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餐館社會(huì)實(shí)踐總結(jié)
總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編幫大家整理的餐館社會(huì)實(shí)踐總結(jié)，歡迎大家分享。
餐館社會(huì)實(shí)踐總結(jié)1
作為祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。當(dāng)下，掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的，而是將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次寒假社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言，并無(wú)高低貴賤之分，存在即為合理。通過(guò)一個(gè)月的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。
一、實(shí)踐目的
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先"，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)龍勝縣臨江休閑美食街聚福園餐館。
二、實(shí)踐過(guò)程
�、�、地點(diǎn)：
時(shí)間：20xx年的整個(gè)暑假。
�、�、具體過(guò)程
聚福園是一間面積有150多平方米，分上下兩層，五個(gè)包廂的小型餐館。主要經(jīng)營(yíng)各種火鍋，快餐小炒。老板親自主廚，一個(gè)幫廚，一個(gè)收銀員，兩個(gè)服務(wù)員，當(dāng)然我就是其中的一個(gè)服務(wù)員。一共有五個(gè)人。早上九點(diǎn)去上班，首先就是打掃一邊衛(wèi)生。然后把老板買(mǎi)回來(lái)的各式素菜都要仔細(xì)摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃，碗筷煮沸消毒。這些看似簡(jiǎn)單的工作，卻能忙上一個(gè)上午，容不得半點(diǎn)馬虎。中午11點(diǎn)到下午兩點(diǎn)左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來(lái)光顧，他們大多數(shù)都是下了班后來(lái)吃快餐的，也是一天中比較忙的時(shí)段了。而最忙的時(shí)候是晚上，三五成群的來(lái)吃火鍋的。而平時(shí)的工作就包括了記錄點(diǎn)菜，添加碗筷凳子，清點(diǎn)酒瓶結(jié)賬，收拾桌子，迎接新來(lái)的客人等。而閑暇的時(shí)候，就看看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽(tīng)忙碌后的司機(jī)討論地區(qū)的時(shí)事，市井的熱鬧總會(huì)使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在的生活，腳踏實(shí)地，不容置疑。感覺(jué)忙碌而充實(shí)。
三、實(shí)踐結(jié)果工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實(shí)。不覺(jué)已是辭別的時(shí)刻。老板笑咪咪地遞來(lái)一張信封，囑咐我清點(diǎn)一下，另還夾著幾張一百的鈔票，是對(duì)我工作努力的獎(jiǎng)金。輕輕的一聲謝謝，心中的.欣喜都回報(bào)在一個(gè)淺淺的微笑里。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時(shí)，也許體會(huì)不到此刻微笑中的含義了吧。領(lǐng)到工資后給自己買(mǎi)了兩件衣服，然后還存了點(diǎn)作為自己的私房錢(qián)，很有成就感。錢(qián)雖不多，但知足常樂(lè);事雖不大，可腳踏實(shí)地。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。凡事都是從簡(jiǎn)到繁，相信現(xiàn)在耐心的積累，總有一天會(huì)成為不可替代的財(cái)富。
四、實(shí)踐后的心得體會(huì)
在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，打雜什么的。在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。所以得多方面的鍛煉自己，增強(qiáng)自己的實(shí)際動(dòng)手能力，多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
餐館社會(huì)實(shí)踐總結(jié)2
我是xx大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷與策劃專業(yè)的學(xué)生。臨近畢業(yè)去xx餐廳實(shí)習(xí)了三個(gè)月。在過(guò)去的三個(gè)月里，我的工作能力有了很大的提高�，F(xiàn)在我要對(duì)自己這三個(gè)月的工作做一個(gè)自我評(píng)價(jià)。
