專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告通用4篇
隨著人們自身素質(zhì)提升,報(bào)告對我們來說并不陌生,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。相信許多人會(huì)覺得報(bào)告很難寫吧,以下是小編為大家整理的專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告,歡迎閱讀與收藏。
專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告1
4月25日我來到湖北省荊門市沙洋縣馬良中學(xué)開始我的實(shí)習(xí)生活,由于學(xué)校離我家很近,在準(zhǔn)備好了實(shí)習(xí)需要的一些資料和工作生活用品后我順利抵達(dá)了目的地——沙洋縣馬良鎮(zhèn)初級中學(xué)。由于這所學(xué)校是我的母校所以倍感親切,在綜合樓等待的時(shí)候還碰到了好幾個(gè)來實(shí)習(xí)的同學(xué),便開始簡單認(rèn)識(shí)了一下。剛到不久,學(xué)校教務(wù)處主任就出來迎接我們,并為我們安排好了住宿。接著,一場在校領(lǐng)導(dǎo)、老師與實(shí)習(xí)生的見面會(huì)拉開了序幕。會(huì)上,校長發(fā)表講話,表達(dá)了對我們實(shí)習(xí)生的歡迎,全面介紹了學(xué)校的情況,進(jìn)行了近期的工作安排,并對我們實(shí)習(xí)生提出了期望。其中,校長最后的贈(zèng)言讓我頗受啟迪的一句話是:“沒有快樂的地方,只有快樂的人”,加上老師言行舉止之間透露出來的善意、友好,我有理由相信我們將融入一個(gè)和諧快樂的大家庭。
在整個(gè)實(shí)習(xí)階段,我主要從聽課評課、實(shí)習(xí)班主任工作、備課試講、組織班級活動(dòng)等方面展開工作。
一、觀摩初中歷史教學(xué)方法和課堂組織流程
在聽課評課方面,我首先是分班聽取原任課教師的示范課,了解課堂教學(xué)的常規(guī),認(rèn)真作好聽課筆記,并及時(shí)和科任老師交流意見。后來,我開始撒開網(wǎng)去聽歷史課,從初一到初三,我堅(jiān)持每天去聽歷史課,一周后,我已經(jīng)聽遍了各年級的歷史課,并堅(jiān)持做好每節(jié)課的聽課記錄,虛心和老師請教交流。接著,我又開始跨科聽課,不分文理,廣泛地聽課,以便能綜合各科教師的優(yōu)點(diǎn),汲取各學(xué)科教學(xué)的營養(yǎng),為自己講課打下基礎(chǔ)。通過不到一周的聽課,我已經(jīng)聽了10多節(jié)課,從中發(fā)現(xiàn)該校老師上課的特點(diǎn)有:注重課前的預(yù)習(xí)預(yù)熱(如播放歷史影像資料和展示相關(guān)歷史圖片和文獻(xiàn)等)、倡導(dǎo)把課堂還給學(xué)生的教學(xué)理念,體現(xiàn)“生本”的教育理念,提倡小組合作、探究的學(xué)習(xí)模式等。在聽課的同時(shí),我會(huì)積極評課,剛開始我感覺自己找不到評課的切入點(diǎn),往往是做教學(xué)實(shí)錄,面面俱到而失去了重點(diǎn)方向,在科任老師的細(xì)心指導(dǎo)和與其他實(shí)習(xí)生的交流中我逐漸對初中課堂教學(xué)有了一定的深入了解。
二、上臺(tái)試講初中八年級歷史課
