紫砂文化古今歷史傳說介紹
紫砂茶具雜談，為何說“她”富含文化品位
紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質(zhì)致密堅(jiān)硬，取自然泥色，大多為紫砂，亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100—1200攝氏度，無吸水性，音粗韻長。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會(huì)爆裂。因此，歷史上曾有“一壺重不數(shù)兩，價(jià)重每一二十金，能使土與黃金爭價(jià)”之說。但美中不足的是受光彩限制，用它較難賞識(shí)到茶葉的美姿和湯色。
在目前我國的紫砂茶具，質(zhì)量以產(chǎn)於江蘇宜興紫砂的為最，與其毗鄰的浙江長興亦有出產(chǎn)。經(jīng)由歷代茶人的不斷立異，“方非一式，圓不相同”就是人們對紫砂茶具器形的贊美。一般以為，一件姣好的紫砂茶具，必需具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼?zhèn)浞椒Q得上是一件完善之作。
雜談紫砂歷史
"人間珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一丸土"此句詩道出了宜興紫砂的珍貴之處。據(jù)明代周高起的《陽羨茗壺系創(chuàng)始》記載：金沙寺（宜興湖父鎮(zhèn)西南，為唐相陸希聲山房）僧搏紫砂細(xì)土，搜筑為胎，規(guī)而圓之，刳使中空，踵捏口、柄、蓋、底，作成壺具。附陶穴燒成，人遂傳用。又據(jù)《宜興縣志》記載：明正德間，有制壺名師供春，所制紫砂茶具，新穎精巧，溫雅天然，質(zhì)薄而堅(jiān)。負(fù)有盛名，所制"樹癭砂壺"為世間珍寶，現(xiàn)藏于中國歷史博物館。這兩則記載說明了宜興的紫砂創(chuàng)始可以追溯到明朝的成化～弘治年間（1465～1505）,宜興丁山是中國最早的紫砂陶器的發(fā)源地。
紫砂礦主要分布在江蘇省宜興市丁蜀鎮(zhèn)的黃龍山，任墅西香山附近和伏東一帶，雖然全國其他地方也有紫砂礦產(chǎn)，但到目前為止也只有宜興丁山的紫砂礦是最適合做茶壺的。三十年前，日本的陶瓷專家特意根據(jù)紫砂的成分人工配制了紫砂礦，但讓他們很失望，做出來的紫砂始終達(dá)不到宜興紫砂的效果。
紫砂泥屬于粉砂質(zhì)沉積巖，以硅、鋁、鐵為主。主要分紫泥、綠泥及紅泥三種。
紫泥是甲泥礦層的一個(gè)夾層，原礦呈薄層狀、透鏡狀，礦層厚度一般在幾十公分到一公尺左右，原礦外觀顏色呈紫色、紫紅色，并帶有淺綠色斑點(diǎn)，燒后外觀顏色則呈紫色、紫棕色、紫黑色。紫泥主要成份為水云母，并含有不等量的高嶺土、石英、云母屑及鐵質(zhì)等。
綠泥是龍骨與黑墩頭之間的一層礦泥，有"泥中泥"的稱號(hào)。其含鐵量較少，且以Fe離子為主，原礦呈暗綠色，燒成后呈黃色。其石英含量高，顏色淺，礦物有油脂一樣的光澤。綠泥產(chǎn)量很少，泥質(zhì)較嫩，一般只用來做裝飾泥料，很少單獨(dú)用來做茶壺的。
紅泥是位于嫩泥和礦層底部，周高的《陽羨茗壺系》記載："石黃泥，出趙莊山，即未觸風(fēng)日之石骨也，陶乃變朱砂色。"因其含鐵量極為豐富，燒成之后呈朱砂色、朱砂紫或海棠紅等色。
朱泥不過是制壺陶手，為了求得更精細(xì)的泥料，將紅泥以洗泥沉淀，得到約80目到140目細(xì)孔的泥料，制成細(xì)如滑脂的朱泥壺。朱泥的土質(zhì)成份，最大的特色是含有極高的氧化鐵，約在14%到18%之間，這是朱泥所以燒成后壺身成為紅色的主要原因。