1.提高溝通能力:作為酒店前臺(tái)接待和一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，直接與最接觸。往往接待員的一句話就能影響酒店的整體印象，甚至影響客人一整天的心情。如何讓口語(yǔ)舒服愉快，是一個(gè)接待員必須要學(xué)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于客人之間，同事之間，甚至上級(jí)之間也是存在的。人難免會(huì)有情緒波動(dòng)，但這樣的情緒波動(dòng)往往會(huì)影響到別人的情緒。如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何用自己的心態(tài)面對(duì)客人、同事甚至上級(jí)，如何給別人帶來(lái)新的微笑，是我每天都要認(rèn)真思考的.問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中，我不僅提高了溝通能力，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整心態(tài)。
2.提高應(yīng)急能力:在前臺(tái)接待處工作時(shí)，必須每天做好戰(zhàn)斗準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛榍芭_(tái)接待，每天要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住酒店的客人中難免會(huì)有一些不禮貌的客人，甚至?xí)䦟?duì)接待人員說(shuō)臟話。面對(duì)如此明朗的局面，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，安撫客人的情緒，保護(hù)酒店的利益和自身的安全，又是一次考驗(yàn)。
3.提高獨(dú)立處理工作的能力:通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深深地明白了一個(gè)道理，我必須做我有能力做的事情。只有培養(yǎng)自己的獨(dú)立能力，才能在工作中取得進(jìn)步。在工作中，如果有問(wèn)題或者不理解，要大膽的咨詢同事，而不是假裝理解。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是適合自己的。
4.提高服務(wù)意識(shí):作為接待員，她總是代表酒店。無(wú)論是在工作中還是在路上，只要穿上酒店的制服，就要時(shí)刻為客人服務(wù)。我們是微笑之城的使者，為客人做一切，為客人做一切，為所有的客人做一切。
回顧過(guò)去的三個(gè)月，我認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極參加崗位培訓(xùn)，全心全意，以禮待人，熱情服務(wù)，耐心回答問(wèn)題，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，通過(guò)不斷的實(shí)踐提高自己的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，成長(zhǎng)為一名合格的銷售人員。以后我會(huì)更加努力。我相信我們的銀行，
我努力在未來(lái)的工作中成為一名優(yōu)秀的員工，為xx公司創(chuàng)造價(jià)值。
餐館社會(huì)實(shí)踐總結(jié)3
為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正融入社會(huì)，更快地社會(huì)形勢(shì)的變化，并能夠在生活和工作中很好地處理問(wèn)題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無(wú)聊的漫長(zhǎng)暑假，讓暑假充滿意義。
一、實(shí)踐內(nèi)容
我的工作是在食尚國(guó)味酒店保障部里當(dāng)一名服務(wù)員，負(fù)責(zé)上菜。工作分為兩個(gè)時(shí)間段：上午10點(diǎn)上班，中午2點(diǎn)下班;下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。每天工作9個(gè)小時(shí)，雖然時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，但是工作并不會(huì)太累(可能是習(xí)慣了吧，呵呵)，上班時(shí)把準(zhǔn)備工作做好：將谷碟、盤(pán)子等放到大廳固定的消毒柜里，舂蒜泥，將員工的吃剩的湯包(暑假工、酒店的管理人員、廚師、正式服務(wù)員都是在一塊吃的)抬到洗碗部等等。
做完這些事后，差不多就開(kāi)始我們每天的日常工作了：將客人點(diǎn)的菜肴端上桌。一開(kāi)始在我看來(lái)，端菜這份工作完全沒(méi)有什么難度，沒(méi)有一點(diǎn)技術(shù)含量。但是到那酒店里端了幾天的菜我才發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了，很多菜肴是要配其他醬料的(比如有道菜叫深頸燒鵝，它需要配酸梅醬)，并不是我所想得那么簡(jiǎn)單，剛開(kāi)始還會(huì)將菜給端錯(cuò)(酒店挺大的，而且很豪華)，將有些菜肴的醬料拿錯(cuò)，慢慢端多以后這些情況就少很多了。
在酒店里工作，印象最深的是在那天晚上，酒店二樓大廳，三樓包廂都爆滿了，總共有將近六十桌的宴席，那時(shí)菜多得都堆得不成樣了!還好我們保障部的兄弟們齊心協(xié)力，把我最后一天的硬仗給完美結(jié)束了。(在此，小小懷念一下和我一同工作的同事們，你們還好嗎?)