我在閱讀中學(xué)歷史課標(biāo)、中學(xué)歷史教學(xué)法等相關(guān)書籍后,再結(jié)合自己的興趣點(diǎn),我發(fā)現(xiàn)可以從教學(xué)的重難點(diǎn)突破、課堂師生互動(dòng)、教法學(xué)法等方面進(jìn)行具體地開展歷史教學(xué)。其中,科任指導(dǎo)老師、原班主任真誠的指導(dǎo)和支持,讓我受益匪淺。后來,我開始了第一次備課、試講和講課,得到了科任指導(dǎo)老師的肯定,也發(fā)現(xiàn)了自己的問題。回想初登講臺(tái)的我,面對50多個(gè)學(xué)生,我都不知道第一堂課是怎么度過的,當(dāng)時(shí)很緊張,時(shí)間掌握不好,不知道如何分配時(shí)間,不懂得這堂課的重難點(diǎn),通過聽指導(dǎo)老師的課,并通過和當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的教師交流,我的教學(xué)能力得到了提升,慢慢懂得如何分配時(shí)間。
初中八年級主要學(xué)習(xí)中國近現(xiàn)代史的內(nèi)容,我在結(jié)合相關(guān)影像資料后引入近代中國受列強(qiáng)侵略的事實(shí),不僅指導(dǎo)學(xué)生掌握相關(guān)的歷史知識(shí),更在情感態(tài)度價(jià)值觀方面培養(yǎng)學(xué)生的愛國精神和報(bào)國之志,起到了良好的教學(xué)效果。兩個(gè)多星期的授課也使我學(xué)會(huì)了怎樣和學(xué)生互動(dòng),怎樣布置作業(yè),什么樣的知識(shí)適合什么程度的學(xué)生。還有,我還意識(shí)到一個(gè)問題,對于中學(xué)生來說,明確給出的重點(diǎn)及問題的答案,讓他們記下來并背誦,而不是系統(tǒng)地講授一遍。原來,初中生還不太具備分析總結(jié)的能力,只有在理解的基礎(chǔ)上記憶才是最佳的'學(xué)習(xí)方式。另外,只有讓他們在愉快的氛圍中學(xué)到知識(shí),才能達(dá)到最佳效果,有了這段時(shí)間的歷練,為我以后找工作奠定了基礎(chǔ)。特別是歷史教學(xué)可以指導(dǎo)學(xué)生對一些常識(shí)性知識(shí)進(jìn)行自我編排一些繞口令或詩句來輔助記憶,這種方法在歷史教學(xué)過程中可以大大提升學(xué)習(xí)效率并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
三、協(xié)助班主任管理班級日常事務(wù)
通過實(shí)習(xí)班主任工作,我基本了解了所在班級學(xué)生的基本情況,并堅(jiān)持每天參與班級的常規(guī)活動(dòng),包括晨清潔工作、早讀、課間操、眼保健操、午休等。經(jīng)過一個(gè)星期的磨合,從第一次班主任老師向?qū)W生介紹我們到每天的相處接觸,我已經(jīng)記住了每個(gè)學(xué)生的名字,摸清了大部分學(xué)生的脾性,并和一些學(xué)生有過深入的溝通交流。我發(fā)現(xiàn)初二級的學(xué)生少了初一的乖巧,少了初三的務(wù)實(shí),多了一份初二的狂野。他們不理解老師的苦口婆心,同時(shí)不愿表達(dá)出自己真實(shí)的想法。所以,我剛開始總感到力不從心,面對一些“問題”學(xué)生,他們反反復(fù)復(fù)地給老師出難題,我也體驗(yàn)了做班主任的勞心之累!
