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酒店員工培訓(xùn)管理制度【薦】
在當(dāng)今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家收集的酒店員工培訓(xùn)管理制度，歡迎閱讀與收藏。
酒店員工培訓(xùn)管理制度1
1、為調(diào)動員工參與培訓(xùn)工作的積極性、對人力資源部聘請授課的`內(nèi)部人員實行課時費補助制度、其標(biāo)準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓(xùn)管理人員、并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。
3、每年定期由人力資源部與各部門合作、評選出優(yōu)秀培訓(xùn)人員以及占參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)x%的優(yōu)秀學(xué)員、報經(jīng)酒店予以適當(dāng)獎勵。
4、部門未按時送交培訓(xùn)計劃或未按計劃實施培訓(xùn)者、由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓(xùn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。
5、部門負(fù)責(zé)人或由其指定的培訓(xùn)主管人員未履行培訓(xùn)計劃以至影響員工參加正常培訓(xùn)活動者、將對部門責(zé)任人予以處罰。
6、培訓(xùn)主管或培訓(xùn)師對每期培訓(xùn)班要指定一名班長、該班長負(fù)責(zé)員工的考勤以及培訓(xùn)班的日常管理工作。
7、對嚴(yán)重擾亂課堂秩序、妨礙培訓(xùn)活動正常進(jìn)行、無故遲到、早退或曠課者、將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
8、凡經(jīng)培訓(xùn)考試不合格者、將按《員工守則》中'一般違例'處理、并接受再次培訓(xùn)。連續(xù)三次培訓(xùn)不合格者將報請做辭退處理。
酒店員工培訓(xùn)管理制度2
為加強(qiáng)酒店培訓(xùn)期間員工的管理、確保培訓(xùn)工作由始至終的.開展、從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果、特制定以下管理規(guī)定：
1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。
2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。
3、員工參加培訓(xùn)、必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤、嚴(yán)禁其他員工代簽、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓(xùn)期間不得隨意請假、如確因公請假、須填寫員工請假單、并呈請相關(guān)主管核準(zhǔn)交至人力資源部備查、否則以曠工對待。培訓(xùn)部門不接受口頭請假、因特殊情況不能及時請假者、需提前向人力資源部申明、并補辦請假手續(xù)。
5、上課期間不得遲到、早退（因公并持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓(xùn)期間、員工要服從授課老師安排調(diào)度、不允許頂撞、辱罵上級。
7、上課時應(yīng)保持課堂安靜、把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉；嚴(yán)禁在上課時吃零食、講小話；課間休息時、嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。
8、上課時不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍、對每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會、復(fù)習(xí)。
9、員工應(yīng)隨時注意自己的形象、講究個人衛(wèi)生、并檢查自己的著裝與儀容儀表、不允許穿奇裝異服、留長指甲、男生不允許留長發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝、披頭散發(fā)。
10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會私客、更不得帶入培訓(xùn)場所。
11、愛惜公共財物、如有偷竊行為、打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。
12、培訓(xùn)期滿、經(jīng)過理論與實踐考核、結(jié)合培訓(xùn)期間個人綜合表現(xiàn)、考核通過者方可進(jìn)入工作崗位、成績不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機(jī)會、補考仍不及格者、人力資源部門不能錄用。
14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項規(guī)章制度、如有違反、按相關(guān)制度處罰、受書面警告（含）以上者計入個人檔案、同時取消優(yōu)秀員工評選資格。
