酒店管理專業(yè)就業(yè)前景和方向怎么樣
酒店管理專業(yè)是從事飯店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。那么酒店管理專業(yè)就業(yè)前景和方向如何呢?下面是小編為大家精心推薦的有關(guān)酒店管理專業(yè)就業(yè)前景和方向的內(nèi)容，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
酒店管理專業(yè)就業(yè)方向和前景
學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué)在國(guó)內(nèi)國(guó)外的就業(yè)非常的廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂部和夜總會(huì)管理等。國(guó)內(nèi)大多本專業(yè)畢業(yè)生主要是在大中型賓館或大型餐飲企業(yè)、酒店等服務(wù)業(yè)從事工作，他們從事前廳與客房管理工作及相關(guān)的服務(wù)技術(shù)崗位、酒店的餐飲管理及服務(wù)崗位做起，依靠自己的努力一步一步前進(jìn);也有的從事國(guó)家相關(guān)行政管理機(jī)關(guān)、康樂管理及服務(wù)崗位、會(huì)議服務(wù)與管理崗位、旅游相關(guān)行業(yè)的服務(wù)與管理崗位。
在國(guó)內(nèi)這個(gè)行業(yè)干久了的同事們總結(jié)出這樣一條經(jīng)驗(yàn)：酒店最吃香的是干人事;最有錢途的是銷售;升職最快的是前廳部;想做到GM，必須干過餐飲。大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，第一站都是從基層做起，不論國(guó)內(nèi)國(guó)外。如果細(xì)心的工作，加上不錯(cuò)的學(xué)歷，與領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系，二三年的時(shí)間升為一名經(jīng)理不是一個(gè)大問題;
年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同，50-100萬不等，當(dāng)然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來看，正在往高素質(zhì)高學(xué)歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學(xué)歷也是大專，更不要說哪些跨國(guó)的大集團(tuán)了，所以想要在這個(gè)行業(yè)有好的發(fā)展，學(xué)習(xí)先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)是不容置疑的。酒店管理專業(yè)就業(yè)情況
酒店管理專業(yè)就業(yè)建議
1.酒店管理專業(yè)就業(yè)前景
酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀，畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。
2.酒店管理專業(yè)就業(yè)方向
學(xué)生可以從事管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社等工作。
3.酒店管理專業(yè)需要掌握的能力
1.具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
2.具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí);
3.掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);
4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí);
5.熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的.方針、政策和法規(guī);
6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力;
7.具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。
酒店管理專業(yè)介紹
隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的學(xué)生選擇旅游管理專業(yè)。由于國(guó)內(nèi)高校里的旅游管理專業(yè)不是非常的正規(guī)，很多學(xué)生選擇出國(guó)就讀該專業(yè)，而美國(guó)以強(qiáng)大的師資力量和專業(yè)實(shí)力一躍成為旅游管理專業(yè)攻讀的新坐標(biāo)。因此，美國(guó)留學(xué)成為了很多學(xué)生的首選。
