中班教案《滑滑梯》優(yōu)秀

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品，尤其在夏天的時(shí)候更受人們的喜愛(ài)。下面是小編為大家整理的中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的相關(guān)內(nèi)容，希望大家喜歡。

　　中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

　　近 10 年來(lái)，我國(guó)冰淇淋產(chǎn)銷量的復(fù)合年均增長(zhǎng)水平一直保持在 10%左右，冰淇淋消費(fèi)總規(guī)模雖然已經(jīng)很大， 但人均消費(fèi)量還相對(duì)較低。最新的中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，我國(guó)冰淇淋年人均消費(fèi)水平來(lái)看，我國(guó)人均冰 淇淋消費(fèi)量?jī)H 3 公斤左右，遠(yuǎn)低于美國(guó)人均 25.8 公斤的消費(fèi)水平，也大幅低于亞洲最高的日本(11 公斤)。如 果參考日本人均冰淇淋的消費(fèi)情況來(lái)看，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)空間還存在翻倍可能，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模將保持在千億以 上。

　　目前人均消費(fèi)量偏低意味著我國(guó)冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)空間依然較大，多家國(guó)際機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì)均認(rèn)為我國(guó)依然是全 球最具有市場(chǎng)潛力的冰淇淋消費(fèi)國(guó)。因此，各大冰淇淋國(guó)際制造商都把中國(guó)視作未來(lái)成長(zhǎng)的關(guān)鍵市場(chǎng)，并預(yù)計(jì) 未來(lái) 25 年間中國(guó)將取代美國(guó)成為全球最大的冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的推進(jìn)，冰淇淋以更多的.時(shí)尚、玩味、個(gè)性十足的形象出現(xiàn)在消費(fèi)者面前;同時(shí)， 冰淇淋從傳統(tǒng)的季節(jié)性消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常休閑消費(fèi)，并被賦予更多營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、高端的內(nèi)涵。對(duì)比歐美、日 本等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體，我國(guó)冰淇淋人均消費(fèi)量還很低，排名在全球 20 名以外，擁有非常大的發(fā)展空間。經(jīng)過(guò) 30 多 年的發(fā)展，中國(guó)冰淇淋及冷凍冷藏食品市場(chǎng)擁有了良好的產(chǎn)供銷體系和商貿(mào)流通基礎(chǔ)設(shè)施，從而具備了進(jìn)一步快速增長(zhǎng)的條件。

　　中國(guó)冰淇淋口味發(fā)展趨勢(shì)

　　(1)香草奶味冰淇淋是最受寵的一種，也是冰淇淋的永恒主題。

　　不少企業(yè)在復(fù)合型冷飲上開(kāi)發(fā)出口味多樣的品種。有的在可可雪糕表面涂巧克力，使可可味更濃;有的在巧克力中加脆米;有的以糯米面團(tuán)包以各種餡，制成多種口味的復(fù)合型雪糕;有的在蛋筒內(nèi)涂巧克力再灌冰淇淋，又脆又香，冰涼適口;有的以冰淇淋和果醬、果粒、果肉復(fù)合;有的多重復(fù)合等等。

　　同樣是奶味，形式卻表現(xiàn)出多樣性，主要有以下幾種趨勢(shì)：清爽新鮮的鮮奶風(fēng)格，即剛經(jīng)加熱后新鮮牛奶的自然純正、飄逸于空氣中的.香氣;純奶風(fēng)味，后味純正厚實(shí)，也越來(lái)越受到大家認(rèn)可;各種花式奶在中、低檔冰淇淋中的廣泛應(yīng)用，如奶與烤麥、餅干、核桃等復(fù)配使用，給人感覺(jué)很香，余味很長(zhǎng)，另外奶與蛋糕、蛋黃的復(fù)配運(yùn)用，口感也非常協(xié)調(diào);

　　(2)果味冰淇淋產(chǎn)品緊跟飲料的步伐

　　隨著象“ 酷兒” 、“ 統(tǒng)一” 等系列含V c果汁飲料在飲料市場(chǎng)異軍突起，甜橙、蘋(píng)果、葡萄、水蜜桃加上本身在冰品中表現(xiàn)不俗的菠蘿口味便受到眾多研發(fā)人員的關(guān)注。

　　在這些口味中甜橙更多以鮮橙口味為基準(zhǔn)，而菠蘿更傾向于甜熟的蜜菠蘿，這兩類產(chǎn)品因其大眾化口味而熱遍大江南北。除此之外，南方鐘情于熱帶水果口味，如芒果、椰子做成冰淇淋;西北方蜜桃口味產(chǎn)品有所抬頭;中原(河南、山東、江西)比較喜歡蜜瓜(甜熟的瓜肉)及紅毛丹;江淅一帶對(duì)青萍果較感興趣;而西南一帶對(duì)茶味冰品情有獨(dú)鐘。當(dāng)然各區(qū)域?qū)�口味的偏好也不是一成不變的，這就要看企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的引導(dǎo)力。

