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淺析三文魚壽司的制作方法
前段時(shí)間吃了小店里的壽司感覺非常美味，所以回家就學(xué)習(xí)了于壽司的做法，今天yjbys小編就來向大家介紹下三文魚壽司的制作方法吧。想了解更多相關(guān)資訊請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。
主料：壽司米(適量)、三文魚(250克)、北極蝦(16只)
調(diào)料：生菜(適量)、生姜(適量)、綠芥末(適量)、kikkoman醬油(適量)、壽司醋(適量)
廚具：電飯煲
步驟：
1 .純正的挪威三文魚，無刺無皮，是做壽司用的品種。
2. 卷壽司的竹簾用保鮮膜纏緊。
3 .整張的海苔一分為二。我做的是細(xì)卷，只放一種材料，本來想加點(diǎn)牛油果，可我家的還是綠油油的不熟，就沒放了。均勻的鋪上米飯(我用的現(xiàn)成的壽司醋，自己配的話糖醋比1：2。米飯要保持溫?zé)幔瑝鬯敬缀兔罪埖谋壤沂菓{感覺家的)，邊上留出一段空隙。戴上一次性手套會(huì)容易一些。
4. 放上三文魚，是魚的長度根海苔保持一致，由下至上卷緊。
5. 用竹簾定型，使整個(gè)壽司卷變得緊實(shí)。這一步很重要，不然切的時(shí)候就容易散掉。
6. 卷緊實(shí)以后的樣子。
7. 切壽司的刀要選擇鋒利的，每切一刀，刀身要沾水。
8. 一個(gè)卷切成六小塊。當(dāng)時(shí)應(yīng)該把魚的形狀再修一下，就不會(huì)像現(xiàn)在這樣中間的三文魚大小不一了。
9. 手握壽司我不太會(huì)做，這次就沒做，配了點(diǎn)北極蝦。完成。
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