在美國(guó)，酒店管理專業(yè)通常被譯為Hotel Management和Hospitality Management，多分布在商學(xué)院和獨(dú)立的酒店管理學(xué)院。這一點(diǎn)明顯區(qū)別于國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)雜亂無序的設(shè)置，很難想象，作為工商管理學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科卻被分布在不同學(xué)系之下，歷史、園林、城規(guī)等等。
Hotel Management和Hospitality Management研究方向上還是略有區(qū)別的。Hospitality更廣義一些，大體上可以分為旅游休閑與游憩方向和酒店方向，其中包括 hotel，travel agency，airline，casino等。這一點(diǎn)區(qū)別我們既可以通過學(xué)校的core course找尋得到，也同樣可以通過研究Department Faculty的研究方向中判斷出來。比如，名聲在外的UNLV憑借其地緣優(yōu)勢(shì)，與Harrah’s的良好合作關(guān)系吸引了大批致力于Hotel Administration、Casino and Entertainment 方向發(fā)展的專業(yè)人士，例如，華裔的Professor Bai就是其中的行業(yè)翹楚。
從偏學(xué)術(shù)的角度出發(fā)，以Purdue的MS in Hospitality and Tourism Management 為代表的專業(yè)項(xiàng)目無疑更適合在國(guó)內(nèi)受過旅游管理專業(yè)訓(xùn)練，在旅游開發(fā)與策劃、風(fēng)景道設(shè)計(jì)以及旅游休閑產(chǎn)業(yè)研究等方向感興趣的同學(xué)申請(qǐng)，其中，有華人背景的 Professor Cai也是活躍在學(xué)術(shù)界的精英教授。美國(guó)學(xué)術(shù)方向見長(zhǎng)的項(xiàng)目除了有旅游界哈佛著稱的Purdue之外，還有常春藤中的Cornell的MMH、PSU的 MS、Virginia Tech的MMH等項(xiàng)目可以提供良好的學(xué)術(shù)氛圍和專業(yè)提升平臺(tái)。
從美國(guó)商科Master性質(zhì)來看，酒店管理方向也有很多不錯(cuò)的實(shí)踐性的項(xiàng)目可以供申請(qǐng)人考慮。除了大家熟知的UNLV的MBA/MS Dual Degree，University of Houston的Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant提供的Master學(xué)位便是專注于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和與人溝通能力，最終成為酒店行業(yè)高端管理層當(dāng)面的專業(yè)人才。與世界知名的Hilton酒店管理集團(tuán)合作也為在校學(xué)生提供了難得的星級(jí)酒店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，很多畢業(yè)生現(xiàn)供職于Starwood, Marriott, Venetian, Harrah's Entertainment等大型跨國(guó)酒店管理集團(tuán)。在這一方向上值得推薦的項(xiàng)目還包括NYU、Michigan State University的MS Hospitality Business Management、George Washington University的MTA以及Florida International University的MHM.
受制于國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的局限性，很多大陸學(xué)生對(duì)于Hotel Management方向下的Food Beverage/Lodging Management 很是陌生，片面的認(rèn)為這是與自己申請(qǐng)方向毫不相關(guān)的Program.實(shí)際上，細(xì)分酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)我們可以清楚的看到，F(xiàn)ood 、Lodging和Reception是酒店服務(wù)的有機(jī)整體，如果想要了解酒店內(nèi)部管理的運(yùn)轉(zhuǎn)流程這三個(gè)部門的工作都是緊密相關(guān)的。因此，美國(guó)一些高校會(huì)以Food/lodging為特色開設(shè)專業(yè)課程，比如，商學(xué)院很出色的Iowa State University開設(shè)的Food Lodging Management很多專業(yè)課程就是為酒店管理專業(yè)課程做以補(bǔ)充。而在，University of Houston同樣設(shè)有 wine making、Food Service和Nutrition等選修課程。
至于具體選擇哪個(gè)方向，去美國(guó)留學(xué)的學(xué)生要結(jié)合自己的興趣愛好，以及自己所具備的專業(yè)知識(shí)去選擇。畢竟在以后的工作中，如果是跟自己喜歡的專業(yè)打交道，會(huì)快樂的多也會(huì)更有成就感!
