九月你好唯美說(shuō)說(shuō)12篇
總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？以下是小編收集整理的夏季食品安全監(jiān)管總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 1
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開(kāi)始，在全縣范圍內(nèi)集中開(kāi)展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實(shí)處
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與2017年食品安全專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來(lái)，明確職責(zé)分工，完善工作措施。全面落實(shí)食品安全責(zé)任追究制。
二、注重宣傳，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)
我所開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，提醒廣大群眾、在校學(xué)生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強(qiáng)人們的食品安全參與意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查措施
我所針對(duì)夏季食品安全季節(jié)性特點(diǎn)，切實(shí)加大了監(jiān)督查處力度，以學(xué)校、幼兒園食堂、學(xué)校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點(diǎn)品種進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為
在監(jiān)督檢查中，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的監(jiān)督檢查，尤其對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合代銷點(diǎn)加大了檢查力度，防止劣質(zhì)食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保食品質(zhì)量和安全。
針對(duì)無(wú)證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴(yán)重的情況，組織開(kāi)展了飲料專項(xiàng)整治活動(dòng)，查處無(wú)證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家，執(zhí)法人員下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書，將這2家的'制水設(shè)備及成品水全部封存，同時(shí)進(jìn)行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過(guò)法院強(qiáng)制執(zhí)行。
此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員110人次，執(zhí)法車輛42次，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家，冷飲銷售27家，采集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過(guò)開(kāi)展這次夏季期間的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，有效的凈化了市場(chǎng)環(huán)境，有力地打擊了不法行為，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，我們將繼續(xù)把食品安全專項(xiàng)整治工作深入持久地開(kāi)展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的食品安全環(huán)境。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 2
夏季天氣炎熱潮濕，病蟲害滋生，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)期，根據(jù)文件精神，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管實(shí)際，市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真開(kāi)展了夏季餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，謀劃布局。
市場(chǎng)監(jiān)管部門十分重視夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作，從維護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)預(yù)防夏季餐飲食品安全事故工作的必要性和重要性，迅速成立了工作小組，強(qiáng)化責(zé)任，實(shí)施強(qiáng)有力的'監(jiān)管。部門結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，認(rèn)真總結(jié)和分析周邊地區(qū)食品安全事故案例，針對(duì)事故發(fā)生規(guī)律和特點(diǎn)，確定防控事故發(fā)生的重點(diǎn)和措施。并做到責(zé)任明確、任務(wù)具體、重點(diǎn)突出、早部署、早落實(shí)。
二、強(qiáng)化監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任。
市場(chǎng)監(jiān)管部門將機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位作為重點(diǎn)監(jiān)管單位，將集鎮(zhèn)等人群聚集地區(qū)的餐飲作為重點(diǎn)區(qū)域；將冷葷涼菜、裱花糕點(diǎn)、熟肉制品、自制飲品、自制火鍋底料、自制調(diào)味料等作為重點(diǎn)監(jiān)管品種，以查找問(wèn)題為導(dǎo)向，以消除餐飲食品隱患為監(jiān)管工作目標(biāo)大力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除餐飲食品安全隱患。在監(jiān)督檢查過(guò)程中，分局將食品采購(gòu)索證索票、生熟食品貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等作為重點(diǎn)內(nèi)容，加大監(jiān)督檢查力度。
三、加大執(zhí)法、嚴(yán)格準(zhǔn)入
