亚洲精品中文字幕无乱码_久久亚洲精品无码AV大片_最新国产免费Av网址_国产精品3级片

酒店工作總結(jié)

時(shí)間:2024-03-07 10:10:33 總結(jié) 我要投稿

酒店工作總結(jié)范文

  總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái),不如立即行動(dòng)起來(lái)寫一份總結(jié)吧?偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢?下面是小編收集整理的酒店工作總結(jié)范文,希望對(duì)大家有所幫助。

酒店工作總結(jié)范文

  酒店工作總結(jié)范文 篇1

  xx年對(duì)于公司宜家酒店來(lái)說(shuō),是“鳳凰涅槃”的關(guān)鍵一年。公司導(dǎo)入品牌管理理念,引進(jìn)源自香港的“五常法”管理模式來(lái)規(guī)范酒店各區(qū)域的衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同年年底成功通過(guò)考核并榮獲“四葉級(jí)綠色飯店”稱號(hào)。

  xx年對(duì)于我們的前廳管理者來(lái)說(shuō),既有風(fēng)雨中的憂愁,又有豐收后的`喜悅。我們的管理團(tuán)隊(duì)在過(guò)去的一年里,接受了層層考驗(yàn)與壓力,在冰與火的交融中不斷地成長(zhǎng)、成熟起來(lái),適應(yīng)了酒店的發(fā)展需要。在酒店發(fā)展的初級(jí)階段,我們的管理團(tuán)隊(duì)審時(shí)度勢(shì),一切從實(shí)際出發(fā),通過(guò)不斷地探索與學(xué)習(xí),制定了一系列圍繞衛(wèi)生與服務(wù)兩個(gè)方面核心工作的規(guī)章制度,并在實(shí)際工作中得到了驗(yàn)證。檢驗(yàn)其在日常營(yíng)運(yùn)中的可操作性,是所有規(guī)章制度優(yōu)劣的判定標(biāo)準(zhǔn)。一年的探索、學(xué)習(xí),逐漸形成了自己的特色管理模式,為公司的品牌化建設(shè)與管理鋪平了道路。

  從入職至今已有兩個(gè)多月,在此期間認(rèn)識(shí)了很多的人,經(jīng)歷了很多的事情,總的來(lái)說(shuō),加入公司這個(gè)大家庭,我是獲益匪淺。增長(zhǎng)了見識(shí),豐富了經(jīng)驗(yàn),完善了自我,真正認(rèn)識(shí)到一點(diǎn):學(xué)無(wú)止境。俗語(yǔ)說(shuō):“流水不腐,戶樞不蠹”。通過(guò)堅(jiān)持不懈地學(xué)習(xí)與工作,在學(xué)習(xí)中工作,在工作中學(xué)習(xí),加強(qiáng)自身的綜合素質(zhì)的鍛煉提升,為酒店的發(fā)展時(shí)刻準(zhǔn)備著……

  酒店工作總結(jié)范文 篇2

  時(shí)光如梭,對(duì)于酒店而言,就更是如此了。在今年的工作中,我們酒店在工作中及時(shí)方案,在旅游和假期旺季前做好充分的準(zhǔn)備,積極的開展活動(dòng),促進(jìn)銷售和入住。而在淡季方面,我們也積極的促進(jìn)就酒店運(yùn)轉(zhuǎn),維持酒店不斷的前進(jìn)!總而言之,這一年來(lái)我們?cè)诠ぷ鞣矫嬉?guī)律且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿闪司频甑臓I(yíng)業(yè)任務(wù),并在年終之際,順利的完成了銷售目標(biāo)!

  作為酒店前臺(tái)的主管,一年來(lái),我也一直奮戰(zhàn)在前臺(tái)的第一線上!在這樣的情況下,我對(duì)于酒店的開展、進(jìn)步、調(diào)整……都有著深切的體會(huì)。

  回憶這一年來(lái)的工作,盡管酒店前臺(tái)部的人員并不算多,但作為酒店的門面,卻是最為重要的一份工作!在此,我針對(duì)自己在一年來(lái)的工作情況做如下總結(jié):

  一、加強(qiáng)思想和工作要求

  作為一名前臺(tái),更是一名前臺(tái)主管,我深知自身的工作對(duì)酒店和前臺(tái)部門的重要性!作為前臺(tái)、作為酒店的效勞站,是專門為客戶提供效勞和收銀工作的部門。為此,優(yōu)良的效勞,就成了我們?cè)诠ぷ髦凶钪匾繕?biāo)。

  為此,在這一年的工作中,我以酒店的規(guī)定要求為基準(zhǔn),在思想上嚴(yán)格的要求并改良。思想方面,我重視客戶的效勞體驗(yàn),效勞時(shí)會(huì)以客戶的角度考慮,感受顧客在對(duì)效勞上的不滿時(shí)的想法,并積極的在工作上改良。

  此外,我也非常重視團(tuán)隊(duì)的思想,盡管比起其他部門,前臺(tái)的.人數(shù)并不多,但人越是少,就越容易看出其中的配合與默契。也正因?yàn)槿绱,在日常的工作中我都非常重視與其他前臺(tái)的交流、溝通,保證工作內(nèi)外默契的培養(yǎng),并塑造隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)思想。

  二、工作情況

  在今年的工作上,我們重點(diǎn)加強(qiáng)了效勞和紀(jì)律。在工作中,我每天堅(jiān)持晨會(huì)和晚會(huì),保證早晚兩個(gè)階段的前臺(tái)人員都能認(rèn)證自己自己一天工作來(lái)的缺乏和收獲。此外,我還利用一些時(shí)間來(lái)強(qiáng)化了大家的效勞能力和效勞意識(shí),加強(qiáng)大家的自我判斷能力,讓員工們能在工作中及時(shí)的分辨情況,并對(duì)工作進(jìn)行處理。

  其次,是對(duì)于團(tuán)隊(duì)的管理上,在工作方面,我們主要以酒店的要求和規(guī)定作為基準(zhǔn),但在其后,我么也有自身的要求和目標(biāo)。為此,我們?cè)诠ぷ髦胁拍懿粩嗟倪M(jìn)步,不斷的提升。

  總而言之,在今年來(lái)的工作中我以嚴(yán)謹(jǐn)、仔細(xì)、熱情、積極的態(tài)度去認(rèn)證的完成了自身的工作任務(wù),并帶著前臺(tái)的團(tuán)隊(duì)積極開展,順利的完成了這一年的工作。

  酒店工作總結(jié)范文 篇3

  一、經(jīng)營(yíng)方面:

  20xx年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為xx元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元),月平均營(yíng)業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元),累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間,年度平均房?jī)r(jià)為306.38元,住房率為89.52%。

  根據(jù)以上數(shù)據(jù),再結(jié)合年度分析,客房各項(xiàng)指標(biāo)較二零零四年有所上升,但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢(shì),客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定,主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面。

  會(huì)議接待方面問(wèn)題:酒店只有兩個(gè)會(huì)議室,四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,只能提供一個(gè)端口,這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,給客人造成一定的麻煩,建議購(gòu)買相關(guān)設(shè)備一套,放于電腦房保管,客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會(huì)議白板質(zhì)量差,不便于保管,一年內(nèi)更換了幾次,酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多,針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議,客人不好使用,晃動(dòng)大,書寫的字其他人不好觀看,建議購(gòu)買一個(gè)電子白板,免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限,不便于擺設(shè)客人所想的擺法,人數(shù)多的會(huì)議接不了,人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高,建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià);四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有,而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè),還是男女公用的。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人,屬于小型會(huì)議室,其不利因素在于:一是沒(méi)有定制多種桌套,如十人開會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開會(huì);二是沒(méi)有音響設(shè)備。

  酒水方面問(wèn)題:個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高,還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況,作了相應(yīng)調(diào)整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右。

  二、服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量方面:

  服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份,出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高,人員流失比較嚴(yán)重,新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團(tuán)體意識(shí),以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo),基于這些因素,部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,首先是從老員工的心態(tài)入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會(huì)到酒店及部門對(duì)于他們的重視程度,達(dá)到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素,在于部門員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù),不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視,走了兩個(gè)極端,沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué),部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,得到了好轉(zhuǎn)。

  衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、部長(zhǎng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的,在此情況下,每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早,再加上客人每日的入住時(shí)間也很早,為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,而且期間有一段時(shí)間內(nèi),客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現(xiàn),部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況,更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。

  三、配套設(shè)施設(shè)備方面:

  為了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾時(shí)下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排,其中有一項(xiàng)是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見的收集,并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流,對(duì)于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的情況下,進(jìn)行了相應(yīng)的整改,整改項(xiàng)目大致如下:

  1.7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,取消浴簾,取而帶之的是活動(dòng)玻璃門,便于客人沖涼,防止水花四濺及吧房水淹;

  2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點(diǎn)在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動(dòng)式、房間取電快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿足個(gè)別散客的特殊需求,投入使用后屢次受到客人的好評(píng);

  3、增加了布草籃,雖然沒(méi)有完全配備齊全,但是已很大程度的延長(zhǎng)了布草的壽命,減少了洗滌費(fèi)用,和加強(qiáng)了環(huán)保;

  4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象,提高了客房的`美觀程度;

  5、結(jié)合深圳市電視收看情況,優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視,并達(dá)到數(shù)字電視和VOD的一體操作,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目;

  6、為入住本酒店滿十天的客人贈(zèng)送不少于三種的時(shí)令鮮果一份(成本在于30.00元內(nèi)),并且打印感謝函,以答謝客人對(duì)本酒店的信任和支持,確?头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升,收集更多的賓客意見,便于酒店及部門進(jìn)行有效的整改;

  7、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護(hù)力度。

  四、培訓(xùn)方面:

  在零五年里,部門陸續(xù)出臺(tái)及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案、節(jié)能方案等,針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量,在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,如:查房時(shí)間、對(duì)客服務(wù)時(shí)間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,還針對(duì)賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn),并且通過(guò)部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動(dòng)剩余的資金來(lái)組織了相應(yīng)的技能大賽,以獎(jiǎng)勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工,以留住更多的優(yōu)秀員工,鼓勵(lì)全員爭(zhēng)當(dāng)部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,在培訓(xùn)周期,每周培訓(xùn)不得超過(guò)兩天,每次培訓(xùn)不得超過(guò)兩個(gè)小時(shí),以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。

  五、物料管理與成本控制方面:

  零五年里,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售。

  根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實(shí)情況,部門沒(méi)有固定的、便于管理的、有足夠儲(chǔ)存空間的倉(cāng)庫(kù),造成了部門許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒(méi)有地方存放,加上負(fù)責(zé)部門倉(cāng)庫(kù)人員的更換,新員工的責(zé)任心不強(qiáng),對(duì)物料的掌控能力不好,多次出現(xiàn)了物料短缺,針對(duì)此情況,部門實(shí)行了部長(zhǎng)兼管責(zé)任制,把倉(cāng)庫(kù)劃分為一個(gè)部長(zhǎng)管理,經(jīng)理不斷的抽查,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。

  六、人員方面:

  部門員工來(lái)自五湖四海,其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的,年齡普遍偏小,為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力,避免員工因想家等影響工作,部門基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次,讓員工體會(huì)到家的溫暖。

  七、工程方面:

  工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一,客房出租率的持高,使得工程維修進(jìn)展緩慢,時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒(méi)有處理過(guò)半,新的工程項(xiàng)目又層出不窮,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下,客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會(huì)議,以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性、合理性、及時(shí)性的處理,部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,做到每日部長(zhǎng)和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目,每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部,由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目,員工可自報(bào)自查,部長(zhǎng)及時(shí)檢查督促到位。

  針對(duì)目前客房存在的問(wèn)題,現(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃:

  一、加強(qiáng)與前廳、公關(guān)營(yíng)銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),做好計(jì)劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作,確?头砍鲎獾募皶r(shí)性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn),對(duì)部門進(jìn)行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬(wàn)以上,完成酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

  二、針對(duì)酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關(guān)信息,提高思想品德教育和操作技能培訓(xùn),減少報(bào)廢率,將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用,附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表,建議于三月份開始追購(gòu)酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。

  三、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水配備情況的調(diào)查,及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改,主動(dòng)征求賓客意見,詢問(wèn)客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業(yè)務(wù),努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬(wàn)左右。

  四、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批,完善客房產(chǎn)品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等。

  五、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁(yè),以確?腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息。

  六、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽,培養(yǎng)部門更多的骨干力量,提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。

  七、針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,多與供貨商進(jìn)行溝通,加強(qiáng)維護(hù)力度,計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。

  八、重視對(duì)部門基層管理人員的培訓(xùn),多傳授工作經(jīng)驗(yàn),以確保部門思想統(tǒng)一,勁往一處使。

  九、制定周期性、計(jì)劃性物品采購(gòu)制度,杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象,確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制,遵循“誰(shuí)當(dāng)班,誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)管理,誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則,規(guī)范和細(xì)化客房成本,防止各種方式的浪費(fèi),配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無(wú)紙”化辦公,培訓(xùn)部門員工合理運(yùn)用部門電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。

  十、不斷充實(shí)自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓(xùn)力度,確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階,加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  十一、房間植物實(shí)行周檢查制,每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。

  十二、加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,由于PA機(jī)器過(guò)大,許多地板死角無(wú)法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購(gòu)買一臺(tái)小型手持打磨機(jī),以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng)。

  十三、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現(xiàn)過(guò)臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象,將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度,避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。

  二零零六年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn)。在此,本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,號(hào)召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓

  酒店工作總結(jié)范文 篇4

  作為一名酒店服務(wù)員,工作總結(jié)如下。

  一、負(fù)責(zé)心理。這是服務(wù)員必備的素質(zhì)之一。我們要時(shí)刻想著為客人盡心盡力,關(guān)心他們的感受和需求。在工作中,對(duì)于客人的任何問(wèn)題或請(qǐng)求,都應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待,從心底為他們著想。

  二、細(xì)心耐心。服務(wù)員的工作是非,嵥楹椭貜(fù)的,需要仔細(xì)認(rèn)真、耐心細(xì)致地完成。例如,清理客房、調(diào)整床鋪、收拾衛(wèi)生等,都要做到掃除一絲一毫的污垢和雜物,不留瑕疵。

  三、交際能力。作為服務(wù)員需要與多種形態(tài)的人相處,包括客人、上司、同事等,因此需要具備良好的交際能力。與客人交流時(shí)需掌握一些禮儀和談吐技巧,尊重客人的感受和訴求,以協(xié)調(diào)的'態(tài)度化解紛爭(zhēng)。

  四、靈活變通。服務(wù)員在工作中要求具備較強(qiáng)的適應(yīng)能力,因?yàn)樵诜⻊?wù)環(huán)節(jié)中,常常會(huì)遇到一些意外情況和突發(fā)事件,需要及時(shí)處理。面對(duì)突發(fā)情況,我們需要靈活處理、迅速救援,維護(hù)客人利益,保護(hù)企業(yè)形象。

  五、安全防范。酒店服務(wù)員務(wù)必具備一定的安全防范意識(shí),保持警覺(jué),避免安全事故的發(fā)生。

  通過(guò)這段時(shí)間的工作,我相信只有不斷學(xué)習(xí)和提高自己的素質(zhì),才能夠更好地成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員,為客人提供最好的服務(wù)。

  酒店工作總結(jié)范文 篇5

  作為一個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)生,初來(lái)酒店,曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處,該如何做好工作;做為一個(gè)新人,剛剛加入酒店時(shí)對(duì)酒店的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏,多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助,讓我在較短的時(shí)間內(nèi)熟悉了前臺(tái)的工作內(nèi)容還有各酒店部門的職能所在,讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。在實(shí)習(xí)期間,我在xxxx部有做過(guò)一段時(shí)間。雖然時(shí)間并不長(zhǎng),卻讓對(duì)事后工作的觀點(diǎn)大有改觀。這才發(fā)現(xiàn)任何職業(yè)任何工種都需要一定的基礎(chǔ)知識(shí)。就好比插件來(lái)說(shuō),看著是挺簡(jiǎn)單的,但做起來(lái)又并非如此。插件最注重的是效益和質(zhì)量。這是一個(gè)熟能生巧的細(xì)致活,不是說(shuō)你有多懂它的結(jié)構(gòu)和性能就能無(wú)所事事了。我們一些平常不注重的手法和技巧。怎樣在小小的孔插上細(xì)細(xì)的二極管能又快又準(zhǔn)呢?還得靠平時(shí)的經(jīng)驗(yàn)積累!進(jìn)入前臺(tái)時(shí),充滿天真;就那么單純的認(rèn)為前臺(tái)就只是接接電話和接待客人。通過(guò)深入了解才發(fā)現(xiàn)其實(shí)也挺復(fù)雜的前臺(tái)做的工作需要很好的耐心。硬硬頭皮做下去一切都會(huì)變天明,當(dāng)初就是抱著這樣的想法接手了此職務(wù)。這才恍然大悟過(guò)來(lái),一切事物都是自己說(shuō)著容易做著難。就拿接聽電話來(lái)說(shuō),要注重語(yǔ)氣。語(yǔ)調(diào)的'平緩以及說(shuō)話的速度,不宜過(guò)快也不宜過(guò)慢;聲音要不大不小,也不要刻意修飾自己的語(yǔ)調(diào);主要注重親和力!

