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ktv管理制度

時(shí)間:2024-03-14 10:57:00 管理制度 我要投稿

[精]ktv管理制度15篇

  在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,制度使用的情況越來越多,好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?下面是小編整理的ktv管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

[精]ktv管理制度15篇

ktv管理制度1

  一、工作服搭配

  1、KTV服務(wù)員進(jìn)店或調(diào)任時(shí),各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)親自帶著KTV服務(wù)員,持人力資源部《入倉單》到倉庫,按配套標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服及配飾,并辦理登記手續(xù)。工作服室應(yīng)首先選擇同等尺寸的備用工作服。如果新崗位沒有合適的備用工作服,倉庫應(yīng)向辦公室報(bào)告,經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后,通知制造商制作。

  2、換工作服時(shí),工作服室制定各部門換工作服的時(shí)間(前臺服務(wù)員每周一次,主管及以上人員每月兩次,廚房KTV服務(wù)員每周兩次),并按時(shí)換衣。KTV服務(wù)員更換工作服時(shí),應(yīng)將舊工作服帶到工作服室進(jìn)行更換,并辦理登記手續(xù)。

  3、購買的工作服移交時(shí),如果KTV服務(wù)員不合身,供應(yīng)商應(yīng)負(fù)責(zé)修改。如果KTV服務(wù)員收到后沒有特殊情況,一般不會(huì)修改。擅自修改工作服屬于違紀(jì)行為,由當(dāng)事人賠償。

  4、 KTV服務(wù)員配件離開店時(shí)的付款規(guī)定如下:

 、倥L襪和襪子:如果在離開商店后一個(gè)月內(nèi)發(fā)放,將按照原價(jià)進(jìn)行補(bǔ)償。

 、谄ば喝绻陔x開店后三個(gè)月內(nèi)發(fā)出,將按原價(jià)賠償。

 、勰幸m:如果在離開店后一個(gè)半月內(nèi)發(fā)放,則以上的物品按原價(jià)賠償,并憑財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金收據(jù)辦理相關(guān)手續(xù)。

  5、工作服配件由各部門負(fù)責(zé)人清點(diǎn)人員名單及配件數(shù)量,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后報(bào)辦公室。經(jīng)常務(wù)副總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由倉庫申請采購,由部門經(jīng)理從倉庫領(lǐng)取并分發(fā)給KTV服務(wù)員。

  6、離開商店的KTV服務(wù)員必須將工作服歸還工作服室。驗(yàn)收合格后,庫管員在《辭職通知單》上簽字。

  二、工作服損壞

 、賯}庫根據(jù)工作服的損壞情況進(jìn)行修理或報(bào)總經(jīng)理重新制作。

  ②當(dāng)工作服損壞需要維修時(shí),我需要填寫《工作服維修申請表》,注明損壞原因,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后方可維修。

 、廴绻ぷ鞣谑褂脡勖鼉(nèi)因工作原因而損壞不能使用,部門應(yīng)出具說明過程的證書,部門經(jīng)理應(yīng)在重新組裝前簽字并報(bào)告總經(jīng)理。

  三、工作服掛失處理

  1、損失報(bào)告程序

 、賯}管人員統(tǒng)計(jì)掛失工作服,報(bào)行政秘書

 、谛姓貢鴮焓Чぷ鞣M(jìn)行審批并出具審批確認(rèn)結(jié)果,KTV管理一式兩份(一份交采購部掛失,一份交庫管員存檔)

  ③經(jīng)行政秘書批準(zhǔn)報(bào)損的工作服由倉庫移交采購部,采購部負(fù)責(zé)辦理報(bào)損工作服。

  2、損失報(bào)告范圍

 、佟⒁蚬ぷ餍枰糠指鼡Q的工作服。

 、谝驁(bào)告的異常使用造成的損壞而獲得賠償?shù)?工作服。

 、鄹鶕(jù)工作服的使用壽命和使用情況,KTV統(tǒng)一損壞工作服

 、芤蚬ぷ髟蛟斐蓢(yán)重污垢和損壞而無法穿戴的工作服

  四、工作服的更換和清洗

  ① KTV服務(wù)員的工作服不得被他人拿走或更換。

  ②公司工作服由其他單位洗衣房統(tǒng)一洗滌。除公司發(fā)放的工作服外,其他衣物不得洗滌。

 、 KTV服務(wù)員的工作服不得更換、借用或混用。如有特殊情況需要借用工作服,需經(jīng)KTV服務(wù)員工作部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù),使用完畢后應(yīng)及時(shí)歸還。

  ④ KTV服務(wù)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)更換工作服,將臟衣服換成干凈衣服。

 、 KTV服務(wù)員的工作服由工作服室編號保管。KTV服務(wù)員不得擅自更改工作服號碼。

  五、處罰規(guī)定

  KTV服務(wù)員在使用工作服時(shí)應(yīng)注意愛護(hù),不得隨意修改、損壞或在工作服上灑上各種顏色。倉庫有權(quán)拒收嚴(yán)重臟污、不能洗滌、嚴(yán)重?fù)p壞、非正常使用不能穿戴的工作服。

ktv管理制度2

  1、 考勤制度:

  本店?duì)I業(yè)時(shí)間(工作時(shí)間)為20:00――24:30。實(shí)行實(shí)各簽到制度。20點(diǎn)作為工作起始,即換好工作服簽到;24:00為工作結(jié)束,即換衣服簽退。原則上按以上執(zhí)行,根據(jù)營業(yè)情況,時(shí)間應(yīng)向后順延。在工作時(shí)間內(nèi)要求早退的,要及時(shí)申請,說明原因,并登記于《簽到本》工作時(shí)間為半天。

