上月上樹梢,人們喜愛享用蕎面熬羊肉,待吃過晚飯后,人們?nèi)齼蓛傻刈叱黾议T,爬上附近山頭,點(diǎn)上火光,談天說地,待雞叫才回家。夜里登山,許多人都摘幾把野菊花,回家插在女兒的頭上,以之避邪。
重陽節(jié),江蘇南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
上海豫園于重陽節(jié)辦菊花會,以新巧、高貴、珍異三項(xiàng)評分定高下。
浙江紹興重陽節(jié)互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。XX縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時(shí)也在重陽節(jié)綁粽子,互相饋贈(zèng),稱為重陽粽。古代江浙一帶,民間在重陽有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多,大多是寫重陽節(jié)的.習(xí)俗;杜甫的七律《登高》,就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處,沒有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。重陽糕
江西德XX縣九月九日割晚稻。
安徽XX縣以九日重陽為龍燭會,以迎山神。削竹馬為戲,據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
湖北武昌縣于重陽日釀酒,據(jù)說此所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期,甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
福建XX縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈(zèng),稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲,稱為“風(fēng)槎”。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多,故俗有以三月為小清明,重九為大清明之說。由于莆仙沿海,九月初九也是媽祖羽化升天的忌日,鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀,求得保佑。
廣東連川,重陽童男童女皆至城外相聚答歌,州人圍觀。南雄九月九日請茅山道士建王母會,想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。XX市重陽節(jié)放紙鳶,并系藤弓于其上,在半空中聲音十分嘹亮。XX縣民重陽節(jié)早起,大家齊聲高喊“趕山貓”,以此為安和富利之吉兆。
廣西XX縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少,傾城而出,賽神酬愿,皆用大炮。XX縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語說:“九月九,牛羊各自守”。
四川XX縣讀書人舊時(shí)于此日在龍騰山岑山樓聚會,紀(jì)念詩人岑參,稱為“岑公會”。民間舊俗,重陽前后要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話說:“重陽蒸酒,香甜可口”。
山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山,觀仰名勝古跡,成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概,我輩合登高”,“東風(fēng)留不住,冉冉起峰頭”,“九月欣新霽,三農(nóng)慶有秋”等名言。
河南開封自1983年起,每年舉行一次中國開封菊花花會。XX縣兒童于重陽節(jié)放紙鳶為戲。
重陽之鄉(xiāng)
2005年12月4日,該縣被中國民間文藝家協(xié)會命名為"中國重陽文化之鄉(xiāng)"。2006年3月,上蔡重陽習(xí)俗被河南省人民政府公布為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2016年6月被國務(wù)院公布為第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
國際風(fēng)俗
韓國 吃花煎、花菜玩花煎游戲,放風(fēng)箏。
日本 吃茄子,吃栗子飯祭菊。
重陽節(jié)的習(xí)俗11
農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié),中醫(yī)藥專家認(rèn)為,重陽節(jié)登高、賞菊等習(xí)俗本身具有養(yǎng)生的作用。不妨來看看重陽節(jié)習(xí)俗的養(yǎng)生功效吧:
1、登高遠(yuǎn)眺:健身暢志
九九重陽節(jié),最重要的民俗活動(dòng)當(dāng)屬登高了。故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。凡是相對高的地方,都可以登。重陽登高,即是秋游,有陶冶情感的成分在其中。其實(shí),古人早已明白生命在于運(yùn)動(dòng)的道理,重陽登高實(shí)際是鼓勵(lì)人們走出戶外,運(yùn)動(dòng)肢體,活動(dòng)筋骨。
一般說來,秋天溫差小,山間景色也很宜人、空氣新鮮,能促進(jìn)和調(diào)節(jié)人體的生理功能,對一些慢性病人的健康很有好處。從醫(yī)學(xué)角度來說,登高對人的視力、心肺功能等方面有直接的益處。
2、放風(fēng)箏:鍛煉大腦
在北京、河北、山東,還有廣東等一些地方,重陽節(jié)還會放風(fēng)箏,放遠(yuǎn)了以后把線剪斷,喻示“邪氣”被放走了。放風(fēng)箏要挺胸抬頭,還要左顧右盼,有跑有停,有進(jìn)有退,要求四肢和軀干都要活動(dòng)起來,腰腿也都會變得靈活起來。再加上放風(fēng)箏要考慮風(fēng)向,隨時(shí)收線放線,對于大腦和眼睛都是很好的鍛煉,可以讓老年人思維敏捷,防止患上老年癡呆。
對于那些久坐辦公室面對電腦的上班一族,則或多或少受到肩頸不適的干擾。放風(fēng)箏通過抬頭看天,呼吸新鮮空氣,壓迫的頸椎會感到很舒服。長此以往,頸椎會漸漸有所好轉(zhuǎn)。同時(shí),放風(fēng)箏要時(shí)不時(shí)抬手扯線,對肩部不適也有很大的緩解。
3、佩戴茱萸:治寒驅(qū)毒
插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃,有驅(qū)蟲去濕、逐風(fēng)邪的作用,并能消積食,治寒熱。民間認(rèn)為九月初九也是逢兇之日,多災(zāi)多難,所以在重陽節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。
重陽節(jié)所佩戴的茱萸(即吳茱萸),其子實(shí)又名“越椒”、“艾子”,為常用中藥!侗静菥V目》說它氣味辛辣芳香,性溫?zé),可以治寒?qū)毒。其實(shí)茱萸服用還可防病治病,“井上宜種茱萸,葉落水中,飲此水者,無瘟病!逼渥訉(shí)還能泡酒。
4、飲菊花酒:活血降脂
我國古人在重陽節(jié)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗,菊花酒被看作是重陽節(jié)必飲的吉祥酒,可祛災(zāi)祈福,從漢代一直延續(xù)到明清時(shí)期,都盛行在九月九飲菊花酒。重陽飲菊花酒能強(qiáng)身延年,古書記載“飲菊花酒令人長壽”。所以菊花酒歷來頗受人們的鐘愛。
菊花除了觀賞價(jià)值,本身具有清肝明目、清熱解毒及一定的降壓功效。梁貴廷建議,對于有高血壓、急躁易怒的人,在賞菊之外,還可以適當(dāng)?shù)仫嬀。但他也提醒,平常脾胃虛汗的人要慎用?/p>
5、吃羊肉面:御寒保暖
我國北方很多地區(qū),至今還保留著在重陽節(jié)吃羊肉面的習(xí)慣。因?yàn)椤把颉迸c“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的`“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典,F(xiàn)在,北京等地給九十九歲老人過生日還叫“白壽”。
秋風(fēng)瑟瑟,吃點(diǎn)羊肉不僅御寒還有營養(yǎng)。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),含磷脂較多。羊肉較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一。常食羊肉,具有益氣補(bǔ)虛、補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)免疫力功效。
6、吃重陽糕:健脾益胃
史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。
過去,在重陽這一天,人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習(xí)俗,這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果干等為原料,既顏色好看,香甜可口,食之易消化,同時(shí)又能健脾益氣。
重陽節(jié)話養(yǎng)生,以上的重陽節(jié)是不是很有趣?它們的養(yǎng)生功效大,不妨在重陽節(jié)這天試試以上的習(xí)俗吧!