人們常說:當(dāng)老師難,當(dāng)班主任更難,尤其是八年級的孩子,步入初中剛一年,課程的增加,環(huán)境的改變以及生活上存在的各種問題經(jīng)常會(huì)困擾學(xué)生,而這些問題都落在了班主任的肩上,如何保證孩子可以快樂的學(xué)習(xí),快樂的生活,成了我的日常生活。班主任是班級工作的直接管理者,直接責(zé)任人,班主任是全體學(xué)生的組織者,領(lǐng)導(dǎo)者和教育者,是聯(lián)系班上任課教師的紐帶。這一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,我擔(dān)任了八年級3班的實(shí)習(xí)班主任,在這段期間,我體會(huì)到了一個(gè)班主任工作是如何的艱苦,復(fù)雜而又細(xì)致的工作,蘊(yùn)涵這非常豐富的教書育人的規(guī)律,原則和規(guī)則,需要實(shí)習(xí)生在教育實(shí)踐中體驗(yàn)理解。陶行知說過:如果你不肯向你的學(xué)生虛心請教,你變不知道他的環(huán)境,不知道它的能力,不知道他的需要。那么,你又再大的本事也不能教導(dǎo)他。每天上課,下課,放學(xué)都能和學(xué)生在一起,及時(shí)的發(fā)現(xiàn)他們的問題,解決問題和了解他們的生活,由于我與同學(xué)們的年齡差距不大也更利于盡快地了解他們,同時(shí)也很快地和他們打成了一片。
現(xiàn)在我的實(shí)習(xí)即將告一段落,通過近一個(gè)月的努力,我有理由相信自己已完成了實(shí)習(xí)階段的任務(wù),同時(shí)也適應(yīng)了教師角色的轉(zhuǎn)換,將為下階段的實(shí)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。回想著這些日子的坎坎坷坷,教會(huì)了一個(gè)道理,不經(jīng)一番寒徹骨,哪來梅花撲鼻香。有了這段經(jīng)歷,我對未來充滿了希望,在以后的日子里我會(huì)一直勇往直前。我相信時(shí)間會(huì)證明一切,一個(gè)月的教師生活使我懂得了很多的道理,明白了當(dāng)一名老師是多么的不容易。在未來的工作中,我將繼續(xù)學(xué)習(xí),提高自己各方面的能力,為自己早日成為一名正式的教師而努力奮斗。
專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告2
在xx國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過程,是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解,通過實(shí)踐,受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一、前言
(一)實(shí)習(xí)單位介紹
1、實(shí)習(xí)單位:牡丹國際大酒店
廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū)、國際會(huì)展中心相聯(lián),相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會(huì)議廳群,配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國際五星級商務(wù)旅游酒店。
牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級賓館,總營業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強(qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國優(yōu)秀企業(yè)”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國際、國內(nèi)殊榮。今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!
2、實(shí)習(xí)部門:餐飲部
餐飲部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
。ǘ⿲(shí)習(xí)職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);
4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;
5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位。服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅;
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問題。及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見;
10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、西餐廳零點(diǎn)服務(wù)
。1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
。2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開餐巾。
(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯。
(4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水。
。5)點(diǎn)菜(女士優(yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè))。
(6)服務(wù)面包和黃油。
。7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具。
。8)服務(wù)菜品(同上同撤)。
。9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
。10)詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
(11)當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
。12)建議甜品并記下訂單。
。13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。
。14)詢問客人是否需要其他東西。
。15)確認(rèn)客人的賬單,結(jié)帳服務(wù)。
(16)感謝和歡送客人的光臨。
(17)整理并擺臺(tái)。
2. 自助餐服務(wù)