真正的紫砂泥必須含有少量的云母（銀星閃點(diǎn)）,偶爾也會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，黑色斑點(diǎn)是Fe或Mn等金屬化合物的聚合不熔物，不出現(xiàn)這些特征反而說明此種原料不是手工磨制或正常機(jī)制的，由于沉積巖中常含有化石，以CoCO3為主的化石在高溫?zé)芍凶兂闪耸焓�，沖泡中吸水膨脹，產(chǎn)生了所謂的"灰爆"即茶壺表面的瑕疵點(diǎn)。
在紫砂歷史的發(fā)展過程中出現(xiàn)了很多對紫砂陶器有杰出貢獻(xiàn)的藝人，使他們把紫砂融入中國茶文化。沒有茶文化，就不會(huì)有紫砂的今天。離開茶文化，就不可能有紫砂的發(fā)展。造型干練別致，線條剛勁流暢，比例確切恰當(dāng)，色澤純樸古雅，經(jīng)藝人精湛的手工制作，集金石、書畫、鐫刻于一體，使紫砂壺成為具有高度藝術(shù)價(jià)值的實(shí)用器皿。
紫砂壺區(qū)別于所有的陶土壺，只有具有雙重氣孔特性的泥土，才能算得上真正意義上的紫砂。這也是為什么全國各地那么的紫砂礦中，也只有宜興丁山的紫砂才是最適合做茶壺的。
陶土器具及紫砂壺的歷史
陶土器具是新石器時(shí)代的重要發(fā)明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演變?yōu)楸容^堅(jiān)實(shí)的硬陶，再發(fā)展為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發(fā)達(dá)，在商周 時(shí)期，就出現(xiàn)了幾何印紋硬陶。秦漢時(shí)期，已有釉陶 的燒制。
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋 初期就已經(jīng)崛起，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具，明代大 為流行。紫砂壺和一般陶器不同，其里外都不敷釉， 采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于 成陶火溫較高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄 茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂；如有必要，甚至還問直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大 方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹節(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的�！短蚁驼Z》說"陽羨（即宜 興）瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價(jià)。"可見其名貴。明文震享《長物志》記載："壺以砂者為上，蓋既不 奪香，又無熟湯氣。"
明代嘉靖、萬歷年間，先后山現(xiàn)了兩位卓越的紫 砂工藝大師--龔春（供春）和他的徒弟時(shí)大彬。龔 寺幼年曾為進(jìn)士吳頤山的書僮，他天資聰慧，虛心好 學(xué)，隨主人陪讀于宜興金沙寺，閑時(shí)常幫寺里老和尚 摶坯制壺。傳說寺院里有銀杏參天，盤根錯(cuò)節(jié)，樹瘤 多姿。他朝夕觀賞。乃摹擬樹瘤，捏制樹瘤壺，造型獨(dú) 特，生動(dòng)異常。老和尚見了拍案叫絕，便把平生制壺 技藝傾囊相授，使他最終成為著名制壺大師。供春的 制品被稱為"供春壺",造型新穎精巧，質(zhì)地薄而堅(jiān) 實(shí)，被譽(yù)為"供春之壺，勝如金玉"."