　　(3)糧食類冰淇淋產(chǎn)品日益受到重視

　　紅豆、綠豆產(chǎn)品在冰品和冰淇淋中可以說(shuō)是經(jīng)久不衰，各區(qū)域每年都有紅火的紅、綠豆產(chǎn)品。如蒙牛的“綠色心情”十分暢銷，雀巢也增加了紅豆、綠豆、芝麻等中國(guó)傳統(tǒng)口味產(chǎn)品。除此之外，米香型產(chǎn)品、板栗口味以及馬蹄口味的產(chǎn)品在局部地區(qū)運(yùn)作得相當(dāng)成功，另外，粟米口味的產(chǎn)品又有重新抬頭的趨勢(shì)。香芋口味作為全國(guó)性的口味，各區(qū)域?qū)ζ滹L(fēng)格偏愛(ài)不同，南方好蔬菜型，而北方偏好奶味。

　　堅(jiān)果類口味更多的被用來(lái)復(fù)配使用堅(jiān)果類有咖啡、可可、花生、芝麻、核桃、紅棗、板栗、榛子等，除了咖啡、可可外，其它堅(jiān)果更多的被用來(lái)復(fù)配使用。

　　中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

　　事實(shí)上，冰淇淋作為一個(gè)快速消費(fèi)品，近年來(lái)在全球市場(chǎng)的分量逐漸壯大，同時(shí)大大拉動(dòng)了冰淇淋機(jī)械設(shè)備的國(guó)內(nèi)外需求。其中，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)最為迅猛，每年正以20%-30%的速度快速增長(zhǎng)。在中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)飛快發(fā)展的勢(shì)頭下，冰淇淋機(jī)械設(shè)備的市場(chǎng)前景將會(huì)更廣闊。

　　當(dāng)前，中國(guó)國(guó)內(nèi)冰淇淋產(chǎn)業(yè)存在三個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾方面：第一、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)結(jié)構(gòu)不合理，要么太單調(diào)，要么太復(fù)雜多樣化;第二，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)泛而不精，冷飲產(chǎn)品普遍技術(shù)含量不高;第三，產(chǎn)品跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，核心競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力較弱，適合城鎮(zhèn)及家庭消費(fèi)物美價(jià)廉性產(chǎn)品較少。

　　為此，冰淇淋企業(yè)必須獨(dú)辟蹊徑，要走出一條不同于其它冰淇淋品牌的路徑，事實(shí)證明，這條路是走得通的，民族冰淇淋品牌號(hào)召力與日俱增。

　　當(dāng)然，民族冰淇淋品牌如果這樣一步步去打造品牌力，根本不可能與在市場(chǎng)上深耕多年的國(guó)際大牌和實(shí)力雄厚的伊利等國(guó)產(chǎn)大牌“叫板”。縱觀市場(chǎng)上眾多的中小冰淇淋品牌，基本上各自為政，形不成一定的規(guī)模，碎片化趨勢(shì)明顯。發(fā)展模式的掣肘，讓其很難從國(guó)際和國(guó)內(nèi)大牌的包圍下突圍。

　　因此，創(chuàng)新發(fā)展模式，尋求冰淇淋超常規(guī)發(fā)展之路，才能在市場(chǎng)上形成一定優(yōu)勢(shì)。在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的宏觀背景下，政府也出臺(tái)了多個(gè)關(guān)于促進(jìn)創(chuàng)新的文件，如簡(jiǎn)政放權(quán)、金融支持等，多個(gè)層次的政策扶持，為中小民族冰淇淋品牌的發(fā)展提供了契機(jī)。

　　為了快速發(fā)展，公司選擇了眾創(chuàng)模式，但并不是在大中城市與實(shí)力強(qiáng)勁的.大牌進(jìn)行“血拼”，而是選擇走“農(nóng)村包圍城市”的道路。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，民族冰淇淋品牌基本沒(méi)有實(shí)力與外資品牌抗衡。國(guó)家政策支持則激發(fā)了大眾的創(chuàng)業(yè)熱情，市場(chǎng)前景這么廣闊的冰淇淋市場(chǎng)正成為大眾創(chuàng)業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口，這為多喜愛(ài)等選擇眾創(chuàng)模式發(fā)展的民族冰淇淋品牌提供了機(jī)遇。

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