抓好量化分級(jí)工作，對(duì)符合條件的持證餐飲單位全面實(shí)施量化分級(jí)管理，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改要求，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督整改落實(shí)。對(duì)申辦餐飲服務(wù)許可的單位，建立跟蹤信息，及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，并對(duì)存在的問(wèn)題督促經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)整改，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，同時(shí)做好始業(yè)教育工作， 對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試。同時(shí)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)肅處理，起到了良好的震懾作用。
四、溫馨告知，加強(qiáng)宣傳。
市場(chǎng)監(jiān)管部門謀定速動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)帶頭組織執(zhí)法骨干專題研究新修訂的《食品安全法》，對(duì)照新舊條款，整理細(xì)則罰則，精心制作了告食品經(jīng)營(yíng)戶的“溫馨告知書”，并融入到對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的始業(yè)教育中去。告知書共羅列了10條法律條文，主要告知食品經(jīng)營(yíng)者基本的從業(yè)要求和違法后果，告知書底色粉色，字體柔和，內(nèi)容翔實(shí)，凸顯“溫馨”特色，群眾樂(lè)于接受。通過(guò)許可窗口和日常巡查走訪時(shí)的雙輪發(fā)放，至今已發(fā)放告知書120份，培訓(xùn)宣傳180人次。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 3
上半年以來(lái)，xxx市工商部門采取五項(xiàng)有力舉措，切實(shí)推進(jìn)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作。
一、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。
一是堅(jiān)持依法登記注冊(cè)，按照先證后照的要求，對(duì)未取得食品衛(wèi)生許可證的，一律不予辦理登記注冊(cè)。二是結(jié)合企業(yè)年檢、個(gè)體工商戶驗(yàn)照和日常市場(chǎng)巡查，按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行逐戶清理和標(biāo)準(zhǔn)。三是堅(jiān)決取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)。今年已查處取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶390戶。
二、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。
一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者已根本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格。二是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督，催促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高自律意識(shí)和能力。三是積極開(kāi)展“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”、“打假維權(quán)一條街”等創(chuàng)立活動(dòng)，組織評(píng)選食品行業(yè)“文明經(jīng)營(yíng)戶”、“消費(fèi)者滿意單位”等活動(dòng)，擴(kuò)大典型示范作用。
三、嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。
一是嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體登記檔案管理，工商所對(duì)本轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體全部實(shí)行“一戶一帳一”制度，即對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)主體建立登記臺(tái)帳和經(jīng)濟(jì)戶口卡片，做到底數(shù)清、情況明。二是嚴(yán)格落實(shí)“兩圖一書”管理模式，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)布局圖和監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖，與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂了《食品安全責(zé)任書》。同時(shí)，堅(jiān)持以“六查六看”為主要內(nèi)容的`巡查制度，及時(shí)登記對(duì)每戶經(jīng)營(yíng)者的巡查記錄。三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管制度，將食品經(jīng)營(yíng)主體劃分為A、B、C、D四個(gè)類別，有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管。四是逐步配備檢測(cè)車、快速檢測(cè)箱等設(shè)備，以工商抽檢為主，以消費(fèi)者送檢為輔，加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)。五是以“12315”消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)為依托，通過(guò)“12315”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn)、進(jìn)學(xué)校等途徑，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全方位覆蓋。六是在本地報(bào)刊和電視臺(tái)設(shè)立專欄，按照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全信息和消費(fèi)警示信息，并完善食品安全監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制。七是把農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，建立健全了農(nóng)村食品市場(chǎng)質(zhì)量平安防控體系。
四、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)。
一是深入開(kāi)展專項(xiàng)市場(chǎng)檢查，以糧、油、旅游食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，全年共部署了三次大規(guī)模的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。“五一”前夕，全系統(tǒng)對(duì)旅游食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整頓。二是加大執(zhí)法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，經(jīng)銷不合格食品、虛假食品廣告等行為。