重陽節(jié)的習(xí)俗12
重陽節(jié),又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、“踏秋”,中國傳統(tǒng)節(jié)日。每年的農(nóng)歷九月初九日,與除夕、清明節(jié)、中元節(jié)三節(jié)統(tǒng)稱中國傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日。重陽節(jié),早在戰(zhàn)國時(shí)期就已經(jīng)形成,到了唐代被正式定為民間的節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。重陽與三月初三日“踏春”皆是家族傾室而出,重陽這天所有親人都要一起登高“避災(zāi)”。
《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽數(shù),九月九日,日月并陽,兩九相重,故曰重陽,也叫重九。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時(shí)期就已經(jīng)形成,自魏晉重陽氣氛日漸濃郁,倍受歷代文人墨客吟詠,到了唐代被正式定為民間的節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。
19xx年農(nóng)歷九月九日被定為老人節(jié),倡導(dǎo)全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的風(fēng)氣。2006年5月20日,重陽節(jié)被國務(wù)院列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
重陽節(jié)的由來
其一
重陽的源頭,可追溯到先秦之前!秴问洗呵铩分小都厩锛o(jì)》載:“(九月)命家宰,農(nóng)事備收,舉五種之要。藏帝籍之收于神倉,祗敬必飭!薄笆侨找玻箴嫷,嘗犧牲,告?zhèn)溆谔熳!笨梢姰?dāng)時(shí)已有在秋九月農(nóng)作物豐收之時(shí)祭饗天帝、祭祖,以謝天帝、祖先恩德的活動(dòng)。
漢代,《西京雜記》中記西漢時(shí)的宮人賈佩蘭稱:“九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,云令人長壽!毕鄠髯源藭r(shí)起,有了重陽節(jié)求壽之俗。這是受古代巫師(后為道士)追求長生,采集藥物服用的影響。同時(shí)還有大型飲宴活動(dòng),是由先秦時(shí)慶豐收之宴飲發(fā)展而來的!肚G楚歲時(shí)記》云:“九月九日,四民并籍野飲宴!彼宥殴白⒃疲骸熬旁戮湃昭鐣粗鹩诤未,然自駐至宋未改!鼻箝L壽及飲宴,構(gòu)成了重陽節(jié)的基礎(chǔ)。
其二
重陽節(jié)的原型之一是古代的祭祀大火的儀式。
作為古代季節(jié)星宿標(biāo)志的“大火”星,在季秋九月隱退,《夏小正》稱“九月內(nèi)火”,“大火”星的退隱,不僅使一向以大火星為季節(jié)生產(chǎn)與季節(jié)生活標(biāo)識的古人失去了時(shí)間的坐標(biāo),同時(shí)使將大火奉若神明的古人產(chǎn)生莫名的恐懼,火神的休眠意味著漫漫長冬的到來,因此,在“內(nèi)火”時(shí)節(jié),一如其出現(xiàn)時(shí)要有迎火儀式那樣,人們要舉行相應(yīng)的送行祭儀。古代的祭儀情形雖渺茫難曉,但還是可以從后世的重陽節(jié)儀中尋找到一些古俗遺痕。如江南部分地區(qū)有重陽祭灶的習(xí)俗,是家居的火神,由此可見古代九月祭祀“大火”的蛛絲馬跡。古人長將重陽與上巳或寒食、九月九與三月三作為對應(yīng)的春秋大節(jié)。漢劉歆《西京雜記》稱:“三月上巳,九月重陽,使女游戲,就此祓禊登高!鄙纤、寒食與重陽的對應(yīng),是以“大火”出沒為依據(jù)的。
隨著人們謀生技術(shù)的進(jìn)步,人們對時(shí)間有了新的認(rèn)識,“火歷”讓位于一般歷法。九月祭火的儀式衰亡,但人們對九月因陽氣的衰減而引起的自然物侯變化仍然有著特殊的感受,因此登高避忌的古俗依舊傳承,雖然世人已有了新的解釋。
重陽在民眾生活中成為夏冬交接的時(shí)間界標(biāo)。如果說上巳、寒食是人們渡過漫長冬季后出室暢游的春節(jié),那么重陽大約是在秋寒新至、人民即將隱居時(shí)的具有儀式意義的秋游,所以民俗有上巳“踏青”,重陽“辭青”。重陽節(jié)俗就圍繞著人們的這一時(shí)季感受展開。
重陽節(jié)的習(xí)俗有那些?
