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《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，通常會(huì)被要求編寫教學(xué)設(shè)計(jì)，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以讓教學(xué)工作更加有效地進(jìn)行。你知道什么樣的教學(xué)設(shè)計(jì)才能切實(shí)有效地幫助到我們嗎？下面是小編收集整理的《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文1
一、風(fēng)行水上引鴨蛋，巧設(shè)鋪陳話民俗
《端午的鴨蛋》文章脈絡(luò)清晰：“端午風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋”，作者如同隨意聊天，自然成文，悠然恬淡間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。將“大情懷”寄于“小事物”是汪曾祺的作品特色之一，他曾在《談?wù)勶L(fēng)俗畫》一文中說(shuō)：“我對(duì)風(fēng)俗有興趣，是因?yàn)槲矣X得它很美”。而這種風(fēng)俗美，勢(shì)必在“小敘事、大話語(yǔ)”的散文中得到體現(xiàn)。就如《端》文的結(jié)構(gòu)表現(xiàn)：
1.巧設(shè)鋪墊，逐層推進(jìn)。從文章思路來(lái)看，題眼“鴨蛋”，作者卻不直接從“鴨蛋”端筆，偏偏先大談端午的風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗“系白索子”等寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到吃“十二紅”，引出“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”。作者娓娓道來(lái)，不事雕琢，甚至不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，于隨意間體現(xiàn)整體布局上的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧自然。在寫法上，先濃墨重彩話端午風(fēng)俗，為主體“鴨蛋”巧設(shè)鋪墊，層層推進(jìn)，向讀者充分展現(xiàn)民俗風(fēng)情之美。
2.行所當(dāng)行，止所當(dāng)止。汪老說(shuō)過(guò)他不喜歡結(jié)構(gòu)痕跡太露，而是向往蘇軾所說(shuō)的境界：“如行云流水，初無(wú)定質(zhì)，但常行于所當(dāng)行，常止于所不可不止，文理自然，姿態(tài)橫生�！薄抖宋绲镍喌啊氛侨绱恕靶性屏魉�，從家鄉(xiāng)的端午習(xí)俗，到家鄉(xiāng)的鴨蛋，到端午的鴨蛋，于車胤囊螢處戛然而止，行所當(dāng)行，止所當(dāng)止。對(duì)這種看似散淡的結(jié)構(gòu)，其實(shí)貫穿全文的，是作者心中深藏的家鄉(xiāng)情結(jié)、童年情懷。對(duì)水鄉(xiāng)高郵魂系夢(mèng)縈的情愫正是這篇散文的“根”！
二、濃墨重彩繪鴨蛋，意趣盎然展民風(fēng)
汪老曾說(shuō)：“一個(gè)作家對(duì)傳統(tǒng)文化和某一地區(qū)的文化了解得愈深切，他的語(yǔ)言便愈有特點(diǎn)。所謂語(yǔ)言有味、無(wú)味，其實(shí)是說(shuō)這種語(yǔ)言有沒(méi)有文化。每一種方言都有特殊的表現(xiàn)力，特殊的美�！弊鳛樯L(zhǎng)于江南水鄉(xiāng)的汪曾祺，多年以后，令他難以忘懷的，恐怕仍是故鄉(xiāng)高郵的美食。說(shuō)到高郵特產(chǎn)，那就是“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋”。作者從正面對(duì)家鄉(xiāng)“鴨蛋”的色、味、形等直接地進(jìn)行了濃墨重彩的描寫。
1.形態(tài)各異，色味獨(dú)特�！傍喌坝惺裁纯商舻哪�？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣”。淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而“鴨蛋”的形狀也有“蠢”和“秀氣”之別，那么，這該是怎樣的兩種“鴨蛋”呢？“蠢”的胖嘟嘟的，短而粗，“秀氣”的線條勻稱，細(xì)而長(zhǎng)……給人在腦海中描繪出形態(tài)各異的鴨蛋形象來(lái)，肥環(huán)燕瘦，形態(tài)各異，這哪里是挑鴨蛋，簡(jiǎn)直就是在“選美”。同時(shí)，也介紹了吃法，如：即一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃，不像有些地方是剝殼吃，小孩在掛完鴨蛋絡(luò)子后也可以“白嘴”吃。應(yīng)該說(shuō)，高郵鴨蛋文化在中國(guó)是獨(dú)一無(wú)二的。
2.童真童趣，聲色兼?zhèn)�。如：“我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！”句中的“肅然起敬”，大詞小用，而這一切只是緣于故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋！讀起來(lái)有點(diǎn)滑稽，有點(diǎn)可愛，我們的腦海依稀能浮現(xiàn)作者童真調(diào)皮的畫面�！翱曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了�！奔t油冒出來(lái)，本來(lái)只能觀其形，用上“吱——”仿佛能聞其聲，這一聲“吱——”，讓吃咸鴨蛋的過(guò)程變得有聲有色，有情有趣。
三、濃濃鄉(xiāng)情寄鴨蛋，文白古今抒民情
汪先生自己也說(shuō)：“我對(duì)民間文學(xué)是有感情的，民間文學(xué)豐富的想象和農(nóng)民式的幽默，民歌比喻的新鮮和韻律的技巧使我驚奇不置。”縱觀全文，作者的筆端游走在雅俗之間。一開篇就用口語(yǔ)化的語(yǔ)言濃墨重彩地鋪陳家鄉(xiāng)過(guò)端午的各種習(xí)俗，一幅幅動(dòng)感十足的民俗畫歷歷在目，到最后由螢火蟲在蛋殼燈中閃閃發(fā)亮的樣子，想起了囊螢映雪的歷史故事，隨意自然，讓讀者領(lǐng)略了雅俗融合之趣。
1.干凈凝練，韻致動(dòng)人。善用短句，如“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！辈捎眠B環(huán)承接的方式，道出家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。其次，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，時(shí)常穿插十分樸素的“大白話”，使文章更富于濃郁的地方生活氣息。如“哦！你們那里出咸鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”均是脫口而出，自然而然，讓人倍感親切！那種從容淡定中的詼諧、得意之態(tài)立時(shí)畢現(xiàn)。