酒店員工培訓(xùn)管理制度3
第一章總則
一、為提高員工綜合素質(zhì)、規(guī)范酒店員工培訓(xùn)工作、特制定本制度。
二、培訓(xùn)工作遵照實用、實效、理論與實踐相結(jié)合、按需施教、學(xué)以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營管理要求、結(jié)合員工實際需要組織開展各類培訓(xùn)。
三、本制度所指的部門'系指酒店組織架構(gòu)中人力資源部之外的其它部門。
四、人力資源部為酒店培訓(xùn)工作的主要責(zé)任部門。
五、本制度適用于在編受薪員工。
第二章培訓(xùn)分類
酒店培訓(xùn)分為入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩大類。
一、入職培訓(xùn)
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓(xùn)、入職培訓(xùn)時間統(tǒng)一為3天、培訓(xùn)內(nèi)容以總經(jīng)理批準(zhǔn)的`入職培訓(xùn)教材為準(zhǔn)。
2、新入職員工參加入職培訓(xùn)后均須參加考試、考試成績當(dāng)場公布、60分為合格、考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓(xùn)
1、以老帶新培訓(xùn)：新員工到崗后、部門負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員（或出品部負(fù)責(zé)人）必須指派資深員工對其進(jìn)行為期一個月的一對一'指導(dǎo)培訓(xùn)、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括業(yè)務(wù)知識和技能、操作流程等、培訓(xùn)結(jié)束后由培訓(xùn)人填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》（見附件一）并交部門負(fù)責(zé)人事培訓(xùn)的管理人員存檔。
2、在崗培訓(xùn)：各部門每月至少應(yīng)組織本部門全體員工開展一次專題培訓(xùn)、以提高員工崗位技能和服務(wù)意識。營業(yè)部門每月至少安排一次'禮儀禮貌、主動服務(wù)'等相關(guān)知識的培訓(xùn)、培訓(xùn)對象、人數(shù)、時間、地點、培訓(xùn)方式由部門自行決定。部門負(fù)責(zé)人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓(xùn)。
每次培訓(xùn)結(jié)束后、由培訓(xùn)老師填寫《員工培訓(xùn)報告表》（見附件二）、報人力資源部備案。
3、c i知識培訓(xùn)：ci知識培訓(xùn)統(tǒng)一于每月25、26日進(jìn)行、參訓(xùn)對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓(xùn)視為正常出勤、所在部門應(yīng)提前做好工作安排。
4、脫產(chǎn)培訓(xùn)：脫產(chǎn)培訓(xùn)由酒店統(tǒng)一安排、全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓(xùn)時間為：主管或主任級以下員工不少于2天、主管或主任級員工不少于3天、經(jīng)理級及以上員工不少于5天。
5、交叉培訓(xùn)：交叉培訓(xùn)是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學(xué)習(xí)或接受的培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)可分為不同部門之間的交叉培訓(xùn)及部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)之間的交叉培訓(xùn)。
�。�1）不同部門之間的交叉培訓(xùn)可由總經(jīng)室安排、亦可由員工提出書面申請、經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字同意、人力資源部審定后（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意）、由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排、各部門須予以配合。
培訓(xùn)實施部門須在交叉培訓(xùn)實施前制訂培訓(xùn)計劃、經(jīng)部門培訓(xùn)員簽字同意后、于培訓(xùn)實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓(xùn)結(jié)束后、需組織相關(guān)培訓(xùn)考核、并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。
�。�2）部門內(nèi)部不同業(yè)務(wù)的交叉培訓(xùn)可由部門根據(jù)業(yè)務(wù)需要進(jìn)行安排、也可由員工提出書面申請、經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字同意后、由部門培訓(xùn)員統(tǒng)一安排。
交叉培訓(xùn)實施前、培訓(xùn)人員需制訂培訓(xùn)計劃、并于培訓(xùn)實施3個工作日前報部門培訓(xùn)員備案。培訓(xùn)結(jié)束后、需組織有關(guān)考核、并將考核結(jié)果于考核結(jié)束后5個工作日內(nèi)報部門培訓(xùn)員備案。
