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黑茶種類及功效
黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名，屬于六大茶類之一，后發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。下面是關(guān)于黑茶的相關(guān)介紹，歡迎參考!
黑茶種類及功效
傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。比較有名的品種有云南黑茶，也就是大家俗稱的普洱茶。
由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為黑茶。
制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶的種類
湖南安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群體種的茶樹(主要為安化當(dāng)?shù)仄贩N)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶為原料蒸、踩、壓而成的緊壓茶的總稱。
它最顯著的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略帶松煙香。由于黑茶的后發(fā)酵特性，它也是茶葉中在一時期內(nèi)，存放時間越長，滋味越甘醇，香氣越愉悅的一類茶葉。
安化黑茶的神奇之處在于金花--即加工中產(chǎn)生的一種獨特的金黃色顆粒，研究發(fā)現(xiàn)這是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。
四川藏茶
四川藏茶是采用青藏高原東部邊緣四川盆地西南部過渡地帶雅安境內(nèi)蒙頂山云霧生態(tài)茶園，海拔1500米以上，以當(dāng)年生有性繁殖高山小葉種成熟茶和營養(yǎng)成分豐富的細(xì)嫩紅苔為原料，經(jīng)殺青揉捻一一渥堆發(fā)酵干燥壓型，近40道歷史傳統(tǒng)工藝精制而成的黑茶、緊壓茶、發(fā)酵茶。
傳統(tǒng)藏茶花色品種繁多，主要有金尖、康磚、金倉、金玉、雅細(xì)、毛尖，現(xiàn)在只生產(chǎn)康磚和金尖�？荡u和金尖都是經(jīng)過蒸壓而成的磚茶�？荡u品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質(zhì)有差異。
云南普洱茶
屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府，故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。
“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情�！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦�，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值
廣西六堡茶
六堡茶，產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，故稱為蒼梧六堡，六堡茶生產(chǎn)已有二百多年歷史，現(xiàn)在產(chǎn)地分布在潯江，郁江，賀江，柳江和紅水河兩岸。
六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化。
六堡茶品質(zhì)特點是條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇，正統(tǒng)應(yīng)帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。
廣西梧州因梧州六堡茶享譽國際和國內(nèi)，2010年和2011年舉辦了兩次廣西春茶會，形成了形良好的茶文化城市品牌效應(yīng)。
黑茶小知識
1、對治療習(xí)慣性便秘有一定的效果
春季來臨，是腸胃病易發(fā)時節(jié)，熱飲黑茶，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎有較好的效果。同時，飲用黑茶可消除腹脹，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗頭可止癢秀發(fā)
黑茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等。其中，蛋白質(zhì)、茶多糖、維生素及礦物質(zhì)等是毛發(fā)生長的必須營養(yǎng)成分，茶多酚等物質(zhì)又具有抗菌，消炎，抗過敏等作用。
因此黑茶茶汁是天然的營養(yǎng)護(hù)發(fā)香波，具有祛屑止癢護(hù)發(fā)的功效，長期使用可使您的秀發(fā)潔凈而具有光澤。
3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌
黑茶中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗過敏等作用;黑茶中的芳香物質(zhì)又有除臭、消炎等功效。
而且黑茶具有很強(qiáng)的兼容性，或者可選擇適當(dāng)?shù)闹兴幦缂t花、杜仲等與之調(diào)配，制成藥茶足浴液，作用于足底經(jīng)絡(luò)，達(dá)到全身調(diào)節(jié)的目的。