1、賞秋
重陽節(jié)是最好的賞秋時(shí)期,中國南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋,已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時(shí)尚!皶袂铩笔且环N典型的農(nóng)俗現(xiàn)象,具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民,由于地勢復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景,逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材,并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。發(fā)展至今,不少地方的'這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化,然而在江西婺源的篁嶺古村,曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”。隨著果蔬的成熟,篁嶺每年九月九也開始進(jìn)入曬秋旺季,并舉辦隆重的曬秋節(jié)。篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后,其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片,每年吸引數(shù)十萬人去婺源賞秋拍攝。
重陽節(jié)是雜糅多種民俗為一體的中國傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動(dòng)。
2、登高
重陽節(jié)首先有登高的習(xí)俗。金秋九月,天高氣爽,這個(gè)季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。
早在西漢,《長安志》中就有漢代京城九月九日時(shí)人們游玩觀景之記載。在東晉時(shí),有著名的“龍山落帽”故事。
3、吃重陽糕
據(jù)史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。 九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗,并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
4、賞菊
重陽日,歷來就有賞菊花的風(fēng)俗,所以古來又稱菊花節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月,節(jié)日舉辦菊花大會,傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來,重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時(shí)尚。在中國古俗中,菊花象征長壽。
5、飲菊花酒
菊花含有養(yǎng)生成分,晉代葛洪《抱樸子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節(jié)飲菊花酒,是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
菊花酒漢代已見。其后仍有贈(zèng)菊祝壽和采菊釀酒的故事,如魏文帝曹丕曾在重陽日贈(zèng)菊給鐘繇(祝他長壽),梁簡文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,是采菊釀酒的事例。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
6、佩茱萸
古代還風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗,所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥,可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃,有驅(qū)蟲去濕、逐風(fēng)邪的作用,并能消積食,治寒熱。民間認(rèn)為九月初九也是逢兇之日,多災(zāi)多難,所以在重陽節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。
重陽節(jié)的各地習(xí)俗
國內(nèi)
【江西省】婺源縣九月九日,篁嶺舉辦曬秋節(jié)。婺源篁嶺古村還保留較好的“曬秋”生產(chǎn)生活現(xiàn)象,秋季有大量新鮮蔬菜瓜果需要曬干貯藏,形成了蔚為壯觀的景象。
【河北省】香河縣九月九日,有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮,稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨,這幾個(gè)日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山,縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
【山東省】昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯,有諺語道:“喝了蘿卜湯,全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財(cái)神生日,家家烙焦餅祭財(cái)神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹,舊時(shí),染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒,忌回娘家過節(jié),有“回家過重陽,死她婆婆娘”的說法。
