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農村食品市場監(jiān)管總結
總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績，因此好好準備一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？以下是小編幫大家整理的農村食品市場監(jiān)管總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
農村食品市場監(jiān)管總結1
我們xx乳業(yè)有限公司是xxxx集團旗下xxxx乳業(yè)集團的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業(yè)，于xx年6月21日在xx注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于xx年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質監(jiān)局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。
筑牢基礎，做到有法有章可循
“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業(yè)，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。
一是依法規(guī)范管理。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任，提高質量安全意識，我公司依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。
二是強化制度建設。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領導的高度重視下，規(guī)范公司法人治理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產品安全指標100%合格、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產品從采購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產，依法經營。成立質量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。
三是完善工序控制。公司于xx年11月取得乳品加工生產許可證，是xx省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹的生產工藝，嚴格執(zhí)行xx要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵控制點）、gmp（良好質量管理規(guī)范）認證，并在全國率先通過誠信企業(yè)體系評價。
嚴把“三關”，做到管理萬無一失
一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。
二是監(jiān)督生產過程關。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質生產規(guī)范》和《乳制品良好生產規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。
3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng)，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，每季度對設備維護故障情況進行統(tǒng)計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵控制點進行監(jiān)控，并保有記錄，做到可追溯。
三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯(lián)用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數據的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規(guī)范完備，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率100%。
在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里，州市兩級質監(jiān)局給予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調解決許多實際問題，指導協(xié)助我們把好質量關，市質量技術監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數量進行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質的影響降到最低；
對生產車間殺菌消毒及技術參數進行驗證，降低了生產過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象；
對產品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，準確的掌握我單位產品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關，協(xié)助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力，穩(wěn)定的'推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。xx市質量技術監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國家標準實時更新，始終保持其有效性。
強化培訓，增強全員質量意識
公司每年制定年度培訓計劃，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓，并保持相關記錄；
對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；
對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案，對員工健康狀況統(tǒng)一了解。
培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度，切實把制度落實到位。
為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。
由于公司采取上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用安全，達到了產品出廠合格率100%，產品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產品供不應求，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元，保底x億元。公司xx度被評為x農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。xx年度x省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質監(jiān)部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結經驗，不斷增強企業(yè)主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。
農村食品市場監(jiān)管總結2
根據國務院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、工商總局印發(fā)了《關于嚴厲打擊生產經營假冒偽劣食品違法行為進一步加強農村食品市場監(jiān)管工作的通知》（食安辦〔20xx〕7號）的文件精神及梧州市食品藥品監(jiān)督管理局、XX市食品藥品監(jiān)督管理局的通知精神，為切實保障農村地區(qū)食品消費安全，針對農村食品市場存在的突出問題和食品安全風險隱患，按照標本兼治、先行治標、重在治本的總體要求，加強農村食品市場日常監(jiān)管，實施綜合治理，嚴厲打擊生產經營假冒偽劣食品行為，夯實農村食品市場監(jiān)管基礎，構建長效監(jiān)管機制，XX鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所針對農村食品安全是當前食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，農村食品市場銷售“三無”食品、過期變質食品、假冒偽劣食品等問題比較突出等問題進行監(jiān)督管理�？偨Y如下：
一、思想重視，精心部署。
自接到XX市食品藥品監(jiān)督管理局關于嚴厲打擊生產經營假冒偽劣食品違法行為進一步加強農村食品市場監(jiān)管工作的通知之后，我所全體人員高度重視，根據本地實際情況進行精心部署。以城鄉(xiāng)結合部、校園及其周邊為重點區(qū)域，以批發(fā)市場和集市、食品加工小作坊、食雜店等為重點場所，以群眾日常大宗消費食品、兒童食品，以及當地民俗特色食品等為重點品種開展專項整治行動。
二、積極開展，認真落實。
我所根據要求嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣食品的違法行為，并聯(lián)合XX鎮(zhèn)各村村干部進一步加強農村食品市場的監(jiān)管工作。我所就部署計劃對城鄉(xiāng)結合部、自然村、校園及其周邊、批發(fā)市場和集市的食品經營店進行監(jiān)督檢查。重點檢查食品經營者的主體資格是否合法，經營的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，經營條件是否與經營的食品相適應，經營者是否履行了進貨查驗義務，是否銷售過期、變質食品，是否嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標注等，對不符合食品安全要求的進行嚴厲打擊。對食品加工小作坊，重點檢查其生產場所、加工過程、儲存條件、銷售渠道等，并與其業(yè)主簽訂《食品生產加工小作坊食品安全承諾書》。對餐飲服務，重點檢查是否辦理《餐飲服務許可證》、從業(yè)人員是否辦理健康證明、是否做好臺賬記錄、原料采購是否落實索證索票制度、是否做到食物留樣并做好留樣記錄等等,對于不符合規(guī)定的，依法依規(guī)處理.為了提高群眾的'食品安全意識，結合農村食品消費特點，我所就全國“安全生產月”于6月18日（XX圩日）在XX街通過向趕集的群眾派發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等形式進行食品藥品安全宣傳。其中派發(fā)《農村集體聚餐食品安全知識》200多份，《食品藥品安全知識科普讀本》100多份，《安全用藥常識》、《家庭常備藥物注意事項》、《食品添加劑基本常識》等200多份，咨詢20多人，收到了良好的宣傳效果。
三、發(fā)現(xiàn)問題，今后重點。
如今上半年時間已經過去，雖然取得一定的成效，但工作仍有不盡人意的地方。
�。ㄒ唬┦且蜉爡^(qū)業(yè)戶多，且多處于農村地區(qū)，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉(xiāng)村等地方還存在整治死角；
�。ǘ┦桥c相關職能部門相互交流溝通機制仍需健全完善。在下一步的食品安全專項整治工作中，我所將加大力度整頓食品生產加工及流通行業(yè)，采取有效措施，從食品生產經營整治入手，以關停取締，整頓規(guī)范，促進提高等方式，進一步加強食品安全的監(jiān)管工作。
20xx年上半年XX鎮(zhèn)食品市場總體安全，形式總體穩(wěn)定，沒有發(fā)生重大食品安全問題。
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