四大名茶是哪些茶
中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，飲茶已經(jīng)成為我們生活的一部分了，茶葉有許多的品種，大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)中國(guó)四大名茶嗎?中國(guó)四大名茶是什么茶呢?今天小編就給大家介紹一下中國(guó)四大名茶有哪些，告訴大家經(jīng)常喝茶的好處有哪些，感興趣的小伙伴們一起看看吧。
四大名茶是哪些茶1
一、中國(guó)四大名茶是什么
自古以來(lái)，茶葉就是中國(guó)人民生活中必不可少的一部分，由于歷史的積淀，時(shí)至今日，我國(guó)成為了全世界茶葉品種最多的國(guó)家，我國(guó)出口的茶葉，備受海內(nèi)外茶友的青睞，享譽(yù)全球。那么你知道中國(guó)四大名茶有哪些?
四大名茶—西湖龍井
西湖龍井從名字中就可以看出是產(chǎn)自于杭州西湖的一種名茶，龍井一年共產(chǎn)兩次，此茶以雨前龍井為最佳品。到現(xiàn)在已有1200多年的歷史，在清朝時(shí)就已被封為御茶，而現(xiàn)在更是被列為了外交禮品茶，西湖龍井共被分為五個(gè)種類(lèi)，其中產(chǎn)于獅峰的龍井被大家認(rèn)為是品質(zhì)最好的。
龍井的制作過(guò)程主要分為四個(gè)步驟，分別是采摘，晾曬，炒制，晾涼幾大步驟，成品龍井外形扁平，芽長(zhǎng)于葉，表面無(wú)絨毛，色澤嫩綠，投入水中五分鐘開(kāi)始慢慢下落，茶泡出來(lái)后湯色明亮，聞味清香，芽芽直立，葉片完整，能保持長(zhǎng)時(shí)間的香氣。
四大名茶—碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖的洞庭湖，因此又被稱(chēng)為洞庭碧螺春，屬于綠茶的一種。此茶芽多嫩香，外形纖細(xì)，遍布絨毛，碧螺春屬于較嫩的茶，泡茶時(shí)以70度左右為宜，手摸杯微燙即可，過(guò)高的溫度會(huì)破壞此茶的原本口感;泡入水中約兩分鐘即可舒展開(kāi)來(lái)，碧螺春喝入口中，口齒留香，余香較遠(yuǎn)。
四大名茶—信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自于河南信陽(yáng)市以及新縣一帶，發(fā)源于民國(guó)初年。屬于綠茶類(lèi)，信陽(yáng)毛尖的主要特征，一芽一葉，或一芽?jī)扇~直，表面光，圓滑，細(xì)，多白毫，色澤翠綠，清香撲鼻。沖泡后湯色明亮，香味持久，滋味濃醇，入口回甘。泡茶時(shí)要先以85度的水進(jìn)行洗茶，倒掉后再加水沖泡，泡制半分鐘后即可飲用。
四大名茶—君山銀針
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)的君山，因其形態(tài)細(xì)如針，故被稱(chēng)為君山銀針，君山銀針發(fā)源于唐朝，在當(dāng)時(shí)被列為貢茶，君山銀針全部由茶芽制成，全身遍布毫毛，色澤鮮亮，內(nèi)部呈黃橙色，長(zhǎng)短均勻，君山銀針共需78小時(shí)經(jīng)歷8道工序才能制成，泡制時(shí)最好用開(kāi)水預(yù)熱，空水擦杯，在放置茶葉于杯中以70度的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，沖泡后會(huì)茶葉豎于水中三起三落，大約沖泡十分鐘后即可飲用。
相信大家從此處已經(jīng)了解到了中國(guó)四大名茶，喝茶是一種很好的習(xí)慣，茶中含有茶葉堿咖啡堿可以幫助人們預(yù)防便秘增加腎臟的排泄功能，有口氣的人也應(yīng)該多喝茶，茶葉能殺死人體口中細(xì)菌，中國(guó)人喝茶的歷史極其悠久，因此也會(huì)不斷的被人們傳承下去。
二、喝茶的好處
喝茶有益身心眾所周知，茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。
1、提高肌肉耐力
研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對(duì)抗疲勞，增加體育鍛煉的時(shí)間。常喝綠茶，效果最為顯著。
2、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
3、保持身材
唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。國(guó)外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵御輻射
國(guó)外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害，對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少，效果很好。
5、改善記憶力
茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。國(guó)外研究證實(shí)，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡因成分，會(huì)促進(jìn)鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實(shí)，茶葉中含量更多的`是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類(lèi)物質(zhì)和鉀元素。臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。
三、有7種人不宜飲茶
1、便秘的人
因?yàn)椴枞~的兒茶多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)腸胃類(lèi)粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對(duì)食物的消化吸收功能，使大便干結(jié)，引起便秘或加重。
2、神經(jīng)衰弱、失眠癥的人
由于茶葉中的咖啡堿對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有著明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會(huì)使人腦處于一種過(guò)度興奮狀態(tài)而得不到休息。
3、貧血者
因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物。