2.文白交織，雅俗融合。將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起。引經(jīng)據(jù)典，運(yùn)用對(duì)比手法，拿高郵的鴨蛋跟外地鴨蛋作比，流露出對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情。如“但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉……”“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！蔽陌鬃鲆惶�，一點(diǎn)不夾生�？涫镜们〉胶锰�，且不乏風(fēng)趣，富于動(dòng)感。細(xì)至局部，文白間雜，結(jié)合方言的特點(diǎn)也不難發(fā)現(xiàn)。如“我走的'地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”，“端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以”等等，都體現(xiàn)了這一特點(diǎn)，雅俗互現(xiàn)，不乏情趣。
汪曾祺先生筆端流出來(lái)的都是活潑清新的、帶有濃厚傳統(tǒng)美感的動(dòng)人篇章。行走其間，我們忽而覺得穿行在沈從文筆下的邊城，忽而又覺得游走于孫梨筆端的白洋淀，醇香四溢，原汁原味。汪曾祺以其優(yōu)美的文字和敘述喚起了年輕一代對(duì)母語(yǔ)的感情，喚起了他們對(duì)母語(yǔ)的重新的熱愛，喚起了他們對(duì)民族文化的熱愛�！岸宋绲镍喌啊辈粌H在于鴨蛋本身，它更是一個(gè)抽象的符號(hào)，它承載著作者自我的精神世界，更承載著一個(gè)民族應(yīng)有的精神世界。
我們要要重視作品的原生價(jià)值，要作為一種精神文化進(jìn)行積累文本自身的文化傳承的價(jià)值。我們只有充分感受生活中的種種快樂(lè)、悲苦、平淡及詩(shī)意，才算真實(shí)的體驗(yàn)到了生活的滋味——就象汪老筆下小小的鴨蛋，以及‘鴨蛋中飄出的香味。如果我們不斷地領(lǐng)略這種風(fēng)情，品鑒這種清香，那么當(dāng)代中國(guó)人的生活詞典里，就不會(huì)有蘇丹紅浸制的鴨蛋和添加毒素的奶粉，就不會(huì)有人造木耳和染色饅頭吧？
《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文2
汪曾祺散文《端午的鴨蛋》十分典型地體現(xiàn)了其散文“小敘事”的特點(diǎn)。所寫內(nèi)容雖然簡(jiǎn)單，但作者灌注深情，在簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的鴨蛋中發(fā)現(xiàn)到詩(shī)意的美，品味到日常生活的動(dòng)人底蘊(yùn)。文章信筆寫來(lái)，從容閑適；文筆自然生動(dòng)，語(yǔ)言平實(shí)有味。教學(xué)思路圍繞以下幾個(gè)方面來(lái)展開：
一、創(chuàng)設(shè)情境
“五月五，是端陽(yáng)。門插艾，香滿堂。吃粽子，蘸白糖，龍舟下水喜洋洋，悠然又聞艾葉香，把酒共飲情更長(zhǎng)，香粽傳遞世間情，雄黃淺嘗保吉祥”，由一首清新明快、朗朗上口、貼近文意的民俗兒歌導(dǎo)入，讓學(xué)生在童真的快樂(lè)中走進(jìn)課堂，以此奠定了此課活潑溫暖的氣氛和基調(diào)。
再由詩(shī)句“曾經(jīng)滄海難為水，除去巫山不見云”自然引出“曾經(jīng)鴨蛋難為蛋”到底是哪里的蛋呢？引出課文《高郵的鴨蛋》。我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，現(xiàn)在政府把清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)納入法定假日，讓學(xué)生對(duì)此談?wù)勛约旱囊恍┛捶�。此環(huán)節(jié)讓學(xué)生關(guān)注社會(huì)，關(guān)注熱點(diǎn)，并能聯(lián)系文化背景和所學(xué)知識(shí)，對(duì)生活現(xiàn)象作出自己的評(píng)價(jià)，使他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)文化有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性，避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕，從而達(dá)到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
二、語(yǔ)言品嘗
用心品讀課文，品味作者平淡有味的語(yǔ)言，并且引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣；教學(xué)目的是注重培養(yǎng)學(xué)生自主探究合作能力，加深學(xué)生的情感體驗(yàn)；教學(xué)思路是：導(dǎo)讀—品讀—悟讀—拓展。教會(huì)學(xué)生從句子的修辭、作者感情、表達(dá)方式等方面入手，知道如何去品讀一個(gè)句子或一段話，去體味好詞佳句、語(yǔ)言特色，力求真實(shí)地體會(huì)作者的情感，最后老師再用多樣的語(yǔ)言精心點(diǎn)評(píng)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力。整堂課的高潮落在“夸鴨蛋”“品情感”上。
而感悟文章情感的最好方法就是誦讀，我上課時(shí)讓學(xué)生反復(fù)地誦讀品味，進(jìn)行多樣化的朗讀，反復(fù)的揣摩、分析。這個(gè)設(shè)計(jì)主要是讓學(xué)生通過(guò)自己的品讀來(lái)體會(huì)，這樣既調(diào)動(dòng)學(xué)生自主活動(dòng)的積極性，又培養(yǎng)了學(xué)生的朗讀能力。此段課堂時(shí)間讓學(xué)生回歸課本，從語(yǔ)言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習(xí)俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)�，F(xiàn)在再跳出課本，進(jìn)行拓展延伸，先說(shuō)說(shuō)我們畢節(jié)在傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事；讓學(xué)生大膽地用風(fēng)趣幽默的'語(yǔ)言講述這些趣事，與大家一同分享節(jié)日的快樂(lè)，這樣既活躍了課堂氣氛，又在歡笑中獲得知識(shí)、得到了鍛煉。
三、注重課文與實(shí)際生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的“四動(dòng)”能力
課堂上我創(chuàng)設(shè)了“虛擬情境”這個(gè)環(huán)節(jié)。第一個(gè)“虛擬情境”：學(xué)生分角色來(lái)表演，假如你是高郵市的市長(zhǎng)，如何向大家推薦高郵的鴨蛋文化；假如你是高郵的一位廚師，如何給旅游的客人介紹鴨蛋的吃法；假如你是文中的一位孩子，如何向游客兜售“鴨蛋絡(luò)子”……在細(xì)讀文章第二部分，領(lǐng)略小小鴨蛋的魅力時(shí)。我設(shè)計(jì)了第二個(gè)“虛擬情境”：“假如中央電視臺(tái)《鄉(xiāng)約》節(jié)目組來(lái)到了高郵，假如你就是坐上嘉賓，你將如何夸贊家鄉(xiāng)的鴨蛋呢？”
通過(guò)活動(dòng)，學(xué)生產(chǎn)生了強(qiáng)烈的體驗(yàn)感，促進(jìn)了對(duì)文本的深入理解，并產(chǎn)生了豐富的聯(lián)想，進(jìn)而領(lǐng)悟和生成諸多智慧。閱讀與體驗(yàn)的快樂(lè)在學(xué)生的心靈自然流淌，而學(xué)生熱愛語(yǔ)文的情趣也得到了充分體現(xiàn)。華盛頓博物館墻上有句格言：“聽到的，過(guò)眼云煙；看到的，銘記在心；做過(guò)的，淪肌浹髓�！�
在學(xué)生活躍之時(shí)，我又提出為什么題目不叫端午的風(fēng)俗而叫端午的鴨蛋呢？引導(dǎo)學(xué)生討論，從而理清文章的寫作思路。課文先寫端午風(fēng)俗，從各地共有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”；
從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景，然后重點(diǎn)分析掛鴨蛋絡(luò)子這一端午風(fēng)俗。這一過(guò)程中我們師生重點(diǎn)分析了文中“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上”這句話，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)掛鴨蛋絡(luò)子這一風(fēng)俗背后作者的感情，文中什么樣的鴨蛋是好？為什么端午節(jié)要精心挑選鴨蛋？鴨蛋為什么要放到絡(luò)子里？姑姑或姐姐為小孩編絡(luò)子表現(xiàn)出了什么感情？絡(luò)子寄托了什么感情？為什么要把它掛在大襟的紐扣上？這時(shí)學(xué)生展示自己親自做的鴨蛋絡(luò)子或收集到的端午的物品，并暢所欲言小時(shí)候最難忘的一件事，或者一件物品，順理成章引導(dǎo)學(xué)生習(xí)作《生活的滋味，始于……》。
四、拓展延伸
課后讓學(xué)生上網(wǎng)下載汪曾祺的作品：《夏天的昆蟲》《吃食的文學(xué)》和《苦瓜是瓜嗎》來(lái)對(duì)比閱讀，讓學(xué)生對(duì)汪曾祺的散文特色有個(gè)理解。在課外實(shí)踐活動(dòng)中，我們要引導(dǎo)學(xué)生去體驗(yàn)、領(lǐng)悟、感受，不要讓實(shí)踐活動(dòng)流于形式。重視培養(yǎng)學(xué)生的體驗(yàn)感悟能力，是彌補(bǔ)課堂教學(xué)的諸多不足，尊重學(xué)習(xí)主體個(gè)性差異的需要，也是改變課程實(shí)施過(guò)程中過(guò)于強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)、死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練狀況，切實(shí)提高語(yǔ)文教學(xué)效果的重要途徑，從而促成學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)和綜合素養(yǎng)的形成和提高。
新課改給語(yǔ)文教學(xué)帶來(lái)了新氣象，在新課標(biāo)的引領(lǐng)下，我在語(yǔ)文教學(xué)中做了許多大膽的嘗試，讓學(xué)生在感興趣的自主活動(dòng)中全面提高語(yǔ)文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。語(yǔ)文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學(xué)中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語(yǔ)文能成為學(xué)生終身受益的法寶。每一個(gè)學(xué)生都是一幅生動(dòng)的畫卷，教育的生機(jī)與活力，就在于促進(jìn)學(xué)生個(gè)性的健康發(fā)展。小小一篇文，暖暖一課情，個(gè)性與優(yōu)質(zhì)并行馳騁的語(yǔ)文課堂，讓我們的情感世界更加豐富純真，感悟能力無(wú)限靈敏延展。
作者簡(jiǎn)介：付楠，女，1968年生，職稱：中學(xué)語(yǔ)文一級(jí)教師；學(xué)歷：本科；研究方向：專注于初中語(yǔ)文作文和閱讀的探討。
《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文3
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與能力：
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。
3、理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。
過(guò)程與方法：
以賞析及討論的方式，激發(fā)學(xué)生對(duì)民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
1、通過(guò)學(xué)習(xí)課文，理解作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。
2、欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。
教學(xué)重點(diǎn)：通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。教學(xué)難點(diǎn)：
1、引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn)，感受日常生活中的無(wú)窮趣味。
2、激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學(xué)時(shí)間：二課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
一、激趣導(dǎo)人
1、同學(xué)們，你們知道我們中國(guó)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？
�。ù汗�(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至）
2、引導(dǎo)學(xué)生堂上介紹我們的端午節(jié)習(xí)俗
貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）
3、導(dǎo)人本課。作者童年的端午節(jié)卻是和鴨蛋一起度過(guò)的，今天就讓我們來(lái)看一下作者童年過(guò)端午的情景。
二、作者簡(jiǎn)介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、初讀課文，整體感知
三、初讀課文，整體感知
1、給下列加點(diǎn)字注音。
汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng
擰níng成小繩門楣méi用酒和hu莧菜xiàn籍貫jí硝藥xiāo
腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解釋下列詞語(yǔ)。
端午：我國(guó)民間節(jié)日，為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原，農(nóng)歷五月初五。端，開始；午，午日。百索子：端午時(shí)系在小孩的手臂上或脖子上，風(fēng)俗認(rèn)為這樣可以辟邪。
符：道士所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅(qū)使鬼神，給人帶來(lái)禍福。
城隍：迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。情結(jié)：指深藏心底的感情。
堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細(xì)辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來(lái)做藥。稱道：稱贊。
有不：相當(dāng)于“有沒(méi)有”。不，用在句末表示疑問(wèn)。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。
夾取以敬客：夾�。瑛喌埃﹣�(lái)敬客人。以，連詞，來(lái)。
絡(luò)子：依照所裝物體的形狀，用線結(jié)成的網(wǎng)狀的小袋子。
大襟：紐扣在一側(cè)的服裝的前面部分。
3、帶著問(wèn)題讀課文，理清文章思路。
（文章可以分為幾個(gè)部分，請(qǐng)你給每個(gè)部分添上一個(gè)小標(biāo)題。）
第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>
思路：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋
4、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來(lái)，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。
對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。熱愛生活，善于觀察品味，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠(yuǎn)懷著一顆童心，一顆熾熱的心。
四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來(lái)品讀2、3兩段。
小組合作，請(qǐng)以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話。
�。ㄐ〗M合作，組長(zhǎng)發(fā)言）
�、倜曔h(yuǎn)播的，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’�！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。
�、谂c眾不同的，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出�！薄斑�”、“不如多”、“成批”寫出了自豪之情。
�、哿钊梭@喜的，因?yàn)轼喌啊扒虚_之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已�！�
�、軞v史悠久的，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的.腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。
�、葙|(zhì)細(xì)而油多的，因?yàn)椤翱曜右辉氯�，吱——紅油就冒出來(lái)了�！痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
�、蕹苑ǘ鄻拥�，因?yàn)椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”
�、呱术r艷的，因?yàn)榈皻な堑嗌�，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？
�。ㄙ澝�，自豪）
從哪些地方可以看出來(lái)呢？
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋�！眱蓚�(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。
�、凇拔易叩牡胤讲簧�，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上�！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。
�、邸霸硬胚@個(gè)人我不喜歡但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’�！�
有點(diǎn)愛屋及烏了吧！
�、堋拔以诒本┏缘南跳喌�，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。
五、朗讀課文，感受作品情趣：
汪曾祺的語(yǔ)言，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力：
本文的語(yǔ)言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會(huì)得出。有些語(yǔ)段還應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生讀出語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)、讀出韻味。通過(guò)朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特點(diǎn)。
1、口語(yǔ)色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說(shuō)一句停一下，略想想后再接著說(shuō)的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！逼浯�，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2、古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！痹谶@里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語(yǔ)言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。
3、善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
六、拓展延伸
1、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思
我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國(guó)人心目中的分量越來(lái)越重要。
“江陵端午祭”是韓國(guó)農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動(dòng)。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會(huì)舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長(zhǎng)跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動(dòng)，而這些都是具有韓國(guó)地方特色的。韓國(guó)方面對(duì)江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國(guó)家重點(diǎn)無(wú)形文化財(cái)產(chǎn)第13號(hào)，并于2005年向聯(lián)合國(guó)科教文組織申報(bào)“世界無(wú)形遺產(chǎn)”，11月24日，韓國(guó)江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。
