2018年高考期間飲食注意事項
17年的高考剛過，又將迎來一季的高考，高考期間考生的飲食有很多需要注意的地方。下面是小編為您整理的關于高考備戰(zhàn)考生飲食的注意事項，希望對您有所幫助!
高考備戰(zhàn)考生飲食的注意事項
一要多喝白開水 “千補萬補，充量飲水最補”，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，大腦工作所需的氧才能得到及時供應。因此，考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，最好是白開水，礦泉水和純凈水。切忌以喝飲料代替喝水。在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。
二要食物多樣，營養(yǎng)均衡 在沖刺及考試階段，大腦、神經代謝的營養(yǎng)素的攝取非常必要。除蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質外，維生素與礦物質也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各種水果、干果、蔬菜等都應廣泛攝取，多樣性是均衡飲食的保證。
三要以谷類為主，粗細糧搭配 由于大腦主要是利用葡萄糖作為能源，所以充足的碳水化合物是保證大腦的高速運轉的前提條件。過于精細的白米、白面升糖指數太高，容易引起血糖的波動，不利于正在用腦的學生們。此時適當地在主食中添加燕麥、雜豆、蕎麥、糙米等雜糧，可以適當緩解血糖的波動而且能提供豐富的維生素B族，這些對于考生來說，都是十分積極的營養(yǎng)因素。
四要合理安排一日三餐 早餐應吃好，切不可空腹。因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、饅頭、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等;午餐應該吃飽吃好，應該有糧食、肉、菜、豆制品;晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生，晚間最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充了營養(yǎng)，又可起到安神作用。
高考考生的食譜推薦
方案一
早餐：牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。
晚餐：饅頭(面粉180克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
加餐：水果。
方案二
早餐：小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
加餐：水果。
方案三
早餐：粳米發(fā)糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克)。
午餐：米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
加餐：時令水果。
高考吃了可以補腦的食物
核桃
所謂的核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一，您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃，可以就當零食吃，或也可以當菜吃的`哦，怎么吃都是不錯的健腦食品呢。
雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。
桔子
多吃桔子可讓人精力更充沛，更有精力去復習功課，由其是在考試前更適合一天吃幾個，但是切記不要吃太多，吃太多會引起便秘等上火癥狀的。
魚類
我們經常吃的魚類食物中含有豐富的不飽和脂肪酸和一定的營養(yǎng)物質，多吃魚類是可以促進腦細胞的發(fā)育，而且魚肉是可以緩解用腦過度，也有利于促進記憶力的增強。
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