五、嚴(yán)把食品監(jiān)管責(zé)任落實(shí)關(guān)。
一是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴(yán)格一把手和主管的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。二是落實(shí)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任，將各單位內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任按職能予以細(xì)分和強(qiáng)化，納入績(jī)效考核。三是落實(shí)直接責(zé)任人和第一責(zé)任人的責(zé)任，工商所實(shí)行分片劃段，責(zé)任到崗到人。四是落實(shí)效能督查責(zé)任，制定了督查管理方法，采取重點(diǎn)督查與綜合督查相結(jié)合的方式，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作督查。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 4
20xx年度，區(qū)三產(chǎn)局高度重視酒類流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門，認(rèn)真開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)酒類流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、工作目標(biāo)
堅(jiān)持“以人為本，科學(xué)監(jiān)管”理念，采取多項(xiàng)措施，加大整治力度，嚴(yán)厲打擊從事制假售假、無(wú)證無(wú)照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動(dòng)的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”以及不法商販。保障食品安全健康，增強(qiáng)公眾消費(fèi)信心，打擊懲處違法犯罪行為。
二、高度重視，明確責(zé)任
我局高度重視酒類食品安全專項(xiàng)整治工作，采取措施嚴(yán)防非法酒類產(chǎn)品進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和銷售給消費(fèi)者，在春節(jié)、端午、中考、中秋國(guó)慶等節(jié)假日及時(shí)部署了全區(qū)餐飲服務(wù)食品環(huán)節(jié)酒類食品安全整治工作，明確了專項(xiàng)整治工作的目標(biāo)、時(shí)間、重點(diǎn)對(duì)象、整治內(nèi)容和工作責(zé)任與要求。
三、廣泛宣傳，增強(qiáng)意識(shí)
定期開(kāi)展酒類食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳。在市場(chǎng)內(nèi)舉行了《食品安全法》、《酒類流通管理辦法》宣傳活動(dòng)。活動(dòng)中，發(fā)放《食品安全法》、《酒類流通管理辦法》有關(guān)宣傳資料1000多份。并在京九市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳咨詢臺(tái)，受理群眾舉報(bào)投訴，幫助市民解疑釋惑。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高群眾群眾的'酒類消費(fèi)的食品安全意識(shí)和消費(fèi)理念，營(yíng)造全區(qū)共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。
四、集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合
為切實(shí)有效開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類食品安全專項(xiàng)整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，集中整治與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合的整治工作思路，營(yíng)造了良好的整治氛圍和強(qiáng)大的威懾力，為督促餐飲單位建立長(zhǎng)效自身管理機(jī)制產(chǎn)生了有效的推動(dòng)力。依據(jù)我區(qū)酒類流通的實(shí)際情況，明確以查無(wú)證、抓打假、促規(guī)范為管理重點(diǎn)，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費(fèi)安全。我局為各酒類經(jīng)銷企業(yè)免費(fèi)進(jìn)行登記備案注冊(cè)，宣傳酒類隨附單制度，重點(diǎn)對(duì)30余家城區(qū)多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場(chǎng)內(nèi)酒類批發(fā)企業(yè)隨附單執(zhí)行情況進(jìn)行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實(shí)情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合，全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合，明確全區(qū)重點(diǎn)打假區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，設(shè)立舉報(bào)電話，多錯(cuò)并舉，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。在檢查中全面清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)，每到一處發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，不留遺漏。對(duì)符合條件的辦理相關(guān)證件，規(guī)范了我市酒類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續(xù)以開(kāi)展酒類經(jīng)營(yíng)商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進(jìn)一步增強(qiáng)工作責(zé)任感，進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理的各項(xiàng)工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時(shí)，繼續(xù)以《酒類隨附單》為切入口，加強(qiáng)酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 5
