美味玫瑰花餅的做法

　　玫瑰花餅不僅好看好吃，而且還有玫瑰的美容養(yǎng)顏功效，那么美味玫瑰花餅怎么做呢？下面就和小編一起看看美味玫瑰花餅的做法吧。

　　用料

　　低粉（油面材料）150克

　　植物油（油面材料）70克

　　普通面粉（水油面材料）200克

　　鹽（水油面材料）2克

　　白糖（水油面材料）8克

　　植物油（水油面材料）60克

　　牛奶（水油面材料）90克

　　玫瑰花（內餡）100克

　　糖桂花（內餡）10克

　　蜂蜜（內餡）20克

　　芝麻（內餡）20克

　　核桃仁+花生＋榛子打碎（內餡）共120克

　　白糖（內餡）20克

　　植物油（內餡）30克

　　鹽（內餡）2克

　　全蛋液（表面材料）一個

　　黑芝麻（表面材料）少許

　　美味玫瑰花餅的做法步驟

　　1.準備玫瑰花，這是冷凍的鮮玫瑰花

　　2.將內餡材料全部放到一起混合攪拌均勻

　　3.將油面材料混合均勻成為面團，蓋保鮮膜醒15分鐘，放置待用

　　4.將水油面材料混合均勻，揉搓成為水油面團同樣蓋保鮮膜醒15分鐘

　　5.醒發(fā)好之后將油面分成18份

　　6.水油面同樣也分成18份小團子

　　7. 取一份水油面團壓扁成片，包入一份油面呈球型

　　8.將包好的面團分別搟成長舌型

　　9.像圖中一樣卷起來

　　10.將卷起來的小面團蓋保鮮膜醒10分鐘，松弛好的酥皮再豎著壓扁、再搟開成長舌型，卷起。如此搟卷兩次，即成酥皮坯子

　　11.取一只酥皮坯子，然后用搟面杖搟成中間厚四面薄的圓皮，包入適量的玫瑰餡收圓，收口朝下擺入鋪有錫紙的烤盤中。表面均勻的刷上一層全蛋液，擺放上黑芝麻

　　12.將烤盤放入預熱好的烤箱，180度上下火烤20—25分鐘即可出爐

　　小貼士

　　用新鮮的玫瑰花更好哦，但是要清洗干凈，還可以用玫瑰花醬或者糖玫瑰，用這兩個的話就不要加蜂蜜了，因為本身是甜的，有糖了，但是喜歡吃甜的還是可以加糖的

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