栗色暗暗，如古 金石；敦龐用心，怎稱神明".時(shí)大彬的作品，突破了 師傅傳授的格局而多作小壺，點(diǎn)綴在精舍幾案之上， 更加符合飲茶品茗的趣味。因此當(dāng)時(shí)就有十分推崇 的詩句："千奇萬狀信手出","宮中艷說大彬壺".清 代紫砂茶具，在前人的基礎(chǔ)上更有發(fā)展。其中以清初 陳鳴遠(yuǎn)和嘉慶年間楊彭年制作的茶壺尤其馳名于 世。陳鳴遠(yuǎn)制作的茶壺，線條清晰，輪廓明顯，壺蓋有 行書"鳴遠(yuǎn)"印章，至今被視為珍藏。楊彭年的制品， 雅致玲瓏，不用模子，隨手捏成，天衣無縫，被人推為 "當(dāng)世杰作".當(dāng)時(shí)江蘇溧陽知縣陳曼生，癖好茶壺， 工于詩文、書畫、篆刻，特意到宜興和楊彭年配合制 壺。陳曼生設(shè)計(jì)，楊彭年制作，再由陳氏鐫刻書畫。其 作品世稱"曼生壺".一直為鑒賞家們所珍藏。清代宜 興紫砂壺壺形和裝飾變化多端，千姿百態(tài)，在國內(nèi)外 均受歡迎，當(dāng)時(shí)我國閩南、潮州一帶煮泡工夫茶使用的小茶壺，幾乎全為宜興紫砂器具，17世紀(jì)，中國的 茶葉和紫砂壺同時(shí)由海船傳到西方，西方人稱之為 "紅色瓷器".早在15世紀(jì)，日本人來到中國學(xué)會(huì)了 制壺技術(shù)，他們所仿制的壺，至今仍為日本人民視為珍品。
名手所作紫砂壺造型精美，色澤古樸，光彩奪目，成為美術(shù)作品。過去有人說，一兩重的紫砂茶具， 價(jià)值一二十金，能使土與黃金爭價(jià)。明代張岱《陶庵 夢憶》中說：宜興罐以龔春為上，一砂罐，直躋商彝周 鼎之列而毫無愧色。名貴可想而知。
近年來，紫砂茶具有了更大發(fā)展，新品種不斷涌現(xiàn)，如專為日本消費(fèi)者設(shè)計(jì)的藝術(shù)茶具，稱為"橫把壺",按照日本人的愛好，在壺面上到寫精美書法的 佛經(jīng)文字，成為日本消費(fèi)者的品茗佳具。 目前紫砂茶具品種已由原來的四五十種增加到 六百多種。例如，紫砂雙層保溫杯，就是深受群眾歡 迎的新產(chǎn)品。由于紫砂泥質(zhì)地細(xì)膩柔韌，可塑性強(qiáng)， 滲透性好，所以燒成的雙層保溫杯，用以泡茶，具有 色香味皆蘊(yùn)，夏天不易變餿的特性。這種杯容量為 250毫升，因是雙層結(jié)構(gòu)，開水入杯不燙手，傳熱慢， 保溫時(shí)間長。造型多種多樣，有瓜輪型的、蝶紋型的， 還有梅花型、鵝蛋型、流線型等。藝人們采用傳統(tǒng)的 篆刻手法，把繪畫和正、草、隸、籠、篆各種裝飾手法施用 在紫砂陶器上，使之成為觀賞和實(shí)用巧妙結(jié)合的產(chǎn)品。
紫砂壺的創(chuàng)作者，相傳是明代宜興金砂寺一個(gè)不著名的寺僧，他選紫砂細(xì)泥捏成圓形坯胎，加上嘴、柄、蓋，放在窯中燒成。有一把失蓋的樹癭壺，造 型精辟，現(xiàn)存北京歷史博物館，足供春唯一的傳品， 但也有人疑為贗品。自明代供春（龔春）模仿老銀杏 樹癭制成"供春壺"而聞名后，相繼出現(xiàn)的制壺大師 有明萬歷的董翰、趙梁、文暢、時(shí)朋"四大名家",后有時(shí)大彬、李仲芳、徐友泉"三大妙手",清代有陳鳴遠(yuǎn)、 楊彭年、楊風(fēng)年兄妹和邵大亨、黃玉麟、程壽珍、俞國良等。近代有顧景舟、朱可心、蔣蓉等人，顧景舟近作 提璧壺和漢云壺，系出國禮品。青年藝人也是人材輩 出。
紫砂茶具式樣繁多，所謂"方非-式，圓不一相".在紫砂壺上雕刻花鳥、山水和各體書法，始自晚 明而盛于清嘉慶以后，并逐漸成為紫砂工藝中所獨(dú) 具的藝術(shù)裝飾。不少著名的詩人、藝術(shù)家曾在紫砂壺 上親筆題詩刻字。《砂壺圖考》曾記鄭板橋自制一壺， 親筆刻詩云："嘴尖肚大耳偏高，才免饑寒便自豪。量 小不堪容大物，兩三寸水起波濤".
