感嘆年輕真好的說說5篇

　　今年以來，我所認(rèn)真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序，初顯成效�，F(xiàn)將半年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

　　一、食品安全監(jiān)督管理情況。

　　共出動執(zhí)法人員人次，檢查食品經(jīng)營戶戶次，各類食品案件立案宗，結(jié)案宗，查獲各種假冒偽劣食品和不合格食品.公斤，涉案貨值達(dá).元，罰沒入庫金額.萬元。

　　二、創(chuàng)新機制、強化措施。

　　我所充分結(jié)合該所轄區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域食品市場的特點，認(rèn)真研究，周密部署，從組織領(lǐng)導(dǎo)、任務(wù)落實及工作措施等方面進一步明確要求，以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責(zé)任。嚴(yán)格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施，重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，同時將食品安全監(jiān)管工作作為一項重要內(nèi)容納入到行政管理目標(biāo)中，與各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將監(jiān)管內(nèi)容、任務(wù)分解細(xì)化到各片區(qū)組。

　　三、制度規(guī)范，統(tǒng)籌安排。

　　我所認(rèn)真指導(dǎo)經(jīng)營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書和食品添加劑經(jīng)營承諾書。

　　四、主要經(jīng)驗做法：

　　一是加強食品市場主體準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品流通許可關(guān)。 我所嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關(guān)要求，認(rèn)真落實食品市場主體準(zhǔn)入制度，堅持先證后照，依法規(guī)范食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照的核發(fā)行為。對不具備準(zhǔn)入條件，堅決不予辦理準(zhǔn)入登記；對不能持續(xù)滿足準(zhǔn)入條件的企業(yè)，依法撤銷許可。截止目前，我所共發(fā)出《食品流通許可證》張。二是加強食品安全日常監(jiān)管。在日常食品市場巡查工作中，我所主要是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責(zé)任制度、食品進貨把關(guān)、銷售和退市等自律機制，督促食品經(jīng)營者依法查驗核實食品生產(chǎn)者提供的證照和食品質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等的監(jiān)督檢查。

　　五、突發(fā)事件處置。

　　上半年未發(fā)生突發(fā)事件。

　　六、食品安全監(jiān)管存在的問題。

　�。ㄒ唬�、市場巡查力度有待加強。食品安全監(jiān)管工作還不夠扎實

　　和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區(qū)結(jié)合部以及城鄉(xiāng)小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠(yuǎn)山區(qū)和農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度不夠，缺乏有效監(jiān)管措施，仍然存在監(jiān)管盲區(qū)。

　�。ǘ�）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規(guī)范。在食品安全監(jiān)管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規(guī)范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應(yīng)詳細(xì)，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應(yīng)記錄詳細(xì)，以及處理過程，盡量完整、規(guī)范，各項制度、文件應(yīng)歸類保管或裝訂。

　�。ㄈ�）、散裝食品的管理有待規(guī)范和加強。食品經(jīng)營門店存在散裝食品經(jīng)營不衛(wèi)生，防塵、防蠅措施不夠；散裝食品沒有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費者不能清楚辨別，需加強指導(dǎo)和管理。

　　（四）、食品安全和法規(guī)培訓(xùn)有待加強。對食品經(jīng)營者的法規(guī)培訓(xùn)開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓(xùn)，增強經(jīng)營者的食品安全責(zé)任感和相關(guān)知識，共筑食品安全的防御體系。

　　七、下步工作計劃。

　　在上級部門的領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合相關(guān)部門做好各項工作。  、加強制度的完善和落實，不斷提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對經(jīng)營者進行食品安全法規(guī)及知識的宣傳。

　　加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部，農(nóng)村及邊遠(yuǎn)山區(qū)食品市場的監(jiān)管力度。  、加強針對農(nóng)村、山區(qū)直接送貨下鄉(xiāng)經(jīng)營者的監(jiān)控，防止假冒偽劣食品流入農(nóng)村市場。

