- 相關(guān)推薦
南瓜面條的做法
南瓜的營養(yǎng)價值高，還有著對身體十分有益的保健功效。關(guān)于南瓜的吃法也是花樣百出。那么你們知道南瓜面的做法嗎?南瓜面怎么做好吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下南瓜面條的做法吧，希望你會喜歡。
做法一
材料
南瓜，蔥花，鹽，胡椒粉，雞精，香蔥，香菜，面條。
做法
1.南瓜切塊蒸熟，制成南瓜泥。
2.蔥花放溫油中炒成金黃色下南瓜泥翻炒幾下，加高湯.湯沸下面條，放鹽、胡椒粉、雞精.煮5分鐘出鍋，撒香蔥、香菜。
做法二
材料
小南瓜一個，牛肉，雞蛋一個，香蔥兩棵，胡蘿卜，油菜心。
做法
1.先準(zhǔn)備熟透的小南瓜一個，白面根據(jù)人數(shù)酌量、醬好的牛肉、胡蘿卜、雞蛋一個、香蔥兩棵，也可以配油菜心或別的青菜;另備家用榨汁機(jī)一臺，且說用機(jī)器榨的南瓜汁和面比蒸鍋蒸好了南瓜碾碎再揉到面里做的南瓜面口感是好些，比較勁道、不易短、不易漲。
2.小南瓜去皮去籽，切成條上屜蒸半小時。
3.南瓜蒸熟后用榨汁機(jī)打成細(xì)膩的.膏汁。
4.把白面加一個雞蛋、少許鹽和南瓜汁攪勻。
5.把面粉和成稍微硬些的面團(tuán)。
6.把面團(tuán)搟成大片后切成均勻細(xì)條。
7.胡蘿卜切片、香蔥切段。
8.牛肉頂?shù)肚衅瑐溆谩?/p>
9.鍋中燒開水煮南瓜面，中間時可以點(diǎn)涼水，煮至9成熟時撈出，瀝干后放碗中。
10.鍋放底油，煸炒香蔥和胡蘿卜。
11.放入肉湯或清水，用鹽、雞粉、胡椒粉、老抽調(diào)味。
12.做好的面湯澆到碗中即可。
13.吃面條最好還要配清炒的蔬菜，比如蒜蓉油菜、鮮蘑菜心、香干圓白菜等等，以力求營養(yǎng)均衡。
小貼士
南瓜是低脂肪、低熱量、富含粗纖維、維生素A 和視黃醇當(dāng)量非常豐富的健康食物，對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護(hù)目、潤腸減脂有很好的作用，特別是南瓜含鉀尤多，并且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，適合心腦血管疾病、糖尿病和高血壓患者的營養(yǎng)食療。
做法三
材料
面粉，南瓜泥，鹽。
做法
1.在面粉中放入適量南瓜泥和鹽，揉成比較干的'面團(tuán)。
2.用壓面機(jī)壓成比較細(xì)膩的面片。
3.撒上適量面粉折疊好，用刀子切成條狀.第三步可以直接用壓面機(jī)做成面條，我是因為面團(tuán)有點(diǎn)軟怕堵機(jī)器，所以直接用刀子切，也很方便，就是面條看起來比較粗獷。
4.面條上撒粉抖開，不是立即吃的話可以分開放在保鮮袋里冷凍保存，隨吃隨取。
做法四
材料面粉，南瓜，青蒜，蘑菇，棒骨湯半鍋。
做法
1.南瓜切小粒入微波爐微熟后取出倒入面粉一起，用筷子攪散(此時切勿下手，防止?fàn)C傷)。也可以將熟南瓜晾涼再和面，也可以將其攪成南瓜泥來和面，這樣會更好。
2.揉好面團(tuán)放一邊醒著，約20-30分鐘，此過程可以準(zhǔn)備做湯的材料，搟面條的面最好硬一些，這樣搟出來的面條比較韌，吃到嘴里的感覺會更好。
3.醒好的面團(tuán)再次揉好，搟薄。家里沒有大的.地方可供搟面條，也沒有那么長的搟面杖，我就把這團(tuán)面分成兩個劑子來搟的。
4.將搟好的面疊起來。
5.切成自己喜歡的寬窄，我喜歡吃寬面條，所以切的比較寬。
6.抖散，撒上少許面粉，以防止面條粘到一起。
7.蘑菇和青蒜洗凈，切塊、段。
8.炒鍋置火上，倒少許油，炸香姜片。
9.下蘑菇翻炒至其軟。
10.倒入棒骨湯，加鹽、雞精、胡椒粉。
11.開鍋后下青蒜段，關(guān)火。
12.此時，另一鍋中的面條也已煮好，煮面條的鍋中加少許鹽。
13.將煮好的面條盛入碗中(半碗)，上面盛些湯、菜，一碗熱乎乎的棒骨湯南瓜面就做好了。
做法五
1.先將南瓜去皮、去籽，蒸熟。培根切丁塊備用。
2.大火燒開一鍋水(約5公升)，水滾后加鹽1大匙，放入尖管面繼續(xù)滾煮約8分鐘，撈出瀝干水份備用。
3.煮面的.同時，另外加熱炒鍋，放入橄欖油1小匙，倒入培根拌炒至吐油，放入洋蔥末拌炒至軟，加白酒與雞湯，燒滾后，倒入已蒸軟的南瓜肉，加鹽半小匙炒勻。
4.將煮好的尖管面倒入炒鍋中，加鮮奶油與帕梅善起司粉4大匙拌勻收汁，熄火，盛盤，灑上荷蘭芹葉與剩下的帕梅善起司粉即可。
【南瓜面條的做法】相關(guān)文章：
南瓜的做法-南瓜餅的做法09-19
面條做法介紹08-09
面條的養(yǎng)生做法06-17
面條的創(chuàng)意做法10-23
面條做法大全08-30
面條的做法大全07-03
美味的面條做法08-25
面條的各種做法09-03
南瓜發(fā)糕做法07-21
南瓜曲奇的做法10-03