評價(jià)一套茶具，首先應(yīng)考慮它的實(shí)用價(jià)值。一套茶具只有具備了容積和重量的比例恰當(dāng)，壺把的.提用方便，壺蓋的周圍合縫，壺嘴的出水流暢，色地和圖案的脫俗和諧，整套茶具的美觀和實(shí)用得到融洽 的結(jié)合，才能算做一套完美的茶具。宜興茶具使有這些特點(diǎn)。
紫砂茶具不僅為我國人民所喜愛，而且也為海 外一些國家的人民所珍重。早在15世紀(jì)，日本、葡萄 牙、荷蘭、德國、英國的陶瓷工人就先后把中國的紫 砂壺作為標(biāo)本加以仿造。18世紀(jì)初，德國人約·佛 ·包特格爾，不僅制成了紫砂陶，而且 在1908年還寫了一篇題為《朱砂瓷》的論文。本世紀(jì)初，紫砂陶曾在巴拿馬、倫敦、巴黎的博覽會(huì)上展出， 并在1932年的芝加哥博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)，為中國陶瓷史 增添了光彩。
紫砂壺見證山水情懷和如水情誼
雖然有資料說，最早參與紫砂創(chuàng)作的文人是元末孫高士，他在紫砂罐上刻下“且吃茶，清隱”草書五字。孫高士即孫道明，號(hào)清隱，在元代生活七十一年，隱居不出，人稱高士，其所居題為“且吃茶處”。但此據(jù)尚待考證，一來未見實(shí)物，且此種紫砂刻字裝飾的產(chǎn)生時(shí)代尚難達(dá)于元代，二來記載此事的《寄園叢話》尚待確認(rèn)。
紫砂壺藝的興起晚至明中期，故而至明代中后期，文人藝術(shù)家對紫砂壺藝的影響才日臻顯現(xiàn)，且因是紫砂初創(chuàng)期,所以此種影響對紫砂工藝的發(fā)展至為重要。
歷史上第一部紫砂專著《陽羨茗壺系》的作者周高起是晚明人，他的紫砂記錄較為可信，后人多沿用�！蛾柫w茗壺系》的“創(chuàng)始”一節(jié)說：“供春，學(xué)憲吳頤山公青衣也。頤山讀書金沙寺中，供春于給役之暇，竊仿老偽心匠，亦淘細(xì)土摶胚。茶匙穴中，指掠內(nèi)外，指螺文隱起可按，胎必累按，故腹半矣。” 歷來人們對于此段記載多關(guān)注供春身份與紫砂早期制法，并未注意到“學(xué)憲吳頤山”可能對供春產(chǎn)生的影響。吳頤山，即吳仕，字克學(xué)，號(hào)拳石，宜興人，正德甲戌年進(jìn)士，由提學(xué)副使升至四川參政，詩文俱佳。而紫砂鼻祖供春在吳仕年輕時(shí)是與之朝夕相處的，所以《陽羨砂壺圖考》就認(rèn)為：“供春僅一家童，能作樹癭仿古諸式，款識(shí)供春二字亦書鐵線小篆，倘非頤山研求式樣代為署款，恐難臻此。”
我們今日無法斷定吳仕是否直接參與供春制壺事，但供春受其文化藝術(shù)熏陶是可以肯定的事。或者我們可以說，從紫砂壺的第一位大師誕生之時(shí)就有文人的相伴與影響。
同時(shí)期的書畫大師文征明也與紫砂壺有些淵源。文征明是個(gè)極愛茶之人，他喜歡以茶入書入畫入詩，《品茶圖》、《惠山茶會(huì)圖卷》、《汲泉煮品圖》、《松下品茗圖》、《煮茗圖》、《煎茶圖》、《茶事圖》、《陸羽烹茶圖》、《茶具十詠圖》、《五月江深圖軸》，難以窮盡。尤以作于嘉靖十三年(1543年)的《品茶圖》最具文獻(xiàn)價(jià)值，因其中出現(xiàn)的紫砂壺，置于案上，旁有小盞，且另有童子用別壺煮水，可知此壺顯然為泡茶所用。
