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食品廠員工崗位職責
在充滿活力，日益開放的今天，很多地方都會使用到崗位職責，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的食品廠員工崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品廠員工崗位職責1
一、選購的食品必需符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定。選購的食品必需新奇、衛(wèi)生、清潔，嚴禁選購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀特別的食品。
二、肉類食品選購必需有檢驗合格證明;禁止選購無檢驗合格證明的肉類食品。
三、選購定型裝食品，食品包裝上必需標明：食品名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不行;禁止選購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
四、禁止選購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
五、選購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)。
六、食品選購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天選購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項。
七、食品驗收定人、定責、定位、定崗;必需派有高度責任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人;必需規(guī)范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必需進行驗收，每次驗收，驗收人都必需仔細、認真檢驗每樣食品的.各項衛(wèi)生要求，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在選購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。
食品廠員工崗位職責2
1、按時上下班，到崗后巡察倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)覺狀況準時向上級匯報，下班時應檢查門窗是否鎖好，全部開關是否關好;
2、仔細做好倉庫的平安、整理工作，常常打掃倉庫，整理堆放貨物，準時檢查火災隱患;
3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等平安措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損;
4、負責副食品的收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必需嚴格依據(jù)已審批的選購單按質(zhì)、按量驗收，并依據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期。屬不符合日期要求的，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關;
5、驗收后的`副食品，必需按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀;
6、倉管員負責副食品日期驗收監(jiān)督，嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量關;
7、發(fā)貨時，肯定要嚴格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥
千里之行，始于足下。者，一律拒發(fā);
8、做好月底倉庫盤點工作，準時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作;
食品廠員工崗位職責3
一、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本單位經(jīng)營的食品安全負責。
二、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關。
三、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證進貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的`真實性，以防范和控制食品安全風險。
四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機關報告。
五、積極配合工商行政管理機關依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。
食品廠員工崗位職責4
一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理施。
二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
三、按有關發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
四、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的.培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標準。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
食品廠員工崗位職責5
一、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定。采購的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔，嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
二、肉類食品采購必須有檢驗合格證明；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。
三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標明：食品名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不可；禁止采購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
四、禁止采購無衛(wèi)生許可證的'食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)。
六、食品采購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項。
七、食品驗收定人、定責、定位、定崗；必須派有高度責任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人；必須規(guī)范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必須進行驗收，每次驗收，驗收人都必須認真、仔細檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生要求，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在采購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。
食品廠員工崗位職責6
1、按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報，下班時應檢查門窗是否鎖好，所有開關是否關好；
2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災隱患；
3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；
4、負責副食品的收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必須嚴格根據(jù)已審批的采購單按質(zhì)、按量驗收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期。屬不符合日期要求的.，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關；
5、驗收后的副食品，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；
6、倉管員負責副食品日期驗收監(jiān)督，嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量關；
7、發(fā)貨時，一定要嚴格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；
8、做好月底倉庫盤點工作，及時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作；
食品廠員工崗位職責7
1、執(zhí)行選購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等選購。
2、熟識酒店的經(jīng)營狀況，把握對各類食品原料的需用要求，準時了解市場的供應狀況，把握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換，對市場上的'新產(chǎn)品、新價格準時向領導匯報。
3、千里之行，始于足下。
4、要確保每樣選購的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合選購要求，對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別力量。
5、在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發(fā)覺問題，應馬上實行退貨措施。
6、食品原料進貨要嚴格按酒店業(yè)務的實際狀況動身，依據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新奇度。
7、食品原料進貨要留意儀器的生產(chǎn)期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛(wèi)生。
8、樂觀參與業(yè)務培訓，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項規(guī)章制度，準時完成領導下達的每項工作任務。
9、對各部門的申購單和申購方案做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。
10、做好食品的月度、季度、年度選購方案。
11、審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
12、與廚房以及各使用部門保持親密聯(lián)系，并準時了解庫存物資儲備和耗用狀況。
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