、僮灾偷臏(zhǔn)備工作:a.絕大部分工作在開餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng),如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等。b. 在布菲臺(tái)周圍要有較寬的地方以減少客人排隊(duì),其次布局要合理,如客人從門外進(jìn)來,布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好。c. 對食品質(zhì)量要求比較高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔。d. 要及時(shí)補(bǔ)充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物。
②自助餐待客須知:a. 當(dāng)引座員帶人入座時(shí),應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù)。b. 服務(wù)員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水。c. 開單并寫上人數(shù)、臺(tái)號、經(jīng)手人的名字。d. 當(dāng)客人去取食物時(shí),提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好。e .客人取食物回位時(shí),要替客人拉椅。f. 要不停地替客人斟冰水及換酒杯。g. 客人食完的餐碟要立即撤走。h. 當(dāng)客人去取甜品時(shí),要收走主餐刀、主餐叉,并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈。i .客人用甜品時(shí),要主動(dòng)詢問客人是否需要咖啡或茶。j. 買單時(shí)要看清臺(tái)號,并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤。k .結(jié)賬后要謝客,并歡迎再次光臨。
、圩灾团_(tái)的注意事項(xiàng):a. 做好餐前的準(zhǔn)備工作,預(yù)備足夠的服務(wù)餐具。b. 特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量。c. 食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美,品種多樣。d. 要及時(shí)補(bǔ)充餐具,如大餐碟、甜品碟等。e. 自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換,保持干凈。f. 餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈。g. 留意布菲爐的水是否足夠。h. 自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物,由廚師處理。
三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
。ㄒ唬⿲(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的.禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高
在五星級的涉外飯店中,英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務(wù)。石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會(huì)館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時(shí)向客人推銷和宣傳酒店的形象。
。ǘ⿲(shí)習(xí)體會(huì)
1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
實(shí)習(xí)過程中,我們不會(huì)因?yàn)檫是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程
通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)期與牡丹國際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)牡丹國際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)
實(shí)習(xí)過程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外,牡丹國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
四、實(shí)習(xí)想法和建議
。ㄒ唬⿲(shí)習(xí)想法
初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí),員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如:客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,還會(huì)造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作。
牡丹國際大酒店是一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級酒店,是一個(gè)以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20xx年12月28日正式對外試營業(yè),當(dāng)時(shí)正值經(jīng)融海嘯。引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪。”初次步入酒店業(yè),可以說是與一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級酒店一同成長,從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè),一路走來,看到并體會(huì)到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門糾紛!袄缈头克筒筒颗c客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時(shí),經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵,破壞部門間的關(guān)系又影響了效率!