此品茶圖又是一“寫實(shí)”畫作：是年，文征明在悒悒不樂中離開京城回到蘇州已有五年之久。住在山里，谷雨才過，天又高又藍(lán)，山顯得蒼翠如玉，蘇州的虎丘茶，也可能是天池茶，剛好才制作出來送到山里吧，亦徒亦友的陸師道來訪了！你看，小橋流水環(huán)抱著茅屋草舍，茶案已具，一壺二杯而已。童子煮水的泥爐里炭火正紅，爐上砂壺里的泉水該咕嘟咕嘟地沸騰了。他說:“有客遙分第二泉，分明身在惠山前�！被蛟S陸師道的突然來訪讓文征明略無準(zhǔn)備，也就只好就近汲泉而烹了。物外高隱，坐語道德，清心悅神的境界其實(shí)無需佳茗古泉，適意即可。故而文征明欣喜，他畫下了這幅《品茶圖》，并題了詩：“碧山深處絕塵埃，面面軒窗對水開。谷雨乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來。”可以說，紫砂壺見證了明代中期文人雅士的山水情懷和如水情誼。（程龍偉）
紫砂壺的傳說
關(guān)于紫砂陶的發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)有趣的傳說。古時(shí)候有一個(gè)異僧，經(jīng)過宜興鼎蜀山村落時(shí)，他嘴里不停地叫著“賣富貴土，賣富貴土喔！”當(dāng)?shù)鼐用穸加X得很稀奇，但卻只朝著異僧觀望。異僧見大家沒有動(dòng)靜，又放開喉嚨大聲喊道:“貴不欲買，買富如何？”隨后就帶著幾個(gè)村民朝著附近出產(chǎn)“富貴土”的青龍山、黃龍山的陶穴走去，到了那里大家看到的果然是五彩繽紛的陶土，有紅的、黃的、綠的、青的、紫的……這便是制作紫砂壺的陶土了。
紫砂壺起源可上溯到春秋時(shí)代的越國大夫范蠡，已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺，名家輩出，500年間不斷有精品傳世。據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春。
宜興有著得天獨(dú)厚的紫砂泥
茶壺的種類繁多，有金壺、銀壺、錫壺、瓷壺與陶壺等。為什么宜興紫砂壺一枝獨(dú)，被視為珍寶，為世人所愛，并引發(fā)眾多文學(xué)家、藝術(shù)家、書畫家、歷史學(xué)家及考古專家們的廣泛研究，以致形成獨(dú)有的宜興紫砂壺文化。這決不是偶然的，而是有著必然的客觀原因和歷史原因。
得天獨(dú)厚的宜興紫砂泥
在轟轟烈烈地研究宜興紫砂壺藝術(shù)成就的同時(shí)，上個(gè)世紀(jì)陶瓷科技工作者采用先進(jìn)的科學(xué)儀器和測試手段，對宜興紫砂壺原料－－紫砂泥的特異性能開展的了專門的研究，作出了科學(xué)的結(jié)論。中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所在研究中發(fā)現(xiàn)，宜興紫砂陶不僅氣孔率高，而且形成一個(gè)套一個(gè)、一個(gè)通一個(gè)的氣孔網(wǎng)絡(luò)，這些氣孔猶如千姿百態(tài)的雄偉壯觀的宜興著名溶洞的縮影。
這也就是宜興紫砂陶具有良好透氣性、紫砂茶具具有泡過茶后留香不散的根本原因。這種特殊性能的紫砂泥，在宜興地區(qū)以外是難以取得的。江蘇省陶瓷研究所的科技人員與從事紫砂研究的藝術(shù)家采用紫砂杯、陶瓷壺、玻璃壺作了沏茶的對比試驗(yàn)，結(jié)果表明紫砂壺泡茶具有的色香味均明顯優(yōu)于瓷壺和玻璃壺。另外，宜興紫砂壺還有許多優(yōu)異的功能，如冬天手捧紫砂壺喝茶可以取暖茶水涼了還可以放在火上燒煮也不易炸裂；夏天泡茶可以隔夜不餿；紫砂壺用久了，壺的內(nèi)壁就會(huì)漸漸積成一層茶垢，這并不是骯臟的污染物質(zhì)，而是茶的精華堆積物，即使不用茶葉沏茶，只用滾湯的開水沖泡也能喝到茶香味來。
宜興紫砂壺既是實(shí)用品，又是高檔的陳設(shè)藝術(shù)品，可為家庭居室爭輝、由于以上這么些優(yōu)異性能，決定了宜興紫砂壺為“世間茶壺之首”的地位。（楊龍）
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