　　二〇一四年十月三十日

　　流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié) [篇2]

　　食品安全問題不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也關(guān)系到社會穩(wěn)定和長治久安。河田工商所在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的特點，積極探索新形勢下食品安全監(jiān)管的新路子，以創(chuàng)新監(jiān)管方式為著力點，以推進12315聯(lián)絡(luò)員進校園、進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序，維護消費者合法權(quán)益和食品市場經(jīng)營秩序，營造和諧消費環(huán)境。該所按照龍巖市工商局關(guān)于印發(fā)xx-xx年開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理的要求，實施食品放心工程，嚴(yán)格食品市場監(jiān)管，建立食品安全的長效監(jiān)管機制，第二季度共查處食品違法違規(guī)經(jīng)營案件x件（x件還在調(diào)查取證當(dāng)中）、案值x萬元�，F(xiàn)將該所流通領(lǐng)域食品監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：

　　一、 領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確。

　　為切實履行流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)，該所將食品安全工作列入日常重點工作議程，常抓常議，并成立了食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，監(jiān)督各片區(qū)責(zé)任人的日常工作，處理日常事務(wù)。

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　　二、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)。

　　xx-xx年流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作，要以“三個代表”的重要思想為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會的要求，以保障食品市場消費安全為目標(biāo)，堅持“標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、

　　綜合治理”的原則，集中開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，加大農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度，強化食品安全專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，積極推進工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的食品安全長效監(jiān)管體系建設(shè)。通過專項整治，使農(nóng)村食品市場及流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題得到有效解決，食品經(jīng)營主體資格合法有效，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進一步增強。

　　三、創(chuàng)新機制、強化措施，積極構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制。      結(jié)合該所轄區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域食品市場的特點，認(rèn)真研究，周密部署，從組織領(lǐng)導(dǎo)、任務(wù)落實及工作措施等方面進一步明確要求。同時將食品安全監(jiān)管工作作為一項重要內(nèi)容納入到行政管理目標(biāo)中，與各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將監(jiān)管內(nèi)容、任務(wù)分解細(xì)化給各片區(qū)組。

　　四、深入宣傳，積極營造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍。      一是充分利用食品宣傳月的契機，在市場、超市、飲食門店粘貼標(biāo)語，懸掛橫幅，食品安全知識咨詢等宣傳形式，開展《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護-法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳。增強了消費者的自我保護意識和經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營意識，使工商維權(quán)貼近了生活、貼近了實際、貼近了消費者。二是加強食品安全維權(quán)進社區(qū)、進學(xué)校、進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村活動，大力宣傳維權(quán)知識，識別假冒偽劣食品、廣告常識。三是加強對食品經(jīng)營者的教育工作，不斷強化從業(yè)人員的責(zé)任意識和職業(yè)道德，截至目前，該所通過多種形式宣傳法律法規(guī)，發(fā)放有關(guān)食

　　品安全的材料，使食品經(jīng)營戶具備了相應(yīng)食品安全知識、法律法規(guī)知識和食品安全常識，盡量控制住假冒偽劣食品在流通領(lǐng)域內(nèi)存在的空間。

　　五、加強監(jiān)管構(gòu)建，安全健康的食品消費市場。

　�。ㄒ唬�、嚴(yán)把食品市場準(zhǔn)入關(guān)，堅決依法登記注冊，按照先證后照的要求對未取得前置許可證件的，一律不予辦理登記注冊，責(zé)令限期到該所辦理營業(yè)執(zhí)照。

　　（二）、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格；二是加強對食品經(jīng)營者自律制度落實情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，提高自律意識和能力；三是各超市建立了自查制度，超市自行對經(jīng)營的食品進行第一道檢查，對要過期或過期的食品進行下柜，執(zhí)法人員作再檢查，為食品安全作雙保險，確保廣大人民的食品消費安全。目前該所轄區(qū)內(nèi)的3家超市都已經(jīng)建立了行業(yè)自律制度并在經(jīng)營場所懸掛自律制度。