  2、 每日工作例會(huì):

  每天20點(diǎn)開工作例會(huì),由經(jīng)理主持,主要說明今日預(yù)定,昨日工作中的一些存在的問題等,并學(xué)一些粵語。

  3、 指名程序:

  客人進(jìn)房后,各位公關(guān)要準(zhǔn)備指名,由經(jīng)理安排,公關(guān)按身高順序進(jìn)房。保持良好的精神狀態(tài),全部人員進(jìn)房之后,打招呼,說“晚上好”“請多多關(guān)照”之后經(jīng)理會(huì)說“大家好嗎”回答“超好”然后由客人指名,在此之前已安排好酒水。

  4、 營業(yè)時(shí)間內(nèi)公關(guān)們休息制度:

  原上是在靠門一外沙發(fā)休息,注意形象,注意衛(wèi)生。在大廳沒客人,客人不需要卡拉OK時(shí),可使用卡拉OK,并保持音量低于正常使用狀態(tài)。

  5、 衛(wèi)生制度:

  于每日營業(yè)之前,做衛(wèi)生清潔工作。各個(gè)房間、大廳的桌面、地面于凈。物品擺放于桌面左上角,依次為:第一排:紙巾、酒水牌、煙灰缸兩個(gè);第二排:點(diǎn)唱本、便簽、鉛筆。大廳吧臺內(nèi)的'物品擺放,請參照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)日垃圾須在營業(yè)結(jié)束后處理。更衣室內(nèi)物品擺放整齊。

  6、 迎賓制度:

  咨客臺保持一個(gè)人在位,客人來時(shí)第一時(shí)間按門鈴,并打招呼:“晚上好”“歡迎光臨”

  7、 廣告宣傳派發(fā)制度:

  每天兩名,場地待定,時(shí)間為18:30――20:00

  廣告宣傳與考勤排班由小惠執(zhí)行。

  8、 卡拉OK比賽制度:

  為了提高服務(wù)水平,每月第一個(gè)星期四的19點(diǎn)比賽開始。第一名獎(jiǎng)勵(lì)30元。第二名20元。第三名10元。

  9、 集體活動(dòng)制度:

  為了豐富業(yè)余生活,融洽內(nèi)部關(guān)系,每月至少一次集體活動(dòng)。形式不限,集思廣益。

  以上事項(xiàng)從即日起執(zhí)行。有不到這處,還請各位多提意見。相信在大家的努力下,一定可以實(shí)現(xiàn)我們成為一流CLUB的原望。

ktv管理制度3

  第一條:KTV正式員工工傷范圍及其認(rèn)定、評殘、待遇等等需要參照勞動(dòng)部發(fā)布的《職工工傷保險(xiǎn)試行辦法》有關(guān)條例執(zhí)行

  第二條:工傷認(rèn)定時(shí)間則是自員工受傷事故發(fā)生之日起十五日內(nèi)到相關(guān)部門提出工傷報(bào)告,進(jìn)行鑒定確認(rèn)并享受工傷待遇

  第三條:員工工傷需要將個(gè)人的申請、部門填寫的員工工傷報(bào)告以及醫(yī)療診治材料等等一并上報(bào)到相關(guān)人力資源管理部門進(jìn)行逐級審批

  第四條:當(dāng)員工申請工傷如果工傷比較嚴(yán)重的那么能夠適當(dāng)?shù)慕o員工放工傷假,放假期間員工工資照發(fā)

  第五條:內(nèi)部工傷在指定醫(yī)院就診的,給予一次性全額報(bào)銷,屬非指定醫(yī)院的,就診費(fèi)用自理

  第六條:如果因?yàn)閭(gè)人原因或者自我技術(shù)問題造成的傷害KTV場所不予以報(bào)銷,受傷休息期間工資不予以發(fā)放

  第七條:違法KTV管理制度中有關(guān)設(shè)備使用規(guī)定造成的受傷不得認(rèn)定為工傷

  第八條:遵守KTV管理制度中有關(guān)員工工傷其他制度條例資料KTV管理制度中相關(guān)條總而言之員工工傷認(rèn)定不能簡單了事,需要嚴(yán)格按照例資料執(zhí)行,綜上我們所看到的.是其中部門資料。

  KTV管理制度中有關(guān)優(yōu)秀KTV員工評選標(biāo)準(zhǔn)有以下幾點(diǎn):

  第一條:根據(jù)員工出勤守時(shí)狀況看是否能夠評選為優(yōu)秀員工

  第二條:員工工作熱情與主動(dòng)性

  給大家舉個(gè)例子當(dāng)月員工主動(dòng)承擔(dān)額外工作并且干勁十足,那么這樣的員工便能夠稱之為優(yōu)秀員工。

  第三條:員工工作的數(shù)量以及質(zhì)量

  要想評為優(yōu)秀員工那么工作的數(shù)量以及質(zhì)量在到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求的同時(shí)就應(yīng)高于其他員工這樣在月度員工評選的時(shí)候才能夠被評選為優(yōu)秀員工。

  第四條:員工個(gè)人所掌握的知識以及技能是否高于其他員工

  第五條:員工個(gè)人儀容儀表以及個(gè)人衛(wèi)生務(wù)必要到達(dá)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并且處于員工領(lǐng)先的員工

  第六條:在工作中對客人或者對同事的禮貌程度也是一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)