每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們這個(gè)的傳統(tǒng)節(jié)日，韓國(guó)已將其列入國(guó)家遺產(chǎn)名錄，2005年11月24日，韓國(guó)江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。你對(duì)此有何看法？學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國(guó)該如何加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)？
學(xué)生交流后，來(lái)看看網(wǎng)友們的評(píng)論：
�。�1）果真人家要申報(bào)，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰(shuí)叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？
�。�2）端午節(jié)等會(huì)不會(huì)被“端”走，根本還在于我們對(duì)待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問(wèn)題，那就是我們對(duì)待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。
�。�3）與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來(lái)在中國(guó)的火爆熱鬧相比，端午等中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會(huì)明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會(huì)是什么。
�。�4）這是我們中國(guó)人的恥辱!想想咱們中國(guó)人自己的節(jié)日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節(jié)日,盲目的崇洋媚外，保護(hù)好自己的節(jié)日是不是我們的責(zé)任?
2、現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來(lái)發(fā)表一下建議和看法，好嗎？
學(xué)生寫，學(xué)生交流。
小結(jié)：看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對(duì)照對(duì)照作者，有誰(shuí)今天還這樣虔誠(chéng)地吃鴨蛋？有誰(shuí)把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂(lè)?有誰(shuí)還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來(lái)?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。
七、板書設(shè)計(jì)：
端午的鴨蛋
端午風(fēng)俗，鋪墊背景：自然引出，營(yíng)造氣氛。
高郵鴨蛋，名聲特點(diǎn)：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛故鄉(xiāng)
吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡(luò)子”
八、布置作業(yè)
聯(lián)系自身，調(diào)動(dòng)自己的經(jīng)驗(yàn)積累，介紹印象最深的童年時(shí)代的物件或經(jīng)歷。
資料搜集：
1、端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時(shí)在農(nóng)歷五月初五，并有小端陽(yáng)（五月初五）和大端陽(yáng)之分(五月十五)。
2、端午節(jié)的起源，普遍說(shuō)法是紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原。另也有說(shuō)是紀(jì)念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。
3、端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古就有段無(wú)避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅(qū)除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文4
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求;
2、理清行文思路，感知課文內(nèi)容，了解作者閑適自由的風(fēng)格;
3、品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色;
4、激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛的感情。
教學(xué)重、難點(diǎn)：
1、通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣;
2、解讀文本，品讀語(yǔ)言。
教學(xué)過(guò)程：
一、情境設(shè)計(jì)，導(dǎo)入新課
一枚小小的咸鴨蛋，本是極普通、平凡的，可是在作家汪曾祺的眼中，卻有說(shuō)不完的美妙之處。倘若沒(méi)有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒(méi)有一顆超然自在的新，誰(shuí)能從平淡的日常生活中咂摸出如許滋味?現(xiàn)在，就讓我們走進(jìn)汪曾祺先生的《端午的鴨蛋》，去品味這濃濃的家鄉(xiāng)味道。(板書課題，作者)
二、檢查預(yù)習(xí)，了解作者
1、你掌握了嗎?
(多媒體出示課后字詞，請(qǐng)學(xué)生度，并解釋“肅然起敬”的含義)
2、你知道多少
(多媒體出示作家資料)
三、閱讀課文，整體感知
1、快速閱讀文本，想想：散文寫了哪些內(nèi)容?
(請(qǐng)學(xué)生用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言回答后，師生明確：家鄉(xiāng)的端午、家鄉(xiāng)的鴨蛋、端午的鴨蛋)(板書家鄉(xiāng)、端午、鴨蛋這三個(gè)關(guān)鍵詞)
2、各部分又分別寫了哪些內(nèi)容?
�、拧⒓亦l(xiāng)的端午――習(xí)俗豐
�、�、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些習(xí)俗?
生答后，師明確：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。
�、�、對(duì)這些習(xí)俗的介紹，用筆是一樣的嗎?為什么這么介紹?
引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出自己的理解：與外地風(fēng)俗一樣的略寫，與別地風(fēng)俗不同的詳寫;描寫吃十二紅，自然引出家鄉(xiāng)的鴨蛋。
�、�、如果讓你介紹我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，你會(huì)介紹哪些?與作者家鄉(xiāng)習(xí)俗比，誰(shuí)更有趣味?