  辦公用品的管理方面:第一要知道酒店職員需要什么和不需要什么,第二要知道倉(cāng)庫(kù)物品數(shù)量和類別,第三要了解領(lǐng)取辦公用品的工作流程,第四要妥善管理辦公用品的申購(gòu)和領(lǐng)取。{要知道哪些人應(yīng)該領(lǐng)取和哪些人沒(méi)必要領(lǐng)取以及辦公用品數(shù)量的規(guī)劃和統(tǒng)計(jì)}而我卻做的一塌糊涂。

  對(duì)于前臺(tái)文員工作的順利進(jìn)行我覺(jué)的有必要成立一些新的制度。比如說(shuō)辦公用品領(lǐng)用的管理制度。物品申購(gòu)的統(tǒng)一性,倉(cāng)庫(kù)的規(guī)劃和調(diào)整。初入職場(chǎng)還不了解工作的真正含義,有時(shí)候難免會(huì)犯些小錯(cuò)誤需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟;當(dāng)然我還有很多不足,處理問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方面有待提高,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng),需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己處事能力。這段時(shí)間的工作歷程讓我學(xué)到了很多,感悟了很多,看到酒店的的迅速發(fā)展,我深感驕傲,在今后的工作中,我會(huì)努力提高自己修養(yǎng)和內(nèi)涵,彌補(bǔ)工作中的不足,在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,發(fā)揮自己的潛力為酒店的建設(shè)與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量!

  前臺(tái)是酒店對(duì)外形象的窗口,近段時(shí)間讓我對(duì)這句話有了新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。前臺(tái)不是花瓶,一言一行都代表酒店,接待酒店來(lái)訪的客人要以禮相迎,接聽電話要態(tài)度和藹,處理辦公用品的事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì),對(duì)待同事要虛心真誠(chéng)……點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)習(xí)中進(jìn)步。此致敬禮!

  酒店工作總結(jié)范文 篇6

  酒店前臺(tái)在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門的大力支持配合下,在部門員工共同努力下,以銷售管理為主,從深抓內(nèi)部管理,降低成本,強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn),關(guān)心員工生活等方面著手開展了工作,較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo),各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī),現(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié)。

  1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

  一年來(lái),我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn),嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作,并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核,同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn),使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù),根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù),我們只給接待人員5分鐘的磨合期,包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合,這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力,需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。

  前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,反饋信息,共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

  2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),做好服務(wù)保障工作。

  一年來(lái),我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù),作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務(wù),留住到酒店的每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力,圓滿完成了接待大、中、小型會(huì)議73個(gè)。軍區(qū)5次,VIP100次,共接待人數(shù)37500人次。如建議廳會(huì)議、國(guó)土資源廳會(huì)議,在接待這些大型會(huì)議時(shí),由于與會(huì)人員較多,退房時(shí)間不統(tǒng)一,這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求,我們時(shí)常加班加點(diǎn),在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí),由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經(jīng)常加班加點(diǎn),大家沒(méi)有一絲抱怨,一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中。

  3、扎實(shí)有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)

  第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開序幕,我部門積極組織員工學(xué)習(xí),吃透精神,對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn),大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能,與此同時(shí),制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),使前廳各種服務(wù)更好流暢,標(biāo)準(zhǔn)更加明確,使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化,每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案,在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽,使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì),前廳部的員工踴躍報(bào)名,一展自己的才華。

  通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì),極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。

  4、關(guān)心員工生活,創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。

  前廳工作內(nèi)容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對(duì)這一特點(diǎn),前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活,無(wú)論從部門經(jīng)理還是到主管,都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié),管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問(wèn)候父母,生病時(shí)給她們送去水果,遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們,使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力,增強(qiáng)凝聚力,部門經(jīng)常找她們談心,鼓勵(lì)她們,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工,減輕員工的工作壓力,培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的'良好風(fēng)氣,使員工充分地信任部門,從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。

  三、工作中存在的不足:

  1、培訓(xùn)效果不佳

  我們?cè)趯?duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)后,員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解,但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制,造成了培訓(xùn)是一張空白紙,雖然大家都明白、理解,但在實(shí)際工作中,做得不夠到位,無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。

  2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高

  前廳員工流動(dòng)頻繁,很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量,一個(gè)新員工從入職后,要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用,才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作,但是有些員工在剛熟練本職工作的后,便提出離職,造成了人員的流失,儀容儀表、禮貌禮節(jié),在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠,造成了三天打魚,兩天曬網(wǎng)的局面,我們要加大日常工作中的檢查力度,形成一種良好的習(xí)慣。

  四、工作計(jì)劃:

  1、關(guān)注顧客需求,積極真實(shí)的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求,為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)。

  2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量。

  3、確實(shí)關(guān)心員工,穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性。

  4、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié),服務(wù)從細(xì)處著手,對(duì)客提供滿意周到的服務(wù)。

  5、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù)。

  工作雖然取得了一定的成績(jī),但我們不會(huì)驕傲、松懈、怠慢,下一年的工作將更艱巨,我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績(jī),并以更加飽滿的熱情投入到工作中,努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在全體員工的共同努力下,中心的明天更加輝煌。

  酒店工作總結(jié)范文 篇7

  在酒店全體員工的共同努力下,我們利用四天的時(shí)間,順利完成會(huì)議的接待工作,會(huì)前劉總召開管理層會(huì)議,對(duì)各個(gè)部門的工作進(jìn)行了明確的指導(dǎo),陶總召開部門員工大會(huì),詳細(xì)縝密的劃分部門的工作程序及考前須知,才使得酒店圓滿完成了本次接待任務(wù)。

  缺乏之處:

  1、準(zhǔn)備工作做的還不夠細(xì),比方會(huì)議期間主席用房因招待領(lǐng)導(dǎo),需緊急要一壺上好茶葉,當(dāng)時(shí)及時(shí)與餐廳聯(lián)系送到房間,雖然前后沒(méi)用十分鐘時(shí)間,但客人明顯不滿意,通過(guò)這件事情,就證明我們準(zhǔn)備工作沒(méi)做到位,應(yīng)提前給領(lǐng)導(dǎo)房間備好一系列可能用到的用品,防止客人不滿。

  2、會(huì)議期間,住房量大,客房中夜班沒(méi)用增加人員,導(dǎo)致晚八點(diǎn)之后不能做到會(huì)議樓層的專人效勞。

  3、個(gè)別員工的前期重視度不夠,沒(méi)有很好的'團(tuán)隊(duì)意識(shí),需要反思,并在今后的培訓(xùn)中轉(zhuǎn)變員工懶散的思想。

  4、效勞未做到善始善終,會(huì)議結(jié)束后,仍有個(gè)別房間續(xù)住,而我們的效勞沒(méi)有跟進(jìn)到位,我們應(yīng)做到即使會(huì)務(wù)組撤了,但個(gè)別逗留的會(huì)議代表也是酒店的效勞對(duì)象,不能讓他們有會(huì)散茶涼的感覺(jué)。

  5、結(jié)合以上的缺乏,本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗(yàn),繼續(xù)努力。