　�。ㄈ�）、開展專項整治，確保中考期間食品安全。為進一步加強xx-xx年的中、高考期間校園及周邊經(jīng)營秩序的管理，確保高、中、小學(xué)生的身心健康，規(guī)范中小學(xué)校園及周邊的市場經(jīng)營秩序，該所對轄區(qū)內(nèi)所有中、小學(xué)校、職中、周邊開展了為期一月的集中整治行動。這次整治采取在轄區(qū)內(nèi)進行巡回檢查的方法，防止反彈現(xiàn)象的出現(xiàn)，建立健全長效管理機制，保證了整治工作的力度和成效。在為期一月

　　的集中整治中，該所從打擊無照經(jīng)營，嚴(yán)查“三無”、過期變質(zhì)商品入手，逐校逐店的進行整治，嚴(yán)防假冒偽劣、過期、失效變質(zhì)食品流入市場，給廣大學(xué)生的身心健康造成危害。

　　六、食品安全監(jiān)管存在的問題。

　　（一）、市場巡查力度有待加強。食品安全監(jiān)管工作還不夠扎實和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區(qū)結(jié)合部以及城鄉(xiāng)小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠(yuǎn)山區(qū)和農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度不夠，缺乏有效監(jiān)管措施，仍然存在監(jiān)管盲區(qū)。

　　（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規(guī)范。在食品安全監(jiān)管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規(guī)范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應(yīng)詳細(xì)，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應(yīng)記錄詳細(xì)，以及處理過程，盡量完整、規(guī)范，各項制度、文件應(yīng)歸類保管或裝訂。

　�。ㄈ�）、裸裝食品的管理有待規(guī)范和加強。食品加工門店存在裸裝食品經(jīng)營不衛(wèi)生，防塵、防蠅措施不夠；裸裝食品沒有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費者不能清楚辨別，需加強指導(dǎo)和管理。

　�。ㄋ模�、食品安全和法規(guī)培訓(xùn)有待加強。對食品經(jīng)營者的法規(guī)培訓(xùn)開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓(xùn)，增強經(jīng)營者的食品安全責(zé)任感和相關(guān)知識，共筑食品安全的防御體系。

　　《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。

　　七、下步工作計劃。

　　1、在上級部門的領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合相關(guān)部門做好縣安委會安排的各項工作。

　　2、加強制度的完善和落實，不斷提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對經(jīng)營者進行食品安全法規(guī)及知識的宣傳。

　　3、加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部，農(nóng)村及邊遠(yuǎn)山區(qū)食品市場的監(jiān)管力度。

　　4、多使用食品快速檢測設(shè)備，重點加強與人民群眾生活密切相關(guān)的食品監(jiān)測。

　　5、加強針對農(nóng)村、山區(qū)直接送貨下鄉(xiāng)經(jīng)營者的監(jiān)控，防止假冒偽劣食品流入農(nóng)村市場。

　　流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié) [篇3]

　　2017年，xx縣市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管工作在市局黨組和上級主管科室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)把“六關(guān)”， 專項整治和日常監(jiān)督相結(jié)合，多措并舉，切實推進生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理各項工作�，F(xiàn)將工作情況匯報如下：