溝通不靈,團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新,耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺,各個(gè)部門的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等。酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時(shí)通知最近改了時(shí)間,有了新的時(shí)間表。有些員工在入職一個(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時(shí)酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間,但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了。此外,人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期,培訓(xùn)4天時(shí)間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣。
當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
(二)個(gè)人建議
牡丹國際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化。
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新。酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
在培訓(xùn)方面,針對員工流動(dòng)性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間,專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù)。
五、實(shí)習(xí)心得
在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化。并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識(shí)到,學(xué)歷只是一個(gè)方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對的。所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時(shí)地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個(gè)腳印,從小事做起,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無論在心態(tài)上還是技能上,F(xiàn)代社會(huì)的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信。
專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告3
一、實(shí)習(xí)目的與意義
為了將課堂知識(shí)與實(shí)踐有效結(jié)合起來,加深對理論知識(shí)的理解,掌握企業(yè)的財(cái)務(wù)處理流程與生產(chǎn)經(jīng)營與管理方法,今年二月至三月份,我有幸來到了湛江某某飼料有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)月的會(huì)計(jì)實(shí)習(xí),學(xué)到了許多書本以外的知識(shí),對企業(yè)各個(gè)專業(yè)職業(yè)職能部門有了全面的了解,擴(kuò)大了視野,增強(qiáng)了對企業(yè)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的認(rèn)識(shí),會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告。下面是我淺談一下在湛江某某飼料有限公司實(shí)習(xí)的一點(diǎn)感想。
二、公司背景
湛江某某水產(chǎn)飼料有限公司是一家廣東省高新技術(shù)企業(yè)、民營科技企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)單位,已形成斑節(jié)對蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦飲料和海水膨化飼料四大系列,二十多個(gè)品種,是我國最大的三大對蝦飼料生產(chǎn)基地之一。公司曾先后被評為中國農(nóng)業(yè)銀行廣東省分行aaa級信用企業(yè)、湛江市優(yōu)秀民營企業(yè)、湛江市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和守合同重信用企業(yè),“宜海”商標(biāo)創(chuàng)廣東省著名商標(biāo)。 公司以誠信為本、以爭創(chuàng)中國水產(chǎn)飼料名牌為宗旨。公司具有完善的經(jīng)營管理指揮系統(tǒng)和靈活的經(jīng)營機(jī)制,引進(jìn)當(dāng)今國際最先進(jìn)的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)設(shè)備和自動(dòng)化控制系統(tǒng),擁有一批中、高級的科研和管理人才。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
剛開始的一個(gè)星期,我只是慢慢了解財(cái)務(wù)軟件的使用和會(huì)計(jì)處理的流程,并做一些簡單的會(huì)計(jì)憑證。公司采用的是金碟財(cái)務(wù)軟件,剛接觸“金碟”這個(gè)財(cái)務(wù)軟件的時(shí)候并不覺得陌生,因?yàn)槲覀冎霸谡n堂上學(xué)過,所以早就對這個(gè)軟件有了初步了解。只要根據(jù)資料輸入有關(guān)的信息就可以了,而且“金碟”里面的界面也很清楚明白,所以不會(huì)覺得無從下手。從建賬、編制記賬憑證到記賬、編制會(huì)計(jì)報(bào)表、結(jié)賬都是通過財(cái)務(wù)軟件完成。
由于公司已經(jīng)有現(xiàn)成的賬套,為了更加熟悉賬套建立的流程,所以我自己利用空閑時(shí)間嘗試重新建一套簡單的虛擬賬套。 建賬流程: 核算項(xiàng)目設(shè)置→幣別設(shè)置→會(huì)計(jì)科目設(shè)置→賬套選項(xiàng)設(shè)置→初始化數(shù)據(jù)→啟用賬套 在對職員的類別設(shè)置時(shí):系統(tǒng)預(yù)設(shè)類別為“不參與工資核算”,我一時(shí)大意,忘記了對職員類別進(jìn)行定義。所以在錄入工資數(shù)輸出工資表等有關(guān)工資處理工作中,都沒有出現(xiàn)職員。經(jīng)過李會(huì)計(jì)的解釋,我才知道,必須對職員類別進(jìn)行定義。這是為了在工資核算中將職員按照工資費(fèi)用性質(zhì)進(jìn)行劃分,以便進(jìn)行工資費(fèi)用的分配,職員類別還是進(jìn)行工資分配的依據(jù)。 李會(huì)計(jì)還告訴我,除了注意基礎(chǔ)信息的設(shè)置、企業(yè)賬套的建立、修改、刪除和備份,操作員的建立、角色的劃分和權(quán)限的分配等設(shè)置之外。建賬中必須注意以下幾點(diǎn):