  第七條:在處理人際關(guān)系的過程中水平的高低

  第八條:在工作中是否團(tuán)隊(duì)協(xié)作與助人為樂

  第九條:是否主動(dòng)參加在優(yōu)秀KTV員工評選的時(shí)候需要遵守的評選標(biāo)準(zhǔn)便是我們這天在KTV管理制度中和大家介紹的這些資料。

ktv管理制度4

  時(shí)間:-11-15 17:29來源:一起去ktv吧作者:昆山老郭點(diǎn)擊:221次

  管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等?傊,企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分:在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí),作為管理者應(yīng)放眼

  管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

  總之,企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

  二、經(jīng)營部分:

  在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí),作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)業(yè)績,創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。

  (一)建立市場調(diào)查機(jī)制,進(jìn)行市場定位:

  ktv市場是在不斷的變化發(fā)展中的.,今天你可能門庭若市,明天就面臨關(guān)閉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)ktv市場的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。

  ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查,然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié),做出趨勢預(yù)測,結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

  (二)確定目標(biāo)市場,采取有效的營銷策略:

  不同的場所的情況有不同消費(fèi)人群,夜總會(huì)主要是商務(wù)客人,自助ktv大多消費(fèi)群,就算同為自助ktv也有不同的消費(fèi)群體,如樂迪白天以學(xué)生客群為主,而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場所的要知道自己的客人在那里,消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確,我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價(jià)格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷?/p>

  (三)導(dǎo)入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌:

  企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢,

  把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者,讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:

 、倮砟钏茉彀ㄗ尮娭榔髽I(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。

 、谝曈X感受如:商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。

  ③行為方向:a對內(nèi):員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。

  b對外:市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等。

  總之實(shí)行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽(yù)度和知名度,創(chuàng)造品牌。

  經(jīng)營管理工作千頭萬緒,紛繁復(fù)雜,作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧,從事管理工作。

ktv管理制度5

  從這次餐飲服務(wù)員,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,明白了一個(gè)人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;明白了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

  我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

  在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

  熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自我的工作,你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

  迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競爭中獲勝,我們務(wù)必能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

  要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作!耙磺谔煜聼o難事”的'俗語說出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得

  要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難,相信自我是最優(yōu)秀的。

  要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會(huì)更成功

  職責(zé):就是以公司利益為重,對自我的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人帶給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是職責(zé)的表現(xiàn)。

  平常心應(yīng)對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒有必須的挫折承受潛力,今后如何能挑起大梁。

  團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,十分需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

  這次的兼職給我的體會(huì)十分的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每一天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

ktv管理制度6

  第一條:從業(yè)人員經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得‘從業(yè)人員健康證’才能上崗工作,且每年都進(jìn)行定期體檢。

  第二條:從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生

  第三條:檢查酒吧場所地面:有無灰塵,水漬、油漬,垃圾雜物等如果不合格需要負(fù)責(zé)該區(qū)域的員工及時(shí)清理

  第四條:檢查場所天花板墻面及墻角有無污跡,剝落,蜘蛛網(wǎng),衛(wèi)生死角。如發(fā)現(xiàn)老鼠,蟑螂及其他害蟲都要及時(shí)殺滅。

  第五條:每天都要檢查酒吧門窗是否干凈完好,窗臺有無灰塵、雜物,窗簾有無破洞、臟跡、脫鉤等

  第六條:檢查酒吧包房的燈具及燈泡是否完好、是否有灰塵

  第七條:檢查包房中的設(shè)備是否正常運(yùn)行,設(shè)備上有無灰塵等

  第八條:酒吧場所內(nèi)使用的用品具符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重復(fù)使用的用品、用具使用前都有洗凈消毒

  第九條:各類用品用具都符合《公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,數(shù)量都有配備足夠能供周轉(zhuǎn)用,清洗消毒的產(chǎn)品都有符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求

  第十條:檢查酒吧中餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好,嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的`程序進(jìn)行洗消,做到一客一換一消毒,且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都應(yīng)無指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡,無裂紋、缺口

  第十一條:每天都要檢查空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔,無灰塵

  第十二條:檢查吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好,無灰塵、污漬

  第十三條:餐車、酒水車清潔完好,車輪轉(zhuǎn)向靈活,無灰塵、污漬雜物、垃圾

  第十四條:每天都要檢查酒吧的備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序,環(huán)境清潔,無異味、雜物,無裸露垃圾

  第十五條:檢查酒吧中的果汁機(jī)、鮮啤機(jī)、毛巾柜等設(shè)備是否干凈清潔,無殘留汁液,無污漬。

ktv管理制度7

 、偈紫纫袷卦(jīng)我們給大家介紹到的所有員工都要遵循的考勤管理制度比方說要按照規(guī)定時(shí)間上下班,穿著方面的要求等等一些相關(guān)的規(guī)章制度。

  ②每條都要了解當(dāng)天的例會(huì)內(nèi)容并且做好當(dāng)天的工作安排服務(wù)員主要從事的工作內(nèi)容在這一點(diǎn)上所有的服務(wù)人員都要牢記在心。

  ③迎客之前先檢查好各個(gè)營業(yè)區(qū)域的設(shè)施照明燈一系列的準(zhǔn)備工作當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的包房設(shè)備出現(xiàn)問題的.時(shí)候需要及時(shí)通知有關(guān)維修部門維修并且要做好記錄。

 、馨凑账üぷ鲘徫,面帶微笑,標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客,要時(shí)刻用好禮貌用語,必須“請”字當(dāng)頭,“謝”不離口,無論何時(shí)何地只要見到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。