  好的方面:

  1、因會(huì)議準(zhǔn)備時(shí)間近一個(gè)星期,所以不管是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯(cuò),房務(wù)部未發(fā)生一起投訴事件。

  2、因人員缺乏,安排局部員工及所有領(lǐng)班主管加班,所有人員停止休假,員工對(duì)于安排毫無(wú)怨言,有的員工在嚴(yán)重感冒的情況下仍堅(jiān)持上班。

  3、因餐飲部人員短缺,所有管理層齊力奮進(jìn),無(wú)下班觀念,能和酒店利益保持一致,直至最后一位客人離開才得以休息,由此反映了我們管理團(tuán)隊(duì)的日漸成熟。

  4、會(huì)議用房每日做到快速整理,領(lǐng)班協(xié)助并檢查,下午客人會(huì)議期間再次行小整理,晚間送水果期間假設(shè)客人不在的還進(jìn)行夜床效勞。

  會(huì)議期間保證到每個(gè)樓層早八點(diǎn)至晚十二點(diǎn)每個(gè)樓層有專門的電梯引領(lǐng)人員,保證到隨叫隨到,客人有任何需求第一時(shí)間滿足。

  通過(guò)此次政協(xié)會(huì)議的接待,我認(rèn)為我們?cè)谌粘5墓ぷ鹘哟芯蛻?yīng)該一視同仁的對(duì)待每一位客人,這樣就不會(huì)出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問(wèn)題導(dǎo)致投訴了,同時(shí)記錄會(huì)議期間出現(xiàn)的缺乏之處,一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和效勞質(zhì)量。

  酒店工作總結(jié)范文 篇8

  xx年工程部按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)要求,我工程部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,以及同各部門的密切配合,團(tuán)結(jié)一致。工程部在今年圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù),保證了酒店所有設(shè)備的安全運(yùn)行,取得了一定的好成績(jī),在今年(xx月)工程部共維修單1832張,7899項(xiàng),電話報(bào)修2638項(xiàng),總計(jì)10537項(xiàng)。

  一、自進(jìn)年以來(lái),工程部的全體同志按照酒店領(lǐng)導(dǎo)每次召開的有關(guān)會(huì)議精神,

  我們都能夠認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá),貫徹領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神,把會(huì)議精神落實(shí)到實(shí)際工作中去,制定了一周部門例會(huì)制度,提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量,在日常工作中,工程部每位員工都做到:眼看;鼻聞;耳聽和手模。發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷,及時(shí)排除,絕不留后患。

  二、在工作中,工程部的員工們肩負(fù)著酒店所有設(shè)備的維修工作,

  及供水和供電等設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),隨著副樓出租的正常運(yùn)行,宿舍出租的正常運(yùn)行,酒店星評(píng)復(fù)審,工程部的工作量增加不少,工程部克服人員少,維修量大,做到了應(yīng)修必修,修必修好的原則,應(yīng)定期保養(yǎng)的設(shè)備,就一定保養(yǎng)好,每一項(xiàng)設(shè)備都有設(shè)備主人,每天巡視,發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷和異常情況及時(shí)處理,在今年巡回檢查發(fā)現(xiàn);高壓配電設(shè)施使用多年,變壓器噪聲大,高壓油斷路器油位偏底,電纜接頭,絕緣老化,如繼續(xù)使用,易造成相間短路爆炸,對(duì)設(shè)備造成重大損壞,后果不堪設(shè)想,為了解決這一重大隱患。

  我們工程部的員工及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào),經(jīng)過(guò)商討,制度了維修施工安全方案:對(duì)電纜接頭進(jìn)行處理,添加高壓絕緣由對(duì)各開關(guān)接頭和母線排接頭緊固,對(duì)高壓配電進(jìn)行全面的清潔衛(wèi)生。設(shè)備的老化引起了部門重視,又相續(xù)對(duì)其它設(shè)備進(jìn)行全面檢查,發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備均已老化,7個(gè)樓層電纜對(duì)接點(diǎn)及1樓電纜對(duì)接點(diǎn)發(fā)熱,如繼續(xù)滿負(fù)載的使用,將會(huì)造成相間短路,對(duì)設(shè)備造成重大損壞,經(jīng)過(guò)開會(huì)研究決定對(duì)此進(jìn)行維修處理;員工要在吊頂天花板狹窄處和低壓配電進(jìn)行維修處理,過(guò)程中員工們不怕臟,不怕累克服了一切困難,各人發(fā)揮了各人的技能,保證了酒店電設(shè)備的正常運(yùn)作。

  今年15號(hào)臺(tái)風(fēng),十月一日將登陸海南三亞。九月三十號(hào)上午8點(diǎn),風(fēng)雨欲來(lái),工程部全體員工在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨之際加班加點(diǎn),事先對(duì)酒店客房門窗,廣告招牌,太陽(yáng)能熱水箱,消防設(shè)備,設(shè)施,高低壓配電箱和材料倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行安全防御措施。下午三點(diǎn)對(duì)酒店大堂玻璃門進(jìn)行封板加固接著裝沙袋堵大堂門和高低壓配電房門,并檢查酒店可能被臺(tái)風(fēng)襲擊造成損壞的地方。晚上九點(diǎn),陣風(fēng)一陣猛過(guò)一陣,雨下不停,臺(tái)風(fēng)逼進(jìn)三亞,工程部全體員工堅(jiān)守崗位,做好抗風(fēng)搶險(xiǎn)工作。晚上十點(diǎn),風(fēng)力加強(qiáng),雨下的很大。給酒店7樓頂造成大量的積水,工程部頂著大風(fēng)大雨到樓頂進(jìn)行排水,到十一點(diǎn),酒店員工通道又被大風(fēng)吹破玻璃2塊,工程部員工又趕到員工通道外對(duì)被風(fēng)吹壞的地方進(jìn)行封板頂住大風(fēng)大雨。接著客房總機(jī)的窗又被臺(tái)風(fēng)吹壞,工程部員工又及時(shí)趕到,對(duì)窗口修補(bǔ),臺(tái)風(fēng)持續(xù)大作,暴雨下得不停,哪里有險(xiǎn)情哪里就有工程部員工的身影。十月一日凌晨1點(diǎn),七樓頂?shù)腵太陽(yáng)能水箱被風(fēng)吹壞,工程部員工不顧臺(tái)風(fēng)的危險(xiǎn),冒著大風(fēng)大雨爬上七樓頂,用繩子栓住腰間象動(dòng)物一樣的爬著移動(dòng),慢慢靠近太陽(yáng)能水箱,對(duì)被風(fēng)吹壞的鐵皮進(jìn)行修復(fù)加固。凌晨3點(diǎn),猛風(fēng)大作,雨越下越大,六樓的防火門被風(fēng)吹開,低壓配店房電纜溝又滲水,為了安全,工程部的員工分成兩對(duì)人,一對(duì)去搶修六樓的消防門,另一對(duì)人去處理電纜溝的水,在大風(fēng)大雨期間,為了不讓高低壓配電房門被大風(fēng)吹壞,工程部全體員工輪流著用身體頂門,確保了高低壓配電房的一卻完好無(wú)損。經(jīng)過(guò)了十多個(gè)小時(shí)抗風(fēng)雨的戰(zhàn)斗,確保了酒店的配電及各種設(shè)備設(shè)施沒(méi)有受到臺(tái)風(fēng)的影響損壞。在早晨6點(diǎn)及時(shí)送店,讓酒店正常營(yíng)業(yè)。使酒店的損失降到最低限度。

  三、工程部全體員工在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面都非常主動(dòng),互相交流,互相學(xué)習(xí)取長(zhǎng)補(bǔ)短,不斷增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)水平。

  利用開會(huì)的時(shí)間,從酒店的十大敬請(qǐng)電話接聽,以及智能鎖維修方面的基礎(chǔ)知識(shí)和電梯安全操作等多方面培訓(xùn),特別注重設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)!有計(jì)劃的進(jìn)行培訓(xùn),收到了相當(dāng)好的效果,而新來(lái)的員工更是加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn),有計(jì)劃的進(jìn)行培訓(xùn),收到了相當(dāng)好的效果,使他們盡快熟悉酒店的各項(xiàng)設(shè)備,做好了發(fā)現(xiàn)一般設(shè)備故障能獨(dú)立排除的培訓(xùn)工作。