美國(guó)酒店管理專業(yè)的三所名校
美國(guó)三所酒店管理的學(xué)校對(duì)比 在美國(guó)，酒店管理專業(yè)通常被譯為Hotel Management和Hospitality Management。其實(shí)這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。
現(xiàn)在，越來越多的中國(guó)學(xué)生到美國(guó)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)也隨之增加。但是大部分學(xué)生對(duì)于酒店管理的學(xué)校不知道如何選擇。我認(rèn)為要從你的職業(yè)規(guī)劃和學(xué)校的特長(zhǎng)來入手。只能說，最適合的才是最好的。比如學(xué)術(shù)方面Purdue和PSU無疑非常頂尖，但從就業(yè)的角度考慮，UNLV和Johnson&Wales 是性價(jià)比較高的。另外地處旅游區(qū)或大都市的學(xué)校比較便于實(shí)習(xí)和工作，而做研究則要看學(xué)校里面是不是有豐富的學(xué)術(shù)資源和有名的研究所和教授。下面我來分析三所比較有名的酒店管理專業(yè)的學(xué)校，希望給你們一些幫助
康奈爾大學(xué)(Cornell University )
處于美國(guó)東海岸，屬于常春藤八大盟校之一的康奈爾大學(xué)(Cornell University )的酒店管理專業(yè)，在全美排名頂尖。其一年的學(xué)費(fèi)約為3.9萬--4.2萬美元，托福成績(jī)要求600分以上，另需要提供GMAT成績(jī)�？的藸柎髮W(xué)的治學(xué)非常嚴(yán)，學(xué)生壓力大。他們?cè)谛@內(nèi)開設(shè)一家對(duì)外開放的酒店供學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)。如果經(jīng)濟(jì)情況良好且成績(jī)優(yōu)秀，這是首選的推薦學(xué)校。通常畢業(yè)于康奈爾大學(xué)的學(xué)生，都可以在留在美國(guó)工作，例如：君悅酒店。
內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校(University of Nevada，Las Vegas )
內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校(University of Nevada，Las Vegas )。該校位于美國(guó)中西部的內(nèi)華達(dá)州著名的賭城拉斯維加斯。內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校是一所州公立大學(xué)，始建于1951年。占地335英畝，擁有200座的大型報(bào)告廳及各項(xiàng)設(shè)施。學(xué)校共有來自全美及77個(gè)國(guó)家的學(xué)生超過2.2萬人，并為他們提供超過160個(gè)學(xué)士、碩士和博士專業(yè)。其酒店管理專業(yè)在美國(guó)大學(xué)中排前5名，就業(yè)前景最為看好，學(xué)生有機(jī)會(huì)在拉斯維加斯城市內(nèi)酒店實(shí)習(xí)。一般大學(xué)G PA2.5分，托福550分以上。每年費(fèi)用相對(duì)較為便宜，包括食宿費(fèi)在內(nèi)共計(jì)25300美元，還有機(jī)會(huì)獲得獎(jiǎng)學(xué)金。
強(qiáng)生威爾斯大學(xué)(Johnson & Wales University )
強(qiáng)生威爾斯大學(xué)創(chuàng)校于1914年，初期為一所商業(yè)學(xué)校。而后，以杰出的教學(xué)、優(yōu)良的師資，和完善設(shè)施等遍布全美各大校區(qū)，進(jìn)而聞名全球。位于美國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的東北部地區(qū)羅德島州首府普羅文迪市，毗鄰波士頓和紐約。學(xué)校亦是全美少數(shù)幾個(gè)高等教育學(xué)府中，替學(xué)生未來的事業(yè)生涯作準(zhǔn)備，并以此為重心的學(xué)府之一。設(shè)有47項(xiàng)學(xué)位，包含商業(yè)課程(MBA)、烹飪藝術(shù)、餐飲管理、酒店與全球旅游及教育等，提供學(xué)生良好的就業(yè)機(jī)會(huì)。所有的學(xué)系均設(shè)有學(xué)士、碩士。擁有獨(dú)特且靈活的課程設(shè)計(jì)，學(xué)生可彈性運(yùn)用，各校區(qū)均可就讀，且以就業(yè)為導(dǎo)向的教育方式，學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率非常之高 TOEFL 550或IELTS 6.5，TOEFL未達(dá)成績(jī)者或無TOEFL成績(jī)，可條件式入學(xué)，修完語言課程ELS，通過學(xué)�？荚�，即可入學(xué)。GPA大于3.2。大約學(xué)費(fèi)在14800美元,生活費(fèi)9200美元。美國(guó)勞動(dòng)部為強(qiáng)生威爾士大學(xué)大學(xué)出資100萬美金為酒店業(yè)和旅游業(yè)培養(yǎng)新生力量。強(qiáng)生威爾士大學(xué)許多學(xué)生都進(jìn)入君悅酒店工作，同時(shí)萬豪酒店在全球有超過900名強(qiáng)生威爾士校友。
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