　　一、工作做法

　　1、嚴(yán)把監(jiān)管隊伍思想關(guān)。2017年底至2017年初，是食品監(jiān)管機構(gòu)改革關(guān)鍵之時，xx縣率先啟動并實現(xiàn)工商、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)“三局合一”，各種流言較多，食品監(jiān)管隊伍在上出現(xiàn)一些思想浮動、工作松動、責(zé)任意識下降的跡象。縣局黨組對此高度重視，在各種會議上多次強調(diào)目前食品監(jiān)管工作的重要性與緊迫性，在機構(gòu)改革未到位之前，全系統(tǒng)上下必須全力以赴，嚴(yán)防死守，站好最后一班崗，確保轄區(qū)無食品安全責(zé)任事故。今年初，結(jié)合“三嚴(yán)三實”教育實踐活動，全系統(tǒng)食品安全監(jiān)管隊伍開展整治“四風(fēng)”、堅定責(zé)任意識活動，通過學(xué)習(xí)教育、查擺問題、及時整改等階段在思想上、作風(fēng)上狠剎了隊伍中責(zé)任意識上的放松風(fēng)，執(zhí)法檢查中的馬虎風(fēng)，工作當(dāng)中的拖沓風(fēng)、觀望風(fēng)、搖擺風(fēng)。今年五月，機構(gòu)改革基本塵埃落定，全系統(tǒng)食品流通監(jiān)管各項工作規(guī)范化、常態(tài)化、制度化執(zhí)行都基本到位，體現(xiàn)了監(jiān)管隊伍思想作風(fēng)上穩(wěn)定、可靠。

　　2、嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)。為做好改革過渡期間食品流通許可工作，要求全縣系統(tǒng)從嚴(yán)把握許可條件，嚴(yán)禁放寬、降低許可標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真實施現(xiàn)場核查，現(xiàn)場核查不走過場；嚴(yán)禁過渡期間

　　突擊發(fā)證、“搭車”上路，確保審查、核發(fā)食品流通許可證質(zhì)量。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，做好食品生產(chǎn)企業(yè)QS證書年審工作。嚴(yán)格按照食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入要求，指導(dǎo)xx食品、xx食品、xx鎮(zhèn)掛面食品加工廠等7家企業(yè)做好QS換證工作。8家食品生產(chǎn)企業(yè)提交了食品生產(chǎn)許可證年度自查報告，通過了QS證書年審。5月，制定了《食品行政許可規(guī)范》，組織各所所長、許可人員、核查人員進行了行政許可培訓(xùn)。截止目前，我局共核發(fā)食品流通許可證6814戶，其中食品批發(fā)344戶、食品零售3487戶、批發(fā)兼零售2283戶，乳制品經(jīng)營戶908戶。同時，從今年1月開始，全系統(tǒng)陸續(xù)開展了乳制品經(jīng)營主體、批發(fā)戶、總代理等以及農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體資格清查整治工作，認(rèn)真開展食品經(jīng)營主體資格清理，加強食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理，不斷完善進貨查驗、索證索票等制度，實施問題商品退市等制度，規(guī)范食品市場主體資格。今年五月，縣局注冊股、餐飲股、生產(chǎn)流通股等股室展開討論、征求意見，完成關(guān)于食品經(jīng)營許可下放相關(guān)問題的調(diào)研，將餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證的行政審批下放到基層所，以體現(xiàn)機構(gòu)改革后統(tǒng)一監(jiān)管的整體要求，也有利于便捷、高效的工作原則，方便人民群眾就近、便利、快捷的辦證需求，實施統(tǒng)一、高效的服務(wù)。

　　3、嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任關(guān)。加強食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管。通過監(jiān)督檢查，產(chǎn)品查驗、教育培訓(xùn)等方式，加大對全縣123家食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查和指導(dǎo)力度，以查促改，進一步增強其主體責(zé)任意識，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。在檢查中強調(diào)食品生產(chǎn)企

　　業(yè)要建立生產(chǎn)經(jīng)營全過程記錄制度，持續(xù)保持食品許可和衛(wèi)生條件，整體提升食品生產(chǎn)水平。食品經(jīng)營者是流通環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人，為培育食品經(jīng)營者樹立食品安全責(zé)任意識，今年，一是從食品經(jīng)營從業(yè)人員業(yè)前培訓(xùn)入手，幫助、指導(dǎo)、監(jiān)督食品經(jīng)營者開業(yè)前建立食品從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)制度，進貨查驗、索證索票、購銷臺帳登記制度，定期清理庫存、不合格產(chǎn)品退市制度和入市食品質(zhì)量承諾制度等相關(guān)食品安全自律制度；二是加強對食品經(jīng)營者各項自律制度執(zhí)行落實情況的監(jiān)督，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿內(nèi)部經(jīng)營各個環(huán)節(jié)，提高其自律意識與執(zhí)行能力；三是各大超市、批發(fā)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量自查制度，超市、批發(fā)戶自行對經(jīng)營的食品實行定期與不定期檢查，對問題食品自行下架處理，嚴(yán)守上市食品質(zhì)量第一關(guān)，執(zhí)法人員日常監(jiān)管再查，建立食品安全的雙保險制度。

