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營養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域有哪些呢
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營養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域
1、診所營養(yǎng)師:通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作,負(fù)責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題,列出保健計(jì)劃,并監(jiān)督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務(wù)管理營養(yǎng)師:營養(yǎng)師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè),使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。
3、營養(yǎng)咨詢師:為個人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)營養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議,這類營養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作。
4、公共保健營養(yǎng)師:在社會公共保健領(lǐng)域和社會服務(wù)部門工作,負(fù)責(zé)了解大眾的營養(yǎng)需求,確認(rèn)社區(qū)中的營養(yǎng)問題,提出營養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略,并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務(wù)。
5、商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師:多為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,對管理和市場提出專家性意見,促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場。
6、研究性營養(yǎng)師:通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作,負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平,節(jié)約餐飲服務(wù)成本。
公共營養(yǎng)師技能證書
該證書是持有人從事營養(yǎng)師職業(yè)活動和應(yīng)聘營養(yǎng)師工作崗位的權(quán)威證明,也是用人單位錄用、提拔、晉升工作人員的重要依據(jù)。
應(yīng)該考得證件
英語四六級、辦公自動化、選報(bào)會計(jì)資格證、文秘證等
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營養(yǎng)師的現(xiàn)狀
營養(yǎng)師在我國奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。中國目前只有2000多名營養(yǎng)師,也就是說中國每65萬人才“共享”1名營養(yǎng)師,與發(fā)達(dá)國家相比差距很大。國內(nèi)的專職營養(yǎng)師大多數(shù)在醫(yī)院、疾控中心等專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就職,因?yàn)闆]有相關(guān)法律支持,自己掛牌營業(yè)的屈指可數(shù)。我國大多數(shù)醫(yī)院要么沒有營養(yǎng)科,要么與食堂一體,所謂的營養(yǎng)師大多也是由沒受過專業(yè)教育的人員擔(dān)當(dāng),起不到參與治療和幫助病人康復(fù)的作用,只有少數(shù)大醫(yī)院才有受過正規(guī)專業(yè)教育的營養(yǎng)師。
最需要營養(yǎng)師的醫(yī)院尚且如此,食堂、賓館、學(xué)校的情況就可想而知了。北京星級飯店近600家,其 他大大小小的餐館數(shù)不勝數(shù),然而,幾乎沒有一家餐廳飯店配有專職營養(yǎng)師。我國138家涉外星級賓館、飯店中廚師人數(shù)達(dá)1884人,其中食物營養(yǎng)工作人員81名,兼職初級營養(yǎng)人員162人,急需大量配備營養(yǎng)師引導(dǎo)消費(fèi)者的科學(xué)飲食。我國絕大多數(shù)托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校、學(xué)生營養(yǎng)午餐公司和社區(qū)基本上沒有專職營養(yǎng)師。目前我國各專業(yè)運(yùn)動隊(duì)伍及各省市運(yùn)動員的營養(yǎng)師設(shè)置不完善,沒有列入國家運(yùn)動發(fā)展規(guī)劃。中國營養(yǎng)學(xué)會對我國15省、市、自治區(qū)的國家級運(yùn)動隊(duì)和省市級運(yùn)動隊(duì)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),國內(nèi)總數(shù)100多萬的專職運(yùn)動員只配有6
名專職營養(yǎng)師,其工作大多也只是發(fā)發(fā)營養(yǎng)補(bǔ)充劑而己,很少進(jìn)行定期營養(yǎng)宣傳教育、科學(xué)配餐和個別營養(yǎng)指導(dǎo)。今年來安徽公共營養(yǎng)師學(xué)校(合肥新視點(diǎn)學(xué)校),像各方面輸送大量的人才,為社會和國家解決了一定就業(yè)難題。
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