2017年《食品安全最重要》精選教案

　　當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。 因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長�，F(xiàn)在應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家?guī)�來《食品安全最重要》教案，歡迎閱讀。

　　教學(xué)過程：

　　一、 啟發(fā)談話，揭示新課

　　同學(xué)們，最近一段時間你們經(jīng)�？措娨晢�?那么誰能說說最近我們國家都有哪些重大實事?(學(xué)生匯報奧運會 殘奧會 )那么除了這些令人振奮的消息之外，最近各大媒體，新聞報紙、網(wǎng)上都在報道一件事情，而且備受人們關(guān)注，你們知道是什么事情嗎?(三鹿奶粉事件)同學(xué)們知道的真不少。下面請看相關(guān)報道(新聞錄像)

　　知道這件事后，你有什么感想?(學(xué)生自由談)

　　是啊!民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。這就是我們要學(xué)習(xí)的第9課(板書課題)-----食品安全最重要

　　二、 學(xué)習(xí)課文，得到啟迪。

　　1、剛才我們看了關(guān)于三鹿奶粉的報道，下面請

　　同學(xué)們再看一些關(guān)于食品安全的相關(guān)報道。

　　看了之后你有什么感想?

　　2、你還知道哪些關(guān)于這方面的信息?(生匯報)聽了大家的匯報你有什么想說的嗎?

　　3、那么在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢?課前老師已經(jīng)讓同學(xué)們?nèi)フ{(diào)查，下面請大家分組來匯報一下。主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。)

　　4、大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們能吃嗎?可有的同學(xué)卻不聽勸告。學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可他們卻偷偷去買，結(jié)果因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病。這樣的例子有很多，好像我們班也有過。

　　5、那么同學(xué)們，究竟什么樣食品才是安全的呢?請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

　　學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

　　6、看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。(給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)

　　7、那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢?

　　(1)、正確洗手，是飲食安全第一步。我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標識以外， 我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

　�、傧劝央p手放在水里浸濕。

　�、谟孟词忠簩⑹中暮褪直扯疾帘�。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　�、苡们逅畬⑹稚系呐菖菹锤蓛�。

　�、葑詈笥酶蓛舻拿�巾把收擦干。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　(2)、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　(3)、不買包裝不完整、標示不明的食品，夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買不吃隔餐食品、牛奶。盡量購買綠色食品。

　　(4)、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　(5)、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　(6)、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

　　三、深入探究，引發(fā)思考。

　　說得真棒!那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

　　5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

　　四、總結(jié)全文，升華主題。

　　師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。

　　通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

　　《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

　　食品安全最重要，良好習(xí)慣養(yǎng)成好。

　　飯前便后要洗手，清潔衛(wèi)生要做好。

　　食品挑選需注意，“三無”食品莫食用。

　　小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

　　過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清。

　　油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵。

　　飲料、冷飲要節(jié)制，爭取有個好牙齒。

　　同學(xué)們，要記牢，

　　食品安全最重要，

　　最重要!!

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