- 相關(guān)推薦
茶道禮儀規(guī)矩有哪些
相信大家都聽過一句話，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，可見茶對我們的重要性，中國是著名的禮儀之邦，許多事情都講究規(guī)矩與禮儀，喝茶也是一樣，那么大家知道茶道禮儀有哪些嗎?以下是小編為大家收集的茶道禮儀規(guī)矩有哪些，歡迎閱讀與收藏。
茶道知識
喝茶是中國傳統(tǒng)的文化習(xí)俗，是生活中很重要的一部分，大家都習(xí)慣以茶待客，并且形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。下面就為大家說說中國的茶道禮儀規(guī)矩，一定要來看哦。
茶道禮儀規(guī)矩
1、茶具要清潔
家里如果有貴賓來做客的話，首先需要先讓座給客人，然后就要給客人準(zhǔn)備茶了，沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。
2、茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶的會后，我們需要注意相關(guān)的茶葉用量，茶葉不可以放置的很多當(dāng)然也不可以太少，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
5、添茶要及時
要時刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最后再給自己添。
茶道講究禮儀細節(jié)
無論是買茶還是在一些茶博會上，我們往往會看到一些茶藝師在進行茶道的禮儀表演。有些人會覺得這些茶道的禮儀實在過于繁瑣，甚至難以記住。如果在平常生活中，想要將這一整套的茶道的禮儀全部掌握其實并沒有多大的困難，只要靜下心來就可以。
茶道的禮儀注重細節(jié)，這些細節(jié)在我們心頭煩亂的時候往往無法兼顧到，事實上內(nèi)心沉靜下來，與茶融為一體的時候，這種細節(jié)的表現(xiàn)就如同我們自己的肢體一部分一樣，可以自如做到。
比如說清洗茶筅，在客人面前將茶筅清洗干凈，然后需要敲三下，舉起兩下，這樣就完成了清洗，而當(dāng)結(jié)束的時候，需要先用熱水將茶杯中的殘茶清洗干凈，然后再用熱水將茶杯清洗一遍，清洗過后敲兩下舉起，如此就完成了結(jié)束時的動作，開始與結(jié)束，動作有相同之處，卻絕對不能混淆。
還有在品茶的時候，為避開正面飲茶，需要將茶杯轉(zhuǎn)動一圈半，飲茶完畢之后清潔嘴唇觸碰的位置，然后將茶杯轉(zhuǎn)回正面，如此反復(fù)，這就是茶道的禮儀細節(jié)。
我們可以看出，這些細節(jié)其實是很簡單的，每一點細節(jié)都有講究。茶道的禮儀本就是將靜心、意境、美學(xué)觀念結(jié)合在一起的一門學(xué)問，它符合修禪所講的內(nèi)省修心觀念，我們在飲茶的時候，如果能夠嚴格按照茶道的禮儀細節(jié)來做，可以身心交融，與茶交融，與天地交融，持之以恒，在不斷的熏陶之下，終究會天人合一，達到內(nèi)心的圓滿。
茶文化歷史悠久，茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體。茶道倒茶禮儀，茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。
首先，茶具要清潔
客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量
先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿。
太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
再次，端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
最后，添茶
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時候要先客人添茶，最后再給自己添。
拓展：
茶道禮儀中的敲桌子
在別人給我們倒茶的時候，我們都會看到，很多人都會在茶杯旁邊用手指敲三下，這桌子為什么要敲，相信很少人去正在了解，敲這三下，可是有講究的。首先來明確一下這個手指敲桌子三下的禮儀名字叫什么，叫叩指禮。叩指禮分為三種。
第一種是晚輩給長輩行的禮，也可以翻譯為師下級給上級的的禮，若是你有老板或者是家里的長輩給你倒茶的時候，這個叩指禮你就要這樣行了，把五個手指合成一個拳形，拳背朝上，用五只手指同時敲桌面，這樣做的意思為：五體投地地給倒茶人行跪拜禮。只要敲三下就可以了，要是你遇到了自己特別尊重的人，你就可以敲九下，意思相當(dāng)于三跪九叩了。
在平輩之間行叩指禮，不需要太過注重于細節(jié)，因為大家都是同輩中人，可以得上是志同道合，這樣行禮時候只需要把食指和中指合并，在茶杯旁邊輕輕地敲三下就行。這樣就可以表達你給對方的尊重，
晚輩給長輩倒茶時，或者是你的員工給你倒茶時候，你行的叩指禮就是與大家的不一樣，可以用一只手指在茶杯旁邊敲一下，或者是在你遇到了比較欣賞的人，可以選擇敲三下，表達你的欣賞。