全省嚴(yán)厲打擊“三無(wú)”食品專項(xiàng)行動(dòng)工作會(huì)議召開(kāi)后，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農(nóng)委、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于印發(fā)全省嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)”食品和假劣藥品行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際，我局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)”食品專項(xiàng)行動(dòng)，現(xiàn)將專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況總結(jié)如下：
一、高度重視，成立組織
在省市局工作會(huì)議后，我局迅速召開(kāi)打擊“三無(wú)”食品專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)議，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結(jié)合中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無(wú)”食品作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)來(lái)部署和落實(shí)。突出強(qiáng)調(diào)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，圍繞社會(huì)關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺(tái)方案，明確責(zé)任
我局結(jié)合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊制售“三無(wú)”食品專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專項(xiàng)行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標(biāo)、工作措施和實(shí)施步驟，將專項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人。
三、重點(diǎn)突出，全面檢查
我局把整治的重點(diǎn)分為：一是開(kāi)展打擊餐飲單位采購(gòu)和使用“三無(wú)”食品及原料；杜絕餐飲單位采購(gòu)和使用“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。二是開(kāi)展學(xué)校食堂專項(xiàng)整治；強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)管，著重解決區(qū)域性季節(jié)性食品安全問(wèn)題，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生。專項(xiàng)行動(dòng)以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、餐飲安全示范街為重點(diǎn)區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位、學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、餐飲安全示店等為重點(diǎn)單位，以乳制品、肉及肉制品、調(diào)味品、食用油、季節(jié)性和節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)合法來(lái)源、過(guò)期食品及原料的行為。對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校各類食堂進(jìn)行全面排查。
四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確整頓重點(diǎn)
我局充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費(fèi)緊張等困難，迅速開(kāi)展整頓治理工作。我局結(jié)合本地實(shí)際，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來(lái)，在開(kāi)展日常監(jiān)管的同時(shí)，突出重點(diǎn)，明確整頓目標(biāo)、具體任務(wù)、工作要求，落實(shí)責(zé)任，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位肉和肉制品進(jìn)行了監(jiān)督檢查，確保整頓治理工作取得實(shí)效。
五、加強(qiáng)采購(gòu)管理，嚴(yán)格落實(shí)索證索票等制度
在日常監(jiān)管中督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)對(duì)肉和肉制品采購(gòu)管理，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票臺(tái)賬管理規(guī)定。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)肉及肉制品，查驗(yàn)、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的購(gòu)物憑證，查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用病死、來(lái)源不明或不合格的肉及肉制品。
六、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保鮮肉及肉制品安全
我們要在轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面監(jiān)督檢查的同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)使用肉和肉制品數(shù)量較大的.學(xué)校食堂、小餐飲等重點(diǎn)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。對(duì)不落實(shí)索證索票管理制度的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)監(jiān)督整改，共檢查餐飲單位xxx戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員xxx人次，出動(dòng)車輛xx輛次，經(jīng)過(guò)整治規(guī)范，餐飲服務(wù)單位基本能落實(shí)索證索票管理的有關(guān)規(guī)定，未發(fā)現(xiàn)使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現(xiàn)象。
七、加強(qiáng)宣傳教育，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)
在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時(shí)，開(kāi)展肉及肉制品食品安全知識(shí)和相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高社會(huì)公眾食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。結(jié)合各類宣傳活動(dòng)，大力開(kāi)展肉及肉制品安全常識(shí)宣傳，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉和肉制品安全。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 6