1、企業(yè)類型必須選工業(yè),選商業(yè)的話后面試驗(yàn)無法進(jìn)行,很多時(shí)候不留心選錯(cuò)后不得不重建賬套。
2、類編碼的設(shè)置必須按照要求設(shè)置,直接影響到基礎(chǔ)信息中其相應(yīng)內(nèi)容的編碼級次及每味編碼的位長,如果弄錯(cuò),很有可能重新建賬套。 在“期初余額錄入”時(shí),字?jǐn)?shù)有些出入,試算老是不平衡,所以花費(fèi)了一些時(shí)間。這讓我更加注意謹(jǐn)慎。另外,大家要注意“客戶往來”不是屬于“應(yīng)收系統(tǒng)”的,是屬于“應(yīng)付系統(tǒng)”的。由于我一時(shí)疏忽,忘記把“應(yīng)付貨款”受控于“供應(yīng)商往來”,到后來期初余額錄入時(shí)借貸方向不對勁了,經(jīng)過李會(huì)計(jì)幫忙檢查之后才發(fā)現(xiàn)問題。 學(xué)習(xí)了正規(guī)而標(biāo)準(zhǔn)的'公司會(huì)計(jì)流程,我可以說是真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中,細(xì)致地了解公司會(huì)計(jì)工作的全部過程,熟練地掌握了金蝶財(cái)務(wù)軟件的操作。以前,我總以為,當(dāng)一名出色的會(huì)計(jì)人員,只要自己的會(huì)計(jì)理論知識(shí)扎實(shí)較強(qiáng),掌握了一定的技術(shù),照蘆葫畫瓢應(yīng)該ok了。
經(jīng)過了一個(gè)星期的實(shí)踐,我發(fā)現(xiàn),會(huì)計(jì)其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。離開操作和實(shí)踐,其它一切都為零!離開操作和實(shí)踐,理論只能成為一種空殼。 會(huì)計(jì)的主要任務(wù)就是做賬。剛到會(huì)計(jì)部時(shí)我是先看她們以往所制的會(huì)計(jì)憑證和附在會(huì)計(jì)憑證上的原始憑證,學(xué)習(xí)熟悉公司一貫的會(huì)計(jì)做賬做法。由于以前在學(xué)校上過會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)和會(huì)計(jì)憑證的手工模擬,所以對于會(huì)計(jì)憑證不是太陌生,但是在實(shí)踐中,我發(fā)現(xiàn),并不是憑著記憶再加上學(xué)校里所學(xué)過的理論就可以完全輕輕松松地熟練掌握會(huì)計(jì)憑證。因?yàn)槲覀兒苋菀资韬隽藭?huì)計(jì)循環(huán)的基石——會(huì)計(jì)分錄。會(huì)計(jì)分錄是標(biāo)明某項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)應(yīng)借、應(yīng)貸賬戶的名稱及其金額的記錄。在各項(xiàng) 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)登記到賬戶之前,都要首先根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的內(nèi)容,運(yùn)用借貸記賬法的記賬規(guī)則,確定所涉及的賬戶及其應(yīng)借、應(yīng)貸賬戶的名稱及其金額。 因?yàn)闀?huì)計(jì)分錄不夠熟悉,在嘗試制單的時(shí)候,我感覺有點(diǎn)力不從心,除了多問李會(huì)計(jì)相關(guān)知識(shí),我還得在晚上時(shí)加班補(bǔ)課。首先我認(rèn)真讀透公司日常較多使用的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù),做好筆記,隨身帶在身上,有空就看看。雖然有很多會(huì)計(jì)分錄在書本上可以學(xué)習(xí),可是現(xiàn)實(shí)工作中的一些銀行賬單、匯票、發(fā)票聯(lián)等就要靠實(shí)習(xí)時(shí)才能真正接觸領(lǐng)悟,這時(shí)候我對會(huì)計(jì)實(shí)操的印象更加深刻了。
專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告4
我在學(xué)校南校區(qū)校工廠進(jìn)行了為期三周的金工頂崗實(shí)習(xí)。期間,我們接觸了鋸、銼、鏨、鉆、車、銑、刨等7個(gè)工種,還簡單地了解數(shù)控機(jī)床加工技術(shù)。每天,大家都要學(xué)習(xí)一項(xiàng)新的技術(shù),并在6小時(shí)的頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間里,完成從對各項(xiàng)工種的一無所知到制作出一件成品的過程。在老師們耐心細(xì)致地講授和在我們的積極的配合下,我們沒有發(fā)生一例傷害事故,基本達(dá)到了預(yù)期的頂崗實(shí)習(xí)要求,圓滿地完成了三周的認(rèn)知頂崗實(shí)習(xí)。
說真的,剛開始感覺三周真的很漫長,可時(shí)光匆匆,三周轉(zhuǎn)眼間就飛逝了,現(xiàn)在回想這三周的藍(lán)領(lǐng)之行,我嘗到了:酸——嚴(yán)格的上下班和工作制度;累——手持銼刀不停地銼呀銼;辣——高速切削的精彩表演;更多的甜——親手制作精美的工件。
我們?nèi)サ侥闲^(qū),首先學(xué)習(xí)的是鉗工,鉗工是以手工工作為主的加工方法,勞動(dòng)強(qiáng)度大,生產(chǎn)效率低,操作技術(shù)要求較高。但是鉗工應(yīng)用的工具簡單,加工多樣靈活,適應(yīng)性強(qiáng),能完成某些加工所不便或難于進(jìn)行的工作,因此,目前某些機(jī)械加工和修理工作中,鉗工仍是不可缺少的重要工種。
第一次走進(jìn)鉗工加工實(shí)訓(xùn)樓有點(diǎn)興奮。第一天,老師給我們介紹了鉗工的主要設(shè)備,讓我們認(rèn)識(shí)到了鉗臺(tái)、虎鉗、劃線平臺(tái)、鉆床以及各種量具、劃線工具。認(rèn)識(shí)完這些后,老師開始介紹鋸了及鋸子的使用方法。教授完后就給我們布置作業(yè),要求我們鋸割一塊厚度為1mm的薄片,這就是我們的作業(yè)。我聽到此話,一下子愣住了。1mm?怎么可能鋸出來呢?老師說,如果不是這樣怎么考驗(yàn)出我們的真本領(lǐng)呢?第一次鋸割時(shí),由于操作不熟練,我把鋸路給鋸?fù)崃,弄壞了,練了兩次后,掌握了操作要領(lǐng),也鋸出了比較滿意的薄片,完成了作業(yè)!