　　4、強化食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。按照政府《2017年食品定期監(jiān)督檢驗計劃目錄》，2017年食品定期抽檢任務(wù)下達(dá)計劃為838個批次樣品，覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、批發(fā)市場、超市商場、食品店、食雜店等。截止2017年12月5日共抽查食品550個批次，其中：市級定檢371個批次，白酒專項抽查46個批次，食品流通抽樣133個批次。已出檢驗報告363份，不合格60個批次，合格率為83.5%。

　　5、開展食品生產(chǎn)經(jīng)營者教育培訓(xùn)。按照市場安全大約談工作機制，為進一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的自律、誠信、守法意識，切實規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，組織召開食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約談暨培訓(xùn)會，對該縣150家食品生產(chǎn)經(jīng)營重點企業(yè)負(fù)責(zé)人進行集體約談。約談會上，深刻分析了該縣當(dāng)前食品安全形勢，并對食品生產(chǎn)經(jīng)營企

　　業(yè)提出明確要求：一是正視問題、高度警醒。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要深刻把握當(dāng)前食品安全新常態(tài)，對檢查中暴露出的問題保持高度警醒，嚴(yán)格遵守食品安全“紅線”，切實做到誠信守法經(jīng)營；二是落實責(zé)任，嚴(yán)格整改。各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，有效執(zhí)行食品安全制度，建立安全隱患臺帳，落實專門責(zé)任人，逐一整改消號；三是嚴(yán)管重罰，絕不手軟。通報了我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的問題，組織學(xué)習(xí)了《xx省食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)范》、國家商標(biāo)廣告法律法規(guī)、食品檢驗知識培訓(xùn)，講解食品生產(chǎn)許可證下放到市級后的申報要求，并與參會企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了《2017年度食品安全責(zé)任書》。宣傳貫徹新的食品安全法，印制《食品安全法》單行本3萬冊，分發(fā)到各部門、經(jīng)營單位。 6、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān)。

　　一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展白酒質(zhì)量安全專項整治工作。按照省、市白酒質(zhì)量安全專項整治工作的要求，我局本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，把整治與規(guī)范、監(jiān)督與自律的各項措施有效結(jié)合，從2017年2月3日至4月30日在全縣范圍內(nèi)，開展為期3個月的白酒質(zhì)量專項整治。一是摸清我縣白酒生產(chǎn)質(zhì)量基本情況。目前，我縣沒有一家白酒生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證。但由于經(jīng)濟發(fā)展的不平衡，在我縣廣大的農(nóng)村市場，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取傳統(tǒng)工藝采用固態(tài)發(fā)酵釀造白酒，就地散裝銷售的小作坊還大量存在。據(jù)統(tǒng)計，我縣有白酒釀造小作坊132家，從近幾年白酒定期監(jiān)督檢驗的情況來看，2012年合格率為89.2%，2017年合格率為78.9%，2017年合格率74%，我縣散裝白酒的總體質(zhì)量不穩(wěn)定且呈下降趨勢。二是全面動員，突出整治重點，開展隱患排查。專項整治結(jié)合春節(jié)期間食品安全監(jiān)管