  四、工程部經(jīng)理經(jīng)常利用例會(huì)強(qiáng)調(diào)的就是安全及工作注意事項(xiàng),

  為了確保酒店設(shè)備的安全正常運(yùn)行,就要提高員工的專業(yè)技術(shù)水平和突發(fā)性事故的應(yīng)變能力。準(zhǔn)確判斷迅速排除各種設(shè)備故障,保證了酒店的設(shè)備正常運(yùn)行。

  五、在節(jié)約能源、降低能耗方面。

  按照酒店對(duì)工程部提出的新要求,要工程部轉(zhuǎn)變?yōu)槔麧?rùn)部門。我工程部在總經(jīng)理與各部門的支持下,首先對(duì)酒店的水、電、空調(diào)等設(shè)備設(shè)施那些是可以立即改進(jìn)的,那些是無(wú)法改進(jìn)的,在以后的改造中要考慮的,都要進(jìn)行分析和排查,做出了節(jié)能方案和措施思想不穩(wěn)定,人員少,室外條件艱苦等重重困難。

  完成了對(duì)設(shè)備設(shè)施檢修的多項(xiàng)重點(diǎn)工作,具體如下:

  1、對(duì)各部門二月份的水電表進(jìn)行抄錄及核實(shí)工作計(jì)劃

  1、制作出三樓整改方案并進(jìn)行實(shí)施。

  2、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。

  3、做好本部門員工的思想教育和技能培訓(xùn)工作。

  4、嚴(yán)格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實(shí)處。

  酒店工作總結(jié)范文 篇9

  不經(jīng)意間在這個(gè)酒店餐廳早已進(jìn)行了有大半年時(shí)間,從剛開始對(duì)前臺(tái)接待一去孰知到此時(shí)獨(dú)擋一面,我堅(jiān)信那里邊除開自己的努力與勤奮,更離去酒店餐廳幫我所提供的學(xué)習(xí)培訓(xùn),及其老員工和領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)于我適用。大半年的時(shí)間里我學(xué)習(xí)到了許多,“顧客始終是對(duì)的”這一句服務(wù)業(yè)眾所周知的運(yùn)營(yíng)格言,在那里被充分發(fā)揮到了完美。

  酒店餐廳為了更好地抵達(dá)務(wù)必的會(huì)計(jì)總體目標(biāo),不僅要顧客的物質(zhì)要求獲得達(dá)到更要滿足顧客的精神需求。因此在作為酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)人,通常對(duì)賓客的規(guī)定,只需在沒(méi)有觸及法律法規(guī)和違反社會(huì)道德的條件下,都是會(huì)利潤(rùn)最大化達(dá)到顧客。因此從員工培訓(xùn)便會(huì)為職工傳遞:“顧客始終沒(méi)錯(cuò),錯(cuò)的只能是大家”,“僅有真心實(shí)意的服務(wù)項(xiàng)目,才會(huì)換得顧客的笑容”。我一向相信顧客至上的大道理,一直在盡量的把自己的服務(wù)項(xiàng)目保證完美。賓館前臺(tái)的運(yùn)行具體分為招待、酒店客房市場(chǎng)銷售、搬入備案、退房流程及花費(fèi)清算,自然,這之中也包含了為顧客答疑解惑,幫顧客解決服務(wù)項(xiàng)目規(guī)定,來(lái)電轉(zhuǎn)接等服務(wù)項(xiàng)目。酒店餐廳的前臺(tái)接待,工作中半次分成早班、幼兒園中班和徹夜班三個(gè)班,交替工作中,在其中一人為因素職業(yè)支付,此外兩個(gè)人依照具體勞動(dòng)量情況分派剩下工作中。那樣的分配較為比較寬松,既可以在勞動(dòng)量大的情況下分派為一人支付,一人備案推銷產(chǎn)品,另一人承擔(dān)別的服務(wù)項(xiàng)目和聯(lián)絡(luò)工作中。并且還可以減輕支付的工作壓力,讓支付可保證大腦清明節(jié),不錯(cuò)誤。最重要的是,那樣的工作方式,可以迅速讓新手得到工作經(jīng)驗(yàn),在勞動(dòng)量小的時(shí)候由代班朋友具體指導(dǎo),勞動(dòng)量大的情況下又能大量的吸取工作經(jīng)驗(yàn),快速發(fā)展。在這里大半年我主要是保證下列工作中:

  一、加強(qiáng)培訓(xùn)工作,提升自己素養(yǎng)前廳部做為賓館的店面,每一個(gè)職工都需要立即的面對(duì)顧客,職工的工作責(zé)任心和服務(wù)水平體現(xiàn)出一個(gè)酒店餐廳的服務(wù)項(xiàng)目水平和管理能力,因而對(duì)職工的課程培訓(xùn)是大家酒店餐廳的工作重點(diǎn)。大家按時(shí)會(huì)開展接電話語(yǔ)言表達(dá)技巧學(xué)習(xí)培訓(xùn),招待員的禮數(shù)文明禮貌和房屋出售方法學(xué)習(xí)培訓(xùn),及其英語(yǔ)培訓(xùn)。僅有通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)能夠讓我在專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能上面有進(jìn)一步的提升,才可以更快的為顧客帶來(lái)高品質(zhì)的服務(wù)項(xiàng)目。

  二、加強(qiáng)我的市場(chǎng)銷售觀念和推銷技巧,提升住房率前廳部依據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀,認(rèn)真地推動(dòng)散酒店客房市場(chǎng)銷售,20xx年來(lái)大酒店發(fā)布了一系列的酒店客房促銷活動(dòng)方案,招待員在酒店優(yōu)惠現(xiàn)行政策的與此同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)走勢(shì)和當(dāng)日的搬入情況靈便把握房子價(jià)格,前臺(tái)接待的散客拼團(tuán)擁有顯著的提升,住房率逐步提高,注重招待員:“只需到前臺(tái)接待的顧客,我們都要想方設(shè)法讓顧客住出來(lái)”的服務(wù)宗旨,爭(zhēng)得越來(lái)越多的住房率。

  三、重視各單位間的相互配合酒店餐廳如同一個(gè)大家族,單位與部門間在工作上在所難免產(chǎn)生摩擦,融洽的優(yōu)劣在工作上將遭受很大的危害。前廳部是所有酒店餐廳的神經(jīng)中樞單位,它同餐飲業(yè)、市場(chǎng)銷售、酒店客房等單位都擁有密切的工作中關(guān)聯(lián),如發(fā)生問(wèn)題,我們都能積極地和該單位開展協(xié)調(diào)解決的,防止事兒的惡變,由于我們的一同目標(biāo)是因?yàn)榫频瓴蛷d,不處理和解決好將對(duì)酒店餐廳產(chǎn)生務(wù)必的不良影響。

  四、思索怎樣填補(bǔ)朋友及相關(guān)部門工作中的過(guò)失,確保顧客立即結(jié)賬,令顧客令人滿意。前臺(tái)收銀處是賓客退房前觸碰的最后一個(gè)單位,因此通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)為領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門的大力支持配合下,在部門員工共同努力下,以銷售管理為主,從深抓內(nèi)部管理,降低成本,強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn),關(guān)心員工生活等方面著手開展了工作,較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo),各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī),F(xiàn)就年終主要工作作如下總結(jié):

  一、經(jīng)營(yíng)情況

  20xx年計(jì)劃任務(wù)xx萬(wàn)元,實(shí)際完成xx萬(wàn)元,超額xx萬(wàn)元,(其中散客門市收入xx萬(wàn)元,平均房?jī)r(jià)xx元/間),占客房收入xx﹪,完成計(jì)劃的xx%,收入與同期相比增長(zhǎng)xx萬(wàn)元。

  二、主要工作

  1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)

  一年來(lái),我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn),嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作,并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核,同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn),使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù),根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,反饋信息,共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