接下來的一個(gè)星期里,老師要求我們自己通過銼刀、鋼鋸等工具,手工將一個(gè)鐵塊磨成六角螺母,再經(jīng)過打孔、攻螺紋等步驟最終作成一個(gè)精美的螺母;還有兩套配合的工藝品。記得最初制作螺母時(shí),老師對我們說,工件的尺寸一定要精確,如果大小超過了公差范圍的01.mm那就要在得分的基礎(chǔ)上扣掉1分。聽了這些我擔(dān)心自己把六角螺母做小了,在從圓柱里鋸斷時(shí)就特意把厚度鋸大了2mm,然后手持銼刀打磨。一開始我還以為2mm的厚度算不了什么,很快就可以磨掉的,沒想到,磨呀磨呀,2mm的厚度居然花掉了我兩個(gè)鐘,那時(shí)我明白一個(gè)道理:原來2mm可以與2小時(shí)劃上等號的。最不幸的是,后來一不小留神把六角螺母一組對邊的直徑磨小了0.1mm,看著那個(gè)本來就不滿意的殘廢的半成品,我決定放棄它,重來!但當(dāng)我看到別的同學(xué)都差不多做好啦,我還要把那根鐵柱不平的斷面磨平,再鋸斷,再把斷面磨平,再畫線,重復(fù)做那些工序,心里開始著急!當(dāng)時(shí)真的很想放棄,想不做了.但我又不甘心交那個(gè)次品上去.同時(shí)我想起一位朋友對我說過:做一件事情,專注一點(diǎn),心里想著一定要把它做好,就一定能行的!我對自己說,冷靜點(diǎn),還有時(shí)間,還可以完成作業(yè)的!第二次做時(shí),自己學(xué)乖了很多,每一個(gè)步驟都極為小心,盡量精確,或許是由于操作技能提高了、效率提高了.第二次制作時(shí)速度明顯比提高了,也好看多了,或許有了第一次的經(jīng)驗(yàn).經(jīng)過努力,終于在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成了作業(yè)。
吃了這一次的虧后,我也學(xué)乖了,在后來的作業(yè)中我都認(rèn)真地計(jì)算,認(rèn)真地按老師講的步驟一步一步細(xì)心地做,再認(rèn)真測量。經(jīng)過幾天的練習(xí),效率也提高了很多,制作的工藝也越來越精確,美感系數(shù)也隨之提高!但幾天下來雖然很多同學(xué)的手上都磨出了水泡,渾身酸痛,但看到自己平生第一次在工廠中加工制作出的成品,大家都喜不自禁,感到很有成就感,我們痛并快樂著。
鉗工頂崗實(shí)習(xí)完后,接下來的是機(jī)加工頂崗實(shí)習(xí)。我們不再像以前那樣只是穩(wěn)穩(wěn)地坐在教室里,看著老師的比劃和描繪,苦苦地思索著:到底什么是車床呀!現(xiàn)在可就大不一樣了,當(dāng)那些課本上的圖像和老師課上描繪的機(jī)器真正擺在我們面前的時(shí)候,我們是異常地興奮,看到這些曾經(jīng)在頭腦中苦苦思索可就是看不清其真實(shí)面目的家伙,我們是萬分歡喜,再想到我們不僅可以看得到它們,摸得著它們,而且我們還會(huì)學(xué)習(xí)如何去操縱它們,除此之外還會(huì)學(xué)習(xí)如何操作數(shù)控機(jī)床,我們心中的喜悅更是難以言表。
現(xiàn)在老師教導(dǎo)我們?nèi)绾稳ゲ僮鬈嚧病?chuàng)床、銑床,通過學(xué)習(xí),我們都制作了自己設(shè)計(jì)的工藝品,完成了老師布置的作業(yè)。在所學(xué)的機(jī)床中危險(xiǎn)系數(shù)最高的是車工,那車刀在飛速轉(zhuǎn)動(dòng),但我們都小心謹(jǐn)慎,認(rèn)真地遵循老師的教導(dǎo)及安全操作規(guī)程。在一天中同學(xué)們先要掌握開車床的要領(lǐng),然后按照圖紙要求車出階梯軸及其它作業(yè),但我們學(xué)得很輕松,經(jīng)過幾次練習(xí),我們已會(huì)車出符合要求的工藝品。
