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潮汕功夫茶有哪些軼聞趣事
潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦稱“潮州功夫茶”，是中國古老的傳統(tǒng)茶文化中最有代表性的茶道。下面，小編為大家講講潮汕功夫茶的軼聞趣事，快來了解吧!
“好茶———噲燒”
從前有一開茶店者，為了招引顧客，特地在柜臺上擺一套工夫茶具，經(jīng)常泡茶，旨在讓顧客先品嘗后再購買茶葉。有一年冬天，寒氣逼人，有一路人，文士模樣，衣衫單薄，全身凍得發(fā)抖。
他踱到柜臺面前，端起一杯茶一飲而盡。賣茶者沖茶又再沖茶。路人一連喝了數(shù)杯。賣茶者喜形于色，以為是闊氣的顧客。便問：“先生，此茶如何?”答曰：“好!好茶。”又問：“先生，好在哪里?”又答：“噲燒!”
“救命茶”
昔時有個叫阿福的小孩，就讀于某私塾。他的繼母為了除去不是親生的兒子，便想出一條妙計：每日三餐，都用大量豬油炒香飯給阿福吃。因長期食肥膩東西，不久阿福便出現(xiàn)了嚴重的消化不良癥，且面色日見黃瘦。
阿福的異常變化被塾師發(fā)現(xiàn)了，當問知情況后，塾師便心中明白，但不露聲色。塾師有個鐵定的生活習慣：飯后必沖工夫茶。他于是吩咐阿福，在每天上、下午的上課前，先到老師房中喝幾杯濃濃的工夫茶，并告訴他此事一定要保密，不能讓繼母知道。
工夫茶消膩除積的功效在阿福身上得到了最充分的發(fā)揮，奇跡出現(xiàn)了，阿福不僅漸漸恢復了健康，而且精神越來越好，學習成績直線上升。這樣，工夫茶便成了阿福的“救命茶”。
“煮茶”
從前，工夫茶在潮汕民間還未普及。有一回，一個男人在路上遇到一個朋友，便邀其到家中喝工夫茶。他順路買了一包好茶葉回家，叫妻子去“煮茶”來食。妻子是從外地嫁來的，不懂得潮汕人怎樣食茶，而誤將把茶葉像烹制針菜一樣煮熟了端盤拿出來。
那男人一見大怒，動手就打了他老婆二下。他老婆感到委屈，便跟他吵鬧起來。吵鬧聲驚動了鄰里，一個老太婆過來解勸，問明原委后，便順手抓了一把煮熟的茶葉放入口里，咀嚼了幾下后說：“你倒是該打，這種茶葉不放點鹽和油，怎么能吃得下呢?”風波就此平息了。
“寒夜客來茶當酒”
相傳很久以前，住在潮州某鄉(xiāng)下的一位窮秀才，有一年嚴寒夜里來了一位在京城做官的同窗好友。四壁瀟然的窮秀才雖然沒有酒菜可宴請這位遠方來的好友，但為了能沖出最好的工夫茶，讓好友好好品嘗，窮秀才不惜冒著冬夜里冷凜的寒風，光著腳徒步幾里路，來到韓江邊打著冬天里清澈的韓江水，回家沖工夫茶款待這位好友。
他們品茶當歌，京城的好友被窮秀才的真誠感動了!天亮時急著趕路的好友給他留下了“寒夜客來茶當酒” 的絕句。后來“寒夜客來茶當酒”的絕句便世代流傳下來。
“成敗皆嗜茶”
從前，有個人嗜工夫茶成癖，不務正業(yè)，最后導致家道中落，淪為乞丐。但即便以行乞為生，仍戒不了茶癮。有一天，他路過一茶鋪，見老板正在沖工夫茶，便上前乞一杯喝。
老板用疑惑的眼光打量著他，暗想：你這乞丐也喜歡喝茶嗎?但過門是客，于是就遞給他一杯茶。等他飲后，老板故意問道：“此茶屬何品種?味道如何?”他隨口說出茶種和產(chǎn)地，而且憑口感指出此茶在制作上的缺失處。
最后說：“這樣的好茶，用井水沖泡，實是美中不足!”一席話，便讓老板刮目相看，并立即請他進店細敘，最后誠心誠意地邀他合股拓展茶行。他露出無可奈何的神色說：“我如有錢合股，今天就不用乞討了�！崩习逭f：“不怕，我的股分給你一半，你就憑一技之長來入股啊�！焙瞎珊蟮牟栊校捎谒M心盡力，生意果然興旺，財源廣進。
但老板逐月發(fā)給他的紅利，始終只夠他一人吃穿。他雖心存疑惑，卻也不想多問，因為他自知原本就是一無所有的。三年后，他回家探親，未入家門，便驚得目瞪口呆：破舊的房屋煥然一新，而且擴大了好幾倍。詢問家人，方知是老板將其股分所得紅利，逐年撥至他老家。家里便是用這些錢來重修舊房屋的。這下，他終于明白了老板的用心良苦。
“隔壁戽菜羹”
從前，潮汕農(nóng)村聚友沖飲工夫茶之風尚未普及。某村有甲乙兩個農(nóng)戶，家住一墻之隔，因有仇隙，互不往來，但又互不服氣。有一夜，甲家請親友飲工夫茶，“請哇，食哇，勿客氣呀!”的叫嚷聲和杯盤的碰擊聲，不時傳到隔墻，夜半方休。
乙家男子疑惑不解地對妻子說：“隔壁這家人并不比俺富，為什么有那么多酒菜請人?”他老婆說：“可能只是‘戽食’(亂搞吃)菜羹而已�！碑斠箖扇松潭�，明晚也請朋友來“戽食”菜羹，再加上蕃薯，一定要超過隔壁。
次日晚上，乙家請來的客人一下就把蕃薯菜羹吃得精光走了，而隔壁的杯盤碰撞聲仍不絕于耳，至深夜才停。乙妻天亮對村里人說：“隔壁戽菜羹真有辦法!” 后來，潮汕各地便有一句“隔壁戽菜羹”的俗語流傳，用以嘲笑那些不了解對方情況而盲目跟著做卻出了丑的人。
“好茶敗家”
有個乞丐到一門大戶人家乞討時，不要錢，也不要米，只懇求給一杯好茶。主人是個品茶高手，就叫人送一杯好茶到門口。乞丐喝后說：“這不過是很平常的茶罷了。”主人聽了大驚，立刻吩咐妻子沖了一杯最好的茶，命人送了出去。
乞丐飲后評論說：“這是相當好的，不過仍只能算第二等。”并問這茶是不是某姓的娘子泡的。主人聽了更驚，就親自到門前見他，盤問之下，才知道這乞丐原是富豪，因愛好品上等巖茶(舊時最上等的茶葉，一斤賣到一百多兩銀子)而致家道中落，現(xiàn)在淪為乞丐，身上仍帶著一個古老的茶壺。
他離散的老婆，正好是現(xiàn)在這家主人續(xù)娶的妻子。主人震驚之余，只好呆望著這個乞丐飄然遠去……
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