學校食堂消防安全管理制度[范例2篇]

　　在快速變化和不斷變革的今天，大家逐漸認識到制度的重要性，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編精心整理的學校食堂消防安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學校食堂消防安全管理制度1

　　一、為貫徹《消防安全管理制度》，針對食堂的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。

　　二、食堂的消防安全責任人為食堂負責人，負責食堂消防工作的.督促檢查和組織開展消防安全教育。

　　三、食堂內不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時拆除。

　四、食堂內要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。

　　五、對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關閉閥門，切斷電源并及時通風，嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關。

　　六、使用機械設備不得過載運行。

　　七、保證電源電婁干燥，防止因受潮而短路。

　　八、當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門、開關、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。

　　九、煙道要每半年清掃一次。

　　十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。

　　十一、發(fā)現(xiàn)火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告。

學校食堂消防安全管理制度2

　　一、 從制度上加強管理，建立健全各種規(guī)章制度。全集團、學校各單位有機結合形成連動、互動，發(fā)揮主管部門的主導作用共同做好消防安全工作。

　　二、 從思想上重視，要充分認識到消防工作的重要性，火災的危險性、后果的嚴重性。積極參加集團和中學組織的`各種安全培訓活動，使廣員工都能夠全面掌握消防知識，正確使用滅火器材。

　　三、 從行為上進行規(guī)范從嚴要求認真執(zhí)行，主要有以下幾個方面：

　　1、 食堂負責人消防責任

　　⑴、對本部門的消防工作全面負責;

　　⑵、根據學校消防安全管理制度，結合本部門實際，落實消防安全措施;

　�、�、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素;

　　⑷、開展本部門職工的消防安全教育，使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災處置方法。

　�、伞⒍ㄆ诮M織開展滅火預案的演習，一旦發(fā)生火災，應根據學校滅火應急預案積極組織撲救，迅速疏散就餐的師生，確保安全。

　　2、 后廚工作人員消防責任及注意事項

　　⑴、廚師應認真學習掌握應急事故處理方法。

　�、�、熬油、炸制食品時應隨時注意油溫，不得離開崗位，以防油溫過高引起火災。

　�、�、烘烤食品應控制好烘箱溫度和烘烤時間，以免烘烤溫度過高或烘烤時間過長引起火災。

　�、�、后廚工作人員應定期清洗煙道、抽油煙機，防止煙道、抽油煙機積油過多引起火災。

　�、�、廚房內的電器設施應由電工負責安裝，廚師不得隨意接拉電線。

　　⑹、息業(yè)前要認真檢查廚房間內設施，確認無誤后，方可離開。

　　⑺、廚房內禁止吸煙。

　　3、 物資倉庫保管員消防責任及注意事項

　�、�、倉庫保管員應懂得儲存、保管物資的火災危險性和預防措施，熟練掌握掌握消防器材的使用方法和會撲救初起火災。

　�、�、庫內物資堆放應做到“五距”，即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時加以處理并報告。

　�、�、庫內不得亂接、亂拉電氣線路和使用電器設備。

　　⑷、庫內嚴禁閑人入內，嚴禁吸煙和焚燒可燃物品。

　�、�、下班前對庫內進行安全檢查，確認無誤，切斷電源，方可離開。

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