您根據(jù)需要熬煮適當(dāng)濃度(1：25～50)的黑茶茶汁或者配以中藥，以約35～40℃水溫泡腳，可以迅速緩解疲勞，恢復(fù)體力，除臭抑菌。
4、對睡眠不好的人有一定的效果
有些睡眠不好的人對黑茶有抵抗，可以喝黑茶有助睡眠。
黑茶種類及功效
黑茶的種類
黑茶是六大茶類之一，主產(chǎn)區(qū)是四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。那么黑茶究竟有些什么品種呢？我們來了解一下。
黑茶的種類可以分為三大類，分別是緊壓茶與散裝茶及花卷。
首先我們來了解一下緊壓茶，它也被叫為“磚茶”。主要有四磚——茯磚、花磚、黑磚、青磚茶。茯磚茶體緊結(jié)，滋味醇厚悠長，適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用�；ùu正面邊有花紋，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，是黑茶的新品種。黑磚則是用黑毛茶作原料。而青磚茶具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。
接著是散裝茶，它的代表則是“三尖”，即天尖、貢尖、生尖。這些茶都是外形烏澤，湯色橙黃，葉底黃褐。它們之間的區(qū)別就是等級，天尖等級高些，次之是貢尖，再次是生尖。
最后則是花卷，主要有十兩、百兩、千兩等。這些茶的制作工藝是完全相同的，但茶越小制作工藝的難度就越大，對技師的工藝要求也越高。
黑茶多少錢
黑茶是發(fā)酵茶的一種，放了一段時間的黑茶特別滑軟，而且味道已經(jīng)不再有些苦澀了。越喝越香的黑茶的價格怎么樣呢？
黑茶根據(jù)品牌、規(guī)格、系列、年份的不同，所售的價格也不同，從幾十塊到幾百塊幾千塊甚至幾萬塊的都有。但相對來說，黑茶在所有的茶里面，是比較經(jīng)濟(jì)實惠的，總體價格不貴，性價比比較高。
在市面上，比較出名的是怡清源黑茶。這個品牌的黑茶的價格十分平穩(wěn)，適合作為我們的參考。比如，180克盒裝的野尖茯磚茶價格為39元，400克茯磚茶的價格為68元，350克野尖福韻茯磚黑茶的價格為88元，十兩茶的價格138元，百兩茶的價格為350元，800克珍品茯磚茶的價格為480元，95年380克陳年茯磚茶的價格為580元。由此我們可以看出，作為黑茶，年份越久的越貴，但一般的則與其他茶相差無幾。
黑茶怎么泡好喝
喜歡喝茶的朋友也許知道，最近安化的黑茶又火了一把。大家已經(jīng)認(rèn)識了黑茶的品種，也大概知道了它的價位，那么百科就繼續(xù)給大家說說黑茶的泡法。
我們都知道，泡茶首先就是要選擇合適的茶具。沖泡黑茶，最好選擇粗獷大氣的茶具，比如厚壁紫砂壺、蓋碗、瓷壺 。而茶杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。
第二點是水的選擇。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純清水為佳，水溫則最好達(dá)到100℃，才能更好地將黑茶的茶味泡出。
第三則是取茶。一般我們都要借助工具來取茶，用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。
第四當(dāng)然就是最重要的沖泡了。黑茶的沖泡其實跟其他茶都是一樣的，可以用功夫茶具泡，也可以用紫砂杯泡，還可以用來煮。將茶葉先洗過一遍，就可以按照常規(guī)的手法加開水泡了。較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。
黑茶的功效與作用
黑茶的外形看上去很不好看，但實際上，它具有很強(qiáng)的保健功效，在日常生活中有很好的藥用作用。我們一起來了解一下。
1、幫助消化、化解油膩、理順腸胃。有科學(xué)家通過檢驗成功地證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
2、降脂、減肥。黑茶的減肥功效是特別著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量。
3、軟化人體血管，預(yù)防心血管疾病。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
4、降血壓，降血糖。茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。而黑茶中茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。
5、抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，能保護(hù)人體健康長壽。
黑茶和綠茶哪個更好
我們熟知的有很多種茶葉，那么作為一樣有減肥功效的綠茶，和黑茶比起來，究竟哪個好呢？
其實兩種茶對比起來，硬要說哪個好是很難的。俗話說，蘿卜青菜各有所愛，每個人的口味不同，對茶葉的評價也就不同。那么百科就帶大家看看黑茶和綠茶有哪些區(qū)別，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
1、黑茶是發(fā)酵茶，而綠茶不是。綠茶相對來說味道更清淡些，齒頰留香；而黑茶的味道醇厚，有回甘。
2、這兩種茶的性質(zhì)不同，黑茶性溫，而綠茶性寒。這就要根據(jù)個人的身體狀況來選擇了，有的適合綠茶，而有的適合黑茶。一般來說，身體虛寒者和胃不好的人都不太適合喝綠茶。
3、這兩種茶的儲存條件不太一樣。黑茶的年代越久就越值錢，但綠茶的儲存條件則相對苛刻。