學(xué)生自由回答，體會(huì)現(xiàn)在風(fēng)俗習(xí)慣逐漸淡漠的現(xiàn)狀。
�、�、家鄉(xiāng)的鴨蛋――真有名
作者家鄉(xiāng)高郵盛產(chǎn)鴨蛋，而且非常出名，作者是如何表現(xiàn)家鄉(xiāng)鴨蛋的有名呢?請(qǐng)用“高郵的鴨蛋真________”說(shuō)話，并用文中的語(yǔ)句加以佐證。
預(yù)設(shè)學(xué)生會(huì)回答：
�、�、高郵的鴨蛋真是聲名遠(yuǎn)播。因?yàn)槊糠晏岬礁哙]，大家都會(huì)肅然起敬的說(shuō)：“你們那里出鴨蛋。”而且賣鴨蛋的，必用紙條特別標(biāo)明“高郵鴨蛋”;
②、高郵的鴨蛋真是與眾不同。因?yàn)檫@里出雙黃鴨蛋，可以成批輸出，使人驚奇不以;
�、�、高郵的.鴨蛋歷史真悠久。因?yàn)樵谇宕兜摹峨S園食單小菜單》中就介紹了高郵鴨蛋。
④、高郵的鴨蛋味道真好。因?yàn)樗|(zhì)細(xì)而油多，蛋白柔嫩，入口細(xì)滑;油多尤為別處所不及;
�、�、高郵的鴨蛋吃法真多樣。因?yàn)樗梢詭で虚_吃、用筷子挖著吃、白口吃、還可以做成名菜;
�、�、高郵的鴨蛋顏色真美麗。因?yàn)橛械嗌臍ぁ椎牡鞍�、紅的蛋黃，顏色鮮艷美麗。
……
�、�、端午的鴨蛋――真好玩
�、�、在作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)，玩掛“鴨蛋絡(luò)子”是最有趣的一件事了。請(qǐng)同學(xué)們讀這部分內(nèi)容，讀出趣味來(lái)。
�、�、掛“鴨蛋絡(luò)子”怎么玩?為什么好玩呢?
請(qǐng)學(xué)生回答后，師小結(jié)：挑鴨蛋―裝鴨蛋―掛鴨蛋―吃鴨蛋―玩蛋殼，在端午這天，可謂是幸福、快樂(lè)的一天，鴨蛋既可以吃，又可以玩，還玩出了趣味，多么富有童真和童趣!透露出作者對(duì)童年生活的懷念。
四、深入探究，感悟品味
1、你覺得作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋懷有什么感情?從哪些地方可以看出來(lái)呢?
請(qǐng)學(xué)生在文中找一找相關(guān)語(yǔ)句，并用熱愛、贊美、自豪的語(yǔ)氣讀一讀。
2、文章津津樂(lè)道談?wù)摗跋跳喌啊�，表達(dá)作者怎樣的情感?
明確：本文寫家鄉(xiāng)端午的習(xí)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達(dá)的就是作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年生活的懷念。
3、汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。請(qǐng)朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。
明確：
如：
�、�、“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋�！币痪湟粩�，有生活中說(shuō)一句停一下略想后再說(shuō)的神態(tài)。
�、�、“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”樸素的大白話，信口而出，自然而然，又有淡淡的幽默，使文章生活氣息更濃厚，讓人倍感親切。
�、�、“一般都是敲破‘空頭’用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱――紅油就冒出來(lái)了�！薄鞍鬃斐砸部梢浴�，用方言和造型式的語(yǔ)言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
�、�、“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能比!”“但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’�！薄暗鞍兹崮�，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！钡溲诺奈难栽~語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，極雅與極俗的兩種語(yǔ)言自然和諧地融合在一起，倍添文章韻味。
小結(jié)：作家的語(yǔ)言，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)與一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。
五、拓展延伸，深刻反思
�、�、話佳節(jié)
請(qǐng)學(xué)生介紹中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗。
�、�、深反思
(多媒體出示資料)看完以上資料，你對(duì)民俗有什么看法?從自身角度談?wù)剬?duì)傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度。
�、�、寄希望
民俗是我們和中國(guó)文化聯(lián)系的血脈，沒(méi)有繼承和積淀的民族是沒(méi)有根基的民族。從這些流傳至今的民俗里，同學(xué)們可以清晰地看到古代人民社會(huì)生活的精彩畫面。愿每個(gè)同學(xué)都能從本節(jié)課中獲得教益，從自身做起，珍視民俗傳統(tǒng)。
六、布置作業(yè)，以我手寫我情
《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文5
1、整體感知課文內(nèi)容，理請(qǐng)文章思路。
2、學(xué)習(xí)借物抒情的寫作方法
3、感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學(xué)程序
一、導(dǎo)入新課
同學(xué)們，你們知道我們中國(guó)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日?