  2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),做好服務(wù)保障工作

  一年來(lái),我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù),作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務(wù),留住到酒店的每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力,圓滿完成了接待大、中、小型會(huì)議xx個(gè),如xx會(huì)議、xx會(huì)議、xx會(huì)議,在接待這些大型會(huì)議時(shí),由于與會(huì)人員較多,退房時(shí)間不統(tǒng)一,這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求,我們時(shí)常加班加點(diǎn),在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí),由于xx接待標(biāo)準(zhǔn)高,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經(jīng)常加班加點(diǎn),大家沒(méi)有一絲抱怨,一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中。

  3、扎實(shí)有效地開展好優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)

  優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于x月xx日正式拉開序幕,我部門積極組織員工學(xué)習(xí),吃透精神,對(duì)員工進(jìn)行了一系列的.專業(yè)技能的培訓(xùn),大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能,與此同時(shí),制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),使前廳各種服務(wù)更好更流暢,標(biāo)準(zhǔn)更加明確,使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化,。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì),極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。

  4、關(guān)心員工生活,創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍

  前廳工作內(nèi)容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對(duì)這一特點(diǎn),前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活,無(wú)論從部門經(jīng)理還是到主管,都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié),管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問(wèn)候父母,生病時(shí)給她們送去水果,遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們,使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的溫暖。

  為了緩解工作帶來(lái)的壓力,增強(qiáng)凝聚力,部門經(jīng)常找她們談心,鼓勵(lì)她們,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工,減輕員工的工作壓力,培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣,使員工充分地信任部門,從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。

  三、工作中存在的不足

  1、培訓(xùn)效果不佳

  我們?cè)趯?duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)后,員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解,但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制,造成了培訓(xùn)是一張空白紙,雖然大家都明白、理解,但在實(shí)際工作中,做得不夠到位,無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。

  2、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高

  前廳員工流動(dòng)頻繁,很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量,一個(gè)新員工從入職后,要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用,才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作,但是有些員工在剛熟練本職工作的后,便提出離職,造成了人員的流失,儀容儀表、禮貌禮節(jié),在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠,造成了三天打魚,兩天曬網(wǎng)的局面,我們要加大日常工作中的檢查力度,形成一種良好的習(xí)慣。

  四、20xx年工作計(jì)劃

  1、關(guān)注顧客需求,積極真實(shí)的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求,為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù);

  2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量;

  3、確實(shí)關(guān)心員工,穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性;

  4、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié),服務(wù)從細(xì)處著手,對(duì)客提供滿意周到的服務(wù);

  5、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù);

  酒店工作總結(jié)范文 篇10

  即將度過(guò),回顧自X月x號(hào)正式開業(yè)以來(lái)來(lái)人事部的各項(xiàng)工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下,通過(guò)以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),在認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)用工的方針、政策和規(guī)定的基礎(chǔ)上,堅(jiān)持以人為本的管理理念,維護(hù)員工的合法權(quán)益,積極營(yíng)造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境。同時(shí)加強(qiáng)本部門所屬員工政治教育和管理,牢固樹立責(zé)任意識(shí)和管理意識(shí),嚴(yán)格按照大廈管理制度做好各項(xiàng)人事管理工作,一年來(lái)取得了一定的成績(jī),現(xiàn)將人事部工作具體總結(jié)如下:

  加強(qiáng)所屬員工政治思想教育,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),明確管理分工,逐步提高人事管理水平和效率,人事部門屬大廈職能部門,現(xiàn)共有人員x名,其中經(jīng)理x名,主管x名,員工餐廚師x名,發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用,工作瑣碎,主觀能動(dòng)性強(qiáng),因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì),一年來(lái)人事部在組織實(shí)施大廈各類政治教育活動(dòng)的同時(shí),不斷加強(qiáng)了本部門政治思想教育,切實(shí)將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的'基礎(chǔ)。

  通過(guò)利用每周、每月開部門例會(huì)和工作不忙的情況下,以總結(jié)工作,查擺和糾正不足,開展學(xué)習(xí)大廈行政管理制度和工作職責(zé)、工作程序和各項(xiàng)大廈政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的方式,不斷提高了所屬人員的政治修養(yǎng),教育所屬員工樹立愛(ài)崗敬業(yè)的工作思想,以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當(dāng)中,嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制,年初對(duì)所屬部門人員工作進(jìn)行了明確分工,并制定了人事部日常工作明細(xì)表,認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí),為人事部各項(xiàng)工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認(rèn)真做好大廈招聘工作,合理定崗定員,降低人員成本,提高工作效率。

  酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),人員流動(dòng)性較大,有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位,勢(shì)必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行,因此,今年人事部重點(diǎn)抓好招聘工作,通過(guò)在晨報(bào)發(fā)布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系,簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議等方式進(jìn)行人才的選用,并對(duì)應(yīng)聘資料進(jìn)行篩選、儲(chǔ)備,除此之外,人事部加強(qiáng)與各部門員工之間的聯(lián)系,鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,通過(guò)以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時(shí),對(duì)各工作崗位深入進(jìn)行分析研究,進(jìn)行合理定員,確保工作效率化。

  酒店工作總結(jié)范文 篇11

  20xx年是我們xxx大酒店正式營(yíng)業(yè)的第一年,各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的運(yùn)行軌道,年?duì)I收也突破了億元大關(guān),通過(guò)了國(guó)家的五星評(píng)審,值此辭舊迎新之際,我們有必要總結(jié)過(guò)去一年里的工作成績(jī),經(jīng)驗(yàn)與不足,這樣我們才能揚(yáng)長(zhǎng)避短,開拓進(jìn)取,在20xx年里取得更大的進(jìn)步。現(xiàn)將20xx年的主要工作總結(jié)如下:

  一、嚴(yán)查衛(wèi)生質(zhì)量,確保出售優(yōu)質(zhì)客房。

  客房的設(shè)備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個(gè)人的基本骨架,而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液,能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以后,直接感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎么樣,不滿意的結(jié)果就是不再光顧。因此我一直告誡員工,衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫家畫完一幅畫,必須要有對(duì)其負(fù)責(zé),要有成就感。因此,在每日的早會(huì)上我都會(huì)強(qiáng)調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進(jìn),計(jì)劃衛(wèi)生必須按部就班完成。同時(shí),我加大了檢查的力度,對(duì)查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。后來(lái)我又把三個(gè)樓層60間房分給員工。讓每個(gè)員工都對(duì)自己保管的房間定期大清潔一次。通過(guò)不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo),8F到10F的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的`提高。6月份以后,我改上中班領(lǐng)班。我繼續(xù)強(qiáng)調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量,我要求員工在開夜床的同時(shí),必須打掃客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生,清除毛發(fā)和垃圾,為客創(chuàng)造一個(gè)舒適的,干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的,衛(wèi)生工作是我們一個(gè)永久的話題,必須長(zhǎng)期不懈的長(zhǎng)抓不放。

  二、服務(wù)水平顯著提高,但還須從很大程度上改進(jìn)和提高。

  服務(wù)水平相對(duì)于開業(yè)之初,在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,員工在實(shí)踐中也得到了鍛煉,增長(zhǎng)了不少對(duì)客服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。有很多的員工也是因?yàn)閷?duì)客服務(wù)做的比較好,而受到了賓客的表?yè)P(yáng)。特別是今年內(nèi)的幾個(gè)大型團(tuán)隊(duì)的成功接待,更是證明了這一點(diǎn)。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過(guò)程中的明顯不足,導(dǎo)致客人的投訴,歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面:

 。1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生,主要是因?yàn)榉⻊?wù)員填寫出錯(cuò),收衣未檢查出錯(cuò),算帳出錯(cuò),送衣不及時(shí),送衣送錯(cuò)房號(hào),未向客人說(shuō)明相關(guān)事項(xiàng),衣服洗壞等。我們必須加大對(duì)全體員工的培訓(xùn),教會(huì)她們細(xì)心,提醒她們?nèi)菀壮鲥e(cuò)的地方。

 。2)對(duì)客服務(wù)及時(shí)性方面;我做過(guò)早班領(lǐng)班,現(xiàn)在做中班領(lǐng)班,我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下,接到服務(wù)指令時(shí)并不是立即就去,而是忙完手頭活才去。還有一個(gè)就是我們樓層上準(zhǔn)備的東西不全,為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時(shí)信號(hào)不好,影響信息傳達(dá)。