【陜西省】西鄉(xiāng)縣重陽節(jié),親友以菊花、菊糕相饋贈(zèng)。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸,可以治心疼。
【江蘇省】重陽節(jié),南京人家以五色紙鑿成斜面形,連綴成旗,插于庭中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
【上海市】上海豫園于重陽節(jié)辦菊花會,以新巧、高貴、珍異三項(xiàng)評分定高下。
【浙江省】紹興府重陽節(jié)互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖,稱為秋祭。同時(shí)也在重陽節(jié)綁粽子,互相饋贈(zèng),稱為重陽粽。
【安徽省】銅陵縣以九日重陽為龍燭會,以迎山神。削竹馬為戲,據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
【湖北省】武昌縣于重陽日釀酒,據(jù)說此所釀之酒最為清洌,且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期,甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
【福建省】長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈(zèng),稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲,稱為“風(fēng)槎”。
【廣東省】連川重陽,童男童女皆至城外相聚答歌,州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會,想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節(jié)放紙鳶,并系藤弓于其上,在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起,大家齊聲高喊"趕山貓",以此為安和富利之吉兆。
【廣西省】懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少,傾城而出,賽神酬愿,皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食,俗語說:“九月九,牛羊各自守”。
【四川省】舊時(shí)南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會,紀(jì)念詩人岑參,稱為“岑公會”。民間舊俗,重陽前后要以糯米蒸酒,制醪糟。俗話說:“重陽蒸酒,香甜可口”。
【山西省】山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山,觀仰名勝古跡,成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概,我輩合登高”,“東風(fēng)留不住,冉冉起峰頭”,“九月欣新霽,三農(nóng)慶有秋”等名言。
【河南省】2010年中國民協(xié)授予南陽市西峽縣為“中國重陽文化之鄉(xiāng)”,并在西峽建立了全國唯一的“中國重陽文化研究中心”,每年農(nóng)歷九月九日這里都會舉辦“中國·西峽重陽文化節(jié)”。
國外
【韓國】吃花煎、花菜,玩花煎游戲,放風(fēng)箏。
【日本】吃茄子,吃栗子飯祭菊。
以上就是關(guān)于重陽節(jié)的習(xí)俗以及重陽節(jié)的由來,通過這個(gè)你可以對于重陽節(jié)有一個(gè)更深的了解,也能夠通過重陽節(jié)了解到中國的傳統(tǒng)文化。
重陽節(jié)的習(xí)俗13
農(nóng)歷九月九日,為傳統(tǒng)的重陽節(jié),又稱“老人節(jié)”。因?yàn)椤兑捉?jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽數(shù),九月九日,日月并陽,兩九相重,故而叫重陽,也叫重九。重陽這天所有親人都要一起登高“避災(zāi)”,插茱萸、賞菊花。自魏晉重陽氣氛日漸濃郁,為歷代文人墨客吟詠?zhàn)疃嗟膸讉(gè)傳統(tǒng)節(jié)日之一。
飲菊花酒
菊花是我國名花,也是長壽名花。在“霜降之時(shí),唯此草盛茂”,由于菊的獨(dú)特品性,菊成為生命力的象征。早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹五曾在重陽贈(zèng)菊給鐘蹈,祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。 菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。我國釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚羴砟昃旁戮湃帐际,就飲焉,故謂之菊花酒!薄肚G楚歲時(shí)記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽!