4、缺鈣或骨折的人
因?yàn)椴枞~中的生物堿類(lèi)物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收。同時(shí)還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
5、患有胃潰瘍的人
因?yàn)槿说奈咐镉幸环N能抑制胃壁細(xì)胞分泌胃酸的磷酸二脂酶，而茶葉中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。
6、痛風(fēng)病人
因?yàn)椴杷械镊匪釙?huì)加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過(guò)久的茶。
7、高血壓或心臟病人
由于茶葉中含有咖啡堿對(duì)人體有強(qiáng)心興奮作用，而這種興奮過(guò)程會(huì)影響到機(jī)體的生理活動(dòng)，提高某些基礎(chǔ)代謝。
通過(guò)對(duì)上面文章的閱讀，相信大家對(duì)中國(guó)四大名茶已經(jīng)有了更多的認(rèn)識(shí)，喝茶的好處有許多，今天的主要的目的就是希望大家能對(duì)四大名茶能有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，希望這些知識(shí)能幫助到大家哦!
四大名茶是哪些茶2
第一、鐵觀音
【沖泡方法】
溫杯：茶葉條索肥壯緊結(jié)，卷緊而重實(shí)，鐵觀音要用沸水沖泡，用燒開(kāi)的水溫杯。
洗茶：取7-8g茶葉放入蓋碗中。加水洗茶，速度要快，
泡茶：倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周，將開(kāi)水注入。用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。沖泡3-4秒之后即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離。
第二、碧螺春
【沖泡方法】
溫杯：綠茶，涼溫水大概到75-80度，用燒開(kāi)的水溫杯。
首先，蓋碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶葉放入杯中。
洗茶：碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，速度要快。
泡茶：倒掉洗茶的水，沿著杯壁沿四周，將溫水注入。
第三、龍井（綠茶）
【沖泡方法】
準(zhǔn)備：將水燒開(kāi)至100攝氏度。
泡茶：開(kāi)水溫杯，待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。再注入開(kāi)水至九分滿。35秒后，即可飲用。
品飲：沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
第四、祁門(mén)紅茶，紅茶
【沖泡方法】
溫杯：用開(kāi)水溫茶具，使茶具均勻受熱。
投茶：取5g左右茶葉放入茶壺中。
洗茶：洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。
泡茶：倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的玫瑰花，倒入8分滿開(kāi)水，蓋上壺蓋泡2-3min。
第五、凍頂烏龍
【沖泡方法】
溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。
洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水，洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。
泡茶：洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，不斷的用開(kāi)水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來(lái)。
第六、大紅袍巖茶
【沖泡方法】
洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺，洗茶講究一個(gè)“快”字，
泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡4～5min，期間要用沸水從澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來(lái)。
第七、太平猴魁，產(chǎn)于安徽黃山
【沖泡方法】
溫杯：使用80℃左右的開(kāi)水溫玻璃杯。取適量茶葉(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。
洗茶：將80℃左右的開(kāi)水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
泡茶：先加入杯子容量1/3的開(kāi)水，1～2min后再加滿水。
第八、六安瓜片
【沖泡方法】
燒水：涼溫大概到75-85度，用燒開(kāi)的水沿著杯沿四壁倒入溫杯。
泡茶：用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。倒入適量溫開(kāi)水，以覆蓋茶葉為佳。輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯。
第九、君山銀針，著名黃茶，
【沖泡方法】
燒水：涼溫大概到75-85度，用燒開(kāi)的水沿著杯沿四壁倒入溫杯。之后，用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
泡茶：倒入8分滿溫開(kāi)水。之后，輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份。觀察茶葉漸漸樹(shù)立在水中的美景，最后，品茶。
第十、黃山毛峰
【沖泡方法】
溫杯：用75～85℃的開(kāi)水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
投茶：用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。
泡茶：先加入適量的75～85℃的開(kāi)水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min后，再沿杯壁加滿開(kāi)水，即可品茗香了。