  ⑤每天在11:30左右,17:20左右開2~3間包廂空調(diào)。帶客時(shí)先帶臨街的包廂。

 、匏械姆⻊(wù)人員在上班的時(shí)候不允許做的事情不得違反相關(guān)規(guī)定比方說在工作期間手機(jī)一定要調(diào)成振動(dòng),記住不要玩手機(jī)等違反規(guī)定的事情都不要去做。

 、吖ぷ髦,站姿要端正,不可倚靠在吧臺,不可扎堆聊天,不可嘻笑打鬧,爭吵,不得跑,講不雅語言,做不雅動(dòng)作,大聲喧嘩,唱歌。

 、嗪芏鄈tv包房服務(wù)員他們都是靠提成來賺錢的因此一定要學(xué)會(huì)運(yùn)用推銷語言為客人們提供服務(wù)。

 、嵩诠ぷ髦挟(dāng)顧客對服務(wù)員無理時(shí),盡量不與客人爭吵,在不影響店子形象利益時(shí),靈活處理維護(hù)自己的利益。

  ⑩認(rèn)真遵守ktv規(guī)定制度中關(guān)于其崗位職責(zé)方面的相關(guān)要求。

  ktv服務(wù)員規(guī)章制度中所規(guī)定的各項(xiàng)內(nèi)容大概就有上面所看到的這些內(nèi)容,需要相關(guān)人員認(rèn)真遵守。

ktv管理制度8

  我是一名xx德潤家政服務(wù)有限公司的家政服務(wù)員,今年25歲,一年前有幸加入這個(gè)光榮的團(tuán)隊(duì),使我走過了一段平凡而又充實(shí)的道路,使我對人生的價(jià)值觀有了更深一層的了解和體會(huì)。

  20xx年初,工作還沒有著落,一次偶然的機(jī)會(huì)參加了家政服務(wù)工程的培訓(xùn),從培訓(xùn)過程中我知道了什么是家政服務(wù)員,如何做好家政服務(wù)工作,以及家政服務(wù)員的`發(fā)展前景等;慢慢曾經(jīng)世俗的觀念早已隨著時(shí)代的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、雇主的需求隨所埋沒,并以優(yōu)異的成績培訓(xùn)合格,取得了家政服務(wù)職業(yè)資格證書。

  在一年的工作時(shí)間里,我嚴(yán)格要求自己,并努力做到用一顆愛心、誠心、平常心來善待雇主家里的每一個(gè)人,每一件事。工作期間,我盡量抽出時(shí)間來參加公司的家政服務(wù)提升培訓(xùn),不斷地累積經(jīng)驗(yàn),總結(jié)教訓(xùn),掌握各項(xiàng)技能,竭盡所能為雇主提供最好的服務(wù)。在關(guān)系到雇主的家庭內(nèi)部問題時(shí),做到盡量不參與,并且保護(hù)好雇主的隱私情況,關(guān)心老人,照顧小孩,真誠的對待雇主家里的每一位成員;要做一個(gè)好的家政服務(wù)員,首先要調(diào)整好自己的心態(tài),不僅要工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度,更重要的是文化修養(yǎng),自身素質(zhì)的提高,才能為雇主提供有頭腦、有技能、有愛心的家政服務(wù)。

  在工作的這段期間里,我通過自身的努力不斷提高,從未收到過一起家政服務(wù)質(zhì)量上的投訴與法律法規(guī)上的行政處罰,并得到了雇主與公司高度好評及認(rèn)可;在這次的評選上能得到公司的推薦,我萬分

  感激,在以后的工作中我一定會(huì)一如既往的為雇主服務(wù),讓雇主滿意,做一名德潤家政的優(yōu)秀家政服務(wù)員。

ktv管理制度9

  1.員工獎(jiǎng)勵(lì)

  (1)獎(jiǎng)勵(lì)形式

  酒店、KTV通報(bào)、大會(huì)表揚(yáng)、授予稱號、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、晉升工資或職務(wù)。

  (2)獎(jiǎng)勵(lì)行為

 、偈敖鸩幻,為酒店、KTV贏得聲譽(yù)。

 、诰S護(hù)酒店、KTV正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事。

  ③工作中堅(jiān)持原則,秉公辦事,廉潔奉公。

 、芊e極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績。

 、萑瓿鰸M勤,安全無事故,表現(xiàn)良好。

 、逓榭腿颂峁﹥(yōu)質(zhì)服務(wù),工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé),受到客人表揚(yáng)。