我鄉(xiāng)為了保障廣大人民群眾的食品安全，一年以來(lái)，在市委、市政府、西食安委的'悉心指導(dǎo)下，以貫徹實(shí)施《食品安全法》為契機(jī)，立足實(shí)際，突出重點(diǎn)，按照“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，認(rèn)真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)，使全鄉(xiāng)居民用上放心的食品�，F(xiàn)就此項(xiàng)工作總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)市食品安全辦公室的有關(guān)文件精神，我鄉(xiāng)立即成立雙節(jié)期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長(zhǎng)袁勇?lián)谓M長(zhǎng)，副鄉(xiāng)長(zhǎng)陶紅擔(dān)任副組長(zhǎng)，成員由各包村工作組長(zhǎng)和村書記組成。對(duì)全鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行分析研究，作出部署，并要求各村組、單位積極配合，按照部門職責(zé)，各司其職，既分工，又合作，提高思想認(rèn)識(shí)，全面推進(jìn)20xx年新春雙節(jié)期間食品安全工作。
二、加強(qiáng)應(yīng)急值守工作
鄉(xiāng)政府制定雙節(jié)期間食品安全值班表，落實(shí)值班制度。同時(shí)要求各企業(yè)和單位在雙節(jié)期間加強(qiáng)專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保信息渠道暢通。要求值班人員及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備。
三、加強(qiáng)協(xié)作，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。
鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組在雙節(jié)期間組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)和食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、組織人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間進(jìn)行衛(wèi)生檢查；
2、組織人員對(duì)各農(nóng)家樂(lè)食品加工操作間及廚房進(jìn)行衛(wèi)生檢查，并檢查其進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬記錄及工作人員健康證。要求農(nóng)家樂(lè)及食品生產(chǎn)企業(yè)保持整潔衛(wèi)生，進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，食品儲(chǔ)存要規(guī)范，工作人員必須辦理健康證。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 7
為確保20xx年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)20xx年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的.文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開(kāi)始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問(wèn)題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過(guò)廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源安全。二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)銷的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx次，執(zhí)法車輛xx臺(tái)，檢查了全區(qū)范圍內(nèi)xx家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，餐飲服務(wù)企業(yè)xx家，食品流通企業(yè)xx家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無(wú)發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案x宗，結(jié)案x宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類不合格食品共xxx公斤。
夏季食品安全監(jiān)管總結(jié) 8
按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定和省、市、縣關(guān)于食品安全“三定”方案的工作安排，在xx市局、縣委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的支持配合下，我局緊緊圍繞工作職能，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全，現(xiàn)將我局20xx年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)
食品安全，關(guān)系群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，我局成立了以局黨組書記、局長(zhǎng)xx為組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，副局長(zhǎng)xx為副組長(zhǎng)，分別負(fù)責(zé)食品安全執(zhí)法檢查和食品安全日常檢查，其它相關(guān)股、所分別按照各自職責(zé)具體執(zhí)行食品安全日常巡查、執(zhí)法檢查、抽樣檢驗(yàn)等工作。
二、加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管，強(qiáng)化建檔和巡查工作
我局主動(dòng)運(yùn)用xx省食品生產(chǎn)質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，將已建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案的企業(yè)信息錄入該系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)企業(yè)的動(dòng)態(tài)跟蹤，實(shí)現(xiàn)了“企業(yè)全備案、產(chǎn)品全登記、監(jiān)管全記錄”的監(jiān)管目標(biāo)。