　　工作，對全縣白酒小作坊和散白酒經(jīng)營單位進行全面排查。我局分八個組，對全縣白酒生產(chǎn)小作坊和散白酒經(jīng)營戶進行排查，摸清轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)小作坊的數(shù)量及生產(chǎn)情況等信息，建立完善管理檔案，填寫了《散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息表》，做到心中有數(shù)。三是強化依法查處和監(jiān)督管理。在專項整治中，我局共出動執(zhí)法人員264人次，檢查委托備案生產(chǎn)企業(yè)1家，小作坊、小經(jīng)營戶191家，專項整治中發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)1家，小作坊、小經(jīng)營戶25家，發(fā)放整改文書26份。共組織抽樣16批次，抽樣不合格2個批次，沒有發(fā)現(xiàn)白酒中甲醇、氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的，排查中未發(fā)現(xiàn)用工業(yè)酒精或甲醇制售散裝白酒等違法行為。共立案處理9起，處罰款3000.00元。通過專項整治，摸清了我縣白酒生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)狀，督促白酒小作坊切實承擔(dān)起質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全管理水平，全面規(guī)范白酒生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高了我縣白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全保障能力，為老百姓的身體健康提供了有力保障。

　　二是從元旦春節(jié)節(jié)日食品市場專項整治開始，陸續(xù)開展了流通環(huán)節(jié)食品安全百日專項行動、乳制品及嬰幼兒配方乳品專項整治行動、冷凍肉類及其制品清理行動、五一期間食品市場專項整治工作、農(nóng)村食品市場專項整治工作等。在整治的同時，大力開展各類宣傳活動，提升人民群眾的食品安全意識。3月15日，開展了“3.15”宣傳活動，宣傳食品安全知識。3月30日，開展了為期一天的全國食品藥品投拆舉報宣傳工作。宣傳活動以“合力打假、守護健康”為主題。縣市監(jiān)局工作人員通過搭建展臺、發(fā)放資料、受理舉報、展示假劣食品藥品等方式向公眾公開食品藥品投訴報舉報電話，宣傳投訴報舉受理程序、食品藥品有獎舉報獎勵及食品藥品識假辨假

　　等方面知識�；顒赢�(dāng)天共接受群眾現(xiàn)場咨詢2000余人次、發(fā)放資料3000余份、現(xiàn)場受理群眾舉報4起，

　　今年，全縣系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1419人次，出動車輛800臺次，檢查食品經(jīng)營者2851戶次，檢查各類市場400個次，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案件xx件，案值xx萬元，罰沒金額xx萬元，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量xx公斤。

　　7、嚴(yán)把食品市場監(jiān)管關(guān)。完善健全食品流通監(jiān)管長效機制，一是加強日常巡查，對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營監(jiān)管對象實行定區(qū)定崗定人定責(zé)的食品市場巡查制度，并留有巡查痕跡；二是推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管，依據(jù)食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為劃定信用等級層次，并依照不同的信用等級實施不同強度、頻次的監(jiān)管；三是加強食品源頭監(jiān)管，對進入本地轄區(qū)的品牌食品總經(jīng)銷、總代理、總批發(fā)商實施總經(jīng)銷備案登記制度；四是加強食品運輸環(huán)節(jié)監(jiān)管，特別是對進入農(nóng)村食品市場的食品配送、批發(fā)的流動送貨車實施備案登記并納入日常監(jiān)管。

　　二、存在問題：

　　2017年，通過全系統(tǒng)監(jiān)管人員共同努力，全縣食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品確保了安全。但在實際監(jiān)管工作中也存在著一些問題如：

　　1、食品經(jīng)營者復(fù)雜多樣，缺乏誠信和法律意識。食品安全制度執(zhí)行不嚴(yán)，存在進貨查驗記錄不全面，定期清查不及時，召回食品處理難，健康檢查操作難等問題。出現(xiàn)上述問題主要原因在于：一是食品安全宣傳教育不夠，雖然進行了培訓(xùn)教育，因經(jīng)費問題、難于長期堅持并形成制度；二是食品經(jīng)營人員素質(zhì)參差不齊，安全