 、甙l(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)匯報(bào),防止重大事件發(fā)生。

  ⑧嚴(yán)格控制開支,節(jié)約費(fèi)用,成績顯著。

 、嵩诩夹g(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。

 、鉃榫频、KTV的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

  為保護(hù)和搶救國家、酒店、KTV、客人財(cái)產(chǎn)及生命安全奮不顧身。

  在技術(shù)考核方面成績特別優(yōu)秀。

  努力拓展業(yè)務(wù),使酒店、KTV取得較好經(jīng)濟(jì)效益。

  在其它方面有突出貢獻(xiàn)。

  2.員工紀(jì)律處分

  (1)口頭警告

 、龠M(jìn)出酒店、KTV拒絕保安部員工的檢查。

 、谏舷掳嗖淮蚩ɑ蛭兴舜蚩、代替他人打卡。

 、凵习嗖慌宕髅乒た。

  ④上班時(shí)儀容儀表不整,如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。

  ⑤上班遲到、早退。

 、薏话粗付ǖ膯T工通道出入。

 、呱习鄷r(shí)打私人電話或私自會(huì)客。

 、嗌蠉徢盎蛳掳嗪鬅o故在酒店、KTV內(nèi)逗留。

 、峁矃^(qū)域逗留串崗,使用客人設(shè)施。

  ⑩與客人交談?dòng)胁欢Y貌的'行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。

  上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。

  下班時(shí)間私自穿制服在酒店、KTV內(nèi)消費(fèi)。

  隨時(shí)吐痰,亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。

  在客用場所內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉笑唱歌。

  工作時(shí)服務(wù)效率差,工作粗心。

  在非吸煙區(qū)吸煙。

  (2)書面警告

 、僖粋(gè)月內(nèi)遲到、早退三次。

 、诠ぷ鞑徽J(rèn)真,紀(jì)律松懈,工作時(shí)間聽、做與工作無關(guān)的事情。

  ③對上級有不禮貌言行舉止。

 、懿环䦶纳霞壍暮戏、合理命令。

 、菖c客人發(fā)生爭執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。

 、薰ぷ魇韬鍪咕频辍TV財(cái)產(chǎn)受到損失。

  ⑦擅自動(dòng)用客人使用的物品或器具。

 、嗌米苑瓌(dòng)客人物品。

 、岢鍪炯俨〖贄l。

 、馕唇(jīng)部門經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。

  嚴(yán)重違反酒店、KTV員工餐廳或宿舍管理?xiàng)l例。

  非工作需要,未經(jīng)同意進(jìn)入客房。

  擅離崗位。

  當(dāng)班時(shí)打瞌睡。

  泄露酒店、KTV機(jī)密。

  工作時(shí)間喝酒或酒后上班。

  對可能發(fā)生的事情不匯報(bào)或隱瞞。

  違反酒店、KTV的安全條例與安全管理制度。

  將客人、同事財(cái)物遺失、破壞,卻沒有及時(shí)上報(bào),對調(diào)查提供假信息。

  未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、KTV、客人或其它員工財(cái)物。

  (3)嚴(yán)重警告

 、僖粋(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。

 、谠诰频辍TV內(nèi)挑撥打架事件。

 、畚唇(jīng)許可擅自使用酒店、KTV長途電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等。

 、芪唇(jīng)許可擅自將酒店、KTV財(cái)產(chǎn)移到別處。

 、菥懿唤邮苌霞壔蛴嘘P(guān)部門的調(diào)查。

 、迵p壞客人與酒店、KTV財(cái)產(chǎn)。

 、迣郾娰博或其它違法行為知情不報(bào),不規(guī)勸,互相包庇。

 、吖芾聿簧,造成酒店、KTV嚴(yán)重?fù)p失。

 、噙`反安全防火規(guī)章,造成事故隱患。

 、崂霉氈\私利。

  ⑩私自經(jīng)商,倒買倒賣。

  向客人索取財(cái)物、小費(fèi)等。

  偷錢、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店、KTV利益。

  傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。

  酗酒、賭博。

  (4)開除或辭退

  ①當(dāng)班時(shí)間在酒店、KTV內(nèi)飲酒。

 、谠诰频、KTV內(nèi)銷售私人物品。

 、鄯⻊(wù)態(tài)度惡劣,受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。

 、芡蹈`財(cái)物,未構(gòu)成犯罪的。

  ⑤私換外幣。

 、尥扛、假造單據(jù)、酒店、KTV公文,搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)。

 、咴诰频辍TV范圍內(nèi)打架斗毆。

 、嘈钜馄茐木频辍TV設(shè)備設(shè)施。

  ⑨未經(jīng)批準(zhǔn),私自兼職。

  ⑩不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。

  玩忽職守,違章操作給酒店、KTV造成經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任事故。

  因管理指揮不當(dāng),造成客人對酒店、KTV服務(wù)質(zhì)量問題進(jìn)行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。

  在酒店、KTV內(nèi)外有損害酒店、KTV形象的言行舉止。

  丟失酒店、KTV重要鑰匙、印章、單據(jù)。

  明知險(xiǎn)情卻不及時(shí)報(bào)告,或接到命令后未及時(shí)執(zhí)行。

  經(jīng)常違反酒店、KTV規(guī)定,屢教不改者。

  觸犯《治安管理?xiàng)l例》及國家任何法律。

  備注:口頭警告一次扣50元,書面警告一次扣100元,嚴(yán)重警告扣200元。

  以上提及的種種行為僅舉例,過失行為不局限于以上所列的范圍。

ktv管理制度10

  1、上下班必須按規(guī)定員工通道進(jìn)出,不遲到、早退,下班后不得無故在營業(yè)場所逗留。

  2、上班前適當(dāng)修飾,按照規(guī)定著裝,保持莊重整潔的形象。

  3、對工作要有責(zé)任心、投入感,能為客人提供妥善、周到、主動(dòng)、熱情的服務(wù)。

  4、服務(wù)客人要使用規(guī)范的禮貌用語,杜絕不良體語,不可以用有色眼光對待客人和同事,不可表露出不耐煩的`神情,要細(xì)心、耐心的回答客人、上司的提問。

  5、團(tuán)結(jié)同事,互助互愛,發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神,不在背后議論他人是與非,隨時(shí)配合其他工作者。