日常巡查中，我局認(rèn)真落實(shí)“3個(gè)環(huán)節(jié)、4本臺(tái)帳、5項(xiàng)制度”工作。抓住“三個(gè)環(huán)節(jié)”，即日常巡查監(jiān)管中抓住原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)；建立“四本臺(tái)帳”，即指導(dǎo)企業(yè)建立原輔料進(jìn)貨臺(tái)帳、生產(chǎn)投料記錄臺(tái)帳、檢驗(yàn)臺(tái)帳、產(chǎn)品銷售臺(tái)帳，并把四本臺(tái)帳作為巡查的'必查內(nèi)容；健全“五項(xiàng)制度”，即督促企業(yè)建立健全原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、添加劑管理制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度、不合格品召回管理制度、員工培訓(xùn)管理制度。此外，根據(jù)轄區(qū)企業(yè)的實(shí)際情況，我局通過(guò)分類監(jiān)管、區(qū)域監(jiān)管等模式，建立和完善食品安全信用體系和企業(yè)黑名單制度等長(zhǎng)效機(jī)制。
三、扎實(shí)開(kāi)展食品專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
20xx年，在市、縣兩級(jí)部門的安排部署下，我局繼續(xù)深入推進(jìn)“打擊食品中非法添加和濫用食品添加劑”專項(xiàng)整治工作，并結(jié)合“百日行動(dòng)”專項(xiàng)整治、食品安全大檢查等行動(dòng)，開(kāi)展了“肉制品”、“調(diào)味料”、“大米”等11次專項(xiàng)整治，對(duì)專項(xiàng)整治中檢查不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定給予了處罰，極大規(guī)范了轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為。
同時(shí)，我局與所有取證食品生產(chǎn)企業(yè)簽定了《杜絕非法添加規(guī)范食品添加劑使用安全控制責(zé)任書》、《xx市食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全公開(kāi)承諾書》，要求企業(yè)在建立食品安全關(guān)鍵崗位責(zé)任制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程控制制度、食品添加劑使用管理制度等方面予以承諾。通過(guò)承諾，促使企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任要求，嚴(yán)格按規(guī)定組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)的食品符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定。
截至今年xx月xx日，我局在日常巡查和各類食品專項(xiàng)整治中，累計(jì)出動(dòng)檢查人員xxx次，車輛xxx臺(tái)，累計(jì)巡查食品生產(chǎn)企業(yè)xxx家次。通過(guò)定期和不定期的巡查及專項(xiàng)整治，20xx年，轄區(qū)未發(fā)生一起食品安全事故，有效確保了轄區(qū)食品質(zhì)量安全。
四、嚴(yán)格執(zhí)行抽檢計(jì)劃，加大企業(yè)抽檢力度
20xx年，我局根據(jù)我縣實(shí)際，并按照省、市兩級(jí)監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，全年接受xx家次企業(yè)委托檢驗(yàn)xxx個(gè)批次，委檢不合格產(chǎn)品xx個(gè)批次，委檢合格率94.8%；按抽檢計(jì)劃抽查xx家次食品生產(chǎn)企業(yè)的xxx個(gè)批次產(chǎn)品，其中抽查不合格產(chǎn)品xx個(gè)批次，抽查合格率94.3%，較去年92.8%的抽檢合格率上升1.5個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè)，我局均約談了不合格企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人，責(zé)令其立即召回不合格產(chǎn)品及停產(chǎn)整改，查找分析產(chǎn)品不合格原因，寫出整改報(bào)告，在整改驗(yàn)收合格后重新抽取產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，一切合格后方能恢復(fù)生產(chǎn)。
五、加強(qiáng)部門溝通合作，及時(shí)匯報(bào)工作情況
我局定期向市局和縣食安辦報(bào)送月報(bào)表和季度報(bào)表，并及時(shí)向上級(jí)部門提供所需工作材料，匯報(bào)工作情況。目前，我局共向市質(zhì)監(jiān)局、縣食安辦、縣食藥監(jiān)局等各部門報(bào)送各類工作材料和總結(jié)報(bào)告近xx余份。
六、拓展方式，加大宣傳培訓(xùn)力度
(一)為樹立企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全和主體責(zé)任意識(shí)，今年xx月xx日，我局分別集中全縣xxx作坊業(yè)主和全縣取證食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)食品安全會(huì)議，組織企業(yè)學(xué)習(xí)《食品安全法》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等食品質(zhì)量安全監(jiān)管相關(guān)法規(guī)文件，指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展食品安全管理工作，并與到會(huì)小作坊業(yè)主、企業(yè)負(fù)責(zé)人分別簽訂了《小作坊質(zhì)量安全承諾書》和《xx市食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全公開(kāi)承諾書》。
(二)為提升群眾辨別食品的能力，以及營(yíng)造食品安全監(jiān)管的良好社會(huì)氛圍，xx月xx日，我局參加了食品安全周宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)與20家食品生產(chǎn)企業(yè)代表簽訂了《xx市食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全公開(kāi)承諾書》。
通過(guò)培訓(xùn)宣傳，極大的提升了企業(yè)的食品安全和主體責(zé)任意識(shí)以及群眾辨別食品安全的能力，為食品安全的監(jiān)管營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。
雖然今年是我局食品監(jiān)管工作的最后一年，但我局仍嚴(yán)格按照上級(jí)工作安排和部署一如繼往地的高度重視和開(kāi)展食品安全工作，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為。本著“發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，舉報(bào)一起，查實(shí)一起”的原則和將食品安全工作監(jiān)管到底的決心，認(rèn)真履行質(zhì)監(jiān)職能職責(zé)，主動(dòng)作為，奮發(fā)有為，確保了我縣食品質(zhì)量安全。
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