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如何選擇正確的茶漏
一些對(duì)茶湯品質(zhì)有著高追求的老茶客能通過(guò)體會(huì)不同材質(zhì)的茶漏研究對(duì)茶湯的影響。而選擇一個(gè)合適的茶漏更有利于茶湯的表現(xiàn)。下面小編為您帶來(lái)如何選擇正確的茶漏！
不使用茶漏：
在實(shí)際沖泡中，有些茶友并不喜歡使用茶漏，不使用茶漏的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在方便、完全真實(shí)地呈現(xiàn)出茶湯的真實(shí)面目，而一些散茶條索完整、制茶嚴(yán)謹(jǐn)、干凈的，不使用茶漏也比較正常，或者在沖泡過(guò)程中前幾泡使用茶漏，而后面茶碎較少時(shí)不使用。
但缺點(diǎn)也是顯而易見(jiàn)的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的普洱茶在壓制或撬茶過(guò)程中，都很難避免出現(xiàn)細(xì)碎的情況。
一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì)，這樣既影響美感也影響品飲。
各種材質(zhì)茶漏的特點(diǎn)：
1、金屬材質(zhì)
這類茶漏主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化，日常使用不多見(jiàn)，不銹鋼茶漏應(yīng)該是最早普及的茶漏。
優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)久耐用、便宜實(shí)惠。
缺點(diǎn)：一是用久了較難避免生銹；二是金屬器味可能會(huì)對(duì)茶有輕微影響；三是網(wǎng)漏孔不夠細(xì)，通常在茶湯底部仍可發(fā)現(xiàn)小顆粒的情況。
不銹鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞，但用久了容易堆積茶垢和出現(xiàn)鐵銹斑疤，不便于清洗和衛(wèi)生。
2、動(dòng)植物材質(zhì)
這類茶漏在市面上常見(jiàn)的葫蘆茶漏，甚至有用海螺、貝殼制作的茶漏。
優(yōu)點(diǎn)：原生態(tài)綠色環(huán)保，可能也不便宜。
缺點(diǎn)：容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。
3、陶質(zhì)
目前市面比較常見(jiàn)。
優(yōu)點(diǎn)：網(wǎng)漏較細(xì)、耐用、易清洗。
缺點(diǎn)：久用后容易堆積茶垢不易清洗，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之間可能有輕微影響。
4、紫砂材質(zhì)
紫砂茶漏目前在市面已經(jīng)有一些制作精美用料講究的產(chǎn)品出現(xiàn)。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處，但紫砂茶漏可以蘊(yùn)養(yǎng)，與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤(rùn)，只要用后及時(shí)清洗，紫砂茶漏多了一份把玩的樂(lè)趣。
但紫砂茶漏一般不宜用于測(cè)試茶品的沖泡中，紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用，可能會(huì)對(duì)茶品有輕微影響。
5、瓷質(zhì)
瓷茶漏從一般實(shí)用性的到具備藝術(shù)觀賞性，已經(jīng)發(fā)展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等，為茶漏賦予了更多的趣味。
優(yōu)點(diǎn)：易于清洗、網(wǎng)孔細(xì)密，不影響茶的香氣味道，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的茶湯會(huì)更加通透明亮。
拓展：喝茶禮儀
酒滿敬人 茶滿欺人
因?yàn)榫剖抢涞模腿私邮植粫?huì)被燙。而泡好的茶湯比較熱，倒?jié)M則會(huì)燙到客人的手，萬(wàn)一因受燙導(dǎo)致茶杯掉下打碎，就比較難堪了。也常說(shuō)，茶七酒八。意思就是茶湯倒七分滿即可。
先尊后卑 先老后少
到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回道“莫拘禮”，“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不用收回，放在各人面前桌上，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)則可按序斟上去。
對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長(zhǎng)輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
強(qiáng)賓壓主 響杯檫盤(pán)
客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
喝茶皺眉 表示棄嫌
客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
新客換茶
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
暗下逐客令
喝茶之人通常熱情好客，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒(méi)趣。
茶三酒四禿桃二
喝茶之人習(xí)慣于在茶盤(pán)上放三個(gè)杯，是由于語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來(lái)，茶要三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令；
可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見(jiàn)，滿足游興。
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