(春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、冬至……)
非常不錯(cuò)，大家懂得還真多。播放幻燈片。讓同學(xué)們說(shuō)說(shuō)幻燈片上顯示的是哪個(gè)節(jié)日的活動(dòng)、物品,并讓同學(xué)們自由地說(shuō)說(shuō)這個(gè)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣。不過(guò)今天我們就來(lái)看鴨蛋，有人會(huì)說(shuō)鴨蛋有什么好看的?我們就來(lái)一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，看看他筆下的鴨蛋是什么樣的，他又是怎樣玩鴨蛋的。
二、明確本課課文學(xué)習(xí)的目標(biāo)。
三、整體感知
自由朗讀課文，在弄懂字詞的.基礎(chǔ)上，要求學(xué)生簡(jiǎn)單概括課文重點(diǎn)寫了哪些內(nèi)容，體會(huì)文章流露出的思想感情。
端午的鴨蛋
端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋
四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、文中哪幾小節(jié)寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，家鄉(xiāng)的鴨蛋有什么特點(diǎn)?
小組合作
請(qǐng)以“這是------------的鴨蛋，因?yàn)?----------------(找出文中相關(guān)的語(yǔ)句)”為句式說(shuō)一段話。
那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)――高郵咸蛋呢?(贊美，自豪)從哪些地方可以看出來(lái)呢?
2、寫鴨蛋――抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情
3、有人說(shuō)，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒呢?
四、拓展延伸
根據(jù)你的了解,你認(rèn)為現(xiàn)在社會(huì)上流行過(guò)的節(jié)日有那些?
原因是什么?
小結(jié)：社會(huì)現(xiàn)狀----傳統(tǒng)文化的失落。我們要珍視傳統(tǒng)文化
五、師生交流小結(jié)
談?wù)勍ㄟ^(guò)今天這篇文章的學(xué)習(xí)你有那些收獲或不足?
讀________，我感到了________。讀________，我想到了________。
最后，我要送大家一句話：
我們必須珍視自己的民族文化傳統(tǒng),就像珍視自己生命的價(jià)值一樣
六、布置作業(yè)
《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文6
一、欣賞配樂(lè)圖片
(春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)的典型慶祝方式圖片)讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)你看到了哪些節(jié)日和習(xí)俗?用輕音樂(lè)，為的是不破壞本課力圖要營(yíng)造的清新、典雅的意境。放一張圖片讓學(xué)生說(shuō)一張確實(shí)比起所有的放完再說(shuō)要熱鬧的多，但是實(shí)在不忍心這樣的課一開始就這么吵吵嚷嚷!
二、生字詞教學(xué)讀讀寫寫用用雙基落實(shí)做到實(shí)處
三、默讀課文感知
問(wèn)：課文包括哪三部分內(nèi)容?端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋(把握文章的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)為下面的教學(xué)服務(wù)。)
選擇你感興趣的那部分內(nèi)容大聲地朗讀(尊重學(xué)生的朗讀喜好，這樣也許效果會(huì)好點(diǎn)。)
問(wèn)：這部分內(nèi)容讓你感受到了作者什么情感?
1、對(duì)同中存異的端午風(fēng)俗的喜愛;
2、思鄉(xiāng)愛鄉(xiāng)為故鄉(xiāng)自豪;
3、對(duì)兒時(shí)生活的懷想。
課件用超級(jí)連接，可以隨著學(xué)生的思路走，當(dāng)學(xué)生說(shuō)到一點(diǎn)的時(shí)候再追問(wèn)一下，帶動(dòng)所有的學(xué)生思考。把學(xué)生主體性和教師的主導(dǎo)性都發(fā)揮出來(lái)。提到1時(shí)問(wèn)學(xué)生文章提到的共同的端午風(fēng)俗是什么?他家鄉(xiāng)特有的是什么?用圖片展示。提到2時(shí)讓學(xué)生找尋具體的句子讀出情感并展示作者以思鄉(xiāng)為主題的書法作品。提到3的時(shí)候讓學(xué)生找出作者童年的痕跡，同時(shí)體驗(yàn)自己的生活。
這個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)后學(xué)生對(duì)文本有了一定的了解。
四、介紹作者的作品特點(diǎn)
他長(zhǎng)于江南，定居于北京。他的作品，不乏風(fēng)和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，極少見到雷霆怒吼、闊大無(wú)比的壯觀場(chǎng)景。憑著對(duì)事物的獨(dú)到穎悟和審美發(fā)現(xiàn)，從小的'視角切入，寫凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，即興偶感，娓娓道來(lái)，于不經(jīng)心、不刻意中設(shè)傳神妙筆，成就了當(dāng)代小品文的經(jīng)典和高峰。
讓學(xué)生看一看明白散文的風(fēng)格是多樣化的，各有特點(diǎn)。
五、引用汪曾祺的話我是希望把散文寫得平淡一點(diǎn)，自然一點(diǎn)，家常一點(diǎn)。品味課文的自然家常平淡的特點(diǎn)
自然和家常的特點(diǎn)學(xué)生應(yīng)該很快就可以體會(huì)到，文章的構(gòu)思，筆法都很自然，文章的取材很家常語(yǔ)言也像聊家常，就是平淡這點(diǎn)可能學(xué)生很難茍同，那么就用一段話生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處危襟正坐。只有充分感受生活的種種快樂(lè)、悲苦、平淡以及詩(shī)意，我們才算是真實(shí)體驗(yàn)到生活的滋味。
引導(dǎo)學(xué)生去領(lǐng)會(huì)去尋找讓學(xué)生在課文尋找平淡生活中的真情趣同時(shí)讓學(xué)生去找尋自己平淡生活中的真情趣。
這個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)際上是要告訴學(xué)生一種在平淡中尋找真情趣的生活態(tài)度。
六、汪老先生是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求
平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。從而引導(dǎo)學(xué)生品味課文的語(yǔ)言特色找一找例子讀一讀比一比(把它替換成較一般的表達(dá))想一想還有沒(méi)有其他的特點(diǎn)。學(xué)會(huì)欣賞作家的語(yǔ)言。
七、配樂(lè)快速欣賞汪曾祺的散文片段
在明白和領(lǐng)會(huì)了一點(diǎn)作者的生活態(tài)度，作品語(yǔ)言風(fēng)格，和構(gòu)思的方法后，靜靜地欣賞，我覺得這是最快樂(lè)的事情。
《端午的鴨蛋》 教學(xué)設(shè)計(jì)全文7
教學(xué)目標(biāo)
1．體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味其中韻味和情致。
2．理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩(shī)意之美。
3、注意培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)品味富有深意和特色的重要語(yǔ)句，以理解文章內(nèi)容和作者情感。教學(xué)方法：
自主、研討、探究。
教學(xué)時(shí)數(shù)：二課時(shí)
課前準(zhǔn)備
學(xué)生：1.預(yù)習(xí)字詞，思考課后問(wèn)題。2.搜集有關(guān)汪曾祺的資料。老師：準(zhǔn)備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