 。3)交接方面容易出錯(cuò);往往是代班時(shí)發(fā)生事項(xiàng)未做交接,或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項(xiàng)忘記交接,或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚,還有就是未對(duì)交接事項(xiàng)核實(shí)。

 。4)員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和能力有待提高;員工對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)特別應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容掌握不好。對(duì)外賓的服務(wù)能力較差,從接待最近M3劇組外賓就能看出來(lái)這點(diǎn)。做好以上四點(diǎn),也只是做好了一般性的服務(wù)工作,而距離真正的個(gè)性化服務(wù),優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長(zhǎng),還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現(xiàn)。

  三、規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。

  我先后制定了中班公區(qū)計(jì)劃衛(wèi)生表,讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后,重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛(wèi)生保養(yǎng),并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表,明確夜床要求和規(guī)范。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層,保管好鑰匙,嚴(yán)格開門程序開門,以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴(yán)格按照規(guī)定開啟,各種消耗用品做好回收,杜絕流失和浪費(fèi)。

  四、做好員工培訓(xùn)和溝通工作。

  員工是對(duì)客服務(wù)和工作的主體,員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓(xùn),同時(shí)加大與員工的溝通工作,及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),動(dòng)員員工通過(guò)自己的努力實(shí)現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。

  總之,本年度是獲得極大豐收的一年,酒店順利評(píng)上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信20xx年能做的更好!

  酒店工作總結(jié)范文 篇12

  一年來(lái)人力資源部工作的回顧,20xx年,我店人事工作,在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo),在人事工作日益繁重,酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下,通過(guò)本實(shí)體全體員工的共同努力,取得了一定的成績(jī)。

  (一)不斷增強(qiáng)貫徹落實(shí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性。

  全面分析了淄博地區(qū)的酒店內(nèi)外形勢(shì),總結(jié)了酒店開業(yè)籌備來(lái)的基本經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步闡明了在人事管理中,資源開發(fā)、生存競(jìng)爭(zhēng)中“以人為本”的根本要求,提出“以人才治店,以人才求生存”的目標(biāo),對(duì)酒店人事工作做出了部署,是我們酒店在新世紀(jì)、新階段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng),并組織了各部門進(jìn)行了學(xué)習(xí),幫助各部門及時(shí)制定了學(xué)習(xí)意見及工作方向。特別在各部門采取了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式,在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會(huì)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神,為全面完成11年度人事工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力,促進(jìn)了人事部各項(xiàng)工作全面平衡的發(fā)展。

  (二)加強(qiáng)人事政策宣傳,使“顧客第一、員工第一”達(dá)到質(zhì)的統(tǒng)一

  宣傳工作是社會(huì)精神文明建設(shè)的重要組成部分,而加強(qiáng)酒店員工的人事政策的宣傳,是提高管理人員、普通員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),對(duì)于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機(jī)制得以順利健康的發(fā)展,具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準(zhǔn)則,以資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與資本經(jīng)營(yíng)相結(jié)合謀取回報(bào)率比,使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景,這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前,酒店首先提出一個(gè)口號(hào)“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性,認(rèn)為第一只有一個(gè),而不可能有兩個(gè),也許在形式邏輯中,它違背了邏輯法則。兩個(gè)第一的并列,說(shuō)明我們酒店對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理的不同視角,從酒店的服務(wù)對(duì)象而言,當(dāng)然以顧客的需求為對(duì)象,它是第一位的,從管理而言,擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財(cái)富,只有領(lǐng)先員工,以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”,員工第一是基礎(chǔ),顧客第一是員工第一的展現(xiàn),是員工第一造就的成果。

  在這一年里,我們廣作宣傳,倡導(dǎo)“顧客第一、員工第一”的并列存在,并采取了“人盡其本”的.用人原則,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,最大限度地激發(fā)員工潛能,一個(gè)有能做的事,決不讓兩人去完成,充分利用了“寧缺勿濫”的原則,使酒店員工隊(duì)伍越來(lái)越齊整,員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面,我部廣開賢路,征招能人志士,以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象,在今年里,這種用人方式得到了徹底的杜絕,在人與人的工作當(dāng)中,我們建立了良好的人際工作氛圍,暢通了員工向管理層提供信息的渠道,減輕了員工的工作壓力與不快,增加了員工的參與感。

  在這一年里,我們合理運(yùn)用了“后勤、前臺(tái)、顧客”這三者之間的關(guān)系,倡導(dǎo)“后勤為前勤服務(wù),女士為先生服務(wù),先生為先生服務(wù)”,提高員工的地位,樹立了員工在服務(wù)過(guò)程中的

  自信心,又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,客人是朋友,而不是上帝,把虛榮讓給客人”等,我們通過(guò)向員工做了上述的有利宣傳,從而使“顧客第一、員工第一”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。

  (三)重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效

  為確保重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn),人力資源部全面在酒店實(shí)施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作,今年初,特別在第一季度末,人力資源部針對(duì)酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)情況,又走訪了周邊幾家大型酒店,從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”,這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下,取得了較好的成效。

  酒店工作總結(jié)范文 篇13

  作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。

  但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

  多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

  一、工作方面

  尊敬的'各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事大家好:

  一路的歡歌笑語(yǔ),一路的風(fēng)雨兼程送走了xx年,迎來(lái)了充滿希望的xx年,回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月,新奇與欣喜同在,感動(dòng)與感謝并存,三個(gè)月,時(shí)間雖然短暫,但對(duì)我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過(guò)程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結(jié):

  二、學(xué)習(xí)心得

  回顧即將過(guò)去的一年,工程部在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在其它部門的積極配合下,通過(guò)工程部全體工人辛勤勞動(dòng)和不懈努力,克服了人員少,工作量大,新設(shè)備,新技術(shù),新工藝等困難,著手大力開展設(shè)備維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,積極主動(dòng)地解決設(shè)備存在的各種問(wèn)題,圓滿完成了公司領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù),確保了設(shè)備的安全正常運(yùn)行,保障了水、電、氣的正常供應(yīng)。在節(jié)能降耗工作中也做了大量的工作,取得了一些成績(jī),為總結(jié)經(jīng)驗(yàn),查找不足,推動(dòng)明年工作再上臺(tái)階,更好地完成工程部的各項(xiàng)工作,特作出總結(jié)。

  一、管理工作

  按照公司的管理制度、崗位職責(zé)為準(zhǔn)則,加強(qiáng)部門管理,組織員工學(xué)習(xí)公司下發(fā)的各種文件和辦公例會(huì)會(huì)議紀(jì)要,讓員工充分理解其精神,工程部領(lǐng)導(dǎo)自身帶頭遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,堅(jiān)持例會(huì)制度,堅(jiān)持考勤制度,堅(jiān)持巡回檢查制度,抓各項(xiàng)工作完成情況,關(guān)心職工生活,使部門的安全生產(chǎn)和勞動(dòng)紀(jì)律都有了較大的提高。

  二、去年一年完成的主要任務(wù)

  1.完成中央空調(diào)電動(dòng)閥安裝、調(diào)試工作;

  2.完成10噸熱水箱安裝、改造,管道、管道泵安裝、調(diào)試工作;

  3.完成了洗浴、餐飲、宿舍樓26臺(tái)空調(diào)安裝、調(diào)試工作;4.完成餐飲二樓16個(gè)包間空調(diào)安裝、調(diào)試工作;5.完成餐飲一樓兩臺(tái)8p空調(diào)安裝、調(diào)試工作;6.完成負(fù)一樓到三樓門鎖檢修工作;7.保證了浴區(qū)水壓、水質(zhì)、水溫;8.保障了各用熱水單位的熱水供應(yīng);9.保障了物業(yè)公司水、電、熱水供應(yīng);10.完成對(duì)浴區(qū)蒸房爐子的維修保養(yǎng)工作;11.協(xié)調(diào)、檢查、接收外拉熱水工作10690噸;12.按時(shí)更換沙缸;13.及時(shí)清洗板換;

  14.及時(shí)檢修電機(jī)(各運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備上的電機(jī));15.完成了對(duì)發(fā)電機(jī)組的檢修、測(cè)試工作;16.完成了對(duì)煤氣報(bào)警裝置的安裝;17.檢修、調(diào)試消防系統(tǒng);18.檢修、調(diào)試、保養(yǎng)電梯;19.準(zhǔn)備防汛工作;