  6、保持親切誠懇、時(shí)時(shí)微笑的態(tài)度工作,要精神飽滿、愉快,不準(zhǔn)帶私人情緒上班。

  7、服從管理,對上司安排的工作應(yīng)盡快完成,不可以頂撞上司,要做到先服從后投訴。

  8、賓客投訴時(shí)要細(xì)心聆聽并加以記錄,早職權(quán)范圍內(nèi),應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補(bǔ)救措施,事后向上級部門反映,超出職權(quán)范圍時(shí),向上級部門申報(bào)。

  9、要愛護(hù)公物,節(jié)約并控制成本,損害公物者按原價(jià)賠償,情節(jié)嚴(yán)重者追究其責(zé)任。

  10、嚴(yán)禁偷取客人或同事財(cái)務(wù),如發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時(shí)上交,并不得向客人強(qiáng)索小費(fèi)。

  11、在公司范圍內(nèi)不得與客人或同事發(fā)生摩擦,甚至打架或斗毆,更不得恐嚇客人或同事。

  12、要做到客來有迎聲,受助有致謝聲,麻煩別人有道歉聲,客走有送聲,要本著顧客是上帝的宗旨來為客人提供周到快捷熱情的服務(wù)。

ktv管理制度11

  在KTV管理中為了加強(qiáng)合同管理,避免失誤,提高KTV經(jīng)濟(jì)效益,結(jié)合本KTV場所的實(shí)際情況特制訂了接下來要和諸位介紹的KTV合同管理制度。接下來就與諸位去詳細(xì)的看看此制度條例具體內(nèi)容。

  第一條:KTV管理規(guī)定KTV場所中所對外簽訂的各類合同都適用本制度條例內(nèi)容

  第二條:合同管理是KTV管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容,搞好合同管理,對于KTV經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的開展和積極利益的取得,都是有積極的意義,KTV中所有人員都必須要嚴(yán)格遵守本KTV管理制度條例

  第三條:KTV中所簽訂的任何合同都必須要兩名以上管理層人員在場,嚴(yán)禁任何一名領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)簽訂合同

  第四條:簽訂的各項(xiàng)合同必須遵守KTV管理制度的相關(guān)管理規(guī)定,嚴(yán)禁規(guī)范規(guī)定謀取私利簽訂對本KTV場所不利的合同

  第五條:嚴(yán)禁任何人借用他人名義簽訂合同或者模仿他人字體簽訂合同,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理

  第六條:在KTV管理中負(fù)責(zé)簽訂合同的工作人員在簽訂合同之時(shí)必須要認(rèn)真了解合同的.相關(guān)內(nèi)容,避免不符合條例給KTV場所造成不必要損失

  第七條:簽訂合同中的各項(xiàng)規(guī)定內(nèi)容都必須要符合相關(guān)法律法規(guī)條例內(nèi)容,任何一方違反規(guī)定合同不得簽訂

  第八條:合同解除必須要以書面形式出現(xiàn),并且必須要采用統(tǒng)一的合同文本才可以

  綜上了解到的這八條內(nèi)容便是KTV管理制度中有關(guān)合同管理制度條例的重點(diǎn)內(nèi)容介

ktv管理制度12

  第一條:每一名ktv員工每一天都必須要按時(shí)上下班,每一天做到不遲到,不早退,當(dāng)有病、事時(shí)候需要按ktv規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假

  第二條:不僅僅要保管好自我所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品并且要保管好自我的工作服、胸牌等相關(guān)物品,在那里ktv規(guī)章制度中明確要求當(dāng)ktv員工辭職時(shí)必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店

  第三條:每一天上班的.時(shí)候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服,堅(jiān)持工服整潔、儀表端莊,不按固定著裝的給予10元以上罰款,扣除其當(dāng)月的獎(jiǎng)金。

  第四條:ktv中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密制度,不得向外界供給有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息;如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待,嚴(yán)禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開除和罰款。

  第五條ktv中每一名員工必須呀按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐,更不能夠私帶朋友到ktv內(nèi)部食堂就餐,一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰

  第六條:ktv每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打(接)私人電話,當(dāng)如有特殊情景,需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),到指定地點(diǎn)打電話,以免影響自我或者他人工作。

  第七條:當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留

  第八條:無論是什么原因員工都不得在包房內(nèi)留宿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除

  第九條:工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗

  第十條:不得使用污言穢語,不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧,不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒,不得與客人發(fā)生爭吵,不得收取客人小費(fèi)和物品。

ktv管理制度13

  一、采購管理系統(tǒng)規(guī)范

  1、存量控制。

  2、申購單開立填寫。

  3、供應(yīng)廠商的選擇與資料建立。

  4、詢價(jià)、議價(jià)及訂購作業(yè)。

  5、采購進(jìn)度控制。

  6、廠商交貨異常處理。

  7、驗(yàn)收作業(yè)。

  二、采購準(zhǔn)則

  申購單的開立、遞送。

 、派曩徑(jīng)辦人員應(yīng)依據(jù)存量,并結(jié)合用料預(yù)算開立申購單,注明材料的品名、規(guī)格、數(shù)量、需求日期及注意事項(xiàng),經(jīng)主管審核后送達(dá)采購部門。

 、凭o急申購時(shí),由申購部門在申購單“備注欄”注明“緊急”并需口頭告知采購人員⑶辦公用品由營運(yùn)辦按月依消耗狀況,并考慮庫存情況,填制“申購單”提出申購。