到了明清時(shí)代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒,故具有較高的藥用價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出,菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。
古時(shí)的菊花酒,是頭年重陽節(jié)時(shí)專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天,采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中,然后一齊用來釀酒,放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。從醫(yī)學(xué)角度看,菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。時(shí)逢佳節(jié),清秋氣爽,菊花盛開,窗前籬下,片片金黃。除登高插茱萸外,親友們?nèi)逑嘌嬀站,共賞黃花,確實(shí)別有一番情趣。尤其是詩人們,賞菊飲酒,吟詩唱酬,給后世留下不少佳句。
由于菊花酒的緣故,重陽又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。如《山東民俗·重陽節(jié)》介紹,山東酒坊于重陽節(jié)祭缸神,神為杜康。在貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn),每年重陽,開始投料下藥釀酒,傳說是因九九重陽,陽氣旺盛才釀得出好酒。每當(dāng)烤出初酒時(shí),老板在貼“杜康先師之神位”的地方點(diǎn)香燭,擺供品祈禱釀酒順利(見《中國民俗采英錄》)。在湖南寧遠(yuǎn),每于九月九日“競造酒,日重陽酒”。這些風(fēng)俗說明,重陽與酒的關(guān)系極深。重陽糕據(jù)史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。 九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還作成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。有的'還在重陽糕上插一小紅紙旗,并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
做法:
原料:三只雞蛋、白沙糖(或紅糖粉)約80~100克、自發(fā)粉/牛奶約大年半夜碗、三粒紅棗、食用花生油(最好用豬油) 制造方法:先把雞蛋、糖和牛奶放在一碗上打到起大泡;然后再漸漸加進(jìn)自發(fā)粉輕輕攪拌平均成糊漿便可(切勿太過攪拌,以避免起筋),以后讓糊漿靜止30分鐘。其間可以預(yù)備一鍋水,水開后,把糊漿倒進(jìn)事前備好的鐵盒(或糕盆等器皿)里,在上面加上紅棗,放進(jìn)鍋中蒸上20-30分鐘就好了。
重陽節(jié)菜譜推薦:
一:油醬毛蟹
材料:河蟹500克,姜未5克,白糖15克,醬油15克,干面粉25克,味精1.5克,蔥花2.5克,黃酒15克,豬油60克,水淀粉10克。
烹制:1.將河蟹的泥沙洗凈,斬往尖爪后,蟹肚朝上齊正中地?cái)爻蓛啥,挖往蟹腮。蟹肚被斬剖處,蘸上干面? 2.將鍋燒熱,用油滑鍋后,放油40克,燒至油五成熱時(shí),將蟹(蘸面粉的一面朝下)放進(jìn)鍋中煎至呈黃色后,翻個(gè)身再煎,使蟹四面受熱平均,煎至蟹殼發(fā)紅時(shí),加蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水,燒8分鐘閣下至蟹肉全部熟透后,加味精,收濃湯汁,再加水淀粉,翻幾下身,淋上熟豬油,出鍋即成。
二:花生陳皮豬腳湯
材料:花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生姜2~3片。
烹制:花生、陳皮洗凈,稍浸泡;豬腳刮凈毛,洗凈,斬件。然后與生姜一路放進(jìn)瓦煲內(nèi),加進(jìn)清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改成文火煲約3個(gè)小時(shí),調(diào)進(jìn)適當(dāng)食鹽與少量生油便可。此量可供3~4人用,花生、豬腳可撈起拌進(jìn)醬油(油食品)佐餐用。此湯健筋骨、益氣血、潤肌膚。湯中花生性平味甘,進(jìn)脾、胃、肺經(jīng),有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血潤燥的感化;陳皮補(bǔ)氣健脾,滋而不膩;豬腳性平味甘、咸,進(jìn)脾、胃、腎經(jīng),能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)潤燥、填腎益精。因此此湯既實(shí)用于登山郊游的健筋骨,又合適于初金風(fēng)抽豐燥的潤肌膚,還能合適于秋涼時(shí)節(jié)的溫補(bǔ)氣血。同時(shí)廣東平易近間還用于婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)陰血不足之乳汁缺乏等。
重陽節(jié)的習(xí)俗14
重陽節(jié)有什么習(xí)俗 重陽節(jié)有哪些習(xí)俗