　　意識淡薄；三是有些監(jiān)管制度過于抽象，與基層實際不符，需要細(xì)化和實現(xiàn)可操作性。

　　2、農(nóng)村小食雜店監(jiān)管難。農(nóng)村食品經(jīng)營主體呈年齡大、規(guī)模小、場地衛(wèi)生狀況差三大特點。其主要原因在于：首先，農(nóng)村打工經(jīng)濟比重較大，食品經(jīng)營者多為留守老人，大多年齡偏大，法律意識較差，缺乏規(guī)模經(jīng)營意識。其次，由于農(nóng)村食雜店十分分散，巡查監(jiān)管耗時長、費用高，基層出于監(jiān)管成本考慮，存在疏于引導(dǎo)、監(jiān)管的現(xiàn)象。第三，相當(dāng)部分農(nóng)村食雜店達(dá)不到許可條件，許可難，取締更難。

　　3、流動食品攤販監(jiān)管缺位。流動食品攤販因其便民、經(jīng)濟、快捷而受消費歡迎，但又因其流動性強，沒有進入門檻，進貨渠道混亂，無相關(guān)證照，食品質(zhì)量往往都比較低，食品安全隱患極為突出。城-管部門只管攤販的占道經(jīng)營行為，而不管食品的衛(wèi)生安全狀況，使得流動食品攤販的安全監(jiān)管出現(xiàn)真空。

　　4、散裝小食品成為監(jiān)管難點。傳統(tǒng)家庭式小作坊比較多，他們生產(chǎn)加工食品基本按傳統(tǒng)工藝操作，既未取得生產(chǎn)許可又無自檢能力，同時，食品標(biāo)簽極不規(guī)范，大多無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要事項，產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)后，一旦發(fā)現(xiàn)安全事故，很難有效及時處置，成為當(dāng)前各食品安全監(jiān)管的重大隱患。且地方立法滯后，《食品安全法》明確規(guī)定小作坊監(jiān)管辦法由省人大制定，但我省至今未出臺相應(yīng)的管理辦法。

　　三、2017年工作要點：

　　2017年，我們將堅持重拳出擊，深入開展食品安全專項整治行動，將食品安全專項整治行動常態(tài)化、規(guī)范化，堅決遏制重特大

　　食品安全事故發(fā)生，全面提升我縣食品質(zhì)量安全整體水平。

　　1、毫不松懈抓好食品安全高風(fēng)險場所專項整治。對食品批發(fā)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)集貿(mào)市場，及城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品企業(yè)外租廠房倉庫、校園、超市等問題多發(fā)易發(fā)場所，組織開展全覆蓋、地毯式風(fēng)險隱患排查治理，嚴(yán)厲查處和打擊食品安全違法行為，切實提高食品質(zhì)量安全水平。

　　2、深入開展重點食品領(lǐng)域?qū)ｍ椪�治。重點針對小作坊、小食品店和食用油、鹵菜（涼拌菜）、兒童食品（膨化食品、方便食品、糖果）、乳制品（進口奶粉、中老年奶粉、嬰幼兒配方奶粉）、蛋及蛋制品、豬肉、飲品等重點食品領(lǐng)域，強化監(jiān)管力度，綜合運用執(zhí)法抽檢、市場巡查、有獎舉報等手段，嚴(yán)厲查處和打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，并制定長效管理措施，確保全縣食品安全。

　　3、深入開展乳制品專項整治。進一步加大工作力度，創(chuàng)新工作舉措，嚴(yán)格對乳制品運輸貯存、乳制品銷售者資質(zhì)等方面監(jiān)管，始終保持對乳制品質(zhì)量安全的高壓態(tài)勢，確保全縣乳品質(zhì)量安全。

　　4、深入開展節(jié)慶市場食品安全專項整治。針對元旦、春節(jié)、中秋、國慶等生產(chǎn)消費旺季等食品安全事故多發(fā)、易發(fā)期，深入開展隱患排查整治，全面加強各行業(yè)、各領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，切實加大市場各類食品抽檢力度，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生。