時(shí)光如流水,三周時(shí)間轉(zhuǎn)眼即逝,為期三周的金工頂崗實(shí)習(xí)給我的體會(huì)是:
、 通過這次頂崗實(shí)習(xí)我們了解了現(xiàn)代機(jī)械制造工業(yè)的生產(chǎn)方式和工藝過程。熟悉工程材料主要成形方法和主要機(jī)械加工方法及其所用主要設(shè)備的工作原理和典型結(jié)構(gòu)、工夾量具的使用以及安全操作技術(shù)。了解機(jī)械制造工藝知識(shí)和新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備在機(jī)械制造中的應(yīng)用。
、 在工程材料主要成形加工方法和主要機(jī)械加工方法上,具有初步的獨(dú)立操作技能。
、 在了解、熟悉和掌握一定的工程基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能過程中,培養(yǎng)、提高和加強(qiáng)了我們的`工程實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。
④ 這次頂崗實(shí)習(xí),讓我們明白做事要認(rèn)真小心細(xì)致,不得有半點(diǎn)馬虎。同時(shí)也培養(yǎng)了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的本質(zhì),不到最后一秒決不放棄的毅力!
、菖囵B(yǎng)和鍛煉了勞動(dòng)觀點(diǎn)、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)觀念,強(qiáng)化遵守勞動(dòng)紀(jì)律、遵守安全技術(shù)規(guī)則和愛護(hù)國家財(cái)產(chǎn)的自覺性,提高了我們的整體綜合素質(zhì)。
、 在整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)過程中,老師對我們的紀(jì)律要求非常嚴(yán)格,制訂了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)守則,同時(shí)加強(qiáng)清理機(jī)床場地、遵守各工種的安全操作規(guī)程等要求,對學(xué)生的綜合工程素質(zhì)培養(yǎng)起到了較好的促進(jìn)作用。
很快我們就要步入社會(huì),面臨就業(yè)了,就業(yè)單位不會(huì)像老師那樣點(diǎn)點(diǎn)滴滴細(xì)致入微地把要做的工作告訴我們,更多的是需要我們自己去觀察、學(xué)習(xí)。不具備這項(xiàng)能力就難以勝任未來的挑戰(zhàn)。隨著科學(xué)的迅猛發(fā)展,新技術(shù)的廣泛應(yīng)用,會(huì)有很多領(lǐng)域是我們未曾接觸過的,只有敢于去嘗試才能有所突破,有所創(chuàng)新。就像我們接觸到的車工,雖然它的危險(xiǎn)性很大,但是要求每個(gè)同學(xué)都要去操作而且要作出成品,這樣就鍛煉了大家敢于嘗試的勇氣。三周的金工頂崗實(shí)習(xí)帶給我們的,不全是我們所接觸到的那些操作技能,也不僅僅是通過幾項(xiàng)工種所要求我們鍛煉的幾種能力,更多的則需要我們每個(gè)人在頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后根據(jù)自己的情況去感悟,去反思,勤時(shí)自勉,有所收獲,使這次頂崗實(shí)習(xí)達(dá)到了他的真正目的。
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