雖然我的主要工作是傳菜，但在我完成自己的本職工作后，我還常幫酒店里的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水，前臺(tái)服務(wù)員擦杯子、收拾臺(tái)面、擺放桌椅等等。在我看來(lái)，要學(xué)到東西，就需要多做事，畢竟實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)嘛!在學(xué)校里也許老師會(huì)給我們分配任務(wù)說(shuō)今天做什么，明天做什么，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)去做好，而且盡自己的努力做到最好。
在這里每個(gè)人都為了獲得更多的報(bào)酬而努力地工作著，所以，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要學(xué)習(xí)別人怎么做人，以提高自己的能力。
二、實(shí)踐結(jié)果
短短15天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，但我從中學(xué)到了很多。
1.要學(xué)會(huì)做人。首先，人要有誠(chéng)信，要遵守信用，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。2.要學(xué)會(huì)忍耐，要沉著冷靜地思考問(wèn)題。不要遇到問(wèn)題就不知所措。3.上班時(shí)一定要遵守紀(jì)律，不能在客人面前隨便說(shuō)話，要給客人一個(gè)好印象。最重要的是要記得客人永遠(yuǎn)是上帝，不論客人好不好的行為，都不要當(dāng)面說(shuō)出;客人提出的要求要無(wú)條件滿足。4.要勤儉節(jié)約。
當(dāng)然，在這里，我也交到了不少朋友，他們給了我很大的`幫助，更讓我學(xué)會(huì)了珍惜。我想這次的假期實(shí)踐讓我終身受益。
三、實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情。畢竟一年多以后我將踏入社會(huì)，要與社會(huì)交流，為社會(huì)辦事。
有這樣一種現(xiàn)象：在校讀書(shū)的學(xué)生寧愿出去工作，不愿在學(xué)校里讀書(shū);而已經(jīng)在社會(huì)的人寧愿回學(xué)習(xí)讀書(shū)。在我看來(lái)，學(xué)習(xí)的目的是掌握先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為將來(lái)走入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
所以，我們應(yīng)該在今天努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
餐館社會(huì)實(shí)踐總結(jié)4
時(shí)間過(guò)得很快，三年的酒店生活很快就過(guò)去了。工作后，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培養(yǎng)和指導(dǎo)下，通過(guò)自己的不斷努力，在思想、學(xué)習(xí)和工作上取得了很大的進(jìn)步和收獲。
思想上，自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每一次培訓(xùn)。我要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的每一塊磚瓦，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投入到學(xué)習(xí)和工作中。雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，但日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)也讓我充分認(rèn)識(shí)到做一個(gè)德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學(xué)習(xí)中嚴(yán)格要求自己，帶著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求，端正工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際；除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)之外，我們還注重各方面知識(shí)的拓展，廣泛涉獵其他部門(mén)和學(xué)科的知識(shí)，從而提高自己的優(yōu)勢(shì)和思想文化素質(zhì)，包括學(xué)會(huì)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，過(guò)上充實(shí)而有條理的生活，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活方式，熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，樂(lè)于助人，有自己良好的做事原則，能夠與同事和睦相處。
工作上，從20xx工作開(kāi)始，先后在餐飲部、前臺(tái)、家政中心等部門(mén)工作。在去家政中心上班之前，我也在酒店裝修期間參加了酒店自己的.培訓(xùn)。當(dāng)時(shí)我正在學(xué)習(xí)客房的操作技巧。無(wú)論是在哪個(gè)部門(mén)，我對(duì)自己要求很嚴(yán)格，也很努力的學(xué)習(xí)自己的業(yè)務(wù)，就靠著這么堅(jiān)定的信念成為了一名專家。為我以后的工作打下了很好的基礎(chǔ)。
穩(wěn)定，剛進(jìn)餐廳的時(shí)候，當(dāng)時(shí)酒店生意很滿。雖然剛從母校學(xué)到一些理論知識(shí)，但這種情況并不能滿足我工作的需要。為了盡快掌握服務(wù)業(yè)，我堅(jiān)持每天來(lái)酒店學(xué)習(xí)酒店系統(tǒng)和理論知識(shí)等。上班時(shí)間，跟前輩學(xué)實(shí)際操作，幫著做點(diǎn)小事，晚上的鄉(xiāng)愁一天比一天濃。
當(dāng)時(shí)經(jīng)理經(jīng)常給我們開(kāi)會(huì)，談工作的不便，心里的不滿，自己的不足，以此給工作支持以精神上的鼓勵(lì)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力，我成為了一名合格的服務(wù)提供者，花了一年半的時(shí)間做餐飲工作，讓我收獲了更多的最多，也就是在餐飲期間，讓我了解了最的基本交流場(chǎng)合中人們的禮儀，熱情、友好、耐心、周到地對(duì)待客人。這是我自身性格中所缺乏和不具備的，也讓我明白我需要這種精神去和同事相處。其實(shí)這也是改變不良性格的好方法。