 、葼I運(yùn)所有物品都需開立“申購單”,經(jīng)主管部門及行政總監(jiān)經(jīng)手簽字后叫采購員采購。嚴(yán)禁無單申購。

  三、采購作業(yè)程序

  1、采購收到“申購單”后由申購經(jīng)辦人員先填寫申購內(nèi)容,采購復(fù)核申購單各欄填寫是否清楚,查閱“廠商資料”、申購記錄”及其他有關(guān)資料后,開始辦理詢價(jià)事宜,在報(bào)價(jià)后,整理報(bào)價(jià)資料,根據(jù)擬訂議價(jià)方式及各種有利條件,進(jìn)行議價(jià),辦妥后,核決權(quán)限,呈核訂購。

  2、緊急單優(yōu)先辦理。

  3、無法在需用日期辦妥者需由采購員告知申購經(jīng)辦人。

  4、撤消申購單應(yīng)先通知申購部門承辦人。

  5、詢價(jià)

  ⑴交貨期無法配合需用日期時(shí)聯(lián)絡(luò)申購部門。

 、瞥浞至私馍曩彶牧系钠访⒁(guī)格。

  ⑶向廠商詳細(xì)說明品名、規(guī)格、質(zhì)量要求、數(shù)量、扣款規(guī)定、交貨期、地點(diǎn)、付款辦法。

  ⑷同規(guī)格產(chǎn)品有幾家供應(yīng)商均應(yīng)詢價(jià)并索樣品和報(bào)價(jià)單擇優(yōu)擇廉采購。

 、捎蟹衿渌^有利的代用品或?qū)蛊贰?/p>

 、蕬(yīng)對同規(guī)格,不同廠牌做比較。

  ⑺是否有必要辦理售后服務(wù)及保修年限。

  ⑻新廠商產(chǎn)品,是否需經(jīng)檢驗(yàn)試用。

  6、比價(jià)、議價(jià)

 、艔S商的供應(yīng)能力是否能按期交貨。

  ⑵是否殷實(shí)可靠的生產(chǎn)廠或直接進(jìn)口商。

 、钦{(diào)查市場行情,研擬底價(jià)。比照其他經(jīng)銷商價(jià)格是否較低。

 、冉(jīng)成本分析后,議定議價(jià)目標(biāo)。

 、墒欠癖匾驈S商索取產(chǎn)品比較。

  ⑹價(jià)格上漲下跌有何因素。

 、耸欠癖匾_發(fā)其他廠商。

  7、呈核

 、派曩弳紊蠎(yīng)詳細(xì)注明與廠商議定的.買價(jià)條件。 ⑶現(xiàn)場選用較貴材料時(shí),聯(lián)絡(luò)申購部門述明原因。 ⑷按核決權(quán)限呈核。

  8、訂購

  ⑴向廠商確認(rèn)價(jià)格、交貨期、質(zhì)量條件

  9、催交

  ⑴約定日期前應(yīng)再確認(rèn)準(zhǔn)確交貨期。

 、埔延馄诮回浫掌谏形吹截洃(yīng)加緊催交。

  10、整理付款

 、虐l(fā)票付款單位及內(nèi)容是否相符。

 、瓢l(fā)票金額與申購單價(jià)格是否相等。

 、鞘欠裼蓄A(yù)付款或暫借款應(yīng)處理。

 、仁欠裥枰劭睢

  11、收件、分發(fā)、核對

 、攀占,檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期,若是食品類還需索要“三證”復(fù)印件

  ⑵按分配原則指派申購經(jīng)辦人

 、呛藢ζ访

 、群藢σ(guī)格

 、珊藢(shù)量

 、屎藢π枰掌

  四、采購規(guī)程

  1、申購按照存量管制基準(zhǔn)和用料預(yù)算有關(guān)規(guī)定,并參考庫存情形開具申購單,逐項(xiàng)注明材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求日期及注意事項(xiàng),經(jīng)本部門主管審核后,送采購部門。

  2、來源與需用日期相同的物品材料,可以一單多品方式提出申購。

  3、特殊情況需按緊急申購辦理時(shí),可在申購單“備注”注明原因,以緊急遞送。

  4、價(jià)格

 、挪少徣藛T接到“申購單”后應(yīng)按申購事項(xiàng)的緩急,并參考市場行情、過去申購記錄或廠方提供的報(bào)價(jià),精選兩家以上供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格對比。

 、迫绻麍(bào)價(jià)規(guī)格與申購單位的要求略有不同或?qū)俅闷罚少徣藛T應(yīng)在“申購單”上予以注明,或口頭與管說明。

 、遣少彶块T接到申購部門緊急采購口頭要求,采購部門指定采購人員先做詢價(jià)、議價(jià),待接到申購單后,按一般申購程序優(yōu)先辦理。

  5、單據(jù)整理及付款

  采購部門應(yīng)將“申購單”與發(fā)票核對、數(shù)量、規(guī)格、尺寸等。確認(rèn)無誤后,送會(huì)計(jì)部門審核。

  6、價(jià)格復(fù)核

 、挪少彶块T應(yīng)經(jīng)常調(diào)查主要材料市場行情,建立供應(yīng)商資料,作為采購及價(jià)格審核的參考。

 、撇少彶块T應(yīng)對公司各部所列重要材料提供市場行情資料,作為材料存量管制及核決價(jià)格的參考。

ktv管理制度14

  一、水吧員工工作職責(zé)

  1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級的指令和工作安排,虛心接受主管的督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向主管反映,以提高工作效率。

  2、遵守考核制度,準(zhǔn)時(shí)上下班。當(dāng)班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。