  20.安裝、調(diào)試30噸熱水箱;21.對(duì)熱水管道進(jìn)行了保溫;22.清洗、保養(yǎng)新風(fēng)機(jī)組;23.完成房屋改造的配套工作。

  正在進(jìn)行的工作有:

  1.配合三樓房間改造;

  2.配合餐飲大廳的改造;

  3.配合瑤池改造。

  可以這樣說(shuō):工程部的工作錯(cuò)綜復(fù)雜,無(wú)論是誰(shuí),只要是盛威的人都能給你下達(dá)任務(wù),如下水不通、管道堵塞、電器發(fā)生故障、水溫不合適、甚至某地方有滴漏、哪家停水等等,這些日常的事故處理,我們都能及時(shí)完成,保障了各個(gè)部門的正常運(yùn)行。

  三、安全工作

  由于工程部工作的特殊性,今年一年我們狠抓了安全工作。

  首先,通過(guò)學(xué)習(xí),提高認(rèn)識(shí)!盀榱四,你的家庭和他人的幸福,請(qǐng)注意安全”經(jīng)常檢查,把事故消滅在萌芽狀態(tài);崗位操作必須兩人,修理電器必須有人監(jiān)護(hù),可以說(shuō)現(xiàn)在每個(gè)人對(duì)安全都非常重視;使今年安全部做到了安全生產(chǎn)。

  新的一年即將開始,在新的一年里,我們要盡量改變某些地方的被動(dòng)情況,發(fā)揚(yáng)成績(jī),盡量協(xié)調(diào)好各方面的關(guān)系,把我們的工作做到更好。

  酒店工作總結(jié)范文 篇14

  一、合理安排人員,做好日常維修保養(yǎng)。

  酒店設(shè)備設(shè)施已經(jīng)運(yùn)行6年,很多設(shè)備設(shè)施已陳舊老化,有些已進(jìn)入了壽命期,因此,設(shè)備設(shè)施的維修任務(wù)越來(lái)越重。在人員沒(méi)有增加的情況下,通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理,充分發(fā)揮部門領(lǐng)班主管的作用,發(fā)揮每個(gè)員工的特長(zhǎng)和積極性,部門合理安排日常工作,保質(zhì)、保量完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)和每日的維修任務(wù)及保養(yǎng)工作。

  1、完成各部門日常電話報(bào)修6000項(xiàng)左右(日常報(bào)修記錄統(tǒng)計(jì))。

  2、按照年度保養(yǎng)計(jì)劃,每月定人、定時(shí)完成酒店設(shè)施設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng)工作,并由部門每月組織領(lǐng)班、主管進(jìn)行復(fù)查保養(yǎng)到位情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出整改,確保酒店設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

  3、針對(duì)酒店一些設(shè)備老化故障頻發(fā),影響服務(wù)品質(zhì),對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行了更換。今年對(duì)客房衛(wèi)生間門鎖、七樓客房門鎖進(jìn)行了全面更換,把原先燈管式消防疏散指示燈改換成LED型,即省電又減少維修量,且保證隨時(shí)消防檢查都能合格。

  二、加強(qiáng)局部裝修改造,提升酒店硬件品質(zhì)。

  1、年初完成對(duì)三樓精品客房、七樓洽談室、二樓精品包廂的改造,極大提升了酒店的硬件設(shè)施水平和檔次。

  2、加強(qiáng)泥木漆的維護(hù)力度,今年上半年對(duì)酒店所有天花頂翻新一輪,部分家具、門進(jìn)行油漆翻新,對(duì)餐飲包廂、客房過(guò)道及部分房間的墻紙進(jìn)行了全面的更換修補(bǔ),今年餐飲、客房墻紙更換面積達(dá)到4500平方。

  3、對(duì)部分區(qū)域進(jìn)行合理改造,完善酒店現(xiàn)有功能。如:把221包廂改造成洗碗間、廚房外增建西廚操作間,極大方便了服務(wù)人員的操作程序。

  三、摸索設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律,深挖節(jié)能降耗潛力。

  1、加強(qiáng)對(duì)空調(diào)的管理檢查維修力度,今年夏季委托專業(yè)公司對(duì)酒店90萬(wàn)大卡空調(diào)大機(jī)組進(jìn)行了修復(fù),保證了空調(diào)機(jī)組可以間歇性開停,并加大了對(duì)空調(diào)回風(fēng)網(wǎng)的清洗力度,提高空調(diào)運(yùn)行效果,同時(shí)部門還根據(jù)氣溫、客情、靈活控制空調(diào)的開與關(guān)的時(shí)間,把空調(diào)溫度設(shè)置在夏季26度以上,冬季在20度以下。

  2、對(duì)功率較大的機(jī)電設(shè)備,加強(qiáng)巡查保養(yǎng),確保電機(jī)、水泵處于良好的運(yùn)行狀態(tài),杜絕跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象。

  3、對(duì)空調(diào)要求高的一些營(yíng)業(yè)區(qū)域(二樓會(huì)所、39系列客房等),單獨(dú)配置了分體式空調(diào),可以靈活的滿足客人的需求,而不受到中央空調(diào)開啟時(shí)間的`限制。

  4、在各營(yíng)業(yè)區(qū)域,不影響燈光照明亮度的前提下通過(guò)節(jié)能燈改造,減小燈光耗電量達(dá)到節(jié)能目的,如會(huì)議中心走廊壁燈、吊燈及小會(huì)議室的吊燈等,光走廊內(nèi)的三個(gè)吊燈按一天開5個(gè)小時(shí)一個(gè)月可以省電1260度,節(jié)能效果明顯。

  5、加強(qiáng)酒店能源管理,在不影響服務(wù)質(zhì)量的前提下,嚴(yán)格控制能源浪費(fèi),全年萬(wàn)元能耗比控制在7.5%左右。

  四、尋找不足之處,提高管理水平。

  1、在部門的日常工作中,提倡愛(ài)崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;培養(yǎng)員工工作主動(dòng)性,設(shè)法解決問(wèn)題;不推諉、不等待、不計(jì)較個(gè)人得失。凡是部門能做的事絕不推辭,凡是部門能完成的任務(wù)絕不外包,主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù)。對(duì)部門新員工采取傳、幫、帶的培訓(xùn)方法,部門定期組織學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制。部門管理發(fā)揚(yáng)民主,充分讓每位員工對(duì)部門工作提出意見和建議,對(duì)工作中存在的技術(shù)難題,共同進(jìn)行探討和解析。

  2、雖然在20xx年的工作中,比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),取得了一定的成績(jī),但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。具體表現(xiàn)為:1)員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少;2)技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)教差、缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴性較強(qiáng);3)工作主動(dòng)性不夠、工作效率降低、節(jié)約意識(shí)較淡;4)對(duì)酒店一些大設(shè)備維護(hù)不夠重視,導(dǎo)致大件設(shè)備故障較多;5)酒店熱水系統(tǒng)時(shí)常出現(xiàn)壓力偏小、忽冷忽熱現(xiàn)象,至今也沒(méi)有完全解決。

  五、全年?duì)I業(yè)額增加,能耗對(duì)比如下:

  項(xiàng)目

  酒店能耗計(jì)劃用量實(shí)際用量與計(jì)劃相比電(度)1285000131360528605(+2.23%)冷水(噸)3868533654-5031(-13%)熱水(噸)1175011099-651(-5.54%)燃?xì)猓ǚ剑?260002297633763(+1.675)柴油(噸)20xx.80.29(-1%)

【酒店工作總結(jié)】相關(guān)文章:

酒店工作總結(jié)04-24

酒店工作總結(jié)08-21

酒店工作總結(jié)10-17

酒店工作總結(jié)(精選)11-15

酒店收銀轉(zhuǎn)正工作總結(jié),酒店收銀的工作總結(jié)12-10

酒店領(lǐng)班工作總結(jié)10-18

酒店月工作總結(jié)10-16

酒店工作總結(jié)模板04-27

酒店禮賓的工作總結(jié)06-07

優(yōu)秀的酒店工作總結(jié)05-26