我后來(lái)的大部分工作時(shí)間都在客房。為了更好的服務(wù)客戶，我給不同層次、不同需求的客戶提供了不同的幫助和服務(wù)，這就要求我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，還要和各個(gè)部門(mén)保持密切的聯(lián)系。更重要的是傳遞信息的緊迫性和準(zhǔn)確性。從前廳學(xué)到的東西也讓我在客房服務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。同時(shí)，要加強(qiáng)與同事的密切合作、團(tuán)結(jié)協(xié)作，相互理解，形成團(tuán)隊(duì)力量，提高工作效率和進(jìn)度。
最之后我想說(shuō)，以上只是我工作中的一點(diǎn)點(diǎn)成績(jī)，離不開(kāi)單位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助。我一直相信一個(gè)詞& ldquo再亮的火柴，也只是像豆子一樣亮。但是如果你用一根火柴點(diǎn)燃一堆火柴，它會(huì)燃燒得很旺。我希望用我燦爛的青春點(diǎn)燃我身邊的每一位客人，激勵(lì)我的同事們?yōu)槲覀兊氖聵I(yè)做出貢獻(xiàn)，開(kāi)拓進(jìn)取，創(chuàng)造美好的明天。
不足的是情緒波動(dòng)大，不夠溫柔。我會(huì)在以后的工作中不斷鍛煉和提高自己，努力成為一名優(yōu)秀的酒店工作者。
餐館社會(huì)實(shí)踐總結(jié)5
20xx年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個(gè)暑假。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì)實(shí)踐。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。
通過(guò)此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。在此期間沒(méi)，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益。
1.崗位實(shí)踐概況
我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確的實(shí)施下來(lái)是需要一定技巧的。因?yàn)椋吘诡櫩蜎](méi)有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客做決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)。方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過(guò)三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時(shí)的速度沒(méi)有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔，不全柜臺(tái)紙巾，漿料紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。由此可見(jiàn)，這里干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過(guò)全體員工每時(shí)每刻不斷努力創(chuàng)造出來(lái)的。
2.崗位實(shí)踐結(jié)果
由于大量的客流量以及長(zhǎng)時(shí)間的工作，使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問(wèn)題，作者同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無(wú)法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦，還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來(lái)了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
3.實(shí)踐的體會(huì)
一.忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無(wú)憂無(wú)慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)，社會(huì)就是這樣真實(shí)，不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及你的感受。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能無(wú)私的為你著想，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的.不滿。若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和的解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和許多。
二.和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛(ài)理不熟的人�，F(xiàn)在我強(qiáng)烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會(huì)工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無(wú)法完成的。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。
三.自制。不要將個(gè)人情緒帶到工作中去。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來(lái)快樂(lè)，快樂(lè)地工作你會(huì)有意想不到的收獲。
四.提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。我學(xué)會(huì)了不斷努力，是時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能。同時(shí)，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問(wèn)題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。
五.賺錢(qián)的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到了賺錢(qián)的不易。花錢(qián)容易賺錢(qián)難。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸。
社會(huì)時(shí)間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才。
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