  3、上班后先查看交班記錄,檢查各種設(shè)備是否正常。

  4、準(zhǔn)備好各類出品材料,如水果、飲品及工具等,保證隨時(shí)出品。

  5、熟練掌握本職技能、工作主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

  6、積極配合樓面的.出品供應(yīng),接單后按標(biāo)準(zhǔn)、按質(zhì)量及時(shí)為樓面做好各類出品。

  7、保持水吧臺的環(huán)境衛(wèi)生,按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。

  8、員工要以節(jié)約成本為己任,控制成本、節(jié)約用料,按單出品,嚴(yán)禁浪費(fèi)。

  9、統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班出品記錄、銷售報(bào)表,做好交班的物品清點(diǎn)并填寫交接事項(xiàng)于交接本。

  10、根據(jù)用量情況,申購所需貨品的數(shù)量,保持有足夠的出品供應(yīng),嚴(yán)禁出品斷檔斷貨。

  11、做到用料先進(jìn)先出并檢查每次進(jìn)貨的水果、飲品的新鮮程度,嚴(yán)禁存有過期腐爛變質(zhì)食品。

  12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機(jī)、砧板和各類杯具消毒。

  13、收檔時(shí)整理好各類物品,清潔衛(wèi)生、關(guān)閉設(shè)備電源(冰箱除外)。

  二、出品要求

  1、吧員要對質(zhì)量、數(shù)量嚴(yán)格控制、檢查原料的成形、規(guī)格,不符合要求的不能進(jìn)入下一道工序。

  2、果盤飲品制作過程要按制作要求、規(guī)定工序迅速準(zhǔn)確無誤來完成出品,不能貪圖方便隨意減少原料,成品必須要做到外形規(guī)整、色香味美。

  三、工作紀(jì)律

  1、定期清點(diǎn)吧臺物品,防止流失,杜絕內(nèi)部員工偷吃、偷喝、偷拿等現(xiàn)象的發(fā)生。

  2、吧臺人員要團(tuán)結(jié)一致,嚴(yán)禁組成各式小團(tuán)體。

  3、嚴(yán)禁私自換班,代人或委托他人打卡或簽到。

  4、上班時(shí)間嚴(yán)禁接打私人電話、吃零食、看書報(bào)以及其他一切與工作無關(guān)的事情。

  5、擅離工作崗位15分鐘以上要報(bào)領(lǐng)班批準(zhǔn),否則按早退處理。

  6、要自覺維護(hù)公司財(cái)務(wù)和設(shè)備,嚴(yán)禁故意損壞公司或同事財(cái)務(wù)

  7、吧臺內(nèi)嚴(yán)禁存放各種違禁物品及私人物品,否者嚴(yán)懲。

  8、非水吧人員嚴(yán)禁出入水吧操作間,違者嚴(yán)懲不怠。

  四、吧臺叫收領(lǐng)貨流程

  1、晚班人員根據(jù)生意量預(yù)估次日所需食材量并填寫《申購單》交接早班,早班人員再復(fù)查一遍,經(jīng)主管簽核后致電廠商叫貨。

  2、人員在稱食材時(shí)要公證,避免公司與廠商的利益受到損害。送貨單

  備注:如發(fā)現(xiàn)水果不多時(shí)就立即叫貨補(bǔ)足避免照成營運(yùn)困饒。

  3、請領(lǐng)物品時(shí),需查明庫存量是否足夠再伸領(lǐng),切勿隨意請領(lǐng),否則容易堆積過多物品于水吧內(nèi)。

  如果有物品存量為零時(shí),及時(shí)通知主管或庫管領(lǐng)貨。

  4、如果各種器皿損耗過大應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。晚班或早班填寫《申領(lǐng)單》交接。經(jīng)主管簽核后交給庫房

  人員進(jìn)行請領(lǐng)。

  5、申領(lǐng)各種物品均需填寫《申領(lǐng)單》并且須經(jīng)主管簽核后再申領(lǐng)

ktv管理制度15

  一、電器

  1、燈具是否完好,營業(yè)前打開鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營業(yè)中打開射燈,要求對準(zhǔn)茶幾,當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進(jìn)行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有燈具。

  2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無雜音、電流聲音等,試音是否正常,檢查完畢確認(rèn)正常后,電腦不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立即關(guān)閉,其操作程序?yàn)椋?/p>

  開機(jī):

  I先開主機(jī)后開顯示屏待顯示正常。

 、颍捍蜷_功放,接好話筒。

 、螅捍蜷_電視,設(shè)置頻道。

  關(guān)機(jī):

  I:關(guān)閉話筒及功放。

 、颍宏P(guān)閉功放,切斷電源。

 、螅宏P(guān)閉電視。

  3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常,當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門打開通風(fēng)。

  二、物品擺設(shè)

  (一)、取桌面1/3的中間部位放置:

  1、酒水單:圖案及酒水單的字體正面客人;

  2、話筒:麥頭對外,話筒線應(yīng)錯(cuò)開放置,其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;

  3、煙灰缸:取位于桌端的2/3處兩側(cè)。

  4、骰盅:骰口朝上。

  5、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的.下方1/2。

  6、垃圾筒:正對于紙巾盒的桌下方;內(nèi)放1/3水。

 。ǘ⑸嘲l(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放:

  1、將墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散,力求棉絮均勻;

  2、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;

  3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對外。

  衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

  一、室內(nèi)清潔

  1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬;

  2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵;

  3、室內(nèi)無異味,沙發(fā)底下無穢物;

  4、煙缸、花瓶無塵、無水漬,墻飾物無傾斜、無塵;

  5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。

  二、室外清潔

  走廊無異物,裝飾畫、花瓶無塵,擺放整齊、無傾斜;無異味。

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