酒店員工培訓(xùn)管理制度4
1、總經(jīng)理下達(dá)外出培訓(xùn)指標(biāo)的，由人力資源部與有關(guān)部門協(xié)商，確定培訓(xùn)人員的名單，呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)后外出培訓(xùn)。
2、部門或個人提出申請外出培訓(xùn)的
�。�1）外出培訓(xùn)申請報告交人力資源部按審批程序辦理。
�。�2）人力資源部負(fù)責(zé)了解培訓(xùn)單位的.培訓(xùn)能力，經(jīng)確認(rèn)后報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
�。�3）由人力資源部負(fù)責(zé)簽訂委托培訓(xùn)協(xié)議。委托培訓(xùn)協(xié)議需經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審定。
3、員工的學(xué)歷教育，其費用由個人自理。
4、員工外出培訓(xùn)考核不合格或表現(xiàn)不好被招回者，其培訓(xùn)費用不予報銷，犯有錯誤者，予以處理。
5、員工外出培訓(xùn)的考核成績應(yīng)填入員工培訓(xùn)考核表，相應(yīng)計入崗位提高培訓(xùn)學(xué)時。
6、員工因外出培訓(xùn)需酒店承擔(dān)培訓(xùn)費用的，人力資源部須與員工簽訂培訓(xùn)合同。在規(guī)定的服務(wù)期限內(nèi)，員工離開酒店，按規(guī)定補償酒店培訓(xùn)費用。
酒店員工培訓(xùn)管理制度5
一、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、員工培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)其所從事的工作、以專業(yè)培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)為主。
2、管理人員應(yīng)充分了解政府的有關(guān)方針、政策和法規(guī)、學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù)、提高市場預(yù)測能力、控制能力、決策能力。
3、專業(yè)技術(shù)人員如財務(wù)人員、工程技術(shù)人員、廚師等、應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、了解政府有關(guān)政策、掌握本專業(yè)的理論知識和業(yè)務(wù)操作方法、從而提高專業(yè)技能。
4、基層管理人員應(yīng)通過培訓(xùn)充實知識、提高實際工作能力。
5、基層工作人員須學(xué)習(xí)賓館酒店及本部門各項規(guī)章制度、掌握各自崗位職責(zé)和要求、提高業(yè)務(wù)水平和操作技能。
6、賓館酒店的其他人員也應(yīng)根據(jù)本職工作的實際需要參加相應(yīng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)方法
1、由專業(yè)教師講課、系統(tǒng)地講授專業(yè)基礎(chǔ)理論知識、業(yè)務(wù)知識和操作技能、提高專業(yè)人員的理路水平和實踐能力。
2、賓館酒店內(nèi)部業(yè)務(wù)骨干介紹經(jīng)驗。
3、組織員工到優(yōu)秀賓館酒店參觀學(xué)習(xí)、實地觀摩。
三、培訓(xùn)形式：
1、長期脫產(chǎn)培訓(xùn)、主要適用于上崗培訓(xùn)或某些專業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)培訓(xùn)。
2、短期脫產(chǎn)培訓(xùn)、主要適用于上崗培訓(xùn)或某系專業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)培訓(xùn)。
3、半脫產(chǎn)培訓(xùn)、主要是專業(yè)培訓(xùn)、系統(tǒng)學(xué)習(xí)賓館酒店基礎(chǔ)經(jīng)營管理知識。
4、業(yè)余培訓(xùn)、鼓勵員工積極參加各種與本職工作有關(guān)的`培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)檔案：
1、賓館酒店人事部應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案、將員工的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核成績及時記錄在案。
2、取得培訓(xùn)證書人員的考核成績應(yīng)與工資晉級。提拔任用相結(jié)合、對于取得優(yōu)異成績賓館可給予相應(yīng)的獎金。
5、員工培訓(xùn)要案計劃、分期分批、按不同的工種和崗位需要進(jìn)行、要結(jié)合實際、注重實用性、逐步提高員工隊伍素質(zhì)。
6、本賓館酒店的工作人員都要參加崗位職務(wù)培訓(xùn)、培訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束、成績合格者、發(fā)給培訓(xùn)合格證書。
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