茶道基本禮儀
一、容貌
每個人的容貌非自己可以選擇，天生麗質(zhì)是靠父母的遺傳之福，但并不一定能做到藝美。正如俗話說：聰明面孔笨肚腸，有的人由于動作的協(xié)調(diào)性及悟性水平很低，給人的感覺是緊張，并不覺得美。而有的人雖相貌平平，但因為有較高的文化修養(yǎng)、得體的行為舉止，靠自己的勤奮，以神、情、技動人，顯得非常自信，靈氣逼人。茶藝更看重的是氣質(zhì)，所以表演者應(yīng)適當(dāng)修飾儀表。如果真正的天生麗質(zhì)，則整潔大方即可。一般的女性可以淡妝，表示對客人的尊重，以恬靜素雅為基調(diào)，切忌濃妝艷抹，有失分寸。來自內(nèi)心世界的美才是最高境界的。
二、姿態(tài)
姿態(tài)是身體呈現(xiàn)的樣子。從中國傳統(tǒng)的審美角度來看，人們推崇姿態(tài)的美高于容貌之美。古典詩詞文獻中形容一位絕代佳人，用“一顧傾人城，再顧傾人國”的句子，顧即顧盼，是好秋波一轉(zhuǎn)的樣子�；蛘哒f某一女子有林下之風(fēng)，就是指她的風(fēng)姿迷人，不帶一絲煙火氣。茶藝表演中的姿態(tài)也比容貌重要，需要從坐、立、跪、行等幾種基本姿勢練起。
(一)坐姿
坐在椅子或凳子上，必須端坐中央，使身體重心居中，否則會因坐在邊沿使椅(凳)子翻倒而失態(tài);雙腿膝蓋至腳踝并攏，上身挺直，雙肩放松;頭上頂下頜微斂，舌抵下顎，鼻尖對肚臍;女性雙手搭放在雙腿中間，左手放在右手上，男性雙手可分搭于左右兩腿側(cè)上方。全身放松，思想安定、集中，姿態(tài)自然、美觀，切忌兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動、雙手搓動或交叉放于胸前、彎腰弓背、低頭等。如果是作為客人，也應(yīng)采取上述坐姿。若被讓坐在沙發(fā)上，由于沙發(fā)離地較低，端坐使人不適，則女性可正坐，兩腿并攏偏向一側(cè)斜伸(坐一段時間累了可換另一側(cè))，雙手仍搭在兩退中間;男性可將雙手搭在扶手上，兩腿可架成二郎腿但不能抖動，且雙腳下垂，不能將一腿橫擱在另一腿上。
(二)跪姿
在進行茶道表演的國際交流時，日本和韓國習(xí)慣采取席地而坐的方式，另外如舉行無我茶會時也用此種座席。對于中國人來說，特別是南方人極不習(xí)慣，因此特別要進行針對性訓(xùn)練，以免動作失誤，有傷大雅。
1、跪坐：日本人稱之為“正坐”。即雙膝跪于座墊上，雙腳背相搭著地，臀部坐在雙腳上，腰挺直，雙肩放松，向下微收，舌抵上顎，雙手搭放于前，女性左手在下，男性反之。
2、盤腿坐：男性除正坐外，可以盤腿坐，將雙腿向內(nèi)屈伸相盤，雙手分搭于兩膝，其他姿勢同跪坐。
3、單腿跪蹲：右膝與著地的腳呈直角相屈，右膝蓋著地，腳尖點地，其余姿勢同跪坐�？腿俗淖酪屋^矮或跪坐、盤腿坐時，主人奉茶則用此姿勢。也可視桌椅的高度，采用單腿半蹲式，即左腳向前跨一步，膝微屈，右膝屈于左腳小腿肚上。
(三)站姿
在單人負責(zé)一種花色品種沖泡時，因要多次離席，讓客人觀看茶樣、奉茶、奉點等，忽坐忽站不甚方便，或者桌子較高，下坐操作不便，均可采用站式表演。另外，無論用哪種姿態(tài)，出場后，都得先站立后再過渡到坐或跪等姿態(tài)，因此，站姿好比是舞臺上的亮相，十分重要。站姿應(yīng)該雙腳并攏，身體挺直，頭上頂下頜微收，眼平視，雙肩放松。女性雙手虎口交叉(右手在左手上)，置于胸前。男性雙腳呈外八字微分開，身體挺直，頭上頂上頜微收，眼平視，雙肩放松，雙手交叉(左手在右手上)，置于小腹部。
(四)行姿
女性為顯得溫文爾雅，可以將雙手虎口相交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作為準(zhǔn)備。行走時移動雙腿，跨步腳印為一直線，上身不可扭動搖擺，保持平穩(wěn)，雙肩放松，頭上頂下頜微收，兩眼平視。男性以站姿為準(zhǔn)備，行走時雙臂隨腿的移動可以身體兩側(cè)自由擺動，余同女性姿勢。轉(zhuǎn)彎時，向右轉(zhuǎn)則右腳先行，反之亦然。出腳不對時可原地多走一步，待調(diào)整好后再直角轉(zhuǎn)彎。如果到達客人面前為側(cè)身狀態(tài)，需轉(zhuǎn)身，正面與客人相對，跨前兩步進行各種茶道動作，當(dāng)要回身走時，應(yīng)面對客人先退后兩步，再側(cè)身轉(zhuǎn)彎，以示對客人尊敬。
三、風(fēng)度
泛指美好的舉止姿態(tài)。在茶道活動中，各種動作均要求有美好的舉止，評判一位茶道表演者的風(fēng)度良莠，主要看其動作的協(xié)調(diào)性。在“姿態(tài)”一節(jié)中所述的各種姿態(tài)，實際都是采用靜氣功和太級拳的準(zhǔn)備姿勢，目的是為人體吐納自如，真氣運行，經(jīng)絡(luò)貫通，氣血內(nèi)調(diào)，勢動于外，心、眼、手、身相隨，意氣相合，泡茶才能進入“修身養(yǎng)性”的境地。茶道中的每一個動作都要圓活、柔和、連貫，而動作之間又要有起伏、虛實、節(jié)奏，使觀者深深體會其中的韻味。養(yǎng)成自己美好的舉止姿態(tài)，可參加各種形體訓(xùn)練、打太極拳、跳民族舞、做健美操、練靜氣功等等。