重陽節(jié)登高“辭青”登高“辭青”的說法則源于大自然中的節(jié)氣。重陽為秋節(jié),節(jié)后天氣漸涼,草木開始凋零,重陽節(jié)登山“辭青”與古人在陽春三月春游“踏青”相對應(yīng)。清代潘榮陛編撰的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載:“(重陽)有治看攜酌于各門郊外痛飲終日,謂之‘辭青’!迸遘镙枪糯風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗,所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥,可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃,有驅(qū)蟲去濕、逐風(fēng)邪的作用,并能消積食,治寒熱。民間認(rèn)為九月九日也是逢兇之日,多災(zāi)多難,所以在重陽節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。吃重陽糕與登高相聯(lián)系的有吃重陽糕的風(fēng)俗。高和糕諧音,作為節(jié)日食品,最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意,之后民間才有了登高吃糕,取步步登高的吉祥之意。在北方,吃重陽糕之風(fēng)尤盛。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕 有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣,但個(gè)兒較小,如同“金錢”一 般,多是上層府第貴族的`食品。據(jù)說,早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的, 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅,似“上金”、“下銀”的花糕。
登高賞菊重陽日,歷來就有賞菊花的風(fēng)俗,所以古來又稱菊花節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月,節(jié)日舉辦菊花大會,傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來,重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時(shí)尚。在漢族古俗中,菊花象征長壽。飲菊花酒重陽佳節(jié),我國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹丕曾在重陽贈(zèng)菊給鐘繇,祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
重陽節(jié)詩詞
重陽節(jié)秋登蘭山寄張五 (孟浩然)北山白云里,隱者自怡悅。相望始登高,心隨雁飛滅。愁因薄暮起,興是清秋發(fā)。時(shí)見歸村人,沙行渡頭歇。天邊樹若薺,江畔洲如月。何當(dāng)載酒來,共醉重陽節(jié)。過故人莊 (孟浩然)故人具雞黍,邀我至田家。綠樹村邊合,青山郭外斜。開軒面場圃,把酒話桑麻。待到重陽日,還來就菊花。與楊府山涂村眾老人宴會代祝詞(陳志歲)重九江村午宴開,奉觴祝壽菊花醅。明年更比今年健,共把青春倒挽回。登高 (杜甫)風(fēng)急天高猿嘯哀,渚清沙白鳥飛回。無邊落木蕭蕭下,不盡長江滾滾來。萬里悲秋常作客,百年多病獨(dú)登臺。艱難苦恨繁霜鬢,潦倒新停濁酒杯。九月十日即事(李白)昨日登高罷,今朝再舉觴。菊花何太苦,遭此兩重陽。九月九日憶山東兄弟 (王維)獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。結(jié)語:重陽節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗在我國可以說遍地開花,各地都有自己的特色,但是最為著名的當(dāng)屬登高,賞菊花,佩茱萸。
重陽節(jié)的習(xí)俗15
拜天
遼代有重陽舉行拜天儀式的記載。文人中強(qiáng)調(diào)“天行健,君子以自強(qiáng)不息”的精神;軍隊(duì)中講究“出獵”等健身活動(dòng),。自清代起宮廷和一般家庭自九月初一起向佛殿和佛像獻(xiàn)花糕,至初九日再獻(xiàn)。
敬老
由于受到重陽節(jié)“雙數(shù)為吉”的習(xí)俗影響,因此北京有給古稀之年(七十歲)以上老年人給祝壽的說法:77歲,稱為“喜壽”,因?yàn)樵诓輹,喜字若同縱向兩個(gè)“七”字相疊。
88歲為“米”壽,“米”字型似“八十八”相疊;99歲,稱為“白壽”,“白”字是“百”滅掉上面一橫;108歲,稱“茶壽”,“茶”字如同“卄”加“八十八”;108歲以后稱“佛壽”、“無量壽”。
賞菊
北京的.菊花多在農(nóng)歷九月盛開,所以北京人又把它稱之為“九花”。老北京把朱萸稱“辟邪翁”、菊花稱“延壽客”,是重陽節(jié)常備之物。農(nóng)歷九月,正值北京秋高氣爽,一年中氣候最好的季節(jié),公園中隨處可見似錦的菊花,其姿、色、香,使賞心悅目,使北京這座歷史文化名城充滿生機(jī)。
老北京重陽節(jié)習(xí)俗特點(diǎn)登高流行
北京的地理環(huán)境,是在城中心就可以看到山,因此登高去處很多。既可登山,又可登城中的古塔等名勝古跡,依各自條件而定,可遠(yuǎn)可近。
以敬老和娛樂為主
重陽時(shí)節(jié)是北京最美最舒適的時(shí)候,此時(shí)中秋已過,步入盛秋,季節(jié)變化,又引起人們對人生的感嘆,多種情感的交集,使得重陽節(jié)發(fā)展成為以敬老和娛樂為主。
文化氣息濃,移民氣息重
其他地方的重陽節(jié),多是親朋好友“登高”聚會,而在北京,重陽節(jié)聚會“登高”的不僅是家人親友,更多的有同鄉(xiāng)、同學(xué)、老同事、老戰(zhàn)友聚會或拜金蘭的兄弟聚會等。
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