　　5、加強食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑管理。認(rèn)真執(zhí)行食品添加劑“五�！保▽Ｈ瞬少�、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度和進貨查驗、記錄制度。不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品添加劑基礎(chǔ)知

　　識培訓(xùn)，促進企業(yè)了解濫用食品添加劑的危害，幫助企業(yè)正確使用食品添加劑。 6、加快食品生產(chǎn)誠信體系建設(shè)。建立信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，根據(jù)食品品種、企業(yè)生產(chǎn)管理狀況及監(jiān)督檢查、行政處罰記錄等信息，試行食品生產(chǎn)企業(yè)分級分類管理，對風(fēng)險等級高的企業(yè)加大監(jiān)督檢查和抽檢頻次。完善食品安全信用體系，推動信用信息共享，加強動態(tài)管理。建立食品企業(yè)“黑名單”制度及行業(yè)退出機制，加大對失信企業(yè)懲戒力度，實施信用分級監(jiān)管。

　　7、強化生產(chǎn)許可的管理。圍繞生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，將食品生產(chǎn)許可作為食品監(jiān)管的重要措施，加強信息溝通，完善證前、證中、證后監(jiān)管工作銜接機制，實現(xiàn)生產(chǎn)許可與日常監(jiān)管并重的工作局面。規(guī)范開展監(jiān)督抽檢工作，強化抽樣檢測結(jié)果匯總分析和綜合利用，從嚴(yán)開展不合格產(chǎn)品的后處理工作，確保問題整改不到位不放過，違法處罰不到位不放過。建立生產(chǎn)許可動態(tài)管理機制，將監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、年度報告、專項治理等日常監(jiān)管情況在制度設(shè)計上納入許可換證要求，實現(xiàn)生產(chǎn)許可與證后監(jiān)管制度間的有效銜接。

　　8、嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)主體責(zé)任。全面貫徹《食品安全法》，要推進白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督其嚴(yán)格落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，對其生產(chǎn)加工和銷售的白酒質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，對消費者負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)。加強對白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒，不得

　　采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒。采購的原輔材料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，定期對生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)進行檢驗。使用的包裝、容器等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定，不得有毒有害，污染白酒。散裝白酒經(jīng)營單位要采購符合規(guī)定的白酒產(chǎn)品，嚴(yán)格按照《食品安全法》第四十一條等規(guī)定，在散裝白酒的容器或包裝上，標(biāo)明相關(guān)信息，做好進貨查驗、儲存和銷售記錄，儲存散裝白酒的容器及儲存條件等要符合相關(guān)規(guī)定，防止污染，確保白酒質(zhì)量安全。

　　9、開展食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法檢查。檢查食品安全管理規(guī)范的貫徹落實情況和食品生產(chǎn)許可證年度自查報告是否按時上報，提高食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員法制意識和責(zé)任意識。實行對問題產(chǎn)品企業(yè)的約談。抓出廠檢驗整治規(guī)范工作。找準(zhǔn)企業(yè)出廠檢驗工作的薄弱環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)把產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)。抓過程控制監(jiān)管。督促企業(yè)完善內(nèi)部質(zhì)量安全控制體系，著力解決“通過一次許可審查不能保證持續(xù)滿足許可條件、通過一次發(fā)證檢驗合格無法保證批批檢驗合格、擅自改變生產(chǎn)環(huán)境和條件、擅自擴大產(chǎn)品單元和品種”等問題，切實把有限的行政資源從事前監(jiān)管轉(zhuǎn)到事中事后監(jiān)管上來；要強化監(jiān)管人員的現(xiàn)場檢查作用，通過開展抽驗檢查、現(xiàn)場檢查、問題核查等工作，著力提升企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查的科學(xué)性和有效性。

　　二〇一五年十一月十五日

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