四、禮節(jié)
心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想等均可從恭敬的言語和動作中體現(xiàn)出來。表示尊敬的形式(禮節(jié))和儀式即為禮儀，應(yīng)當(dāng)始終貫穿于整個茶道活動中。賓主之間互敬互重，美觀和諧。
(一)鞠躬禮
茶道表演開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種�！罢娑Y”用于主客之間，“行禮”用于客人之間，“草禮”用于說話前后。
1、站式鞠躬：“真禮”以站姿為預(yù)備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90°的弓形(切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭)，略作停頓，表示對對方真誠的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對對方連綿不斷的敬意，同時手沿腳上提，恢復(fù)原來的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時作吐氣，身直起時作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進行小周天的循環(huán)。行禮時的速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬。“行禮”要領(lǐng)與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120°的弓形。“草禮”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150°的弓形，余同“真禮”。
2、坐式鞠躬：若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳)上的，則客人用坐式答禮�！罢娑Y”以坐姿為準(zhǔn)備，行禮時，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復(fù)坐姿�！靶卸Y”時將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”�！安荻Y”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。
3、跪式鞠躬：“真禮”以跪坐姿為預(yù)備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對，身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭)，身體呈45°前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時動作要與呼吸相配，彎腰時吐氣，直身時吸氣，速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地(第二手指關(guān)節(jié)以上著地即可)，身體約呈55°前傾;行“草禮”時僅兩手手指著地，身體約呈65°前傾。
(二)伸掌禮
這是茶道表演中用得最多的示意禮。當(dāng)主泡與助泡之間協(xié)同配合時，主人向客人敬奉各種物品時都簡用此禮，表示的意思為：“請”和“謝謝”。當(dāng)兩人相對時，可伸右手掌對答表示，若側(cè)對時，右側(cè)方伸右掌，左側(cè)方伸左掌對答表示。伸掌姿勢就是：四指并攏，虎口分開，手掌略向內(nèi)凹，側(cè)斜之掌伸于敬奉的物品旁，同時欠身點頭，動作要一氣呵成。
(三)寓意禮
茶道活動中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如最常見的為沖泡時的“鳳凰三點頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時壺嘴不能正對客人，否則表示請客人離開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動作，右手必須逆時針方向回轉(zhuǎn)，左手則以順時針方向回轉(zhuǎn)，表示招手“來!來!來!”的意思，歡迎客人來觀看，若相反方向操作，則表示揮手“去!去!去!”的意思。另外，有時請客人選點茶，有“主隨客愿”之敬意;有杯柄的茶杯在奉茶時要將杯柄放置在客人的右手面，所敬茶點要考慮取食方便�？傊�，應(yīng)處處從方便別人考慮，這一方面的禮儀有待于進一步地發(fā)掘和提高。
【茶道禮儀規(guī)矩有哪些】相關(guān)文章：
茶道有哪些禮儀12-29
茶道禮儀知識03-20
初次見面的社交禮儀有哪些08-11
行政前臺接待禮儀培訓(xùn)有哪些內(nèi)容03-17
商務(wù)禮儀培訓(xùn)課程內(nèi)容有哪些03-31
春節(jié)禮儀常識有哪些05-26
韓國的茶道精神09-05