1.以學(xué)生熟悉的有關(guān)本地端午節(jié)的風(fēng)俗引入新課學(xué)習(xí)。
2.介紹作者，讓同學(xué)們互相展示收集的有關(guān)汪曾祺的資料。
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當(dāng)代作家。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
二、整體感知
1.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩(shī)意之美。
2.解決生字詞的音意：（出示生字詞卡片）：
門楣莧菜籍貫城隍廟肅然起敬囊螢映雪莫名其妙
3.理清文章思路，把握文章主旨：
�。ò鍟O(shè)計(jì)）
思路：端午節(jié)的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋
�。ǖ�1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）
主旨：對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？為什么要先寫端午節(jié)的風(fēng)俗？
明確：
�、俚谝欢我浴凹亦l(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。
�、趶奈恼滤悸穪�(lái)看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二
紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。
5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？
明確：
�、俚鞍兹崮�、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質(zhì)細(xì)而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對(duì)于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說(shuō)到袁枚。說(shuō)自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個(gè)性。同時(shí)也說(shuō)明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國(guó)。否定北京的鴨蛋留露出對(duì)家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。
6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡(luò)子”和孩子們吃鴨蛋的方法。
明確：行文活潑生動(dòng)。充滿童趣，抒寫了對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀、對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
7.如何理解文章最后一段的爭(zhēng)議？
課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？
�。鞔_：本題是一道發(fā)散性的問(wèn)題。只要學(xué)生自圓其說(shuō)就可以。認(rèn)為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，這對(duì)于中學(xué)生而言，依然大有必要。而認(rèn)為“自然、隨意”者，實(shí)際上已經(jīng)到對(duì)作者風(fēng)格的品評(píng)了。）第二課時(shí)
三、品位語(yǔ)言：汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。
�。�1）“平淡而有味”
例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！币粋�(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理�？刹皇菃�？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無(wú)處不在的。
�。�2）“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”
例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ)，都帶有較為鮮明的地方特色。
�。�3）“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上�！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺獨(dú)特的.語(yǔ)言風(fēng)格在本文是如何體現(xiàn)的？
1.口語(yǔ)色彩濃厚。
首先表現(xiàn)在好用短句，有時(shí)一句一斷，大有生活中說(shuō)一句停一下，略想想后再接著說(shuō)的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！逼浯�，文中時(shí)時(shí)穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2．古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！痹谶@里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。
3．善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”。汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感，從一個(gè)“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
三、反思探究
1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨
蛋”？作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。
2.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？明確：對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。
3.作者如此津津樂(lè)道談?wù)摷亦l(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎？
其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂(lè)、悲苦、平淡以及詩(shī)意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來(lái)從容散淡，大有月下聽長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。
小結(jié)：
通過(guò)以上分析，要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，好的語(yǔ)言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語(yǔ)句同樣有韻味有情致。本文語(yǔ)言生動(dòng)、口語(yǔ)化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對(duì)窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)？可是有哪位同學(xué)就此寫過(guò)一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒(méi)有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。熱愛生活、體驗(yàn)生活、關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)是我們學(xué)習(xí)的重要問(wèn)題。讓我們都來(lái)理解和挖掘平凡的日常生活中蘊(yùn)涵的人生情趣和詩(shī)意之美吧。
四、作業(yè)布置：（任選一題）
1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請(qǐng)寫一篇課文簡(jiǎn)介；
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